【亞太茶業(yè)】全媒體訊：10月30日至31日，由四川省供銷合作社聯(lián)合社，四川省職業(yè)技能鑒定指導中心主辦；四川省貿易學校（執(zhí)行）、雅安市供銷合作社聯(lián)合社、樂山市供銷合作社聯(lián)合社、宜賓市供銷合作社聯(lián)合社、四川省農業(yè)農村廳園藝作物技術推廣總站、四川蜀茶實業(yè)集團有限公司承辦的2020年四川省首屆“蜀茶杯”評茶員、茶葉加工工職業(yè)技能競賽暨第二屆全國評茶員、茶葉加工工職業(yè)技能競賽四川選拔賽在四川省貿易學校舉行。
四川省供銷社黨組成員、機關黨委書記李先明，雅安市供銷社黨委書記、理事會主任李寒松，重慶經貿中等專業(yè)學校副校長冉茂垠，四川省職業(yè)技能鑒定指導中心題庫管理部部長魏忠孝，四川省供銷社人事教育處副處長陳滋潤，四川省貿易學校黨委書記、校長陳世平，四川省蜀茶實業(yè)集團有限公司董事長何昕，四川西南商報報業(yè)傳媒有限公司總裁、總編輯李晨趙，重慶經貿中等專業(yè)學校茶葉專業(yè)負責人陳浩，等領導及嘉賓出席了此次開幕式活動。
李先明強調，為弘揚工匠精神，發(fā)展茶文化，增強茶葉加工和評茶技能，舉辦此次大賽的意義重大。通過技能競賽，對進一步加強四川省茶葉人才隊伍建設，提高從業(yè)人員技能水平，推動四川省茶產業(yè)和茶文化持續(xù)健康發(fā)展具有積極作用。
本次技能競賽分為茶葉加工工職業(yè)技能競賽和評茶員職業(yè)技能競賽環(huán)節(jié)，分別涵蓋了制茶與評茶兩個方面。每組競賽分為職工組和學生組兩個層面進行。
比賽現場，參賽人員身著統(tǒng)一比賽服裝，在比賽區(qū)內利用高溫鍋殺青，停止茶葉發(fā)酵。殺青過后，將茶葉反復揉捻，最后經過干燥制備出初制茶，再由裁判員品茗判分，整個比賽場地茶香四溢，香氣宜人。在評茶員比賽現場，布置了干評臺和濕評臺，參賽人員使用方形評茶盤進行評茶，并用白色瓷制的審評杯碗來泡茶和審評茶葉香氣。評茶員用天平稱重樣茶后進行泡制，用定時鐘記錄茶葉沖泡時間，精確到秒，再用茶匙品滋味。整個比賽現場井然有序，觀摩區(qū)來往的觀眾也都在相互交流茶文化，儼然一場茶文化盛典。
據悉，本次大賽以“弘揚工匠精神，振興川茶產業(yè)”為主題，旨在通過打造四川省級專業(yè)職業(yè)技能競賽賽事，推動建設富有工匠精神的高素質茶葉加工、審評人才隊伍，改進茶葉企業(yè)生產加工技術，提高茶葉品質審評水平，傳承和弘揚中國茶文化，更好地引導茶葉消費，促進茶葉品牌建設和茶產業(yè)健康持續(xù)發(fā)展，同時為全國比賽推薦參賽選手。
閉幕式上，主辦方依次為獲獎選手頒發(fā)獎項，預祝選手在今后的比賽中獲得更好的成績。
【亞太茶業(yè)】全媒體訊：10月30日至31日，由四川省供銷合作社聯(lián)合社，四川省職業(yè)技能鑒定指導中心主辦；四川省貿易學校（執(zhí)行）、雅安市供銷合作社聯(lián)合社、樂山市供銷合作社聯(lián)合社、宜賓市供銷合作社聯(lián)合社、四川省農業(yè)農村廳園藝作物技術推廣總站、四川蜀茶實業(yè)集團有限公司承辦的2020年四川省首屆“蜀茶杯”評茶員、茶葉加工工職業(yè)技能競賽暨第二屆全國評茶員、茶葉加工工職業(yè)技能競賽四川選拔賽在四川省貿易學校舉行。
四川省供銷社黨組成員、機關黨委書記李先明，雅安市供銷社黨委書記、理事會主任李寒松，重慶經貿中等專業(yè)學校副校長冉茂垠，四川省職業(yè)技能鑒定指導中心題庫管理部部長魏忠孝，四川省供銷社人事教育處副處長陳滋潤，四川省貿易學校黨委書記、校長陳世平，四川省蜀茶實業(yè)集團有限公司董事長何昕，四川西南商報報業(yè)傳媒有限公司總裁、總編輯李晨趙，重慶經貿中等專業(yè)學校茶葉專業(yè)負責人陳浩，等領導及嘉賓出席了此次開幕式活動。
李先明強調，為弘揚工匠精神，發(fā)展茶文化，增強茶葉加工和評茶技能，舉辦此次大賽的意義重大。通過技能競賽，對進一步加強四川省茶葉人才隊伍建設，提高從業(yè)人員技能水平，推動四川省茶產業(yè)和茶文化持續(xù)健康發(fā)展具有積極作用。
本次技能競賽分為茶葉加工工職業(yè)技能競賽和評茶員職業(yè)技能競賽環(huán)節(jié)，分別涵蓋了制茶與評茶兩個方面。每組競賽分為職工組和學生組兩個層面進行。
比賽現場，參賽人員身著統(tǒng)一比賽服裝，在比賽區(qū)內利用高溫鍋殺青，停止茶葉發(fā)酵。殺青過后，將茶葉反復揉捻，最后經過干燥制備出初制茶，再由裁判員品茗判分，整個比賽場地茶香四溢，香氣宜人。在評茶員比賽現場，布置了干評臺和濕評臺，參賽人員使用方形評茶盤進行評茶，并用白色瓷制的審評杯碗來泡茶和審評茶葉香氣。評茶員用天平稱重樣茶后進行泡制，用定時鐘記錄茶葉沖泡時間，精確到秒，再用茶匙品滋味。整個比賽現場井然有序，觀摩區(qū)來往的觀眾也都在相互交流茶文化，儼然一場茶文化盛典。
據悉，本次大賽以“弘揚工匠精神，振興川茶產業(yè)”為主題，旨在通過打造四川省級專業(yè)職業(yè)技能競賽賽事，推動建設富有工匠精神的高素質茶葉加工、審評人才隊伍，改進茶葉企業(yè)生產加工技術，提高茶葉品質審評水平，傳承和弘揚中國茶文化，更好地引導茶葉消費，促進茶葉品牌建設和茶產業(yè)健康持續(xù)發(fā)展，同時為全國比賽推薦參賽選手。
閉幕式上，主辦方依次為獲獎選手頒發(fā)獎項，預祝選手在今后的比賽中獲得更好的成績。
建設現代農業(yè)高技能人才隊伍，是新時代推動農業(yè)現代化發(fā)展的重要舉措。8月25日，2023年浙江農業(yè)行業(yè)職業(yè)技能競賽建德分賽區(qū)圓滿閉幕，茶葉加工工(紅茶)賽項最終獎項揭曉。此次大賽高手云集，來自全省11個地市33名選手進行了為期兩天一夜的現場制作，最終經過激烈角逐與評委組專家嚴格審評，誕生了一等獎1名、二等獎2名、三等獎3名。
本次競賽由浙江省農業(yè)農村廳、浙江省人力資源和社會保障廳、浙江省總工會主辦，杭州市農業(yè)農村局、建德市人民政府承辦，建德市農業(yè)農村局、建德市大同鎮(zhèn)人民政府、建德市大同鎮(zhèn)超啟教育研學中心、建德市峰鼎茶業(yè)有限公司協(xié)辦。據悉，參加此次大賽的選手均是通過各地市舉辦的茶葉加工工(紅茶)選拔賽中選出的優(yōu)秀選手代表。比賽現場，參賽選手們各施所長，在通過萎凋、揉捻、發(fā)酵、干燥等制作環(huán)節(jié)后，以嫻熟的制茶技巧展現了傳統(tǒng)手工制作紅茶的魅力。
在閉幕式上，浙江省農業(yè)技術推廣中心茶葉科科長、研究員俞燎遠作為茶葉加工工(紅茶)裁判長進行了技術點評：
一是賽事組織水平高。本次競賽共有11個市33位選手參加，是第一次所有地級市均滿員參加的茶葉加工工比賽。賽前很多地市都組織舉辦了全市紅茶標準化加工技能培訓、全市職業(yè)技能茶葉加工工競賽以及參加省賽選手的集中培訓等活動，重視程度創(chuàng)歷年之最。同時，裁判專業(yè)敬業(yè)。本次競賽邀請了11位國家級、省級的國內知名茶葉專家參與執(zhí)裁，裁判來自10余家單位，專業(yè)水平高。
二是選手技能水平高。選手準備充分，操作技藝規(guī)范，競賽成績優(yōu)異。理論考試有9位選手分數超過90分，最高的達94分，拼配考試有4位選手分數超過90分，最高的達97分，最后總分有4位選手超過90分，充分展示了浙江省茶葉加工工的高超制茶技藝。
在兩天的比賽中，選手們分別進行了手工制作紅茶技能考核競賽、紅茶拼配技能考核競賽和理論考試，按照各項競賽內容的加權總分排序，得出最終名次：
一等獎金華市代表隊 鮑王棟(左二)
二等獎
麗水市代表隊 毛楊鑫(右三)
紹興市代表隊 王嘉巍 (右二)
三等獎
衢州市代表隊 張明(左一)
嘉興市代表隊 周慧(左二)
舟山市代表隊 徐江飛(左三)
近年來，隨著紅茶文化的重新挖掘，國內紅茶消費熱潮悄然興起，紅茶消費群體逐年快速增長，紅茶產量和銷量穩(wěn)步增長，產銷形勢兩旺。舉辦浙江省紅茶加工工職業(yè)技能競賽，既能弘揚浙江工匠精神，培養(yǎng)一大批茶葉加工工匠，為參加全國紅茶加工工技能競賽輸送優(yōu)秀選手，又能提高浙江省紅茶加工水平，推動茶產業(yè)實現多茶類、多品牌、多元化協(xié)調發(fā)展，為打造“三茶”統(tǒng)籌的浙江樣板作出貢獻，具有十分重要的意義。
特別值得一提的是，2020-2022年連續(xù)三年，浙江代表選手李群勇、徐杰、石春生分別在第三屆全國農業(yè)行業(yè)職業(yè)技能大賽——全國茶葉加工工(精制)職業(yè)技能競賽(紅茶類)、第五屆全國茶業(yè)職業(yè)技能競賽——茶葉加工(綠茶)、第五屆全國農業(yè)行業(yè)職業(yè)技能大賽茶葉加工賽項(綠茶類)上奪得冠軍，期待浙江代表隊在今年的全國茶葉加工工競賽中再創(chuàng)佳績。
來源：茗邊
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