陳年普洱茶有保質(zhì)期嗎？陳年普洱茶沒有明確的保質(zhì)期，但一般認(rèn)為可以存放20年左右甚至更久，從傳統(tǒng)意義上的茶葉，也是沒有保質(zhì)期的，只是茶葉能吸收異味和水氣，致使茶葉內(nèi)質(zhì)發(fā)生“化學(xué)變化”，改變了其味道，就會(huì)變壞。
普洱茶有保質(zhì)期嗎
茶葉是有保質(zhì)期的，但與茶的品種有關(guān)，不同的茶保質(zhì)期也不一樣。像云南的普洱茶，少數(shù)民族的磚茶，陳化的反而好一些，保質(zhì)期可達(dá)10到20年。又如武夷巖茶，隔年陳茶反而香氣馥郁、滋味醇厚;湖南的黑茶，湖北的茯磚茶，廣西的六堡茶等，只要存放得當(dāng)，不僅不會(huì)變質(zhì)，甚至能提高茶葉品質(zhì)。一般的茶，還是新鮮的比較好。如綠茶，保質(zhì)期在常溫下一般為一年左右。不過(guò)影響茶葉品質(zhì)的因素主要有溫度、光線、濕度。如果存放方法得當(dāng)，降低或消除這些因素，則茶葉可長(zhǎng)時(shí)間保質(zhì)。
普洱茶能保存多久
新茶放3年后至10年之間，茶湯微妙地變化著，越見黃紅，青味不再那么重，隱約有密香，苦澀感也會(huì)減輕。轉(zhuǎn)化出明顯效果，大致是10年至20年間，茶湯會(huì)發(fā)生明顯的變化，黃褪去變紅色且顯濃稠滑口，青味盡，蜜甜香顯，陳香味初現(xiàn)端倪，茶湯苦澀幾乎消失，哪怕有也能極快化掉，葉底由黃色變黃帶褐。
20年之后，可算是轉(zhuǎn)化后期了，茶湯深紅，漂亮得如同上好的紅酒，果酸味現(xiàn)，陳香十足，無(wú)苦澀，湯滑濃入口即化，茶餅黑褐油亮，葉底淺褐色。
普洱茶家庭保存方法
1、普洱茶分為生茶和熟茶，在存放時(shí)生茶熟茶要分開來(lái)存放?；煸谝黄鸫娣诺脑挘瑫?huì)導(dǎo)致竄味，影響品飲口感。另外是要將不同批次的茶分開放。
2、至于保存普洱茶的容器，我們都選擇經(jīng)濟(jì)實(shí)惠的。塑料薄膜，紙箱即可。如果是濕度較大，那么用塑料薄膜或是塑料袋包裹起來(lái)再放入紙箱中存放，如果是較為干燥的地方，不易發(fā)霉的話，就不用包塑料膜了。
3、將包好的茶品放入紙箱后，再將紙箱放在離地較遠(yuǎn)的地方，避免濕度過(guò)大。其次是放在陰涼干燥的地方，不要被陽(yáng)光直射到。最后呢，注意遠(yuǎn)離異味較強(qiáng)的地方，如：廚房、衛(wèi)生間等地方。
4、茶葉存放好后，還要記得過(guò)三五個(gè)月的時(shí)間，打開來(lái)放到干凈的空氣里換換氣，以保證普洱茶的后期轉(zhuǎn)化。同時(shí)呢，也可以檢查是否有發(fā)霉生蟲的情況。
陳年普洱茶口感特點(diǎn)
純，陳年普洱茶轉(zhuǎn)化到巔峰期，無(wú)雜味異味。滋味是甘醇，湯色是濃郁油亮的琥珀色。甚至葉底都轉(zhuǎn)化高度一致，紅褐泛紅，純者，無(wú)雜也，陳年普洱茶乃純的典范。
醇，陳年普洱茶在長(zhǎng)期的后陳化中變得更加柔和、潤(rùn)澤，不舒服的異味、口感轉(zhuǎn)化殆盡，隨風(fēng)潛入夜，潤(rùn)物細(xì)無(wú)聲，柔和的甜潤(rùn)侵徹全身，至醇至柔。
陳，陳年普洱茶經(jīng)過(guò)幾十年的陳化，消散了堆味、異味、青澀氣，苦澀消失，滿口都是濃郁的陳味彌漫，這些進(jìn)一步提升了熟茶的陳韻，陳年普洱茶的陳，是時(shí)光的味道。
濃，普洱茶越陳越香，熟茶更要在此基礎(chǔ)上越陳越香越濃，陳年普洱茶一定要濃，熟茶在后期轉(zhuǎn)化中內(nèi)含物被大量析出，之前不太溶于水的物質(zhì)逐步小分子化，湯越來(lái)越濃，隨之滋味的豐富性和層次性也上升了，濃厚就隨之而來(lái)。
香，陳年普洱茶的香是歲月的沉淀，深深印刻在熟茶的內(nèi)部，飽經(jīng)時(shí)間的歷練，是一種持重沉穩(wěn)的香，揮之不去，難以消散，也讓我們享受到了逝去歲月的味道。
甜，熟茶幾十年的轉(zhuǎn)化，苦澀酸轉(zhuǎn)無(wú)，甜味凸顯，尤其是多糖轉(zhuǎn)單糖、寡糖，直至甜醇過(guò)后由喉嚨反上來(lái)一絲絲甜潤(rùn)，這叫回甜，它是苦味不明顯的回甘，這是老熟茶才有的特殊現(xiàn)象，這樣的甜讓人暢往和回味。
陳年普洱茶經(jīng)由時(shí)間沉淀后，所轉(zhuǎn)化出獨(dú)特的陳年香韻最為迷人，入口口感皆具順、滑、醇三大特點(diǎn)，它的香不局限于嗅覺的香，它更多地屬于身心的香，是一種參悟禪茶境界的香。
初春的清晨，閩西南的山間云霧繚繞，一壟壟翠綠的茶樹層層疊疊，錯(cuò)落有致，引來(lái)許多游人拍照打卡。這讓謝東慶心里美滋滋的。
“這片茶樹是我20多年前種下去的?！边@段時(shí)間，年逾古稀的謝東慶時(shí)常帶著新買的相機(jī)到自家茶園轉(zhuǎn)一轉(zhuǎn)，“這小小一片茶葉，是我?guī)资陙?lái)的心血和事業(yè)，也見證著兩岸割舍不斷的情緣?！?/p>
謝東慶出生在臺(tái)灣彰化，是最先到福建漳平投資茶園的臺(tái)農(nóng)。在他的帶動(dòng)下，一批批臺(tái)農(nóng)跨越海峽來(lái)到漳平，在這片熱土上種下一棵棵茶樹，也繪就了一幅幅兩岸農(nóng)業(yè)交流合作的畫卷。
扎根“大陸阿里山”
“好生態(tài)，讓我下定決心”
為什么來(lái)到大陸、選擇漳平?作為第一個(gè)“吃螃蟹的人”，謝東慶經(jīng)常被問(wèn)起這個(gè)問(wèn)題。
謝東慶(右一)在指導(dǎo)當(dāng)?shù)夭柁r(nóng)采茶。漳平臺(tái)灣農(nóng)民創(chuàng)業(yè)園管委會(huì)供圖
“臺(tái)灣高山茶發(fā)端于福建。我祖籍就在福建，想在這里找一片合適的地方投資茶園?！?995年冬，四處尋找茶葉種植基地的謝東慶第一次來(lái)到永福鎮(zhèn)。這里地處高山盆地，群山環(huán)抱，當(dāng)?shù)剞r(nóng)民一直以種植蔬菜和花卉為主。
“高山云霧出好茶?！币环疾熘螅x東慶發(fā)現(xiàn)，永福的緯度、海拔、氣候、土壤等條件與臺(tái)灣阿里山相似，非常適宜高山烏龍茶生長(zhǎng)，“這里平均海拔780米左右，年平均氣溫17.3攝氏度，屬于溫和濕潤(rùn)的亞熱帶季風(fēng)氣候，而且沒有工業(yè)污染，肯定能出好茶。”于是，謝東慶承包了永福鎮(zhèn)后盂村的600多畝荒山，雇請(qǐng)300多人墾荒整地。連續(xù)奮戰(zhàn)3個(gè)月后，茶樹在永福鎮(zhèn)生了根，謝東慶也創(chuàng)立了漳平第一家臺(tái)資茶企——福建漳平臺(tái)品茶業(yè)有限公司。
“當(dāng)初，是永福的好生態(tài)讓我下定決心?！被叵肫?0多年前的往事，謝東慶感到十分幸運(yùn)。
茶樹種下了，茶園如何才能經(jīng)營(yíng)出特色?謝東慶大力發(fā)展以茶文化為主題的休閑觀光農(nóng)業(yè)，茶園成為受歡迎的網(wǎng)紅打卡地。許多游客慕名而來(lái)，旺季時(shí)單日游客能達(dá)數(shù)萬(wàn)人。
“把臺(tái)灣阿里山‘搬’到福建。”“2022年度三農(nóng)人物”推介活動(dòng)這樣介紹謝東慶，他也成為第一位獲此榮譽(yù)的臺(tái)灣同胞?！跋Ｍ嗯_(tái)灣農(nóng)民可以參與到兩岸農(nóng)業(yè)交流合作中來(lái)?！敝x東慶說(shuō)。
受到謝東慶的鼓舞，一批又一批臺(tái)農(nóng)來(lái)此投資創(chuàng)業(yè)，永福鎮(zhèn)成為臺(tái)商個(gè)體在大陸投資最密集的鄉(xiāng)鎮(zhèn)，也是大陸規(guī)模最大的高山烏龍茶生產(chǎn)基地。2006年7月，漳平臺(tái)灣農(nóng)民創(chuàng)業(yè)園在永福鎮(zhèn)掛牌成立，2008年升格為國(guó)家級(jí)臺(tái)灣農(nóng)民創(chuàng)業(yè)園。
“目前，共有600多名臺(tái)農(nóng)扎根福建漳平臺(tái)灣農(nóng)民創(chuàng)業(yè)園，經(jīng)營(yíng)臺(tái)灣高山茶種植基地48個(gè)，種植高山茶面積5萬(wàn)余畝，年產(chǎn)茶5800余噸，實(shí)現(xiàn)產(chǎn)值10億元?！闭钠脚_(tái)灣農(nóng)民創(chuàng)業(yè)園管委會(huì)副主任張北泉介紹，漳平臺(tái)創(chuàng)園連續(xù)6年在全國(guó)28個(gè)臺(tái)創(chuàng)園建設(shè)發(fā)展考評(píng)中獲得第一名(優(yōu)秀等次)，并成功入選國(guó)家現(xiàn)代農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)園創(chuàng)建名單。
享受“保姆式”服務(wù)
“好政策，讓我更加安心”
把鮮黃豆磨成豆?jié){，加入益生菌和紅糖，發(fā)酵稀釋后澆灌在茶樹根部;黃豆渣配上蔗渣、米殼等發(fā)酵，在大寒時(shí)開溝掩埋，這就是茶樹的“營(yíng)養(yǎng)大餐”……臺(tái)農(nóng)李志鴻介紹自己的種茶妙招，“我的茶樹都是‘喝豆?jié){’長(zhǎng)大的，品質(zhì)好，更受歡迎?！?/p>
李志鴻與茶結(jié)緣的故事，要從他的父親李仰蘇講起。
“我的父親出生在永福鎮(zhèn)李莊村，1947年赴臺(tái)經(jīng)商，后來(lái)定居臺(tái)北。從上世紀(jì)80年代兩岸恢復(fù)交流起，我就經(jīng)常隨父親返鄉(xiāng)探親，捐資支持家鄉(xiāng)的公益事業(yè)。”因?yàn)闈夂竦墓枢l(xiāng)情結(jié)，2004年，李志鴻回到李莊村，投資建設(shè)起2500畝的高山烏龍茶綠色生態(tài)基地。
李志鴻(左一)與臺(tái)商在茶園查看茶葉長(zhǎng)勢(shì)。漳平臺(tái)灣農(nóng)民創(chuàng)業(yè)園管委會(huì)供圖
那么大的投資，有沒有遇到困難?“困難是有的。”面對(duì)記者的提問(wèn)，年逾花甲的李志鴻快人快語(yǔ)。
投資初期，要把荒山變“熟地”，開發(fā)成本很高?！皬钠秸恋氐阶詣?dòng)噴灌系統(tǒng)、從茶樹苗到人工，每畝投入高達(dá)3萬(wàn)多元，沒多久資金鏈就出了問(wèn)題。”怎么辦?最好是能找銀行貸款?！暗俏覀?cè)诖箨憶]有房產(chǎn)等可以抵押，很難申請(qǐng)貸款?！弊罱K，在地方政府協(xié)調(diào)支持下，中國(guó)農(nóng)業(yè)銀行福建分行通過(guò)茶樹抵押為李志鴻發(fā)放了1000萬(wàn)元貸款，解了他的燃眉之急。
“這說(shuō)的是10多年前，現(xiàn)在政策越來(lái)越好?！崩钪绝櫦?xì)數(shù)如今能享受的政策：茶山辦有林權(quán)證，享受“同等待遇”;工廠和民宿蓋到哪里，政府就把道路硬化到哪里;貸款利率享受政府貼息后不到1%，比臺(tái)灣最低農(nóng)業(yè)貸款利率還優(yōu)惠將近一半;用水每噸只要0.85元，電力系統(tǒng)還提供七折優(yōu)惠……“這些好政策讓我更加安心，全力發(fā)展沒有后顧之憂?！眱H2022年，李志鴻就通過(guò)貼息貸款政策貸了2000多萬(wàn)元，用于觀光工廠的改造升級(jí)。
越來(lái)越好的營(yíng)商環(huán)境，讓李志鴻感觸很深?！绊?xiàng)目審批過(guò)程是否規(guī)范?”“基層干部是否有推諉扯皮、吃拿卡要問(wèn)題?”……李志鴻經(jīng)常會(huì)得到漳平市有關(guān)部門工作人員的關(guān)心。李志鴻說(shuō)，政府提供了全方位的“保姆式”服務(wù)。
如今，李志鴻創(chuàng)辦的福建漳平鴻鼎農(nóng)場(chǎng)開發(fā)有限公司已經(jīng)建成了海峽兩岸高山烏龍茶規(guī)模最大的現(xiàn)代茶廠，生產(chǎn)的茶葉獲得第十五屆中國(guó)國(guó)際農(nóng)產(chǎn)品交易會(huì)參展農(nóng)產(chǎn)品金獎(jiǎng)。
“兩岸同胞同根同源，大陸市場(chǎng)可以成為臺(tái)灣農(nóng)民發(fā)展奮斗的另一個(gè)春天，茶葉可以成為兩岸交流合作的使者。”今年春節(jié)，李志鴻回到臺(tái)灣南投縣，把自己的故事講給鄉(xiāng)親們聽?！袄相l(xiāng)們都非常吃驚，也非常羨慕我們?cè)诖箨懹羞@么好的發(fā)展條件?！崩钪绝櫾捳Z(yǔ)間帶著些自豪，“我們今年可能要接待好幾批來(lái)考察交流的臺(tái)灣鄉(xiāng)親?！?/p>
搭上鄉(xiāng)村振興“快車”
“好前景，讓我充滿信心”
在高山茶園中尋一間木屋，采茶、品茗;吹山谷清風(fēng)，看滿天繁星，賞日出云?！@是陳耘嘉打造的岳山嘉茗茶莊園。
陳耘嘉是追隨祖輩返鄉(xiāng)的“臺(tái)三代”。
“1948年，我的爺爺從大陸去臺(tái)灣教書，但一直對(duì)家鄉(xiāng)牽掛不已，總是告訴我們不能忘根?！?005年，陳耘嘉的父親陳憲智回到家鄉(xiāng)——漳平官田鄉(xiāng)，開發(fā)了600多畝茶園。2015年，陳耘嘉來(lái)到茶園看望父親，發(fā)現(xiàn)這里有好山好水好政策，于是辭去了臺(tái)北一家科技公司的工作，接手父親的茶園。茶園的“蝶變”正是從那時(shí)候開始。
陳耘嘉(左二)帶領(lǐng)游客體驗(yàn)采茶。盧和慶攝
堅(jiān)持不打農(nóng)藥，改變茶園種植方式，全面轉(zhuǎn)向生態(tài)有機(jī);將老茶廠改造成觀光茶廠，增加采茶、制茶等休閑體驗(yàn)項(xiàng)目;建設(shè)主題民宿、茶室，把茶園和民宿融為一體……“我們的定位是集吃、住、玩、研學(xué)、體驗(yàn)于一體的人文休閑茶園，讓旅人可以遠(yuǎn)離喧囂浮躁。”陳耘嘉還將爺爺?shù)臅ê筒璧老嘟Y(jié)合，展現(xiàn)代代傳承的茶香墨韻。
如今，岳山嘉茗茶莊園里，經(jīng)?？梢钥吹缴碇刹璺?、腰系小竹簍的游客?！巴緯r(shí)民宿一房難求，今年‘五一’期間的客房已經(jīng)預(yù)訂出去很多了?！标愒偶握J(rèn)為自己是搭上鄉(xiāng)村振興“快車”的幸運(yùn)兒，“這樣的好前景，讓我充滿信心。”
采用自然農(nóng)法種茶，也給陳耘嘉帶來(lái)意外的驚喜?！霸诓淮蜣r(nóng)藥的情況下，會(huì)有很多小蟲來(lái)啃咬茶葉，其中一種蟲叫小綠葉蟬，茶葉被它叮咬后反而散發(fā)出天然的蜜香?！庇谑?，陳耘嘉就以蜜香特色研制生態(tài)特色茶品，得到很好的市場(chǎng)反響?！熬G水青山就是金山銀山!”陳耘嘉感慨道，“這就是大自然給我們最好的饋贈(zèng)吧!”
越來(lái)越多像陳耘嘉一樣的“臺(tái)二代”“臺(tái)三代”來(lái)到這片熱土，他們或接手父輩的產(chǎn)業(yè)，或另辟一方天地——陳濂豐不僅接手了父親300多畝茶園，還另外自己經(jīng)營(yíng)了600多畝，同時(shí)擔(dān)任漳平永福閩臺(tái)緣高山茶產(chǎn)銷專業(yè)合作社總經(jīng)理，為廣大臺(tái)農(nóng)服務(wù);曾中信不僅協(xié)助父親在茶園建設(shè)民宿，還在永福鎮(zhèn)中心十字路口開了一家“臺(tái)灣茶葉故事館”，經(jīng)營(yíng)特色奶茶和小吃，也拓寬了茶葉銷路……
春分過(guò)后，漳平臺(tái)創(chuàng)園的茶樹枝丫上已經(jīng)冒出三兩片嫩綠的芽，再經(jīng)幾場(chǎng)春雨的滋養(yǎng)，春茶就可以開采……臺(tái)農(nóng)們?cè)诖蠛么汗庵杏瓉?lái)了忙碌的新一年。
“兩岸一家親，閩臺(tái)親上親?！箨懓⒗锷健殉蔀楦＝ㄊ?duì)臺(tái)交流合作的重要品牌、閩臺(tái)農(nóng)業(yè)交流合作的示范樣板?！闭钠绞形瘯涶R桂秋說(shuō)，將繼續(xù)做好“以通促融、以惠促融、以情促融”文章，積極探索兩岸農(nóng)業(yè)融合發(fā)展新路，全力把漳平臺(tái)灣農(nóng)民創(chuàng)業(yè)園的名片擦得更亮。
來(lái)源：人民日?qǐng)?bào)、北京茶世界
如涉及版權(quán)問(wèn)題請(qǐng)聯(lián)系刪除
2023年3月26日《人民日?qǐng)?bào)》刊登了漳平市《600多名臺(tái)農(nóng)扎根福建龍巖漳平臺(tái)灣農(nóng)民創(chuàng)業(yè)園，經(jīng)營(yíng)臺(tái)灣高山茶種植基地——小小一片茶 濃濃兩岸情》文章。
小小一片茶 濃濃兩岸情
臺(tái)農(nóng)謝東慶(右一)在指導(dǎo)當(dāng)?shù)夭柁r(nóng)采茶。 漳平臺(tái)灣農(nóng)民創(chuàng)業(yè)園管委會(huì)供圖
初春的清晨，閩西南的山間云霧繚繞，一壟壟翠綠的茶樹層層疊疊，錯(cuò)落有致，引來(lái)許多游人拍照打卡。這讓謝東慶心里美滋滋的。
“這片茶樹是我20多年前種下去的?！边@段時(shí)間，年逾古稀的謝東慶時(shí)常帶著新買的相機(jī)到自家茶園轉(zhuǎn)一轉(zhuǎn)?！斑@小小一片茶葉，是我?guī)资陙?lái)的心血和事業(yè)，也見證著兩岸割舍不斷的情緣?！?/p>
謝東慶出生在臺(tái)灣彰化，是最先到福建漳平投資茶園的臺(tái)農(nóng)。在他的帶動(dòng)下，一批批臺(tái)農(nóng)跨越海峽來(lái)到漳平，在這片熱土上種下一棵棵茶樹，也繪就了一幅幅兩岸農(nóng)業(yè)交流合作的畫卷。
扎根“大陸阿里山”
“好生態(tài)，讓我下定決心”
為什么來(lái)到大陸，選擇漳平?作為第一個(gè)“吃螃蟹的人”，謝東慶經(jīng)常被問(wèn)起這個(gè)問(wèn)題。
“臺(tái)灣高山茶發(fā)端于福建。我祖籍就在福建，想在這里找一片合適的地方投資茶園?！?995年冬，四處尋找茶葉種植基地的謝東慶第一次來(lái)到永福鎮(zhèn)。這里地處高山盆地，群山環(huán)抱，當(dāng)?shù)剞r(nóng)民一直以種植蔬菜和花卉為主。
“高山云霧出好茶。”一番考察之后，謝東慶發(fā)現(xiàn)，永福的緯度、海拔、氣候、土壤等條件與臺(tái)灣阿里山相似，非常適宜高山烏龍茶生長(zhǎng)，“這里平均海拔780米左右，年平均氣溫17.3 ℃，屬于溫和濕潤(rùn)的亞熱帶季風(fēng)氣候，而且沒有工業(yè)污染，肯定能出好茶?！庇谑?，謝東慶承包了永福鎮(zhèn)后盂村的600多畝荒山，雇請(qǐng)300多人墾荒整地。連續(xù)奮戰(zhàn)3個(gè)月后，茶樹在永福鎮(zhèn)生了根，謝東慶也創(chuàng)立了漳平第一家臺(tái)資茶企——福建漳平臺(tái)品茶業(yè)有限公司。
“當(dāng)初，是永福的好生態(tài)讓我下定決心?！被叵肫?0多年前的往事，謝東慶感到十分幸運(yùn)。
茶樹種下了，茶園如何才能經(jīng)營(yíng)出特色?謝東慶大力發(fā)展以茶文化為主題的休閑觀光農(nóng)業(yè)，茶園成為受歡迎的網(wǎng)紅打卡地。許多游客慕名而來(lái)，旺季時(shí)單日游客能達(dá)數(shù)萬(wàn)人。
“把臺(tái)灣阿里山‘搬’到福建?！薄?022年度三農(nóng)人物”推介活動(dòng)這樣介紹謝東慶，他也成為第一位獲此榮譽(yù)的臺(tái)灣同胞。謝東慶說(shuō)：“希望更多臺(tái)灣農(nóng)民可以參與到兩岸農(nóng)業(yè)交流合作中來(lái)?！?/p>
受到謝東慶的鼓舞，一批又一批臺(tái)農(nóng)來(lái)此投資創(chuàng)業(yè)，永福鎮(zhèn)成為臺(tái)商個(gè)體在大陸投資最密集的鄉(xiāng)鎮(zhèn)，也是大陸規(guī)模最大的高山烏龍茶生產(chǎn)基地。2006年7月，漳平臺(tái)灣農(nóng)民創(chuàng)業(yè)園在永福鎮(zhèn)掛牌成立，2008年升格為國(guó)家級(jí)臺(tái)灣農(nóng)民創(chuàng)業(yè)園。
“目前，共有600多名臺(tái)農(nóng)扎根福建漳平臺(tái)灣農(nóng)民創(chuàng)業(yè)園，經(jīng)營(yíng)臺(tái)灣高山茶種植基地48個(gè)，種植高山茶面積5萬(wàn)余畝，年產(chǎn)茶5800余噸，實(shí)現(xiàn)產(chǎn)值10億元?！闭钠脚_(tái)灣農(nóng)民創(chuàng)業(yè)園管委會(huì)副主任張北泉介紹，漳平臺(tái)創(chuàng)園連續(xù)6年在全國(guó)28個(gè)臺(tái)創(chuàng)園建設(shè)發(fā)展考評(píng)中獲得第一名(優(yōu)秀等次)，并成功入選國(guó)家現(xiàn)代農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)園創(chuàng)建名單。
李志鴻(左一)與臺(tái)商在茶園查看茶葉長(zhǎng)勢(shì)。漳平臺(tái)灣農(nóng)民創(chuàng)業(yè)園管委會(huì)供圖
享受“保姆式”服務(wù)
“好政策，讓我更加安心”
把鮮黃豆磨成豆?jié){，加入益生菌和紅糖，發(fā)酵稀釋后澆灌在茶樹根部;黃豆渣配上蔗渣、米殼等發(fā)酵，在大寒時(shí)開溝掩埋，這就是茶樹的“營(yíng)養(yǎng)大餐”。臺(tái)農(nóng)李志鴻介紹自己的種茶妙招：“我的茶樹都是‘喝豆?jié){’長(zhǎng)大的，品質(zhì)好，更受歡迎?！?/p>
李志鴻與茶結(jié)緣的故事，要從他的父親李仰蘇講起。
“我的父親出生在永福鎮(zhèn)李莊村，1947年赴臺(tái)經(jīng)商，后來(lái)定居臺(tái)北。從上世紀(jì)80年代兩岸恢復(fù)交流起，我就經(jīng)常隨父親返鄉(xiāng)探親，捐資支持家鄉(xiāng)的公益事業(yè)?！币?yàn)闈夂竦墓枢l(xiāng)情結(jié)，2004年，李志鴻回到李莊村，投資建設(shè)起2500畝的高山烏龍茶綠色生態(tài)基地。
那么大的投資，有沒有遇到困難?“困難是有的。”面對(duì)記者的提問(wèn)，年逾花甲的李志鴻快人快語(yǔ)。
投資初期，要把荒山變“熟地”，開發(fā)成本很高?！皬钠秸恋氐阶詣?dòng)噴灌系統(tǒng)、從茶樹苗到人工，每畝投入高達(dá)3萬(wàn)多元，沒多久資金鏈就出了問(wèn)題。”怎么辦?最好是能找銀行貸款。“但是我們?cè)诖箨憶]有房產(chǎn)等可以抵押，很難申請(qǐng)貸款?！弊罱K，在地方政府協(xié)調(diào)支持下，中國(guó)農(nóng)業(yè)銀行福建分行通過(guò)茶樹抵押為李志鴻發(fā)放了1000萬(wàn)元貸款，解了他的燃眉之急。
“這說(shuō)的是10多年前，現(xiàn)在政策越來(lái)越好。”李志鴻細(xì)數(shù)如今能享受的政策：茶山辦有林權(quán)證，享受“同等待遇”;工廠和民宿蓋到哪里，政府就把道路硬化到哪里;貸款利率享受政府貼息后不到1%，比臺(tái)灣最低農(nóng)業(yè)貸款利率還優(yōu)惠將近一半;用水每噸只要0.85元，電力系統(tǒng)還提供7折優(yōu)惠。“這些好政策讓我更加安心，全力發(fā)展沒有后顧之憂?！眱H2022年，李志鴻就通過(guò)貼息貸款政策貸了2000多萬(wàn)元，用于觀光工廠的改造升級(jí)。
如今，李志鴻創(chuàng)辦的福建漳平鴻鼎農(nóng)場(chǎng)開發(fā)有限公司已經(jīng)建成了海峽兩岸高山烏龍茶規(guī)模最大的現(xiàn)代茶廠，生產(chǎn)的茶葉獲得第十五屆中國(guó)國(guó)際農(nóng)產(chǎn)品交易會(huì)參展農(nóng)產(chǎn)品金獎(jiǎng)。
“兩岸同胞同根同源，大陸市場(chǎng)可以成為臺(tái)灣農(nóng)民發(fā)展奮斗的另一個(gè)春天，茶葉可以成為兩岸交流合作的使者。”今年春節(jié)，李志鴻回到臺(tái)灣南投縣，把自己的故事講給鄉(xiāng)親們聽?！袄相l(xiāng)們都非常吃驚，也非常羨慕我們?cè)诖箨懹羞@么好的發(fā)展條件。”李志鴻話語(yǔ)間帶著些自豪，“我們今年可能要接待好幾批來(lái)考察交流的臺(tái)灣鄉(xiāng)親?！?/p>
陳耘嘉(左二)帶領(lǐng)游客體驗(yàn)采茶。盧和慶攝
搭上鄉(xiāng)村振興“快車”
“好前景，讓我充滿信心”
在高山茶園中尋一間木屋，采茶、品茗;吹山谷清風(fēng)，看滿天繁星，賞日出云?！@是陳耘嘉打造的岳山嘉茗茶莊園。
陳耘嘉是追隨祖輩返鄉(xiāng)的“臺(tái)三代”。
“1948年，我的爺爺從大陸去臺(tái)灣教書，但一直對(duì)家鄉(xiāng)牽掛不已，總是告訴我們不能忘根?！?005年，陳耘嘉的父親陳憲智回到家鄉(xiāng)——漳平官田鄉(xiāng)，開發(fā)了600多畝茶園。2015年，陳耘嘉來(lái)到茶園看望父親，發(fā)現(xiàn)這里有好山好水好政策，于是辭去了臺(tái)北一家科技公司的工作，接手父親的茶園。茶園的“蝶變”正是從那時(shí)候開始。
堅(jiān)持不打農(nóng)藥，改變茶園種植方式，全面轉(zhuǎn)向生態(tài)有機(jī);將老茶廠改造成觀光茶廠，增加采茶、制茶等休閑體驗(yàn)項(xiàng)目;建設(shè)主題民宿、茶室，把茶園和民宿融為一體……“我們的定位是集吃、住、玩、研學(xué)、體驗(yàn)于一體的人文休閑茶園，讓旅人可以遠(yuǎn)離喧囂浮躁。”陳耘嘉還將爺爺?shù)臅ê筒璧老嘟Y(jié)合，展現(xiàn)代代傳承的茶香墨韻。
如今，岳山嘉茗茶莊園里，經(jīng)?？梢钥吹缴碇刹璺?、腰系小竹簍的游客?！巴緯r(shí)民宿一房難求，今年‘五一’期間的客房已經(jīng)預(yù)訂出去很多了。”陳耘嘉認(rèn)為自己是搭上鄉(xiāng)村振興“快車”的幸運(yùn)兒，“這樣的好前景，讓我充滿信心。”
采用自然農(nóng)法種茶，也給陳耘嘉帶來(lái)意外的驚喜?！霸诓淮蜣r(nóng)藥的情況下，會(huì)有很多小蟲來(lái)啃咬茶葉，其中一種蟲叫小綠葉蟬，茶葉被它叮咬后反而散發(fā)出天然的蜜香?！庇谑?，陳耘嘉就以蜜香特色研制生態(tài)特色茶品，得到很好的市場(chǎng)反響?！熬G水青山就是金山銀山!”陳耘嘉感慨道，“這就是大自然給我們最好的饋贈(zèng)吧!”
越來(lái)越多像陳耘嘉一樣的“臺(tái)二代”“臺(tái)三代”來(lái)到這片熱土，他們或接手父輩的產(chǎn)業(yè)，或另辟一方天地——陳濂豐不僅接手了父親300多畝茶園，還另外自己經(jīng)營(yíng)了600多畝，同時(shí)擔(dān)任漳平永福閩臺(tái)緣高山茶產(chǎn)銷專業(yè)合作社總經(jīng)理，為廣大臺(tái)農(nóng)服務(wù);曾中信不僅協(xié)助父親在茶園建設(shè)民宿，還在永福鎮(zhèn)中心十字路口開了一家“臺(tái)灣茶葉故事館”，經(jīng)營(yíng)特色奶茶和小吃，也拓寬了茶葉銷路。
春分過(guò)后，漳平臺(tái)創(chuàng)園的茶樹枝丫上已經(jīng)冒出三兩片嫩綠的芽，再經(jīng)幾場(chǎng)春雨的滋養(yǎng)，春茶就可以開。采臺(tái)農(nóng)們?cè)诖蠛么汗庵杏瓉?lái)了忙碌的新一年。
“兩岸一家親，閩臺(tái)親上親。‘大陸阿里山’已成為福建省對(duì)臺(tái)交流合作的重要品牌、閩臺(tái)農(nóng)業(yè)交流合作的示范樣板?！闭钠绞形瘯涶R桂秋說(shuō)，將繼續(xù)做好“以通促融、以惠促融、以情促融”文章，積極探索兩岸農(nóng)業(yè)融合發(fā)展新路，全力把漳平臺(tái)灣農(nóng)民創(chuàng)業(yè)園的名片擦得更亮。
記者手記
兩岸農(nóng)業(yè)合作大有可為
程 龍
《人民日?qǐng)?bào)》(2023年03月26日 第06版)
正如有臺(tái)農(nóng)所說(shuō)，茶葉是兩岸交流合作的使者。兩岸同根同源，兩岸農(nóng)業(yè)也同出一源。中華民族農(nóng)業(yè)文明源遠(yuǎn)流長(zhǎng)、博大精深，是兩岸共同的資源寶庫(kù)，也是兩岸血脈相連的見證。兩岸恢復(fù)交流30多年來(lái)，農(nóng)業(yè)是起步最早、基礎(chǔ)最好、成效最明顯的領(lǐng)域之一，也是優(yōu)勢(shì)互補(bǔ)、互利雙贏的領(lǐng)域。兩岸農(nóng)業(yè)交流合作具有天然的優(yōu)勢(shì)和強(qiáng)大的基礎(chǔ)。
“民之大事在農(nóng)?！迸_(tái)灣在農(nóng)業(yè)領(lǐng)域擁有獨(dú)特的資源稟賦和發(fā)展優(yōu)勢(shì)，同時(shí)發(fā)展中也面臨島內(nèi)資源匱乏的困難。兩岸農(nóng)業(yè)交流合作，為臺(tái)灣農(nóng)民提供了更廣闊的天地和機(jī)遇。一批批像謝東慶、李志鴻、陳耘嘉一樣的臺(tái)農(nóng)跨越海峽，在這里耕耘，在這里收獲，也在這里扎根。漳平臺(tái)灣農(nóng)民創(chuàng)業(yè)園的故事，是兩岸農(nóng)業(yè)交流合作的精彩篇章，也是兩岸一家親的生動(dòng)實(shí)踐。
兩岸一家，親望親好。從2018年的“31條惠臺(tái)措施”，到2021年“農(nóng)林22條措施”;從創(chuàng)建海峽兩岸農(nóng)業(yè)合作試驗(yàn)區(qū)，到設(shè)立臺(tái)灣農(nóng)民創(chuàng)業(yè)園……大陸始終秉持“兩岸一家親”理念，持續(xù)為臺(tái)農(nóng)提供更多優(yōu)惠政策和貼心服務(wù)，不斷為兩岸農(nóng)業(yè)交流合作探索新模式。
兩岸農(nóng)業(yè)交流合作，也為鄉(xiāng)村振興增添新活力。以漳平臺(tái)灣農(nóng)民創(chuàng)業(yè)園為例，園區(qū)以高山茶種植為特色，引進(jìn)臺(tái)灣優(yōu)良茶樹品種、精細(xì)栽培技術(shù)，同時(shí)學(xué)習(xí)借鑒臺(tái)灣發(fā)展休閑觀光農(nóng)業(yè)理念，發(fā)展以茶文化為主題的休閑觀光旅游業(yè)，既促進(jìn)當(dāng)?shù)貏趧?dòng)力就業(yè)、增收，又推動(dòng)了農(nóng)業(yè)轉(zhuǎn)型升級(jí)。
兩岸一家親，鄉(xiāng)村共振興。隨著鄉(xiāng)村振興戰(zhàn)略的實(shí)施，兩岸農(nóng)業(yè)交流合作迎來(lái)了新的機(jī)遇。廣大臺(tái)灣農(nóng)民抓住政策優(yōu)惠與發(fā)展機(jī)遇，充分發(fā)揮臺(tái)灣農(nóng)業(yè)優(yōu)勢(shì)，廣泛參與到大陸全面推進(jìn)鄉(xiāng)村振興中來(lái)，定能為促進(jìn)兩岸關(guān)系和平發(fā)展、融合發(fā)展不斷注入新動(dòng)力。
(文：人民日?qǐng)?bào) ，記者：程 龍;圖：漳平市委組織部)
來(lái)源：中國(guó)茶葉
如涉及版權(quán)問(wèn)題請(qǐng)聯(lián)系刪除
