近年來，隨著新產(chǎn)業(yè)、新業(yè)態(tài)和新模式不斷涌現(xiàn)，電商行業(yè)展現(xiàn)出強大的發(fā)展?jié)摿Γ蔀橥苿咏?jīng)濟增長的重要力量?，F(xiàn)今，2024年來臨，茶葉電商站在時代新起點上，正蓄勢待發(fā)，向更高的目標邁進。
△圖片來源：新華社
全球知名市場研究機構(gòu)eMarketer最新預(yù)測顯示，2024年全球電商銷售額將突破6萬億美元大關(guān)，并將在2025年繼續(xù)增長至7萬億美元。與此同時，中國在全球電商市場中的GMV排名有望在2024年躍居首位。
中國電商市場向好，為茶葉電商提供了諸多新機遇?！?023茶行業(yè)消費趨勢白皮書》顯示，2023年茶行業(yè)線上整體消費趨勢走勢較好，用戶價值持續(xù)增加。在“低價潮”席卷市場的背景下，茶葉電商卻迎來逆勢增長，變局叢生的2024年，茶葉電商成長與發(fā)展背后的關(guān)鍵點將歸于何處？
政府扶持
為茶葉電商發(fā)展保駕護航
電商行業(yè)正在邁向高質(zhì)量發(fā)展的新階段，政府的政策扶持是推動這一進程的重要保障。一直以來，相關(guān)政府對于電商的支持政策層出不窮，涵蓋了資金扶持、稅收優(yōu)惠和人才引進等多個方面。同時，政府所出臺的部分經(jīng)濟政策，也會對電商行業(yè)加以規(guī)范，為這一行業(yè)的發(fā)展提供強有力的保障。盤點2023年下半場的相關(guān)政策，可以洞察到政府對2024年電商發(fā)展進行的戰(zhàn)略規(guī)劃。
△數(shù)據(jù)來源各部官網(wǎng)與新聞公開報道（不完全統(tǒng)計），如有遺漏歡迎補充
電商政策不斷加碼，促進消費擴容提質(zhì)。同樣，茶葉電商層面亦緊隨其后，細化落實多重舉措。得益于此，茶葉電商將迎來更加廣闊的發(fā)展空間。
△數(shù)據(jù)來源各部官網(wǎng)與新聞公開報道（不完全統(tǒng)計），如有遺漏歡迎補充
由此可見，無論是宏觀層面的電商政策，還是聚焦于茶產(chǎn)業(yè)本身的線上發(fā)展舉措，都為茶葉電商帶來切實利好。值得注意的是，政府方面的提質(zhì)擴容僅是輔助作用，要想抓住這一機遇，在“戰(zhàn)火連天”的電商行業(yè)中謀得發(fā)展，強勢突圍，關(guān)鍵在于茶品牌本身。
電商市場前景廣闊
茶企如何彎道超車？
2023年，拼多多市值超越阿里巴巴，成為中國電商第一股；抖音、小紅書電商另類突圍……電商行業(yè)重新洗牌，整體行業(yè)格局生變。流量紅利漸入內(nèi)卷時代，2024年，茶葉電商應(yīng)如何破局？從行業(yè)表象中抽絲剝繭，或可尋見其背后所隱藏的新運營模式。
搶抓紅利，茶葉跨境電商大有可為
根據(jù)央視網(wǎng)1月15日發(fā)布的數(shù)據(jù)可知，2023年，我國跨境電商進出口貿(mào)易值達到2.38萬億元，相比于2022年增長了15.6%?？梢姡斍拔覈缇畴娚贪l(fā)展速度快、帶動作用強，是外貿(mào)高質(zhì)量發(fā)展的新引擎。中商產(chǎn)業(yè)研究院分析師預(yù)測，2024年國內(nèi)跨境電商市場規(guī)模將將達17.9萬億元，跨境電商的潛力不可小覷。
行業(yè)格局生變，新興賽道強勢崛起，茶葉電商自然也可以緊隨大勢，布局跨境電商實現(xiàn)市場優(yōu)勢。以東南亞跨境電商市場為例，2022年1月，《區(qū)域全面經(jīng)濟伙伴關(guān)系協(xié)定》（RCEP）正式生效，東南亞的電商平臺開始積極尋求與茶葉類目的合作，為茶葉跨境電商提供了更好的發(fā)展土壤。
當前，在馬來西亞、新加坡兩國中，東南亞Lazada電商除GiftingTea、TeaCapsules兩個四級類目外，已經(jīng)上線了大部分茶類產(chǎn)品。在國內(nèi)知名食品類品牌占據(jù)較大市場份額的前提下，茶葉在當?shù)厥袌鰝涫芮嗝?，一躍成為熱銷商品，可見其在國外市場潛力巨大。
△新加坡站熱銷&需求商品圖片來源：跨境出海大師
△馬來站熱銷&需求商品圖片來源：跨境出海大師
在新的一年里，茶葉電商進軍跨境市場并實施多平臺布局戰(zhàn)略，有望深度挖掘包括東南亞在內(nèi)的“一帶一路”沿線國家藍海市場，進一步推動外貿(mào)服務(wù)需求的增長，提升經(jīng)濟效益。
開拓“內(nèi)容化”發(fā)展新路徑
近年來，傳統(tǒng)電商平臺利用內(nèi)容化的策略獲取流量，同時，內(nèi)容平臺借助電商化手段增強變現(xiàn)能力。內(nèi)容與電商邊界融合加深，共促品牌增長。從天貓、抖音、京東實物消費品追蹤數(shù)據(jù)來看，自2021年起，整個全域電商領(lǐng)域70%GMV的增量均來自于內(nèi)容賽道?？梢?，內(nèi)容電商具有極大的增量紅利，是電商行業(yè)的新藍海。
內(nèi)容營銷是企業(yè)塑造品牌形象的重要手段，用內(nèi)容營銷破局的同時，也要善于以創(chuàng)新思維尋求突破。去年，蜜雪冰城自制的動畫片《雪王駕到》上線，上映當天，抖音#雪王駕到#話題熱度接近1億。繼主題曲紅遍大街小巷后，蜜雪冰城再次憑借動畫片形式成功打造了又一現(xiàn)象級營銷。從IP聯(lián)名到IP動畫化，蜜雪冰城在不斷內(nèi)容營銷領(lǐng)域開拓新道路。在當下的直播帶貨熱中，董宇輝將內(nèi)容電商與知識分享相結(jié)合，打造了差異化IP，這種“知識+帶貨”的方式增強了觀眾對商品的信任感和購買欲。
△蜜雪冰城自制的動畫片《雪王駕到》截圖
因此，茶葉電商也可以借鑒這些方式，融入內(nèi)容電商的潮流，通過整合知識分享，打造獨特IP，實現(xiàn)內(nèi)容電商與茶葉文化的有機結(jié)合。
AI重構(gòu)茶葉電商
2023年是AI大模型元年，隨著技術(shù)的飛速發(fā)展，大模型的涌現(xiàn)正在深刻地影響和改變著各行各業(yè)。2024年，大模型有望進一步落地實施，電商行業(yè)正經(jīng)歷著前所未有的變革，茶葉電商自然也不例外。
現(xiàn)今，“種茶高手”眾多，但能夠利用電商渠道銷售茶葉的商家卻相對稀缺。造成這一現(xiàn)象的關(guān)鍵點在于，電商平臺的進入門檻較高。隨著AI技術(shù)的不斷發(fā)展，為茶商入局電商平臺提供了更多可能性。
去年10月，百度提出了“智能電商”這一全新概念，推出百度慧播星平臺，為虛擬人與真人的無界交流提供了可能性，重新定義了電商場景。近期，亞馬遜也推出了一款商品內(nèi)容生成工具，商家只需輸入幾個商品描述的關(guān)鍵詞或句子，便能獲取產(chǎn)品名稱、五點描述（規(guī)格、功能、特點、用途、外觀）等。借助AI技術(shù)，即使是零經(jīng)驗的茶葉賣家，也可以輕松入局電商，開播帶貨，解決“賣茶”難題。
△虛擬主播賣茶
在流量日趨飽和的環(huán)境下，茶商需要規(guī)避高成本人群競價帶來的困境，如何在激烈競爭中獲得用戶關(guān)注、提高內(nèi)容質(zhì)量與用戶體驗成為重中之重。為此，福州大學(xué)經(jīng)濟與管理學(xué)院工商系副教授、工商管理專業(yè)碩士生導(dǎo)師楊宏云提出幾點建議：
1、加強自我營銷。隨著直播電商的興起，越來越多的企業(yè)開始擺脫對頭部網(wǎng)紅的依賴，轉(zhuǎn)而選擇自主打造直播網(wǎng)紅，以直接與消費者建立聯(lián)系，提升產(chǎn)品的營銷效果。因此，茶葉電商可以考慮加強自我營銷，自主打造直播網(wǎng)紅，或者邀請專業(yè)的茶葉專家、茶藝師等，與消費者進行互動交流，品牌的長遠發(fā)展奠定基礎(chǔ)。
2、關(guān)注產(chǎn)品力，了解消費者對茶葉的需求。目前，茶葉作為禮品，包裝和設(shè)計更受中老年群體喜愛。但年輕人更偏愛方便快捷、隨時隨地都能沖泡的茶葉。茶商應(yīng)該貼近市場需求，打造更適合年輕消費者需求的創(chuàng)新產(chǎn)品
3、深入挖掘精準的需求場景。現(xiàn)今大熱的戶外露營和煮茶品茗，都體現(xiàn)了現(xiàn)代人對于休閑生活的向往。因此，在直播領(lǐng)域中，茶商可以從國潮和文化角度切入，深入挖掘情懷元素，在直播中呈現(xiàn)出詩詞畫意的氛圍，在展現(xiàn)茶文化魅力的同時，提升關(guān)注度。
近年來，電商行業(yè)迎來高質(zhì)量發(fā)展，政府扶持不斷為電商模式下的茶生意“加熱”。單憑政府所構(gòu)建的這一護城河深度，尚不足以支撐茶葉電商在激烈的競爭中完成品牌的進化，從茶產(chǎn)業(yè)本身尋找突破口才是解決的根本。
縱觀電商行業(yè)的整體態(tài)勢，“求變”是茶葉電商發(fā)展的關(guān)鍵詞。茶葉電商可以不斷創(chuàng)新固有的模式，通過跨境電商、內(nèi)容營銷和AI技術(shù)等方面的探索，在市場中取得更大的突破。需要注意的是，這只是創(chuàng)新營銷途徑的冰山一角，2024年，茶葉電商可以采取多樣化渠道，以適應(yīng)市場變化和消費者需求，謀求更長遠的發(fā)展，成為推動中國茶產(chǎn)業(yè)騰飛的重要力量。
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一個時代造就一代人，這話擱在池大偉身上，是一種現(xiàn)實的寓言。
1982年，池大偉出生在內(nèi)蒙古赤峰市的一個普通家庭，用內(nèi)蒙人的話形容，赤峰人是內(nèi)蒙的“猶太人”，骨子里有一種競爭意識，勤奮、執(zhí)著、健談、肯吃苦、執(zhí)行力強都是赤峰人身上的特有標簽，從這方面看來，赤峰人確實和“猶太人”比較像。
池大偉就是靠著這種流淌在血液中的拼搏精神，走出故鄉(xiāng)內(nèi)蒙，走入茶鄉(xiāng)新昌，在茶界的電商海洋中歷經(jīng)8年的摸爬滾打和過關(guān)斬將，創(chuàng)下了如今的茶葉電商億元帝國。他曾說：“做電商是一種時代趨勢，是商業(yè)手段不是商業(yè)目的，我心中真正的茶商就是要把真正的茶文化、茶歷史、茶品牌通過屏幕傳遞給更多愛茶的人，把像大佛龍井這樣的好茶帶給消費者”?？恐@一份愛茶的初心，池大偉創(chuàng)辦的清承堂旗艦店年度銷售額幾乎每年都在翻倍，從2014年的1500萬、2015年的2000萬、2016年的5000萬到2019年突破了一億元。池大偉在電商領(lǐng)域的努力讓他收獲了巨大的成功，也完成了人生的第一次蛻變。
抓住機遇轉(zhuǎn)行茶業(yè)電商
用池大偉自己的話來形容，與茶葉的相遇相知像是偶然的巧合，更像是命運的安排。這話得從22年前說起……
由于從小不善讀書，18歲時，家里人安排他到吉林省通化市去當兵。在那個年代，軍人退伍后，本可以返回家鄉(xiāng)謀一份駕駛員之類的工作，生活穩(wěn)定安逸。但在池大偉眼中，這種一眼能望到底的生活根本不是他想要的，他想去外面的世界拼一拼、闖一闖，于是在2000年，他只身離開家鄉(xiāng)，前往通化市選擇自主創(chuàng)業(yè)，第一份職業(yè)是通化市某藥廠的醫(yī)藥代表，機緣巧合下，藥廠派他負責(zé)中國產(chǎn)茶大市—安徽省黃山市的醫(yī)藥市場，這一做就是十年。
十年的耳濡目染，慢慢的茶葉在池大偉的生活中也成了不可或缺的一部分。在一次朋友間的談話中，池大偉發(fā)現(xiàn)茶葉市場很有前景，市面上很多茶商仍舊比較傳統(tǒng)，沒有搬到線上，互聯(lián)網(wǎng)滲透率不高，市場一片藍海，這時若能提前“入局”，利用長期積累起來的營銷能力，彌補線上化的空白，一定能干一番大事業(yè)。2010年，池大偉下定決心轉(zhuǎn)戰(zhàn)茶葉電商領(lǐng)域，網(wǎng)店裝修、上寶貝、客服、支付寶、經(jīng)營人氣……池大偉一點點地了解電子商務(wù)，沒想到第一年店鋪的銷售額就達到了1000萬元。
慧眼識茶傾心大佛龍井
2014年，池大偉在黃山開辦了浙江清承堂茶葉有限公司，隨著網(wǎng)上銷售生意越做越好，黃山的茶葉已經(jīng)供不應(yīng)求，池大偉感覺到如何能快速的找到優(yōu)質(zhì)的茶葉產(chǎn)地是目前的當務(wù)之急。2016年，一次去茶友家品茶，茶友拿出來一種綠茶，外形小小的，他心想“這么不起眼的茶葉會好喝么？”，沒想到茶一入口，池大偉就被這種獨特茶香吸引了，得知這款茶葉是新昌的特產(chǎn)—大佛龍井。
池大偉說：“如今回憶起來，那味道還記憶猶新，可以說是一見鐘情”。第二天，池大偉就坐車來到了大佛龍井的產(chǎn)地新昌，第一站就去了國內(nèi)最大的龍井茶交易市場—中國茶市，正在為找不到好茶葉愁的輾轉(zhuǎn)反側(cè)的他，一下子眼前一亮，中國茶市規(guī)模之大、茶葉的交易量之大，最重要的是大佛龍井茶葉質(zhì)優(yōu)價廉，適合大眾消費。讓他當下就下定決心要把公司總部轉(zhuǎn)移到新昌。
池大偉說：“我把公司遷建到新昌，是因為新昌在生產(chǎn)大佛龍井茶方面有著得天獨厚的優(yōu)勢，產(chǎn)地環(huán)境、品質(zhì)管控、品牌打造、規(guī)?；l(fā)展、茶機制造等方面都走在全國前列，大佛龍井的品質(zhì)、品牌也逐漸獲得了業(yè)界專家和消費市場的高度認可。在平時的接觸中，我能感受到新昌茶人身上的韌勁、沖勁。新昌人并沒有憑借著全國的龍井茶主產(chǎn)區(qū)的優(yōu)勢以逸待勞，他們反而不斷的在新的領(lǐng)域嘗試、探索創(chuàng)新，可以說我在新昌看到了茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展的未來?！?
2016年，初來新昌的辦企的他得了當?shù)乜h委縣政府的大力支持，主動幫他解決辦企遇到的種種困難，就這樣，清承堂很快便正式落戶新昌，在縣名茶協(xié)會的幫助下，浙江清承堂茶葉有限公司破格進入名茶協(xié)會的會員并得到了授權(quán)“大佛龍井”商標許可使用。當年，清承堂的大佛龍井茶葉線上銷售額就突破了5000萬元。這意味著池大偉的公司一年內(nèi)銷售了25萬斤的大佛龍井茶葉，帶動了1000戶茶農(nóng)增收致富。
在清承堂的帶動下，一大批茶商涌進了電商大門，據(jù)不完全統(tǒng)計，2016年，在中國茶市注冊電商會員就超過了10萬人，電子商務(wù)和傳統(tǒng)銷售模式的聯(lián)合發(fā)展，推動了大佛龍井茶葉從高山茶園走入百姓茶杯，大佛龍井猶如一匹茶界的黑馬，馳騁在祖國的大地上。
誠信為本品質(zhì)贏得顧客
大數(shù)據(jù)時代，隨著社交電商等業(yè)態(tài)的發(fā)展，電商渠道逐漸發(fā)展成為了消費者選購茶葉的重要途徑，如何在數(shù)字發(fā)酵的時代建立自己的茶葉電商品牌，池大偉認為“從一片葉子到一杯好茶”的經(jīng)營理念是清承堂脫穎而出、持久發(fā)力的關(guān)鍵。
俗話說“好貨不愁賣，好店不愁客”，但酒香也怕巷子深啊！怎么能讓更多的消費者通過清承堂這個平臺喝到優(yōu)質(zhì)的大佛龍井茶，池大偉認為賣茶者首先要懂品茶、會辨茶。為此，池大偉走遍了新昌大大小小的茶山、茶園，苦心研習(xí)評茶技藝。從小不愛喝茶的他，幾乎每天坐在茶桌前品嘗十幾種茶葉，中間一度喝到胃炎發(fā)作，他也沒想過要放棄。憑著這股韌勁和倔勁，池大偉終于從一個評茶“小白”脫變成一個評茶“高手”，不同季節(jié)、不同品種、不同品質(zhì)的大佛龍井茶他一品變知優(yōu)劣。
為了突出“從一片葉子到一杯好茶”的經(jīng)營理念，突出大佛龍井的產(chǎn)地優(yōu)勢和品質(zhì)優(yōu)勢，池大偉在選品、采購、包裝建立了一套操作規(guī)范，在店鋪宣傳上也是做足了文章。在產(chǎn)品介紹時對“一片葉子到一杯好茶”的理念進行了圖文并茂的解說，一方面是文字描述，一方面用圖片。消費者可以非常直觀的看到大佛龍井從生長到茶杯的過程，了解大佛龍井的品牌文化。池大偉認為，“要想把電商做大，誠信是第一步。其實，茶葉的用戶忠實度很高，一旦認準了咱家的茶葉品質(zhì)，明年、后年、大后年...他都會再來回購。也正是由于我們堅守初心，我們網(wǎng)店的粉絲量才會從最初的幾百人增長到68.3萬人，轉(zhuǎn)化率從最初的30%提升到現(xiàn)在的70%”。
緊握時機勇做龍井直播第一人
2019年，直播開始展露頭角，池大偉憑借敏銳的市場判斷力，認為直播行業(yè)有可能成為茶葉電商的新模式。于是，池大偉帶領(lǐng)團隊，轉(zhuǎn)戰(zhàn)茶葉直播市場。池大偉說：“在電商時代，網(wǎng)商就像是舞者，要上臺表演，要親近觀眾才能贏得更多關(guān)注度?！庇谑撬竽懙脑诔村佭吋芷饠z像頭賣手工龍井茶，自己當起主播，在天貓直播平臺推銷新茶，沒想到半個小時就有近500人下單買茶葉?，F(xiàn)如今，池大偉直播團隊從最初的3個人發(fā)展成50多人，直播平臺粉絲達到了575萬人。池大偉很自豪的說：“直播帶給我的成就感不是這一場播下來我能賣多少茶葉、賺多少錢，而是我們每天可以通過直播平臺向至少100萬人傳遞了我們的茶文化，推薦了我們新昌的大佛龍井品牌。我甚至?xí)诚脒^，有一天，我們的茶葉會不會像大米一樣普及？”這位龍井茶直播第一人憑借著堅韌的毅力和創(chuàng)新的勇氣讓團隊的年銷售額達到了1.5億元。
維護客戶細節(jié)決定成敗
說到自己的成功秘訣，池大偉認為，剛剛創(chuàng)業(yè)的朋友要有“前期很痛苦后面很美好，前期很美好后期很痛苦”的心態(tài)。做網(wǎng)店要可持續(xù)發(fā)展，沒有穩(wěn)定的客戶做不長久。只有扎扎實實地從網(wǎng)店的產(chǎn)品研發(fā)、創(chuàng)意營銷、客戶服務(wù)、物流配送等方方面面做好細節(jié)，才能穩(wěn)住固定的客戶群體，并讓他們?nèi)痈嗟呐笥押陀H戚，最終實現(xiàn)滾雪球式的客戶增長。
池大偉說；“做電商要對消費市場需求敏感，要對市場的發(fā)展趨勢有個判斷。中國茶葉消費總量和人均消費總量呈持續(xù)上升趨勢，我認為，隨著消費升級、健康理念提升，中國茶葉消費必將持續(xù)增長，中國會逐漸發(fā)展成為全球茶葉消費的重點市場，像大佛龍井這樣的好茶也會迎來屬于它的第二個、第三個春天。”
來源：中國大佛龍井，信息貴在分享，如涉及版權(quán)問題請聯(lián)系刪除
河南省是久負盛名的茶鄉(xiāng)，茶文化歷史淵源綿長。90年代以來，隨著河南省經(jīng)濟建設(shè)的快速發(fā)展，人民生活水平得到顯著提高，茶葉已全品類、多形式的走進尋常百姓的生活。目前，茶產(chǎn)業(yè)已經(jīng)成為河南省經(jīng)濟發(fā)展不容忽視的組成部分，截至2020年底，全省茶園面積240余萬畝，比2019年增長17.59%;茶葉總產(chǎn)量8.1萬噸，比2019年增長7.6%;實現(xiàn)產(chǎn)值137.4億元，比2019年增長12.29%;茶葉出口7425噸，創(chuàng)匯5300余萬美元;茶葉從業(yè)人員達135萬之眾，2020年全省涉茶產(chǎn)業(yè)產(chǎn)值約300億元，全省茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展勢頭良好。加之全省依托天然優(yōu)質(zhì)的儲運環(huán)境和發(fā)達的物流體系，正逐漸成為全國茶葉“南茶北銷”的重要集散地，茶葉流通領(lǐng)域市場發(fā)展繁榮，僅鄭州地區(qū)就有二十多家茶葉集中交易市場，省內(nèi)各地市茶葉經(jīng)濟也有長足的發(fā)展。
2019年底新冠疫情對全球經(jīng)濟發(fā)展踩下急剎車，在持續(xù)兩年的“全民抗疫”中，全省茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展遭遇了空前挑戰(zhàn)。在疫情的影響下，省內(nèi)諸多茶葉集中交易市場和門店封閉帶來的租金壓力;疫情防控新常態(tài)下的門店客流下降;倉儲、物流、用工等成本的增長;疫情反復(fù)造成的市場保守情緒;線上直播等新型營銷業(yè)態(tài)的發(fā)展困惑等都對省內(nèi)茶葉流通領(lǐng)域的發(fā)展帶來巨大沖擊。
2021年是我國第十四個五年計劃的開頭之年，中國茶葉流通協(xié)會發(fā)布的《中國茶產(chǎn)業(yè)“十四五”發(fā)展規(guī)劃建議》明確當前茶產(chǎn)業(yè)的現(xiàn)狀、形勢與目標。在這種形勢下，河南省茶葉商會為了更好的服務(wù)我省茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展大局，理清全省茶葉流通領(lǐng)域發(fā)展現(xiàn)狀，探尋全省茶經(jīng)濟發(fā)展趨勢，近日在全省范圍內(nèi)開展“河南省茶葉流通領(lǐng)域現(xiàn)狀調(diào)查”，以期發(fā)現(xiàn)全省茶商經(jīng)營狀況、面臨的困難和訴求，及時發(fā)現(xiàn)突出問題，引領(lǐng)尋找解決方法，探尋全省居民茶飲流行趨勢，共同推動全省茶葉流通領(lǐng)域健康發(fā)展。
本次調(diào)查主要面對河南省域內(nèi)的茶葉批發(fā)、零售、茶館、新式茶飲等多形態(tài)的茶葉經(jīng)營者，主要就經(jīng)營者基本情況、經(jīng)營門類、模式、規(guī)模及經(jīng)營中遇到的問題等方面展開調(diào)查。
本次調(diào)查依托河南省茶葉商會廣大會員、各地市聯(lián)絡(luò)站志愿者組成調(diào)查小組，采用線下問卷、線上問卷、獨立咨詢等方式，共收到有效調(diào)查抽樣問卷1866份，符合統(tǒng)計學(xué)上研究結(jié)果對樣本數(shù)量的要求。在此基礎(chǔ)上組織編寫《河南省茶葉流通領(lǐng)域市場調(diào)查報告(2021)》，盤點河南省茶葉流通領(lǐng)域發(fā)展狀況，總結(jié)存在的問題與弊端，展望發(fā)展趨勢并提出建議，旨在促進河南省茶葉流通領(lǐng)域更好的發(fā)展。
概述
目前全省茶葉流通領(lǐng)域的產(chǎn)業(yè)規(guī)模巨大，已經(jīng)發(fā)展成為全省工商業(yè)不容小覷的業(yè)態(tài)。全省共注冊涉茶企業(yè)49698家，其中，個體工商戶28558家，占57.46%;公司21140家，占42.54%。在全省涉茶企業(yè)中，企業(yè)注冊資金規(guī)模在10萬元以下22799家，占比45.87%;注冊資金100萬元以上的企業(yè)16472家，占比33.14%。
2020年河南省涉茶企業(yè)注冊數(shù)量前七名城市
全省涉茶企業(yè)按照注冊數(shù)量排名，2000家以上的地市依次為：信陽14086家、鄭州8882家、南陽4941家、平頂山3906家、洛陽3220家、周口2392家、商丘2116家。信陽是河南省主要產(chǎn)茶區(qū)，茶企數(shù)量在全省占絕對優(yōu)勢。其余地市與河南省去年GDP排名前五名依次為：鄭州市、洛陽市、南陽市、許昌市、周口市呈現(xiàn)出高度一致性，同時與最新的人口普查數(shù)據(jù)中河南省常住人口排名前五名依次為：鄭州市、南陽市、周口市、商丘市、洛陽市，高度吻合。
全省及涉茶企業(yè)前五名城市發(fā)展比對圖
按照發(fā)展速度來看，全省涉茶企業(yè)成立于2001-2010年的有2285家;到2015年有19012家;2016年-2020年35026家，其中2019年成立 9942家，2020年成立9656家。以茶企數(shù)量前5名的城市為例，2015年，信陽5000家、鄭州3592家、南陽1829家、平頂山1747家、洛陽1456家;到2020年，這5個城市的企業(yè)數(shù)量分別達到14086家、8882家、4941家、3906家、3220家。由調(diào)查數(shù)據(jù)看，2010年—2015年間，全省涉茶企業(yè)進入發(fā)展快車道，2016年—2020年間，全省涉茶企業(yè)發(fā)展迅猛，勢頭強勁。
省會鄭州市，在涉茶8882家企業(yè)中，個體工商經(jīng)營占比54.3%。公司占比45.7%。企業(yè)經(jīng)營注冊資金規(guī)模以10萬元以下為主，占比51.9%;注冊資金100萬元以上的企業(yè)占比也達到36.4%。主要經(jīng)營場所集中在金水區(qū)、管城回族區(qū)和二七區(qū)。投資者對茶行業(yè)前景看好，僅2019 年和2020年，年均新增注冊茶企就達2127家。
主要經(jīng)營業(yè)態(tài)與特征
2.1茶城店和社區(qū)店相呼應(yīng)
調(diào)查發(fā)現(xiàn)，擁有多家連鎖經(jīng)營門店的商家較少，占比20.43%，有79.57%的經(jīng)營者只有一家門店;門店面積普遍不大，57.39%的經(jīng)營者門店面積在100平米以下;且門店員工數(shù)量少，有48.67%的門店沒有聘用員工，聘用員工在3人以上的只有10.85%;門店月交易額在10萬元以下占據(jù)主導(dǎo)地位，占比88.44%。
由此可見全省茶葉經(jīng)營形態(tài)，呈現(xiàn)出典型的“小店經(jīng)濟”模式。2020年7月，商務(wù)部等7部門聯(lián)合印發(fā)《關(guān)于開展小店經(jīng)濟推進行動的通知》，指出“小店經(jīng)濟是一個城市總體經(jīng)濟的毛細血管，承載著城市經(jīng)濟活動的動力，同時也是驅(qū)動城市經(jīng)濟多元化及創(chuàng)新的重要機制?！比〔璧杲?jīng)營呈現(xiàn)的小店經(jīng)濟模式，不僅繁榮了飲茶文化，為茶友提供休閑娛樂空間，滿足了人民群眾對美好生活的向往，更為全省茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展提升了活力，對促進就業(yè)貢獻了力量，以鄭州為例，8千多家涉茶企業(yè)，直接帶動就業(yè)10.1萬余人。
2.3零售與批發(fā)并重
從調(diào)查數(shù)據(jù)來看，在茶葉營銷路徑方面呈現(xiàn)出零售和批發(fā)(包含團購)占比平分秋色。有57.94%的門店零售占比已經(jīng)超過批發(fā)，這些門店除少部分在集中交易市場外，大多分布在街邊或社區(qū)中，服務(wù)輻射一定區(qū)域，經(jīng)營代理一個或多個茶葉品牌，通過搭載創(chuàng)意空間、美學(xué)、餐飲等對客戶進行多方位服務(wù)。
其中42.06%的門店依然以批發(fā)經(jīng)營為主，這些門店主要分布在茶城等集中交易市場，一般經(jīng)營時間較長，具有較強的供應(yīng)鏈和產(chǎn)地資源，有著較為固定的批發(fā)客戶和渠道，其中也不乏品牌總代理和運營商。
經(jīng)營茶葉品類
3.1綠茶銷售的領(lǐng)頭位置突出
綠茶是河南省地區(qū)的傳統(tǒng)優(yōu)勢茗茶，雖然近年來銷量稍有下降，但是仍然以48.37%的銷售占比獨占鰲頭。以信陽毛尖、西湖龍井、安吉白茶等為代表的名優(yōu)綠茶，憑借著豐富的品類和產(chǎn)品結(jié)構(gòu)，以及廣泛的群眾認知度，在省內(nèi)茶葉流通的領(lǐng)頭地位突出。
信陽毛尖作為我國傳統(tǒng)名優(yōu)綠茶，在全省結(jié)構(gòu)占比較大，銷量與消費者認知都占據(jù)主導(dǎo)地位，是全省茶葉流通領(lǐng)域當之無愧的“一把手”。近年來也呈現(xiàn)較為突出的品牌化趨勢，以文新茶葉、新林玉露、藍天等為代表的一批本土品牌，經(jīng)過精細的運營和廣泛的推介宣傳，逐步推動信陽毛尖走出河南，走向全國。
3.2黑茶依然廣受青睞
調(diào)查顯示，黑茶以15.54%的銷售占比位居第二。以普洱茶為代表的黑茶因為豐富的口感變化、可長期存放和越陳越香的收藏屬性，在河南省市場認可度較高。
河南省全年氣候相對南方干燥，四季分明，比較適合黑茶類的長期存貯和轉(zhuǎn)化;加之河南省位居中原，物流發(fā)達，交通便利，吸引眾多知名茶企先后在河南設(shè)立“中原茶倉”或運營中心，進一步穩(wěn)固了黑茶在河南茶葉消費市場的地位。
3.3白茶銷量逐年上升
調(diào)查顯示，河南省白茶銷量以14.26%占據(jù)第三位，明顯高于全國白茶銷售占六大茶類銷售2.8%的占比，并且呈現(xiàn)出較為顯著的連續(xù)增長勢頭。分析認為，從2015年，河南省茶葉商會主辦“河南省首屆白茶會”以來，白茶憑借著其鮮甜適口的產(chǎn)品特征，“越陳越好”的收藏屬性，受到了新老茶友的喜好，歷經(jīng)全省四屆白茶會、多次白茶斗茶賽、白茶私享會等持續(xù)傳播和推廣，白茶逐步走進河南省茶葉消費者的茶臺。
3.4紅茶發(fā)展平穩(wěn)
調(diào)查顯示，紅茶以10.45%的銷售占比位居第四。紅茶作為多數(shù)北方茶友的“引路茶”，滋味香甜，品質(zhì)特征顯著，一直都有較好的銷售。近年來，以祁紅、滇紅、小種為代表的紅茶，較為注重區(qū)域品牌的發(fā)展和保護，發(fā)展勢頭平穩(wěn)。
3.5烏龍茶發(fā)展穩(wěn)中有進
烏龍茶在本次調(diào)查中銷售占比8.44%，雖然略低于全國烏龍茶銷售占六大茶類銷售10%的占比，但是以鐵觀音、武夷巖茶、單叢茶、臺灣烏龍等為代表的名優(yōu)茶品，在全省仍有穩(wěn)定的消費群體，市場銷售良好，并呈現(xiàn)出較為顯著的品牌帶動效應(yīng)。
3.6其他茶類發(fā)展有序
在調(diào)查中其它茶類包括黃茶、花草茶及代用保健茶等占比2.94%。隨著消費水平的逐年提升，傳統(tǒng)散裝花茶的市場日漸萎縮，花草茶經(jīng)營正向品牌化、集約化發(fā)展，并初見成效，一批本土花草茶品牌受到茶友關(guān)注。近兩年受新冠疫情的影響，以新會陳皮為主要代表的代用茶受到市場追捧，價格也是水漲船高，隨著人民群眾健康意識的增強，市場發(fā)展?jié)摿艽蟆?/p>
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品牌經(jīng)營狀況
全省流通領(lǐng)域經(jīng)營品牌有較為顯著提高，各個茶類百花齊放，品牌效應(yīng)突出。從綠茶來看，文新、仰天雪綠等省內(nèi)知名本土品牌占據(jù)領(lǐng)頭地位，獅峰、宋茗等名優(yōu)綠茶品牌也在前列;普洱茶品牌更是爭奇斗艷，大益、中茶、勐庫戎氏、斗記等品牌都受到消費者喜歡;白茶品牌近幾年異軍突起，品品香、綠雪芽、方守龍、譽達等品牌受到關(guān)注;紅茶品牌地域性質(zhì)較為突出，正山堂、祥源等品牌發(fā)力勢頭迅猛;烏龍茶品牌建設(shè)較為完善，曦瓜、武夷星、老記、巖上等品牌都有一批忠實的消費者。
值得說明的是，調(diào)研發(fā)現(xiàn)，全省本土茶葉品牌正逐步發(fā)展，品牌影響力日漸增強。如文新、嘉木飲等產(chǎn)銷一體化建設(shè)已見成效，甘甘、明君子等新銳品牌異軍突起，百年品牌王大昌也煥發(fā)新顏。
05
電商產(chǎn)業(yè)發(fā)展
5.1茶類電商產(chǎn)業(yè)發(fā)展狀況
2020年全國茶葉電商規(guī)模280億元，量價齊升，電商已深入到我們生活的每一個角落，成為人們?nèi)粘Ｉ畹某B(tài)。但從調(diào)查數(shù)據(jù)來看，我省茶葉銷售的電商發(fā)展依然不足，從未開通任何電商銷售平臺的商家占50.21%，僅有30.1%的商家開通微信電商，開通淘寶、天貓、京東、抖音等主流電商平臺的商家不足20%。從業(yè)者普遍認為：這與茶產(chǎn)品屬情感消費、體驗消費有著必然聯(lián)系。
5.2直播電商線下遇冷
今年雙十一在抖音的“雙11好物節(jié)”期間，八馬茶業(yè)直播間銷售額突破千萬，直播間觀看人次累計超200萬。由此可見，茶葉品類在直播電商中大有可為。
在本次調(diào)查數(shù)據(jù)中，我省87.94%的茶商沒有開通直播銷售，僅有12.06%的商家有過直播經(jīng)營，但是直播頻次不高。
本組數(shù)據(jù)顯示全省茶葉商家開展直播銷售仍有很大發(fā)展空間，時代呼喚茶商搭上數(shù)字經(jīng)濟列車，打造“線上+線下”的復(fù)合經(jīng)營新模式。
行業(yè)從業(yè)人員現(xiàn)狀
6.1中青年茶人成經(jīng)營主力
本次調(diào)查發(fā)現(xiàn)，全省從事茶葉經(jīng)營的茶商展現(xiàn)出年輕化趨勢，80后、90后占據(jù)半壁江山，占比達到53.48%，其中90后茶人占據(jù)四分之一，80后是市場經(jīng)營者的中堅力量。70后茶商占36.02%。整體行業(yè)從業(yè)人員呈現(xiàn)出蓬勃的活力。
6.2行業(yè)從業(yè)人員受教育程度情況
調(diào)查顯示，我省茶行業(yè)流通領(lǐng)域經(jīng)營者受教育程度有顯著提升，具有大專以上學(xué)歷經(jīng)營者占主導(dǎo)地位，占66.57%，其中本科以上學(xué)歷占比達17.9%。近年隨著消費升級以及社會各階層對文化自信的廣泛倡導(dǎo)，茶行業(yè)作為一個充滿機遇的行業(yè)，吸引了大批人才涌入，為全省茶葉經(jīng)營模式和經(jīng)營理念的更新升級，提供了有力的人才支撐。
前景預(yù)期與需求
7.1總體經(jīng)營受到疫情影響，但依然大有前景
從調(diào)查數(shù)據(jù)看，大多數(shù)經(jīng)營者對茶行業(yè)未來發(fā)展持樂觀態(tài)度，有49.8%的經(jīng)營者認為在疫情影響下，銷售仍保持與往年持平;22.98%的從業(yè)者對未來充滿希望，認為上升空間巨大;有23.38%的經(jīng)營者對未來發(fā)展表示擔(dān)憂;僅有3.84%經(jīng)營者表示難以維持。
總體來看，調(diào)查對象廣泛認為茶行業(yè)是健康朝陽產(chǎn)業(yè)，在近幾年的文化自信、健康為上和國潮熱的浪潮下，將迎來新的發(fā)展機遇。茶葉流通領(lǐng)域要跟上形勢，從產(chǎn)品形態(tài)、專業(yè)技能、營銷推廣、更優(yōu)體驗等多個維度升級，主動貼近消費者，才能增強行業(yè)活力。
7.2主要需求
調(diào)查顯示，全省茶葉流通領(lǐng)域經(jīng)營者對宣傳方式、營銷策略、直播方案、活動策劃、專業(yè)培訓(xùn)等方面表現(xiàn)出較強的需求。這反映出廣大經(jīng)營者對目前產(chǎn)業(yè)發(fā)展的困惑，以及積極尋求解決方案的愿望。
來源：河南省茶葉商會
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