茶葉門店意見

該標準第一起草人林榮溪介紹，隨著消費升級，茶葉體驗式消費成為我國茶葉消費主要形式，而福建是我國茶葉主產(chǎn)區(qū)和主銷區(qū)，擁有數(shù)十萬家茶葉門店。福建省茶葉企業(yè)根據(jù)茶葉消費體驗感強的特點，率先創(chuàng)建茶葉體驗店，人們通過進店體驗，了解企業(yè)品牌、茶文化和產(chǎn)品，有效的促進茶產(chǎn)品消費，提升品牌價值，并向顧客提供了養(yǎng)生休閑、洽談業(yè)務(wù)等社交場景。目前我國雖有茶館經(jīng)營服務(wù)規(guī)范、茶葉專賣（營）店經(jīng)營管理規(guī)范等行業(yè)標準，但是對于新興的茶葉體驗店沒有明確的標準，福建省茶葉體驗店的快速發(fā)展，使得福建省迫切需要規(guī)范的茶葉體驗店服務(wù)規(guī)范標準作為指導(dǎo)。

△茶葉店員工禮儀示范圖片由八馬茶業(yè)提供

福建省茶產(chǎn)業(yè)標準化技術(shù)委員會主任劉紹文介紹，福建是茶葉品牌連鎖和茶葉體驗店的策源地，擁有一大批我國茶葉領(lǐng)先品牌。體驗店服務(wù)規(guī)范是福建省建立和管理茶葉體驗店的依據(jù)，是促進福建省茶葉體驗店發(fā)展的基礎(chǔ)，該標準歷時兩年多的研制，經(jīng)過大量的調(diào)查研究和廣泛征求意見，最終由福建省市場監(jiān)督管理局發(fā)布，對于促進福建省乃至我國茶產(chǎn)業(yè)向品牌化、標準化、規(guī)模化發(fā)展具有重大意義。

作為全國首次實施的茶葉體驗店服務(wù)規(guī)范標準，審定組一致認為《茶葉體驗店服務(wù)規(guī)范》標準規(guī)定了茶葉體驗店的基本要求、環(huán)境與布局、人員要求、體驗服務(wù)要求、服務(wù)監(jiān)督與評價，具有一定的科學(xué)性、創(chuàng)新性和適用性。

詳細情況與內(nèi)容如下：

一、標準編制“四個原則”，保證

標準創(chuàng)新性、針對性和有效性

標準編制在立足我國國情原則的前提下，還堅持借鑒國外先進標準的原則、保持與現(xiàn)行我國相關(guān)標準保持一致性的原則和堅持先進性和可操作原則。確保了標準內(nèi)容的創(chuàng)新性、針對性和有效性；標準實施的規(guī)范性和嚴謹一致性。具體原則如下：

（一）借鑒國外先進標準的原則

由于茶文化在國內(nèi)歷史悠久，國外對于茶葉體驗的標準鮮有提出。而近幾年隨著國內(nèi)的消費升級，體驗式消費成為中高端消費的常見模式，本標準首次提出茶葉的體驗概念，具有一定的創(chuàng)新性。

（二）立足我國國情的原則

本標準根據(jù)現(xiàn)有茶葉店體驗的實際情況，從管理要求、體驗場景要求、人員要求、顧客體驗服務(wù)等體驗要素加以規(guī)范，使得實用性大大增強。在“修改采用”時，起草組堅持嚴格按照GB/T20000.2和GB/T20000.9的要求編寫，確保標準的規(guī)范性。

（三）保持與現(xiàn)行我國相關(guān)標準一致性的原則

標準“修改采用”時編寫組注重與現(xiàn)行茶葉飲品體驗店及茶館服務(wù)規(guī)范等相關(guān)標準的銜接與協(xié)調(diào)。標準中的相關(guān)術(shù)語，參考《茶館經(jīng)營服務(wù)規(guī)范》、《茶葉專賣（營）店經(jīng)營管理規(guī)范》等已發(fā)布的國家標準進行表述，確保表述和用語的嚴謹和一致性。

（四）堅持先進性和可操作原則

標準起草組結(jié)合實際、充分吸納茶葉門店的優(yōu)秀實踐。制定本標準時，標準起草組通過材料收集、座談、研討等多種形式廣泛獲取相關(guān)資料，并對茶館經(jīng)營服務(wù)及茶葉專賣店的成熟經(jīng)驗，進行借鑒并提煉，以標準的形式將優(yōu)秀實踐固化和推廣，確保標準的針對性和有效性。

二、標準內(nèi)容全方位涵蓋了

茶葉體驗店的全過程

標準內(nèi)容主要包括涵蓋茶葉體驗店的范圍、規(guī)范性引用文件、術(shù)語和定義、基本要求、環(huán)境與布局、人員要求、體驗服務(wù)要求和服務(wù)監(jiān)督與評價八大模塊，為茶葉體驗店的管理與服務(wù)做出建設(shè)性的指導(dǎo)與意見。主要內(nèi)容如下：

（一）范圍

本文件規(guī)定了茶葉體驗店的基本要求、環(huán)境與布局、人員要求、體驗服務(wù)要求、服務(wù)監(jiān)督與評價。

本文件適用于茶葉體驗店的管理與服務(wù)。

（二）規(guī)范性引用文件

本標準引用了GB2762《食品安全國家標準食品中污染物限量》、GB2763《食品安全國家標準食品中農(nóng)藥最大殘留限量》、GB3096《聲環(huán)境質(zhì)量標準》、GB5749《生活飲用水衛(wèi)生標準》、GB7718《食品安全國家標準預(yù)包裝食品標簽通則》、GB/T10001.1《公共信息圖形符號第1部分：通用符號》、GB13432《食品安全國家標準預(yù)包裝特殊膳食用食品標簽》、GB14930.1《食品安全國家標準洗滌劑》、GB14930.2《食品安全國家標準消毒劑》、GB14934《食品安全國家標準消毒餐（飲）具》、GB/T18883《室內(nèi)空氣質(zhì)量標準》標準的技術(shù)內(nèi)容，將其列為規(guī)范性引用文件。

（三）術(shù)語和定義

1.體驗要素：為滿足顧客對茶葉消費的產(chǎn)品、服務(wù)、社交等需求而提供的人員、物品、環(huán)境、服務(wù)等。（注：既包括實體場景，也包括相關(guān)的心理、精神或感官感知的主觀感受。）

2.茶葉體驗店：具有體驗要素，可供給顧客品鑒、感受、消費茶葉及茶配套產(chǎn)品的場所。

（四）基本要求

本章規(guī)定了茶葉體驗店服務(wù)規(guī)范的基本要求，包括對經(jīng)營、服務(wù)設(shè)施設(shè)備、管理制度、質(zhì)量衛(wèi)生等內(nèi)容的具體要求。其中，質(zhì)量衛(wèi)生要求室內(nèi)空氣、泡飲用水、茶具消毒、茶葉產(chǎn)品質(zhì)量安全及茶葉產(chǎn)品包裝都應(yīng)符合相關(guān)標準規(guī)定。

（五）環(huán)境與布局

本章規(guī)定了茶葉體驗店環(huán)境與布局的要求，包括對選址、門面、面積、功能區(qū)域的具體要求，其中功能區(qū)域又細分為產(chǎn)品區(qū)、品鑒區(qū)、文化展示區(qū)和獨立包間區(qū)。其中，要求體驗店面積應(yīng)不低于100m2，產(chǎn)品品類不少于20種，應(yīng)設(shè)置2個以上獨立包間。

（六）人員要求

本章規(guī)定了對茶葉體驗店服務(wù)人員的儀容儀表、言行舉止、文化素質(zhì)及其他要求。

（七）體驗服務(wù)要求

本章規(guī)定了茶葉體驗店的體驗服務(wù)要求，即從迎賓、體驗、延伸體驗到消費與送賓各個階段的具體要求。

（八）服務(wù)監(jiān)督與評價

本章列出了服務(wù)監(jiān)督與評價的三點內(nèi)容：

1.主動接受相關(guān)部門的監(jiān)督，及時妥善處理顧客的合理訴求。

2.積極聽取顧客的評價意見，適時開展顧客滿意度調(diào)查，不斷提升體驗質(zhì)量和服務(wù)水平。

3.品牌連鎖茶葉體驗店應(yīng)建立相應(yīng)的評價機制，完善服務(wù)體系。

三、標準填補了茶葉體驗店服務(wù)與

管理標準的空白，進一步

完善了我國茶葉標準體系

首先是創(chuàng)新性。福建省是茶葉生產(chǎn)和消費大省，茶文化底蘊深厚，茶葉品牌店數(shù)萬家，隨著消費升級，體驗式消費成為中高端消費的常見模式，鑒于消費者對茶葉品質(zhì)、口感、文化等知識的了解存在一定的障礙，體驗顯得尤為重要，本標準首次提出茶葉的體驗概念，啟發(fā)企業(yè)創(chuàng)造體驗場景，增加顧客體驗感，從而實現(xiàn)體驗銷售一體化。

二是實用性。本標準根據(jù)現(xiàn)有茶葉店體驗的實際情況，從管理要求、體驗場景要求、人員要求、顧客體驗服務(wù)等體驗要素加以規(guī)范，使得實用性大大增強。本標準發(fā)布實施后，應(yīng)盡快組織標準宣貫。將通過多種渠道和媒體進行宣傳，通過行業(yè)協(xié)會組織相關(guān)企業(yè)進行宣貫，通過行業(yè)監(jiān)測等措施，評價標準的適宜性。

四、標準制定助力茶葉企業(yè)體驗店

高質(zhì)量發(fā)展

該標準首次提出茶葉的體驗概念，科學(xué)指導(dǎo)企業(yè)創(chuàng)造體驗場景，增加顧客體驗感，實現(xiàn)體驗銷售一體化，促進茶文化和茶服務(wù)的融合，加快茶產(chǎn)業(yè)標準化的發(fā)展，推進了具有中國特色的茶產(chǎn)業(yè)現(xiàn)代化、品牌化、標準化進程，對于新時代背景下推進我國茶行業(yè)高質(zhì)量發(fā)展意義深遠。

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對話AI，在與賽博世界的鏈接中，探尋茶業(yè)發(fā)展可能，“說茶”特推出“AI說茶——人工智能看茶業(yè)特輯”。此篇聚焦茶葉銷量的提質(zhì)方法。

《2022年中國茶葉產(chǎn)銷形勢報告》顯示，2022年，我國干毛茶總產(chǎn)量318.10萬噸、總產(chǎn)值達3180.68億元，再創(chuàng)歷史新高。然而，興旺的產(chǎn)業(yè)大環(huán)境背景下，是更為激烈的市場競爭。

一直以來，茶葉的“渠道拓展”與“銷量提升”，都是茶產(chǎn)區(qū)、茶品牌高度關(guān)注的核心問題。身處日新月異的消費新時代，傳統(tǒng)茶行業(yè)想要沖破周期、突圍出圈，往往需要更為強勁的勢能推動。這便意味著要顛覆傳統(tǒng)思維，探尋更為創(chuàng)新的、富有可能性的茶葉“量”“價”提升方式。

線上線下不同渠道，如何針對性提升茶葉銷量？茶葉的渠道拓展存在有哪些方式方法？且看AI如何解答。

*以下回答由文心一言、ChatGPT生成，僅作呈現(xiàn)，不代表“說茶”觀點

說茶：當前茶行業(yè)的銷售增長突破口落位何處？線上與線下哪個維度存在更大的發(fā)展機遇？

ChatGPT：

茶行業(yè)的銷售增長突破口可以落在多個方面，而線上和線下兩個維度都存在發(fā)展機會，具體取決于不同市場和目標受眾的需求。以下是一些潛在的增長機會：

（線上銷售）

電子商務(wù)平臺：電子商務(wù)是一個快速增長的領(lǐng)域，茶品牌可以在主要電子商務(wù)平臺上建立線上店鋪，提供方便的購物體驗，吸引線上消費者。

社交媒體銷售：利用社交媒體平臺，如微信、微博、Instagram等，進行直播銷售、社交媒體廣告和線上茶葉品鑒，以吸引年輕消費者。

訂閱模式：提供茶葉訂閱服務(wù)，定期向客戶寄送精選茶葉，增加客戶忠誠度。

（線下銷售）

品牌旗艦店：建立品牌旗艦店，提供與品牌文化相關(guān)的獨特體驗，吸引消費者到實體店鋪。

茶葉專賣店：開設(shè)專門的茶葉專賣店，提供茶葉品鑒、茶道表演和咨詢服務(wù)。

餐廳和咖啡館合作：合作餐廳和咖啡館，將茶葉作為菜單的一部分，擴大銷售渠道。

綜合來看，線上和線下銷售都有發(fā)展機會，但其中哪個維度具有更大的機遇將取決于品牌的定位、目標受眾、市場趨勢和競爭情況。對于茶品牌來說，最重要的是靈活地適應(yīng)市場需求，同時將線上和線下銷售渠道整合為一個無縫的消費者體驗，以實現(xiàn)銷售增長。

說茶：對茶產(chǎn)區(qū)和茶品牌來說，在現(xiàn)有銷售渠道基礎(chǔ)上，如何進一步拓寬渠道，促進茶葉與茶產(chǎn)品的產(chǎn)銷流通？

文心一言：

對于茶產(chǎn)區(qū)和茶品牌來說，進一步拓寬銷售渠道和促進茶葉與茶產(chǎn)品的產(chǎn)銷流通可以通過以下幾種方式實現(xiàn)：

1、多元化銷售渠道：除了傳統(tǒng)的實體店銷售和線上銷售，茶產(chǎn)區(qū)和茶品牌可以探索更多的銷售渠道。例如，與大型超市合作，將茶葉產(chǎn)品入駐超市銷售；或者與航空公司和鐵路局合作，將茶葉產(chǎn)品作為機上或列車上的特色商品進行銷售；還可以通過直播帶貨、社交媒體營銷等方式進行銷售。

2、精準定位消費者群體：針對不同的消費者群體，制定不同的銷售策略和產(chǎn)品方案。例如，針對年輕人群體，可以通過社交媒體和短視頻平臺進行宣傳和推廣，提供時尚、便捷的購買體驗；針對中老年人群體，可以通過電視購物、實體店銷售等方式進行宣傳和推廣，提供品質(zhì)、信譽的購買體驗。

3、創(chuàng)新產(chǎn)品類型和服務(wù)：不斷開發(fā)新的茶葉產(chǎn)品類型和服務(wù)方式，以滿足消費者的不同需求。例如，推出茶飲料、茶葉衍生品（如茶香精油、茶爽片）等新產(chǎn)品類型；或者提供茶葉定制服務(wù)、茶藝表演服務(wù)等個性化服務(wù)方式。

4、加強品牌建設(shè)：通過品牌故事、文化傳承等方式加強品牌建設(shè)，提高消費者對品牌的認知度和忠誠度。同時，積極參加國內(nèi)外茶葉展覽、文化交流等活動，提高品牌知名度和美譽度。

5、加強產(chǎn)銷對接：通過建立產(chǎn)銷對接平臺，實現(xiàn)生產(chǎn)者與消費者之間的直接交流和交易。例如，通過線上平臺或?qū)嶓w交易市場等方式，讓生產(chǎn)者和消費者直接對接，減少中間環(huán)節(jié)，降低成本，提高流通效率。

綜上所述，茶產(chǎn)區(qū)和茶品牌需要不斷探索和創(chuàng)新銷售渠道和方式，精準定位消費者群體，創(chuàng)新產(chǎn)品類型和服務(wù)，加強品牌建設(shè)，加強產(chǎn)銷對接等方面的工作，以進一步拓寬銷售渠道和促進茶葉與茶產(chǎn)品的產(chǎn)銷流通。

說茶：茶葉門店如何高效吸引客流，提高產(chǎn)品銷量？

ChatGPT：

提高茶葉門店客流和產(chǎn)品銷量的高效策略如下：

1、吸引外觀和店面設(shè)計：創(chuàng)建吸引人的門店外觀和內(nèi)部設(shè)計，突出茶葉的美感和品質(zhì)。精心設(shè)計的門面和陳列架有助于吸引行人進入店鋪。

2、品牌故事和茶葉文化：通過店內(nèi)展示、宣傳材料和員工培訓(xùn)，分享茶葉的歷史、文化和故事。消費者更愿意購買他們了解和感興趣的產(chǎn)品。

3、品嘗和試飲：提供茶葉品嘗和試飲體驗。這樣，顧客可以品嘗到茶葉的口感，增加購買動力。

4、專業(yè)茶藝師：雇傭?qū)I(yè)的茶藝師，他們可以向顧客展示茶葉的沖泡技巧，解答問題，提供茶葉知識，并增加顧客對茶葉的興趣。

5、特色茶葉活動：定期舉辦特色茶葉活動，如茶葉品鑒會、茶道表演、茶葉講座等，以吸引茶葉愛好者和新客戶。

6、多樣化產(chǎn)品：提供多樣化的茶葉產(chǎn)品，包括不同種類、口味和價位的茶葉。滿足各種客戶需求，增加銷售機會。

7、定期促銷和折扣：提供定期促銷和折扣，以吸引價格敏感的客戶。這可以幫助清除庫存和促進銷量。

8、在線和線下整合：建立線上平臺，使消費者可以在線購買產(chǎn)品，并提供線上和線下的整合購物體驗。

9、客戶忠誠計劃：創(chuàng)建客戶忠誠計劃，獎勵忠實客戶。例如，積分回饋、生日禮品和定期促銷。

10、社交媒體宣傳：利用社交媒體宣傳門店的特色和產(chǎn)品。與消費者互動，回應(yīng)評論，建立社交媒體社區(qū)。

11、位置選擇：選擇適合目標客戶群的位置。門店位于繁忙的商業(yè)區(qū)、購物中心或旅游景點附近，有助于增加客流量。

12、市場調(diào)研：定期進行市場調(diào)研，了解客戶需求和競爭對手的動態(tài)，根據(jù)反饋做出調(diào)整。

這些策略可以幫助茶葉門店提高客流和產(chǎn)品銷量，提供吸引顧客的購物體驗，同時建立客戶忠誠度。細心的門店管理和市場推廣將有助于門店的成功。

茶葉電商想要保持高流量、高熱度、穩(wěn)定吸引客流，有哪些創(chuàng)新運營方式？

ChatGPT：

為了保持高流量、高熱度和穩(wěn)定吸引客流，茶葉電商可以采用一些創(chuàng)新的運營方式：

1、內(nèi)容營銷：制作吸引人的茶葉相關(guān)內(nèi)容，如茶葉知識文章、茶葉制作視頻、茶葉品鑒教程等。定期發(fā)布有價值的內(nèi)容，吸引潛在客戶，提高網(wǎng)站的訪問量。

2、虛擬茶葉品鑒活動：利用虛擬現(xiàn)實（VR）或增強現(xiàn)實（AR）技術(shù)，舉辦在線茶葉品鑒活動。消費者可以在不離開家的情況下參與品鑒，提高互動性。

3、個性化推薦系統(tǒng)：基于消費者的購買歷史和偏好，建立個性化的產(chǎn)品推薦系統(tǒng)。這有助于提高客戶滿意度，增加交易量。

4、社交電商：在社交媒體平臺上建立購物功能，允許消費者在社交媒體上瀏覽和購買產(chǎn)品。社交媒體廣告和宣傳也可以吸引流量。

5、AI客服：使用人工智能聊天機器人來提供24/7在線客戶支持。這有助于快速解答客戶問題，提高客戶滿意度。

6、社區(qū)建設(shè)：創(chuàng)建在線社區(qū)，讓茶葉愛好者分享經(jīng)驗、交流意見，增加互動和粘性。社區(qū)成員可以成為品牌的忠實支持者。

7、定期活動和促銷：定期舉辦網(wǎng)站活動和促銷，如特價銷售、限時優(yōu)惠、折扣券等。這可以增加熱度和吸引客流。

8、增值服務(wù)：提供增值服務(wù)，如茶葉定制、禮品包裝、速遞配送等，以吸引高價值客戶。

9、持續(xù)學(xué)習(xí)和改進：不斷跟蹤市場趨勢，分析數(shù)據(jù)，調(diào)整運營策略，確保保持高流量和客戶吸引力。

這些創(chuàng)新的運營方式可以幫助茶葉電商保持競爭力，吸引客流，提高客戶忠誠度，同時提供愉快的購物體驗。隨著技術(shù)和市場的不斷發(fā)展，茶葉電商需要不斷創(chuàng)新和改進以保持競爭力。

說茶：茶品牌如何乘勢接下來的“雙十一”、元旦、春節(jié)等營銷節(jié)點，帶動品牌熱度與銷售數(shù)據(jù)的整體增長？

文心一言：

茶品牌可以采取以下策略，以乘勢接下來的“雙十一”、元旦、春節(jié)等營銷節(jié)點，帶動品牌熱度與銷售數(shù)據(jù)的整體增長：

1、制定有針對性的營銷策略：針對不同的節(jié)日和活動，制定有針對性的營銷策略，包括促銷活動、產(chǎn)品組合、價格策略、渠道推廣等。例如，在“雙十一”期間，可以推出茶葉產(chǎn)品的特別優(yōu)惠和套餐組合；在元旦和春節(jié)期間，可以加強品牌宣傳和推廣，提高品牌知名度和美譽度。

2、創(chuàng)新產(chǎn)品和服務(wù)：結(jié)合節(jié)日和活動的特點，推出創(chuàng)新的產(chǎn)品和服務(wù)，滿足消費者的不同需求。例如，推出禮盒裝茶葉產(chǎn)品，適合在元旦和春節(jié)期間送禮；或者提供定制化的茶葉產(chǎn)品和服務(wù)，滿足消費者對個性化需求的追求。

3、增加品牌曝光度：利用社交媒體、網(wǎng)絡(luò)廣告、電視廣告等渠道，增加品牌曝光度，提高品牌知名度。例如，在社交媒體平臺上發(fā)布有關(guān)茶葉的有趣內(nèi)容和活動信息，與目標客戶進行互動；在網(wǎng)絡(luò)廣告和電視廣告中展示茶葉產(chǎn)品的特點和優(yōu)勢，吸引潛在客戶的關(guān)注。

4、加強客戶服務(wù)：提供優(yōu)質(zhì)的客戶服務(wù)，包括耐心解答顧客提問、提供專業(yè)的茶葉推薦等。在節(jié)日和活動期間，可以加強客戶服務(wù)的質(zhì)量和效率，提高消費者的滿意度和忠誠度。

5、開展促銷活動和互動游戲：針對不同的節(jié)日和活動，開展促銷活動和互動游戲，吸引潛在客戶的參與和關(guān)注。例如，在“雙十一”期間，可以開展?jié)M減、折扣等促銷活動；在元旦和春節(jié)期間，可以開展互動游戲和抽獎活動，增加消費者的參與度和期待感。

6、與其他品牌或機構(gòu)合作：與其他品牌或機構(gòu)合作，共同開展推廣活動，擴大品牌影響力和客流。例如，與旅游機構(gòu)合作，推出茶葉文化之旅線路；或者與時尚品牌合作，推出聯(lián)名款茶葉周邊產(chǎn)品等。

綜上所述，茶品牌需要制定有針對性的營銷策略、創(chuàng)新產(chǎn)品和服務(wù)、增加品牌曝光度、加強客戶服務(wù)、開展促銷活動和互動游戲以及與其他品牌或機構(gòu)合作等方面的工作，以帶動品牌熱度與銷售數(shù)據(jù)的整體增長。

經(jīng)濟環(huán)境風(fēng)云變幻，身處其中的茶企茶人要進一步提升敏感度，嗅到消費風(fēng)向中存在的星星點點變化可能。究其根本，提升銷量的本質(zhì)，在于能夠洞悉大眾的核心需求并針對性做正確的“解題方案”。

消費者在哪里，消費需求在哪里，茶行業(yè)的發(fā)力方向就要指向哪里，用前瞻性的視野在波云詭譎的市場中抓住發(fā)展先機。

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