茶葉價(jià)格虛高

這是做山頭茶的中小茶企面對(duì)的現(xiàn)實(shí)。

當(dāng)前的山頭茶，已經(jīng)沒(méi)有造富的神話。自己有多少市場(chǎng)，做多少茶葉，才是最穩(wěn)當(dāng)?shù)淖霾璺绞健?/p>

01富茶農(nóng)，窮老板

昨天，做山頭茶的張老板問(wèn)：

現(xiàn)在，就有人上冰島老寨，是不是真的。

這幾天上冰島老寨的人，有慕名而來(lái)、一睹冰島老寨古茶樹芳容的人。也有喜歡茶，因?yàn)榇罄睇惤颂?，先?lái)冰島老寨找點(diǎn)茶葉，再回去玩的游客。

就目前來(lái)看，今年，冰島老寨人流量還不錯(cuò)。到春茶季，旅游市場(chǎng)回暖，茶山客流量會(huì)比去年高。

張老板一聽(tīng)，像打了雞血一樣，說(shuō)：終于熬出頭了。

隔著屏幕都能感覺(jué)到張老板的開心，他又發(fā)來(lái)一句：今年春茶，大干一場(chǎng)。過(guò)兩天就找茶農(nóng)談茶園，冰島南迫、冰島壩歪、下磨烈、大中山，昔歸、納罕、曼崗都做。

大干一場(chǎng)，找茶農(nóng)談茶園？這哥們，該不會(huì)是春節(jié)吃多了吧。

這幾年，云南茶山有個(gè)奇怪的現(xiàn)象。

茶農(nóng)和茶商都賣茶葉，茶農(nóng)越來(lái)越富，別墅越建越高。

相反的，茶老板混得一年不如一年，還時(shí)常聽(tīng)見(jiàn)茶老板被茶農(nóng)追債的消息。

被追債，茶老板一時(shí)拿不出所有的欠款，只能東拼西湊一部分，好言說(shuō)一句：哥，寬限幾天，我正在想辦法。然后，抓破腦袋，把庫(kù)存變現(xiàn)。

面對(duì)這種形勢(shì)，茶老板張口就是大干一場(chǎng)。只怕，春茶有多豪情萬(wàn)丈，年底被追債時(shí)，就有多委曲求全。

02茶商，兩頭不討好

幾年前，原料價(jià)格還很便宜。

普洱茶越陳越香，不懼時(shí)間。茶葉收進(jìn)來(lái)，只要品質(zhì)好，一年賣不掉，那就多賣幾年。

反正不會(huì)過(guò)期，只要茶葉品質(zhì)好，別賣得太貴，好茶的確是能賣掉的。

但如今，原料價(jià)格貴了。囤茶與接盤無(wú)異。

山上包茶園，透明，薄利多銷

如今的茶山，茶農(nóng)比茶商還會(huì)做生意：不談關(guān)系，價(jià)高者得。買茶的人多，還要談分配，多少混采配多少古樹。

如果茶商只要幾公斤古樹，茶農(nóng)不會(huì)賣。人人追捧古樹茶，把古樹茶賣了，混采賣給誰(shuí)。茶商要茶葉，只能把一整片茶園都包了。

大多數(shù)承包茶園的老板，無(wú)法一次性支付貨款。先用客戶那里收來(lái)的資金和自己的積蓄，付給茶農(nóng)三到五成的貨款。

然后，陪茶農(nóng)小酌一杯，茶農(nóng)一開心，說(shuō)一句：咱們是兄弟，鮮葉你先采去做，賺了錢再給我。

茶老板拿到茶園采摘權(quán)，按照單株、古樹、混采的級(jí)別做，不同的級(jí)別賣不同的價(jià)。

茶葉制出來(lái)，古樹茶根本不愁賣，但大多數(shù)中小樹茶，山上賣掉一部分，大多數(shù)成庫(kù)存。

總之，在茶旅融合的茶山賣茶，茶客2公斤，玩家5公斤，突然頭腦發(fā)熱的游客10公斤，賣茶的同行拿貨幾上百公斤，好茶賣得很快。

山下賣茶，量小，煎熬

回到城里，茶葉壓成餅，沒(méi)有了山上斗富的氛圍，坐在店里一餅一餅地賣，不僅銷量小，還很費(fèi)心。

愿意花幾千上萬(wàn)買一公斤茶葉的人，對(duì)普洱茶的研究，比大多數(shù)賣茶的人還深。

茶老板想在古樹茶里摻點(diǎn)中小樹當(dāng)古樹賣，玩家一喝，馬上就知道。

所以，做真正的山頭茶，還得老老實(shí)實(shí)，本本分分，千萬(wàn)不要耍花招。

現(xiàn)在做山頭茶，山上求茶農(nóng)賣給自己，山下求茶客多買幾餅慢慢喝。

永遠(yuǎn)有賣不完的茶葉，但到了年底，茶老板還經(jīng)常被茶農(nóng)追債。

然而，做茶雖然痛苦，但半路改行，會(huì)更痛苦。

03有多少市場(chǎng)，做多少茶葉

大多數(shù)山頭的茶葉價(jià)格，已經(jīng)到頂。

有的茶老板會(huì)說(shuō)：現(xiàn)在不存點(diǎn)好原料，以后沒(méi)有茶葉賣。

茶葉年年發(fā)芽，只要把春茶做好，賺夠一年的開支。平時(shí)零售再賣點(diǎn)茶葉，日子會(huì)過(guò)得很舒坦。

但如果把茶葉囤進(jìn)來(lái)，變不了現(xiàn)，就真砸在自己手里了。

散客上山，抬高茶價(jià)

春茶行情好，到茶山的游客多，茶山原料價(jià)格會(huì)有小幅上漲。

散客上茶山，看上一棵樹。原本，茶葉2000一公斤。但是，要這棵茶樹的人多，一個(gè)出價(jià)2000一公斤，另一個(gè)出價(jià)3000，相互抬價(jià)。最后，價(jià)高者得，5000成交。

茶農(nóng)一看，這棵樹5000塊一公斤，它周圍的古茶樹，賣4000一公斤也是情理之中。同村茶農(nóng)一看，都是同一個(gè)寨子，他家賣5000一公斤，我家也要賣5000一公斤。

一旦茶山客流量高，茶價(jià)上漲是免不了的。這意味著：茶商收原料的成本更高。

原本2000就能拿到的茶，漲到4000，還得硬著頭皮做，因?yàn)榭蛻粢?，不做就意味著失去客戶?/p>

離開茶山，茶葉更難賣

茶葉市場(chǎng)，在山上有多熱鬧，回到山下就有多冷清。

就像做冰島壩歪，2020年，茶山客流量少，原料便宜。到了終端，古樹茶4000多一公斤。

但2021年，茶山客流量高，茶價(jià)也被抬高。古樹原料成本將近4000塊了，到了終端市場(chǎng)，五六千一公斤。

然而，都是同一片茶園的古樹，都是同樣的制茶工藝。一公斤茶葉，無(wú)形之中多了2000塊。對(duì)于茶客來(lái)說(shuō)，自然是便宜的劃算。

春茶行情好，只是茶山好，4月末離開了茶山，茶葉更難賣。

寫在最后：

春茶，一半的產(chǎn)量，撐起了一年7成的收入。

春茶品質(zhì)好，還有幾分冬季長(zhǎng)休之后，春暖花開的期待。

茶客：好原料，靠預(yù)定

普洱茶市場(chǎng)，古樹春茶等好原料，在山上就賣掉了。

原料商承包茶園，做成不同級(jí)別的原料售賣，大多數(shù)高品質(zhì)的古樹茶，做出來(lái)就被普洱茶玩家以及做茶的同行的買了。

尤其遇到客流量高，行情好的年份，稍有名氣的古樹春茶，幾乎是不夠賣的。茶客如果有青睞的古樹茶，需找靠譜的茶商，提前預(yù)定。

茶商：現(xiàn)在囤山頭茶，作繭自縛

古樹春茶在山上就賣掉，中小樹茶，沒(méi)有存貨的必要。

而且，茶葉價(jià)格太高，縱然茶價(jià)還會(huì)再漲一點(diǎn)，但分?jǐn)偟椒孔?、水電等運(yùn)營(yíng)成本，藏茶的收益，微乎其微。

產(chǎn)能過(guò)剩的時(shí)代，不缺茶，更不缺賣茶的人。手中有茶，能不能賣出去，還得看茶老板的本事。

做如今的山頭茶，有多少訂單，就做多少茶葉，

才是明智的選擇。

茶農(nóng)的茶葉不好賣，茶商的茶葉也不好賣。茶客更不爽：價(jià)格太高，不喝了。

有人覺(jué)得：當(dāng)前，普洱茶難賣的困境，源自產(chǎn)能過(guò)剩。事實(shí)上，產(chǎn)能過(guò)剩，只是加劇了市場(chǎng)艱難。

-01-

比產(chǎn)能過(guò)剩更可怕的是，價(jià)格虛高

普洱茶，2007年就產(chǎn)能過(guò)剩了。

2015年，山頭茶也出現(xiàn)了產(chǎn)能過(guò)剩。但2016-2018年，普洱茶市場(chǎng)仍然非常好做。

為何現(xiàn)在，就變得這么痛苦了？可以從經(jīng)濟(jì)危機(jī)里，找到類似的答案。

回望過(guò)去百余年，經(jīng)濟(jì)危機(jī)有一個(gè)共同的特點(diǎn)：

真正造成經(jīng)濟(jì)危機(jī)的是路有凍死骨、窮人太窮，導(dǎo)致了很大一部分人，消費(fèi)不起商品。

只靠中產(chǎn)和少數(shù)富豪，根本不足以支撐消費(fèi)市場(chǎng)的內(nèi)循環(huán)。正是這個(gè)原因，才有了脫貧攻堅(jiān)的千秋大業(yè)。

為的是：讓大家都有消費(fèi)能力——商品消耗掉——企業(yè)有現(xiàn)金流——招人——再生產(chǎn)商品——工作有收入——消費(fèi)商品，從根源上，讓市場(chǎng)形成良性循環(huán)。

可是，如果茶葉價(jià)格的漲幅，遠(yuǎn)超收入的增長(zhǎng)速度。虛高的茶價(jià)，會(huì)讓普通茶友喝不起山頭茶。

只靠幾千一公斤的高端茶，是支撐不起山頭茶的。

如今，茶葉大積壓，誰(shuí)都不好過(guò)的原因正是：原有的市場(chǎng)良性循環(huán)被打破。

山頭茶價(jià)格炒得虛高。喝茶的人，雖然脫貧了，但還是喝不起高價(jià)的山頭茶。

-02-

普洱茶市場(chǎng)的良性循環(huán)

2018年之前，山頭茶市場(chǎng)，是良性循環(huán)。

茶農(nóng)采茶制茶——茶商運(yùn)營(yíng)賣茶——茶客喝茶，每一個(gè)節(jié)點(diǎn)，賺合理的利潤(rùn)，各自把控好品質(zhì)，品質(zhì)好，吸引更多的人喝普洱茶，進(jìn)一步做大市場(chǎng)。

比如，茶農(nóng)掌握原材料，一般的山頭茶，茶商拿茶，量大，500一公斤，茶商在終端賣1000一公斤。

不談名山，一般品質(zhì)好有特色的古樹茶，賣1000塊一公斤的價(jià)格，市場(chǎng)是能接受的。

這時(shí)候，茶葉很好賣，茶農(nóng)茶商的日子都好過(guò)，大家都能賺到錢，在一起其樂(lè)融融，你好我好，稱兄道弟。

市場(chǎng)好做的主要原因是：茶葉價(jià)格還不貴，老百姓喝得起。

云南茶葉生態(tài)那么好，古樹茶，滋味滋味厚重，極有風(fēng)格，愛(ài)茶的人，只要喝得起，誰(shuí)不想喝點(diǎn)品質(zhì)好茶。

-03-

被打亂的市場(chǎng)循環(huán)

2019年后，一切都變了：

19年的時(shí)候，云南山頭茶的價(jià)格，瘋漲了一波。從老班章開始，天價(jià)茶王樹拍賣，吸引散客上山，一睹茶王的芳容。

隨著茶客走進(jìn)茶山，山頭茶表面毫無(wú)波瀾，背地里，茶農(nóng)和茶商卻開始了無(wú)聲的惡性競(jìng)爭(zhēng)。

茶客來(lái)到源頭，看著古茶樹，玩家量少，價(jià)格那叫一個(gè)高。

一個(gè)散客，一年只要5公斤古樹茶。原本茶商拿茶時(shí)500一公斤的茶葉，茶客敢開2000一公斤。

茶農(nóng)一看，有人出這個(gè)價(jià)，說(shuō)明我的茶葉就值2000一公斤，原料集體漲價(jià)。

茶商拿茶，量大優(yōu)惠些。給你1800一公斤已經(jīng)很給面子了。

這時(shí)候，反正茶農(nóng)有新客戶了。給茶商就是就是1800一公斤，愛(ài)要不要。

就這樣，古樹茶市場(chǎng)，原本茶農(nóng)制茶，茶商賣茶，各司其職，各賺各的利潤(rùn)的良性循環(huán)，被打破了。

-04-

茶商的反抗，最終失敗

原材料掌握在茶農(nóng)手里，茶商不可能不做茶。

前些年，茶商手里還有資金，包茶園，用庫(kù)存來(lái)抵抗茶農(nóng)漲價(jià)。

比如，茶葉拿得少，原料1800一公斤。但包茶園，原料成本能降到1500一公斤，那就包茶園吧。

如此，原料價(jià)格降下來(lái)了。手里有茶，如果茶農(nóng)漲價(jià)，就賣庫(kù)存。

可是，茶葉做出來(lái)，古樹好賣，中小樹大積壓。

加上古樹茶貴新不貴陳，茶商的主要現(xiàn)金流，都流到了茶農(nóng)手里，自己換來(lái)了一堆茶葉庫(kù)存。

這就有了奇怪的現(xiàn)象：茶農(nóng)越來(lái)越富，房子越建越高。反而茶商，賣茶的路上，越做越窮，僅僅賺了一大堆庫(kù)存。

茶商的反抗，終于還是失敗了。

-05-

躺平的茶商

原材料太貴，加上三年口罩，

把所有做普洱茶的老板，折騰得毫無(wú)脾氣，

現(xiàn)金流花光了，更無(wú)法改變山頭茶市場(chǎng)的利益分配。

茶商認(rèn)命了，不求賣茶大業(yè)，只求養(yǎng)家糊口。

10年前，茶商還想著大量收茶，把品牌做起來(lái)。

如今想想，這些年，茶葉原材料價(jià)格猛漲，茶農(nóng)拿走了大部分利益。

茶農(nóng)把山頭茶的大部分利潤(rùn)吃了，茶商沒(méi)有好處，不陪茶農(nóng)玩了。

茶商改做定制，有多少市場(chǎng)，做多少茶葉。

說(shuō)白了就是：不做產(chǎn)業(yè)大夢(mèng)了，憑著老客戶的支持，老老實(shí)實(shí)賣茶養(yǎng)家糊口。

所以，我們看到了，茶山上原本稱兄道弟的茶農(nóng)和茶山，都變成各干各的，甚至反目成仇了。

-06-

苦澀的茶農(nóng)

茶農(nóng)一回頭，春茶每年都是老套路。

茶山?jīng)]了新鮮勁，到山上的散客少了，春茶來(lái)茶山的人，大多數(shù)是做茶的茶商。

加上直播幾年，茶農(nóng)沒(méi)了神秘感。就連茶農(nóng)的身份，也被玩爛了。

原本來(lái)茶山的茶客，買茶的時(shí)候，又回去找茶商了。茶農(nóng)的茶葉，也不好賣了。

春茶季，茶農(nóng)的茶葉還好賣些。

可平時(shí)零零散散賣點(diǎn)茶，根本填不滿前幾年膨脹起來(lái)落下的生活窟窿。

這時(shí)候，茶農(nóng)又發(fā)現(xiàn)了：原來(lái)，茶葉要好賣，還是得像前些年一樣，有個(gè)老板在后面支持??！

于是，茶農(nóng)沒(méi)錢的時(shí)候，硬著頭皮找茶商：哥啊，老板啊，生活壓力太大了，能不能借點(diǎn)錢用用。

茶商一看，心想：前兩年挖老子客戶的時(shí)候，給我漲價(jià)的時(shí)候，你沒(méi)有想過(guò)風(fēng)水輪流轉(zhuǎn)吧。

心里雖然這么想，但茶農(nóng)畢竟掌握原材料，茶商還要做茶，利益面前，不能鬧得太僵。手里有錢，還是拉一把吧。

茶農(nóng)借錢，茶商轉(zhuǎn)過(guò)去之后，說(shuō)：這春茶的價(jià)格，要不要降一點(diǎn)？

茶農(nóng)一臉懵：“我家祖祖輩輩都是農(nóng)民，窮怕了”，這茶葉價(jià)格漲起來(lái)容易嗎？現(xiàn)在你要求我降原料價(jià)，這不是欺負(fù)我們茶農(nóng)嗎？

茶商也是一臉懵：大哥??！市場(chǎng)賣2100一公斤的茶葉，你一個(gè)人拿走了1800，這讓我賣茶沒(méi)動(dòng)力?。?

茶農(nóng)更懵了：我的茶品質(zhì)那么好，我給你1800，你可以賣2800呀。

然而，茶商知道：茶葉價(jià)格，不可能無(wú)限制漲。當(dāng)茶客喝不起，品質(zhì)再好，也只能戒了，或消費(fèi)降級(jí)，喝品質(zhì)一般的茶，或改喝別的茶。漲價(jià)，那是挖坑埋自己。

茶農(nóng)不愿意降價(jià)，茶商只做定制。

于是，就成了今天看到的現(xiàn)象：價(jià)格虛高，市場(chǎng)緊緊繃著，大家都不好過(guò)。

茶商雖然還做茶，但春茶有多少市場(chǎng)做多少茶葉，平時(shí)賣庫(kù)存。

茶商畢竟客戶多、底子厚，前些年原料便宜，庫(kù)存里的好茶，賣得也便宜，穩(wěn)扎穩(wěn)打做茶的茶商，小日子比茶農(nóng)好一些（名山茶農(nóng)除外）。

這時(shí)候，茶農(nóng)只能很憋屈地說(shuō)：都是茶商炒作，傷害我們茶農(nóng)，讓茶葉賣不出去啊！

寫在最后：

茶難賣，價(jià)格虛高，山頭茶，正處于市場(chǎng)僵持中。

茶商知道：終端不能漲價(jià)，價(jià)格漲起來(lái)，茶客就不喝了，根本賣不出去。

于是，只能跟茶農(nóng)說(shuō)：能不能把原料降一點(diǎn)？多收點(diǎn)好茶，這樣，你也好賣。

茶農(nóng)說(shuō)：為啥要降？要我降價(jià)，你就是欺負(fù)我。

利益分配下，這也是人之常情。那么，就先這樣緊緊繃著吧。

今天，茶葉市場(chǎng)的困境，是產(chǎn)業(yè)發(fā)展到一定階段的必然結(jié)果，這是社會(huì)運(yùn)轉(zhuǎn)規(guī)律，作用在茶行業(yè)的縮影。

大到王朝300年困境，中到幾十年一次的資本主義經(jīng)濟(jì)危機(jī)，小到茶葉漲價(jià)后就不愿降，都是利益分配后，矛盾無(wú)法調(diào)和的結(jié)果。

從大到小，它們的共同特點(diǎn)是：誰(shuí)都不愿讓出已到手的利益。

解決辦法，無(wú)一例外都是：繃不住時(shí)，推倒重來(lái)。

來(lái)源：普洱話江湖，信息貴在分享，如涉及版權(quán)問(wèn)題請(qǐng)聯(lián)系刪除

剛?cè)腴T的小白馬上插了一句：價(jià)格太高，可以降價(jià)賣嘛！

這話一出，聽(tīng)得朱老板臉色鐵青，險(xiǎn)些把剛喝下去的易武古樹茶變成一口激動(dòng)噴出來(lái)。

其實(shí)，茶葉降價(jià)，是普洱茶老板最忌諱的問(wèn)題。

普洱茶能夠越陳越香，隨著時(shí)間推移，品質(zhì)會(huì)有所轉(zhuǎn)化，湯感越來(lái)越厚，喉韻越來(lái)越深。

對(duì)于市場(chǎng)來(lái)說(shuō)，越陳越香就是越陳越貴。質(zhì)量好的普洱茶，每年都會(huì)有5%-10%的升值空間，再不濟(jì)也該保持原價(jià)。

一旦降價(jià)，越陳越貴就不成立，越陳越香也就成了說(shuō)說(shuō)而已，價(jià)格體系就會(huì)隨之崩潰。

如今的茶老板，大大小小，多多少少，從2014年以來(lái)，藏了累計(jì)40萬(wàn)噸左右的普洱茶。一旦越陳越香崩了，這對(duì)普洱茶來(lái)說(shuō)，是滅頂之災(zāi)。

有人可能還會(huì)說(shuō)：一個(gè)小老板、小品牌降價(jià)，怎么可能會(huì)影響行業(yè)。品牌降價(jià)，會(huì)得罪經(jīng)銷商，就像我原本拿你的貨，可以賣800一餅，可是你降價(jià)賣500一餅，這對(duì)我來(lái)說(shuō)，是釜底抽薪，不留任何后路啊！

一旦沒(méi)有了經(jīng)銷商支持，品牌在市場(chǎng)上，也就撐不住了。普洱茶行業(yè)，但凡降價(jià)的品牌，都已經(jīng)涼了。

所以，普洱茶不能明目張膽地降價(jià)，但茶商會(huì)“暗降”，比如，拿貨拿得多會(huì)多送一些好茶，但這始終是治標(biāo)不治本。

目前，云南大大小小的茶老板手中，有很多庫(kù)存。少一點(diǎn)的幾噸，多一點(diǎn)的十幾噸，甚至上百噸。

這些茶葉，做新茶，賣舊茶。賣掉賺流水，賣不掉賺升值。

就像2011年20塊一公斤的正氣塘（毛茶），如今已經(jīng)1800元。2011年300多塊一公斤的冰島，如今數(shù)萬(wàn)。賣掉一餅就是賺，賣掉一批就是大賺。

如果賣不掉，就只能接受殘酷的現(xiàn)實(shí)：在賣茶的路上，被庫(kù)存拖垮。