冬月已過半，轉(zhuǎn)眼至年關(guān)。
在這寒冷但是熱情不減的季節(jié)里，
喝什么茶合適?
一杯茶想要驅(qū)散了體內(nèi)積攢的暑熱和寒毒，又想要一番說不出的酣暢淋漓!
那六堡茶一定能夠滿足這些要求!
六堡茶素以“紅、濃、 陳、 醇”四絕著稱。其外型色澤黑褐、湯色紅濃明亮、滋味醇厚、爽口、回甘、香氣陳醇、有檳榔香。
冬天寒氣重，有茶便溫暖。茂圣推出過年送禮經(jīng)典佳品——陶罐系列之[福柚陶罐禮盒]十年陳檳榔香六堡茶，是一款實(shí)在、寓意極好的春節(jié)年貨禮品!
特色陶罐包裝
產(chǎn)品外盒以紅色為主黃色為輔，是中國人的文化圖騰和精神皈依，紅色代表著吉利、喜慶、熱鬧與祥和，這是對美好生活的一個(gè)熱愛和向往。
福柚陶罐禮盒裝
十年陳檳榔香
六堡茶
產(chǎn)品內(nèi)包裝采用中國四大名陶之一的廣西坭興陶(通風(fēng)通氣性過更好，保留茶葉后期轉(zhuǎn)化，防潮好，更宜常年存放)，復(fù)古陶罐更突顯中華文化，陶罐形狀借鑒柚子外觀，更增添了一份純真的童年和年輕的氣息，這是傳承與創(chuàng)新的完美結(jié)合。加上柚子有團(tuán)圓、保佑家人平安、多子多福等寓意，送人更加突顯意義!
陶罐裝六堡茶來歷：陶罐裝六堡茶是由六堡茶民營企業(yè)創(chuàng)始人蘇淑梅首創(chuàng)，茂圣茶業(yè)是首家釆用廣西坭興陶包裝元素的六堡茶企業(yè)，并已申報(bào)獲得了包裝專利。在此前，生產(chǎn)六堡茶的企業(yè)都是用最簡單的大竹籮包裝六堡茶，既不美觀，也顯得不正規(guī)，像小作坊的地?cái)傌?，沒有任何包裝理念。蘇淑梅女士慧眼獨(dú)具，采用了廣西泥興陶來包裝六堡茶，當(dāng)年的廣西泥興陶包裝基本不為外界所知，她與這個(gè)行業(yè)的企業(yè)簽訂了永久合作合同，自此之后，帶動(dòng)了廣西坭興陶業(yè)迅速發(fā)展，陶罐裝六堡茶也被外界所喜愛。
產(chǎn)品信息
[福柚陶罐禮盒]十年陳檳榔香六堡茶，精選一級(jí)六堡茶原料制作，經(jīng)過專業(yè)倉儲(chǔ)的11年陳茶，干茶色澤黑色油潤，金花顯。葉底黑褐油潤，干凈完整，柔軟有活性。
隨著香濃的茶香來到茶臺(tái)前，深紅明亮、通透的茶湯甚是誘人，在這寒冬里，來一盞，醇厚粘稠的湯感，入口甜柔細(xì)膩，一股暖意讓人上頭，陳香純正，檳榔香顯，乃經(jīng)典檳榔韻!若邀三五好友暢飲，或與親人小聚，天冷茶溫，暖茶暖心，如此足矣!
[福柚陶罐禮盒]十年陳檳榔香六堡茶，由內(nèi)到外都散發(fā)著傳統(tǒng)文化的魅力。陶罐外形柚子形狀，渾圓，象征有團(tuán)圓、健康、吉祥、福氣、希望、美好之意。而柚子素有“佑子”、“有子”、“游子”的諧音。佑子：保佑兒孫健康、家人平安，寓意非常的吉利;有子：期盼早日有孩子，能夠早生貴子;游子：有著祈求團(tuán)圓、早日跟家人團(tuán)聚的好寓意。
都說關(guān)懷和陪伴是最長情的告白，但游子為了夢想終歸選擇了背井離鄉(xiāng)的生活，孩子、團(tuán)圓則成為家中父母的永久期盼。[福柚陶罐禮盒]十年陳檳榔香六堡茶，跟家人團(tuán)聚的好寓意，與家人一起享受團(tuán)圓之美，這不止是后輩孝敬長輩的禮物，也可以作為長輩給后輩的回禮。過年送禮就送[福柚陶罐禮盒]六堡茶，喜氣洋洋，福氣滿滿過大年!
天再寒，心要暖。一家人，圍在一起，共享茂圣經(jīng)典好茶，閑話家常。
一、緣起
2018年11月26日，新茶網(wǎng)發(fā)布了一個(gè)“2017年潤元昌巴達(dá)之春熟茶357克試用評測”的信息，我看到“巴達(dá)之春”四個(gè)字，就讓我想起了“斯巴達(dá)”那個(gè)英雄，頓生好感。再仔細(xì)閱讀“巴達(dá)之春”，才知道這是一款用“巴達(dá)山”生態(tài)茶園的春茶所做的原葉茶，主要它有自己特有的“香”“甜”“鮮”。我只留了“潤元昌，好。巴達(dá)之春，期待?！?/p>
在我心理，我還是那個(gè)英雄的情結(jié)，那“斯巴達(dá)”的影子一直去不掉。
二、收茶
在公布中茶的名單中，我看到了自己的名字。我就想，這要好好品品這個(gè)英雄的茶。12月6日，我到快遞代收點(diǎn)取到新茶網(wǎng)寄來的禮盒。打開紙箱有一餅茶，裹著兩層氣墊泡沫。我小心拆開氣泡紙，終于看到了一餅淺紅棉紙包裝的超薄鐵餅。
三、雪茶賦詩
收到“巴達(dá)之春”茶，我覺得應(yīng)該做做英雄，或者可以嘗試著去做一回英雄。聽到天氣預(yù)報(bào)說，南方大部分省份有大雪。我心靈一動(dòng)，古代不是有“烹雪煮茗”嗎？既然是英雄之茶，何不在雪里去住茶一回，也好增添些雅興。
2018年12月7日，正是天氣預(yù)報(bào)里說最寒冷的日子，氣溫在1攝氏度左右，天空下著雨，還夾帶著雪粒，冷冷的打在臉上，讓我不寒而粟。回到書房，很久才緩過勁來?！靶虏杈W(wǎng)福利群”正熱鬧，看著窗臺(tái)上的“巴達(dá)之春”，望著窗外的雪景雨景，我突然來了詩興，就來一首：大雪時(shí)節(jié)夜飄雪，天寒地凍無事求，取書獨(dú)讀欲點(diǎn)茶，炭火煮茗雪做水。正好有人接龍，我又為新茶網(wǎng)寫了一首藏頭詩：新春過后有新情，茶樹吐芽春茶早，網(wǎng)結(jié)塵來塵網(wǎng)晴，好似歡聚聊好人。這時(shí)人更加熱鬧，接龍的詩一首跟著一首。我為網(wǎng)友們的激情也來一首：網(wǎng)絡(luò)深處有江湖，談笑風(fēng)生扯閑情。愛恨情仇用水煮，和解之時(shí)一壺茶。
四、拆茶
打開兩層氣墊泡沫，這餅茶的包裝紙上布滿了淺紅色的小點(diǎn)，就想淺紅色麻布。餅中心突起的部位為品牌與標(biāo)識(shí)，有一個(gè)由一棵茶芽的三片葉子組成的太陽，稍下是毛筆書寫的“潤元昌”，還配有拼音的大寫字母，再下一點(diǎn)是紅色印刷體“巴達(dá)之春”。天頂為老朱紅色是“云南勐海生態(tài)喬木圓茶”，字體比“巴達(dá)之春”還要大兩號(hào)。地角有“普洱茶（熟茶）”“凈含量357克”的標(biāo)識(shí)和“勐海潤元昌茶廠”“云南省西雙版納”產(chǎn)地和企業(yè)名稱。左右兩邊還有自己的宗旨和宣言，左邊是“潤元昌熟茶，春茶發(fā)酵的熟茶”，右邊是“二0一五年原料，二0一七年制作”，可以想象，這是春茶發(fā)酵的熟茶，陳化的過程就有兩年，制作好以后又有一年的時(shí)間了。
餅底有商品介紹文字，包括產(chǎn)品名稱、嘜號(hào)、配料、產(chǎn)地、凈含量、批次、產(chǎn)品執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn)、生產(chǎn)許可證號(hào)、儲(chǔ)存條件、保質(zhì)期、制造商、地址、電話/傳真、郵編、生產(chǎn)日期等。我收到的這塊巴達(dá)之春標(biāo)明的時(shí)間是“2017年7月6日”。沒有防偽標(biāo)識(shí)和商標(biāo)，直接把紙折成。
拆開棉紙，就有一頁潤元昌的介紹。茶葉的顏色鐵黑色，顏色均勻。茶葉為原葉，但是不是每片葉子都很完整。
五、聞茶
拆開棉紙，我就想問問這餅英雄之茶的味道。最先問道的是陳味，非常的醇厚。我再次把它鼻息邊，輕輕的吸氣，聞到的是淡淡的清爽蜂蜜味。想用茶針來拆茶，但是茶葉比較干燥，很容易撬碎，我喜歡完整的茶葉，在沖泡的時(shí)候就很少有渣滓。從邊沿拆一些茶芽，茶芽太脆，壓得太緊，拆起來比較麻煩，就扳了一塊。共6克左右。
六、雪里試茶
為了雪里試茶，我只好把茶具都搬到花園，冒著雨雪試茶。
室外的溫度為1攝氏度左右，花園是完全露天的，天空下著小雨和雪粒，地上沒有積雪，看不到白雪的樣子，這是唯一的遺憾。
用2寸口徑的小蓋碗，為了拍照方便，在泡茶過程中都不使用碗蓋。用一個(gè)內(nèi)徑2寸的內(nèi)沿米黃色和一個(gè)內(nèi)徑1.5寸的內(nèi)沿橘紅色的白底的雙茶杯品味。用純凈水器的電茶壺?zé)_水，以便在室外保證開水的溫度。
1.? 洗茶。作為普洱茶的熟茶，我都有一個(gè)洗茶的習(xí)慣。一是為了洗出茶的灰塵和雜質(zhì)，二是為了泡開茶葉，讓后面正式的沖泡時(shí)茶葉快速泡開，茶湯的顏色和茶味快速形成。
為了把這個(gè)茶洗好，拆下來的茶葉全部放入蓋碗。讓電茶壺靠蓋碗邊緣倒入三分之二碗開水，茶比較干，茶葉及結(jié)塊的茶葉都在開水里懸浮，沒有下沉，也沒有馬上吸水，那些碎末全部浮出，懸掛在蓋碗內(nèi)壁。我只好端起蓋碗，輕輕搖幾下，讓蓋碗里的茶水沿著蓋碗邊緣順時(shí)針旋轉(zhuǎn)幾圈，茶葉碎末被蕩開，茶葉也周身都浸泡在開水里。也許是水的溫度降得過快，茶葉表面還附著一些微小的氣泡，沒有完全浸濕。但是剛開始的渾亂感逐漸清澈。我不得不等四五秒，讓茶葉表面的氣泡消失，茶葉浸濕。
2.泡茶。
第一泡。茶葉已經(jīng)全部浸濕，茶葉的顏色也成烏黑色。電茶壺與蓋碗保持3寸的距離，茶壺傾斜15度，讓開水注入蓋碗，速度比較緩慢。開始5秒鐘，茶湯的顏色非常淺，讓我懷疑它是熟茶，但是看了茶餅，聞了氣味，那完全沒有錯(cuò)，是熟茶的。觀察那茶葉，沒有任何的膨脹，也沒有任何的葉片舒展的情況。5秒鐘過后，茶湯的顏色有了明顯的變化，茶湯出現(xiàn)淡橘黃色，這讓我又信心，又等了3、4秒鐘，茶湯的顏色已經(jīng)是淺橘黃色。我迅速出湯，但是葉底還有了葉面下的茶湯沒有出干。我試了一口，最明顯的味道就是鮮，并且鮮味高揚(yáng)，茶味極淡，生津一般。
第二泡。電茶壺與蓋碗保持3寸的距離，茶壺傾斜15度，讓開水注入蓋碗，速度比較快。因?yàn)橛性瓬拇嬖冢?秒鐘出湯，顏色有明顯的改觀。在蓋碗里就是橘黃色，帶一點(diǎn)點(diǎn)醬油色，倒入內(nèi)壁米黃色的茶盞中，醬油色就更加濃些。我覺得我以前的擔(dān)心是多余的，說明發(fā)酵的時(shí)間稍微不足，茶葉的生長環(huán)境稍微貧瘠些，茶葉在干燥的時(shí)候稍微快樂些，內(nèi)容物跑出來的時(shí)間長一些。我這次把茶湯出凈。我試了一口，最明顯的鮮味稍微下降，茶味正常，比較濃郁，生津前端較多，有股泉水涌出來的感覺。
第三泡。抬高電茶壺，電茶壺與蓋碗保持5寸的距離，茶壺傾斜45度，讓開水快速注入蓋碗，產(chǎn)生對沖的態(tài)勢。因?yàn)闆]有原湯的存在，5秒鐘，茶湯的顏色沒有第二泡的那么深，我還是照樣出湯。在蓋碗里就是淺橘黃色，倒入內(nèi)部淺米黃色的茶盞就是透橘紅色，比酒紅色要淺，要透亮。茶湯出凈。試了一口，鮮味不變，潤滑很好，喉嚨有明顯的滑感，帶來的是爽快，茶味濃郁，生津面積擴(kuò)大，泉涌改為面涌。
第四泡。保持電茶壺與蓋碗5寸的距離，茶壺傾斜45度，讓開水快速?zèng)_入蓋碗。沒有原湯，5秒鐘茶湯的顏色恢復(fù)了第三泡的深度，倒入內(nèi)壁淺米黃色的茶盞為橘紅色，透亮。茶湯出凈。試了一口，鮮味不變，潤滑很好，有滑感，很爽快，茶味稍降，生津滿口。觀察茶底，沒有漲發(fā)，還是保持洗茶時(shí)的體積，葉面展開的空間也小。
第五泡。保持電茶壺與蓋碗5寸的距離，茶壺傾斜45度，讓開水快速?zèng)_入蓋碗。沒有原湯，5秒鐘茶湯的顏色為橘紅色，透亮稍淺。茶湯出凈。試了一口，鮮味不變，潤滑很好，有滑感，很爽快，茶味稍降，生津滿口。
想感受一下其他的狀況。把茶底倒入600ML大壺里沖泡。茶湯的顏色淺了很多，為淡黃色，鮮味不變，潤滑很好，有滑感，很爽快，茶味稍降，卻很舒服，味道更加的自然，生津也滿口。好像他天生就適宜沖淡茶。
七、總結(jié)和建議
此茶品質(zhì)好，葉料不錯(cuò)，為原葉。茶湯顏色橘黃色接近酒紅色。茶湯自然生津，飽滿強(qiáng)冽，分層次慢慢擴(kuò)展。無雜味苦味澀味，回甘低，有鮮味。（2018.12.12-15）
2020年10月10日，杭州西湖龍井管理協(xié)會(huì)，發(fā)布了西湖龍井茶統(tǒng)一包裝、質(zhì)量保險(xiǎn)和2021年度首批授權(quán)茶企名單。希望以此解決市場上：西湖龍井假茶泛濫，以次充好的問題。
簡單來說，統(tǒng)一包裝，就是規(guī)范西湖龍井的包裝。把西湖龍井的包裝規(guī)范起來，其他包裝也就順其自然成假冒品了。
至于質(zhì)量保險(xiǎn)。消費(fèi)者如果懷疑自己購買的西湖龍井是冒牌貨，可以到西湖龍井質(zhì)量鑒定中心鑒定。
茶企名單。要買放心的西湖龍井，可以找官方公布的茶企。
但是，2021年春茶，西湖龍井上市的時(shí)候，警方又打掉一起假冒西湖龍井茶案。
一些奸商大量收購印有西湖龍井等標(biāo)識(shí)的牛皮紙、鐵罐和禮盒，然后將蕭山、余杭、富陽，以及紹興新昌等地的茶葉，冒充西湖龍井。
把假茶換上假包裝，在茶葉市場、景區(qū)茶葉店、21家網(wǎng)店大量售賣。若不是被一鍋端了，如今，定會(huì)繼續(xù)作案。
名茶假冒問題，防不住。不僅僅是西湖龍井，幾乎是中國名茶普遍存在的問題。
2005年，金駿眉爆火，4萬個(gè)正山小種的芽頭制一斤金駿眉。結(jié)果，不法商人用綠茶炒制金駿眉，直接把金駿眉玩壞了。
普洱茶也差不多，茶園里，冰島老寨一類古樹茶6萬一公斤（2021年）。真正的冰島老寨古樹茶根本不會(huì)流入市場，然而，茶城里，茶店里，家家戶戶都有冰島茶。
普洱茶冒充冰島茶的現(xiàn)象，跟外地綠茶冒充西湖龍井一樣，多著呢。
假茶打不完的背后，讓消費(fèi)者擔(dān)心的是：什么時(shí)候才能買好茶放心？誰都擔(dān)心，一大把錢花出去，卻買回來一個(gè)三無茶葉冒充的名茶。
目前，要保證名寨的普洱茶是正品，茶商和茶客只能用最原始的方法：采摘之前，派一群人去茶園里看著，全程無死角，看著茶葉采摘。
如果是采摘昂貴的單株，茶老板還會(huì)先派個(gè)能爬樹的小弟上去看看，擔(dān)心名山鮮葉被人采掉，又把普通鮮葉掛在樹上忽悠買家（小道傳說，沒有見過）。
看著鮮葉采摘，看著鮮葉送上自家的車，一路尾隨，送到初制所，看著炒茶，然后帶走。只有用這種最原始的方法，才能保證名寨茶是正品。
要是哪一個(gè)環(huán)節(jié)稍有松懈，名寨茶都有可能被人換掉（今年刮風(fēng)寨就發(fā)生換鮮葉的事）。
全程看著，這樣的做茶方式，實(shí)在是太累。但目前，除此之外，又沒有任何辦法。
普洱茶行業(yè)，除了造假的奸商。做山頭茶的茶老板，喝茶的茶客，行業(yè)上下，無不希望解決山頭信任危機(jī)。讓名茶就是真正的名茶，維護(hù)普洱茶的信譽(yù)。
解決源頭假冒名茶的問題，最后的希望是區(qū)塊鏈溯源技術(shù)。
區(qū)塊鏈，一物一碼，茶園到茶杯，輕輕一掃，整個(gè)過程，一覽無余。而且，記錄的過程，人為無法改變。
利用紋路成像識(shí)別技術(shù)，記錄茶園，甚至哪棵樹上采摘的信息。
利用特種印刷防偽技術(shù)，確保區(qū)塊鏈碼的唯一性，一物一碼，仿造不了。
利用NFC加密芯片，通過校驗(yàn)碼與嵌在茶餅里的內(nèi)飛碼相互驗(yàn)證，物碼統(tǒng)一。
三重防偽，確保普洱茶的真實(shí)性。就技術(shù)而言，區(qū)塊鏈的確能有效解決山頭信任危機(jī)。
目前，區(qū)塊鏈溯源技術(shù)，已經(jīng)在路上?；ㄔ┩麇X買假茶的日子，就快到頭了。
如今，最慌的，毫無疑問是垃圾茶冒充名山古樹的茶商。
