最初將茶葉傳到歐洲的，是荷蘭商船。
當(dāng)時(shí)，荷蘭商人將中國(guó)的綠茶帶到爪哇，接著又輾轉(zhuǎn)到了歐洲。
有了醫(yī)生的推廣，加上茶葉分量輕，便于長(zhǎng)途販運(yùn)，茶葉逐漸在西方上層社會(huì)流行開來，成為他們生活中必不可少的時(shí)尚飲品。
有一段時(shí)間，歐洲人愛用來自南美和中歐礦山的白銀（這是中國(guó)唯一喜歡的西方產(chǎn)品）來與中國(guó)交換茶葉。
然而，耐人尋味的是，當(dāng)時(shí)的飲茶風(fēng)尚僅僅普遍于荷蘭和英國(guó)，而法國(guó)、德國(guó)、西班牙、意大利甚至都不把這種飲料當(dāng)回事兒。
為什么茶一開始能在英國(guó)風(fēng)靡？
1662年，葡萄牙公主凱瑟琳嫁給英國(guó)國(guó)王查爾斯二世的時(shí)候，將飲茶之風(fēng)帶到了英國(guó)。
至于中國(guó)的飲茶習(xí)慣，在這之后為什么能風(fēng)靡英國(guó)全社會(huì)，原因可能有很多種：
01
茶可以現(xiàn)喝現(xiàn)泡，不需要焙烤和研磨，沒咖啡喝起來那么費(fèi)神。再加上英國(guó)中產(chǎn)階級(jí)相對(duì)富裕，有能力嘗試這一新型飲品。
而且不同于中國(guó)、日本，英國(guó)很快開始在茶水中加入牛奶和糖，這種飲茶法更增加了茶的吸引力。
在一個(gè)很快就開始通過殖民貿(mào)易獲得蔗糖的農(nóng)牧業(yè)國(guó)家里，這種方法讓人在飲茶的同時(shí)增加了能量和蛋白質(zhì)的攝入。
02
茶通過海運(yùn)而來，這比穿越中東的陸路（咖啡來自中歐和南歐）更為可靠（至少對(duì)于英國(guó)是這樣）。
而且茶葉分量輕，容易壓縮存放，所以很容易走私。隨著走私活動(dòng)的利潤(rùn)增加，茶葉也源源不斷地從中國(guó)來到英國(guó)。
再加上實(shí)力雄厚的東印度公司對(duì)茶葉的大力推廣，茶很快就滲透到了英國(guó)社會(huì)的方方面面。
03
18世紀(jì)上半葉，英國(guó)殖民者開始在印度廣泛種植茶樹，隨后價(jià)格低廉的印度紅茶開始大批輸入歐美，茶葉在英國(guó)價(jià)格驟降，更成了平民消費(fèi)產(chǎn)品。
就這樣，茶最終和啤酒一樣，成為英國(guó)的全國(guó)性飲品。
至于最早引入茶葉的荷蘭，大多是女人在喝茶，男人則喜歡喝啤酒，同時(shí)將大量的茶葉出口到英國(guó)。所以，茶葉在荷蘭遠(yuǎn)不如在英國(guó)風(fēng)靡。
為什么茶沒有在法國(guó)等大受歡迎？
法國(guó)是較早接觸到茶葉的歐洲國(guó)家之一，早在1636年首批茶葉就抵達(dá)了法國(guó)巴黎，這比英國(guó)最早接觸到茶葉的時(shí)間足足要早22年之久。
但茶葉傳入法國(guó)初期，醫(yī)藥界曾一度反對(duì)飲茶。1706年，法國(guó)的一個(gè)醫(yī)生在蒙彼利埃出版了一本書，譴責(zé)茶和其它熱酒。他聲稱茶會(huì)導(dǎo)致不孕，引起體內(nèi)多余熱量導(dǎo)致死亡。
由于沒有科學(xué)證明支持他的主張，他就用抽象的圣經(jīng)和古希臘羅馬的引用來加重他的論點(diǎn)。雖然寫的不是事實(shí)，但這本書產(chǎn)生了很大的影響，很多人在法國(guó)都真的相信了茶是有毒的。
法國(guó)和英國(guó)的茶史最大的區(qū)別在于，茶在法國(guó)從未傳到下層階級(jí)，只被有錢有勢(shì)的人獨(dú)占。
于是，1789年法國(guó)大革命期間，茶被看做一個(gè)資產(chǎn)階級(jí)的象征而被否定，落得同皇家人一樣的下場(chǎng)——斷頭臺(tái)。
此外，荷蘭人和英國(guó)人有遠(yuǎn)東的優(yōu)勢(shì)（那里產(chǎn)茶），而法國(guó)人、德國(guó)人、意大利人和葡萄牙人，如果有什么貿(mào)易關(guān)系的話，也主要集中在非洲、印度和南美等。
其實(shí)，早期還有相當(dāng)一部分歐洲茶葉進(jìn)口量被轉(zhuǎn)移到了北美。19世紀(jì)，雖然北美人口相對(duì)少很多，但持續(xù)消費(fèi)了相當(dāng)數(shù)量的茶葉。
但是，在波士頓港口發(fā)生數(shù)百箱茶葉被傾倒入海的事件（即有名的“波士頓傾茶事件”）之后，茶就成為英國(guó)傲慢自負(fù)和不經(jīng)北美代表參與表決就對(duì)北美征稅的象征。
此后，雖然北美人大都在私下里喝茶，但在公開場(chǎng)合仍以喝咖啡者自居，以示有別于愛喝茶的英國(guó)人。
從200多年前中國(guó)茶葉傳入英國(guó)，到如今飲茶已成為英國(guó)人生活習(xí)俗，80%的人每天都飲茶，其茶葉消費(fèi)量約占各種飲料總消費(fèi)量的一半，是世界上茶葉銷售量最大的國(guó)家之一，人均年消費(fèi)超過2公斤茶葉。英國(guó)本土不產(chǎn)茶，而茶的人均消費(fèi)量占全球首位，因此，茶的進(jìn)口量長(zhǎng)期遙居世界第一。在甲午戰(zhàn)爭(zhēng)以前中國(guó)一直是英國(guó)茶葉主要來源地，后來隨著清朝的衰落、印度和斯里蘭卡等國(guó)茶葉的發(fā)展興起，中國(guó)茶的英國(guó)市場(chǎng)逐步萎縮，至目前已跌落中國(guó)茶出口的20位以后。如何恢復(fù)國(guó)茶在英國(guó)的市場(chǎng)一直都是中華茶人努力的目標(biāo)。
作為湖南，目前是全國(guó)茶葉出口歐盟最多的省份，英國(guó)自然也是湘茶人積極拓展的優(yōu)質(zhì)市場(chǎng)，為此湖南茶葉組團(tuán)于3月22-30日遠(yuǎn)赴不列顛，尋求擴(kuò)大湘茶對(duì)英出口機(jī)會(huì)。
企業(yè)積極成功組團(tuán)
FE國(guó)際食品飲料展是英國(guó)最大的食品飲料類專業(yè)展會(huì)，自1979年創(chuàng)展以來已成功舉辦了23屆，是世界四大食品與飲料展之一，并且是歐洲最具規(guī)模和影響力的展會(huì)，是英國(guó)最大規(guī)模、最富有盛名的食品飲料行業(yè)盛會(huì)。展示創(chuàng)新、全球和前沿的食品和飲料產(chǎn)品，集聚了歐洲乃至世界的食品飲料供應(yīng)商與頂級(jí)買家。值此“2024英國(guó)國(guó)際食品飲料展”于3月25-27日在倫敦Excell展館中心舉行，報(bào)經(jīng)省商務(wù)廳同意，湖南省茶業(yè)協(xié)會(huì)、湖南省紅茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展促進(jìn)會(huì)聯(lián)合湖南大道通途會(huì)展公司組織了湖南省茶業(yè)集團(tuán)、新寧縣舜帝茶業(yè)有限公司、湖南瑪洛雅茶業(yè)有限公司等茶葉專業(yè)出口公司和湖南過山茶業(yè)有限公司、安化縣建新山界上茶葉有限公司、湘西州牛角山生態(tài)農(nóng)業(yè)科技開發(fā)有限公司、古丈縣一盞清茶業(yè)有限公司等紅茶、綠茶、黑茶品牌企業(yè)以及“好韻味”食品共8家企業(yè)成團(tuán)赴英國(guó)參展參會(huì)、考察市場(chǎng)、合作交流，希望積極拓展、擴(kuò)大英國(guó)湘茶出口機(jī)會(huì)與市場(chǎng)。
深入走訪有效交流
在英期間先后拜會(huì)英國(guó)中華商會(huì)副會(huì)長(zhǎng)、湖南商會(huì)會(huì)長(zhǎng)方剛，英國(guó)湖南同鄉(xiāng)會(huì)主席吳莉莉及英國(guó)江西商會(huì)會(huì)長(zhǎng)吳洪青，全面了解英國(guó)生活習(xí)俗、茶葉消費(fèi)習(xí)慣及他們業(yè)務(wù)范圍，交流茶葉等農(nóng)產(chǎn)品在英市場(chǎng)情況、進(jìn)入方式途徑，并就合作相關(guān)事宜進(jìn)行了探討，方剛會(huì)長(zhǎng)所在企業(yè)已成功搭建了農(nóng)產(chǎn)品進(jìn)入中餐館、華人圈乃至英國(guó)市場(chǎng)的平臺(tái)渠道，正著力建立自己展示采購(gòu)中心及貨倉(cāng)，建議湘茶品牌企業(yè)及“好韻味”食品合作并入駐;吳莉莉會(huì)長(zhǎng)表示愿為湖南企業(yè)進(jìn)入英國(guó)市場(chǎng)、湖南學(xué)子到英國(guó)深造提供便捷通途及法律保障;吳洪青會(huì)長(zhǎng)則直接前往展位為湘茶企業(yè)站臺(tái)、對(duì)接有效客商，幫助2家企業(yè)成功達(dá)成3-5個(gè)單。
還組織赴英企業(yè)先后考察走訪了英國(guó)著名茶品牌企業(yè)Harrods、TWG、Twining、Whittards及其在倫敦、牛津的品牌店，交流了解其茶葉經(jīng)營(yíng)品類及來源、業(yè)務(wù)經(jīng)營(yíng)情況以及合作可能，并找到了“北京同仁堂”在英國(guó)唯一的營(yíng)運(yùn)店，了解發(fā)現(xiàn)它竟然還經(jīng)營(yíng)中國(guó)品牌茶產(chǎn)品并同意銷售品牌湘茶，一行人員熱情高漲、非常踴躍，對(duì)英國(guó)茶葉消費(fèi)市場(chǎng)都有了一個(gè)比較全面的認(rèn)識(shí)與了解。
展會(huì)期間，還特地拜會(huì)蒙哥馬利集團(tuán)國(guó)際銷售總監(jiān)James Murray，了解英國(guó)茶品牌狀況、茶企經(jīng)營(yíng)模式和國(guó)際食品飲料展情況，尋求展會(huì)支持與合作機(jī)會(huì);展會(huì)結(jié)束后，茶葉出口公司分別拜訪各自的老客戶、受邀前往新客戶考察，力求進(jìn)一步擴(kuò)大出口業(yè)績(jī);“好韻味”深入中餐館、餐飲企業(yè)進(jìn)一步了解湘菜食品出口品類、品質(zhì)特色及檢測(cè)要求;首次赴英的品牌茶企抓緊整理、消化展會(huì)客戶交流信息，篩選可以全面跟進(jìn)的合作意向客商，并及時(shí)繼續(xù)交流、進(jìn)一步商洽。
展會(huì)人氣旺收獲大
英國(guó)是湘茶集團(tuán)著力開拓的出口市場(chǎng)之一，雖然總量不大但一直在前行，通過這次活動(dòng)，據(jù)了解估計(jì)在鞏固老客商的同時(shí)，新增了2-3個(gè)新客商，增加100萬美金左右的訂單;舜帝茶業(yè)赴英人員最多，其特色紅茶吸引了眾多觀眾品鑒，現(xiàn)場(chǎng)接待近1000人次，簽訂意向客戶5單、金額2000萬元人民幣，并與知名飲料企業(yè)BLIGHTYBOOCH達(dá)成了特色紅茶原料供應(yīng)協(xié)議;瑪洛雅公司的茶樣最為豐富，吸引了不少英國(guó)茶葉專業(yè)進(jìn)口商的關(guān)注、詢問及商洽，尤其是在英國(guó)比較歡迎的幾個(gè)茉莉花茶品種贏得了客商青睞;首次走進(jìn)國(guó)際市場(chǎng)的安化建新山界上茶業(yè)，既帶了紅茶、又帶了黑茶產(chǎn)品，同時(shí)由于胡總流利的英語交流，在贏得眾多潛在客商的同時(shí)，最為成功全面推介了安化紅茶、安化黑茶的品質(zhì)及特性;來自江華縣的過山茶業(yè)和來自古丈縣牛角山茶業(yè)、一盞清茶業(yè)的參會(huì)人員，身著獨(dú)特的瑤族、苗族、土家族等少數(shù)民族服裝及優(yōu)質(zhì)紅茶、綠茶產(chǎn)品，吸引了廣大觀眾的目光與好奇，品鑒、合影者絡(luò)繹不絕，
當(dāng)?shù)仉娨暸_(tái)對(duì)她們還進(jìn)行了采訪和走秀專門拍攝，在英國(guó)成功的宣傳推介少數(shù)民族的文化與特色茶產(chǎn)品，與此同時(shí)，參會(huì)人員比較全面地了解了國(guó)際市場(chǎng)最新動(dòng)態(tài)和客戶需求，分別與多家潛在客戶建立了聯(lián)系，尤其是一盞清這次準(zhǔn)備充分，選派了經(jīng)驗(yàn)豐富的銷售人員和專業(yè)的技術(shù)人員，以確保在展覽會(huì)上能夠?yàn)榭蛻籼峁┘皶r(shí)、專業(yè)的服務(wù);作為這次唯一一家食品湘菜企業(yè)，“好韻味”首次在英國(guó)展示自己的“低辣、中辣、特辣”等下飯菜系列產(chǎn)品，讓消費(fèi)者進(jìn)一步的了解到產(chǎn)品本身及不同的應(yīng)用場(chǎng)景，很好地宣傳了企業(yè)形象及其文化理念，直觀了解了英國(guó)方便型餐飲及下飯菜的市場(chǎng)及客戶需求，為下一步開發(fā)英國(guó)等歐洲市場(chǎng)提供了合作方式、渠道和潛在客戶......據(jù)統(tǒng)計(jì)，這次7家茶葉出口企業(yè)現(xiàn)場(chǎng)簽訂意向訂單超過400萬美金、如果舜皇山茶業(yè)與BLIGHTYBOOCH合作落地，本次活動(dòng)預(yù)期總成交可能會(huì)突破1000萬美金。與英國(guó)湖南商會(huì)、同鄉(xiāng)會(huì)和江西商會(huì)及英國(guó)Harrods、TWG、Twining、Whittards等品牌茶企茶店的參訪、交流，讓大家全面了解到英國(guó)茶歷史文化、消費(fèi)習(xí)俗、產(chǎn)品特色、市場(chǎng)容量等，有利于湘茶企業(yè)思考如何針對(duì)性設(shè)計(jì)產(chǎn)品、構(gòu)建合作平臺(tái)，積極有效地?cái)U(kuò)大湘茶、湘菜的英國(guó)市場(chǎng)。
經(jīng)驗(yàn)總結(jié)與教訓(xùn)
參加國(guó)際展會(huì)，一是要提前了解展會(huì)舉辦地的茶葉食品市場(chǎng)特征與潛力，最好選擇中國(guó)已經(jīng)拓開了的比較成熟、占比較高的國(guó)家市場(chǎng)及產(chǎn)品品類，同時(shí)準(zhǔn)備相應(yīng)參會(huì)參展產(chǎn)品;二是展會(huì)前要精心準(zhǔn)備企業(yè)的宣傳英文畫冊(cè)、制作符合國(guó)際風(fēng)格的展位背景版;三是參加西歐等發(fā)達(dá)國(guó)家的展會(huì)，最好提供企業(yè)生產(chǎn)基地良好的生態(tài)環(huán)境、清潔化生產(chǎn)、質(zhì)量溯源、有機(jī)認(rèn)證和幫助農(nóng)民增收等方面的素材與宣傳資料，以更好地吸引客戶，促進(jìn)成交;四是展會(huì)期間，盡量聘請(qǐng)專業(yè)翻譯，甚至外聘當(dāng)?shù)貙I(yè)營(yíng)銷顧問，更利于精準(zhǔn)撲捉專業(yè)客商、有效促成訂單簽訂;五是客戶和觀眾對(duì)中國(guó)茶、食品高度認(rèn)可，但中國(guó)主要茶企、食品企業(yè)參與展會(huì)不多、不夠;六是中國(guó)茶應(yīng)借鑒TWG的成功經(jīng)驗(yàn)，在世界主要城市應(yīng)建立自己高端有機(jī)產(chǎn)品營(yíng)銷和展示窗口，以便讓更多的人愛上湘茶以及湘菜。
來源：北京茶世界、中農(nóng)促茶產(chǎn)業(yè)分會(huì)
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中國(guó)人原本是嗜茶的代表，但是當(dāng)茶進(jìn)入英國(guó)之后，英國(guó)人也愛上了喝茶，對(duì)于英國(guó)而言，沒有什么東西能像茶一樣對(duì)英國(guó)產(chǎn)生如此深遠(yuǎn)的影響，因?yàn)樗麑?duì)英國(guó)過去的一百年人們的生活習(xí)慣有重大的意義。
茶成為代替絲綢成為中國(guó)最大的出口商品，同也成為中西貿(mào)易當(dāng)中最重要的商品。而中國(guó)的紅茶是如何傳入英國(guó)，并成為了他們喜愛的"下午茶"的呢?
一、茶香存英國(guó)
我國(guó)是茶的故鄉(xiāng)，也是茶的發(fā)源地，茶作為世界三大無酒精的文明飲料，它的出現(xiàn)受到了全世界各國(guó)人民的喜愛，飲茶風(fēng)尚也隨著茶葉遍布到全世界，茶傳入英國(guó)也已經(jīng)有將近500年的歷史，茶文化在英國(guó)的發(fā)展已經(jīng)根深蒂固，成為英國(guó)人日常生活中必不可少的飲料之一。
1.中國(guó)茶葉傳入英國(guó)
茶文化是代表我國(guó)濃厚的民族特色的產(chǎn)物，也是東西雙方的文化交流媒介，茶傳入英國(guó)為兩國(guó)之間的交流提供了渠道，在最早的史料記載當(dāng)中，中國(guó)的茶葉最早是由海外的商人帶入英國(guó)的。
在英國(guó)的史料中，就曾經(jīng)描繪了葡萄牙傳教士到中國(guó)的廣州前來傳教，在中國(guó)生活的這段時(shí)間，他接觸到了中國(guó)的茶葉，中國(guó)人走親訪友，都會(huì)沖上一壺茶葉，將茶葉放在精致的瓷器當(dāng)中，并且這種飲料，能夠祛除疾病，也能讓人心曠神怡，于是這位傳教士就將在中國(guó)對(duì)于茶葉的所見所聞，帶到了英國(guó)。
后人通過將這位傳教士的記載，進(jìn)行了解讀，讓更多的英國(guó)人認(rèn)識(shí)到了中國(guó)的茶葉，并在1615年，經(jīng)營(yíng)日本東印度公司的商人，讓參與海上貿(mào)易的人在中國(guó)給它帶一份茶葉，商人便在福建找到了茶葉，并將茶葉帶回了英國(guó)。
中國(guó)的茶葉引入英國(guó)之后，最早是出現(xiàn)在了英國(guó)的咖啡館里，當(dāng)時(shí)的英國(guó)對(duì)于茶這種飲品還是比較陌生。
當(dāng)咖啡店老板對(duì)顧客解釋這種飲料，是通過一種新型飲料的方式進(jìn)行解讀的，并解釋說，這時(shí)一種受中國(guó)醫(yī)生認(rèn)可的飲品，因?yàn)樾枰ㄟ^海上貿(mào)易才能獲得這種茶葉，所以傳入英國(guó)時(shí)，價(jià)格非常昂貴，只有賦予的貴族階層才能享受的起，所以茶傳入英國(guó)后并沒有掀起一番風(fēng)波。
2.紅茶盜竊案
當(dāng)中國(guó)茶葉進(jìn)入英國(guó)時(shí)，因?yàn)閮r(jià)格昂貴，只影響到了貴族階級(jí)，紅茶最開始能夠在英國(guó)上層社會(huì)進(jìn)行傳播，主要還是因?yàn)槠咸蜒赖墓鲃P瑟琳，凱瑟琳嫁給英國(guó)國(guó)王查理二世時(shí)，曾經(jīng)在婚禮上拿出了這份"特殊"的飲料。
當(dāng)英國(guó)人都在飲用美酒時(shí)，這位公主卻喝著一種不知名的紅色飲品，因?yàn)樵谟?guó)很多人都沒有接觸過紅茶，當(dāng)公主向大家敬酒時(shí)，卻無人敢喝。
因?yàn)榇蠹叶紱]有見過，就會(huì)有很多人對(duì)這份飲品產(chǎn)生好奇心，其中法國(guó)的王后就對(duì)紅茶十分感興趣，就在私底下讓自己的侍衛(wèi)，偷偷的將紅茶拿回來，來供自己嘗一嘗。
因?yàn)槭绦l(wèi)是通過盜竊的方式進(jìn)行索取的，因?yàn)橥鯇m戒備森嚴(yán)，這位侍衛(wèi)當(dāng)場(chǎng)就被捉住，這場(chǎng)"盜竊案"也瞬間鬧的滿城風(fēng)雨。
后來知道是法國(guó)王后之后，凱瑟琳便送了一些給她，這件盜竊案也讓英國(guó)知道了凱瑟琳原來一直都在飲用一種稀有的飲品，加上在婚宴上飲用的"紅色飲料"，這件事也讓英國(guó)貴族開始認(rèn)識(shí)到了紅茶，并且對(duì)紅茶產(chǎn)生了濃厚的興趣。
二、一杯早茶香，午時(shí)春晝長(zhǎng)
因?yàn)榧t茶能夠讓人心情愉悅，也能修身養(yǎng)性，所以深受凱瑟琳公主的喜歡，當(dāng)紅茶受到貴族階級(jí)關(guān)注之后，也都紛紛開始接觸紅茶，飲用紅茶漸漸的成為英國(guó)王宮里一種風(fēng)尚，當(dāng)傳入民間時(shí)，也讓英國(guó)人產(chǎn)生了好奇心，都紛紛進(jìn)行嘗試。
1.民族文化的融合
因?yàn)橛?guó)的飲食習(xí)慣特點(diǎn)，英國(guó)人十分注重早餐的質(zhì)量，并且午餐相對(duì)輕視，而晚餐則要晚上七點(diǎn)之后才會(huì)開始，午飯和晚飯的時(shí)間間隔較長(zhǎng)，很多人就饑渴難耐，都會(huì)想辦法進(jìn)行填飽肚子，所以就會(huì)飲用一些東西。
在某些貴族生活當(dāng)中，需要尋找一些方式來排解時(shí)間的空虛，很多貴族就會(huì)讓自己的仆人準(zhǔn)備一些點(diǎn)心、面包、牛奶和紅茶，并且還會(huì)邀請(qǐng)一些好友來一起享受這段飲茶的時(shí)間，一起享受下午的這段時(shí)光，后來這種方式讓很多上流人士效仿，"下午茶"的風(fēng)氣也就此產(chǎn)生。
后來隨著下午茶的發(fā)展，下午茶逐漸成為名門社交的一種時(shí)尚，也是一種貴族階層的象征，下午茶成為一種待客之道，逐漸進(jìn)入到英國(guó)人的生活當(dāng)中。
在英國(guó)人的下午茶中，任何事情都不能改變他們喝茶的習(xí)慣，根據(jù)每個(gè)人的愛好不同，都會(huì)向茶中加入不同的飲品，來改變茶本身的苦味。
就算是在戰(zhàn)爭(zhēng)時(shí)期，英國(guó)人也仍然會(huì)喝著下午茶，因?yàn)闅W洲人都知道英國(guó)人愛喝茶，所以在這段時(shí)間，也不會(huì)采取進(jìn)攻，這就是一種歐洲人戰(zhàn)爭(zhēng)的一種尊重，并享受下午茶這段時(shí)間的安靜和祥和。
2.英國(guó)對(duì)于茶別樣的追求
當(dāng)時(shí)鮮牛奶是歐洲飲食文化中最重要的組成部分，英國(guó)人也已經(jīng)有著悠久的喝牛奶的飲食傳統(tǒng)，為了更能適應(yīng)英國(guó)人的口味，人們開始向紅茶中加入牛奶和糖。所以很多人根據(jù)自己的喜歡進(jìn)行加糖或者牛奶，就在20世紀(jì)時(shí)，在英國(guó)還引發(fā)了一場(chǎng)，將牛奶先放入茶中還是后放入茶中的辯論。
因?yàn)榕Ｄ滩煌瑫r(shí)間倒入茶中，會(huì)影響茶本身的味道，如果將牛奶加熱到70攝氏度，就會(huì)將牛奶中的乳蛋白給破壞掉，這樣加入茶中的牛奶，就會(huì)影響茶的味道，并且可以讓茶的保溫時(shí)間更長(zhǎng)，也會(huì)改變紅茶本身的苦味。
在英國(guó)飲茶文化中，泡茶什么時(shí)候能加入牛奶，才是飲茶的一種追求方式，只有好的瓷器，才能將牛奶與紅茶完美的結(jié)合在一起，進(jìn)入口中的味道也不同，所以英國(guó)人為了追求極致的口感，往往對(duì)于茶葉和牛奶都有非常嚴(yán)苛的標(biāo)準(zhǔn)。
在英國(guó)人看來，糖不僅能夠掩蓋茶的苦澀味道，還能讓這種液體變得更加美味，并且能夠改變?nèi)说纳眢w狀態(tài)，促進(jìn)腎的健康。
紅茶本身的味道就稍微有點(diǎn)苦，加入糖和牛奶之后，變得更加甘甜，其中還富有豐富的蛋白質(zhì)和碳水化合物，紅茶也從曾經(jīng)單一的飲料變成了綜合性的飲料，而且受到英國(guó)人的喜歡。
三、英茶留四季，茶氣飄全國(guó)
紅茶自中國(guó)傳入英國(guó)之后，茶便在英國(guó)逐漸發(fā)展，進(jìn)而引起了一系列的變革，中國(guó)茶葉在海外風(fēng)靡，促進(jìn)了海外貿(mào)易的發(fā)展，逐漸成為英國(guó)人日常生活當(dāng)中的一部分，英國(guó)也成為紅茶的貿(mào)易中心，茶文化與英國(guó)也息息相關(guān)，中國(guó)的茶葉也逐漸成為英國(guó)人的代表。
1.茶在英國(guó)廣泛傳播
中國(guó)茶葉之所以能夠在英國(guó)發(fā)展，是英國(guó)群眾都喜歡喝茶，下午茶的形成就是最好的證明，茶在英國(guó)擁有非常廣泛的群眾基礎(chǔ)，茶葉最開始只有社會(huì)上層的皇室貴族才能享受。
正是因?yàn)椴枞~是貴族的象征，所以普通英國(guó)百姓，自然對(duì)這種飲茶風(fēng)尚十分追求，隨著茶葉進(jìn)口量逐漸增大，種植的面積也逐漸加大，茶葉的價(jià)格下來之后，普通民眾也能享受到茶葉的味道。
茶也成為普通百姓日常能夠享用的飲品，后來茶逐漸代替了日常的酒和咖啡，成為最普遍的日常飲品之一，因?yàn)榧t茶有充分的民間力量，才能在民間立足，讓優(yōu)秀的中華傳統(tǒng)文化走向全世界，在世界當(dāng)中綻放異彩。
2.茶逐漸改變英國(guó)人的生活方式
茶也在改變英國(guó)人的生活習(xí)慣，英國(guó)人嗜茶，飲用紅茶也已經(jīng)成為日常生活中的習(xí)慣，它的出現(xiàn)改變了英國(guó)人的用餐習(xí)慣，貴族階層要一天至少要喝六次茶，從早上到下午，都會(huì)飲用茶，可見飲茶已經(jīng)成為一天當(dāng)中必不可少的一件事情。
每天下午的四點(diǎn)鐘左右，就是英國(guó)最著名的下午茶時(shí)間，所有人都會(huì)在下午四點(diǎn)時(shí)，伴隨著面包、蛋糕等日常生活食品，來與紅茶進(jìn)行搭配。
這種搭配也被英國(guó)人認(rèn)為是最能補(bǔ)充營(yíng)養(yǎng)，并且滿足人身體需要的食物，下午茶也是英國(guó)人一天當(dāng)中，最具有情趣的時(shí)間，可見飲茶習(xí)俗已經(jīng)改變了英國(guó)人，紅茶也已經(jīng)成為英國(guó)日常飲食當(dāng)中不可缺少的一部分，它在一定程度上改變了英國(guó)人的用餐習(xí)慣。
結(jié)語
縱觀世界，飲茶風(fēng)尚除了中國(guó)之外，就是英國(guó)，甚至英國(guó)在某些方面比中國(guó)人更加嗜茶，紅茶也已經(jīng)成為英國(guó)的特色，各種茶的沖泡方式和飲用，都經(jīng)過英國(guó)人細(xì)心的改良。
英國(guó)人喜歡飲茶，并沉浸在飲茶的過程當(dāng)中，加上下午茶的地位，人們也已經(jīng)將飲茶這種方式，視為自己一天當(dāng)中必做的一件事情，并且世界上四分之一的茶葉都流入英國(guó)，可見英國(guó)人對(duì)于茶這種飲品的喜愛程度。
來源：百家號(hào)---理工博士陳陳陳
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