茶葉餃子

雖然距縣城近60公里，但這里的人氣和煙火氣可一點(diǎn)也不輸縣城。

美食最是動人心。光是飯館，圩鎮(zhèn)就有大大小小30余家。而不少人最認(rèn)可的是位于農(nóng)貿(mào)市場對面、經(jīng)營多年的“湯湖大酒店”，主打“美味實(shí)惠，吃著舒坦”。

狗牯腦茶園。李書哲攝

眼下，為了準(zhǔn)備年夜飯的備菜，老板娘陳小燕正忙得不亦樂乎：“文旅的蓬勃發(fā)展給我們帶來了大量的客源，我們也要反哺家鄉(xiāng)，創(chuàng)造更多的價值?！彼齽?chuàng)造性地將狗牯腦茶融入菜肴當(dāng)中，研發(fā)了多種特色茶葉菜，在縣內(nèi)連續(xù)舉辦的兩屆美食大賽的茶文化菜品展示中斬獲多個獎項(xiàng)。肥而不膩的茶香排骨、味覺交融的毛尖蝦仁、薄如蟬翼的茶葉餃子、造型獨(dú)特的茶葉釀香菇、唇齒留香的茶葉蛋餅……樣樣色香味俱全，吸引著游客前來品嘗。

還有一處特色美食，也讓不少游客專程“循味而來”。臨街的一間蛋糕房里，“80后”尹艷紅正在專注工作。面積不大的制作室里有烤箱、剛打好的鮮奶油和幾包狗牯腦茶葉。擺放在柜臺的立式菜單上，幾道配了圖片的特色甜品格外誘人：狗牯腦奶茶、綠茶泡芙、綠茶餅干……

早在2005年，初中畢業(yè)的尹艷紅就前往上海，成為一名糕點(diǎn)師學(xué)徒。2013年，她返鄉(xiāng)創(chuàng)業(yè)，打理了一家小店。2020年，她租下這間新店鋪，續(xù)上了與甜點(diǎn)的緣分。如今，店里月營業(yè)額最高時可達(dá)萬元。盡管時常要凌晨就早早起床，一直工作到披星戴月，甚至得獨(dú)自開車去周邊鄉(xiāng)鎮(zhèn)送貨，但她仍然感到幸福和滿足：“每天都過得很充實(shí)，有更多的時間陪伴家人，生活也改善了。來過的顧客都覺得甜品很好吃，這就是最大的認(rèn)可?！?

柴米油鹽的生活氣息、豐富多彩的茶鄉(xiāng)文化，正是“全省農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)強(qiáng)鎮(zhèn)”湯湖鎮(zhèn)的特色。

近年來，在充分發(fā)揮本土品牌優(yōu)勢、發(fā)揚(yáng)地域特色的同時，遂川縣積極推進(jìn)“茶文化+旅游”發(fā)展模式，出臺茶旅獎補(bǔ)政策，鼓勵充分利用茶園生態(tài)優(yōu)勢，推出各類茶旅項(xiàng)目與創(chuàng)新產(chǎn)品。

茶鄉(xiāng)人家。

湯湖鎮(zhèn)不僅打造了神茶谷、元帥橋、魚鱗壩等多個特色打卡點(diǎn)，橫圳下新地質(zhì)治理點(diǎn)，也改造成為標(biāo)志性網(wǎng)紅打卡點(diǎn)。并建設(shè)非遺小院，全方位展示狗牯腦茶葉制作工藝。同時，升級溫泉景區(qū)。茶產(chǎn)業(yè)與文化、旅游、健康養(yǎng)生等產(chǎn)業(yè)的滲透融合，培育了新產(chǎn)業(yè)新業(yè)態(tài)新模式，茶鄉(xiāng)風(fēng)貌煥然一新。

在鄉(xiāng)村振興特色發(fā)展之路上，“狗牯腦茶”的使命還未完成。但氤氳的茶香里，茶鄉(xiāng)人了解自己的優(yōu)勢，明晰自己的方向，更清楚這片“小葉子”蘊(yùn)藏的巨大發(fā)展空間和美好未來。

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白族村民走進(jìn)茶園采摘茶葉。楊華峰 攝

位于湖南西北邊陲的張家界桑植縣，是賀龍、廖漢生等老一輩無產(chǎn)階級革命家的故鄉(xiāng)，也是湘鄂邊、湘鄂西、湘鄂川黔根據(jù)地的中心地和中國工農(nóng)紅軍第二方面軍萬里長征出發(fā)地。由于地處武陵山脈腹地，峰巒疊嶂，雖風(fēng)景秀麗，但經(jīng)濟(jì)社會發(fā)展相對滯后。

村民在加工廠將茶葉攤青晾干。楊華峰 攝

近年來，桑植縣利用生態(tài)優(yōu)勢做大做強(qiáng)茶產(chǎn)業(yè)，通過引進(jìn)新技術(shù)，改良老茶園，引進(jìn)新品種，擴(kuò)建了茶葉生產(chǎn)基地。為把控品質(zhì)，桑植縣建成了覆蓋產(chǎn)前、產(chǎn)中、產(chǎn)后的白茶地方標(biāo)準(zhǔn)體系，并走出了一條“公司+合作社+村集體+基地+農(nóng)戶”的綠色發(fā)展之路。

古稀之年的劉珍元是土生土長的桑植人，2013年作為致富能手被引進(jìn)到桑植縣洪家關(guān)白族鄉(xiāng)銀杏塔村發(fā)展茶產(chǎn)業(yè)?！斑@里海拔高，一年有200多天云霧繚繞，種出來的茶品質(zhì)好?！眲⒄湓钢霸粕喜鑸@”的標(biāo)識介紹說，當(dāng)時這里基本是荒山，她帶著幾個人、租用了4臺挖掘機(jī)開荒、整地，歷時8個月開墾出近千畝茶園。

“目前公司擁有包括‘云上茶園’在內(nèi)的1萬余畝白茶基地，覆蓋洪家關(guān)鄉(xiāng)的9個村?！眲⒄湓f，經(jīng)過近十年的發(fā)展，公司已成為桑植縣自有茶園面積最大、品種最全的茶葉產(chǎn)業(yè)化龍頭企業(yè)，帶動3000余人實(shí)現(xiàn)增收。在白茶產(chǎn)業(yè)的帶動下，當(dāng)?shù)卮迕皴X包鼓了、蓋上了新房，精神面貌也大為改觀。

有勞動能力的老人也能在茶園找到務(wù)工崗位。楊華峰 攝

連日來，銀杏塔村的不少婦女都在“云上茶園”基地采茶，其中不乏六七十歲的老人。“只要你有勞動力，就能在茶園找到工作?！便y杏塔村黨支部書記蘇億勝告訴記者，茶園提供除草、采摘、管護(hù)等多種崗位，一年四季都有務(wù)工需求，手腳麻利的老人一年采茶也能賺上一萬多元。

“下一步我們將大力推進(jìn)‘茶旅融合’，將銀杏塔村打造成‘茶旅融合示范村’?！碧K億勝說，村里的游步道、觀光亭、停車場、衛(wèi)生間等旅游服務(wù)設(shè)施已基本修建完成。今年還將進(jìn)行白族民居改造，計(jì)劃發(fā)展民宿，開設(shè)茶產(chǎn)品展示區(qū)、采茶制茶體驗(yàn)區(qū)等，“力爭今年村集體經(jīng)濟(jì)收入達(dá)到10萬元”。

“茶旅融合”也為劉珍元的公司帶來新的增長點(diǎn)。公司旗下的萬寶山茶莊2020年創(chuàng)收約30萬元，推出的涼拌白茶、白茶餃子等美食深受游客喜歡。

茶產(chǎn)業(yè)的潛力和前景吸引著年輕人來鄉(xiāng)村實(shí)現(xiàn)夢想，“90后”易尋迅便是其中之一。2020年底，他放棄北京的高薪工作，召集6個小伙伴來到萬寶山茶莊，尋找桑植白茶的“出圈”密碼。“易尋迅團(tuán)隊(duì)加入后，我們在策劃營銷、茶旅融合、打造品牌上有了更多新的嘗試?！眲⒄湓f，他們計(jì)劃推出一系列高端茶品和茶旅融合業(yè)態(tài)。

桑植白茶成為賀龍故里名副其實(shí)的“致富茶”。楊華峰 攝

如今，“養(yǎng)在深閨”的桑植白茶已成為湖南省委、省政府著力打造的“五彩湘茶”區(qū)域性公用品牌之一，成為賀龍故里名副其實(shí)的“致富茶”。

統(tǒng)計(jì)數(shù)據(jù)顯示，桑植縣是湖南8個茶葉重點(diǎn)縣之一，現(xiàn)有茶葉種植面積7.95萬畝，產(chǎn)茶2700噸，產(chǎn)值達(dá)3.54億元，從事茶業(yè)人員7.45萬人，覆蓋16個鄉(xiāng)鎮(zhèn)102個村；擁有規(guī)范加工主體56家，省級龍頭企業(yè)3家，市級龍頭企業(yè)11家，桑植白茶專營店80余家。“十四五”期間，“桑植白茶”將力爭實(shí)現(xiàn)“雙十”目標(biāo)，即茶園面積達(dá)到10萬畝，產(chǎn)值達(dá)到10億元，實(shí)現(xiàn)產(chǎn)業(yè)整體升級。

“地是刮金板啦，山是萬寶山呢，樹是搖錢樹，人是活神仙……”隨著紅土地與綠產(chǎn)業(yè)的有機(jī)融合，革命老區(qū)產(chǎn)業(yè)優(yōu)、茶農(nóng)富、生態(tài)美的幸福畫卷，將和這首膾炙人口的《桑植是個好地方》一起越唱越遠(yuǎn)。(完)