最近編者在網(wǎng)上看到有位茶商朋友提出這樣一個(gè)問題，隨著信息化發(fā)展速度不斷加快，信息的透明化程度越來越高，現(xiàn)在大大小小的茶店那么多，很多茶店也都在獨(dú)立的經(jīng)營網(wǎng)絡(luò)售賣。對于茶經(jīng)銷商來說，如何才能對現(xiàn)在的茶生意經(jīng)營好？
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對于這個(gè)問題，也有不少茶商朋友留言評論。
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茶文化
發(fā)表于20天前 查看:13500回復(fù):0
首先要保證茶葉的品質(zhì)，好產(chǎn)品是立足之本。其次是定價(jià)要公平合理，現(xiàn)在的茶行業(yè)很多是看人要價(jià)，以次充好，很不合理。產(chǎn)品優(yōu)質(zhì)，價(jià)格合理，自然生意會(huì)好起來?，F(xiàn)在是一個(gè)口碑時(shí)代，所以不怕被淹沒的。
茶
發(fā)表于20天前 查看:3500回復(fù):0
品質(zhì)立本，創(chuàng)新發(fā)展！
現(xiàn)在是互聯(lián)網(wǎng)+時(shí)代，按照以前的經(jīng)營模式肯定很難跟上潮流，適應(yīng)時(shí)代的步伐，可以發(fā)展一下茶空間、茶互聯(lián)網(wǎng)+的東西，把這些融入到運(yùn)營中
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老茶人
發(fā)表于15天前 查看:5500回復(fù):1
別看現(xiàn)在有些茶店或平臺(tái)上假冒老茶、假冒山頭茶、假冒古樹茶、假冒品牌茶滿天飛。有些還賺了不少錢，但這種現(xiàn)象是暫時(shí)的。任何行業(yè)都有一個(gè)從無序到有序的過程。隨著喝茶人對茶知識(shí)了解程度的提高，假冒偽劣產(chǎn)品就會(huì)慢慢失去市場，最終市場是屬于那些誠實(shí)守信、專心專業(yè)做茶的企業(yè)。
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編者在看到這些評論后，并結(jié)合自己和多位茶商朋友交流溝通后也在思考茶商到底該如何經(jīng)營好茶生意呢？
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?1、產(chǎn)品品質(zhì)是關(guān)鍵?
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現(xiàn)在有一些茶商朋友習(xí)慣性給消費(fèi)者灌輸好茶葉與次茶葉的概念。但事實(shí)上，在茶葉銷售過程中，“認(rèn)知”比“事實(shí)”更重要，而一切的“認(rèn)知”都必須以真實(shí)的茶葉品質(zhì)為根本，必須是好的產(chǎn)品質(zhì)量和優(yōu)良的服務(wù)質(zhì)量，忽略了哪一點(diǎn)，茶店經(jīng)營都會(huì)受阻。其實(shí)大多數(shù)茶商朋友在對待消費(fèi)者的服務(wù)態(tài)度上及茶葉的品質(zhì)上都是沒有問題的，只是由于目前茶葉市場缺乏統(tǒng)一的管理標(biāo)準(zhǔn)，仍然存在小部分人會(huì)以次充好欺騙消費(fèi)者的亂象，使得部分消費(fèi)者在茶葉消費(fèi)上產(chǎn)生了不安全感。但是編者認(rèn)為隨著茶行業(yè)信息透明度越來越高，消費(fèi)者對茶葉的認(rèn)知也在不斷提升，未來茶店經(jīng)營的好壞一定是以茶葉品質(zhì)的高低為基礎(chǔ)的。
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?2、產(chǎn)品價(jià)格要合理?
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茶葉作為商品，其價(jià)值和價(jià)格的體現(xiàn)和其他商品一樣也是遵循價(jià)值規(guī)律的，即商品的價(jià)格由商品的價(jià)值決定。而茶葉價(jià)值主要由其生產(chǎn)成本所體現(xiàn)。所以茶葉價(jià)格=生產(chǎn)成本+開發(fā)及流通費(fèi)用成本+利率，除此外，茶葉作為一種商品還具有兩個(gè)特殊屬性，即茶葉的自然屬性和社會(huì)屬性。茶葉的自然屬性包括茶葉的品質(zhì)和安全衛(wèi)生狀況兩個(gè)方面，所以茶葉在品質(zhì)價(jià)值方面的表現(xiàn)往往成為其交易價(jià)格的重要指標(biāo)。而茶葉的品質(zhì)主要由它的原來及后期加工工藝等方面決定。茶葉的社會(huì)屬性主要指它的文化屬性。茶葉的這種自然屬性和社會(huì)屬性，體現(xiàn)出茶葉價(jià)格始終遵循著的一個(gè)重要原則。即：在市場供求關(guān)系的自然調(diào)節(jié)下，其品質(zhì)價(jià)值與經(jīng)濟(jì)價(jià)值，價(jià)格與數(shù)量之間的互動(dòng)平衡。
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因此，茶葉定價(jià)首先要考慮的是茶葉的成本，根據(jù)茶葉成本、自己茶葉的品質(zhì)及市場的供求關(guān)系來合理決定自己的獲利空間，從而制定出價(jià)格；第二是考慮市場供求關(guān)系，根據(jù)市場情況來決定價(jià)格的高低；第三是品牌價(jià)值，如您經(jīng)營的茶是有一款知名品牌茶，那定價(jià)就可以把品牌價(jià)值這一無形資產(chǎn)融入到價(jià)格中，如果您經(jīng)營的茶是一些普通的或沒有太大品牌力的茶，還需根據(jù)自身產(chǎn)品情況及茶店周邊銷售情況等方面進(jìn)行合理定價(jià)。第四是要考慮競爭因素，茶葉市場屬于產(chǎn)品同質(zhì)化較為嚴(yán)重的領(lǐng)域，所以此時(shí)在產(chǎn)品定價(jià)時(shí)不得不考慮競爭對手的價(jià)格。最好的方式就是突出自己的茶葉產(chǎn)品特征或茶葉品質(zhì)等，然后根據(jù)自己的茶葉產(chǎn)品特點(diǎn)、品質(zhì)等來定價(jià)。
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?3、產(chǎn)品結(jié)構(gòu)需設(shè)計(jì)?
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編者在與多位茶商交流溝通及實(shí)地走訪后發(fā)現(xiàn)，其實(shí)現(xiàn)在不少茶商都在逐步對店中的產(chǎn)品結(jié)構(gòu)進(jìn)行再調(diào)整，而且不少經(jīng)營的較好的茶店中，其產(chǎn)品結(jié)構(gòu)往往最少會(huì)有三種產(chǎn)品，即銷量產(chǎn)品、利潤產(chǎn)品、邊際產(chǎn)品。銷量產(chǎn)品是指那些知名度較高，銷量較大，客戶自點(diǎn)率較高的產(chǎn)品；利潤產(chǎn)品是指那些銷量相對較低，但是毛利較高的產(chǎn)品；邊際產(chǎn)品，是指與茶相關(guān)的配套產(chǎn)品、衍生產(chǎn)品，比如一些精美的茶具、茶點(diǎn)或者其他與茶相關(guān)的產(chǎn)品，實(shí)際上這些產(chǎn)品往往利潤比較高，而且如果有特色的話很容易受到顧客歡迎。
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在經(jīng)營過程中，茶店可以通過銷量產(chǎn)品壓低價(jià)格吸引顧客，通過搭售利潤產(chǎn)品和邊際產(chǎn)品賺取利潤。當(dāng)然，在選擇利潤產(chǎn)品和邊際產(chǎn)品的時(shí)候，要充分考慮顧客的可接受程度，比如中秋節(jié)，可以給團(tuán)購客戶準(zhǔn)備有特色的月餅，月餅的利潤較高，同時(shí)能滿足團(tuán)購客戶一站式購物的需求，只要顧客有需求，或賣或贈(zèng)，都可用于盈利。
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|以上內(nèi)容部分來源于網(wǎng)絡(luò)
觀點(diǎn)：中外茶商
最近編者在網(wǎng)上看到有位茶商朋友提出這樣一個(gè)問題，隨著信息化發(fā)展速度不斷加快，信息的透明化程度越來越高，現(xiàn)在大大小小的茶店那么多，很多茶店也都在獨(dú)立的經(jīng)營網(wǎng)絡(luò)售賣。對于茶經(jīng)銷商來說，如何才能對現(xiàn)在的茶生意經(jīng)營好？
對于這個(gè)問題，也有不少茶商朋友留言評論。
茶文化
發(fā)表于20天前查看:13500回復(fù):0首先要保證茶葉的品質(zhì)，好產(chǎn)品是立足之本。其次是定價(jià)要公平合理，現(xiàn)在的茶行業(yè)很多是看人要價(jià)，以次充好，很不合理。產(chǎn)品優(yōu)質(zhì)，價(jià)格合理，自然生意會(huì)好起來?，F(xiàn)在是一個(gè)口碑時(shí)代，所以不怕被淹沒的。
茶
發(fā)表于20天前查看:3500回復(fù):0品質(zhì)立本，創(chuàng)新發(fā)展！
現(xiàn)在是互聯(lián)網(wǎng)+時(shí)代，按照以前的經(jīng)營模式肯定很難跟上潮流，適應(yīng)時(shí)代的步伐，可以發(fā)展一下茶空間、茶互聯(lián)網(wǎng)+的東西，把這些融入到運(yùn)營中
老茶人
發(fā)表于15天前查看:5500回復(fù):1別看現(xiàn)在有些茶店或平臺(tái)上假冒老茶、假冒山頭茶、假冒古樹茶、假冒品牌茶滿天飛。有些還賺了不少錢，但這種現(xiàn)象是暫時(shí)的。任何行業(yè)都有一個(gè)從無序到有序的過程。隨著喝茶人對茶知識(shí)了解程度的提高，假冒偽劣產(chǎn)品就會(huì)慢慢失去市場，最終市場是屬于那些誠實(shí)守信、專心專業(yè)做茶的企業(yè)。
編者在看到這些評論后，并結(jié)合自己和多位茶商朋友交流溝通后也在思考茶商到底該如何經(jīng)營好茶生意呢？
1、產(chǎn)品品質(zhì)是關(guān)鍵
現(xiàn)在有一些茶商朋友習(xí)慣性給消費(fèi)者灌輸好茶葉與次茶葉的概念。但事實(shí)上，在茶葉銷售過程中，“認(rèn)知”比“事實(shí)”更重要，而一切的“認(rèn)知”都必須以真實(shí)的茶葉品質(zhì)為根本，必須是好的產(chǎn)品質(zhì)量和優(yōu)良的服務(wù)質(zhì)量，忽略了哪一點(diǎn)，茶店經(jīng)營都會(huì)受阻。其實(shí)大多數(shù)茶商朋友在對待消費(fèi)者的服務(wù)態(tài)度上及茶葉的品質(zhì)上都是沒有問題的，只是由于目前茶葉市場缺乏統(tǒng)一的管理標(biāo)準(zhǔn)，仍然存在小部分人會(huì)以次充好欺騙消費(fèi)者的亂象，使得部分消費(fèi)者在茶葉消費(fèi)上產(chǎn)生了不安全感。但是編者認(rèn)為隨著茶行業(yè)信息透明度越來越高，消費(fèi)者對茶葉的認(rèn)知也在不斷提升，未來茶店經(jīng)營的好壞一定是以茶葉品質(zhì)的高低為基礎(chǔ)的。
2、產(chǎn)品價(jià)格要合理
茶葉作為商品，其價(jià)值和價(jià)格的體現(xiàn)和其他商品一樣也是遵循價(jià)值規(guī)律的，即商品的價(jià)格由商品的價(jià)值決定。而茶葉價(jià)值主要由其生產(chǎn)成本所體現(xiàn)。所以茶葉價(jià)格=生產(chǎn)成本+開發(fā)及流通費(fèi)用成本+利率，除此外，茶葉作為一種商品還具有兩個(gè)特殊屬性，即茶葉的自然屬性和社會(huì)屬性。茶葉的自然屬性包括茶葉的品質(zhì)和安全衛(wèi)生狀況兩個(gè)方面，所以茶葉在品質(zhì)價(jià)值方面的表現(xiàn)往往成為其交易價(jià)格的重要指標(biāo)。而茶葉的品質(zhì)主要由它的原來及后期加工工藝等方面決定。茶葉的社會(huì)屬性主要指它的文化屬性。茶葉的這種自然屬性和社會(huì)屬性，體現(xiàn)出茶葉價(jià)格始終遵循著的一個(gè)重要原則。即：在市場供求關(guān)系的自然調(diào)節(jié)下，其品質(zhì)價(jià)值與經(jīng)濟(jì)價(jià)值，價(jià)格與數(shù)量之間的互動(dòng)平衡。
因此，茶葉定價(jià)首先要考慮的是茶葉的成本，根據(jù)茶葉成本、自己茶葉的品質(zhì)及市場的供求關(guān)系來合理決定自己的獲利空間，從而制定出價(jià)格；第二是考慮市場供求關(guān)系，根據(jù)市場情況來決定價(jià)格的高低；第三是品牌價(jià)值，如您經(jīng)營的茶是有一款知名品牌茶，那定價(jià)就可以把品牌價(jià)值這一無形資產(chǎn)融入到價(jià)格中，如果您經(jīng)營的茶是一些普通的或沒有太大品牌力的茶，還需根據(jù)自身產(chǎn)品情況及茶店周邊銷售情況等方面進(jìn)行合理定價(jià)。第四是要考慮競爭因素，茶葉市場屬于產(chǎn)品同質(zhì)化較為嚴(yán)重的領(lǐng)域，所以此時(shí)在產(chǎn)品定價(jià)時(shí)不得不考慮競爭對手的價(jià)格。最好的方式就是突出自己的茶葉產(chǎn)品特征或茶葉品質(zhì)等，然后根據(jù)自己的茶葉產(chǎn)品特點(diǎn)、品質(zhì)等來定價(jià)。
3、產(chǎn)品結(jié)構(gòu)需設(shè)計(jì)
編者在與多位茶商交流溝通及實(shí)地走訪后發(fā)現(xiàn)，其實(shí)現(xiàn)在不少茶商都在逐步對店中的產(chǎn)品結(jié)構(gòu)進(jìn)行再調(diào)整，而且不少經(jīng)營的較好的茶店中，其產(chǎn)品結(jié)構(gòu)往往最少會(huì)有三種產(chǎn)品，即銷量產(chǎn)品、利潤產(chǎn)品、邊際產(chǎn)品。銷量產(chǎn)品是指那些知名度較高，銷量較大，客戶自點(diǎn)率較高的產(chǎn)品；利潤產(chǎn)品是指那些銷量相對較低，但是毛利較高的產(chǎn)品；邊際產(chǎn)品，是指與茶相關(guān)的配套產(chǎn)品、衍生產(chǎn)品，比如一些精美的茶具、茶點(diǎn)或者其他與茶相關(guān)的產(chǎn)品，實(shí)際上這些產(chǎn)品往往利潤比較高，而且如果有特色的話很容易受到顧客歡迎。
在經(jīng)營過程中，茶店可以通過銷量產(chǎn)品壓低價(jià)格吸引顧客，通過搭售利潤產(chǎn)品和邊際產(chǎn)品賺取利潤。當(dāng)然，在選擇利潤產(chǎn)品和邊際產(chǎn)品的時(shí)候，要充分考慮顧客的可接受程度，比如中秋節(jié)，可以給團(tuán)購客戶準(zhǔn)備有特色的月餅，月餅的利潤較高，同時(shí)能滿足團(tuán)購客戶一站式購物的需求，只要顧客有需求，或賣或贈(zèng)，都可用于盈利。
|以上內(nèi)容部分來源于網(wǎng)絡(luò)
觀點(diǎn)：觀茶家
隨著好茶倉新零售合伙人隊(duì)伍的不斷壯大，好茶倉線下體驗(yàn)店已經(jīng)高達(dá)100余家，遍及全國30多座城市。
為了幫助經(jīng)營者更快掌握當(dāng)?shù)匦袠I(yè)競爭環(huán)境、消費(fèi)習(xí)慣及高效經(jīng)營方法，好茶倉特根據(jù)全國市場調(diào)研及華巨臣茶博會(huì)數(shù)據(jù)，整理“好茶倉茶店經(jīng)營攻略”。
今天的攻略主題為：不同地區(qū)茶店進(jìn)貨的篩選原則、定價(jià)及存茶注意事項(xiàng)。
茶葉選取原則
深耕行業(yè)的老茶商都知道，中國東南西北不同市場有不同的茶葉愛好，北方喜花茶、南方喜綠茶、西北好磚茶等等，這些區(qū)域大趨勢基本上沒有變化，經(jīng)營者根據(jù)自己的切身經(jīng)歷選取茶類亦無大礙。
但是，茶葉市場的消費(fèi)升級(jí)現(xiàn)象愈演愈烈，作為經(jīng)營者又必須順應(yīng)時(shí)勢跟上消費(fèi)者多樣化需求。選擇好主營品種外，還應(yīng)堅(jiān)持百花齊放的原則，對網(wǎng)紅茶、新式茶敞開懷抱，也能為茶店帶來新的亮點(diǎn)。市場銷量較高的柑普茶、鐵觀音、普洱、單叢、毛尖、高山等茶品也可常備店中。
好茶倉在茶業(yè)新零售模式上研究多年，將六大茶類在市場上熱銷的品牌、茶品洽談合作，以超低批發(fā)價(jià)引入到平臺(tái)內(nèi)開放小批量、低門檻采購，為加盟商準(zhǔn)備了品類完整的茶源，全國各地茶店經(jīng)營者皆可在這里找到自己的主打茶，或是消費(fèi)者前來咨詢預(yù)購的茶品。
靈活應(yīng)對消費(fèi)者采買需求，擁有好茶倉這個(gè)跨區(qū)域市場的天然茶葉庫，是茶葉選取的第一步，免去了茶山考察、與經(jīng)銷商談判、店內(nèi)壓貨的等煩惱。
不盲從廠家零售價(jià)的定價(jià)方法
在茶店經(jīng)營過程中，茶品定價(jià)是一個(gè)老大難的問題。在定價(jià)上除了要考慮茶品本身品質(zhì)、周邊主要人流的購買力之外，還要考慮自身對茶店目標(biāo)消費(fèi)層次的定位。定價(jià)太高，茶店裝修太高大上容易讓消費(fèi)者望而卻步，賣得太低又會(huì)造成周邊茶店的惡性競爭。
因此，有了好的茶源之后，合理的定價(jià)也很重要。有的經(jīng)營者注意到，打開好茶倉APP未登錄時(shí)，茶品詳情頁標(biāo)有零售價(jià)，這是廠家供貨時(shí)給予的建議零售價(jià)。這個(gè)定價(jià)是綜合全國主要經(jīng)銷市場的不同零售價(jià)進(jìn)行綜合計(jì)算出的平均水平，在不同茶店中應(yīng)有所改變。
但好茶倉發(fā)現(xiàn)，根據(jù)不同市場以及茶店的不同外包裝，同一茶品在定價(jià)上也可以根據(jù)地方特點(diǎn)進(jìn)行調(diào)整。以批發(fā)價(jià)和經(jīng)營成本為基礎(chǔ)，結(jié)合城市消費(fèi)市場的整體水平給出一個(gè)相對合理的價(jià)格，既不追求暴利，也保證店鋪的常規(guī)運(yùn)營。
好茶倉深圳體驗(yàn)店獲獎(jiǎng)茶搶鮮喝，手機(jī)實(shí)拍無濾鏡~
另外，在針對名優(yōu)茶、特種工藝茶及獲獎(jiǎng)茶(高能硬廣：好茶倉平臺(tái)將在1月5日起陸續(xù)寄出“武夷巖茶獲獎(jiǎng)茶”禮盒，成功搶拍預(yù)售鏈接并支付尾款的茶商伙伴們坐等收貨吧!)的定價(jià)上，在茶品的稀缺性及知名技藝大師手作等方面給予了附加值，茶店可根據(jù)周邊茶店持有量進(jìn)行一定程度的增值調(diào)整，這類茶品的藝術(shù)、文化價(jià)值賦予了茶在品飲之外的精神內(nèi)涵，定價(jià)稍高也是可以理解的。
茶品標(biāo)準(zhǔn)化存放
存放指的并不是貨柜上陳列的茶品要分茶類整齊擺放，而是批發(fā)的茶品要注意規(guī)避的一些特殊環(huán)境。
1.保持店內(nèi)衛(wèi)生。店堂保持干凈整潔，柜臺(tái)、貨柜、茶桶、地面、茶箱等容易落灰積塵的地方注意保持每日清潔，尤其注意別讓食物殘?jiān)粼谏厦妫?、老鼠等生物的“光臨”。
2.注意不要與其他有異味的產(chǎn)品堆放在一起。茶葉具有強(qiáng)吸附性，不要和味道濃烈的香水、水果、藥物、酒水零食等產(chǎn)品混亂擺放，如店鋪為酒水副食店，面積有限不得不將茶合并經(jīng)營，注意以人流進(jìn)入的通道為分界進(jìn)行劃區(qū)，其中綠茶、名優(yōu)茶更要注意密封儲(chǔ)存。
如有因存儲(chǔ)不當(dāng)沾染異味的散茶、未及時(shí)封裝的茶，注意消除污染源后將茶品內(nèi)部消耗或廢棄丟掉，千萬不要因小失大，損害消費(fèi)者對店鋪的信任，肆意消耗茶店的無形資產(chǎn)——信譽(yù)。
以上就是好茶倉整理的茶店經(jīng)營攻略(三)——關(guān)于茶品選擇、定價(jià)及存放的解決方案，希望能對茶店經(jīng)營者的店鋪運(yùn)營提供幫助。
