中國(guó)的茶葉種類(lèi)繁多,茶葉名字也有幾千種,作為我們的傳統(tǒng)飲品,大家對(duì)于茶熱愛(ài)、品嘗最多的有綠茶和紅茶,這兩款茶是我們?nèi)粘I钪泻鹊米疃嗟牟枞~,綠茶有名的茶葉分別有洞庭碧螺春、黃山毛峰、竹葉青等優(yōu)質(zhì)的茶葉。紅茶不得不說(shuō),紅茶的鼻祖正山小種、世界三大高香茶之首的祁門(mén)工夫紅茶、紅茶中的高品宜紅工夫茶等,綠茶和紅茶品類(lèi)眾多,那么我們應(yīng)該怎么去選擇綠茶和紅茶呢?綠茶與紅茶有什么不同?下面我們就一起來(lái)看看。
我們要選擇綠茶和紅茶,那么就需要一開(kāi)始對(duì)于這兩種茶有所認(rèn)識(shí),這樣我們才能更好地的選擇,首先我們來(lái)說(shuō)說(shuō)綠茶和紅茶的工藝和加工原料的不同,綠茶,我們知道又叫不發(fā)酵茶,而且做綠茶的原料主要就是茶樹(shù)的新葉子,因?yàn)榫G茶沒(méi)有經(jīng)過(guò)發(fā)酵,只是經(jīng)歷了殺青、揉擰、干燥等比較常見(jiàn)的制茶工序,所以其茶葉中的茶多酚、葉綠素、咖啡堿等成分在保存方面是比較好。而紅茶是全發(fā)酵茶,在做紅茶的原料上,主要是茶樹(shù)的芽葉子,是經(jīng)過(guò)了萎凋、揉捻(切)、發(fā)酵、干燥等比較常見(jiàn)的制茶工序,從這兩者之間的比較我們就可以發(fā)現(xiàn)他們?cè)诠に嚿厦嬗泻艽蟮牟顒e。
綠茶和紅茶不同之處還在于功效方面有所不同,因?yàn)橛捎谒麄兊募庸すに嚥煌?,?dǎo)致了他們所含有的成分有很大的不同,綠茶的功效在于清熱解毒、降火明目、生津止渴,是一直涼性的茶葉,故此這類(lèi)茶是適合在夏天飲用。而紅茶是具有抗氧化的作用,并且它在發(fā)酵的過(guò)程中產(chǎn)生了一些茶黃素、茶紅色,這能夠促進(jìn)腸胃消化,而且還對(duì)身體的水腫有著一定的效果,也有助于降低心肌梗塞的發(fā)生概率。
綠茶和紅茶在味道上也有很大的差異,我們要知道綠茶在加工的過(guò)程中保留了比較多的芳香油,所以我們聞起來(lái)會(huì)更加香,而紅茶多了一道發(fā)酵的工藝,所以將茶葉中的酸凝固了,沒(méi)有綠茶那股濃濃的澀味,所以在味道上面有所不一樣。紅茶的味道分別是滋味甘醇、鮮爽,甜香馥郁。綠茶的香味分別為 嫩香、清香、毫香、板栗香、花香、海藻香,綠茶香氣以高而清,純而銳為上。并且綠茶和紅茶的茶性也是不一樣的,綠茶性寒,紅茶性溫。
還有不同之處在于它們的生產(chǎn)地區(qū)是不一樣的,中國(guó)生產(chǎn)綠茶范圍比較廣泛,湖南、貴州、江西、安徽、浙江、江蘇、湖北、廣西、福建是我國(guó)的綠茶主產(chǎn)省份。而紅茶主要生產(chǎn)的地區(qū)在于福建,廣東,云南,四川為主,兩種茶葉是根據(jù)自身的不同地區(qū)產(chǎn)生不同的茶。
通過(guò)以上的內(nèi)容介紹我們能夠知道綠茶與紅茶有什么不同?我們也會(huì)根據(jù)這兩者的不同去選擇適合我們喜愛(ài)的茶葉,茶葉的選擇也是一門(mén)比較深的學(xué)問(wèn),比如在什么季節(jié)喝什么茶,什么人群喝什么茶,不同的人群對(duì)于綠茶和紅茶的口感都會(huì)有不同的選擇,當(dāng)然還有它們之間的味道也是選擇的重點(diǎn),希望以上的內(nèi)容能夠讓大家對(duì)于綠茶和紅茶有所認(rèn)識(shí),我們應(yīng)該怎么去選擇這兩者茶葉。
1、綠茶是六大茶類(lèi)之一,包括眾多茶品,鐵觀音屬于龍茶類(lèi)的一個(gè)細(xì)分品種。2、綠茶產(chǎn)于江蘇、浙江、安徽等省份,而鐵觀音產(chǎn)于福建安溪。
3、綠茶工藝為殺青、揉捻、干燥,鐵觀音為曬青、晾青、搖青、殺青、揉捻、干燥。4、綠茶為綠湯綠葉,鮮爽回甘,鐵觀音為甘爽醇濃。綠茶和鐵觀音的區(qū)別
1、茶類(lèi)不同
綠茶是六大茶類(lèi)之一,不發(fā)酵,包括西湖龍井、信陽(yáng)毛尖、碧螺春、安吉白茶、竹葉青等。
而鐵觀音屬于烏龍茶的一種(青茶也稱(chēng)之為烏龍茶)。
2、產(chǎn)地不同
鐵觀音主產(chǎn)于福建省安溪縣。而綠茶的產(chǎn)地眾多,如浙江、江蘇、四川、貴州、廣西、陜西、山東、安徽等省份。
3、工藝不同
綠茶,不發(fā)酵,鮮葉采摘之后,經(jīng)過(guò)殺青、揉捻、干燥制作而成。
鐵觀音,半發(fā)酵,新鮮的茶葉經(jīng)過(guò)曬青、晾青、搖青、殺青、揉捻、干燥等工藝制得的茶葉。
4、內(nèi)質(zhì)不同
綠茶的特點(diǎn)是綠葉綠湯,干茶碧綠,湯色黃綠,鮮嫩鮮爽是其顯著特征,但綠茶耐泡度較低,一般3泡左右。
而鐵觀音的特點(diǎn)是綠葉鑲紅邊,泡開(kāi)的茶葉會(huì)比較大,湯色密黃明亮,鐵觀音一般選用的都是比較成熟的兩葉或多葉片的茶葉制作,具有其特有的花香,且比較耐沖泡。
什么茶葉品牌好?一杯好茶源于標(biāo)準(zhǔn):暖莘茶。
送長(zhǎng)輩,送親朋,招待貴賓,有面子,自己喝性比較高,比較好呢?
中國(guó)不缺好茶,很多知名產(chǎn)地品牌,比如烏龍茶,紅茶,綠茶,鐵觀音,西湖龍井,茉.莉花茶,滇紅,祁門(mén)紅,大紅袍,普洱茶等等,但是哪個(gè)茶品牌的茶好?
很多人就不太清楚,喝好茶,喝的是標(biāo)準(zhǔn),不同品牌茶,定位不同,標(biāo)準(zhǔn)也就不同,對(duì)品質(zhì)的要求也就不同,好茶很多,但是要看標(biāo)準(zhǔn),品牌茶推薦暖莘茶,喝好茶,選暖莘,好茶暖心。
暖莘茶以堅(jiān)持一葉好茶,暖一片人心的理念:以為大眾尋找中國(guó)好茶為宗旨,對(duì)茶我們堅(jiān)持四不原則:
1.非原產(chǎn)地不選
2.非原生態(tài)不選
3.非高標(biāo)準(zhǔn)不選
4.非好口感不選
因此并非每一葉茶都叫暖莘茶。
夢(mèng)想起航,十年三千六百五十個(gè)日夜,一百二多萬(wàn)公里,環(huán)繞中國(guó)六十圈,萬(wàn)里苦尋,品茶無(wú)數(shù),只為尋找一葉中國(guó)好茶,敬您一杯暖莘茶,好茶才暖心。
暖莘茶對(duì)產(chǎn)品提出了更高的要求,比如在原有工藝上,每個(gè)環(huán)節(jié)有提出了更高的標(biāo)準(zhǔn),有些行業(yè)工序,這里要經(jīng)過(guò)兩次以上的篩選或檢核以確保在高品質(zhì)的標(biāo)準(zhǔn)上,在二次以上提高,因此暖莘茶品質(zhì)是比較值得肯定的。
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俗話(huà)說(shuō)得好:“人有體質(zhì),茶有茶性?!比说捏w質(zhì)和自身的免疫系統(tǒng)以及分泌系統(tǒng)有關(guān),而茶的茶性和發(fā)酵程度有著密切的關(guān)系。當(dāng)你更加了解茶葉的茶性,你就能更好地根據(jù)自身的體質(zhì)選擇合適自己的茶葉。今天,我們就介紹一下茶葉不同的茶性!
根據(jù)茶葉制作過(guò)程的發(fā)酵程度可以將茶葉的茶性進(jìn)行分類(lèi),例如完全不發(fā)酵的綠茶則茶性偏涼,而完全發(fā)酵的紅茶、黑茶,茶性相對(duì)溫和,可以稱(chēng)為“溫性”。它們有什么不同呢?
1、涼性茶
涼性茶的典型代表是綠茶,完全不發(fā)酵的它極大程度地保留了茶葉的原汁原味,鮮爽味十足,但是對(duì)于體質(zhì)偏寒,胃腸不好的人來(lái)說(shuō),完全不發(fā)酵的綠茶是不介意飲用的。黃茶的茶性與綠茶相似,口感比綠茶較為醇厚,也不適合胃腸較差的人飲用。但是在夏天這個(gè)炎熱季節(jié),綠茶和黃茶可是散熱解暑的圣品。
2、溫性茶
溫性茶的代表茶類(lèi)是普洱茶,由于發(fā)酵程度較足所以普洱茶的茶性較為溫和醇厚,對(duì)于胃腸功能較差的人也是十分友好的,長(zhǎng)期飲用的話(huà)還有養(yǎng)胃護(hù)胃的功能。除了普洱茶,紅茶也屬于溫性茶的一種,適合在冬季飲用。
根據(jù)自身的體質(zhì)選擇合適的茶葉,只有茶性和體質(zhì)相互適應(yīng)了,才能讓茶成為真正的養(yǎng)生佳品哦!
茶葉哪個(gè)品牌好?送長(zhǎng)輩,送親朋,招待貴賓,有面子,自己喝性比較高,比較好呢?中國(guó)不缺好茶,很多知名產(chǎn)地品牌,比如烏龍茶,紅茶,綠茶,鐵觀音,西湖龍井,茉.莉花茶,滇紅,祁門(mén)紅,大紅袍,普洱茶等等,但是哪個(gè)茶品牌的茶好?
很多人就不太清楚,喝好茶,喝的是標(biāo)準(zhǔn),不同品牌茶,定位不同,標(biāo)準(zhǔn)也就不同,對(duì)品質(zhì)的要求也就不同,好茶很多,但是要看標(biāo)準(zhǔn),品牌茶推薦暖莘茶,喝好茶,選暖莘,好茶暖心。
暖莘茶:一葉好茶來(lái)之不易,從種茶,管茶,采茶,挑茶,炒茶,制茶,在不斷找產(chǎn)地,選標(biāo)準(zhǔn),尋好茶這包含了初心夢(mèng)想旅途中的艱辛汗水,包含了幾代人,一輩茶人的心血和用心,我們不生產(chǎn)茶,我們只設(shè)計(jì)茶,尋一葉中國(guó)好茶,標(biāo)準(zhǔn)化,規(guī)?;?,復(fù)制化以降低好茶的成本,為消費(fèi)者提供一葉好。
暖莘茶以堅(jiān)持一葉好茶,暖一片人心的理念:以為大眾尋找中國(guó)好茶為宗旨,對(duì)茶我們堅(jiān)持四不原則:
1.非原產(chǎn)地不選
2.非原生態(tài)不選
3.非高標(biāo)準(zhǔn)不選
4.非好口感不選
因此并非每一葉茶都叫暖莘茶。夢(mèng)想起航,十年三千六百五十個(gè)日夜,一百二多萬(wàn)公里,環(huán)繞中國(guó)六十圈,萬(wàn)里苦尋,品茶無(wú)數(shù),只為尋找一葉中國(guó)好茶,敬您一杯暖莘茶,好茶才暖心。暖莘茶對(duì)產(chǎn)品提出了更高的要求,比如在原有工藝上,每個(gè)環(huán)節(jié)有提出了更高的標(biāo)準(zhǔn),有些行業(yè)工序,這里要經(jīng)過(guò)兩次以上的篩選或檢核以確保在高品質(zhì)的標(biāo)準(zhǔn)上,在二次以上提高,因此暖莘茶品質(zhì)是比較值得肯定的。
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