前段時間，有朋友邀十三夷喝茶。剛一坐下，就看他從冰箱里拿出一罐熟普茶，說是朋友送的，倍感珍惜，放在冰箱里保鮮。十三夷真替那罐茶可惜，忍不住給朋友科普了一番茶葉的冷知識，沒錯，就是今天的重點了。
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相信茶友們有時也會收到親戚朋友送的茶，便宜的幾十塊，土豪一點的可就上千上萬了。這時候怎么存茶就成了棘手的事情，畢竟珍貴的茶受潮之后，失去了營養(yǎng)和好的口感是件肉疼的事情。那么今天就跟十三夷一起來了解一下茶該不該放冰箱里儲存吧！
黑茶、普洱茶和白茶，不能放進冰箱儲存。白茶制作的時候不炒不揉，既不會明顯發(fā)酵，也不會高溫殺死酶；黑茶屬于后發(fā)酵茶，并且黑茶的發(fā)酵是酶、微生物、濕熱三者綜合作用形成的，發(fā)酵越徹底，滋味越好；而普洱茶更是講究后期的陳化，茶越陳越好喝，價值也越高。
所以，將這三種茶擱在冰箱里那還得了？不僅受潮讓滋味不純，在低溫狀態(tài)下，生物酶活性也會下降，最后影響了茶葉轉(zhuǎn)化的效率。
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不能放冰箱的茶，也不能忘了茉莉花茶。茉莉花茶，自帶茉莉花自然的芬芳，如果放在冰箱里，不僅不保鮮，還會讓它的香氣越來越淡薄。花茶類有一個可以放冰箱的例外——產(chǎn)自四川峨眉山的碧潭飄雪，不過也僅僅只適合短時間存放在冰箱里，利于保存香氣；長期存放香氣還是會消失。
綠茶、清香型鐵觀音和烏龍茶中比較火的抽濕茶，都可以放進冰箱儲存。綠茶是不發(fā)酵茶，最注重保鮮，一摘下來就得進行殺青，破壞鮮葉中酶的特性，制止多酚類物質(zhì)氧化；清香型鐵觀音是比較流行的輕發(fā)酵茶，具有“干茶綠、湯色綠、葉底綠”特點，講究“鮮、香、韻、銳”；而烏龍茶中的抽濕茶，是在傳統(tǒng)鳳凰單叢茶的制作工藝上，把最后一道工序烘焙改為用機器抽濕，也被認為是鳳凰單叢茶的半成品。
所以，這三種茶得用冰箱低溫保存，才能保持茶葉色澤翠綠，茶湯鮮爽。十三夷建議，放進冰箱儲存前，將茶葉裝進茶葉罐里封口，還要用密封袋再套好，防止冰箱里的水汽滲入。
紅茶是全發(fā)酵茶，普通種類在常溫狀態(tài)下保存是不會影響品質(zhì)的。但一些品質(zhì)較高、原料較細嫩的紅茶，比如說金駿眉，需要適當在冰箱低溫的環(huán)境下“待”一段時間，有利于減緩紅茶的褐變速度。
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這樣處理，是有研究依據(jù)的。原料細嫩的紅茶，茶黃素含量也較高，而且紅茶中的這種茶黃素久而久之會隨著時間消退，香味就會變鈍。研究表明，紅茶放進低溫環(huán)境里一年，水分只增加2.11%；如果是常溫儲存，茶黃素含量減少幅度高出低溫處理的18倍之多；而且低溫貯藏的茶葉滋味自然鮮爽。權(quán)衡之下，低溫儲存是高品質(zhì)紅茶的最好去處。
茶葉放在冰箱里儲存，需要注意三個點，敲黑板記重點啦！第一，冰箱存茶，只適宜冷藏，不適宜冷凍。茶葉長期受冷凍會被抽干水分，容易碎散，形壞則味變，茶葉滋味也會改變，而冷藏效果最好的溫度是0-5度左右。第二，冰箱存茶，注意密封性。大家都知道茶葉可以吸附臭味，那冰箱里的菜味、水果味等等味道也不例外，一旦串味，茶滋味必受影響。所以，存茶的時候建議把茶葉放進密封罐里，再用密封袋裝好。當然啦，有條件的話，也可以給茶葉買一個專門的小冰箱呦。
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第三，冰箱取茶，及時封好。每次要喝茶的時候，取完茶葉要及時密封存放好，避免茶葉凝結(jié)冰箱里的水分，最后受潮變質(zhì)。
茶葉冷知識四個重點都Get到了嗎？別再什么茶葉都往冰箱放啦，給茶葉一個適當?shù)膬Υ婵臻g吧！
（圖片來自百度，僅用于交流茶文化
如有疑問請隨時聯(lián)系）
地球外面那一層是什么？
茶葉！
對吐字蟲們來說，
365天，
天天都在喝茶，
一年喝過的茶葉可以繞地球三圈。
比香飄飄還多一圈！
我們都知道，
茶，可以喝，可以做菜，可以做冰棍，
但是以下的365招，
你都會嗎？
1.煮茶葉蛋。
2.用干茶渣制作茶葉枕，可以清神醒腦。
3.點燃干茶渣，可以驅(qū)除蚊蟲。
4.茶渣可以用作綠植的養(yǎng)料。
5.用茶水泡腳，可以治腳氣。
6.用茶水漱口，可以消除口臭。
7.用茶水洗頭發(fā)，可以使頭發(fā)烏黑柔軟，富有光澤。
8.茶渣煮水洗滌絲質(zhì)的衣服，使色澤光亮如新。
9.用茶渣抹鏡子。
10.干茶渣，撒在地上，再拂去，茶葉能帶走全部塵土。
11.器皿中有魚腥味，把茶渣放在其中煮數(shù)分鐘，便可去腥。
12.用茶水擦洗舊家具，能除去油垢，令家具光亮如新。
13.濃茶水擦拭新家具，可去除油漆味。
14 .用茶水擦洗汽車玻璃，效果很不錯。
15.茶葉放車中可以吸收異味。
16.用茶水清洗燙傷或燒傷的傷口，可消炎殺菌。
17.用茶渣泡水沐浴，肌膚會變得柔和嫩滑。
18.干茶渣放在冰箱里，可清除異味。
19.干茶渣放在廚房里，可消烹飪產(chǎn)生的油煙味。
20.干茶渣放在廁所里，可消除臭味。
21.干茶渣放在衣柜里，可吸去異味。
22.干茶渣放在鞋中，可消除鞋內(nèi)的潮濕和臭味。
23.用茶渣擦洗有油膩的鍋碗，擦洗后會會發(fā)現(xiàn)更加亮麗。
24.把茶渣曬干，鋪撒在潮濕處，能夠去潮。
25. 飯后或睡前，含漱濃茶水，可緩解蛀牙疼痛及預防齲齒。
26.飲茶戒煙，烏龍茶戒煙效果最好。
27.熱茶水泡洗熱水壺，可清除水垢。
28.將鮮雞蛋埋入干茶渣中，雞蛋可保存2-3個月不變質(zhì)。
29.用茶水刷牙，殺菌又消炎。
30.烹制龍井蝦仁，色香味俱全。
31.用龍井烹制茶香雞。
32.茶水中加入少許食鹽，清熱去暑效果很好。
33.普洱茶、烏龍茶等用來煮飯，美味又健康。
34.DIY茶冰棍，好吃又好玩。
35.大餐之后，喝杯茶，去油解膩。
36.困乏時喝杯茶可以提神。
37.隔夜茶水敷在睫毛根部，有增長睫毛的作用。
38.天氣炎熱，喝茶解暑消熱。
39.天氣寒冷，喝熱茶暖胃。
40.煮牛肉時加入茶葉，牛肉熟得又快又爛。
41.濃茶水有解酒、醒酒的功效。
42.吸煙者多喝茶，有解煙毒的功效。
43.飲茶能降低血脂、降低膽固醇。
44.新裝修的房子可以放置曬干的茶渣吸收甲醛。
45.用喝過的茶葉包敷眼，可消除黑眼圈。
46.茶水去魚腥，把魚放茶水里泡5-10分鐘，可以去除腥味。
47.紅茶加牛奶，可制成芬芳香郁的紅茶牛奶糖。
48.喉嚨發(fā)炎，用冰糖泡濃茶喝上幾大杯，可使痛苦減少。
49.手指灼傷后，浸在涼茶中，可緩急灼傷的疼痛感。
50.將茶渣曬干后撒在家中潮濕的地方，可以吸收濕氣。
51.將新鮮肉類放入茶水中浸泡片刻再放入冰箱冷藏，保鮮效果好。
52.用茶水洗臉，清潔又美容。
53.感冒初期，喝老白茶可以減輕癥狀。
54.用紅茶可以制作效果逼真的舊照片。
55.嘴唇起皮，用濕茶包敷，可以修復干燥。
56.把濕茶包涂抹鐵鍋，可以防止鐵鍋氧化生銹。
57. 如果偶有撞傷淤青，可以用濕茶包敷在撞傷淤青處，使患處消腫。
58.調(diào)制各種茶飲，檸檬紅茶、奶茶等。
59.自制茶面膜，可使皮膚光澤、細嫩。
60.煮羊奶時，加入一小撮茉莉花茶，可以去除膻味。
61.暈車的人，上車前先喝一杯濃茶，可以防止暈車。
62.用眼過多，可以用冷茶水清洗眼睛，減輕眼部疲勞。
63.經(jīng)常飲茶有美容和減肥的功效。
64.吃完蝦蟹后，可用茶水洗手，去腥去油膩。
65.深色衣服上的油漬，用茶渣搓洗能夠去污。
地球外面那一層是什么？
茶葉！
對吐字蟲們來說，
365天，
天天都在喝茶，
一年喝過的茶葉可以繞地球三圈。
比香飄飄還多一圈！
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我們都知道，
茶，可以喝，可以做菜，可以做冰棍，
但是以下的365招，
你都會嗎？
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1.煮茶葉蛋。
2.用干茶渣制作茶葉枕，可以清神醒腦。
3.點燃干茶渣，可以驅(qū)除蚊蟲。
4.茶渣可以用作綠植的養(yǎng)料。
5.用茶水泡腳，可以治腳氣。
6.用茶水漱口，可以消除口臭。
7.用茶水洗頭發(fā)，可以使頭發(fā)烏黑柔軟，富有光澤。
8.茶渣煮水洗滌絲質(zhì)的衣服，使色澤光亮如新。
9.用茶渣抹鏡子。
10.干茶渣，撒在地上，再拂去，茶葉能帶走全部塵土。
11.器皿中有魚腥味，把茶渣放在其中煮數(shù)分鐘，便可去腥。
12.用茶水擦洗舊家具，能除去油垢，令家具光亮如新。
13.濃茶水擦拭新家具，可去除油漆味。
14 .用茶水擦洗汽車玻璃，效果很不錯。
15.茶葉放車中可以吸收異味。
16.用茶水清洗燙傷或燒傷的傷口，可消炎殺菌。
17.用茶渣泡水沐浴，肌膚會變得柔和嫩滑。
18.干茶渣放在冰箱里，可清除異味。
19.干茶渣放在廚房里，可消烹飪產(chǎn)生的油煙味。
20.干茶渣放在廁所里，可消除臭味。
21.干茶渣放在衣柜里，可吸去異味。
22.干茶渣放在鞋中，可消除鞋內(nèi)的潮濕和臭味。
23.用茶渣擦洗有油膩的鍋碗，擦洗后會會發(fā)現(xiàn)更加亮麗。
24.把茶渣曬干，鋪撒在潮濕處，能夠去潮。
25. 飯后或睡前，含漱濃茶水，可緩解蛀牙疼痛及預防齲齒。
26.飲茶戒煙，烏龍茶戒煙效果最好。
27.熱茶水泡洗熱水壺，可清除水垢。
28.將鮮雞蛋埋入干茶渣中，雞蛋可保存2-3個月不變質(zhì)。
29.用茶水刷牙，殺菌又消炎。
30.烹制龍井蝦仁，色香味俱全。
31.用龍井烹制茶香雞。
32.茶水中加入少許食鹽，清熱去暑效果很好。
33.普洱茶、烏龍茶等用來煮飯，美味又健康。
34.DIY茶冰棍，好吃又好玩。
35.大餐之后，喝杯茶，去油解膩。
36.困乏時喝杯茶可以提神。
37.隔夜茶水敷在睫毛根部，有增長睫毛的作用。
38.天氣炎熱，喝茶解暑消熱。
39.天氣寒冷，喝熱茶暖胃。
40.煮牛肉時加入茶葉，牛肉熟得又快又爛。
41.濃茶水有解酒、醒酒的功效。
42.吸煙者多喝茶，有解煙毒的功效。
43.飲茶能降低血脂、降低膽固醇。
44.新裝修的房子可以放置曬干的茶渣吸收甲醛。
45.用喝過的茶葉包敷眼，可消除黑眼圈。
46.茶水去魚腥，把魚放茶水里泡5-10分鐘，可以去除腥味。
47.紅茶加牛奶，可制成芬芳香郁的紅茶牛奶糖。
48.喉嚨發(fā)炎，用冰糖泡濃茶喝上幾大杯，可使痛苦減少。
49.手指灼傷后，浸在涼茶中，可緩急灼傷的疼痛感。
50.將茶渣曬干后撒在家中潮濕的地方，可以吸收濕氣。
51.將新鮮肉類放入茶水中浸泡片刻再放入冰箱冷藏，保鮮效果好。
52.用茶水洗臉，清潔又美容。
53.感冒初期，喝老白茶可以減輕癥狀。
54.用紅茶可以制作效果逼真的舊照片。
55.嘴唇起皮，用濕茶包敷，可以修復干燥。
56.把濕茶包涂抹鐵鍋，可以防止鐵鍋氧化生銹。
57. 如果偶有撞傷淤青，可以用濕茶包敷在撞傷淤青處，使患處消腫。
58.調(diào)制各種茶飲，檸檬紅茶、奶茶等。
59.自制茶面膜，可使皮膚光澤、細嫩。
60.煮羊奶時，加入一小撮茉莉花茶，可以去除膻味。
61.暈車的人，上車前先喝一杯濃茶，可以防止暈車。
62.用眼過多，可以用冷茶水清洗眼睛，減輕眼部疲勞。
63.經(jīng)常飲茶有美容和減肥的功效。
64.吃完蝦蟹后，可用茶水洗手，去腥去油膩。
65.深色衣服上的油漬，用茶渣搓洗能夠去污。
