茶葉機(jī)械網(wǎng)

福建是茶葉大省，去年全省茶園面積355萬(wàn)畝、產(chǎn)量46萬(wàn)噸，全產(chǎn)業(yè)鏈產(chǎn)值突破1300億元。但由于大部分茶園地處陡坡地帶，適用的機(jī)具較少，茶葉生產(chǎn)綜合機(jī)械化水平長(zhǎng)期在低位徘徊，茶葉生產(chǎn)成本居高不下。

  

武夷山生態(tài)茶園本報(bào) 記者 林熙 攝

近年來(lái)，我省通過(guò)新機(jī)具研發(fā)、引進(jìn)與示范推廣，基本擺脫了“無(wú)機(jī)可用”的局面，茶葉主產(chǎn)區(qū)修剪、采收機(jī)械化率達(dá)到95%以上。然而，專用型機(jī)具缺乏、自主研發(fā)能力弱、農(nóng)機(jī)農(nóng)藝融合度不高等問(wèn)題，依然制約著整體機(jī)械化水平。茶園生產(chǎn)，不僅要“有機(jī)可用”，更要“有好機(jī)用”。

告別“無(wú)機(jī)可用”

上個(gè)月，農(nóng)業(yè)農(nóng)村部在南平舉辦全國(guó)茶葉全程機(jī)械化生產(chǎn)培訓(xùn)班。在現(xiàn)場(chǎng)觀摩環(huán)節(jié)，一批茶園生產(chǎn)“黑科技”產(chǎn)品齊齊亮相，展現(xiàn)現(xiàn)代茶園生產(chǎn)管理的全新打開(kāi)方式。省農(nóng)業(yè)機(jī)械推廣總站與福建農(nóng)林大學(xué)、福建永順機(jī)械有限公司聯(lián)合研發(fā)的茶園開(kāi)溝施肥覆土一體機(jī)由此“C位出道”。

“可一次性同步完成開(kāi)溝、施肥、覆土、除草等作業(yè)，作業(yè)速度達(dá)到每秒2.8米以上?！庇理樄炯夹g(shù)人員李世標(biāo)說(shuō)，這臺(tái)設(shè)備填補(bǔ)了我省茶園開(kāi)溝施肥覆土一體機(jī)具的空白。

  

武夷山生態(tài)茶園本報(bào) 記者 林熙 攝

不僅僅是施肥環(huán)節(jié)，在我省廣大茶園，從耕整地、施肥、植保，到修剪、采收，都可實(shí)現(xiàn)“機(jī)器換人”。其中，修剪與采收環(huán)節(jié)表現(xiàn)尤為突出。2020年，全省茶園機(jī)械化修剪面積157.5萬(wàn)畝，年機(jī)械化采收量18.35萬(wàn)噸。在武夷山、安溪等茶葉主產(chǎn)區(qū)，茶樹(shù)修剪、采收機(jī)械化率高達(dá)95%以上。

這在以往是難以想象的。

“我國(guó)超過(guò)60%的茶園位于陡坡地帶，適用于陡坡茶園的機(jī)具較少?！鞭r(nóng)業(yè)農(nóng)村部農(nóng)機(jī)鑒定總站、農(nóng)機(jī)推廣總站副站長(zhǎng)徐振興說(shuō)，“八山一水一分田”的福建尤為如此，“大型機(jī)械進(jìn)不去，輕便的機(jī)器又動(dòng)力不足，難以滿足作業(yè)要求?！?/p>

徐振興說(shuō)，由于機(jī)械化水平低，我國(guó)茶園普遍存在土壤板結(jié)、肥力流失、資源浪費(fèi)、人工成本高企等問(wèn)題。一組數(shù)據(jù)顯示，全國(guó)茶園面積每年以100萬(wàn)畝速度遞增，但每年約有40%產(chǎn)量的茶葉未能采收，大量夏秋季茶葉滯留樹(shù)上。

茶園生產(chǎn)機(jī)械化轉(zhuǎn)型，迫在眉睫。

  

茶園修剪機(jī) 陳凌霄 攝

先易后難，從15度以下的緩坡地帶切入，引進(jìn)、改造、示范推廣、強(qiáng)化金融支持、加大購(gòu)機(jī)補(bǔ)貼力度……茶園生產(chǎn)全程機(jī)械化推進(jìn)行動(dòng)正在全省推進(jìn)。

“2019年以來(lái)，我們累計(jì)在連江、清流等地建立茶葉新機(jī)具示范推廣基地38個(gè)，重點(diǎn)推廣茶園中耕機(jī)、修剪機(jī)、采茶機(jī)、多功能管理機(jī)等機(jī)具?！笔∞r(nóng)業(yè)機(jī)械推廣總站站長(zhǎng)林遠(yuǎn)崇說(shuō)，目前，我省納入國(guó)家農(nóng)機(jī)購(gòu)置補(bǔ)貼目錄的茶葉生產(chǎn)機(jī)械已涵蓋了茶園耕整機(jī)械、茶樹(shù)修剪機(jī)械、茶葉采摘機(jī)械、水肥一體化設(shè)備、山地茶園軌道運(yùn)輸機(jī)、茶葉初加工機(jī)械等茶葉生產(chǎn)全程機(jī)械化所需的機(jī)械。

茶園生產(chǎn)“無(wú)機(jī)可用”的困境，已經(jīng)成為歷史。

破解“無(wú)好機(jī)用”

去年，農(nóng)業(yè)農(nóng)村部農(nóng)業(yè)機(jī)械推廣總站組織全國(guó)17個(gè)茶葉主產(chǎn)省，開(kāi)展了茶葉生產(chǎn)機(jī)械化技術(shù)與裝備需求調(diào)查。調(diào)查結(jié)果顯示，盡管福建茶園生產(chǎn)基本告別了“無(wú)機(jī)可用”，但依然“無(wú)好機(jī)可用”。

以耕整地環(huán)節(jié)為例，目前使用較多的通用型設(shè)備，在茶園容易出現(xiàn)水土不服的狀況。

  

茶園軌道運(yùn)輸機(jī) 陳凌霄 攝

“茶園普遍雜草多，地塊板結(jié)嚴(yán)重。現(xiàn)有鋤草開(kāi)溝設(shè)備多為小型微耕機(jī)、小型田園管理機(jī)，開(kāi)溝深度不夠，且易纏草，作業(yè)效果不佳，茶農(nóng)對(duì)茶園鋤草開(kāi)溝專用設(shè)備的需求比較迫切?！笔∞r(nóng)業(yè)機(jī)械推廣總站高級(jí)工程師陳凌霄說(shuō)，在耕整地環(huán)節(jié)，茶園對(duì)機(jī)械性能有特殊要求，“土塊既不能太大，也不能過(guò)碎，否則遇到雨季，更容易發(fā)生板結(jié)，影響土壤透氣性，進(jìn)而影響?zhàn)B分吸收”。

機(jī)械不夠用、不好用問(wèn)題，在其他生產(chǎn)環(huán)節(jié)同樣存在：適用于山地、坡地茶園的專用型微型培土機(jī)處于稀缺狀態(tài)；現(xiàn)有采茶機(jī)多為一刀切、無(wú)規(guī)則式采摘，采摘的茶葉品質(zhì)不一，無(wú)法滿足高端茶葉生產(chǎn)需要精挑細(xì)選的要求……

在業(yè)者看來(lái)，茶園綜合機(jī)械化水平不足，不僅緣自缺機(jī)具，還與茶園宜機(jī)化水平較低息息相關(guān)。

“福建茶園大都分布在山高、坡陡的山地之中，平緩坡地茶園較少。早期的茶園規(guī)劃建設(shè)缺乏宜機(jī)化的內(nèi)容，忽略了機(jī)耕道、操作行等基礎(chǔ)設(shè)施建設(shè)?！笔∞r(nóng)業(yè)機(jī)械推廣總站鑒定科科長(zhǎng)汪孝彬說(shuō)，茶園是否適宜機(jī)械化作業(yè)，主要取決于機(jī)耕道、操作行等配套，以及是否足夠平整?！耙圆僮餍袨槔?，處于產(chǎn)量考慮，大部分茶園高度密植，茶行之間留給機(jī)械作業(yè)的空間相當(dāng)有限，以至于大部分機(jī)械進(jìn)不去，進(jìn)去了也難以掉頭?！?/p>

  

茶園多功能管理機(jī)，可完成耕作、施肥、修剪、收獲等田間管理作業(yè)。陳凌霄 攝

“由于茶園標(biāo)準(zhǔn)化建設(shè)水平低且宜機(jī)化改造力度不夠，福建茶園機(jī)械化開(kāi)溝、有機(jī)肥深施、覆土水平仍比較低。”汪孝彬說(shuō)，目前我省正加快丘陵山區(qū)茶園宜機(jī)化改造，擴(kuò)大茶園標(biāo)準(zhǔn)化建設(shè)，逐步改善茶園基礎(chǔ)設(shè)施現(xiàn)狀，為茶園的機(jī)械化作業(yè)創(chuàng)造有利條件。

破解“無(wú)好機(jī)可用”的難題，還需要加快農(nóng)藝與農(nóng)機(jī)融合。

推廣農(nóng)業(yè)機(jī)械，不僅要加強(qiáng)機(jī)械研發(fā)力度，因地制宜開(kāi)發(fā)出更多專用型機(jī)械，還要改變傳統(tǒng)生產(chǎn)習(xí)慣，使農(nóng)藝與農(nóng)機(jī)有機(jī)融合。陳凌霄以施肥環(huán)節(jié)為例，在福建，茶農(nóng)普遍習(xí)慣在操作行側(cè)邊施肥。這就導(dǎo)致施肥機(jī)具在操作行運(yùn)行時(shí)，難以保證其平衡性，影響作業(yè)效率。但田間試驗(yàn)表明，改側(cè)邊施肥為中間施肥，并不影響茶樹(shù)對(duì)養(yǎng)分的吸收。比起對(duì)機(jī)具加以改進(jìn)，改變茶農(nóng)生產(chǎn)習(xí)慣要簡(jiǎn)單得多。

事實(shí)上，茶園是否適宜開(kāi)展機(jī)械化作業(yè)，還與品種特性、樹(shù)冠培育、養(yǎng)分平衡供給、茶樹(shù)采摘面是否整齊有關(guān)。

“譬如，茶樹(shù)芽梢萌發(fā)整齊度、芽梢完整率、葉片節(jié)間長(zhǎng)度、葉片著生角度，都影響著機(jī)械采收的效率?！?008年以來(lái)，省農(nóng)科院茶葉研究所所長(zhǎng)陳常頌所在的國(guó)家茶葉產(chǎn)業(yè)技術(shù)體系烏龍茶育種崗位，開(kāi)展了機(jī)械采摘與手工采摘新梢中標(biāo)準(zhǔn)芽葉比重、各葉位節(jié)間長(zhǎng)與展葉角度調(diào)查，篩選出“點(diǎn)秋香”“春萱”“桂芬茶”等適宜機(jī)械采摘的高香型茶樹(shù)品種應(yīng)用于生產(chǎn)。

直面“有機(jī)難推”

推進(jìn)茶園生產(chǎn)機(jī)械化，不僅要“有機(jī)可用”“有好機(jī)可用”，更要健全推廣體系。

徐振興認(rèn)為，盡管當(dāng)前用于茶園生產(chǎn)的機(jī)具不算少，但真正下沉到生產(chǎn)一線的卻相對(duì)有限。

一方面，茶園生產(chǎn)機(jī)具購(gòu)機(jī)成本高昂。近年來(lái)，從日本川崎公司引進(jìn)至國(guó)內(nèi)的履帶式乘用型茶園管理機(jī)，集修剪、采摘、耕作等功能為一體，代表了當(dāng)前茶葉機(jī)械化最高水平，其單機(jī)市場(chǎng)售價(jià)在60萬(wàn)元以上。而目前我國(guó)農(nóng)機(jī)補(bǔ)貼額一般單機(jī)不超過(guò)5萬(wàn)元，茶農(nóng)需要承擔(dān)的成本不可謂不高。

另一方面，盡管我省每年舉辦大量茶葉機(jī)械觀摩與示范推廣活動(dòng)，但到了基層，農(nóng)機(jī)推廣依然處于“沒(méi)有腿”的局面。在機(jī)構(gòu)改革中，鄉(xiāng)鎮(zhèn)農(nóng)技站等“七站八所”大多遭遇整合，基層農(nóng)機(jī)技術(shù)人員不僅要肩負(fù)農(nóng)機(jī)推廣任務(wù)，還要承擔(dān)繁雜的綜合性事務(wù)，常常分身乏術(shù)。

培育農(nóng)機(jī)社會(huì)化服務(wù)組織，通過(guò)茶葉生產(chǎn)托管等形勢(shì)，推進(jìn)機(jī)械化應(yīng)用，被認(rèn)為是應(yīng)對(duì)之策。

在這方面，我省早有嘗試。

“我們聚焦一家一戶小農(nóng)辦不了、辦不好或辦了不劃算的農(nóng)業(yè)生產(chǎn)環(huán)節(jié)，支持小農(nóng)戶通過(guò)以農(nóng)業(yè)生產(chǎn)托管為主的服務(wù)方式，廣泛接受各類農(nóng)業(yè)生產(chǎn)社會(huì)化服務(wù)?！笔∞r(nóng)業(yè)農(nóng)村廳農(nóng)村合作經(jīng)濟(jì)指導(dǎo)處負(fù)責(zé)人陳衛(wèi)峰說(shuō)，除了水稻等糧食作物，福建還立足本省農(nóng)業(yè)特色，將茶葉、水果、蔬菜等經(jīng)濟(jì)作物特色產(chǎn)業(yè)列入托管服務(wù)試點(diǎn)范圍。

鐵觀音主產(chǎn)區(qū)安溪縣，便引入茶園生態(tài)防控全程托管模式?！暗谌狡髽I(yè)與茶農(nóng)簽訂服務(wù)協(xié)議后，為茶園提供全程專業(yè)機(jī)械化植保服務(wù)?！标愋l(wèi)峰說(shuō)，安溪縣茶園托管采用無(wú)人機(jī)植保，可節(jié)約10%至20%的農(nóng)藥使用量、90%的用水量。

破解茶葉機(jī)械化難題，還要研推結(jié)合。

目前，國(guó)內(nèi)茶葉機(jī)具對(duì)國(guó)外依賴性仍然較強(qiáng)。“我省大部分的茶機(jī)生產(chǎn)企業(yè)還是中小型的民營(yíng)企業(yè)，在研發(fā)方向上，以初加工機(jī)械為主，茶園管理機(jī)械仍較薄弱?！标惲柘稣f(shuō)，在研發(fā)力量上，既懂機(jī)械原理又懂茶葉加工原理的綜合性工程人才仍較短缺。

推進(jìn)協(xié)同創(chuàng)新，鼓勵(lì)企業(yè)與高校探索建立人才合作培養(yǎng)模式，培養(yǎng)一批熟悉茶機(jī)研發(fā)、生產(chǎn)制造、市場(chǎng)營(yíng)銷、維修管理等復(fù)合型人才，是茶葉生產(chǎn)機(jī)械化的必由之路。

陳凌霄認(rèn)為，茶葉機(jī)械科研突圍，不僅要填空白、補(bǔ)短板，還要優(yōu)化升級(jí)。農(nóng)機(jī)“智”是主要方向?！安粩嗵嵘枞~機(jī)械產(chǎn)品科技智能化，重點(diǎn)研制智能化復(fù)合化作業(yè)機(jī)具，實(shí)現(xiàn)植物對(duì)象識(shí)別與監(jiān)控系統(tǒng)的自動(dòng)化、智能化，在茶葉智能化采摘技術(shù)上進(jìn)行突破。”她說(shuō)。

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原文標(biāo)題為：茶園生產(chǎn),“機(jī)”不可失

機(jī)器殺青

3月初，正是全市春茶采摘加工的忙季，全市10個(gè)區(qū)縣(市)以烏牛早、平陽(yáng)特早等特早生品種為主的茶園都已進(jìn)入采摘期。

在地處寧海躍龍街道的望府茶業(yè)有限公司制茶車間，10多臺(tái)茶葉加工機(jī)器隆隆作響，4名工人站在機(jī)器前，不時(shí)查看茶葉制作情況。公司負(fù)責(zé)人王茂強(qiáng)表示，在攤青、殺青、揉捻、理?xiàng)l、烘干等茶葉制作加工的系列過(guò)程中，他們基本實(shí)現(xiàn)了全自動(dòng)可控化生產(chǎn)，整個(gè)生產(chǎn)流程只要4名工人操作就夠了。

望府茶步入連續(xù)化加工之路，這是寧波茶葉生產(chǎn)“機(jī)器換人”的一個(gè)縮影。

告別手工制茶，實(shí)現(xiàn)全自動(dòng)生產(chǎn)

寧波產(chǎn)茶歷史悠久,四明山脈和天臺(tái)山脈歷來(lái)是我國(guó)重要的茶葉產(chǎn)區(qū)。自唐中葉起,茶葉逐漸成為浙東人頗為喜好的飲品。望海茶、瀑布仙茗、奉化曲毫、東海龍舌……隨著寧波茶葉聲名鵲起,茶葉成為山區(qū)、半山區(qū)農(nóng)業(yè)增效、農(nóng)戶增收的重要經(jīng)濟(jì)作物，全市現(xiàn)有茶園面積21萬(wàn)畝左右。2020年，全市茶葉總產(chǎn)量15174萬(wàn)噸，總產(chǎn)值89488萬(wàn)元，其中名優(yōu)茶產(chǎn)量2194噸，產(chǎn)值67311萬(wàn)元。

由于名優(yōu)茶生產(chǎn)加工非常注重嫩度等品質(zhì)的要求,在連續(xù)化生產(chǎn)不能滿足茶葉加工技術(shù)要求的情況下，客觀上造成了加工等環(huán)節(jié)對(duì)人工的高度依賴。

正因如此，擺脫傳統(tǒng)、低效率的手工制茶方式，實(shí)現(xiàn)標(biāo)準(zhǔn)化、清潔化、智能化生產(chǎn)，成為不少茶葉生產(chǎn)企業(yè)孜孜以求的目標(biāo)。近年來(lái)，我市茶葉加工制作持續(xù)推進(jìn)機(jī)械化步伐，加大攤青空氣處理機(jī)組、電磁滾筒殺青機(jī)、開(kāi)放式連續(xù)回潮機(jī)、燃油式滾烘機(jī)、燃油式連續(xù)烘干機(jī)等加工設(shè)備研發(fā)和應(yīng)用，全市已有12家茶企獲浙江省標(biāo)準(zhǔn)化名茶廠稱號(hào)。

這幾年，望府茶業(yè)公司不惜投入上百萬(wàn)元資金更新設(shè)備，以提高公司的產(chǎn)茶效益。這在寧海的茶葉生產(chǎn)基地中首屈一指。王茂強(qiáng)告訴記者，以茶葉攤青為例，他們引進(jìn)了高科技攤青房。在這個(gè)房里，二氧化碳含量、溫度、濕度全程可控，和自然攤青靠天吃飯的方式相比，不僅提高了工作效率、減少了人工成本，更是穩(wěn)定了茶葉的品質(zhì)。今年，望府茶業(yè)公司還新引進(jìn)了80型電磁滾筒殺青機(jī)、茶葉連續(xù)殺青理?xiàng)l機(jī)等設(shè)備。憑借現(xiàn)代化的生產(chǎn)加工設(shè)施，如今該公司名優(yōu)茶年產(chǎn)量保持在1萬(wàn)公斤左右，年出口量約1500噸，年產(chǎn)值達(dá)到2000萬(wàn)元，望府茶以其高品質(zhì)享譽(yù)國(guó)內(nèi)以及歐洲、中東等地。

走進(jìn)寧海深甽鎮(zhèn)太陽(yáng)山茶場(chǎng)制茶車間，只見(jiàn)四五臺(tái)機(jī)器正在運(yùn)作。“第一批烏牛早已完成采摘，正在進(jìn)行殺青、理?xiàng)l和烘干的智能化生產(chǎn)，目前基本進(jìn)入收尾階段了?！睋?jù)茶廠負(fù)責(zé)人李巧紅介紹，這幾年先后投資50多萬(wàn)元采購(gòu)了近30臺(tái)制茶設(shè)備，初步實(shí)現(xiàn)了名優(yōu)綠茶殺青、理?xiàng)l、烘干以及紅茶萎凋、糅捻、發(fā)酵、焙火的自動(dòng)化生產(chǎn)。茶葉機(jī)器加工，一方面節(jié)省了大量人力，另一方面也提高了茶葉的產(chǎn)量和質(zhì)量。以綠茶殺青、理?xiàng)l、烘干為例，純手工制作需要三四個(gè)小時(shí)，而智能化生產(chǎn)時(shí)間只需要幾十分鐘。目前，太陽(yáng)山茶場(chǎng)種植有烏牛早、望海茶1號(hào)、龍井長(zhǎng)葉等多個(gè)品種，制作的都是中高檔茶葉，今年茶葉產(chǎn)量估計(jì)3000多公斤，產(chǎn)值約800萬(wàn)元。

機(jī)器壓扁做形

連續(xù)化加工，設(shè)備再升級(jí)

鄞州大嶺農(nóng)業(yè)發(fā)展有限公司在瞻岐大嶺有525畝面積的茶園。近日，筆者來(lái)到大嶺農(nóng)業(yè)公司茶園時(shí)，茶農(nóng)們正在山上采摘鮮葉。雖然經(jīng)歷了寒潮和干旱雙重的災(zāi)害性天氣，但這里的茶葉長(zhǎng)勢(shì)良好，鮮葉采摘量與去年基本持平。

走入該公司新建的茶葉加工廠房，機(jī)器轟鳴，陣陣茶香撲鼻而來(lái)。與茶葉山上幾十名采茶工忙碌熱鬧的生產(chǎn)場(chǎng)面相比，茶葉加工車間卻顯得有點(diǎn)冷清。偌大的廠房里，4名工人各司其職，在茶葉加工生產(chǎn)線上操作?！斑@多虧了新購(gòu)置的全自動(dòng)扁形茶炒制機(jī)，完成了大部分的制茶工序。”該公司總經(jīng)理周意達(dá)說(shuō)，新購(gòu)置的全自動(dòng)設(shè)備功能豐富，可自動(dòng)配送茶葉至加工區(qū)域，加工區(qū)域具有自動(dòng)分揀功能，可以通過(guò)重量感應(yīng)來(lái)控制每份茶葉的克數(shù)，且只要設(shè)定一臺(tái)機(jī)器，其他機(jī)器可以復(fù)制命令自動(dòng)運(yùn)作。“僅需一步操作，就能夠完成茶葉制作的上料、運(yùn)料、分料、做形、出料整個(gè)流程，實(shí)現(xiàn)連續(xù)化加工?！敝芤膺_(dá)欣喜地說(shuō)。

烏牛早等茶葉在制作完畢后還需進(jìn)行分級(jí)，根據(jù)葉片大小區(qū)分質(zhì)量，一般分為精品、特級(jí)、一級(jí)、二級(jí)等四個(gè)等級(jí)。連續(xù)化加工設(shè)備的投入應(yīng)用，是否會(huì)對(duì)茶葉品質(zhì)造成影響呢？周意達(dá)表示，全自動(dòng)生產(chǎn)設(shè)施不會(huì)導(dǎo)致茶葉品質(zhì)下降，反而在提升產(chǎn)量的同時(shí)還保證了茶葉的風(fēng)味。機(jī)器在炒制造型茶葉時(shí)，使用統(tǒng)一的標(biāo)準(zhǔn)時(shí)長(zhǎng)和炒制溫度，每份茶葉克數(shù)也能做到精確控制，這樣在炒制過(guò)程中既不會(huì)欠缺火候，又不會(huì)翻炒過(guò)頭，茶葉形狀也能得到較好地保持。

據(jù)了解，大嶺農(nóng)業(yè)公司茶廠過(guò)去靠6臺(tái)單機(jī)運(yùn)作，每臺(tái)都需要人工進(jìn)行調(diào)試操作，一天干茶產(chǎn)量約為30公斤。今年引進(jìn)全自動(dòng)扁形茶炒制機(jī)后，同樣的鮮葉加工量，過(guò)去需要30人左右，現(xiàn)在三四個(gè)操作工就能做好了。目前，茶廠日加工茶葉達(dá)到100公斤，在提高產(chǎn)能的同時(shí)，減輕了工人的勞動(dòng)強(qiáng)度。

同樣，在余姚夏巷榮夫茶廠，投資300萬(wàn)元購(gòu)置的連續(xù)化加工機(jī)器今年也發(fā)揮了不小的作用。茶廠負(fù)責(zé)人表示，茶葉殺青加工效率每小時(shí)450公斤至500公斤。眼下，茶廠有3條流水線投入作業(yè)，名優(yōu)茶的年產(chǎn)量可達(dá)到7噸，比之前增加1噸。

市農(nóng)業(yè)農(nóng)村局農(nóng)業(yè)技術(shù)推廣總站韓震表示，連續(xù)化加工設(shè)備是茶葉機(jī)械化加工的升級(jí)版，它給茶葉生產(chǎn)帶來(lái)的不僅可以提高產(chǎn)量和節(jié)約人工成本，而且可以減少茶葉與人體的接觸次數(shù)，茶葉產(chǎn)品安全有了更好的保障。目前，僅余姚一地，連續(xù)化加工生產(chǎn)線達(dá)到8條。自動(dòng)化生產(chǎn)線的誕生，解決了勞動(dòng)力匱乏的問(wèn)題，無(wú)疑是茶業(yè)的重大突破。

工人在采摘茶葉

“機(jī)器換人”，仍有拓展空間

經(jīng)過(guò)多年的大范圍推廣，如今，我市名優(yōu)茶生產(chǎn)基本實(shí)現(xiàn)加工機(jī)械化，并從機(jī)械化再度升級(jí)到連續(xù)化加工。茶葉加工機(jī)械的廣泛應(yīng)用，降低了勞動(dòng)強(qiáng)度，提高了生產(chǎn)效率，確保了茶葉品質(zhì)。

業(yè)內(nèi)人士認(rèn)為，進(jìn)一步提升寧波茶葉產(chǎn)業(yè)的綜合競(jìng)爭(zhēng)力,實(shí)現(xiàn)綠色可持續(xù)發(fā)展，茶葉生產(chǎn)領(lǐng)域“機(jī)器換人”仍有拓展空間。

在茶園生產(chǎn)環(huán)節(jié)，修剪機(jī)械有一定程度的推廣應(yīng)用，但在中耕除草、綠色植保、名優(yōu)茶采摘等環(huán)節(jié)的茶葉機(jī)械推廣應(yīng)用水平還不高。茶葉生產(chǎn)企業(yè)普遍存在勞動(dòng)力日益緊缺、勞動(dòng)力成本不斷上漲、人工體力勞動(dòng)強(qiáng)度大的問(wèn)題。

由于茶園大多地處山地丘陵地帶，因此，適用于山地丘陵地區(qū)的輕型茶園管理機(jī)械有較大需求。

一方面要建立適宜機(jī)械化作業(yè)的標(biāo)準(zhǔn)茶園，完善茶園配套設(shè)施建設(shè)，為茶園機(jī)械化作業(yè)奠定基礎(chǔ)。另一方面，加大茶園管理機(jī)械的購(gòu)置補(bǔ)貼力度，在資金、政策上給予廣大茶農(nóng)最大限度扶持，引導(dǎo)茶農(nóng)選擇先進(jìn)適用的茶園管理機(jī)械。此外，建立茶葉生產(chǎn)全程機(jī)械化試驗(yàn)示范基地，通過(guò)召開(kāi)茶樹(shù)機(jī)械修剪、耕作、采摘技術(shù)推廣現(xiàn)場(chǎng)會(huì)，加大推廣和技術(shù)培訓(xùn)指導(dǎo)力度，發(fā)揮輻射帶動(dòng)作用。

據(jù)了解，“十四五”期間，計(jì)劃重點(diǎn)推廣茶園管理全程機(jī)械化和茶葉加工機(jī)械連續(xù)化、智能化生產(chǎn)方式，開(kāi)展機(jī)械化采摘技術(shù)和茶園機(jī)械耕作技術(shù)的創(chuàng)新開(kāi)發(fā)，通過(guò)適用機(jī)械選配、適采茶樹(shù)品種、適宜樹(shù)冠模式、適制工藝技術(shù)等研究，形成適合名優(yōu)紅茶、綠茶機(jī)械耕作和采摘茶園管理、機(jī)械加工連續(xù)等產(chǎn)業(yè)化技術(shù)方法，從而大幅度降低茶園管理、采茶、加工的用工量和生產(chǎn)成本，緩解和改善勞力緊缺狀況，提高茶葉生產(chǎn)效率和效益水平。

寧海是我市的產(chǎn)茶大縣。為加快推進(jìn)“機(jī)器換人”，提升茶葉產(chǎn)業(yè)機(jī)械化水平，該縣立足區(qū)域茶葉產(chǎn)業(yè)實(shí)際和農(nóng)業(yè)機(jī)械化發(fā)展基礎(chǔ)，通過(guò)普及農(nóng)機(jī)裝備應(yīng)用、推進(jìn)農(nóng)機(jī)農(nóng)藝融合、提升農(nóng)機(jī)社會(huì)化服務(wù)等途徑，大力提高茶葉產(chǎn)業(yè)的農(nóng)機(jī)裝備水平。去年，寧海被列入全省農(nóng)業(yè)主導(dǎo)產(chǎn)業(yè)(茶葉)“機(jī)器換人”示范縣。下一步，寧海將結(jié)合“十四五”規(guī)劃，堅(jiān)持創(chuàng)新引領(lǐng)，繼續(xù)深化茶葉產(chǎn)業(yè)“機(jī)器換人”建設(shè)，推進(jìn)茶葉機(jī)械智能化、數(shù)字化，推動(dòng)全縣茶葉產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展。

全自動(dòng)扁形茶炒制機(jī)

攝影 孫吉晶

記者孫吉晶 寧?？h委報(bào)道組 徐銘懌 實(shí)習(xí)生 戴雯菁

【原標(biāo)題】今日寧波丨“機(jī)器換人” 寧波茶葉生產(chǎn)迎來(lái)“滿園春”

來(lái)源： 中國(guó)寧波網(wǎng)

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