中國(guó)有六大茶類，不同種類的茶屬性不同，香氣、滋味也大相庭徑，有些茶適合長(zhǎng)期保存，隨著自然的發(fā)酵，茶葉本身的香氣、滋味轉(zhuǎn)化的更受茶友們的喜愛(ài)，另外茶葉屬性也轉(zhuǎn)化的更容易被身體接受，然而也有些茶，隨著時(shí)間的延長(zhǎng)，其香氣滋味都消失殆盡，失去了品飲的價(jià)值。
茶保質(zhì)期一般是多久，你知道六大茶類的保質(zhì)期嗎
綠茶：常溫下一般為1年左右。綠茶喝的是鮮，保質(zhì)期相對(duì)其他茶葉更短。
黃茶：常溫一下一般為1年左右。黃茶制作與綠茶有相似之處，只是多了一道悶堆的工序，所以黃茶與綠茶一樣，存儲(chǔ)期都只有1年左右。
烏龍茶：烏龍茶冷藏儲(chǔ)存可到18個(gè)月，烘焙型烏龍時(shí)間可往后推6個(gè)月，即24個(gè)月，無(wú)需冷藏，陰冷通風(fēng)即可。
紅茶：紅茶保質(zhì)期一般為1-3年，紅茶的保質(zhì)期可根據(jù)包裝的不同而有所改變：散裝紅茶為1年左右，袋裝紅茶為兩年左右，罐裝紅茶為3年左右。
白茶：白茶有：“一年茶，三年藥，七年寶，十年丹。”之說(shuō)，所以白茶是越陳越香。白茶存儲(chǔ)年份越久茶味越是醇厚、香濃。
黑茶：一般磚茶存放10年-15年，散裝5-10年。白茶和黑茶是可以長(zhǎng)期存儲(chǔ)的茶葉。
過(guò)了保質(zhì)期茶葉不一定變質(zhì)，但為了最佳品飲口感，在保質(zhì)期內(nèi)喝完是最好的哦。
茶葉保存時(shí)的5種禁忌
1.忌受潮
茶葉在儲(chǔ)存時(shí)一定要注意干燥，不要讓茶葉受潮。受潮后的茶葉會(huì)讓滋味和鮮爽度銳減。含水量過(guò)時(shí)會(huì)加快茶葉的霉變速度
2.忌接觸異味
一定不要接觸異味，不然真的會(huì)影響茶的味道。入口都是被吸附的異味
3.忌高溫保存
保持合適的溫度，才能使茶葉的香味持久不變，高溫會(huì)加速茶葉的內(nèi)含物質(zhì)變化從而影響口感。
4.忌陽(yáng)光照射
一定要避光保存哦！陽(yáng)光會(huì)使茶葉中的葉綠素物質(zhì)和芳香類物質(zhì)氧化。從而影響茶葉的香氣。
5.忌長(zhǎng)時(shí)間暴露
長(zhǎng)時(shí)間暴露在外面的茶葉，空氣中的氧氣會(huì)促進(jìn)茶葉中的內(nèi)含物氧化，使茶葉加速變質(zhì)，空氣中的水分也會(huì)被茶葉吸附，降低茶葉原有的質(zhì)量。
茶葉過(guò)期不能再喝。茶葉是日常生活中較為常見(jiàn)的飲品,是將茶樹(shù)鮮葉經(jīng)過(guò)各道加工工序,制成各種半成品茶或成品茶的過(guò)程。茶葉一般有保質(zhì)期,超出保質(zhì)期后建議丟棄,不宜再飲用。
茶葉的保質(zhì)期到底是多久？
根據(jù)茶葉的原料、制作工藝等因素，可將國(guó)內(nèi)茶葉劃分為6大類，不同種類的保質(zhì)期都不盡相同。
?、倬G茶，是六大茶類之首，在國(guó)內(nèi)受眾也最廣。因?yàn)槭遣话l(fā)酵茶，所以正常情況下，綠茶的保質(zhì)期在18個(gè)月左右。
大家喜歡喝綠茶大多是嘗鮮，喜歡它鮮爽的特點(diǎn)，所以綠茶不宜久放，會(huì)使其風(fēng)味大減。
而黃茶，比綠茶多了一道“悶黃”工藝，屬于微發(fā)酵茶，其保質(zhì)期跟綠茶類似。
?、诩t茶，是全發(fā)酵茶，不需要后期的陳化發(fā)酵，所以其保質(zhì)期也有限，一般是2年左右，在此期間飲用完最佳。
?、蹫觚埐璧谋Ｙ|(zhì)期跟其發(fā)酵程度有關(guān)，輕發(fā)酵的烏龍茶，保質(zhì)期跟綠茶相似，也是18個(gè)月；而發(fā)酵程度高的烏龍茶，保質(zhì)期在2-3年左右。
?、芎诓韬桶撞瓒际悄荛L(zhǎng)期存放的，不過(guò)前提是在儲(chǔ)存條件合格的情況下。
這兩類茶，如果儲(chǔ)存得當(dāng)?shù)脑挘艽?0-15年，久放之后，內(nèi)質(zhì)物質(zhì)轉(zhuǎn)化，會(huì)帶有特殊的陳香，口感也會(huì)醇厚潤(rùn)滑。
那么，過(guò)期的茶葉究竟能喝嗎？
茶葉的保質(zhì)期，說(shuō)白了就是茶葉的最佳飲用期，在此期間，能品嘗到茶葉的最佳滋味。
如果過(guò)了這個(gè)期限，并不是嚴(yán)格說(shuō)不能喝了，而是茶葉無(wú)論是在香氣還是口感上都會(huì)變差，失去品飲價(jià)值。
尤其是過(guò)期很久，像開(kāi)頭那個(gè)茶友提問(wèn)的，過(guò)期5年的綠茶，自然是不建議喝了，內(nèi)質(zhì)有機(jī)物質(zhì)早已消失殆盡，根本沒(méi)有喝的意義了。
要注意的是，不管茶葉有沒(méi)有過(guò)期，一旦發(fā)現(xiàn)發(fā)霉變質(zhì)，那就不能喝，直接扔掉吧。
其實(shí)不管是哪種茶葉，若是保存不當(dāng)，出現(xiàn)受潮繁盛變質(zhì)，或者是有霉變的情況，這類的茶葉就一口也不能喝，不管是哪種茶都一樣，尤其是霉變的茶，一定注意不要飲用。
所以我們平時(shí)喝茶的時(shí)候一定要注意了，使用以后，要將茶葉袋的口封好，不要出現(xiàn)透氣或者是受潮的情況，避免茶葉出現(xiàn)變質(zhì)的情況，若是食用，不利于健康。
除了變質(zhì)的茶不能喝，我們平時(shí)在喝茶的時(shí)候，還需要注意，別喝太濃的茶，
還需要注意隔夜的茶，不適合飲用，這種茶經(jīng)過(guò)長(zhǎng)時(shí)間的泡制，里面的很多物質(zhì)都被氧化了，并且里面的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)都有了很大的降低，所以不建議喝隔夜的茶。
普洱茶的保質(zhì)期為10~20年。普洱茶是采用獨(dú)特的大葉種為原料制成，根據(jù)工藝的不同分為生茶、熟茶兩類，其茶肥厚壯實(shí)，內(nèi)質(zhì)飽滿，具有陳化的表現(xiàn)，因此，并沒(méi)有固定的保質(zhì)期，一般認(rèn)為可儲(chǔ)存15~20年，而根據(jù)《GBT22111-2008普洱茶》所示，在符合儲(chǔ)存的條件下，可長(zhǎng)期保存。
關(guān)于普洱茶保質(zhì)期的問(wèn)題，國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)中怎么規(guī)定的？
從普洱茶本身的定義來(lái)看：普洱茶是以云南特定區(qū)域所產(chǎn)的大葉種曬青毛茶為原料，制成的具有后發(fā)酵作用的散茶或緊壓茶。因此，國(guó)標(biāo)也根據(jù)普洱茶特性，給了一個(gè)保質(zhì)期標(biāo)注，即在符合GB/T22111-2008執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn)環(huán)境下，可長(zhǎng)期保存。
但，長(zhǎng)期保存≠永久保存
1963年，北京故宮處理清宮貢茶，在茶庫(kù)中發(fā)現(xiàn)陳茶2噸多，其中就有一部分普洱茶。王郁風(fēng)《普洱茶與清皇朝》一文提及：“1963年10月23日，一次偶然機(jī)會(huì)，我在北京茶廠見(jiàn)到這些陳年貢茶實(shí)物，普洱團(tuán)茶大者如西瓜（略扁），小的如網(wǎng)球、乒乓球狀，茶色褐黑，不霉不壞，保存完好。”當(dāng)時(shí)，曾有專家取了一些貢茶試泡，評(píng)語(yǔ)是：“湯有色，但茶葉陳化、淡薄”。
普洱茶的后陳化壽命，業(yè)界并無(wú)統(tǒng)一標(biāo)準(zhǔn)。一般來(lái)說(shuō)，溫度高、濕度大的環(huán)境，轉(zhuǎn)化要遠(yuǎn)遠(yuǎn)快于溫度低、濕度小的環(huán)境。新茶茶湯黃綠，青味重，依據(jù)原料不同，可能有甜香，苦澀兼有都很正常。
新茶放3年后至10年之間，茶湯微妙地變化著，越見(jiàn)黃紅，青味不再那么重，隱約有密香，苦澀感也會(huì)減輕。轉(zhuǎn)化出明顯效果，大致是10年至20年間，茶湯會(huì)發(fā)生明顯的變化，黃褪去變紅色且顯濃稠滑口，青味盡，蜜甜香顯，陳香味初現(xiàn)端倪，茶湯苦澀幾乎消失，哪怕有也能極快化掉，葉底由黃色變黃帶褐。
20年之后，可算是轉(zhuǎn)化后期了，茶湯深紅，漂亮得如同上好的紅酒，果酸味現(xiàn)，陳香十足，無(wú)苦澀，湯滑濃入口即化，茶餅黑褐油亮，葉底淺褐色。
普洱茶該如何保存
1.紙箱保存法
想要保存好茶葉最關(guān)鍵的就是防止茶葉受潮，如果家里面要是有塑料袋的話就可以直接將普洱茶放到塑料袋當(dāng)中，然后將口袋扎緊放到紙箱里面就可以了，這種方法非常的方便。但是要注意的是這種方法比較適合于北方地區(qū)，北方地區(qū)一年四季都是比較干燥的，因此將紙箱放在地上保存的話，是不會(huì)受到什么水氣的，但是南方地區(qū)常年降水量比較多，尤其是到了梅雨季節(jié)的時(shí)候，就連墻面上都會(huì)有水珠，因此這種方法不適用。
2.罐子保存法
這種方法是最佳的保存方式，在購(gòu)買罐子的時(shí)候，盡量選擇陶制的罐子。這種罐子不光是可以避光，并且還能夠起到保存茶葉香氣的作用。
普洱茶的保質(zhì)期一般是多久?生的普洱茶和熟的普洱茶保質(zhì)期時(shí)間都是不一樣的，生的普洱茶保質(zhì)期時(shí)間要比熟普洱茶保質(zhì)期時(shí)間要長(zhǎng)很多，大家在購(gòu)買普洱茶的時(shí)候，也一定要注意區(qū)分，并且查的保質(zhì)期并不是最主要的，主要的是我們?cè)撊绾稳ケ４妗?/p>
