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茶葉喝起來口干

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喝普洱茶口干,這是為什么?

  一些剛接觸普洱茶的朋友,很多時候都有這樣的問題,怎么喝到某款茶后,感覺口腔有點干或嗓子有點癢,是怎么回事,正常嗎?

  對于此種情況中國普洱茶網(wǎng)認為:要分幾種情況去分析。不過總的來說,如果茶樣本身原料原因導致,干,癢,刺、麻或其他很不舒服感覺的茶,都不能難入“好茶”的范圍。不過也要注意幾點。

  喝普洱茶口干的原因

  第一、制作工藝

  普洱茶在加工過程中,有高溫炒制和蒸壓的工藝,新茶階段難免會有燥感,有的甚至還會有鎖喉感。后期隨著時間推移,燥感會降低,甚至消失。

  第二、存儲方式

  如果茶葉長期裸露存儲,會導致通風氧化度過高,喝起來的時候就會有明顯燥感。這種情況需要改變存儲環(huán)境,讓茶葉遠離高溫干燥的環(huán)境,適度增加環(huán)境中的濕度,茶葉后期也會轉好。

  第三、氣候環(huán)境

  如果遇到高溫干燥的天氣,人的口腔更容易干燥,這時候可能喝什么茶都會覺得口干,這就帶有一定的主觀色彩,不建議這個時候來喝茶,大概率都是不準確的。

  喝普洱茶口干的普洱茶都是壞茶嗎

  1、普洱新茶刺激性較大,有些新茶,苦澀很重,導致口腔一時感覺不舒服的。有時候并不一定是件壞事。澀重,苦重會有麻或癢的假象。所有要加以區(qū)分。

  2、有些陳年老茶,因歲月陳釀,會有些雜味,異味導致一些不舒服的感覺。但不會持續(xù)太久,所有也要加以區(qū)分。

  3、如果有些茶品,不舒服的感覺一直持續(xù),那么普茗瑞建議可以放置一段時間,在試下。如果毫無起色。那建議可以定義了。


為什么有的茶葉喝起來會發(fā)澀

  茶之所以會澀,主要在于茶葉中含有呈現(xiàn)澀味的物質,即茶多酚類(亦稱“茶單寧”),喝茶時感受到收斂的澀感,是因茶單寧等多酚物質與口腔中的蛋白質相互作用而產(chǎn)生的,這樣的苦澀收斂感,也頗受老茶客青睞,若苦能回甘,澀能化開,這種澀便是優(yōu)秀的。

  為什么有的茶葉喝起來會發(fā)澀

  1.茶多酚類引起的干澀:

  茶葉中含有多酚類物質,這種物質入口會在舌頭上形成一層不透水的膜,讓舌頭發(fā)干、發(fā)澀。這層膜破掉之后,便轉化成了大家常見的回甘,這也是一種好茶的標志。同時,這種狀況一般也會在茶多酚含量較高的茶類比如綠茶、生普等往往會更加明顯。

  2.陰虛體質引起的經(jīng)常性口干舌燥:

  而當人體處在陰虛狀態(tài)時,肺不布津,腎陰不足,就常會有口干現(xiàn)象。這類經(jīng)常口干的人群,在喝茶的時候,無論喝什么茶,總會有怎么喝也喝不夠的感覺,嘴邊里一直會感覺到干澀。

  3.飲用過熱茶引起的發(fā)澀:

  查溫過高時,這時若是將其飲下,過燙的茶,會傷害口腔黏膜,引起口腔干澀的現(xiàn)象。其實我們喝過熱的開水,也會有相似感受。

  喝茶舌頭發(fā)澀還可能是其他因素引起的,若出現(xiàn)其他的不良反應,建議及時就醫(yī)。

  茶葉中的澀味主要是由茶多酚引起的。茶多酚在水中溶解后會與唾液中的蛋白質發(fā)生化學反應,形成沉淀物,使口感產(chǎn)生澀味。此外,茶葉的生產(chǎn)工藝也會影響澀味的程度。如采摘不當、處理不當、干燥不完全等都容易導致茶葉呈現(xiàn)過強的澀味。因此,茶葉的澀味既與其自身品質有關,也與制作過程密不可分。為了減輕茶葉的澀味,可以嘗試進行沖泡前的溫水浸泡或多次沖泡等方法,同時注意好茶葉的選擇和制作過程。


云南勐海生態(tài)竹筒茶喝起來怎么樣?6位專業(yè)茶友的原創(chuàng)開湯別錯過!

潤元昌云南勐海生態(tài)竹筒茶已于10月25日上市,民族特色顯著,融合了香竹的清新和勐宋高山的陽光甜的竹筒茶,喝起來是怎樣的感覺呢?

 

 

10月底,在【潤元昌吧】,我們的工作人員勐小熙也送出了30g竹筒茶品鑒裝,邀請了10位專業(yè)茶友進行開湯。以下是我們精選出6位茶友的圖文記錄,讀來令人賞心悅目。

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茶友-相當裝神

 

竹香幽幽,隨湯飄散,金黃閃耀,氣韻悠長。今幸得潤家竹香茶一份,閑來開湯一品。觀干茶呈圓筒形,圓邊有清晰的竹內紋理印記還附著些許白色竹內膜,斷截面茶毫顯現(xiàn),金黃和墨綠交織。

 

 

取干茶6.7克,細聞干茶可以感受到茶的清香和竹的幽香。將干茶放入168ML的蓋碗中,溫水洗茶一次,因為干茶感覺壓制較緊。洗茶時浸泡了一小會直到?jīng)]有氣泡浮出。濕醒時間也稍長。泡飲水采用過濾水,泡茶溫度90以上。

 

第一道,聞湯香茶香和竹香交織,湯色金黃,湯入口,苦味明顯,澀感略微落后,回甘明顯,生津迅速。第二道,茶湯溶出迅速,混合竹茶的清香,入口先苦后澀??喔写笥跐?,苦感會持續(xù)時間略長,在苦感持續(xù)減弱的時候才會明顯體會到澀感,同時回甘也能明顯體會。生津由舌底向兩頰擴散。

 

 

 

第3.4.5混合品飲,茶香變得明顯,竹香幽幽,幾不可聞??辔蹲內酰蜐蹲兊镁?,之后的回甘生津層次感很清晰,生津迅速但不猛烈,但持續(xù)的較久。

 

基本體現(xiàn)為先苦,澀和甘同時混雜,之后生津,喉部反甘極為舒服。6.7.8混合,苦減弱很多澀也弱了,回甘凸出,生津依然持續(xù)。9.10.11混合,苦味變得微弱,澀感持續(xù)時間變短,顯甜味,生津持續(xù)。12.13道,坐杯久燜。舌面依然可以感到輕微苦澀,回甘和生津感也能感到。耐泡度表現(xiàn)不錯。

 

 

也許是竹筒緊壓,在我取茶時手法也有問題,(采用圓餅掰斷,順取薄餅應該會好點)茶底顯得較碎,內涵物溶出較快,需加快出湯速度。個人感覺,此茶層次明顯清晰,持續(xù)性較久,茶底梗短,嫩,春茶特征明顯,竹香特點鮮明。

2

 

茶友-Iventa

 

次非常感謝小熙和小香美女給我試喝潤家竹筒茶的機會。@潤元昌小熙 收到茶樣很驚喜,打開袋子就能夠聞到甜甜的茶香夾帶著淡淡的竹香。干茶顯絨毛,粗壯,還帶有白點的竹膜衣。

 

 

 

習慣性第一泡沸水洗茶10秒出湯,然后濕醒1分鐘;第二泡8秒出湯,然后再贏10秒;第三泡8秒開喝,茶湯入口苦澀顯,還帶有淡淡的竹香,苦化得很快,幾秒就化了,苦后就明顯的回甘,不強但明顯而且舒服潤喉的回甘。相比澀味留得時間有點長了,重點是澀的同時舌底生津也很明顯。吧唧嘴口腔上顎和喉嚨上半部能感受到明顯的茶香。

 


 

第四泡和第三泡相比苦澀味淡了點,回甘和生津反而更強烈;第五泡開始茶湯入口幾乎感受不到苦澀了,但回甘和生津還是很舒服,口腔留香也蠻久的。一直喝到12泡,尾水很甜,很舒服。最后非常感謝潤元昌和小熙,小香美女。

3

 

茶友-webxing3

忙碌了一周,終于等到了周末,幸福而悠閑的時光,自然是與茶相伴了。蓋碗,純凈水,統(tǒng)統(tǒng)到位,開喝竹筒茶,這款茶記得以前喝過,具體滋味已忘,記憶深處唯留下竹子的清新味道,不禁令人期待。

 

 

100度水溫,潤茶一道,茶香淡淡,湯色明黃透亮,前五道十秒出湯,后續(xù)根據(jù)口味延長出湯時間,前三泡滋味醇和,苦輕澀弱,絲絲回甘。

 

四泡起,滋味香醇,苦澀協(xié)調,苦稍后能化,口內絲絲生津,舌尖回甜。六泡后,澀感加重,口齒生津,回甘依然。泡至十泡,湯色不減,苦基本感受不到了,但生津較為持久,這個特點,令人欣喜。

 

 

 

葉底鮮嫩,芽梗可見。這款竹筒茶,滋味較為醇和,苦澀不重,生津持久,較為耐泡,后期存放值得期待,只是心中的淡淡竹香已無處可尋,較為遺憾。

4

 

茶友-112165418

 

北方已經(jīng)很冷了,早上陽光明媚,趁著陰冷的秋季中難得的好天氣拿出潤元昌801勐海生態(tài)竹筒茶試飲。

 

干茶呈圓柱體,茶葉細嫩,細聞沒有明顯的茶味和竹味。水開沖泡,茶湯顯橙黃色,透亮清澈,非常漂亮。前半段茶湯入口苦味和澀感都很明顯,苦重澀輕。這可能與我用的樣泡較碎有關。

 

 

茶味略淡,細細品味能嘗到明顯的竹香,后半段茶湯苦味消失,澀感輕,但依舊明顯,茶味顯甜香,竹香不顯,總體厚度不夠,總之這是一款小清心的茶。略冷的天氣,曬著太陽,品嘗著帶有竹香的茶讓人清心明快,心曠神怡。

 

5

 

茶友-liangliang1795

 

 

很幸運的申請到了茶樣,上午到的,下午就開喝。干茶芽頭較多,呈淡金色。條索較細,條索舂的很緊。外側有些竹茹但不多。干茶顯蜜香淡竹香,香氣不揚。

 

干 茶沖 泡

 

頭一泡10秒出湯因為干茶舂的很緊,潤茶2分鐘。頭兩泡入口微苦,茶香不顯,竹香為主且較飄。中間段四泡,茶湯顏色加深,湯色金黃,入口苦底較重,能化,化的稍慢,澀尾來的也較慢,澀尾不重。

 

湯香顯蜜香,香氣沉且濃郁,竹香轉淡,但也能品出來。回甘來的較緩,生津足。尾水第九泡十泡:茶湯淺黃明亮,湯香顯淡蜜香,無竹香。還是有一丟丟的澀意。湯下喉以后,舌面淡淡有清甜感。

 

 

 

葉底較細碎,但以嫩葉為主,少量細梗。總體說來還是一款不錯的竹筒茶,勐宋味的特點還是有的:苦底重,澀尾來的晚,蜜香沉且掛杯香氣飽滿。缺點是湯感厚度一般。還得再放放。

6

 

茶友-喃木諾啦

 

和往年的秋天不同,這兩天綿綿下起了雨。拿起一小片潤元昌勐海生態(tài)竹筒茶,茶的側邊還有竹子的痕跡,竹子內壁的竹膜清晰的印在了茶片上。聞干茶有茶葉的清香和濃濃的竹子清香,看茶片茶毫顯現(xiàn),條索墨綠微黃交織。

 

 

 

取茶七克,云南山泉水沖泡,云南高原沸水九十四度左右。一、二、三泡湯色黃嫩明亮,茶湯中有茶毫,水注入時竹香飄散,茶湯入口柔潤,水路細,苦感顯,澀感在三泡后顯,回甘生津迅猛,杯底蜜香竹香持久。

 

四泡起湯色加深,金黃油亮,香氣高揚,竹香四溢。香隨湯入水,柔和順滑,苦不顯,澀弱至不顯。回甘生津明顯加強,有韻感入喉。九泡后香甜潤滑,直至十二泡。

 


 

葉底長度整齊,采摘嫩度高,嫩梗,梗短,春茶特征明顯。竹筒茶水浸出物有豐富的層次,湯感飽滿,入口柔潤,水路細,苦感顯,澀感輕,回甘生津迅猛,竹香高揚,水含香。此時十分美好,抬頭見碧落幾叢竹子清亮。

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