山水與茶，身臨其境。4月15日，歙縣三陽鎮(zhèn)嶺腳村老竹嶺，由當?shù)劓?zhèn)、村和梅溪茶業(yè)合作社共同組織的大方茶2023首場春茗品鑒會舉行。
三陽鎮(zhèn)是近代著名文學家郁達夫和林語堂筆下的“東方小瑞士”，也是大方茶的核心產區(qū)。大方茶相傳為大方和尚始創(chuàng)于歙縣老竹嶺，故稱為“老竹大方”，距今已有400年歷史，有專家稱龍井茶可能是在吸取大方炒制技術而發(fā)展起來的。近年來，隨著徽杭高速公路和杭黃高鐵開通，區(qū)位優(yōu)勢和交通條件日漸凸顯，三陽鎮(zhèn)多措并舉，在茶葉品牌宣傳、茶園面積增加、茶葉質量提升、茶葉市場拓展、茶葉文化建設等方面發(fā)力，以重振大方茶曾經的風光。
山水品大方，三陽到老竹嶺。當日，來自臺灣的鄭名振，北京的唐公子，南京的施正東，安徽省茶文化研究會副會長鄭毅等國內茶界專家以及本次活動倡議人劉平、鮑義來等茶界名人以茶人雅集的形式，深入大方茶原產地竹鋪村品茶尋古，感受黃山春茶異樣風景，為大方茶的復興建言獻策。
據(jù)悉，三陽鎮(zhèn)目前共有茶園總面積11980畝，眼下已經全面開園。今年產量預計能達到210噸，產值8800萬左右。鮮葉產量受氣候影響較去年下降25%左右，但茶價走高，同比去年上漲近50%。純手工干茶價格賣出了7160/公斤的高價。
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北京茶世界資訊：近日，財經記者從【哈爾濱大發(fā)國際集團】官方發(fā)布的消息發(fā)現(xiàn)，哈爾濱市將成為公眾標準茶巡展的第一個城市，大發(fā)國際茶城確定建立北方第一家公眾標準茶品牌中心，這標志著市場需求推動下的北方銷區(qū)合作已經完成整合，開始落地，行業(yè)間松散而緊密的合作已經開始，互聯(lián)網(wǎng)思維下的合作，廣泛而具體又相對獨立，這改變了以往傳統(tǒng)意義上形式的商業(yè)聯(lián)盟。
周敏，黑龍江大發(fā)國際貿易有限公司董事長先后獲得了2002、2013、2014中國“杰出創(chuàng)業(yè)女性”獎；2007中國“十大經濟女性”年度人物發(fā)展獎；中華慈善總會“華夏巾幗愛心使者”；黑龍江省首屆“巾幗創(chuàng)新業(yè)”標兵；黑龍江省“三八紅旗手”標兵；全省城鎮(zhèn)婦女“巾幗建功標兵”；“哈爾濱十大優(yōu)秀青年帶頭人”；建國六十年哈爾濱“百年風采女性”、“哈爾濱新年祈福人”等幾十項榮譽稱號。
周敏，看中合作才是真正的機遇，穩(wěn)狠準的合作，注定了她的商業(yè)成功，她創(chuàng)立了哈爾濱第一家精品茶都，獨具特色的集花鳥魚茶為一體、產供銷并舉經營模式，在國內終端銷售市場獨樹一幟；哈爾濱茶業(yè)協(xié)會被哈爾濱市民政局授予社會組織等級評估最高級別五星級協(xié)會；哈爾濱大發(fā)國際職業(yè)技能培訓學校茶藝師資格證書國家認可填補了黑龍江省空白；第一個以茶業(yè)市場管理者身份參加北大茶產業(yè)高級進修班和紫砂文化研修班學習，在北大同學會發(fā)起拜訪百強茶企、百名茶界名人重走茶馬古道活動的第一人。
東北三省遼寧省、黑龍江省、吉林省是中國老工業(yè)基地，經濟基礎雄厚，東三省歷來都是一個相對完整的經濟鏈，東北茶業(yè)行業(yè)聯(lián)盟是在遼寧省茶業(yè)協(xié)會的主導下形成的。
財經記者在查閱資料時發(fā)現(xiàn)，東三省的茶業(yè)聯(lián)盟始于2016年前后，倡導者姜竹林是遼寧茶業(yè)協(xié)會會長，有著多年的大型商業(yè)集團管理經驗，在東三省商業(yè)界資歷背景深厚，一直在尋找合作上的突破，北方銷區(qū)16省市茶業(yè)合作的【公眾標準茶品牌中心】項目，獲得了姜竹林團隊的肯定和支持，這種新型合作方法與資深的老牌商業(yè)的結合，快速修補了彼此的短板，無疑是最完美的結合。
【公眾標準品牌中心】的運營，就是天上掉下來的“林妹妹”，無需再花功夫，正好你需要落，我需要接，合作水到渠成。
吉林省的中心建設，是由長春市茶文化研究會秘書長齊晟博推動的，他本身就參與了大型茶城的運營，更是東三省【公眾標準品牌中心】建設中的操盤手，吉林茶業(yè)行業(yè)他再熟悉不過，而且吉林的行動已經開始。
東三省的完美合作，成就了京津冀茶業(yè)互聯(lián)，完成了北方銷區(qū)16省市茶業(yè)合作最大板塊的對接，從此【公眾標準茶品牌中心】成為了實體鏈接的精準落地點，圍繞這個系統(tǒng)合作的，將是標準茶葉的推動、茶業(yè)培訓、產區(qū)茶葉的系統(tǒng)推廣、茶旅聯(lián)合、信息互聯(lián)、多形式經濟融合………行業(yè)革新不再是口頭和紙上，在大家都能分享到利益的平臺上，誰都會干勁實足！
京津冀的茶業(yè)合作歷來是多元化的，北京茶道藝術文化促進會隸屬于北京市文聯(lián)，這種京城文化背景下的茶業(yè)合作，從來都不缺少各界精英，更不會缺少熱點，這從常務副會長兼秘書長的李強身上就能看出，由他主導的北方銷區(qū)16省市國儲茶倉的建立，無疑彰顯了北京茶人的雄厚資源。
津門商號林立，天津是北京的東大門，茶行業(yè)的天津，如同成都般的秀美而豐富。
天津市茶葉學會于2015年1月22日成立，是由天津市研究茶學和茶文化的院校、研究所、茶企業(yè)等單位和組織，以及、茶科技工作者和茶愛好者自愿結成的學術性、非營利性社會組織。
宗旨是弘揚茶文化，促進茶科技，普及茶知識，推動茶教育，繁榮茶經濟，組織會員廣泛開展茶葉的學術交流、科技推廣、科技咨詢及茶文化普及傳播活動，促進我市茶葉科學技術的發(fā)展。
《茶葉密碼》郝連奇：2000萬茶人探尋的秘密，茶葉里到底含有什么神奇的物質？《茶葉密碼》的價值就是將人們關心的內容用通俗易懂的語言表達出來。
天津市茶葉學會理事長郝連奇先生學茶23年，一直有一個夢想，能夠用最通俗的語言，說明白茶葉里的物質，以及對人體的好處，然后把它整理成一本冊子，來指導人們如何科學泡茶、科學飲茶。這個念頭充盈著他學茶的點滴時光，也成為了他多年努力的目標和前進的動力?！?/p>
河北省茶產業(yè)促進會是新型力量，這個團隊是京津冀茶行業(yè)體量最大的團隊，是跨界而來的，融合了投資、金融、傳媒、商業(yè)、地產、文化、茶業(yè)、互聯(lián)網(wǎng)等多元化精英成員，是組合型團隊，他們的目標是體系和平臺建設，更偏重于以茶業(yè)發(fā)展為載體，以此擴大成員們的發(fā)展版圖，是南北茶業(yè)發(fā)展第三方平臺的搭建者和倡導者。
東三省與京津冀的茶業(yè)實體合作已經開始，完成了北方銷區(qū)實際意義上的合作條件示范，【公眾標準茶】會成為中國北方人喝茶的標準，被大家認可，這會拉動更多的人科學消費茶葉，喝懂茶，讓南北茶業(yè)發(fā)展穩(wěn)步前行。
更多的人看好【公眾標準茶】的公信力，產區(qū)政府支持推薦，茶葉協(xié)會監(jiān)制，銷區(qū)協(xié)會監(jiān)控運營服務，設立城市專營渠道，千品茶一種形式，不同色別的包裝，全國統(tǒng)一價格銷售，這種透明茶葉的標準，無疑是大家盼望已久的剛需………
財經記者觀察，茶業(yè)的未來已來，北方銷區(qū)的茶業(yè)合作是大勢所趨，瓶頸的打開已經從標準開始了！
2019年8月6日上?！ば旒覅R
? ? ? ?（編輯：林文彬）
來源：外灘觀察? ? 茗邊? ?北京茶世界
? ? 出品：北京茶世界
當代茶界泰斗中，撰寫過蒙頂山茶文章的大家不在少數(shù)，著名茶學家陳椽便是其中最具代表性人物之一。他在其主編的《茶業(yè)通史》中寫道：“我國最早的茶事記載都在四川……；西漢甘露祖師姓吳名理真，手植茶樹……；是我國植茶最早的證據(jù)”。這一論斷奠定了蒙頂山是世界茶文化發(fā)源地、世界茶文明發(fā)祥地的理論基礎和現(xiàn)實地位，對蒙頂山、蒙頂山茶產業(yè)的快速發(fā)展產生了深遠的影響。
陳椽（1908年 -1999年），別名“陳愧三”，福建惠安人，近代著名茶學家、茶業(yè)教育家 、制茶專家、教授，中國六大茶類劃分理論的奠基人，是我國近代高等茶學教育事業(yè)的創(chuàng)始人 之一，中華人民共和國成立后一直從事茶葉高等院校教育、科研工作，為國家培養(yǎng)了大批茶學科技人才，在開發(fā)我國名茶生產方面成就顯著。1934年畢業(yè)于北平大學農學院，先后擔任浙江省茶葉檢驗處主任，浙江省油茶棉絲管理處寧波分處主任，福建省茶葉管理局技正、福州辦事處代主任，福建省貿易公司茶葉部襄理，英士大學農學院講師、副教授、復旦大學茶葉專修科副教授、科主任；曾擔任中國茶葉學會常務理事兼學術委員會主任，安徽省茶葉學會理事長、名譽理事長和《茶業(yè)通史》主編。
陳椽教授是一代茶學宗師，他對制茶學、茶史學、茶業(yè)經濟學等學科有著重要的開拓和奠基作用。１９７９年，他系統(tǒng)提出茶葉分類的理論和方法，根據(jù)制茶過程中茶葉化學成分的變化，具體闡明了綠、紅、青、黃、黑、白六大茶類的品質特性；提出“中國云南是茶樹原產地”的觀點，糾正了茶樹原產地在印度阿薩姆的說法。他先后出版《制茶技術理論》、《茶業(yè)通史》、《茶藥學》、《中國茶葉對外貿易史》、《茶樹栽培技術》、《安徽茶經》等教材和專著30多部，撰寫論文上百篇。其中，最具影響力的是由他主編并于1984年由農業(yè)出版社出版的《茶業(yè)通史》。該著作初稿完成于1977年，后經修訂，定稿于1982年，又于2008年陳椽教授百年誕辰之際修訂再版，是國內外第一部、也是唯一一部茶史專著，共15章、48個專題、44萬字，內容十分翔實，闡明了茶的起源、茶葉生產的演變、制茶技術的發(fā)展與傳播、中外茶學、茶與醫(yī)藥、茶與文化、茶葉經濟政策、茶葉對外貿易、中國茶葉今昔等主要內容。
1978年冬，陳椽教授受命國家教委，帶領十余人的專家隊伍，走遍全國重點茶區(qū)，為撰寫《茶業(yè)通史》收集一手資料。當他千里迢迢到達蒙頂山實地考察，在目睹有關蒙頂山種茶的史料、碑記、遺址遺跡時，興奮地說：“我走遍了各省產茶區(qū)，未見到有時間、地點、有名有姓的記載”。后來，他在《茶業(yè)通史》中寫道：“我國最早的茶事記載都在四川……；西漢甘露祖師姓吳名理真，手植茶樹……；是我國植茶最早的證據(jù)”。這一論斷，擲地有聲，從此奠定了蒙頂山是世界茶文化發(fā)源地、世界茶文明發(fā)祥地的理論基礎和現(xiàn)實地位，不可撼動。2004年9月，世界茶葉界的“奧林匹克盛會”在雅安隆重舉行，來自歐盟、美國、韓國、日本、英國、法國等２８個國家和港澳臺地區(qū)的2800名茶業(yè)界專家、學者參會，于9月20日在第八屆國際茶文化研討會高峰論壇會上，一致通過發(fā)表了《世界茶文化蒙頂山宣言》，確立了蒙頂山是“世界茶文明發(fā)源地、世界茶文化發(fā)祥地、世界茶文化圣山”的歷史地位，其依據(jù)還是源于陳椽教授的客觀論斷。
《茶業(yè)通史》中收錄了陳椽教授撰寫的《蒙茶》一文，非常具有權威性，后來很多茶學專業(yè)教材也都普遍收入。全文為：
關于四川茶樹栽培歷史，《四川通志》說：“名山之西十五里有蒙山，其山有五頂，中頂最高，名曰上清峰……即種仙茶之處?！睗h時（公元前53年），甘露祖師姓吳名理真手植茶樹7株于山頂，樹高1尺上下，不枯不長，稱曰“仙茶”。因其品質優(yōu)異，自唐朝即列為貢茶，建立御茶園，遺址至今尚存?！睔v代詩人文士都競相稱頌，如黎陽王《蒙山白云巖茶》云：“若教陸羽持公論，應是人間第一茶?！薄笆裢敛璺Q圣，蒙山味獨珍”。至于“揚子江心水，蒙山頂上茶”更為古今群眾廣為吟誦。
王象之《輿地紀勝》也載：“西漢時有僧從嶺表來，以茶實植蒙山?！睋?jù)蒙山茶場李家光考證，蒙山茶就是本地茶，吳理真就是本地人，不是從外地來的和尚（見四川省雅安地區(qū)茶葉學會1977年學術研討會《論文選集》。據(jù)此推論，蒙山一帶栽培茶樹遠在西漢以前，與常璩《華陽國志》中“園有芳翡香茗” 有聯(lián)系。
蒙山有我國植茶最早的文字記載。該山原任僧正祖崇于雍正六年（1728年）立碑記其植茶史略，石碑至今尚在，是我國植茶最早的證據(jù)。碑文中有“ …… 靈茗之種，植于五峰之中，高不盈尺，不生不滅、迥異尋?！?；“蒙山有茶，受靈氣之精、其茶芳香”；“栽蓄億萬株”等語。
據(jù)常璩《華陽國志·巴志》周武王（公元前1135年）聯(lián)合四川各民族共同伐紂之后，巴蜀所產之茶，已列為貢品。諸民族首領就帶茶葉去進貢。
李肇《唐國史補》：風俗貴茶，茶之名品益眾。劍南有蒙頂石花（產于雅州蒙頂），或小方，或散芽（谷芽），號為第一。
唐·劉禹錫《試茶歌》：“何況蒙山顧渚春，白泥赤印走風塵?！边@說明四川蒙頂茶和江蘇顧渚茶，是唐王朝的重要貢品，還未到春天就加緊催制，快馬進貢登程了。
雅州蒙山產石花、谷芽。雅州即今雅安縣，蒙山在四川名山雅安之間，屬名山界內。蒙山在漢朝種茶制茶，唐代開始作貢茶。歷史上生產的名茶有團茶：龍團、鳳餅；散茶：雷鳴、霧鐘、雀舌、白毫等。十二世紀生產甘露，比石花、黃芽要晚些。名茶石花、黃芽，都屬黃茶類，在唐朝已馳名全國。石花每年入貢，列入珍奇寶物，收藏數(shù)載其色入故。《名山縣志》載 “蒙頂茶味甘而清，色黃而碧，酌杯中，香云冪覆，凝結不散。因此，自古以來有蒙頂石花，天下第一之稱。每歲采貢茶360葉?！?/p>
宋政和二年（1112年）創(chuàng)造玉葉長春，宣和二年（1120年）創(chuàng)造萬春銀葉，都是貢茶，屬蒸青團茶。
1951年，蒙山設立茶葉試驗場，1959年恢復名茶生產。仿古傳諸名茶特點，結合現(xiàn)代制綠茶技術，生產甘露（又名米芽）、 萬春銀葉、蒙頂石花、玉葉長春和蒙頂黃芽，列為省內名茶。品 質特征是細嫩多毫，全芽整葉，香高味醇，湯色清澈。
這里特別指出，文中所提到的蒙山茶場李家光，是已故知名茶學、茶文化專家、四川農業(yè)大學茶學系資深教授、新中國60周年茶事功勛人物，生前一直致力于茶樹育種、栽培、茶文化研究，特別在茶樹育種、蒙山茶史研究方面做出了巨大貢獻，不僅出版了《茶樹修剪》、《蒙山名茶的形成和歷史演變》、《蒙頂山茶文化說史話典》等專著，還先后在《中國茶葉》、《浙江茶葉》、《福建茶葉》、《安徽茶業(yè)》、《大自然探索》等刊物發(fā)表有關文章100余篇。陳椽教授對蒙頂山、吳理真的論斷，正是源于他的考證，可見陳椽、李家光兩位教授真是“英雄所見略同”。
陳開義，男，47歲，現(xiàn)任四川省茶葉行業(yè)協(xié)會副會長、雅安市名山區(qū)政協(xié)文化文史和學習委主任（先后擔任過名山縣文體局局長、名山區(qū)文聯(lián)主席、雅安市茶辦副主任）。先后在《中華茶文化》、《茶博覽》、《茶周刊》、《中國茶葉市場》、《中國茶業(yè)》、《走遍中國》、《星星詩刊》、《四川日報》、《四川農村日報》、《四川人大權力報》、《四川政協(xié)報》、《圭臬詩刊》、《調查與決策》、《四川三農》、《農村建設》、《四川茶葉》、《四川省情》、《四川文學》、《四川旅游》、《四川畫報》、《四川文藝》、《縣域經濟》、《茶緣》、《四川水利報》、《深圳特區(qū)報》、天天快報和今日頭條、北京茶葉網(wǎng)、亞太茶業(yè)網(wǎng)、鳳凰網(wǎng)四川、網(wǎng)易、快資訊、一點資訊、名茶網(wǎng)、中華名茶網(wǎng)、茗邊、手機搜狐網(wǎng)、手機新浪網(wǎng)、新茶網(wǎng)、茶旅世界、四川茶報等50余家媒體發(fā)表各類文章400多篇（件）。參與主編名山抗震救災專著《撼魂》，參與編輯《茶祖故里行》、《吳之英評傳》、《豐碑》等著述，作品曾多次入選《蒙山雅韻》、《蒙山春來早》、《撼魂》、《茶祖故里行》、《品味》、《蒙頂山》、《二郎山》等專輯，著有個人文集《杯中歲月》。先后有10多篇作品在省市各級征文比賽中獲獎，先后參與主編《蒙頂山茶文化讀本》、《蒙頂山叢譚》》等茶文化書籍，主編名山區(qū)文藝刊物《蒙頂山》和《雅安日報。今日名山》蒙頂文苑文藝副刊和編輯《蒙頂山茶》刊。
