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茶葉蛋能吃嗎

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碎掉的茶葉是雞肋?茶葉太碎還能喝嗎?

  來源:普洱茶吧

  我相信不少人在遇到碎茶的時候都會感到頭痛,扔掉浪費,留下又不好泡,如同雞肋,食之無味,棄之可惜。但是喝茶又避免不了碎茶,尤其是像緊壓茶,在撬開的時候稍不注意就會變成碎茶,有些茶在運輸過程中就受到損壞,入手時就有碎茶了。

  畢竟茶葉是易碎品,它變成碎茶的“途徑”實在太多,比如:暴力裝卸、暴力撬茶......哪怕是小心翼翼的,從它的“體格”來看,碎了也是很正常的。無論你的茶是散茶、餅茶、坨茶、磚茶,在運輸、保存、撬茶等過程中,都會出現(xiàn)斷碎的情況。

  可能對于一些“土豪”茶友來說,相較于條形完整的茶葉,碎茶已經(jīng)沒有“靈魂”了,泡出來也不好喝,扔掉是最后的選擇。但今天小編要告訴大家的是,掌握以下三個沖泡技巧,碎茶也能很好喝!

  1、搭配完整的茶葉沖泡

  在以往的沖泡知識中,我們提到過,投茶時可采用整茶+碎茶的模式。這樣既可以保證茶湯在前幾泡時滋味不會太淡(碎茶浸出更快),又不會影響茶葉的耐泡度。但需要注意的是,碎茶的分量不宜過多,約占投茶量的20%左右即可。投茶時,整碎搭配得當,讓碎茶發(fā)揮最大優(yōu)勢,既能提升品飲感,又能使碎茶實現(xiàn)最大價值。

  2、適當減少投茶量

  以150ml的蓋碗為例,常規(guī)沖泡完整的茶葉時,投茶量通常在7~10g之間(生茶:8~10g、熟茶:7~10g)。由于碎茶的浸出碎度更快,所以應該適當減少投茶量,比正常投茶量減少2g左右。

  3、細注水快出湯

  很多人會有“碎茶不好喝”的困擾,最大的一個原因是沖泡時難以掌控,一不小心就會出現(xiàn)苦澀味重的情況。既然茶葉的整碎都不一樣,沖泡手法必然也會有所不同。概括來講,沖泡碎茶時,牢記“細注水、快出湯”的秘訣。

  總體來說,投茶量一定、沖泡得當?shù)那闆r下,碎茶同樣能帶來驚喜的滋味。只是相較于完整的茶葉來說,碎茶的耐泡度就比較低了,待味淡了之后換茶即可。

  泡碎茶的最佳工具

  ①茶慮

  使用濾網(wǎng)過濾茶渣是最解決泡碎茶難題的最簡單的方法,濾網(wǎng)的選擇有三種:

  第一種是分茶時所用的茶慮,這種茶慮是搭配公道杯使用的,以備分茶之用,這樣即使出湯時有茶渣倒出也不會倒入品茗杯中。

  第二種就是一個單獨的濾網(wǎng),可放在茶壺口,也可放在蓋碗的碗口,將所要泡的碎茶放在濾網(wǎng)之中,這樣在出湯時就不會有茶渣流出,防患于未然。

  第三種是出水處帶有濾網(wǎng)的茶壺,這樣在出湯時就不會有茶渣。

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  將茶碎末包在茶包里就能將碎茶變零為整,茶包可以自制,也可以在網(wǎng)上買更便利,也不貴。

  如果實在覺得碎茶沖泡太麻煩、泡不好,那就開發(fā)其他小妙用,讓它發(fā)揮其他作用。

  ①煮茶葉蛋

  不想浪費完整的好茶可以用碎茶試試,不用心疼錢包和茶葉,媽媽再也不擔心沒有茶葉蛋吃啦!

  ②除異味

  茶葉即使變成碎茶也不會減弱它的吸附力,將碎茶包在茶包之中,放在衣柜、廚房、衛(wèi)生間等容易產(chǎn)生異味的地方即可。

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  茶葉純天然的美容養(yǎng)顏功效怎么能輕易放過,同樣用茶包將碎茶包好溫水浸泡一會兒就可以用來洗臉洗腳啦,女孩子們還不利用起來!

  只要是好茶,就算變成碎茶也不會改變它的口感,泡好了一樣好喝,看完是不是不再怕遇到碎茶了呢?趕緊把碎茶利用起來吧!

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茶葉與10種食物相克,你都知道嗎?

茶,生于天地間,是最健康最天然的飲料。然而,世間萬物相生相克,茶雖好,和這些東西一起喝,卻是有害的。

一、茶和藥會影響藥物吸收

有些人為了圖省事,會將茶水當白開水配合服藥,其實這是錯誤的方式,茶和藥配合會影響藥物的吸收。

因為茶葉中含有的鞣酸可與某些藥物起化學反應而產(chǎn)生沉淀物,會抵消或減弱人體對藥物的吸收作用。

二、茶和肉類會容易便秘

肉類中豐富的蛋白質能和茶葉中的鞣酸發(fā)生化學反應生成新物質,影響人體腸道的蠕動,從而延長糞便在腸道內(nèi)滯留的時間。

尤其吃過豬肉、狗肉、羊肉、驢肉的,以為這個時候喝茶能起到清腸胃解油膩,殊不知這樣不但起不到清腸胃還容易引起便秘,還增加有毒物質被人體吸收的可能性,危害人體健康。所以在吃過肉類后應該隔2-3個小時再喝茶,才是正確的。

三、茶和人參,白費功夫

西洋參具有補氣養(yǎng)陰、清熱生津的功效。因為其性平和,所以與涼性的茶不沖突。

如果換成人參片就不行了,人參性熱,遇到?jīng)鲂缘牟?,兩者的功效會相抵,吃了也毫無功效。

四、茶和雞蛋,蛋白質難吸收

茶葉蛋相信大家都很熟悉吧,一直覺得雞蛋和茶是最搭配的,殊不知,茶葉蛋卻是一種不健康的食品。

因為雞蛋是高蛋白的食物,茶水含有很多的單寧酸,單寧酸和食物中的蛋白質發(fā)生反應質變成難以消化的凝固物,從而影響人體對蛋白質的吸收,還會對胃有刺激。

經(jīng)常吃茶葉蛋會造成貧血癥狀,容易導致人體缺鈣或骨質疏松。

五、茶和白糖會加重心臟負擔

茶葉味苦性寒,一般大家飲茶的目的是借助茶葉的味苦刺激消化腺,使消化液分泌,增強消化機能。

再就是利用茶的性寒,促使清熱解毒的功效。茶水中加糖,會抑制這種功效,所以愛美的妹紙們不要錯誤的以為茶加白糖是對的。

六、茶和酒會刺激心臟,傷腎

大多數(shù)人都認為酒后飲茶,能起來解酒的作用,其實不然反而會對身體造成不利。

因為茶酸有利尿的作用,但是這時候體內(nèi)酒精轉化的乙醛還沒有完全分解,就因茶堿的利尿作用進入腎臟,乙醛對腎臟有很大的刺激。另外濃茶具有興奮心臟的作用,酒后飲茶會使心臟受到雙重的刺激性,加重心臟負擔。

七、茶和海帶會導致腸胃不適

海帶與茶均屬寒性食品,如果喝茶時食用海帶,會造成胃寒。

八、冷飲和熱茶會牙疼

一冷一熱,不僅牙齒受到敏感刺激,易得牙病,對腸胃也有害。

所以在進食冷飲后至少應間隔30分鐘再飲用熱茶,這樣一來既可以給牙齒和腸胃有個緩沖期,又能排毒瘦身。

九、茶和螃蟹會消化不良

吃蟹時和吃蟹后1小時內(nèi)不要喝茶,因為茶水會沖淡胃酸,同時茶會使蟹的某些成分凝固,不利于消化吸收,還可能引起腹痛、腹瀉。

十、茶和雞肝會降低對鐵的吸收

雞肝中鐵含量多,茶水中含有單寧酸,吃雞肝時喝茶,會降低人體對鐵吸收。

來源:茶情報

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茶葉與10種食物相克,你都知道嗎?

茶,生于天地間,是最健康最天然的飲料。然而,世間萬物相生相克,茶雖好,和這些東西一起喝,卻是有害的。

一、茶和藥會影響藥物吸收

有些人為了圖省事,會將茶水當白開水配合服藥,其實這是錯誤的方式,茶和藥配合會影響藥物的吸收。

因為茶葉中含有的鞣酸可與某些藥物起化學反應而產(chǎn)生沉淀物,會抵消或減弱人體對藥物的吸收作用。


二、茶和肉類會容易便秘

肉類中豐富的蛋白質能和茶葉中的鞣酸發(fā)生化學反應生成新物質,影響人體腸道的蠕動,從而延長糞便在腸道內(nèi)滯留的時間。

尤其吃過豬肉、狗肉、羊肉、驢肉的,以為這個時候喝茶能起到清腸胃解油膩,殊不知這樣不但起不到清腸胃還容易引起便秘,還增加有毒物質被人體吸收的可能性,危害人體健康。所以在吃過肉類后應該隔2-3個小時再喝茶,才是正確的。

三、茶和人參,白費功夫

西洋參具有補氣養(yǎng)陰、清熱生津的功效。因為其性平和,所以與涼性的茶不沖突。

如果換成人參片就不行了,人參性熱,遇到?jīng)鲂缘牟瑁瑑烧叩墓π嗟?,吃了也毫無功效。

四、茶和雞蛋,蛋白質難吸收

茶葉蛋相信大家都很熟悉吧,一直覺得雞蛋和茶是最搭配的,殊不知,茶葉蛋卻是一種不健康的食品。

因為雞蛋是高蛋白的食物,茶水含有很多的單寧酸,單寧酸和食物中的蛋白質發(fā)生反應質變成難以消化的凝固物,從而影響人體對蛋白質的吸收,還會對胃有刺激。

經(jīng)常吃茶葉蛋會造成貧血癥狀,容易導致人體缺鈣或骨質疏松。

五、茶和白糖會加重心臟負擔

茶葉味苦性寒,一般大家飲茶的目的是借助茶葉的味苦刺激消化腺,使消化液分泌,增強消化機能。

再就是利用茶的性寒,促使清熱解毒的功效。茶水中加糖,會抑制這種功效,所以愛美的妹紙們不要錯誤的以為茶加白糖是對的。


六、茶和酒會刺激心臟,傷腎

大多數(shù)人都認為酒后飲茶,能起來解酒的作用,其實不然反而會對身體造成不利。

因為茶酸有利尿的作用,但是這時候體內(nèi)酒精轉化的乙醛還沒有完全分解,就因茶堿的利尿作用進入腎臟,乙醛對腎臟有很大的刺激。另外濃茶具有興奮心臟的作用,酒后飲茶會使心臟受到雙重的刺激性,加重心臟負擔。

七、茶和海帶會導致腸胃不適

海帶與茶均屬寒性食品,如果喝茶時食用海帶,會造成胃寒。

八、冷飲和熱茶會牙疼

一冷一熱,不僅牙齒受到敏感刺激,易得牙病,對腸胃也有害。

所以在進食冷飲后至少應間隔30分鐘再飲用熱茶,這樣一來既可以給牙齒和腸胃有個緩沖期,又能排毒瘦身。


九、茶和螃蟹會消化不良

吃蟹時和吃蟹后1小時內(nèi)不要喝茶,因為茶水會沖淡胃酸,同時茶會使蟹的某些成分凝固,不利于消化吸收,還可能引起腹痛、腹瀉。

十、茶和雞肝會降低對鐵的吸收

雞肝中鐵含量多,茶水中含有單寧酸,吃雞肝時喝茶,會降低人體對鐵吸收。

來源:易武同慶號,信息貴在分享,如涉及版權問題請聯(lián)系刪除

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