許多不懂黃金葉的人只說黃金葉不好，因為他們覺得黃金葉就是“病葉”、“枯葉”。不僅影響美觀，也影響口感。事實真的如此么？
黃金葉也被稱作“黃片”，指采摘茶菁的芽葉中一些由于葉質(zhì)含水量相對較少的葉子，葉片相對疏松、粗大，殺青時易失水變黃，且揉捻時又不易成條，而被稱為“黃片”揀剔出來，以保證茶葉的賣相和觀感。
但值得一提，除了比較粗老外，其品質(zhì)與所選茶菁是一致的。
出現(xiàn)黃片，是因為葉子發(fā)育成熟度較高。比同齡的茶箐要成熟得多，因此，它的內(nèi)含物質(zhì)比其他茶菁還要豐富。此類黃片，沖泡出來，湯感的甜度更高。
每次提到“黃片”，有人喜之，有人棄之。那黃片是寶貝還是垃圾？
發(fā)育成熟度較高的黃片，與加工過程中經(jīng)不起錘煉而變黃的葉子，是兩種不同的概念，兩者的口感也是不一樣的。一個擁有豐富的內(nèi)含物質(zhì)，口感甜醇；另一個卻是經(jīng)不起工藝的考驗，夭折在加工的途中。
只有積攢了豐富的內(nèi)含物質(zhì)，擁有醇甜口感的黃片，才能成為茶界的寵兒，也才能成為冰島黃金葉的原料。
能喝的黃金葉，來之不易。黃金葉一般只出現(xiàn)在“大齡”茶樹上，比如老茶樹，比如古茶樹。
在這一定要再三給茶友交代清楚
不是所有普洱茶山頭出高質(zhì)黃金葉
目前只有冰島、老班章、昔歸有黃金葉
在一般的小茶樹上，是尋不到老黃片的蹤跡
黃金葉，譽(yù)為普洱茶中被遺忘的精品
這種高品質(zhì)的“黃片”，其滋味在保留了冰島成品熟茶風(fēng)格的同時，滋味更加的甜滑柔醇，不苦不澀，有著一番老成持重的姿態(tài)：性情溫和，態(tài)度溫和，不溫不火，獨(dú)具韻味，是zui受茶農(nóng)喜愛的口糧茶之一，也因其獨(dú)特的滋味頗受茶友喜愛。
云章這款“冰島黃金葉”磚茶，選用的是2015年冰島村春茶原料，到現(xiàn)在，5年的時間已經(jīng)讓茶性充分氧化，較之冰島成品熟茶，黃金葉既保留了熟茶高揚(yáng)的花香，又將香氣融入到茶湯里。
不管是現(xiàn)喝還是收藏，都是上佳之選。
產(chǎn)品展示
收藏自飲選冰島·黃金葉
體驗冰島茶“自然甜”的性價比
原標(biāo)題：值得一品：茶農(nóng)的口糧茶丨冰島黃金葉
如果你曾嘗過
黃金葉
那你就不會忘記
它的味道
黃金葉，一款“兼美”的茶，在新茶友圈子中，備受喜愛，在老茶客圈子中，也無法抗拒黃金葉的魅力。
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黃金葉的來源
關(guān)于黃金葉的來源有兩種說法：一種說法是，上世紀(jì)80年代中期，為了貫徹執(zhí)行上級的文件精神：改造低產(chǎn)茶園，栽種高產(chǎn)優(yōu)良茶種茶樹。一夜之間，許多百年以上樹齡的古茶樹慘遭砍伐，茶農(nóng)們把砍伐倒的茶樹上稍嫩點(diǎn)的老葉采回家里，制作成當(dāng)?shù)厝藧酆鹊拇置瑁簿褪墙裉炝钊朔Q道的“黃金葉”。
另一種說法是：茶農(nóng)們采摘茶葉后，在原料的篩揀工序中，因條索疏松、粗大、寬大、茶箐等級較低等原因，而在揉捻工序中未能成型的，經(jīng)過晾曬后，按照生產(chǎn)標(biāo)準(zhǔn)篩揀出來的這部分茶箐。
如今的黃金葉大多是按照后一種說法得來的。
按照以上的兩種說法，黃金葉一般都不是被主動采摘下來的，因此要喝到成規(guī)模、有產(chǎn)量及品質(zhì)保證的黃金葉還真是不容易。
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黃金葉的品質(zhì)
除了比較粗老以外，黃金葉的品質(zhì)和所選茶菁的原料品質(zhì)是一致的，只是因外形不佳而被揀出，這一點(diǎn)非常重要。
許多喝普洱茶的人喜歡喝名山名寨，產(chǎn)自名山名寨的黃金葉，擁有的超高性價比，也無疑是愛茶人的另一選擇。
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黃金葉的優(yōu)點(diǎn)
與新生茶相比，黃金葉擁有更多的多糖類物質(zhì)，也就沒有新茶那般的尖銳。其口感，幾乎沒有苦澀感，相反，茶湯的甜度和滋味，更加厚重飽滿，茶葉更加持久耐泡。
由于茶多糖含量高，在保留了大部分“主產(chǎn)品”風(fēng)格的同時，滋味更加的甜滑柔醇，不苦不澀，有著另一番老成持重的淡然姿態(tài)，頗得很多茶友的喜歡。
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黃金葉的沖泡
傳統(tǒng)意義上來說，黃金葉煮著喝是最佳品飲方式，首先黃金葉比較費(fèi)茶，投茶量比一般的芽葉要多一些，另一方面滋味出來的慢，耐泡度中等，如果采用飄逸杯或者蓋碗沖泡的話，滋味方面會略顯淡雅。
沖泡黃金葉時，一般要求水溫要高，投茶量要大，最好是直接投進(jìn)壺里煮飲，這樣才可以充分展現(xiàn)茶的滋味。
所以，如果你比較喜歡慢時光，喜歡在陽光曖昧的午后，在陽臺上靜享生活的安適，煮一壺黃金葉慢慢咂摸、伴著一段音樂、捧讀一段文字，將是非常好的選擇。
原標(biāo)題：冬日午后，不如相約煮一壺冰島黃金葉
山川草木，杯盞盈動。冰島出身貴胄，是普洱茶圈的極致存在。然而量少、價高，猶如天上明月，可望不可即。冰島黃金葉價格不高，實打?qū)嵉谋翘鹨伙嬰y忘，還真的有種掬水月在手的況味。
包裝
dayday：兩層包裝，外包裝上寫有冰島黃金葉，下方注有彌香二字。內(nèi)層棉質(zhì)有種繁星點(diǎn)點(diǎn)的感覺，給人一股小清新的喜悅。
酉泓：冰島(黃金葉)，冰島不用闡述了。此茶餅為200克。吉普號庚子年彌香系列，也就是黃片系列。餅面一側(cè)是金黃色一圈渲染，暗含黃金葉色。茶餅背面產(chǎn)品名稱、配料、生產(chǎn)日期、防偽標(biāo)識等等。打開茶餅依舊是經(jīng)典的雙層棉紙包裝，里層包裹緊密，紙張柔軟，保護(hù)葉片。茶面內(nèi)飛內(nèi)票完整，基本無茶渣，并說明吉普號冰島黃金葉的出處，。細(xì)問香氣清新，心曠神怡。葉片呈黃綠色與咖啡色。
我愛喝茶：包裝一直簡約設(shè)計，有極簡風(fēng)格，是我喜歡的。
干茶
小雪花：餅形立體規(guī)整，緊結(jié)勻稱，松緊適中，撬茶，里外一口料，條索肥碩厚實，香氣沉穩(wěn)甜潤。
風(fēng)物盡：餅形圓正厚實、條索清晰。茶面干凈，松緊度適中，茶葉有香味，入手手感較好。
dayday：呈餅狀，條索較緊結(jié)，色澤灰褐、較油潤，有較多金毫，茶餅用料內(nèi)外一致，勻整度尚可。
酉泓：茶樣壓制較松。里外一口料。
我愛喝茶：雙層棉紙包裝，小茶餅圓正，條索緊結(jié)，輕嗅味香、有樹葉味。
品飲
小雪花：第三泡，湯色金黃通透，湯感變厚，入口順滑，苦澀味開始出來，苦味很輕，澀味表現(xiàn)相對明顯，口腔有一定的回甘生津，甜味釋放更充分，香氣清爽怡人。
風(fēng)物盡：第四至十泡：茶湯層次感豐富強(qiáng)烈，茶湯濃稠帶香，并帶有濃烈的回甘生津，冰糖韻足，喝完背后明顯發(fā)熱冒汗，全身通透，頓感清爽。
dayday：第1泡：湯色呈淺黃色，透亮度較高;香氣濃郁，但香氣顯低悶，熱嗅顯雜味;茶湯入口略顯淡薄，但比較順滑、甘甜，飲后舌面及舌頭兩側(cè)有回甘。
酉泓：五六七泡時間20秒，倒在一起喝，茶湯黃亮，澀還是有，苦味也有。生津明顯，甜。把茶湯放涼一點(diǎn)，苦澀味不重。但還是甜。
我愛喝茶：第四道。輕嗅茶湯有一股細(xì)微的茶氣，入口以后，從這道開始起，茶湯開始逐漸顯厚，有一點(diǎn)順滑的意思，茶湯澀感也被激發(fā)起來，入口以后舌面的澀感逐漸增強(qiáng)，茶氣在口腔內(nèi)停留?？嗯c澀交織在一起，伴隨著隱隱的茶氣最后一起覆蓋在舌面與口腔內(nèi)。
葉底
小雪花：茶底柔且韌，彈性十足。生機(jī)勃勃。
風(fēng)物盡：內(nèi)質(zhì)豐厚，條索粗大，很直觀可以看出茶底十分干凈。
dayday：葉底呈黃綠色，較柔軟，有較多的嫩梗，部分嫩梗呈紅色，勻整度尚可。
酉泓：觀葉底這款茶葉脈清晰有彈性，完整度稍差，梗老(黃片)。有拉絲，韌性可以。說明茶料老道。
我愛喝茶：葉底嫩綠明亮，茶盡葉留后只剩下了可愛的殘葉。
綜合評價
小雪花：冰島滋味最大的特點(diǎn)是其擁有獨(dú)特的冰糖甜，黃金葉則更為明顯。因為生長時間較長，葉片組織厚實，儲蓄在葉片的內(nèi)含物質(zhì)非常豐富，吉普家用“彌香”兩字，彌天亙地，口齒生香。
風(fēng)物盡：2020年吉普號冰島黃金葉，餅形圓正厚實，條索清晰，墨綠緊實完整白毫特顯，初聞清香高揚(yáng)，沖泡后蜜香濃純透淡淡花香，猶在山野之間，無拘無束，口腔內(nèi)滿口蜜香，喉韻舒服連綿不斷，整泡喝完后，空腔及喉部清爽開闊，令人神清氣爽。加之價格親民，是一款十分值得入手、品飲、收藏的黃金葉類茶款。
dayday：具有冰島黃金葉的冰糖甜。冰島喝不起，喝個黃金葉還是可以的，畢竟都是大樹、古樹料子里挑選出來的。茶湯在放涼后，甜度有明顯增加。
酉泓：2020吉普號“彌香”冰島黃金葉茶樣，茶湯金黃明亮柔潤，張力十足，苦弱澀重。生津非常明顯，呈冰糖甜，茶氣有打嗝腹脹感。喝完后喉韻出現(xiàn)。我把茶湯放涼一點(diǎn)后再飲苦澀降低，非常舒適。
我愛喝茶：小餅小巧一手可握，反復(fù)喝時總感覺缺少什么，從無味到有味，從簡單到單一突出的澀、苦，又回到最后甜，所謂甜是淡淡的回甘，但不持久。第一到第二段是無味到有味的階段，到第三段時，茶湯口感淡，倒是適合口輕的人。
文|小雪花、風(fēng)物盡、dayday、酉泓、我愛喝茶
攝影|小雪花、風(fēng)物盡
整理|茶小樂
