編號：GDZPS7727
書名：《茶葉市場營銷學：第二版》（普通高等教育“十一五”國家級規(guī)劃教材）
版別：中國農(nóng)業(yè)出版社
作者：姜含春主編
書號：ISBN 978-7-109-14313-5
定價：42.50
出版日期：201812
內(nèi)容簡介
本教材本著滿足讀者從事茶葉市場營銷管理的需要，跟蹤市場營銷學科世界發(fā)展趨勢的指導思想，力求從茶葉行業(yè)和茶葉企業(yè)營銷實際出發(fā)，針對市場經(jīng)濟條件下茶葉企業(yè)市場營銷活動和不斷發(fā)展的需要，吸收國內(nèi)外先進的市場營銷理論和方法，致力于建立完善的茶葉市場營銷學體系;堅持理論與實踐相結(jié)合，闡述與評價相結(jié)合，案例分析與復習思考為輔助;沿著茶葉營銷宏觀和微觀環(huán)境調(diào)查分析、茶葉營銷戰(zhàn)略規(guī)劃與實施、茶葉4P營銷策略制定的營銷管理流程，全面系統(tǒng)地闡述與評價了茶葉營銷基本理論、基本知識和方法，特別是首次剖析了茶產(chǎn)業(yè)演變，對茶葉行業(yè)進行分類，提出茶產(chǎn)業(yè)鏈概念與結(jié)構，針對茶葉服務行業(yè)包括茶葉出口，闡述與評價了茶館營銷和茶葉國際市場營銷，最后闡述與評價了適合茶葉行業(yè)與企業(yè)的綠色營銷、關系營銷、整合營銷、網(wǎng)絡營銷等市場營銷新理論和發(fā)展趨勢，為茶葉企業(yè)、政府等非營利性茶葉組織營銷管理提供必要的理論知識及實踐經(jīng)驗，具有針對性、實用性、創(chuàng)新性和前瞻性。
本書可作為茶葉專業(yè)及與茶葉專業(yè)相近的食品、園藝等專業(yè)本科、專科學生的教材，也可作為營銷人員、公共組織管理人員全面提高營銷理論與實務能力的參考書。
目錄
第二版前言
第一版前言
第一章 導論 ? 1
? ?第一節(jié) 茶葉市場營銷相關概念 ? 1
? ? ? 一、茶葉市場營銷 ? 1
? ? ? 二、顧客對茶葉的需要、欲望和需求 ? 1
? ? ? 三、茶葉企業(yè)顧客滿意 ? 2
? ? ? 四、茶葉企業(yè)顧客讓渡價值 ? 3
? ?第二節(jié) 茶葉市場營銷學概述 ? 4
? ? ? 一、茶葉市場營銷學的含義 ? 4
? ? ? 二、茶葉市場營銷學的研究對象、范圍 ? 4
? ? ? 三、茶葉市場營銷學的基本框架 ? 5
? ? ? 四、茶葉市場營銷學的特點 ? 5
? ?第三節(jié) 研究茶葉市場營銷學的意義與任務 ? 6
? ? ? 一、茶葉經(jīng)濟體制的演變與茶葉市場營銷學 ? 7
? ? ? 二、茶葉企業(yè)與茶葉市場營銷學 ? 7
? ? ? 三、研究茶葉市場營銷學的意義 ? 8
? ? ? 四、研究茶葉市場營銷學的任務 ? 9
? ?第四節(jié) 茶葉市場營銷觀念 ? 10
? ? ? 一、市場營銷觀念的概念 ? 10
? ? ? 二、市場營銷觀念的演變過程 ? 11
? ? ? 三、茶葉企業(yè)現(xiàn)代營銷觀念的確立與實施 ? ?14
? ?小結(jié) ? 16
? ?案例 ? 17
? ?思考題 ? 18
第二章 茶葉市場營銷環(huán)境研究 ? 19
? ?第一節(jié) 茶葉市場營銷環(huán)境概述 ? 19
? ? ? 一、茶葉企業(yè)市場營銷環(huán)境的概念與特點 ? 19
? ? ? 二、研究茶葉企業(yè)營銷環(huán)境的意義 ? 20
? ? ? 三、研究茶葉企業(yè)營銷環(huán)境的方法 ? 21
? ?第二節(jié) 茶葉市場宏觀環(huán)境分析 ? 22
? ? ? 一、政治與法律因素及其對茶葉企業(yè)營銷的影響 ? 22
? ? ? 二、經(jīng)濟與人口因素及其對茶葉企業(yè)營銷的影響 ? 24
? ? ? 三、社會文化因素及其對茶葉企業(yè)營銷的影響 ? 26
? ? ? 四、科技與自然資源因素及其對茶葉企業(yè)營銷的影響 ? 28
? ?第三節(jié) 茶葉市場微觀環(huán)境分析 ? 29
? ? ? 一、茶葉企業(yè)內(nèi)部 ? 29
? ? ? 二、流通環(huán)節(jié)的組織機構 ? 30
? ? ? 三、消費者 ? 31
? ? ? 四、競爭者 ? 32
? ? ? 五、政府管理部門、新聞宣傳機構、高等院校、科研單位 ? 32
? ?小結(jié) ? 33
? ?案例一 ? 33
? ?案例二 ? 35
? ?思考題 ? 37
第三章 茶葉行業(yè)分析 ? 38
? ?第一節(jié) 中國茶葉行業(yè)的演變及分類 ? 38
? ? ? 一、茶葉行業(yè)（產(chǎn)業(yè)）概念 ? 38
? ? ? 二、茶葉行業(yè)的演變 ? 38
? ? ? 三、茶葉行業(yè)的劃分 ? 39
? ? ? 四、茶產(chǎn)業(yè)鏈概述 ? 39
? ? ? 五、當代中國茶產(chǎn)業(yè)特點 ? 41
? ?第二節(jié) 茶葉行業(yè)基本分析 ? 41
? ? ? 一、茶葉行業(yè)分析的目的 ? 44
? ? ? 二、茶葉行業(yè)基本特點分析 ? 44
? ? ? 三、影響茶葉行業(yè)競爭態(tài)勢的五力分析 ? 48
? ?第三節(jié) 茶葉企業(yè)競爭者分析 ? 51
? ? ? 一、茶葉企業(yè)競爭者類型 ? 52
? ? ? 二、茶葉企業(yè)競爭者分析 ? 53
? ?小結(jié) ? 55
? ?案例 ? 56
? ?思考題 ? 57
第四章 茶葉市場分析 ? 58
? ?第一節(jié) 茶葉市場的概念及分類 ? 58
? ? ? 一、茶葉市場的概念 ? 58
? ? ? 二、茶葉市場的分類 ? 59
? ?第二節(jié) 中國茶葉市場的起源與發(fā)展 ? 59
? ? ? 一、中國茶葉國內(nèi)市場的起源與發(fā)展 ? 59
? ? ? 二、中國茶葉國際市場的起源與發(fā)展 ? 62
? ?第三節(jié) 茶葉消費者市場分析 ? 63
? ? ? 一、茶葉消費者市場特點 ? 63
? ? ? 二、茶葉消費者購買行為的概念及分類 ? 65
? ? ? 三、茶葉消費者購買行為過程和類型 ? 66
? ? ? 四、茶葉消費者購買行業(yè)的影響因素 ? 67
? ?第四節(jié) 茶葉生產(chǎn)企業(yè)購買行為分析 ? 69
? ? ? 一、茶葉生產(chǎn)加工產(chǎn)業(yè)市場特點 ? 70
? ? ? 二、茶葉生產(chǎn)企業(yè)購買行為概念 ? 70
? ? ? 三、茶葉生產(chǎn)企業(yè)購買行為類型 ? 71
? ? ? 四、茶葉生產(chǎn)企業(yè)購買行為過程 ? 72
? ? ? 五、茶葉生產(chǎn)企業(yè)購買行為影響因素 ? 74
? ?小結(jié) ? 75
? ?案例 ? 77
? ?思考題 ? 78
第五章 茶葉市場調(diào)研 ? 80
? ?第一節(jié) 茶葉市場營銷信息系統(tǒng) ? 80
? ? ? 一、茶葉市場營銷信息及其分類 ? 80
? ? ? 二、茶葉市場營銷信息作用 ? 81
? ? ? 三、茶葉市場營銷信息系統(tǒng) ? 82
? ?第二節(jié) 茶葉市場調(diào)研概述 ? 84
? ? ? 一、茶葉市場調(diào)研的概念 ? 84
? ? ? 二、茶葉市場調(diào)研的類型 ? 85
? ? ? 三、茶葉市場調(diào)研的內(nèi)容 ? 87
? ? ? 四、茶葉市場調(diào)研的程序 ? 88
? ?第三節(jié) 茶葉市場調(diào)研方法 ? 91
? ? ? 一、樣本選擇方法 ? 91
? ? ? 二、信息獲取方法 ? 94
? ? ? 三、茶葉市場調(diào)研表格設計 ? 96
? ?小結(jié) ? 99
? ?案例 ? 100
? ?思考題 ? 101
第六章 茶葉市場預測 ? 102
? ?第一節(jié) 茶葉市場預測概述 ? 102
? ? ? 一、茶葉市場預測的概念 ? 102
? ? ? 二、茶葉市場預測的種類 ? 102
? ? ? 三、茶葉市場預測準確程度分析 ? 104
? ? ? 四、茶葉市場預測的內(nèi)容 ? 105
? ?第二節(jié) 茶葉市場預測程序 ? 105
? ? ? 一、預測的準備階段 ? 105
? ? ? 二、選定預測方法 ? 107
? ? ? 三、預測評價階段 ? 107
? ? ? 四、提出預測報告 ? 108
? ?第三節(jié) 茶葉市場預測方法 ? 109
? ? ? 一、定性預測法 ? 109
? ? ? 二、定量預測法 ? 111
? ?小結(jié) ? 119
? ?案例 ? 119
? ?思考題 ? 121
第七章 茶葉企業(yè)戰(zhàn)略及其規(guī)劃 ? 122
? ?第一節(jié) 茶葉企業(yè)戰(zhàn)略概述 ? 122
? ? ? 一、茶葉企業(yè)規(guī)劃實施戰(zhàn)略的意義 ? 122
? ? ? 二、茶葉企業(yè)戰(zhàn)略 ? 123
? ? ? 三、茶葉企業(yè)戰(zhàn)略規(guī)劃內(nèi)容和程序 ? 125
? ?第二節(jié) 茶葉公司業(yè)務投資管理戰(zhàn)略 ? 129
? ? ? 一、波士頓咨詢集團法——業(yè)務單位投資管理戰(zhàn)略 ? 129
? ? ? 二、通用電氣公司法——業(yè)務單位投資管理戰(zhàn)略 ? 131
? ?第三節(jié) 茶葉市場進入策略 ? 134
? ? ? 一、茶葉市場進入策略 ? 134
? ? ? 二、茶葉市場進入方式 ? 135
? ? ? 三、茶葉市場進入時機 ? 137
? ?第四節(jié) 茶葉企業(yè)市場發(fā)展戰(zhàn)略 ? 139
? ? ? 一、密集性發(fā)展戰(zhàn)略 ? 139
? ? ? 二、多元化發(fā)展戰(zhàn)略 ? 140
? ? ? 三、一體化發(fā)展戰(zhàn)略 ? 140
? ?第五節(jié) 茶葉企業(yè)競爭與合作戰(zhàn)略 ? 142
? ? ? 一、基本競爭戰(zhàn)略 ? 142
? ? ? 二、不同競爭地位茶葉企業(yè)競爭戰(zhàn)略 ? 145
? ? ? 三、茶葉企業(yè)合作聯(lián)盟戰(zhàn)略 ? 150
? ?小結(jié) ? 152
? ?案例 ? 153
? ?思考題 ? 154
第八章 茶葉企業(yè)目標市場戰(zhàn)略 ? 155
? ?第一節(jié) 茶葉市場細分 ? 155
? ? ? 一、茶葉市場細分的概念與意義 ? 155
? ? ? 二、茶葉市場細分的標準 ? 156
? ? ? 三、茶葉市場細分的方法 ? 160
? ?第二節(jié) 茶葉企業(yè)目標市場策略 ? 161
? ? ? 一、茶葉企業(yè)目標市場的概念 ? 161
? ? ? 二、茶葉企業(yè)目標市場策略 ? 162
? ? ? 三、茶葉企業(yè)選擇目標市場策略的影響因素 ? 164
? ?第三節(jié) 茶葉企業(yè)市場定位 ? 165
? ? ? 一、茶葉企業(yè)市場定位的概念及其分類 ? 165
? ? ? 二、茶葉企業(yè)市場定位的意義 ? 166
? ? ? 三、茶葉企業(yè)市場定位的程序 ? 166
? ? ? 四、茶葉企業(yè)市場定位策略 ? 168
? ?第四節(jié) 茶葉市場營銷組合策略 ? 169
? ? ? 一、市場營銷組合 ? 170
? ? ? 二、4P市場營銷組合 ? 170
? ? ? 三、市場營銷組合及其理論的發(fā)展 ? 172
? ?小結(jié) ? 175
? ?案例 ? 176
? ?思考題 ? 177
第九章 茶葉市場營銷組織與管理 ? 178
? ?第一節(jié) 茶葉市場營銷組織 ? 178
? ? ? 一、茶葉營銷組織的目的 ? 178
? ? ? 二、市場營銷部門的職能 ? 178
? ? ? 三、茶葉市場營銷組織的演變 ? 179
? ? ? 四、茶葉市場營銷部門的組織形式 ? 180
? ?第二節(jié) 茶葉市場營銷計劃 ? 182
? ? ? 一、茶葉市場營銷計劃的概念 ? 182
? ? ? 二、茶葉市場營銷計劃的內(nèi)容 ? 183
? ?第三節(jié) 茶葉市場營銷計劃實施 ? 185
? ? ? 一、茶葉市場營銷計劃實施的概念 ? 185
? ? ? 二、茶葉市場營銷計劃實施的過程 ? 185
? ? ? 三、影響茶葉市場營銷計劃實施的因素 ? 185
? ?第四節(jié) 茶葉市場營銷控制 ? 187
? ? ? 一、茶葉市場營銷控制的程序 ? 187
? ? ? 二、茶葉市場營銷控制的基本類型 ? 187
? ? ? 三、茶葉市場營銷控制的具體內(nèi)容與方法 ? 188
? ?小結(jié) ? 191
? ?案例 ? 192
? ?思考題 ? 193
第十章 茶葉產(chǎn)品策略 ? 194
? ?第一節(jié) 茶葉產(chǎn)品整體概念及茶葉產(chǎn)品生命周期 ? 194
? ? ? 一、茶葉產(chǎn)品整體概念 ? 194
? ? ? 二、茶葉產(chǎn)品生命周期（PLC） ? 197
? ?第二節(jié) 茶葉企業(yè)產(chǎn)品組合策略 ? 200
? ? ? 一、茶葉企業(yè)產(chǎn)品組合相關概念 ? 201
? ? ? 二、優(yōu)化茶葉企業(yè)產(chǎn)品組合 ? 202
? ? ? 三、產(chǎn)品組合策略 ? 202
? ?第三節(jié) 茶葉新產(chǎn)品策略 ? 204
? ? ? 一、茶葉新產(chǎn)品的概念 ? ?204
? ? ? 二、茶葉新產(chǎn)品的開發(fā)方式 ? 206
? ? ? 三、茶葉新產(chǎn)品的開發(fā)程序 ? 208
? ?第四節(jié) 茶葉包裝策略 ? 209
? ? ? 一、茶葉包裝的作用 ? 209
? ? ? 二、茶葉包裝的分類 ? 210
? ? ? 三、茶葉包裝的設計原則 ? 210
? ? ? 四、茶葉包裝策略 ? 212
? ?第五節(jié) 茶葉品牌與商標策略 ? 213
? ? ? 一、品牌與商標的概念 ? 213
? ? ? 二、品牌的分類 ? 215
? ? ? 三、茶葉企業(yè)品牌的作用 ? 216
? ? ? 四、茶葉企業(yè)品牌設計原則與策略 ? 217
? ? ? 五、茶葉企業(yè)品牌使用策略 ? 218
? ? ? 六、茶葉企業(yè)品牌維護策略 ? 220
? ?小結(jié) ? 221
? ?案例一 ? 223
? ?案例二 ? 224
? ?思考題 ? 225
第十一章 茶葉價格策略 ? 227
? ?第一節(jié) 茶葉定價理論 ? 227
? ? ? 一、茶葉價格與價值 ? 227
? ? ? 二、市場結(jié)構和供求彈性原理 ? 228
? ? ? 三、影響茶葉企業(yè)定價的因素 ? 233
? ? ? 四、茶葉定價遵循的基本原則 ? 235
? ?第二節(jié) 定價方法 ? 236
? ? ? 一、成本導向定價法 ? 236
? ? ? 二、需求導向定價法 ? 238
? ? ? 三、競爭導向定價法 ? 239
? ?第三節(jié) 茶葉定價策略 ? 240
? ? ? 一、階段定價策略 ? 240
? ? ? 二、心理定價策略 ? 241
? ? ? 三、差價策略 ? 243
? ? ? 四、折扣和讓價定價策略 ? 243
? ? ? 五、單一價格與變動價格策略 ? 244
? ? ? 六、捆綁定價策略 ? 244
? ? ? 七、產(chǎn)品線定價策略 ? 245
? ? ? 八、替代產(chǎn)品價格策略 ? 245
? ?小結(jié) ? 245
? ?案例 ? 246
? ?思考題 ? 247
第十二章 茶葉銷售渠道策略 ? 248
? ?第一節(jié) 茶葉銷售渠道概述 ? 248
? ? ? 一、茶葉銷售渠道的概念 ? 248
? ? ? 二、茶葉銷售渠道的作用 ? 248
? ? ? 三、茶葉銷售渠道的類型 ? 249
? ?第二節(jié) 茶葉中間商 ? 250
? ? ? 一、茶葉中間商的概念與作用 ? 250
? ? ? 二、茶葉中間商的分類 ? 251
? ?第三節(jié) 茶葉銷售渠道的選擇與維護管理 ? 253
? ? ? 一、選擇茶葉銷售渠道的影響因素 ? 253
? ? ? 二、茶葉銷售渠道的設計與評價 ? 254
? ? ? 三、茶葉銷售渠道的維護與管理 ? 255
? ?第四節(jié) 茶葉物流策略 ? 257
? ? ? 一、茶葉物流的概念與內(nèi)容 ? 257
? ? ? 二、茶葉物流管理的目標 ? 258
? ? ? 三、茶葉物流管理決策 ? 259
? ?小結(jié) ? 261
? ?案例 ? 262
? ?思考題 ? 263
第十三章 茶葉促銷策略 ? 264
? ?第一節(jié) 茶葉促銷概述 ? 264
? ? ? 一、茶葉促銷的實質(zhì) ? 264
? ? ? 二、茶葉促銷的作用 ? 264
? ? ? 三、茶葉促銷的組合及其影響因素 ? 265
? ?第二節(jié) 茶葉人員推銷策略 ? 267
? ? ? 一、茶葉人員推銷的特點 ? 267
? ? ? 二、茶葉人員推銷的策略與技巧 ? 267
? ? ? 三、茶葉推銷人員的使用與管理 ? 269
? ?第三節(jié) 茶葉廣告宣傳策略 ? 270
? ? ? 一、茶葉廣告宣傳的作用 ? 270
? ? ? 二、茶葉廣告的必要性 ? 271
? ? ? 三、茶葉廣告的媒體與選擇 ? 271
? ? ? 四、茶葉廣告的設計原則 ? 273
? ? ? 五、茶葉廣告效果的測定 ? 274
? ?第四節(jié) 茶葉營業(yè)推廣策略 ? 275
? ? ? 一、茶葉營業(yè)推廣的特點 ? 275
? ? ? 二、茶葉營業(yè)推廣的方式 ? 275
? ? ? 三、茶葉營業(yè)推廣方案的制定 ? 276
? ?第五節(jié) 茶葉企業(yè)公眾關系策略 ? 277
? ? ? 一、茶葉企業(yè)公眾關系的概念及特點 ? 277
? ? ? 二、茶葉企業(yè)公眾關系的功能 ? 277
? ? ? 三、茶葉企業(yè)公眾關系的原則 ? 277
? ? ? 四、茶葉企業(yè)公眾關系的方式 ? 278
? ?小結(jié) ? 279
? ?案例 ? 280
? ?思考題 ? 281
第十四章 茶館營銷 ? 282
? ?第一節(jié) 茶館營銷概述 ? 282
? ? ? 一、茶館的起源與發(fā)展 ? 282
? ? ? 二、茶館的類型 ? 283
? ? ? 三、茶館營銷的概念及特點 ? 284
? ? ? 四、茶館營銷的作用 ? 285
? ?第二節(jié) 茶館產(chǎn)品策略 ? 286
? ? ? 一、茶館產(chǎn)品的概念與特點 ? 286
? ? ? 二、茶館產(chǎn)品策略 ? 286
? ? ? 三、茶館質(zhì)量管理 ? 287
? ?第三節(jié) 茶館價格、渠道與促銷策略 ? 289
? ? ? 一、茶館價格策略 ? 289
? ? ? 二、茶館渠道策略 ? 290
? ? ? 三、茶館促銷策略 ? 290
? ?第四節(jié) 茶館職員、過程與有形展示策略 ? 291
? ? ? 一、茶館職員策略 ? 291
? ? ? 二、茶館過程策略 ? 291
? ? ? 三、茶館有形展示策略 ? 292
? ?小結(jié) ? 293
? ?案例 ? 294
? ?思考題 ? 295
第十五章 茶葉國際市場營銷 ? 296
? ?第一節(jié) WTO與茶葉國際貿(mào)易 ? 296
? ? ? 一、世界貿(mào)易組織的基本概念 ? 296
? ? ? 二、加入WTO對我國茶葉貿(mào)易的影響 ? 296
? ? ? 三、加入WTO后涉外茶葉企業(yè)應對措施 ? 298
? ?第二節(jié) 茶葉國際市場的分析 ? 299
? ? ? 一、茶葉國際市場概況 ? 299
? ? ? 二、國際茶葉市場的貿(mào)易特點 ? 299
? ? ? 三、我國茶葉國際貿(mào)易狀況 ? 301
? ? ? 四、國際茶葉市場需求趨勢 ? 303
? ? ? 五、國際茶葉拍賣市場 ? 304
? ?第三節(jié) 茶葉國際目標市場的選擇 ? 305
? ? ? 一、茶葉國際市場細分 ? 305
? ? ? 二、茶葉國際市場細分的依據(jù) ? 306
? ? ? 三、茶葉國際目標市場選擇的標準、條件和過程 ? 307
? ? 四、選擇目標市場的模式 ? 307
? ? ? 五、進入目標市場的策略選擇 ? 307
? ?第四節(jié) 茶葉國際市場營銷策略 ? 308
? ? ? 一、茶葉國際市場產(chǎn)品策略 ? 308
? ? ? 二、茶葉國際市場定價策略 ? 310
? ? ? 三、國際市場進入方式和分銷策略 ? 313
? ? ? 四、茶葉國際市場促銷策略 ? 315
? ?小結(jié) ? 316
? ?案例 ? 317
? ?思考題 ? 319
第十六章 茶葉市場營銷新趨勢 ? 320
? ?第一節(jié) 綠色營銷 ? 320
? ? ? 一、綠色營銷的概念 ? 320
? ? ? 二、綠色營銷的興起 ? 320
? ? ? 三、綠色營銷的特點 ? 322
? ? ? 四、綠色營銷的意義 ? 322
? ? ? 五、綠色營銷的實施 ? 323
? ?第二節(jié) 關系營銷 ? 324
? ? ? 一、關系營銷的產(chǎn)生 ? 325
? ? ? 二、關系營銷的特征 ? 325
? ? ? 三、關系營銷的原則 ? 326
? ? ? 四、關系營銷的基本策略 ? 327
? ?第三節(jié) 整合營銷 ? 328
? ? ? 一、整合營銷的概念 ? 328
? ? ? 二、整合營銷產(chǎn)生的背景 ? 329
? ? ? 三、整合營銷的理論基礎 ? 330
? ? ? 四、整合營銷實施的基本策略 ? 331
? ?第四節(jié) 網(wǎng)絡營銷 ? 332
? ? ? 一、網(wǎng)絡營銷的產(chǎn)生和概念 ? 332
? ? ? 二、網(wǎng)絡營銷的特點 ? 333
? ? ? 三、網(wǎng)絡營銷的類型 ? 334
? ? ? 四、實施網(wǎng)絡營銷的關鍵技術環(huán)節(jié) ? 336
? ? ? 五、網(wǎng)絡營銷4C與4P整合策略 ? 337
? ?小結(jié) ? 338
? ?案例 ? 339
? ?思考題 ? 341
主要參考文獻 ? 342
姜含春， 1956年3月生，教授、碩士生導師?，F(xiàn)任安徽省茶葉學會副秘書長。
? ? 1982年8月本科畢業(yè)于安徽農(nóng)學院茶業(yè)系并留校任教，一直從事市場營銷學教學與研究工作。1984.2－1985.2年在（北京）對外經(jīng)濟貿(mào)易大學對外經(jīng)濟貿(mào)易系進修學習，1997.9－1999.7年在安徽農(nóng)業(yè)大學農(nóng)業(yè)經(jīng)濟系碩士研究生進修班學習。
? ? 主講課程：《市場營銷學》、《消費心理學》、《市場調(diào)查與預測》、《茶葉商品學》等課程。副主編全國高等農(nóng)業(yè)院校統(tǒng)編教材《茶葉市場學》。主要研究方向：市場營銷。
? ? 主編"十五"規(guī)劃全國高等農(nóng)業(yè)院校統(tǒng)編教材《茶葉市場營銷學》；參編《市場學新編》、《茶葉商品學》、國家"八五"重點圖書《中國茶葉大辭典》。在農(nóng)業(yè)經(jīng)濟問題、茶葉科學等刊物公開發(fā)表論文20余篇。主持、參加農(nóng)業(yè)部、省教委等研究項目7項。曾獲安徽省第四屆自然科學優(yōu)秀學術論文三等獎、安徽省科協(xié)和農(nóng)業(yè)廳優(yōu)秀論文一項。
1998年以來，先后7次接受農(nóng)業(yè)部種植司邀請，在全國性培訓班作專題報告。2002年接受農(nóng)業(yè)部中央廣播電視學校邀請在第2套中央人民廣播電臺及第1套中央電視臺進行《茶葉無公害營銷》專題講座；多次受邀在全國性、省、地區(qū)學術會議、茶葉經(jīng)濟論壇、培訓班做學術交流或?qū)ｎ}報告。
大量批發(fā)或經(jīng)銷商面議。
茶書網(wǎng)中國區(qū)北京經(jīng)銷商:感德真品茶業(yè)機構
地址:北京市西城區(qū)馬連道6號北京國際茶城三樓西北角F3-19號
客服：010-63433810
詳見:茶書網(wǎng)（www.culturetea.com)說明
進入2020以來，國內(nèi)市場需求對促進我國茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展的拉動作用越來越突出，今后 10 年，茶產(chǎn)業(yè)的發(fā)展更加依靠國內(nèi)消費來拉動，國內(nèi)茶葉消費的重點是作為飲料的需求，同時，茶葉用于其他用途的需求量也具有多樣性。
2021年即將開始，2021會存在哪些影響茶葉消費因素呢？東方茶界商學院即將為您展開分析分享，一起來看看吧。
眾多周知，影響國內(nèi)茶葉消費需求的因素消費包括消費茶葉的數(shù)量和產(chǎn)品結(jié)構。影響茶葉消費的因素較多，其中最密切的因素有經(jīng)濟發(fā)展水平、居民收入水平、消費習慣、茶葉產(chǎn)品對消費者需求的合適度和人口數(shù)。
（1）經(jīng)濟發(fā)展水平
茶葉不屬于攸關國計民生的產(chǎn)品。在經(jīng)濟發(fā)展水平處于較低階段，政府和社會不會把推動茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展和茶葉消費作為工作重點，很少出臺鼓勵茶葉生產(chǎn)和消費的政策，茶葉的消費必然受到抑制。隨著我國濟發(fā)展水平的不斷提高，特別是進入小康社會后，居民的需求結(jié)構出現(xiàn)明顯變化，茶葉的需求呈現(xiàn)快速增長，政府對茶葉產(chǎn)業(yè)的支持力度加大。改革開放以來，我國茶葉消費量的變化充分說明了這一點。
（2）居民收入水平
對于較為高端的農(nóng)產(chǎn)品而言，我國低收入消費群體的數(shù)量需求仍具彈性，市場空間較大。除部分少數(shù)民族居民外，茶葉不是居民的生活必需品，而是一種嗜好品，介于生活必需品與奢侈品之間。在收入較低時，居民收入水平直接關系到茶葉的購買力，茶葉需求表現(xiàn)出富有彈性，但隨著收入水平提高，茶葉需求彈性減小，直到缺乏彈性。
居民收入水平與茶葉消費可從以下 3 個方面考察：第一，從時間變化看，我國人均茶葉消費量 1978 年只有187 g，2009 年達到 750 g。茶葉消費與居民收入間不是呈線性關系。1990 年居民收入比1978 年增長 3.5 倍，茶葉消費量增長 1.9 倍；2000 年居民收入比 1990 年增長 3.4 倍，茶葉消費量增長 34%；2008 年居民收入比 2000 年增長 1.3 倍，茶葉消費量增長 1.1 倍。第二，從空間分布看，經(jīng)濟發(fā)達地區(qū)如北京、上海、廣東、山東的人均消費量高于欠發(fā)達地區(qū)，城市居民的人均消費量高于農(nóng)村的人均消費量。第三，從不同收入家庭與茶葉消費間相關性看，根據(jù)《中國統(tǒng)計年鑒》中的數(shù)據(jù)，2006年高收入家庭的消費量比低收入家庭高 2.2倍。
（3）消費習慣和習俗
茶葉作為一種飲料，市場上有眾多的可替代產(chǎn)品。為什么有的人愛飲茶，有的人愛飲咖啡、可樂等，這與每個人的消費習慣有關。由于不同地區(qū)、不同民族、不同年齡和不同社會特征的居民的消費習性不同，飲茶人口的比例和人均消費量存在著較大差別。西藏、新疆、內(nèi)蒙古、青海、寧夏等少數(shù)民族地區(qū)的居民把茶葉作為生活必需品。上述地區(qū)的居民雖然收入不高，但人均消費量是國內(nèi)最高的地區(qū)。消費習慣和習俗是在長期的生活環(huán)境中逐步形成的，改變一個人的消費習慣特別是群體的消費習俗是一個緩慢的過程。從長遠看，開展茶文化和飲茶有益于健康的宣傳活動，對培養(yǎng)人們的飲茶習慣、促進茶葉消費具有重要作用。要擴大茶葉消費，就意味著茶葉企業(yè)要與茶葉替代品進行競爭。茶葉在消費者心目中的形象、茶葉企業(yè)的品牌影響和營銷能力，將關系到能否誘導和培養(yǎng)更多有飲茶習慣的人。
（4）茶葉產(chǎn)品對消費者需求的合適度
近年來，隨著居民收入水平提高和茶葉促銷策略的實施，不少居民有飲茶的欲望。如果現(xiàn)有茶葉產(chǎn)品的口味、功能滿足不了他們的要求，就導致部分潛在消費者不能成為真正的茶葉消費者。另外，部分有飲茶習慣的顧客由于自身身體狀況的變化，不能再飲用現(xiàn)行茶葉產(chǎn)品，但又沒有合適的替代茶葉產(chǎn)品，使他們不得已退出消費。如睡眠不好的消費者擔心飲茶影響睡眠，而目前市場上沒有品質(zhì)較好的低咖啡堿茶，使他們只能控制飲茶或不飲茶。因此，茶葉企業(yè)需要認真進行市場調(diào)研，根據(jù)市場需求，加強新產(chǎn)品創(chuàng)新，開發(fā)出更多新產(chǎn)品，提高茶葉產(chǎn)品對消費者多元化需求的滿足度。
（5）人口
人口是決定茶葉消費的一個重要因素。在人均消費量不變的情況下，人口越多，其茶葉消費規(guī)模就越大。此外，人口的性別、年齡結(jié)構、職業(yè)、教育程度等對茶葉消費產(chǎn)生影響。
同時，未來消費下沉，消費年輕化也逐漸成為一種趨勢。2021，茶葉市場會越來越好，以上觀點您認同嗎？
注：內(nèi)容來源東方茶界商學院，貴在分享，如涉及版權問題請聯(lián)系刪除
進入2020年以來，國內(nèi)市場需求對促進我國茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展的拉動作用越來越突出，今后10年，茶產(chǎn)業(yè)的發(fā)展更加依靠國內(nèi)消費來拉動，國內(nèi)茶葉消費的重點是作為飲料的需求，同時茶葉用于其他用途的需求量也具有多樣性。2021年，會存在哪些影響茶葉消費的因素呢？
眾多周知，影響國內(nèi)茶葉消費需求的因素包括消費茶葉的數(shù)量和產(chǎn)品結(jié)構。影響茶葉消費的因素較多，其中最密切的因素有經(jīng)濟發(fā)展水平、居民收入水平、消費習慣、茶葉產(chǎn)品對消費者需求的合適度和人口數(shù)。
1.經(jīng)濟發(fā)展水平
茶葉不屬于攸關國計民生的產(chǎn)品。在經(jīng)濟發(fā)展水平處于較低階段，政府和社會不會把推動茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展和茶葉消費作為工作重點，很少出臺鼓勵茶葉生產(chǎn)和消費的政策，茶葉的消費必然受到抑制。
隨著我國濟發(fā)展水平的不斷提高，特別是進入小康社會后，居民的需求結(jié)構出現(xiàn)明顯變化，茶葉的需求呈現(xiàn)快速增長，政府對茶葉產(chǎn)業(yè)的支持力度加大。改革開放以來，我國茶葉消費量的變化充分說明了這一點。
2.居民收入水平
對于較為高端的農(nóng)產(chǎn)品而言，我國低收入消費群體的數(shù)量需求仍具彈性，市場空間較大。除部分少數(shù)民族居民外，茶葉不是居民的生活必需品，而是一種嗜好品，介于生活必需品與奢侈品之間。在收入較低時，居民收入水平直接關系到茶葉的購買力，茶葉需求表現(xiàn)出富有彈性，但隨著收入水平提高，茶葉需求彈性減小，直到缺乏彈性。
居民收入水平與茶葉消費可從三個方面考察：
第一，從時間變化看，我國人均茶葉消費量1978年只有187g，2009年達到750g。茶葉消費與居民收入間不是呈線性關系。1990年居民收入比1978年增長3.5倍，茶葉消費量增長1.9倍；2000年居民收入比1990年增長3.4倍，茶葉消費量增長34%；2008年居民收入比2000年增長1.3倍，茶葉消費量增長1.1倍。
第二，從空間分布看，經(jīng)濟發(fā)達地區(qū)如北京、上海、廣東、山東的人均消費量高于欠發(fā)達地區(qū)，城市居民的人均消費量高于農(nóng)村的人均消費量。
第三，從不同收入家庭與茶葉消費間相關性看，根據(jù)《中國統(tǒng)計年鑒》中的數(shù)據(jù)，2006年高收入家庭的消費量比低收入家庭高2.2倍。
3.消費習慣和習俗
茶葉作為一種飲料，市場上有眾多的可替代產(chǎn)品。為什么有的人愛飲茶，有的人愛飲咖啡、可樂等，這與每個人的消費習慣有關。由于不同地區(qū)、不同民族、不同年齡和不同社會特征的居民的消費習性不同，飲茶人口的比例和人均消費量存在著較大差別。西藏、新疆、內(nèi)蒙古、青海、寧夏等少數(shù)民族地區(qū)的居民把茶葉作為生活必需品，這些地區(qū)的居民雖然收入不高，但人均消費量是國內(nèi)最高的地區(qū)。
消費習慣和習俗是在長期的生活環(huán)境中逐步形成的，改變一個人的消費習慣特別是群體的消費習俗是一個緩慢的過程。從長遠看，開展茶文化和飲茶有益于健康的宣傳活動，對培養(yǎng)人們的飲茶習慣、促進茶葉消費具有重要作用。要擴大茶葉消費，就意味著茶葉企業(yè)要與茶葉替代品進行競爭。茶葉在消費者心目中的形象、茶葉企業(yè)的品牌影響和營銷能力，將關系到能否誘導和培養(yǎng)更多有飲茶習慣的人。
4.茶葉產(chǎn)品對消費者需求的合適度
近年來，隨著居民收入水平提高和茶葉促銷策略的實施，不少居民有飲茶的欲望。如果現(xiàn)有茶葉產(chǎn)品的口味、功能滿足不了他們的要求，就導致部分潛在消費者不能成為真正的茶葉消費者。
另外，部分有飲茶習慣的顧客由于自身身體狀況的變化，不能再飲用現(xiàn)行茶葉產(chǎn)品，但又沒有合適的替代茶葉產(chǎn)品，使他們不得已退出消費。如睡眠不好的消費者擔心飲茶影響睡眠，而目前市場上沒有品質(zhì)較好的低咖啡堿茶，使他們只能控制飲茶或不飲茶。因此，茶葉企業(yè)需要認真進行市場調(diào)研，根據(jù)市場需求，加強新產(chǎn)品創(chuàng)新，開發(fā)出更多新產(chǎn)品，提高茶葉產(chǎn)品對消費者多元化需求的滿足度。
5.人口
人口是決定茶葉消費的一個重要因素。在人均消費量不變的情況下，人口越多，其茶葉消費規(guī)模就越大。此外，人口的性別、年齡結(jié)構、職業(yè)、教育程度等對茶葉消費產(chǎn)生影響。
同時，未來消費下沉，消費年輕化也逐漸成為一種趨勢。2021，茶葉市場會越來越好，以上觀點您認同嗎？
來源：云南網(wǎng)
