白露之后，真是“一場秋雨，一場涼”，又到了喝紅茶、品烏龍的好時節(jié)。不過，常有朋友說：紅茶一喝就上火。
似乎有不少的茶友都有類似的疑惑，一喝紅茶，就感覺燥熱的很，感覺上火了。
可是，喝紅茶真的會是上火嗎？今天我們來專業(yè)、理性地分析一下！
紅茶是溫和的
中醫(yī)認(rèn)為，茶可分為寒性、中性、溫性和熱性。完全不發(fā)酵的綠茶，保留了茶鮮葉所具的微寒特性，所以綠茶屬于寒性。
而完全發(fā)酵的紅茶經(jīng)過萎調(diào)、揉捻、發(fā)酵、干燥等一系列工藝，涼性減弱，變得甘甜、溫補(bǔ)，是溫性茶，不寒不燥，很溫和。
喝紅茶會上火嗎？
喝紅茶易上火，其實不然。紅茶溫和不燥熱，喝紅茶一般來說是不會上火的，除非體質(zhì)本身燥熱。
如果本身的體質(zhì)偏熱，而且很容易上火的話，再大量的飲用紅茶就會導(dǎo)致喉嚨疼痛、便秘等癥狀了。
如果你本身就已經(jīng)出現(xiàn)了上火的狀況，那么也不適合再喝紅茶。相反的，體質(zhì)虛寒的人就應(yīng)該常喝紅茶，可以祛濕養(yǎng)胃，讓氣血暢通起來。
喝紅茶可能上火的原因
在紅茶的制作過程中，主要是干燥過程導(dǎo)致其茶性的溫?zé)崤c否。許多紅茶干燥溫度毛火高達(dá)120℃，足火高達(dá)100℃。
這樣的高溫一定程度上會使制得的茶葉茶性燥熱，品飲時可能會感覺：上頭、喉嚨干等。
當(dāng)然，不同的感受既與茶葉性質(zhì)差異有關(guān)，也和品飲者自身體感的敏感程度有關(guān)。因此，如若買到新制的紅茶可以存放幾個月再喝。
秋冬時節(jié)喝紅茶好
中醫(yī)認(rèn)為，紅茶性溫和，具有暖胃的作用，所以喝紅茶最好的季節(jié)應(yīng)該是在秋冬時節(jié)。
天氣寒涼，所以人體中的生理功能就會出現(xiàn)減退的情況，由于陽氣減弱，所以寒邪容易入侵我們的體內(nèi)。紅茶溫和，具有很好的補(bǔ)充人體所缺少的陽氣的作用。
現(xiàn)代醫(yī)學(xué)證明，紅茶中具有豐富的蛋白質(zhì)和糖分對于增加人體抵抗寒冷、暖胃促進(jìn)消化有著很好的作用。
喝綠茶還有助于提高注意力和注意力。茶葉中的咖啡堿可以提高大腦皮層的興奮性，使人們更專注和集中精力完成任務(wù)。因此，對于學(xué)生、上班族等需要長時間工作的人群來說，喝一些綠茶可以提高工作效率和學(xué)習(xí)效果?？偟膩碚f，喝綠茶是一種健康的生活方式。在享受綠茶美味的同時，也能獲得許多好處。然而，在飲茶過程中應(yīng)注意不要過量飲用濃茶，適量飲茶才能達(dá)到最佳效果。
喝綠茶會上火嗎？
只要不是新炒制出來的立馬喝，就不會上火。綠茶茶性偏寒，喝綠茶可以去火、生津止渴、消食化痰、對輕度胃潰瘍還有加速愈合的作用。
綠茶是不發(fā)酵茶，保留了鮮葉中較多的內(nèi)含物質(zhì)。綠茶含有大量的茶多酚，其中的維生素C、茶氨酸、兒茶素等幾乎沒有被破壞，保存的很完好。其中茶多酚、咖啡堿保留了鮮葉的85%以上，葉綠素保留50%左右，維生素?fù)p失也較少，從而形成了綠茶“清湯綠葉，滋味收斂性強(qiáng)”的特點。營養(yǎng)成分來說，100g高檔綠茶含有300~600毫克的維生素C，一天喝2~3杯綠茶，基本可滿足人體對維生素C的需要。
所以綠茶的這些成分特性，對人體具有很好的清熱、降火的功效。
綠茶的功效
綠茶經(jīng)殺青、揉捻、干燥等工藝制成。因為沒有經(jīng)過發(fā)酵，所以綠茶中含有的茶多酚、兒茶素、葉綠素、咖啡堿、氨基酸、維生素等營養(yǎng)成分也較多。茶葉鮮綠、有光澤，沖泡出來的茶湯碧綠、澄明；香氣很高揚，帶有種清鮮的感覺，沁人心脾。
綠茶中的茶多酚對病原菌、病毒有明顯的抑制和殺滅效果。春季病毒、細(xì)菌滋生，多喝綠茶有較好的消炎殺菌的作用。茶多酚還有強(qiáng)大的清除自由基的作用。保持年輕，延緩衰老，有了它也不再是奢望！咖啡堿能在一定程度上興奮大腦皮層和中樞神經(jīng)，起到提神醒腦、思維敏捷的效果。成功解決你的”春困“難題！
綠茶是一種天然的保健飲品，富含多種營養(yǎng)成分，常喝可以增強(qiáng)身體免疫力、降低血脂、預(yù)防心血管疾病等，但喝茶時也需要注意一些事項，如不要用茶水送服藥物、不要喝濃茶等。沖泡綠茶時，應(yīng)該選擇合適的器具和用水，一般來說，玻璃杯或蓋碗都是比較適合的器具，而用80℃左右的開水進(jìn)行沖泡，可以更好地釋放出茶葉的香氣和滋味。
有茶友留言道“為什么喝普洱熟茶會上火，不是說普洱茶有清熱降燥的功效嗎？”“我體質(zhì)偏熱，適合喝普洱熟茶嗎？”?！盀槭裁春刃虏钑匣稹薄：绕斩铻槭裁磿匣鹉?？是個人體質(zhì)問題，還是普洱茶年份問題呢，今天梵君就來和大家聊聊喝普洱茶上火的根本原因。
一、生產(chǎn)工藝為根本原因
普洱茶有生普和熟普之分：生茶茶性寒涼，有清熱降火之功效。熟茶茶性溫和，有驅(qū)寒養(yǎng)胃之功效。而熟茶茶性之所以溫和，是經(jīng)渥堆發(fā)酵后的結(jié)果，而喝普洱熟茶上火的原因也多來自渥堆后產(chǎn)生的。
普洱熟茶的制作工序： 茶鮮葉——殺青——揉捻——曬干——濕水——渥堆發(fā)酵——出堆——分解——干燥——篩選——蒸壓——干燥攤晾。
1、剛剛完成渥堆工序的新制熟茶，茶性燥熱。在舊時國營廠時代，為了將新制熟散茶的堆味散去，熟毛茶往往要經(jīng)過數(shù)年的倉儲后才進(jìn)入成品精制工序（拼配—壓制），這個以散堆味為目的的倉儲過程同時獲得了降低茶品燥火的效果。而如今，大部分茶廠都因成本的壓力而將熟毛茶的散堆時間縮短。茶品一旦壓制成型，堆味及燥火褪去的速度就會大大的降低，品飲新熟茶，上火的概率甚高。
2、為解決堆味及燥火問題，同時還要縮短原料到成品的時間，部分商家會在壓制前用熱蒸氣處理熟毛茶原料。經(jīng)蒸壓處理后堆味降低，但茶品質(zhì)受損，后期轉(zhuǎn)化不理想，茶葉的燥火問題更加嚴(yán)重。
3、熟毛料經(jīng)蒸壓成型后，一般會選擇干燥攤晾，而部分商家為縮短干燥時間，加快熟茶上市的步伐，選擇60~80℃的高溫烘干，這不僅使得茶品燥火更嚴(yán)重，茶葉品質(zhì)也因此大大受損。
現(xiàn)代中醫(yī)提出人體有八種體質(zhì)，其中兩種體質(zhì)喝普洱熟茶容易上火，分別是陽盛體質(zhì)和血瘀體質(zhì)。
陽盛體質(zhì)：多表現(xiàn)為形體壯實，面赤煩燥，聲高氣粗，喜涼怕熱，口渴喜冷飲，小便短赤，大便熏臭為其特點。血瘀體質(zhì)：多為面色晦滯，體口唇色暗，眼眶暗黑，肌膚甲錯，易出血，舌紫暗或有瘀點，脈細(xì)澀或結(jié)痰。
上述兩種體質(zhì)的人，喝熟茶就容易上火。
1、選擇陳化后的普洱熟茶不易上火
熟茶燥火的褪去，最為基本的就是用時間換品質(zhì)——也就是陳放，存放二三年的普洱熟茶，堆味和燥感基本都會褪去，茶性溫和，口感更為溫潤醇和，可降低上火的概率。
2、適度喝茶
凡事講究“度”，過猶不及，普洱熟茶雖好，但也不能過度飲用，理性喝普洱熟茶，避免上火的現(xiàn)象。
3、喝前醒茶
普洱熟茶拆散后進(jìn)行預(yù)醒茶都可以在一定程度上褪去燥火，因此在品飲前的拆茶醒茶就十分有必要了。
普洱熟茶作為養(yǎng)生的好幫手，有分解脂肪，清理腸胃，幫助消化，暖胃等諸多功效。在購買普洱熟茶時，選擇大品牌的普洱熟茶（降低由加工工藝不當(dāng)引起燥火的可能），其次根據(jù)自身體質(zhì)科學(xué)飲用普洱茶。
