茶葉對人體有什么害處

估計不少茶友都在朋友圈看過這樣一篇文章，說《四大垃圾茶葉，難喝還有毒！》。那么，這四種垃圾茶葉是哪四種呢？它們垃圾在哪？茶友們選茶購茶時又該怎么去鑒別呢？接下來咱們就來詳細(xì)說一說。

①色素茶

色素茶的重災(zāi)區(qū)主要是綠茶。綠茶要做到清湯綠葉的特點，在殺青時就需要高溫鈍化其中的多酚氧化酶，這樣就能有效阻止葉綠素氧化，從而保持綠茶的“綠葉”特征。

但是在制作的過程中，難免出現(xiàn)工藝上的失誤，為了彌補(bǔ)損失，不良商家就會添加色素，最常見的是加入鉛鉻綠這種色素，讓茶葉的顏色看起來沒有什么問題。而且有一些黑心商家，為了讓茶葉看起來更有吸引力，即使沒有炒壞，有的也會加入色素讓茶葉看起來更有賣相。

  

鉛鉻綠是什么呢？

這名字一看就不是好東西，鉛和鉻都是對人體有害的重金屬。鉛鉻綠并不是什么神秘的東西，它是一種工業(yè)顏料，外觀色澤鮮艷，也被叫做美術(shù)綠、油漆綠，主要用于生產(chǎn)油漆、涂料、油墨、塑料等等。

綠茶中加入鉛鉻綠后，可以增加色澤，提高賣相。那些不良商家在過期的綠茶中加入鉛鉻綠，就可以假冒成新茶。

鉛鉻綠對人體有什么危害？

茶葉中如果摻入鉛鉻綠，鉛、鉻等重金屬將嚴(yán)重超標(biāo)，食用后可對人的中樞神經(jīng)、肝、腎等器官造成極大損害，并會引發(fā)多種病變。

怎么鑒別茶葉中是否加了鉛鉻綠呢？

方法一：看茶毫顏色。綠茶一般由嫩度高的芽葉制成，嫩芽葉茸毫多，殺青干燥后，茸毫呈現(xiàn)白色；如果茶毫顏色是綠色，多半就是加了鉛鉻綠的。

方法二：用手指捏茶葉。取少許茶葉放在手心，用手指蘸上冷水捏一下茶葉，手指上如果留下明顯的綠色，多半就是加了鉛鉻綠。

方法三：沖泡茶葉。加了鉛鉻綠的茶葉沖泡后，茶水顏色會分層，底部顏色偏深，上部顏色偏淡。

  

②糖炒茶

制作糖炒茶的目的是為了人為造成茶葉“回甘”的假象。一些不良商家為了讓自己的茶葉口感更好，回甘度比同類茶葉更高，在制作時就會加入糖一起炒。

看起來加糖似乎沒什么大的害處，但是始終是一種以次充好、欺騙消費者的行徑。而且敢這么做的人，肯定不會加入什么好糖，加入的糖不好，同樣會對身體造成傷害。

怎么鑒別茶葉是不是加了糖一起炒的呢？

方法一：糖炒干了是脆的，放的時間長了又會吸水回潮，變成黏性，所以用手捻一下茶葉，如果發(fā)現(xiàn)茶葉的表面有脆殼或者感到粘手，就可能是糖炒茶。

方法二：放入口中嘗一嘗，如果是明顯的甜味，很可能就是糖炒茶。

方法三：糖炒茶的糖分附著在茶葉表面，沖泡時往往第一泡就很甜，往后甜度就會逐漸減弱，所以也可以根據(jù)這個特點去鑒別。

  

③滑石粉茶

估計很多茶友都不知道滑石粉是什么東西?；凼且环N工業(yè)產(chǎn)品，主要成分為含水硅酸鎂，常用于塑料類、紙類產(chǎn)品的填料，橡膠填料和橡膠制品防黏劑，高級油漆涂料等。

2017年10月27日，世界衛(wèi)生組織國際癌癥研究機(jī)構(gòu)公布的致癌物清單初步整理參考，不含石棉或石棉狀纖維的滑石粉在3類致癌物清單中。

有些制作失敗的茶葉，葉底發(fā)黑，這時一些不良商家就會用滑石粉去進(jìn)行遮掩，讓茶葉的葉底更好看一些，同時口感表現(xiàn)得更加鮮爽。

滑石粉的鑒別主要看茶湯：茶葉中加了滑石粉后，茶湯會異常渾濁，常見于一些價格十分低廉（往往低于正常成本）的茶葉中。

④香精茶

以高香為特征的茶是香精茶的重災(zāi)區(qū)，比如高香的烏龍茶、紅茶、花茶等等。

劣質(zhì)茶加香精似乎已經(jīng)是一個比較普遍的現(xiàn)象，上網(wǎng)一搜，就可以查到西湖龍井香精、綠茶粉末香精、紅茶粉末香精等等。  

  

香精茶的鑒別方法如下：

方法一：聞茶香。天然茶香幽雅愉悅，香精茶的香氣往往濃烈膩人。

方法二：沖泡聞香。正常茶葉一般需要80℃以上才能激發(fā)出茶香，如果低水溫也能泡出濃濃的茶香，很可能就是加了香精。

方法三：茶香持久度。自然茶香持久度高，從第一泡到最后一泡，茶香始終存在；香精茶則是第一泡茶香濃烈，隨后幾泡茶香就迅速下降直至消失。

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以上就是關(guān)于四大垃圾茶葉的害處以及鑒別方法，大家也發(fā)現(xiàn)了，這四大垃圾茶葉，共同點都是以次充好而價格又十分低廉，往往低于我們正常的市場價甚至正常的成本價。

所以，遠(yuǎn)離垃圾茶葉的最好方法是不買價格低到?jīng)]有下限的茶。一個常識是，商家偶爾虧本促銷可以理解，但是長期超低價“虧本放福利”，背后必有不可告人的貓膩。