普洱茶是很多茶友都喜歡喝的茶品，喝慣了單一的茶味，那么來一次混飲也是一種別樣的享受。那么喝普洱茶加蜂蜜一起喝你試過嗎？
普洱熟茶和蜂蜜可謂絕配：兩者皆營養(yǎng)豐富，并具清腸排毒等諸多功效。尤其是普洱熟茶溫和的茶性及顯著的護胃功能，能夠抵消蜂蜜對寒性腸胃的安慰。臨時喝還有預防感冒的作用，但是要注意沸水會破壞蜂蜜的營養(yǎng)，待茶涼了后再加入蜂蜜更合適。
蜂蜜能夠排解體內毒素以及燃燒脂肪。蜂蜜有潤肺生津、營養(yǎng)滋補、清熱解毒、美白養(yǎng)顏、預防衰老等多種對人體有益的滋補功效。
而普洱茶葉是日常生活飲品，普洱茶有利尿、排毒、抗輻射、減肥降脂、防治動脈硬化等功效。
經過日本科學家的研究表明，普洱茶中含有一種叫兒茶素(又稱茶單寧，兒茶素是天然的油脂抗氧化劑，可以清除人體內的自由基，以延緩衰老)的物質可以起到美容肌膚的功效。
普洱茶之中含著大量蛋白質以及茶多酚等等，其中包含的有效成分多達350種。而蜂蜜含有大量豐富的葡萄糖和蛋白質等營養(yǎng)成分。二者的結合能夠增加肝臟解毒能力。不只如此，還能健胃以及幫助消化，且效果非常明顯。所以普洱茶泡蜂蜜對于便秘者來說也是一個福音。
制作方法
1、熟普洱茶3克，蜂蜜適量
2、普洱茶入杯中，滾水沖泡；
3、待茶湯冷卻至50－60℃時根據個人口味調入蜂蜜。
“鐵觀音蜜茶不僅好喝，而且還有很多藥用功效。理氣健脾養(yǎng)胃消食、醒酒解暑消脹，不妨試試安溪鐵觀音蜜茶?！苯?，在龍門鎮(zhèn)，記者嘗到了清甜爽口、消煩解膩的鐵觀音蜜茶，制作該蜜茶的老茶人翁建業(yè)向記者說道。
在安溪，制作蜜茶自古有之，可以說是民間家備保健秘方，至今人們仍盛行用蜜茶來治療便秘、中暑等。翁建業(yè)今年70歲，他10多歲起便跟著長輩學做鐵觀音蜜茶，并在繼承祖輩傳統工藝的基礎之上進行改良，完善蜜茶配方。他與中國制茶能手、高級制茶工程師上官宏耿，迎合市場需求，引進蜜茶脫水工藝，經過多年不懈的努力，將這一鐵觀音蜜茶老技藝發(fā)揚光大，把鐵觀音蜜茶推向更廣闊的市場。
民間居家保健秘方
外表烏潤發(fā)亮，像一個個小黑石抱成一團，初嘗甘甜爽口，再品甘香俱足，三飲可口生津，回味無窮……“鐵觀音蜜茶是我們安溪獨特的藥用茶，有著上百年的傳承歷史。我和它結緣，還得從祖輩那一代說起。”翁建業(yè)一邊回憶，一邊沖泡鐵觀音蜜茶招待客人。
出生在龍門鎮(zhèn)榜寨村的翁建業(yè)，從小就跟著長輩學做鐵觀音蜜茶，在茶香縈繞下長大。過去交通不便，翁建業(yè)的祖父總是步行前往廈門販賣茶葉，每到夏天天氣炎熱，便將茶葉與蜂蜜按照一定比例捻揉成團，趕路疲憊時嘗上一口，立馬生津止渴、神清氣爽?！懊炕丶依镉腥唆[肚子時，或是夏天不小心中暑時，上火嘴苦時……都會舀上一勺，沖上一杯，香氣四溢，濁氣都消散了，整個身體就通暢許多！”翁建業(yè)告訴記者，老一輩人一直將蜜茶作為降暑消脹、清熱解毒的上好方子。蜜茶是民間居家保健秘方，當地老茶農會把收藏的一些高品質陳年鐵觀音，與正宗高山山地冬蜜一起烤制成蜜茶，分裝在較小的罐子里密封保存，以備不時之需。
蜂蜜具有清熱、補中、解毒、止痛、美容等五大功效，而鐵觀音囊括減肥健美、清熱降火、提神益思等效用，兩者混合，效果更為明顯。翁建業(yè)說，在藥品匱乏的年代，榜寨村有位村民曾身染疾病，進食即吐、腹脹腹瀉，天天往診所跑，吃藥、打針、打點滴，都毫無起色。后來，翁建業(yè)的父親取出珍藏的“蜜茶”，用溫水沖服，他的病情隨即好轉。
“我的舅舅是一名老中醫(yī)，長年和藥打交道，他和我父親曾經嘗試在蜜茶里加入中藥‘神曲’，不僅提升了蜜茶的風味，還增加了蜜茶促進消化、增進食欲的功能?！笔艿礁篙呌绊?，50多年來，翁建業(yè)反復琢磨，思索如何完善蜜茶配方及制作技藝。
改良
創(chuàng)新融入24種中藥
“我想在傳統技藝的基礎上，對蜜茶茶飲風味進行改良，既豐富它的色澤，又增添新的功效。”翁建業(yè)說，自己秉持傳統工藝，在父輩改進的基礎上，科學融入神曲、陳皮、山楂等24種“藥食同源”的中藥材，并增加工序，制作出了具有保健功能的新一代鐵觀音蜜茶。
記者注意到，翁建業(yè)制作的鐵觀音蜜茶聞起來香氣濃郁悠長，沖入熱水后茶湯金黃油潤，入口最先感受到的是蜂蜜的清淡香甜味，緊接其后的才是鐵觀音茶特有的茶香。
“蜜茶配方經過家里幾代人不斷改善，更有現代養(yǎng)生的功效，可謂是老少皆宜?！蔽探I(yè)提到，想要做出正宗的鐵觀音蜜茶，原料選擇十分講究。最好選用優(yōu)質的十年至二十年老陳茶，質量比較穩(wěn)定，易于儲存，而蜂蜜則要選擇高品質的天然冬蜜。
“蜜茶制作過程十分繁瑣，將茶葉挑選干凈后拌入蜂蜜，在無污染的環(huán)境下，歷經長時間浸、泡、悶、烘，通過深度加工和蒸發(fā)水分等二十幾道工序而成?！蔽探I(yè)說，茶葉和蜂蜜等材料必須在溫度、濕度適中，在通風清爽的環(huán)境下發(fā)酵融合，最終以色澤烏黑、黏結成團的形式呈現。同時，由于蜂蜜等物質含糖量較高，容易招來螞蟻等一些昆蟲，鐵觀音蜜茶在生產過程中對制作環(huán)境和衛(wèi)生條件有很高的要求。制作完成后，仍需要放在避光、陰涼干燥處保存。
“做茶其實就和做人一樣?！蔽探I(yè)說，蜜茶品質經過層層把關，如果制作流程中水分稍微控制不好，加工出來就是次品，哪怕目前處于供不應求的狀態(tài)，也絕不會將次品出售。
技藝
引進脫水制作工藝
“采用傳統工藝制作出來的蜜茶粘濕度大，很容易發(fā)酵、變味，不易保存，而且難以保留蜂蜜的清香和鐵觀音茶的醇味，無法規(guī)?；a。”如何解決蜜茶的儲存問題，規(guī)模化生產，省級制茶高級工程師上官宏耿為此花了兩年多的時間進行了研究，結合現代科技新工藝，經過多次試驗后，蜜茶脫水工藝取得了成功，并申報科技項目，申請專利?！霸诿鄄柚谱鬟^程中引進脫水工藝，品質更加穩(wěn)定，更易于運輸與保存?！鄙瞎俸旯⒔榻B說。
五年前，上官宏耿第一次在翁建業(yè)家中喝到他制作的蜜茶，這次的結緣讓他深深被鐵觀音蜜茶的魅力所折服，并決定向翁建業(yè)一起交流、研究、創(chuàng)新，開始制作蜜茶，并合作銷售。從研發(fā)配料到注冊商標，再到市場營銷，鐵觀音蜜茶一步步走上正軌。在位于龍門鎮(zhèn)的“九云蜜茶”店里，記者看到幾個工人正忙著把制作好的蜜茶包裝成小罐茶，準備發(fā)給廣東的客戶。
“翁老制作的鐵觀音蜜茶既有蜂蜜的清甜，又兼具有鐵觀音陳茶的醇香，口感柔和，余韻綿長。陳茶與冬蜜的結合，入口甘甜，帶著蜂蜜的清香，溫和的味道很容易讓初次接觸蜜茶的消費者所接受。”上官宏耿認為，鐵觀音蜜茶新產品的開發(fā)，不僅符合當前人們對健康飲食的追求，而且有助于鐵觀音茶延伸產業(yè)鏈、提高附加值。
“利用我們新研發(fā)技術制作的鐵觀音蜜茶，可以保存好多年，并且時間越久，蜜香越濃郁?！鄙瞎俸旯⒔榻B，近幾年，不少茶友開始迷戀上了鐵觀音蜜茶，用脫水工藝生產的蜜茶吸引了大批省內外忠實客戶，拉動了合作社鐵觀音茶葉的銷售，一定程度上促進了安溪鐵觀音茶產業(yè)的發(fā)展。
不僅如此，為提高鐵觀音蜜茶產量，上官宏耿在云中山“芥菜坑”深山里承包一片耕山隊、生產隊遺留下來的老茶樹，并特地在長卿鎮(zhèn)福春村同發(fā)山“峰格尾”承包一座茶山，專門生產鐵觀音，制作、收藏蜜茶原材料?！澳抢锏牟铇渥匀簧L、無公害，十分符合我們蜜茶原料‘自然農法’的要求，可以說我們的收購實現了‘雙贏’?！鄙瞎俸旯⒄f。
“傳承與發(fā)揚鐵觀音蜜茶這一老祖宗的技藝，帶動更多茶農致富。”上官宏耿信心滿滿地說，接下來，將加快地域特色鮮明、品質優(yōu)良的安溪鐵觀音蜜茶規(guī)模化生產，借助各個電商平臺拓寬推廣渠道，讓越來越多人能認識鐵觀音蜜茶，愛上鐵觀音蜜茶。
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紅茶可以和黑枸杞一起泡，紅茶能夠殺菌滅蟲，黑枸杞是一種提高視力的藥材，能夠有效的提高人體的免疫力。還能夠幫助緩解疲勞，增強人體的記憶能力，紅茶和黑枸杞一起泡能夠有效的對肝腎進行滋養(yǎng)，還具有補氣益血的功效。能夠幫助女性延緩衰老，具有美容養(yǎng)顏的功效。
紅茶可以和黑枸杞、牛奶、檸檬、蜂蜜一起泡最好。
1、紅茶和黑枸杞：紅茶可以暖胃，適合女性服用；黑枸杞富含花青素，女性服用能夠清肝明目、補氣血。紅茶和黑枸杞搭配女性經常喝能夠美容養(yǎng)顏，增強免疫力。
2、紅茶和牛奶：紅茶含有多種維生素，搭配牛奶能夠給人體補充能量、緩解疲勞，工作間隙可以服用紅茶牛奶來解乏，里面含有茶多酚，還能提神醒腦。
3、紅茶和檸檬：檸檬富含多種維生素，能夠提高人體免疫力，尤其是止咳化痰、潤肺降噪作用明顯，搭配紅茶能夠平衡體內火氣。但是檸檬口感酸，少量放為宜。
4、紅茶和蜂蜜：紅茶屬于炮制后的熟茶，有些人喝不慣，可以搭配蜂蜜一起喝，既能夠暖胃，又可以潤腸道、緩解便秘。但是，蜂蜜含有糖分，血糖高的人不要服用。
由于紅茶的口感比較澀，單泡的話許多人不太能接受這個口感，因此平時我們在泡紅茶的時候可以添加一些牛奶、蜂蜜之類的調節(jié)口感。
紅茶怎么泡好喝
第一步，選擇適合的茶具，我們要知道任何茶對裝茶的器具是有要求的，如紅茶最好選用的是白瓷杯，這樣才能烘托出它獨特風味；
第二步，好茶還需要好水來沖泡，而且水溫要達到95度左右，這是因為高溫可以將紅茶中的茶多酚，咖啡因充分萃取出來；
第三步，泡茶，用熱滾水將茶具充分溫熱，之后再向茶壺或者茶杯中傾倒熱水，靜置等待，約2到3分鐘，茶的香味就泡出來了，茶葉也變成沉穩(wěn)狀態(tài)，當然若是袋裝紅茶，所需要的時間更短，約40～90秒。
