茶蟲(chóng)分為兩種，一種是比較常見(jiàn)的白色小蟲(chóng)，另一種則是灰黑色的小蟲(chóng)。但白色小蟲(chóng)并不是吃茶葉的茶蟲(chóng)，而是吃包裝棉紙的“紙蟲(chóng)”，灰黑色的蟲(chóng)子才是真正的“茶蟲(chóng)”，這種茶蟲(chóng)只吃茶葉，但很少人見(jiàn)過(guò)真正的茶蟲(chóng)。
那被蟲(chóng)子咬過(guò)的茶還能喝嗎?市面上看到普洱茶棉紙上出現(xiàn)的各種小洞，業(yè)界稱之為蟲(chóng)眼，這些蟲(chóng)眼正是紙蟲(chóng)咬出來(lái)的，不過(guò)紙蟲(chóng)之喜歡吃紙，不影響茶葉的質(zhì)量，只需要用毛刷把茶葉掃干凈即可。不過(guò)市面上賣(mài)茶，茶葉的長(zhǎng)相還是很重要的，茶商要警惕紙蟲(chóng)把包裝紙吃光了。
灰黑色的茶蟲(chóng)其實(shí)生命周期是很短的，大多數(shù)是死在了茶里面，時(shí)間久了就跟茶混在了一起，但據(jù)老茶人來(lái)說(shuō)，茶蟲(chóng)可以提升茶葉的品質(zhì)，被茶蟲(chóng)咬過(guò)的普洱茶比那些陳放50年的生普更好喝，也更漂亮，市場(chǎng)上有種龍珠茶，也叫蟲(chóng)屎茶，是蟲(chóng)子吃茶后拉出的便便加工制成的，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值高于普通的茶類。但是真正的茶蟲(chóng)是難得的，它是在正常陳化條件下產(chǎn)生的，更多時(shí)候茶中的蟲(chóng)子是環(huán)境受潮的情況下產(chǎn)生的，這并不是真正的茶蟲(chóng)，要注意鑒別。
昨天小編打算拿出存了很久的正宗湖南安化茯磚茶出來(lái)喝喝看，撬開(kāi)一塊，竟然發(fā)現(xiàn)有很小、白色在動(dòng)的小蟲(chóng)，不細(xì)看看不到，跟金花很像，大小也差不多，中間再撬開(kāi)仔細(xì)觀察，每小塊都能發(fā)現(xiàn)幾個(gè)在動(dòng)?？粗行┛膳隆ｎD時(shí)沒(méi)有了喝下去的欲望，不過(guò)咋們李老師可是從事茶葉行業(yè)好多年了，什么稀奇古怪的事她沒(méi)見(jiàn)過(guò)。據(jù)她描述，茶葉有蟲(chóng)子可不簡(jiǎn)單。
【1】黑茶長(zhǎng)蟲(chóng)一般分為紙蟲(chóng)和茶蟲(chóng)兩種，紙蟲(chóng)只吃綿紙，對(duì)茶沒(méi)有多大的影響，要想對(duì)付他們，很簡(jiǎn)單，大家先用毛刷把茶葉掃干凈，然后把愛(ài)茶放于通風(fēng)透氣并且干燥的地方存放即可。
【2】有一種就是茶蟲(chóng)，茶蟲(chóng)生命周期不長(zhǎng)，多半是死在茶葉里面，久了就和茶葉混在一起，據(jù)老人說(shuō)：“茶蟲(chóng)是極有益的，在一些品質(zhì)非常好的茶里面會(huì)出現(xiàn)，他們專門(mén)吃茶，而且愛(ài)吃好茶，死后即會(huì)成為茶的一部分，據(jù)說(shuō)這種茶泡出的湯色、口感、耐泡程度都是很好的。
黑茶茶蟲(chóng)專門(mén)吃好茶，在很多黑茶類中比較常見(jiàn)，一般會(huì)長(zhǎng)在原料比較優(yōu)質(zhì)，內(nèi)含物比較豐富，原料無(wú)任何化學(xué)殘留的的，相反其蟲(chóng)對(duì)人體有益，另外茶蟲(chóng)亦是茶友玩家鑒定陳年老茶的手段。
一、什么是“茶蟲(chóng)”?有“茶蟲(chóng)”是好是壞? 近來(lái)有不少茶友問(wèn)，說(shuō)茶餅上有一些小蟲(chóng)子，這茶還能喝嗎? 也有一些客人在買(mǎi)茶葉時(shí)問(wèn)，這茶這么多“蟲(chóng)眼”，還能喝不? 首先，關(guān)于“茶蟲(chóng)”，我們應(yīng)該要分為2種，一種是大家經(jīng)?？吹降陌咨∠x(chóng)，另一種是灰黑色的小蟲(chóng)。實(shí)際上我們看到較多的是白色小蟲(chóng)，這種小蟲(chóng)并不是吃茶葉的“茶蟲(chóng)”，它們只是喜歡吃包裝棉紙的“紙蟲(chóng)”，而另一種灰黑色的蟲(chóng)子才是真正的“茶蟲(chóng)”，據(jù)了解這種“茶蟲(chóng)”只吃茶葉?？上г谑袌?chǎng)上見(jiàn)過(guò)這種蟲(chóng)子的人寥寥無(wú)幾。
近來(lái)有不少茶友問(wèn)，說(shuō)茶餅上有一些小蟲(chóng)子，這茶還能喝嗎?
也有一些客人在買(mǎi)茶葉時(shí)問(wèn)，這茶這么多“蟲(chóng)眼”，還能喝不?
首先，關(guān)于“茶蟲(chóng)”，我們應(yīng)該要分為2種，一種是大家經(jīng)常看到的白色小蟲(chóng)，另一種是灰黑色的小蟲(chóng)。實(shí)際上我們看到較多的是白色小蟲(chóng)，這種小蟲(chóng)并不是吃茶葉的“茶蟲(chóng)”，它們只是喜歡吃包裝棉紙的“紙蟲(chóng)”，而另一種灰黑色的蟲(chóng)子才是真正的“茶蟲(chóng)”，據(jù)了解這種“茶蟲(chóng)”只吃茶葉?？上г谑袌?chǎng)上見(jiàn)過(guò)這種蟲(chóng)子的人寥寥無(wú)幾。
【紙蟲(chóng)】
白色小蟲(chóng)，市場(chǎng)上的人都管他叫“紙蟲(chóng)”，至于“紙蟲(chóng)”是昆蟲(chóng)科上的哪個(gè)品種，作為一個(gè)外行人實(shí)在難以鑒定。在市場(chǎng)上，大家不難發(fā)現(xiàn)一些普洱茶的棉紙出現(xiàn)各種小洞，這些小洞行內(nèi)人管他叫“蟲(chóng)眼”，這些“蟲(chóng)眼”正是紙蟲(chóng)所為，幸好這種小蟲(chóng)只愛(ài)吃棉紙，所以對(duì)普洱茶的品質(zhì)也沒(méi)多大的影響。
話是這么說(shuō)，但總要處理它們，要想對(duì)付這些“紙蟲(chóng)”，很簡(jiǎn)單，大家先用毛刷把茶葉掃干凈，然后把茶放于通風(fēng)透氣并且干燥的地方存放即可，然而對(duì)于網(wǎng)上較為極端的“暴曬法”和“冷凍法”，個(gè)人表示不太認(rèn)同，因?yàn)椴枞~經(jīng)過(guò)暴曬或者冷凍后極有可能影響其品質(zhì)。
【茶蟲(chóng)】
茶蟲(chóng)的特征：以前出現(xiàn)的那種小茶蟲(chóng)是白色的，跑得挺快的，有點(diǎn)像蛐蛐，很小個(gè)，蚊子大小。還有黑色的小茶蟲(chóng)，也是個(gè)子很小，那是原來(lái)白色茶蟲(chóng)的后期了。
真正的“茶蟲(chóng)”是灰黑色的，生命周期不長(zhǎng)，多半是死在茶里面，久了就和茶葉混為一體。據(jù)一些老茶人所說(shuō)，“茶蟲(chóng)”是極為有益的，在一些品質(zhì)好的普洱茶成品里會(huì)出現(xiàn)，它們專門(mén)吃茶，而且愛(ài)吃好茶，死后即會(huì)成為茶的一部分。
據(jù)說(shuō)這種茶泡出的湯色、口感、耐泡程度都比陳了50年的生普更漂亮更好喝。說(shuō)起“茶蟲(chóng)”，不得不說(shuō)的是“龍珠茶”(也稱蟲(chóng)屎茶)，這種茶是指“茶蟲(chóng)”吃了茶葉后拉出的便便經(jīng)過(guò)特別加工而制成的，蟲(chóng)茶的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值高于普通茶葉。
茶蟲(chóng)一般生命周期不長(zhǎng)，不需要其他的加工工序，死在茶里面久了就會(huì)和茶混為一體了。
(溫馨提示：“茶蟲(chóng)”是出現(xiàn)在正常倉(cāng)儲(chǔ)和正常陳化環(huán)境下的，切勿和存放于受潮環(huán)境下的普洱茶所招惹的蟲(chóng)子相提并論哦!)
不管怎么說(shuō)，茶葉上有蟲(chóng)子總會(huì)讓人覺(jué)得不舒服，因此大家對(duì)于茶葉的存放和倉(cāng)儲(chǔ)必須認(rèn)真小心，同時(shí)亦要定時(shí)檢查，避免蟲(chóng)子滋生，當(dāng)然，如果你的普洱茶出現(xiàn)了真正的“茶蟲(chóng)”，那絕對(duì)不是一件壞事!
二、冬季存放普洱“四防”要訣
不同種類的茶葉，在不同的季節(jié)有所差別，也有不同的存放方法，尤其是春、夏、冬三個(gè)季節(jié)對(duì)茶葉的影響是比較大的。為了能在冬季更好的存儲(chǔ)茶葉，大家可以提早掌握存茶知識(shí)，以便更好的應(yīng)對(duì)冬季存茶問(wèn)題，減少不必要的損失。
冬季存茶時(shí)要做到“四防”
一、防濕氣
茶葉容易吸收空氣中的濕氣，加快變質(zhì)。所以在冬天應(yīng)該適時(shí)的開(kāi)窗通風(fēng)透氣，排濕氣，平衡內(nèi)部環(huán)境。
二、防低溫
有人會(huì)說(shuō)，普洱茶只有防高溫的，哪有防低溫的?不錯(cuò)，防高溫不僅僅是普洱茶一個(gè)習(xí)慣性的做法和常態(tài)，同時(shí)也是其它茶類比較適用的管理辦法，因?yàn)楦邷貢?huì)加速茶葉中的葉綠素降解，只有做好防高溫，才能使內(nèi)含物質(zhì)起到關(guān)聯(lián)作用，保持茶葉的特性。
但是防低溫也是不可忽略的，尤其是在冬季氣溫非常低的時(shí)候特別要注意，因?yàn)?，溫度過(guò)低不利于茶葉的轉(zhuǎn)化。
我們都知道普洱茶需要在一定溫度條件下才能很好轉(zhuǎn)化，低溫會(huì)使茶葉轉(zhuǎn)化得非常慢甚至?xí)Ｖ罐D(zhuǎn)化，達(dá)不到口感上的純正、醇香。因此，做好防低溫的工作尤為重要。比如可適當(dāng)?shù)挠靡幌卤責(zé)魜?lái)增加溫度，但千萬(wàn)不能用明火進(jìn)入倉(cāng)庫(kù)，這是不可取的。
三、防異味
冬天茶葉容易因吸收異味變質(zhì)，禁止茶葉靠近其它物品，應(yīng)隔絕一切有異味的東西。
四、防強(qiáng)光和紫外線
其實(shí)冬天的紫外線和光很強(qiáng)。茶葉長(zhǎng)期受強(qiáng)光線直接照射，容易發(fā)生化學(xué)反應(yīng)，使其變質(zhì)。尤其是在昆明干倉(cāng)存儲(chǔ)的要注意，有存放于高樓的茶葉，容易受強(qiáng)光長(zhǎng)時(shí)間照射，會(huì)是茶葉質(zhì)量下降甚至變質(zhì)作廢。所以在陽(yáng)光容易照到的地方盡量用簾子把它遮起來(lái)，這樣可避免一部分茶因強(qiáng)光而變質(zhì)。↓
