2011年至2017年，我國茶葉累計(jì)庫存138.604萬噸；
2020年，我國茶葉庫存有可能超過200萬噸。
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原標(biāo)題：“從數(shù)字看我國茶產(chǎn)業(yè)”
我國是世界上第一大產(chǎn)茶國和最大消費(fèi)國，健康飲茶正成為我國的的一種政府標(biāo)簽?！傲韫参琛笔钦龠M(jìn)茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展的重要技術(shù)途徑。一帶一路下的茶外銷是中華文明走向世界的一個(gè)部分?！耙黄~子富了一方百姓”是我國扶貧的重要政策支撐。
茶在我國政治經(jīng)濟(jì)文化中的地位達(dá)到了一個(gè)前所未有的高度。“中國茶，世界香”正隨中國茶葉國際博覽會(huì)的舞臺(tái)向世界展示，并被認(rèn)可。
在這茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展的黃金時(shí)期，我們試圖從現(xiàn)有的數(shù)據(jù)中分析下茶產(chǎn)業(yè)的一些潛在風(fēng)險(xiǎn)。數(shù)據(jù)分析表明，我國茶消費(fèi)正處于一個(gè)瓶頸期。
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茶園面積快速擴(kuò)張
拋荒面積同樣可觀
?這幾年中國快速發(fā)展茶產(chǎn)業(yè)，面積產(chǎn)量急劇增加。目前面積產(chǎn)量都居于世界第一。面積產(chǎn)量的急增起始于2003年前后，產(chǎn)量面積都是同步急增的，這個(gè)直線增加的勢頭一直延續(xù)到現(xiàn)在才有所緩和，即2017年全國新增面積開始回落。但也可能是回調(diào)，2018年仍可能反復(fù)。
?注：新增面積單位是千畝，其余二面積單位是千公頃。主要是為了作圖而調(diào)整的。
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同時(shí)從圖表中可注意到：一方面是茶園總面積在大量增加，另一方面拋荒的面積也在大量增加。
拋荒面積=（總面積-生產(chǎn)茶園面積–近三(四)年新增面積）其中：正常管理的茶園一般認(rèn)為在第四年可開采，故在這里我按二個(gè)數(shù)據(jù)換算，一個(gè)是按第四年投產(chǎn)(棄采3y)，一個(gè)是按第五年投產(chǎn)（棄采4y）。?
從圖中可發(fā)現(xiàn)：無論按那種方法計(jì)算，2005年前，茶園的拋荒面積一直大于新增面積。2006年開始，全國茶園面積開始快速增加，拋荒面積有所改善。如果按新開茶園第五年投產(chǎn)計(jì)算，2005年后的拋荒面積全國范圍內(nèi)相對較小，但從2016年又開始回升。如果按第四年投產(chǎn)算，則全國范圍內(nèi)拋荒的面積一直很大，在 2015年就超過新增面積。
大家知道，正常茶園管理水平，第四年開始投產(chǎn)，如果要在第五年投產(chǎn)，只能說明大量新發(fā)展茶園管理不善，或者新栽幼齡茶園遭災(zāi)嚴(yán)重，無論何種原因，“重種不重管”的現(xiàn)象是客觀存在的。
2015年新增面積的主要貢獻(xiàn)來自于云南，貴州，四川，湖北，湖南等省。
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全國茶葉庫存量大
未來庫存壓力更大
茶葉產(chǎn)量的大幅度增加導(dǎo)致了茶葉的嚴(yán)重過剩
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近七年茶葉產(chǎn)銷數(shù)據(jù)分析
單位：萬噸
1:產(chǎn)量以統(tǒng)計(jì)局?jǐn)?shù)字為準(zhǔn)，略低于流通協(xié)會(huì)統(tǒng)計(jì)數(shù)，內(nèi)銷無統(tǒng)計(jì)局?jǐn)?shù)據(jù)，故采用流通協(xié)會(huì)數(shù)據(jù)，外銷以海關(guān)數(shù)據(jù)為準(zhǔn)。
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從表中官方數(shù)據(jù)可知：茶葉產(chǎn)量從2011年162萬噸增加到2017年的258萬噸，接近增加一百萬噸。內(nèi)銷增加約70萬噸，外銷基本持平，所以茶葉2017年的庫存約30萬噸。同樣分析可知11年到17年累積的茶葉庫存已經(jīng)達(dá)到約138萬噸。 這些庫存茶葉應(yīng)該是留在茶葉生產(chǎn)企業(yè)手中的茶，而不包括經(jīng)銷商手中的茶葉（紅茶，黑茶，白茶）。按目前的生產(chǎn)水平，現(xiàn)有的茶園在未來三年全部投產(chǎn)，屆時(shí)茶葉產(chǎn)量將達(dá)到300萬噸以上。而由于內(nèi)銷增長的遲緩，外銷的困境，每年的庫存更會(huì)以更高的比例增加，至少會(huì)不低于三十萬噸的速度增長，因此2020年，茶葉庫存突破200萬噸是可預(yù)期的。
如果沒有找到新的茶葉出路，如茶葉的外銷，茶葉的另類用途等，茶葉產(chǎn)大于銷的局面會(huì)越來越嚴(yán)重。最后茶園將會(huì)以更大速度拋荒。
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六大茶類
庫存程度不同
由于只有2017年能查到相關(guān)的分類內(nèi)銷數(shù)據(jù)，所以下表是結(jié)合內(nèi)銷數(shù)據(jù)的2017年庫存茶分析結(jié)果。按表中數(shù)據(jù)分析：
2017年的茶葉最新庫存主要是綠茶22萬噸，占到年綠茶產(chǎn)量的13.66%，這部分茶葉具體是哪些無法判斷。這部分綠茶葉中高檔一部分可能棄，有一大部分可能進(jìn)入第二年銷售。中低檔歸于出口或者飲料行業(yè)銷售。無論如何，這部分的多數(shù)會(huì)進(jìn)入下一年底的再銷售。
紅茶庫存10萬噸，占年紅茶產(chǎn)量的32.15%，這可能歸功于近來紅茶市場的火爆（這里不討論火爆的原因）。加上前幾年的累積，按2006年的數(shù)據(jù)推算紅茶庫存也將超過20萬噸，相當(dāng)于是2017年的一年銷售量，紅茶出口基本上處于相對平穩(wěn)狀態(tài)，這樣的紅茶火爆行情也是非常值得擔(dān)憂的。
白茶1萬噸庫存，占到2017年銷量的一半多。按流通協(xié)會(huì)的估計(jì)，2016年約0.9萬噸，外銷0.2萬噸左右（沒專門口徑統(tǒng)計(jì)，也許在紅茶口徑中）。所以估計(jì)白茶的庫存已經(jīng)超過3萬噸，遠(yuǎn)超當(dāng)年白茶生產(chǎn)量。未來白茶的生產(chǎn)銷售前景主要取決于“接手的下家”。
黑茶5萬噸，黑茶原來主要是普洱茶為主，這幾年安化黑茶量急劇增加。前幾年 黑茶一直打越陳越“好喝”的口號，民間黑茶的存量其實(shí)已經(jīng)很高，但消費(fèi)群體一直沒有明顯增加。
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2017 年茶葉產(chǎn)銷數(shù)據(jù)分析
單位：萬噸
1：數(shù)據(jù)來源于中茶流通協(xié)會(huì)公開數(shù)據(jù)，部分尾數(shù)各家數(shù)據(jù)有出入，大數(shù)一致。
2：進(jìn)出口數(shù)據(jù)來源于海關(guān)公開。
3：內(nèi)銷進(jìn)出口數(shù)據(jù)中普洱合入黑茶中計(jì)算。花茶列入綠茶中計(jì)算。
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人均茶葉消費(fèi)并不低
根據(jù)2017年的人口數(shù)據(jù)及茶葉內(nèi)銷數(shù)據(jù)，可以看出按總?cè)丝趤砜矗司搅?.36Kg。按就業(yè)人口來算，人均已經(jīng)達(dá)到2.45kg, ?按戶均計(jì)算則高達(dá)4.2kg,?所以說目前的茶葉內(nèi)銷已經(jīng)到了很高的一個(gè)水平，再要繼續(xù)高增長似乎存在一定困難。
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2017 年人均戶均茶葉消費(fèi)水平
1：茶消量：按內(nèi)銷售190萬噸計(jì)，名優(yōu)茶按127萬噸（算全內(nèi)銷）
2：戶均按普查數(shù)，全國戶均人數(shù)3.08計(jì)。
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按統(tǒng)計(jì)局口徑，中高收入人群按40%計(jì)，這一群體占有的社會(huì)財(cái)富超過全社會(huì)的90%以上，這部分群體假設(shè)以城里4/7，農(nóng)村人口1/6計(jì)，相當(dāng)于40%。所以茶葉消費(fèi)也類推占國內(nèi)消費(fèi)名優(yōu)茶銷費(fèi)量的80%計(jì)，則這一部分人的茶消費(fèi)達(dá)到人均1.82kg。如果按戶均數(shù)（戶均3人計(jì)），戶均消費(fèi)茶葉則5.61kg。而中低收入人群則消費(fèi)余下名優(yōu)茶與80%大宗茶，則其人均消費(fèi)與戶均消費(fèi)茶葉也為1.59kg和4.88kg。余下20%大宗茶假設(shè)為低收入人群消費(fèi)（這部分群體以城里失業(yè)者，低保者及農(nóng)村人口為主）。
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茶葉年消費(fèi)量按人均收入群體計(jì)算
單位：公斤/人
1：假設(shè)中高收入群休消費(fèi)80%的名優(yōu)茶，中低收入消費(fèi)余下的20%名優(yōu)茶及80%的大宗茶。
2：戶均按3.08戶平均人口計(jì)。
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另外從人均可支配收入及人均食品類支出更可反映出茶葉作為非生活必需品的困境。2017年城鎮(zhèn)居民與農(nóng)村居民人均年食品類支出水平分別為10130元，3266元，這樣的消費(fèi)水平有多少能負(fù)擔(dān)得起茶葉的持續(xù)大量消費(fèi)呢？
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2017 年全國居民人均收入及支出水平
單位：元/人
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因此從目前的市場消費(fèi)主體為看，茶葉繼續(xù)大規(guī)模內(nèi)銷似乎已經(jīng)后續(xù)無力。結(jié)合前面的內(nèi)外銷分析，已經(jīng)基本上處于飽和狀態(tài)，所以茶葉將迎來有世以來最大的挑戰(zhàn)——大量過剩。2018年我國經(jīng)濟(jì)處于下行狀態(tài)，茶葉消費(fèi)更趨向于萎縮。
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未來茶產(chǎn)業(yè)路在何方？
前幾年每年都有N多高峰\戰(zhàn)略類論壇，討論我國茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展現(xiàn)狀，提出了許多有創(chuàng)見的措施與辦法。其中最有前途的是，茶作為食品添加劑方面的應(yīng)用及開拓國際市場。
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您認(rèn)為呢？
在疫情全球擴(kuò)散，春茶生產(chǎn)被疫情攪得人心惶惶的時(shí)候，國家統(tǒng)計(jì)局發(fā)布了一組數(shù)據(jù)：2019年，我國茶葉產(chǎn)量280萬噸，增產(chǎn)7.2%。
2019年，280萬噸，很多！但是，除了200噸內(nèi)銷和36.66噸外銷，有40幾噸的庫存。
庫存不是今年有，而是年年有余！如今保守估計(jì)，茶葉庫存已超過了200萬噸，這是茶行業(yè)最大的危機(jī)，也是茶行業(yè)的人絞盡腦汁思考的問題。
昨天，在朋友圈看見一種言論：疫情造成用工荒，導(dǎo)致春茶減產(chǎn)，只能消耗庫存，這對緩解茶葉庫存危機(jī)有一定作用。
-01-
想象不到的庫存之重
2019年，我國茶葉總產(chǎn)量280萬噸，根據(jù)行業(yè)協(xié)會(huì)估計(jì)，2019年，國內(nèi)市場消耗茶葉近200萬噸。
根據(jù)海關(guān)數(shù)據(jù)，去年出口茶葉36.66萬噸，換句話說，2019年，剩下的43噸左右的茶葉，又成了庫存！
茶葉產(chǎn)銷庫存表
茶葉產(chǎn)量年年增加，從2011年的162.3萬噸增長到2019年的280萬噸，增長迅猛。內(nèi)銷增長卻相當(dāng)疲軟，外銷更是慘不忍睹，一直在30-36萬噸之間浮動(dòng)。
到目前為止，茶葉庫存超過200萬噸，剛好是2019年國內(nèi)一年的銷量。換句話說，即使一年不產(chǎn)茶，茶葉也夠喝。
有人可能會(huì)說，這么多茶葉，不是很好嗎？但是，茶葉庫存不是儲(chǔ)備大米?。?！
庫存占用了資金，倉儲(chǔ)，浪費(fèi)了大量的人力物力財(cái)力。有人說庫存是企業(yè)的墳?zāi)?，但茶葉庫存更兇殘，它會(huì)讓茶行業(yè)的每一個(gè)分擔(dān)。
普洱茶，從茶農(nóng)到茶商，都是庫存。
茶農(nóng)賣鮮葉，賣給茶山散客為主。但是，散客更關(guān)注茶葉的質(zhì)量，茶農(nóng)手里的古樹茶賣的比較多。臺(tái)地茶、小樹茶或是大樹茶，每年都庫存。
今年受疫情影響，上茶山的人比以前少了很多，即使茶葉能采下來，能不能賣出去是另外一回事。賣不出去，只能做成干茶，存著，日積月累，家家戶戶，手里的茶葉幾乎夠賣一整年。
普洱茶，從茶園到茶杯，每個(gè)環(huán)節(jié)，節(jié)節(jié)相扣，市場遠(yuǎn)遠(yuǎn)供過于求，即使越陳越香，普洱茶始終賣不出去！
-02-
疫情！或?qū)е麓翰铚p產(chǎn)！
對于茶行業(yè)來說，當(dāng)前，疫情帶來的最大問題，是用工問題！
用工荒會(huì)導(dǎo)致春茶減產(chǎn)？
大名鼎鼎的西湖龍井，遇到今年的暖冬，雨水少，這幾天已經(jīng)長勢良好，預(yù)計(jì)產(chǎn)量和往年差不多，110噸左右春茶，需要采茶工、炒茶工1.1萬人。
讓龍井村茶農(nóng)都困擾的是，早三天是個(gè)寶，遲三天是根草。春茶不會(huì)因?yàn)橐咔榫脱泳彴l(fā)芽。茶葉長勢雖然好，采茶工卻是個(gè)大問題。
浙江武義，春茶也面臨人員不足、渠道銷售受阻等挑戰(zhàn)。春茶用工高峰，武義采茶工需求達(dá)2萬人。
當(dāng)?shù)剞r(nóng)業(yè)農(nóng)村局的人表示：往年，從江西、江蘇、安徽、河南等地來的茶工補(bǔ)了缺口，如今實(shí)行嚴(yán)格的交通管制，采茶工缺口已成定局。
普洱茶產(chǎn)區(qū)，用工問題也不理想。往年，緬甸、越南的茶工會(huì)大量開進(jìn)茶山，如今，國內(nèi)好不容易控制住疫情，新冠病毒卻在全世界傳播，為防止境外輸入，東南亞茶工到云南采茶的可能性很小，只能從周邊解決。
春茶用工荒，不僅僅是浙江，云南，放眼全國茶區(qū)，都是當(dāng)務(wù)之急。
用工導(dǎo)致春茶減產(chǎn)，這種可能性真的有。茶葉很難實(shí)現(xiàn)機(jī)械化采摘，機(jī)械化無法保證茶葉質(zhì)量，而且，機(jī)械化采摘2-3年，要給茶葉一年休養(yǎng)生息的時(shí)間，這對茶農(nóng)來說，得不償失。
茶葉是勞動(dòng)密集型產(chǎn)業(yè)?，F(xiàn)在距離采茶還有20多天，茶農(nóng)首先要和原來的采茶工保持密切聯(lián)系，以前的茶工相對可靠，只要人流管制解除，大多會(huì)采茶。
發(fā)動(dòng)茶農(nóng)自己，周邊親戚朋友，加入到采茶隊(duì)伍中來；還可以通過一定的途徑，協(xié)會(huì)、合作社、企業(yè)，政府等，發(fā)布招聘茶工的信息。
只要是健康的人，都可以加入采茶，一定要最大限度減小春茶損失。
- 03 -
疫情不是機(jī)遇，庫存雪上加霜
疫情導(dǎo)致春茶減產(chǎn)，是緩解庫存危機(jī)的機(jī)遇？這種想法看似順理成章，實(shí)際卻是想當(dāng)然。這場疫情，只會(huì)讓庫存雪上加霜。
經(jīng)濟(jì)大環(huán)境不景氣，春茶產(chǎn)出來，還要能賣出去。云南很多茶農(nóng)，去年12月份開始，茶葉就沒賣出去了?，F(xiàn)在心里更是慌，初制所一半都還沒開工。
今年上茶山的商人變少，游客寥寥無幾，茶農(nóng)即使即使加班加點(diǎn)的采摘，把茶葉加工出來，也很難賣出去，只會(huì)讓茶農(nóng)的庫存越來越多。
寫在最后：
今年，茶行業(yè)風(fēng)雨飄搖，說春茶減產(chǎn)能挽救庫存的人，不是傻，就是壞。傻在主觀臆斷，壞在庫存的鍋全部甩給茶農(nóng)。
茶行業(yè)200萬噸庫存，是十幾年積累下來的，牽涉到千絲萬縷的利益，很難在彈指之間解決，需要慢慢消耗。
對茶農(nóng)來說，緩解庫存，要做好質(zhì)量：今年春茶行情，比往年差太多，茶葉產(chǎn)不出來也就罷了，好不容易加工出來，還很難賣出去。疫情之下，要最大限度挽救春茶生產(chǎn)，擇優(yōu)采摘、擇優(yōu)加工。
如今，無論普洱茶也好，別的茶葉也罷，都是產(chǎn)能過剩，茶農(nóng)做好質(zhì)量，才是重中之重。該過靜電的步驟，不要省，一把茶葉抓起來，灰塵飛飛揚(yáng)揚(yáng)，有誰愿意買？
如果用工真成問題，大局為重，生命健康高于一切，茶葉每年都可以采。力不能及之處，盡人力，聽天命。
對茶商來說，出口是機(jī)會(huì)：國內(nèi)市場現(xiàn)在已經(jīng)飽和，開發(fā)新客戶的成本，夠每個(gè)茶商都喝上一壺，應(yīng)該把市場瞄準(zhǔn)海外。
2019年，普洱茶出口才2786噸，同比下降了6.2%，出口金額卻高達(dá)5167萬美元，同比上升竟然達(dá)到84.2%，單價(jià)18.54美元/公斤，激增96.4%。
這個(gè)數(shù)據(jù)，至少說明，外國人喜歡普洱茶，愿意花高價(jià)買普洱茶，普洱茶國外市場是廣闊的。出口，一定要把質(zhì)量做好，如果自己挖了坑，后面有得填。T
對茶客來說，好茶要舍得喝。茶客最無奈的事，不是我沒有好茶，而是我有幾餅好茶，舍不得喝，卻擺廢了，只能扔掉。
存幾餅好茶，斗茶或是贈(zèng)人，都是人之常情，但茶是用來喝的，好茶，要存，但存了，更要喝。如果環(huán)境沒達(dá)到要求，存廢了，反而可惜。
春茶即將到來，做好準(zhǔn)備，無需過分擔(dān)心，盡人力，知天命，即可！
活在當(dāng)下，不喜不悲，不憂不慮！
泡一杯茶，坦蕩面對！
來源：網(wǎng)茶會(huì)習(xí)茶社
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我國是世界上第一大產(chǎn)茶國和最大消費(fèi)國，“六茶共舞”是政府促進(jìn)茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展的重要技術(shù)途徑。一帶一路下的茶外銷是中華文明走向世界的一個(gè)部分?！耙黄~子富了一方百姓”是我國扶貧的重要政策支撐。茶在我國政治經(jīng)濟(jì)文化中的地位達(dá)到了一個(gè)前所未有的高度。“中國茶，世界香”正隨中國國際茶葉博覽會(huì)的舞臺(tái)向世界展示，并被認(rèn)可。在這茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展的黃金時(shí)期，我們試圖從現(xiàn)有的數(shù)據(jù)中分析茶產(chǎn)業(yè)的一些潛在風(fēng)險(xiǎn)。數(shù)據(jù)分析表明，我國茶消費(fèi)正處于一個(gè)瓶頸期。
一、茶園面積擴(kuò)張，拋荒面積同樣可觀
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這幾年中國快速發(fā)展茶產(chǎn)業(yè)，面積產(chǎn)量急劇增加。目前茶葉面積產(chǎn)量都居于世界第一。面積產(chǎn)量的急增起始于 2003 年前后，產(chǎn)量面積都是同步急增的，這個(gè)直線增加的勢頭一直延續(xù)到現(xiàn)在才有所緩和，即 2017 年全國新增面積開始回落。但也可能是回調(diào)，2018 年仍可能恢復(fù)。
同時(shí)從圖中可注意到：一方面是茶園總面積在大量增加，另一方面拋荒的面積也在大量增加。
拋荒面積=總面積?－生產(chǎn)茶園面積?－?近三四年新增面積
其中：正常管理的茶園一般認(rèn)為在第四年可開采，故在這里筆者按二個(gè)數(shù)據(jù)換算，一個(gè)是按第四年投產(chǎn)(棄采 3年)，一個(gè)是按第五年投產(chǎn)（棄采 4年）。
從圖中可發(fā)現(xiàn)：無論按哪種方法計(jì)算，2005 年前，茶園的拋荒面積一直大于新增面積。2006 年開始，全國茶園面積開始快速增加，拋荒面積有所改善。如果按新開茶園第五年投產(chǎn)計(jì)算，2005 年后的拋荒面積全國范圍內(nèi)相對較小，但從 2016 年又開始回升。如果按第四年投產(chǎn)算，則全國范圍內(nèi)拋荒的面積一直很大，在 2015 年就超過新增面積。大家知道，正常茶園管理水平，第四年開始投產(chǎn)，如果要在第五年投產(chǎn)，只能說明大量新發(fā)展茶園管理不善，或者新栽幼齡茶園遭災(zāi)嚴(yán)重，無論何種原因，"重種不重管”的現(xiàn)象是客觀存在的。
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二、全國茶葉庫存量大，未來庫存壓力更大
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茶葉產(chǎn)量的大幅度增加導(dǎo)致了茶葉的嚴(yán)重過剩。統(tǒng)計(jì)近年來茶葉產(chǎn)銷數(shù)據(jù)如下表。
從表中官方數(shù)據(jù)可知：茶葉產(chǎn)量從 2011 年 162 萬 t 增加到 2017 年的 258 萬 t，接近增加100萬 t。內(nèi)銷增加約 70 萬 t，外銷基本持平，所以 2017 年茶葉的庫存約 30 萬 t 。同樣分析可知 2011 年到 2017 年累積的茶葉庫存已經(jīng)達(dá)到約 138 萬 t?。這些庫存茶葉應(yīng)該是留在茶葉生產(chǎn)企業(yè)手中的茶，而不包括經(jīng)銷商手中的茶葉（紅茶、黑茶、白茶）。按目前的生產(chǎn)水平，現(xiàn)有的茶園在未來3年全部投產(chǎn)，屆時(shí)茶葉產(chǎn)量將達(dá)到 300 萬 t?以上。而由于內(nèi)銷增長的遲緩，外銷的困境，每年的庫存會(huì)以更高的比例增加，至少會(huì)以不低于30萬 t 的速度增長，因此 2020年，茶葉庫存突破 200 萬 t?是可預(yù)期的。如果沒有找到新的茶葉出路，如茶葉的外銷，茶葉的另類用途等，茶葉產(chǎn)大于銷的局面會(huì)越來越嚴(yán)重。最后茶園將會(huì)以更快速度拋荒。
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三、六大茶類庫存程度不同
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由于只有 2017 年能查到相關(guān)的分類內(nèi)銷數(shù)據(jù)，所以下表是結(jié)合內(nèi)銷數(shù)據(jù)的2017 年庫存茶分析結(jié)果。
按表中數(shù)據(jù)分析：2017 年的茶葉最新庫存主要是綠茶 22 萬 t，占到年綠茶產(chǎn)量的 13.66%，這部分茶葉具體是哪些無法判斷。 這部分綠茶中高檔一部分可能棄，有一大部分可能進(jìn)入第二年銷售。中低檔歸于出口或者飲料行業(yè)銷售。無論如何，這部分的多數(shù)會(huì)進(jìn)入下一年底的再銷售。
紅茶庫存 10 萬 t，占年紅茶產(chǎn)量的 32.15%，這可能歸功于近來紅茶市場的火爆（這里不討論火爆的原因）。加上前幾年的累積，按2006 年的數(shù)據(jù)推算紅茶庫存也將超過 20 萬 t，相當(dāng)于是 2017 年的一年銷售量，紅茶出口基本上處于相對平穩(wěn)狀態(tài)，這樣的紅茶火爆行情也是非常值得擔(dān)憂的。白茶 1 萬?t?庫存，占到2017 年銷量的一半多。按流通協(xié)會(huì)的估計(jì)，2016 年約 0.9 萬 t，外銷 0.2 萬 t左右（沒有專門口徑統(tǒng)計(jì)，也許在紅茶口徑中）。所以估計(jì)白茶的庫存已經(jīng)超過 3 萬 t，遠(yuǎn)超當(dāng)年白茶生產(chǎn)量。未來白茶的生產(chǎn)銷售前景主要取決于“接手的下家”。黑茶 5 萬?t，黑茶原來以普洱茶為主，這幾年安化黑茶產(chǎn)量急劇增加。前幾年黑茶一直打越陳越“好喝”的口號，民間黑茶的存量其實(shí)已經(jīng)很高，但消費(fèi)群體一直沒有明顯增加。
四、人均茶葉消費(fèi)并不低
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根據(jù) 2017 年的人口數(shù)據(jù)及茶葉內(nèi)銷數(shù)據(jù)，可以看出，按總?cè)丝趤硭闳司枞~消費(fèi)量到了 1.36 kg，按就業(yè)人口來算人均已經(jīng)達(dá)到 2.45 kg，按戶均計(jì)算則高達(dá) 4.2 kg。所以說目前的茶葉內(nèi)銷已經(jīng)到了很高的一個(gè)水平，再要繼續(xù)高增長似乎存在一定困難。
按統(tǒng)計(jì)局口徑，中高收入人群按 40%計(jì)，這一群體占有的社會(huì)財(cái)富超過全社會(huì)的 90%以上，所以茶葉消費(fèi)也類推占國內(nèi)名優(yōu)茶消費(fèi)量的 80%計(jì)，則這一部分人的茶葉消費(fèi)量達(dá)到人均 2.7 kg。 如果按戶均數(shù)（戶均 3 人計(jì)），戶均消費(fèi)茶葉達(dá) 8.4 kg。而中低收入人群則消費(fèi)余下名優(yōu)茶與 80%大宗茶， 則其人均消費(fèi)與戶均消費(fèi)茶葉為1.59 kg 和 4.88 kg。余下 20%大宗茶假設(shè)為低收入人群消費(fèi)（這部分群體以城市失業(yè)者、低保者及農(nóng)村人口為主）。
另外，從人均可支配收入及人均食品類支出更可反映出茶葉作為非生活必需品的困境。2017 年城鎮(zhèn)居民與農(nóng)村居民人均年食品類支出水平分別為 10130 元和3266 元，這樣的消費(fèi)水平有多少能負(fù)擔(dān)得起茶葉的持續(xù)大量消費(fèi)呢？
最近拼多多 3 億多用戶也從側(cè)面反映出全國居民的消費(fèi)水平并不很強(qiáng)，還有一大波人處于貧困或者溫飽階段。這一部分人不是茶葉消費(fèi)的主體，尤其不是高價(jià)茶的消費(fèi)主體。這 3 億多人口基本上也應(yīng)該是就業(yè)人口，如果從就業(yè)人口中再考慮剔除這一部分群體，則購茶主體為 47640 萬人，按這部分人消費(fèi)茶葉 80%計(jì)，則人均茶葉消費(fèi)達(dá)到 3.19 kg，因此這一結(jié)果從另一個(gè)角度證明茶葉的內(nèi)銷已經(jīng)達(dá)到一個(gè)很高的水平，增長潛力已無。
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因此，從目前的市場消費(fèi)主體來看，茶葉繼續(xù)大規(guī)模內(nèi)銷似乎已經(jīng)后續(xù)無力。結(jié)合前面的內(nèi)外銷分析，已經(jīng)基本上處于飽和狀態(tài)，所以可能將迎來有史以來最大的挑戰(zhàn)——大量過剩。2018 年我國經(jīng)濟(jì)處于下行狀態(tài)，茶葉消費(fèi)可能趨向于萎縮。
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