普洱茶是生命的藝術(shù)，這是指有足夠條件的普洱茶茶品在倉(cāng)儲(chǔ)陳化的過程，我們陪伴著它一起成長(zhǎng)，一起品味它的轉(zhuǎn)化過程，從不斷品飲與體悟人生的真諦中感受而領(lǐng)悟普洱茶陳化的生命歷程。 普洱茶另一種在形式藝術(shù)上的美，是它的“包裝”。
傳統(tǒng)的普洱茶產(chǎn)品，其于包裝上具備了無外包裝紙、竹箬筒包與竹簍件包等特色。觀諸“號(hào)字級(jí)”的老茶陳品中，無一例外，是每一片(餅)茶品上看不到如現(xiàn)代五彩繽紛鮮艷奪目的外包裝紙。
如果是圓餅茶品(如福元昌、同慶、宋聘等)，則是七餅為一個(gè)單位，再用幾片筍殼(所謂竹箬)包扎，再以竹心篾條(所謂竹篾)編成竹繩捆綁，兩片茶餅捆繞一圈，也就形成“一筒” 茶品，筒身外橫繞六圈，再豎結(jié)一條竹篾索以固定。再以十二筒為單位，用細(xì)長(zhǎng)條竹片編織而成的竹簍裝放，所謂 “一支(一大件)”。換言之，一大件普 洱茶茶品有十二筒，一筒有七餅。
更簡(jiǎn)略地說，一大件也即有八十四餅圓茶。 如此包扎與裝簍，全體自然的植物之美，隨著倉(cāng)儲(chǔ)陳化的歲月流逝，顯示其滄桑古老而彌堅(jiān)之藝術(shù)氛圍。善用大自然循環(huán)的筍殼竹繩，彰顯出中華文化儉樸起家的民族之美。 更可玩味兒的是，每餅茶品附上一小張代表自己茶號(hào)茶莊“有防假冒特印為記”的紙條，所謂“內(nèi)飛”：一筒包裝之內(nèi)還附上一張較大的所謂“大票” 紙張，以說明自己茶品其茶菁來源與采用怎樣季節(jié)的茶菁等等信息。
“茶須筑實(shí)。仍用厚箬填緊。甕口再加以箬，以真皮紙包之。”【明代 許次紓(1549-1604)《茶疏》】。這種傳統(tǒng)包裝的制作工藝，除了運(yùn)輸過程的除濕功能，還有助于普洱茶在倉(cāng)儲(chǔ)陳 化過程中祛除濕氣與過濾雜味，以確保茶品清淳。而且長(zhǎng)時(shí)間被竹箬包裹著的茶葉，在沖時(shí)還會(huì)散發(fā)出淡淡的竹香，增加品飲時(shí)的迷人風(fēng)味。
需要交待的是，傳統(tǒng)圓茶餅，一 餅重量10兩，也即375克。傳統(tǒng)制作，普洱茶品多以10兩重為一餅的圓餅為尚。還有圓餅之外的如“可以興茶磚”，也是斤兩十足的10兩重茶品， 它也是無外包紙，四磚一單位，也是用竹箬包裝，稱“一封”，或“一札”。
當(dāng)然，更有特殊點(diǎn)的如“鼎興緊茶”與“勐景緊茶”，每粒牛心無外包紙，附一內(nèi)飛，六粒一單位，依然竹箬包裝，是為“一條”。
可惜的是，現(xiàn)代的新晉普洱茶茶 品，唯恐分量不足，唯恐不足以吸引消費(fèi)者，或標(biāo)新立異，除了包裝紙上的 圖案設(shè)計(jì)與顏料印刷紛紜，光彩奪目，美輪美奐，高貴華麗。
過度包裝的結(jié)果是，讓人眼亂目眩外，于重量上也千奇百怪：就圓茶餅而言，100公克有之，250公克有之，350公克有之，400公克 有之，500公克有之，1000公克更有之，2公斤更不必說了……重量如此，緊壓后的形制形狀更不在話下了。
包裝紙質(zhì)量如何不談，不如傳統(tǒng)，若是有紙裝的，也是手工制作的米漿紙張?，F(xiàn)在就不詳原料也不詳質(zhì)量了。
至于包扎與裝箱，曾幾何時(shí)不見竹箬竹篾竹簍，乃浸泡過瀝青的麻繩有之，塑料繩有之。裝箱上，四餅一裝箱的有之，七片一布袋的有之，六筒一紙箱的有之。
以麻繩塑料繩代替了竹篾，以木料或塑化箱盒更換了竹箬筒裝，以牛皮紙箱取用了竹簍。尤其是瀝青麻繩、牛皮紙箱，都是雜味穢氣的根源，可嚴(yán)重影響普洱茶的茶香。
五色令人目盲，包裝花樣多，顏色鮮艷奪目，不代表茶品具備優(yōu)良質(zhì)量，甚至過度地追求包裝變化，只會(huì)讓 消費(fèi)者無所適從，本來要吸睛的，結(jié)果適得其反，矯枉過正，讓消費(fèi)者無從下手。
其實(shí)，只要質(zhì)量?jī)?yōu)良，具備了之前所言的普洱韻，以及炒青、曬青的制作工藝，則包裝上簡(jiǎn)單明了樸素?zé)o華，加上自然除濕消臭器——筍殼的包裝，即足矣!再加上熱鬧群囤聚氣無雜味的倉(cāng)儲(chǔ)，則其所陳化出來的韻味，必然十足迷人。
來源：普洱雜志
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現(xiàn)象 /
表面空白的包裝盒，整齊排列，放在UV機(jī)操作臺(tái)上，隨著機(jī)器咯吱咯吱來回滑動(dòng)的聲音，包裝盒立馬鮮活了起來，圖案、色彩、企業(yè)和產(chǎn)品的識(shí)別信息跳了出來，妥妥的“量身定制”。
看著顏值氣質(zhì)俱佳的包裝禮盒，羅大仙很滿意，這批包裝是用來裝參加茶王賽獲獎(jiǎng)的漳平水仙金獎(jiǎng)茶。由于金獎(jiǎng)茶本身產(chǎn)品量有限，找廠家開版定制禮盒，起定量大用不完，用公版包裝，跟自己想要的產(chǎn)品包裝預(yù)期總覺得差了點(diǎn)。有了UV，每個(gè)盒子多加一兩元，但可以隨時(shí)定制，靈活方便，且版面獨(dú)一無二。
“越來越多茶葉店老板選擇用UV二次定制茶包裝。幾乎出去的每個(gè)盒子都要求UV?！绷闻渴菑B門最早引進(jìn)的UV機(jī)的包裝經(jīng)銷商之一。
近一兩年來，茶包裝經(jīng)銷商提供包裝UV服務(wù)越來越普遍，在茶葉市場(chǎng)上，不少包裝店陸陸續(xù)陸引入U(xiǎn)V設(shè)備。據(jù)了解，廈門地區(qū)去年中秋前就新增引進(jìn)8臺(tái)機(jī)器。其實(shí)在西安、長(zhǎng)沙、北京一些成熟的茶葉市場(chǎng)，擁有較大實(shí)力的包裝店提供個(gè)性化定制服務(wù)并不鮮見
uv機(jī)上的包裝盒
· 分析 /
近年，在不經(jīng)意間，茶葉市場(chǎng)上的茶包裝小批量定制已悄然成為一股風(fēng)潮。
在以往，通版茶包裝的印制工藝基本都是在工廠一次完成，成品流通到茶葉市場(chǎng)進(jìn)行銷售，最多只是采用絲印等簡(jiǎn)單加印個(gè)性化圖文。
但近年來，隨著各茶企、茶店的品牌化、個(gè)性化轉(zhuǎn)型升級(jí)，茶包裝在終端門店的個(gè)性化定制工藝越來越多，通版包裝更是呈現(xiàn)版面空白化趨勢(shì)，任由門店端按需定制。
在茶包裝的加工中，如熱燙金、覆膜、壓凹凸等各種工藝應(yīng)用已經(jīng)很普遍，但近年來茶包裝的材質(zhì)應(yīng)用越來越復(fù)雜多樣，經(jīng)常會(huì)用到一些金屬卡紙、皮革、布料等特殊材質(zhì)，由于這些承印物無法通過普通方式印刷，而UV打印機(jī)是一種高科技的免制版全彩色數(shù)碼印刷機(jī)，無需制版一次印刷完成，色彩靚麗豐富，耐磨損，且不受材料限制。
不僅可以在紙張、布料、及時(shí)帖、皮革等柔性介質(zhì)上印刷，還可以在玻璃、陶瓷、金屬、石材、木材、亞克力、塑料等硬質(zhì)材料上都可進(jìn)行彩色照片級(jí)印刷，通過UV技術(shù)可以實(shí)現(xiàn)非常豐富的預(yù)期效果?？梢灶A(yù)見UV印刷將成為今后茶包裝行業(yè)的標(biāo)準(zhǔn)配置。
在廈門的茶葉市場(chǎng)轉(zhuǎn)一圈，發(fā)現(xiàn)好幾家包裝店都已經(jīng)上了UV機(jī)，設(shè)計(jì)做得出色的設(shè)計(jì)師更是被客戶圍著，排隊(duì)等待設(shè)計(jì)。
其中有包裝店還配套了泡袋燙金服務(wù)，起訂量從過去的數(shù)萬個(gè)起訂改變?yōu)閹装賯€(gè)就能訂，雖然單價(jià)提高了，但是市場(chǎng)接受度卻不低。
聚文堂門店的負(fù)責(zé)人表示，只為在其店里拿禮盒的客戶提供配套的定制服務(wù)，饒是如此，訂單依然紛至沓來，忙得廢寢忘食。
不少業(yè)內(nèi)人士透露，最早配套上UV機(jī)的包裝店基本上都盈利可觀，從側(cè)面可以看出，目前部分茶批市場(chǎng)上小型訂制的體量已經(jīng)頗具規(guī)模。
據(jù)悉，在以福州、廈門、武夷山為代表的福建茶葉市場(chǎng)上，一些大型的茶包裝店這一兩年都陸陸續(xù)續(xù)引入了UV打印機(jī)，在全國(guó)比較成熟的茶葉批發(fā)市場(chǎng)也有不少商家投入了該設(shè)備。
配合原有的激光雕刻機(jī)、標(biāo)簽打印機(jī)、切割機(jī)等設(shè)備，一些茶包裝經(jīng)銷商店蛻變成為小型定制服務(wù)中心。這種趨勢(shì)或?qū)⒏鼜?qiáng)勢(shì)地在茶業(yè)界擴(kuò)散開來，改變了以往的經(jīng)營(yíng)和消費(fèi)方式，引領(lǐng)茶葉品牌個(gè)性化發(fā)展的新業(yè)態(tài)。
小批量定制成本較高，為何有人買單?
茶包裝大致可以分為通版跟私版兩個(gè)大方向，通版占據(jù)了大部分市場(chǎng)，只有一些大的品牌企業(yè)或者用量較大的茶企，才會(huì)批量化地去定制私版包裝。
對(duì)于供應(yīng)端而言，工廠開發(fā)一款通版包裝，往往就要做不同顏色，不同配置、容量的一系列產(chǎn)品出來，還需要分別做庫(kù)存，不然市場(chǎng)要貨就供應(yīng)不上。如果還需要在茶的品類、包裝外觀圖案上進(jìn)行區(qū)分，假設(shè)做三種茶，三個(gè)顏色，分為半斤和一斤裝就是18款，一款庫(kù)存一萬套就是18萬套，一款產(chǎn)品滯銷，整個(gè)倉(cāng)庫(kù)就堆滿了，這對(duì)于工廠來講是很危險(xiǎn)的事情。
現(xiàn)在，把更多個(gè)性化的后道印制加工下放到市場(chǎng)終端進(jìn)行，不僅減少了包裝企業(yè)的生產(chǎn)流程，也大大降低了產(chǎn)品的市場(chǎng)風(fēng)險(xiǎn)。
通過對(duì)話了幾家茶企我們了解到，消費(fèi)需求的釋放推動(dòng)小批量定制的誕生，而小批量定制服務(wù)也在一定程度上成全了中小型茶企，有利于幫助企業(yè)產(chǎn)品的規(guī)范化和品牌個(gè)性化。
對(duì)茶葉店或茶企而言，一批訂幾千套或上萬套，如果賣不動(dòng)就會(huì)面臨庫(kù)存問題，加上禮盒更新快，如果存儲(chǔ)時(shí)間長(zhǎng)，就會(huì)出現(xiàn)弄臟、弄濕以及蟲鼠咬等各種問題。
福建省安溪縣閩僑韻鄉(xiāng)茶廠創(chuàng)始人李鴻志表示，泡袋現(xiàn)在500個(gè)就能起訂，單個(gè)成本雖然有所增加，但提供了很大的方便，讓小而美、小而精的私房茶更加適應(yīng)市場(chǎng)。以前推一款茶葉產(chǎn)品一次性就要下單生產(chǎn)幾萬個(gè)泡袋，如果泡袋不適合產(chǎn)品或市場(chǎng)，最終這批泡袋就會(huì)被浪費(fèi)掉。小批量定制一些包裝進(jìn)行嘗試，雖然成本高一些，但初始成本投入不多就可以把產(chǎn)品做出來，產(chǎn)品能走起來了，再開始投入專版定制，這樣風(fēng)險(xiǎn)降低了，靈活性則提高了，最終其實(shí)成本就降低了。
可以自己設(shè)計(jì)版面的泡袋機(jī)
在廈門茶客驛站創(chuàng)始人李誠(chéng)永看來，消費(fèi)者買的是茶而不是包裝，因而對(duì)包裝成本的投入比較謹(jǐn)慎，如今UV工藝的普及和便利，使得小批量定制的費(fèi)用得以控制在比較能接受的占比范圍，雖然必定會(huì)帶來包裝成本的增加，但他也發(fā)現(xiàn)精美的包裝確實(shí)會(huì)大大提高客戶對(duì)茶品的印象，也就會(huì)多投入一點(diǎn)成本去改善外包裝形象，以更好地呈現(xiàn)茶的品質(zhì)和價(jià)值。
除了庫(kù)存等各方面的風(fēng)險(xiǎn)和壓力，更重要的其實(shí)還是在于消費(fèi)者的個(gè)性化需求在不斷提升，例如禮品訂單、企業(yè)定制茶、私房茶品牌化呈現(xiàn)對(duì)于包裝的視覺表達(dá)都會(huì)有不同程度的需求。
茶葉千人千面的獨(dú)特性質(zhì)注定了，自茶葉流通開始，與生俱來就有定制化、美學(xué)高度的包裝表現(xiàn)需求，只是受限于生產(chǎn)力水平和工藝的局限性，在整個(gè)社會(huì)上個(gè)性定制并沒有普及開來，所以很少有門店來做這件事情。
定制化的身份識(shí)別既是體現(xiàn)茶葉等級(jí)和價(jià)值的要求，也是茶葉企業(yè)及店鋪擔(dān)負(fù)起把控茶品質(zhì)量、打造可追溯體系、為消費(fèi)者負(fù)責(zé)的使命所在，更是為自己宣傳的不二之選。
個(gè)性消費(fèi)釋放能量，小型定制中心現(xiàn)雛形
茶葉與茶器具不同，器具之美可以通過自身的材質(zhì)、工藝、造型、圖案等展現(xiàn)出來，而茶葉是體驗(yàn)式消費(fèi)，很難通過外在就清晰地感受到茶葉的品質(zhì)和價(jià)值，再加茶葉又是一類品種、等級(jí)、質(zhì)量林林總總不可勝舉的產(chǎn)品，消費(fèi)群體對(duì)茶的認(rèn)知水平難免參差不齊。
好的包裝就是茶葉無聲的語(yǔ)言，通過借助包裝呈現(xiàn)、品牌加持等方式體現(xiàn)價(jià)值、提高辨識(shí)度。此外，好包裝也能吸引人們了解其所包裹的茶葉，有助于體現(xiàn)品牌個(gè)性化的價(jià)值，帶來美的感受和聯(lián)想。
隨著社會(huì)發(fā)展和技術(shù)進(jìn)步，個(gè)性定制的市場(chǎng)潛力逐年激發(fā)，這種需求也一步步得到實(shí)現(xiàn)。最早是在通版包裝上用絲網(wǎng)印刷的工藝，拿涂料把需要的文字、logo等印刷上去，盡管粗糙簡(jiǎn)陋，也是市場(chǎng)個(gè)性化需求的初步探索;
后來，茶包裝終端門店引入了標(biāo)簽打印機(jī)，裝什么茶就貼什么標(biāo)，大大提高了靈活性;之后又有了激光雕刻機(jī)，應(yīng)用在比較硬的材質(zhì)上，如金屬玻璃、木盒、竹盒，看起來會(huì)比貼標(biāo)更有質(zhì)感;
如今UV機(jī)等設(shè)備和工藝的興起和普及也是市場(chǎng)催生，是個(gè)性化消費(fèi)需求的精準(zhǔn)釋放。這些年包裝不斷更新迭代，材料的應(yīng)用更加豐富，如今版面越做越簡(jiǎn)單，以更大程度的靈活性和通用性滿足市場(chǎng)的多樣個(gè)性需求。
幾十年來，為了契合消費(fèi)的個(gè)性需求，包裝機(jī)械和工藝一直在升級(jí)，定制能力不斷提升，從工廠端漸漸下沉到市場(chǎng)端，從大批量擴(kuò)散到小批量。在終端私定服務(wù)賽道尚未擁擠的情況下，有實(shí)力的包裝店憑著先期優(yōu)勢(shì)把握住了主動(dòng)權(quán)，收獲一大波用戶群，但這并不意味著就此高枕無憂。
隨著入局者的增加，門店的角色漸漸從供應(yīng)商向服務(wù)商轉(zhuǎn)變，面臨的考驗(yàn)也在不斷升級(jí)，要具備更強(qiáng)大的綜合服務(wù)能力才能在茶包裝市場(chǎng)葆有競(jìng)爭(zhēng)力。當(dāng)然，不同地方市場(chǎng)成熟度不同，也不是一蹴而就就能實(shí)現(xiàn)這種轉(zhuǎn)型，還需要結(jié)合當(dāng)?shù)貙?shí)際情況制定合理的配套服務(wù)，才能為市場(chǎng)所認(rèn)可和接受。
對(duì)于包裝店和銷售茶葉的商家而言，改變往往很多時(shí)候是兩端力量共同作用的，小型定制中心的形成是出于市場(chǎng)變化的壓力，更是動(dòng)力使然。
盛世興茶，我們正走向個(gè)性張揚(yáng)的時(shí)代
所謂“盛世興茶”，隨著物質(zhì)生活和社會(huì)條件的日漸改善，人們對(duì)生活品質(zhì)的追求也在與日俱增。茶，從過去作為邊疆游牧民族獲取微量元素的來源和粗制農(nóng)產(chǎn)品的生活茶，漸漸轉(zhuǎn)變成商品茶、禮品茶、社交茶、文化茶，豐富的屬性賦予其更多可能。
人們?cè)谝圆钑?huì)友、攜茶送禮的過程中對(duì)包裝的認(rèn)知和需求也漸漸轉(zhuǎn)變，從簡(jiǎn)單的包裹功能到意識(shí)到需要借助包裝體現(xiàn)茶的質(zhì)感，通過茶包裝烙印專屬標(biāo)志，通過茶禮宣傳企業(yè)品牌文化……
正如習(xí)近平總書記在黨的十九大報(bào)告中指出，中國(guó)特色社會(huì)主義進(jìn)入新時(shí)代，我國(guó)社會(huì)主要矛盾已經(jīng)轉(zhuǎn)化為人民日益增長(zhǎng)的美好生活需要和不平衡不充分的發(fā)展之間的矛盾。社會(huì)主要矛盾從原來的“人民群眾日益增長(zhǎng)的物質(zhì)文化需求同落后的社會(huì)生產(chǎn)之間的矛盾”發(fā)生的轉(zhuǎn)移在市場(chǎng)上不斷得到印證。
作為茶產(chǎn)業(yè)配套產(chǎn)業(yè)鏈上的重要一環(huán)，茶包裝既依賴著茶，也服務(wù)著茶，服務(wù)著茶行業(yè)背后的廣大人群。
個(gè)性化消費(fèi)釋放能量，品牌化經(jīng)營(yíng)推波助瀾，小批量定制蔚然成風(fēng)，這也就對(duì)包裝店提出了更高的要求，不單是有機(jī)器就可以，更要有團(tuán)隊(duì)和實(shí)力，需要配套出色的設(shè)計(jì)師，需要花更多的資金投入各種相應(yīng)的機(jī)械設(shè)備，如此，定制服務(wù)中心應(yīng)運(yùn)而生，它已經(jīng)不是單純以產(chǎn)品為驅(qū)動(dòng)力，而是以用戶需求為導(dǎo)向，為客戶提供解決問題的方案和服務(wù)，以幫助其實(shí)現(xiàn)增值和賦能。
從簡(jiǎn)單購(gòu)買到按需訂購(gòu)，定制成為新時(shí)代包裝行業(yè)重要的生存機(jī)制，茶包裝小型定制中心嶄露鋒芒，醞釀已久的品牌文化花苞在各茶葉流通渠道漸次綻放，千年茶飲文化的滲透力將引領(lǐng)我們走向這個(gè)個(gè)性張揚(yáng)的時(shí)代!
來源：《茶業(yè)用品》
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散裝茶葉包裝標(biāo)簽應(yīng)當(dāng)這樣標(biāo)示
一直以來對(duì)于散裝食品、食用農(nóng)產(chǎn)品的標(biāo)識(shí)標(biāo)簽缺乏具體規(guī)范，既不便于消費(fèi)者選購(gòu)商品，也成為打假人關(guān)注的目標(biāo)。
為規(guī)范散裝食品、食用農(nóng)產(chǎn)品的標(biāo)識(shí)標(biāo)簽，三月五日，四川省市場(chǎng)監(jiān)督管理局印發(fā)《四川省散裝食品銷售標(biāo)簽標(biāo)識(shí)規(guī)范》、《四川省食用農(nóng)產(chǎn)品市場(chǎng)銷售標(biāo)簽標(biāo)識(shí)規(guī)范》、《四川省食品銷售憑證規(guī)范》(川市監(jiān)規(guī)發(fā)〔2024〕3號(hào)文件)。對(duì)散裝食品、食用農(nóng)產(chǎn)品的標(biāo)識(shí)標(biāo)簽做出了規(guī)范并制作出簽標(biāo)識(shí)參考樣式。
四川省市場(chǎng)監(jiān)督管理局關(guān)于印發(fā)《四川省散裝食品銷售標(biāo)簽標(biāo)識(shí)規(guī)范》《四川省食用農(nóng)產(chǎn)品市場(chǎng)銷售標(biāo)簽標(biāo)識(shí)規(guī)范》 《四川省食品銷售憑證規(guī)范》的通知 川市監(jiān)規(guī)發(fā)〔2024〕3號(hào)
各市(州)市場(chǎng)監(jiān)管局：
《四川省散裝食品銷售標(biāo)簽標(biāo)識(shí)規(guī)范》《四川省食用農(nóng)產(chǎn)品市場(chǎng)銷售標(biāo)簽標(biāo)識(shí)規(guī)范》《四川省食品銷售憑證規(guī)范》已經(jīng)省市場(chǎng)監(jiān)管局2024年第2次局務(wù)會(huì)議審議通過，現(xiàn)印發(fā)給你們，請(qǐng)抓好貫徹落實(shí)。
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四川省市場(chǎng)監(jiān)督管理局
2024年3月5日
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? 四川省散裝食品銷售標(biāo)簽標(biāo)識(shí)規(guī)范
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1 范圍
本規(guī)范適用于四川省行政區(qū)域內(nèi)散裝食品銷售標(biāo)簽標(biāo)識(shí)，不適用于預(yù)包裝食品和食用農(nóng)產(chǎn)品。制售食品可參照?qǐng)?zhí)行。
2 術(shù)語(yǔ)和定義
2.1 散裝食品，指在經(jīng)營(yíng)過程中無食品生產(chǎn)者預(yù)先制作的定量包裝或者容器、需要稱重或者計(jì)件銷售的食品，包括無包裝以及稱重或者計(jì)件后添加包裝的食品。在經(jīng)營(yíng)過程中，食品經(jīng)營(yíng)者進(jìn)行的包裝，不屬于定量包裝。
2.2 酒類，指酒精度(乙醇含量)大于0.5% vol的飲料酒，包括發(fā)酵酒、蒸餾酒、配制酒以及其他含酒精成分的飲料。但依法應(yīng)當(dāng)按照藥品、保健食品管理的除外。
2.3 標(biāo)簽標(biāo)識(shí)，本規(guī)范所稱標(biāo)簽標(biāo)識(shí)，指粘貼、印刷、標(biāo)注或者隨附等附加于散裝食品的容器、外包裝，銷售、貯存場(chǎng)所的貨架、貨柜等明顯位置，用以辨識(shí)和說明食品基本信息、特征或者屬性的文字、符號(hào)、數(shù)字、圖案及其他說明的總稱。
3 依據(jù)
《中華人民共和國(guó)食品安全法》 《中華人民共和國(guó)未成年人保護(hù)法》 《中華人民共和國(guó)產(chǎn)品質(zhì)量法》 《中華人民共和國(guó)消費(fèi)者權(quán)益保護(hù)法》 《中華人民共和國(guó)食品安全法實(shí)施條例》 《四川省食品安全條例》 《四川省酒類管理?xiàng)l例》 《綠色食品標(biāo)志管理辦法》(中華人民共和國(guó)農(nóng)業(yè)農(nóng)村部令2022年第1號(hào)) 《有機(jī)產(chǎn)品認(rèn)證管理辦法》(國(guó)家市場(chǎng)監(jiān)督管理總局令第61號(hào)) 《明碼標(biāo)價(jià)和禁止價(jià)格欺詐規(guī)定》(國(guó)家市場(chǎng)監(jiān)督管理總局令第56號(hào))
《食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn) 食品經(jīng)營(yíng)過程衛(wèi)生規(guī)范》(GB 31621—2014) 《食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn) 食品冷鏈物流衛(wèi)生規(guī)范》(GB 31605—2020)
4 借鑒
《食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn) 預(yù)包裝食品標(biāo)簽通則》(GB 7718—2011) 《飲料酒術(shù)語(yǔ)和分類》(GB/T 17204—2021) 《食品安全地方標(biāo)準(zhǔn) 即食食品現(xiàn)場(chǎng)制售衛(wèi)生規(guī)范》(DB 31/2027—2023)
5 基本要求
5.1 應(yīng)符合法律法規(guī)的規(guī)定，并符合相應(yīng)食品安全標(biāo)準(zhǔn)的規(guī)定。
5.2 應(yīng)清晰、醒目、持久，應(yīng)使消費(fèi)者購(gòu)買時(shí)易于辨認(rèn)和識(shí)讀。
5.3 應(yīng)通俗易懂、有科學(xué)依據(jù)，不得標(biāo)示封建迷信、色情、貶低其他食品或違背科學(xué)常識(shí)的內(nèi)容。
5.4 應(yīng)真實(shí)、準(zhǔn)確，不得以虛假、夸大、使消費(fèi)者誤解或欺騙性的文字、圖形等方式介紹食品，也不得利用字號(hào)大小或色差誤導(dǎo)消費(fèi)者。
5.5 不應(yīng)直接或以暗示性的語(yǔ)言、圖形、符號(hào)，誤導(dǎo)消費(fèi)者將購(gòu)買的食品或食品的某一性質(zhì)與另一產(chǎn)品混淆。
5.6 不應(yīng)標(biāo)注或者暗示具有預(yù)防、治療疾病作用的內(nèi)容，不得明示或者暗示具有保健作用。
5.7 應(yīng)使用規(guī)范的漢字(商標(biāo)除外)。具有裝飾作用的各種藝術(shù)字，應(yīng)書寫正確，易于辨認(rèn)。
5.7.1 可以同時(shí)使用拼音或少數(shù)民族文字，拼音不得大于相應(yīng)漢字。
5.7.2 可以同時(shí)使用外文，但應(yīng)與中文有對(duì)應(yīng)關(guān)系(商標(biāo)、進(jìn)口食品的制造者和地址、國(guó)外經(jīng)銷者的名稱和地址、網(wǎng)址除外)。所有外文不得大于相應(yīng)的漢字(商標(biāo)除外)。
6 標(biāo)示內(nèi)容
6.1 一般要求
6.1.1 散裝食品銷售標(biāo)簽標(biāo)識(shí)應(yīng)當(dāng)包括食品的名稱、食品生產(chǎn)許可證編號(hào)或備案編號(hào)、生產(chǎn)日期或生產(chǎn)批號(hào)、保質(zhì)期、生產(chǎn)者的名稱、地址、聯(lián)系方式及其他需要標(biāo)示的內(nèi)容。
6.1.2 散裝白酒銷售標(biāo)簽標(biāo)識(shí)除符合6.1.1的要求外，還應(yīng)當(dāng)標(biāo)注執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn)、生產(chǎn)工藝、酒精度。
6.1.3應(yīng)當(dāng)在酒類銷售場(chǎng)所顯著位置設(shè)置不向未成年人售酒等警示語(yǔ)。
6.1.4 貯存散裝食品，應(yīng)當(dāng)在貯存位置標(biāo)明食品的名稱、生產(chǎn)日期或者生產(chǎn)批號(hào)、保質(zhì)期、生產(chǎn)者名稱及聯(lián)系方式等內(nèi)容。
6.1.5 預(yù)包裝食品拆零銷售，其銷售和貯存標(biāo)簽標(biāo)識(shí)參照本規(guī)范執(zhí)行。
6.2 食品名稱
6.2.1 應(yīng)在散裝食品標(biāo)簽標(biāo)識(shí)的醒目位置，清晰地標(biāo)示反映食品真實(shí)屬性的食品名稱。
6.2.2 國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)、行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)或地方標(biāo)準(zhǔn)對(duì)食品名稱有規(guī)定的，應(yīng)采用標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定的名稱或等效名稱。
6.2.3 國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)、行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)或地方標(biāo)準(zhǔn)對(duì)食品名稱沒有規(guī)定的，應(yīng)當(dāng)標(biāo)注不會(huì)導(dǎo)致消費(fèi)者誤解或混淆的常用名或俗名。
6.3 食品生產(chǎn)許可證編號(hào)或備案編號(hào)
實(shí)施生產(chǎn)許可證管理或備案管理的散裝食品，應(yīng)當(dāng)標(biāo)注食品生產(chǎn)許可證編號(hào)或備案編號(hào)。
6.4 生產(chǎn)日期或生產(chǎn)批號(hào)、保質(zhì)期
6.4.1 應(yīng)清晰標(biāo)注散裝食品的生產(chǎn)日期和保質(zhì)期。
6.4.2 應(yīng)按“年、月、日”的順序標(biāo)示日期，如果不按此順序標(biāo)示，應(yīng)注明日期標(biāo)示順序。
6.4.3 散裝食品標(biāo)注的生產(chǎn)日期應(yīng)當(dāng)與生產(chǎn)者在出廠時(shí)標(biāo)注的生產(chǎn)日期一致。
6.4.4 拆零銷售的食品不得更改原有的生產(chǎn)日期或延長(zhǎng)保質(zhì)期。不同生產(chǎn)日期的散裝食品混裝銷售，應(yīng)在標(biāo)簽標(biāo)識(shí)上標(biāo)示最早的生產(chǎn)日期和最短的保質(zhì)期限。
6.4.5 保質(zhì)時(shí)間不超過72小時(shí)的，生產(chǎn)日期和保質(zhì)期應(yīng)當(dāng)標(biāo)注到小時(shí)，并采用24小時(shí)制標(biāo)注。
6.4.6 對(duì)貯存方式、溫度、濕度、光照等有特殊要求的，應(yīng)當(dāng)具體標(biāo)注。
貯存條件可以參考如下標(biāo)示形式：
a)?常溫(或冷凍，或冷藏，或避光，或陰涼干燥處)保存;
b)?×× - ×× ℃保存;
c)?請(qǐng)置于陰涼干燥處;
d)?常溫保存，開封后需冷藏;
e)?溫度：≤××℃，濕度：≤×× %。
6.4.7 酒精度(乙醇含量)含量10% vol以上(含10%)的飲料酒、食醋、固態(tài)食糖類，可以免除標(biāo)注保質(zhì)期。
6.5 生產(chǎn)者的名稱、地址和聯(lián)系方式
6.5.1 應(yīng)標(biāo)注生產(chǎn)者的名稱、地址和聯(lián)系方式。生產(chǎn)者名稱和地址應(yīng)當(dāng)是依法登記注冊(cè)、能夠承擔(dān)產(chǎn)品質(zhì)量責(zé)任的生產(chǎn)者的名稱、地址。聯(lián)系方式應(yīng)當(dāng)真實(shí)有效。
6.5.2 受委托生產(chǎn)加工食品且不負(fù)責(zé)對(duì)外銷售的，應(yīng)當(dāng)標(biāo)注委托企業(yè)的名稱和地址;對(duì)于實(shí)施生產(chǎn)許可證管理的食品，委托企業(yè)具有其委托加工的食品生產(chǎn)許可證的，應(yīng)當(dāng)標(biāo)注委托企業(yè)的名稱、地址和被委托企業(yè)的名稱，或者僅標(biāo)注委托企業(yè)的名稱和地址。
6.6 其他標(biāo)示內(nèi)容
6.6.1 經(jīng)電離輻射、輻照處理過的食品，應(yīng)標(biāo)注“輻照食品”。
6.6.2 轉(zhuǎn)基因散裝食品的標(biāo)簽標(biāo)識(shí)應(yīng)當(dāng)在備注欄按照規(guī)定顯著標(biāo)示。
6.6.3 獲得綠色食品標(biāo)志使用權(quán)的散裝食品，可在獲證產(chǎn)品及其包裝、標(biāo)簽、說明書上使用綠色食品標(biāo)志。
6.6.4 有機(jī)散裝食品的認(rèn)證委托人應(yīng)當(dāng)在獲證產(chǎn)品或者產(chǎn)品的最小銷售包裝上，加施中國(guó)有機(jī)產(chǎn)品認(rèn)證標(biāo)志、有機(jī)碼和認(rèn)證機(jī)構(gòu)名稱。
6.6.5?進(jìn)口的散裝食品應(yīng)當(dāng)標(biāo)注原產(chǎn)地以及境內(nèi)進(jìn)口商或者代理商的名稱、地址和聯(lián)系方式。
6.6.6?食品執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn)中要求標(biāo)注的其他內(nèi)容。
7 推薦標(biāo)示內(nèi)容和標(biāo)示方式
7.1 食用方法
根據(jù)產(chǎn)品需要，可以標(biāo)示容器開啟方法、食用方法、烹調(diào)方法、復(fù)水再制方法等對(duì)消費(fèi)者有幫助的說明。
7.2 致敏物質(zhì)
7.2.1 以下食品及其制品可能導(dǎo)致過敏反應(yīng)，如果用作配料，宜在配料表中使用易辨識(shí)的名稱，或在標(biāo)簽標(biāo)識(shí)中加以提示：
a)?含有麩質(zhì)的谷物及其制品(如小麥、黑麥、大麥、燕麥、斯佩耳特小麥或它們的雜交品系);
b)?甲殼綱類動(dòng)物及其制品(如蝦、龍蝦、蟹等);
c)?魚類及其制品;
d)?蛋類及其制品;
e)?花生及其制品;
f)?大豆及其制品;
g)?乳及乳制品(包括乳糖);
h)?堅(jiān)果及其果仁類制品。
7.2.2 如加工過程中可能帶入上述食品或其制品，宜在標(biāo)簽標(biāo)識(shí)中加以提示。
7.3 鼓勵(lì)經(jīng)營(yíng)者在銷售標(biāo)簽標(biāo)識(shí)中標(biāo)注食品配料表、上架日期等信息。
7.4 經(jīng)營(yíng)者可以通過電子屏幕、電子貨架等信息化方式向消費(fèi)者展示散裝食品標(biāo)簽標(biāo)識(shí)相關(guān)內(nèi)容。
8 標(biāo)簽標(biāo)識(shí)格式
8.1 標(biāo)簽標(biāo)識(shí)字體顏色推薦黑色，若手寫，字跡要求工整，筆畫保持清晰，內(nèi)容不得有重疊或涂改。標(biāo)簽標(biāo)識(shí)字體大小適中，內(nèi)容居中。
8.2 散裝食品銷售標(biāo)簽標(biāo)識(shí)可以與標(biāo)價(jià)簽合并展示。
8.3 散裝食品銷售和貯存標(biāo)簽標(biāo)識(shí)參考樣式見附件。
9 施行日期與有效期
本規(guī)范自2024年5月1日起施行，有效期5年。
?附件
?散裝食品銷售和貯存標(biāo)簽標(biāo)識(shí)參考樣式
?說明：標(biāo)簽標(biāo)識(shí)的樣式和標(biāo)示內(nèi)容可根據(jù)實(shí)際情況優(yōu)化調(diào)整，但標(biāo)示內(nèi)容不可少于本規(guī)范要求;對(duì)貯存方式、溫度、濕度、光照等有特殊要求的，應(yīng)當(dāng)具體標(biāo)注;食品標(biāo)簽標(biāo)識(shí)可以與標(biāo)價(jià)簽合并展示。
四川省食用農(nóng)產(chǎn)品市場(chǎng)銷售標(biāo)簽標(biāo)識(shí)規(guī)范
?
1范圍
1.1?本規(guī)范適用于四川省行政區(qū)域內(nèi)食用農(nóng)產(chǎn)品集中交易市場(chǎng)、商場(chǎng)、超市、便利店等固定場(chǎng)所的食用農(nóng)產(chǎn)品銷售標(biāo)簽標(biāo)識(shí)，不適用于食用農(nóng)產(chǎn)品的收購(gòu)行為。食品小經(jīng)營(yíng)店、食品攤販可以參照本規(guī)范執(zhí)行。
1.2?農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)企業(yè)、農(nóng)民專業(yè)合作經(jīng)濟(jì)組織以及從事農(nóng)產(chǎn)品收購(gòu)的單位或者個(gè)人包裝銷售的農(nóng)產(chǎn)品，適用《農(nóng)產(chǎn)品包裝和標(biāo)識(shí)管理辦法》。
2?術(shù)語(yǔ)和定義
2.1?食用農(nóng)產(chǎn)品，指來源于種植業(yè)、林業(yè)、畜牧業(yè)和漁業(yè)等供人食用的初級(jí)產(chǎn)品，即在農(nóng)業(yè)活動(dòng)中獲得的供人食用的植物、動(dòng)物、微生物及其產(chǎn)品，不包括法律法規(guī)禁止食用的野生動(dòng)物產(chǎn)品及其制品。
2.2即食食用農(nóng)產(chǎn)品，指以生鮮食用農(nóng)產(chǎn)品為原料，經(jīng)過清洗、去皮、切割等簡(jiǎn)單加工后，可供人直接食用的食用農(nóng)產(chǎn)品。
2.3食用農(nóng)產(chǎn)品市場(chǎng)銷售，本規(guī)范所稱食用農(nóng)產(chǎn)品市場(chǎng)銷售是指通過食用農(nóng)產(chǎn)品集中交易市場(chǎng)(以下簡(jiǎn)稱集中交易市場(chǎng))、商場(chǎng)、超市、便利店等固定場(chǎng)所銷售食用農(nóng)產(chǎn)品的活動(dòng)，不包括食用農(nóng)產(chǎn)品收購(gòu)行為。
2.4?標(biāo)簽標(biāo)識(shí)，指粘貼、印刷、標(biāo)注或者隨附等附加于食用農(nóng)產(chǎn)品的容器、外包裝，銷售、貯存場(chǎng)所的貨架貨柜等明顯位置，用以辨識(shí)和說明食品基本信息、特征或者屬性的文字、符號(hào)、數(shù)字、圖案及其他說明的總稱。
2.5?食用農(nóng)產(chǎn)品集中交易市場(chǎng)，指銷售食用農(nóng)產(chǎn)品的批發(fā)市場(chǎng)和零售市場(chǎng)(含農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)等集中零售市場(chǎng))，不包括自然形成的集鎮(zhèn)貿(mào)易市場(chǎng)。
3?依據(jù)
《食用農(nóng)產(chǎn)品市場(chǎng)銷售質(zhì)量安全監(jiān)督管理辦法》(國(guó)家市場(chǎng)監(jiān)督管理總局令第81號(hào))
《農(nóng)產(chǎn)品包裝和標(biāo)識(shí)管理辦法》(中華人民共和國(guó)農(nóng)業(yè)部令第70號(hào))
《食品經(jīng)營(yíng)許可和備案管理辦法》(國(guó)家市場(chǎng)監(jiān)督管理總局令第78號(hào))
?????4借鑒
《食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)預(yù)包裝食品標(biāo)簽通則》(GB 7718—2011)
《食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)預(yù)包裝特殊膳食用食品標(biāo)簽》(GB 13432—2013)
《食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)動(dòng)物性水產(chǎn)制品》(GB 10136—2015)
《鮮活農(nóng)產(chǎn)品標(biāo)簽標(biāo)識(shí)》(GB/T 32950—2016)
《明碼標(biāo)價(jià)和禁止價(jià)格欺詐規(guī)定》(國(guó)家市場(chǎng)監(jiān)督管理總局令第56號(hào))
《商務(wù)部辦公廳關(guān)于印發(fā)〈智慧商店建設(shè)技術(shù)指南(試行)〉的通知》(商辦流通函〔2021〕220號(hào))
5?基本要求
5.1應(yīng)符合法律法規(guī)的規(guī)定，并符合相應(yīng)食品安全標(biāo)準(zhǔn)以及食用農(nóng)產(chǎn)品的規(guī)定。
5.2應(yīng)清晰、醒目、持久，易于消費(fèi)者辨認(rèn)和識(shí)讀。
5.3應(yīng)通俗易懂、有科學(xué)依據(jù)，內(nèi)容真實(shí)、準(zhǔn)確，不得虛假、夸大，不得標(biāo)示封建迷信、色情、貶低其他食品以及食用農(nóng)產(chǎn)品或違背科學(xué)常識(shí)的內(nèi)容，也不得利用字號(hào)大小或色差誤導(dǎo)消費(fèi)者。
5.4不得明示或暗示食用農(nóng)產(chǎn)品或食用農(nóng)產(chǎn)品的某成分具有預(yù)防、治療疾病的作用。
5.5?應(yīng)使用規(guī)范的漢字(商標(biāo)除外)，可以同時(shí)使用拼音、少數(shù)民族文字和外文，拼音不得大于相應(yīng)漢字。使用外文時(shí)應(yīng)與中文有對(duì)應(yīng)關(guān)系(商標(biāo)、進(jìn)口食用農(nóng)產(chǎn)品的生產(chǎn)者和地址、國(guó)外經(jīng)銷者的名稱和地址、網(wǎng)址除外)。所有外文不得大于相應(yīng)的漢字(商標(biāo)除外)，強(qiáng)制性標(biāo)示內(nèi)容應(yīng)與規(guī)范漢字含義一致。
6一般要求
6.1食用農(nóng)產(chǎn)品市場(chǎng)銷售標(biāo)簽標(biāo)識(shí)應(yīng)當(dāng)標(biāo)注產(chǎn)品名稱、產(chǎn)地，生產(chǎn)者或者銷售者的名稱(姓名)等信息。
6.2對(duì)保質(zhì)期有要求的食用農(nóng)產(chǎn)品，應(yīng)當(dāng)標(biāo)注保質(zhì)期;保質(zhì)期時(shí)間不超過72小時(shí)的，生產(chǎn)日期和保質(zhì)期應(yīng)當(dāng)標(biāo)注到小時(shí)，并采用24小時(shí)制標(biāo)注。
6.2.1?食用農(nóng)產(chǎn)品的生產(chǎn)日期按照以下規(guī)定標(biāo)注：
a)?植物產(chǎn)品標(biāo)注收獲日期;
b)?畜禽產(chǎn)品標(biāo)注屠宰或者產(chǎn)出日期;
c)?水產(chǎn)品標(biāo)注起捕日期;
d)?活畜禽應(yīng)標(biāo)注出欄年齡;
e)?其他產(chǎn)品標(biāo)注包裝或者銷售時(shí)的日期。
6.2.2?應(yīng)按“年、月、日”的順序標(biāo)示日期，如果不按此順序標(biāo)示，應(yīng)注明日期標(biāo)示順序。
6.2.3?保質(zhì)期可以使用“最好在……之前食用”“……之前食用最佳”“保質(zhì)期(至)……”“保質(zhì)期xx個(gè)月[xx日(天)，xx年]”等方式標(biāo)注。
6.3對(duì)貯存方式、溫度、濕度、光照等有特殊要求的，應(yīng)當(dāng)具體標(biāo)注。
貯存條件可以參考如下標(biāo)示形式：
a)?常溫(或冷凍，或冷藏，或避光，或陰涼干燥處)保存;
b)?×× - ×× ℃保存;
c)?請(qǐng)置于陰涼干燥處;
d)?常溫保存，開封后需冷藏;
e)?溫度：≤××℃，濕度：≤×× %。
6.4在包裝、保鮮、貯存中使用保鮮劑、防腐劑等食品添加劑的，應(yīng)當(dāng)標(biāo)明食品添加劑名稱。
6.5即食食用農(nóng)產(chǎn)品市場(chǎng)銷售標(biāo)簽標(biāo)識(shí)還應(yīng)如實(shí)標(biāo)注具體制作時(shí)間。
6.6進(jìn)口食用農(nóng)產(chǎn)品的市場(chǎng)銷售標(biāo)簽標(biāo)識(shí)應(yīng)當(dāng)符合我國(guó)相應(yīng)法律、行政法規(guī)的規(guī)定和食品安全標(biāo)準(zhǔn)的要求，并以中文載明原產(chǎn)國(guó)(地區(qū))，以及在中國(guó)境內(nèi)依法登記注冊(cè)的代理商、進(jìn)口商或者經(jīng)銷者的名稱、地址和聯(lián)系方式，可以不標(biāo)示生產(chǎn)者的名稱、地址和聯(lián)系方式。
6.7進(jìn)口鮮凍肉類產(chǎn)品的外包裝上應(yīng)當(dāng)以中文標(biāo)注規(guī)格、產(chǎn)地、目的地、生產(chǎn)日期、保質(zhì)期、貯存條件等內(nèi)容，必須標(biāo)注目的地為中華人民共和國(guó)。
6.8分裝銷售的進(jìn)口食用農(nóng)產(chǎn)品，應(yīng)當(dāng)在包裝上保留原進(jìn)口食用農(nóng)產(chǎn)品全部信息以及分裝企業(yè)、分裝時(shí)間、地點(diǎn)、保質(zhì)期等信息。
7?標(biāo)示內(nèi)容
7.1?名稱
應(yīng)在食用農(nóng)產(chǎn)品市場(chǎng)銷售標(biāo)簽標(biāo)識(shí)的醒目位置，清晰地標(biāo)示食用農(nóng)產(chǎn)品真實(shí)屬性的專用名稱或者其購(gòu)進(jìn)時(shí)標(biāo)注的名稱。
7.2產(chǎn)地
食用農(nóng)產(chǎn)品產(chǎn)地標(biāo)注應(yīng)當(dāng)具體到種植、采集、收獲或者養(yǎng)殖、捕撈地所在縣(市、區(qū))，鼓勵(lì)標(biāo)注到鄉(xiāng)鎮(zhèn)、村等具體產(chǎn)地。
7.3生產(chǎn)者或者銷售者的名稱(姓名)
7.3.1?生產(chǎn)者或者銷售者的名稱應(yīng)當(dāng)是依法登記注冊(cè)、能夠承擔(dān)產(chǎn)品質(zhì)量責(zé)任的生產(chǎn)者或者銷售者的名稱，或者具備法律責(zé)任能力的自然人姓名。
7.3.2?分裝食用農(nóng)產(chǎn)品應(yīng)當(dāng)標(biāo)注分裝者的名稱及地址，并注明分裝字樣。
7.3.3?地址的標(biāo)識(shí)應(yīng)當(dāng)使用我國(guó)行政區(qū)劃的省(自治區(qū)、直轄市)、縣(自治縣、市)、鄉(xiāng)(鎮(zhèn)、街道)的官方名稱。
8?推薦標(biāo)示內(nèi)容和標(biāo)示方式
8.1若食用農(nóng)產(chǎn)品帶包裝銷售的，鼓勵(lì)在包裝上標(biāo)明生產(chǎn)日期或者包裝日期、貯存條件以及最佳食用期限等內(nèi)容。
8.2食用方法。根據(jù)產(chǎn)品需要，可標(biāo)示對(duì)消費(fèi)者有幫助的食用方法說明。
8.3可以通過電子屏幕、電子貨架等信息化方式向消費(fèi)者展示食用農(nóng)產(chǎn)品銷售標(biāo)簽標(biāo)識(shí)相關(guān)內(nèi)容。
9標(biāo)簽標(biāo)識(shí)格式
9.1?標(biāo)簽標(biāo)識(shí)字體顏色推薦黑色，若手寫，字跡要求工整，筆畫保持清晰，內(nèi)容不得有重疊或涂改。標(biāo)簽標(biāo)識(shí)字體大小適中，內(nèi)容居中。
9.2食品標(biāo)簽標(biāo)識(shí)和標(biāo)價(jià)簽可合并展示。
9.3食用農(nóng)產(chǎn)品銷售和貯存標(biāo)簽標(biāo)識(shí)參考樣式和示例見附件。
10施行日期與有效期
本規(guī)范自2024年5月1日起施行，有效期5年。
附件
?食用農(nóng)產(chǎn)品市場(chǎng)銷售標(biāo)簽標(biāo)識(shí)參考樣式
?說明：標(biāo)簽標(biāo)識(shí)內(nèi)容可以根據(jù)實(shí)際情況優(yōu)化調(diào)整，但標(biāo)示內(nèi)容不可少于本規(guī)范要求，表格中加括號(hào)的內(nèi)容為推薦標(biāo)示內(nèi)容;對(duì)貯存方式、溫度、濕度、光照等有特殊要求的，應(yīng)當(dāng)具體標(biāo)注;食品標(biāo)簽標(biāo)識(shí)可以與標(biāo)價(jià)簽合并展示。?
四川省食品銷售憑證規(guī)范
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1范圍
本規(guī)范適用于四川省行政區(qū)域內(nèi)食品、食品添加劑生產(chǎn)者和從事批發(fā)業(yè)務(wù)的經(jīng)營(yíng)者向其他食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)者銷售食品、食品添加劑時(shí)，向購(gòu)貨者出具并保存的銷售憑證。食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)者采購(gòu)食品、食品添加劑，應(yīng)當(dāng)索取并保存符合本規(guī)范要求內(nèi)容的銷售憑證，保證食品、食品添加劑可追溯。
本規(guī)范所稱食品包括預(yù)包裝食品、散裝食品、食用農(nóng)產(chǎn)品。
2?術(shù)語(yǔ)和定義
本規(guī)范所稱食品銷售憑證，指食品、食品添加劑生產(chǎn)者和從事批發(fā)業(yè)務(wù)的經(jīng)營(yíng)者向其他食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)者銷售食品、食品添加劑時(shí)，向購(gòu)貨者出具并保存，如實(shí)記錄食品、食品添加劑的名稱、規(guī)格、數(shù)量、生產(chǎn)日期或者生產(chǎn)批號(hào)、保質(zhì)期、銷售日期以及銷售者和購(gòu)貨者名稱、地址、聯(lián)系方式等信息的交易憑證。
3?依據(jù)
《中華人民共和國(guó)食品安全法》
《中華人民共和國(guó)食品安全法實(shí)施條例》
《四川省食品安全條例》
《食用農(nóng)產(chǎn)品市場(chǎng)銷售質(zhì)量安全監(jiān)督管理辦法》(國(guó)家市場(chǎng)監(jiān)督管理總局令第81號(hào))
《農(nóng)產(chǎn)品產(chǎn)地安全管理辦法》(中華人民共和國(guó)農(nóng)業(yè)部令第71號(hào))
4?借鑒
《明碼標(biāo)價(jià)和禁止價(jià)格欺詐規(guī)定》(國(guó)家市場(chǎng)監(jiān)督管理總局令第56號(hào))
《食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)預(yù)包裝食品標(biāo)簽通則》(GB 7718-2011)
5?基本要求??
5.1憑證應(yīng)清晰、醒目、持久，易于辨認(rèn)和識(shí)讀。
5.2應(yīng)使用規(guī)范的漢字，書寫正確。
5.3食用農(nóng)產(chǎn)品銷售憑證保存期限不得少于六個(gè)月。其余銷售憑證保存期限不得少于產(chǎn)品保質(zhì)期滿后六個(gè)月;沒有明確保質(zhì)期的，保存期限不得少于二年。
6?憑證內(nèi)容
6.1銷售憑證填寫內(nèi)容應(yīng)包括：食品、食品添加劑的名稱、規(guī)格、數(shù)量、生產(chǎn)日期或生產(chǎn)批號(hào)、保質(zhì)期、銷售日期以及銷售者和購(gòu)貨者名稱、地址、聯(lián)系方式等。
6.1.1銷售日期：按年、月、日的順序標(biāo)注。
6.1.2生產(chǎn)日期：除食用農(nóng)產(chǎn)品外，填寫食品外包裝上標(biāo)注的生產(chǎn)日期。
6.1.3保質(zhì)期：除食用農(nóng)產(chǎn)品外，填寫食品外包裝上標(biāo)注的保質(zhì)期。
6.2銷售憑證內(nèi)容還應(yīng)當(dāng)包括統(tǒng)一社會(huì)信用代碼、食品經(jīng)營(yíng)(生產(chǎn))許可(備案)證號(hào)、編號(hào)、單位、單價(jià)、金額等詳細(xì)信息。編號(hào)是指銷售憑證的唯一識(shí)別碼，可由一定數(shù)字、字母和符號(hào)組成。
6.3食用農(nóng)產(chǎn)品銷售憑證應(yīng)填寫進(jìn)貨日期、產(chǎn)地、銷售者攤位信息等內(nèi)容。
6.3.1進(jìn)貨日期：按年、月、日的順序標(biāo)注。
6.3.2食用農(nóng)產(chǎn)品產(chǎn)地：是指植物、動(dòng)物、微生物及其產(chǎn)品生產(chǎn)的相關(guān)區(qū)域。產(chǎn)地應(yīng)當(dāng)具體到縣(市、區(qū))，鼓勵(lì)標(biāo)注到鄉(xiāng)鎮(zhèn)、村等具體產(chǎn)地。
6.3.3銷售者地址/銷售者攤位信息：填寫銷售者經(jīng)營(yíng)場(chǎng)所地址、門牌號(hào)等或食用農(nóng)產(chǎn)品批發(fā)市場(chǎng)中的攤位號(hào)、門牌號(hào)等信息。地址應(yīng)當(dāng)使用我國(guó)行政區(qū)劃的省(自治區(qū)、直轄市)、縣(自治縣、市)、鄉(xiāng)(鎮(zhèn)、街道)的官方名稱。
7推薦格式要求
7.1憑證格式：推薦使用A5紙張。也可由生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)者根據(jù)實(shí)際需要設(shè)定。有條件的生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)者可以實(shí)施電子化憑證管理，但電子化憑證設(shè)置內(nèi)容應(yīng)和書式的內(nèi)容一致。
7.2字體：推薦使用宋體，標(biāo)題字體使用三號(hào)加粗，其余內(nèi)容不小于五號(hào)字體。
7.3憑證聯(lián)：推薦一式三聯(lián)。第一聯(lián)為銷售聯(lián)，作為供貨方銷售臺(tái)賬;第二聯(lián)為客戶聯(lián)，作為購(gòu)貨者的購(gòu)貨憑證和進(jìn)貨臺(tái)賬;第三聯(lián)為記賬聯(lián)，作為供貨方的記賬憑證。
8其他
8.1國(guó)家有特殊規(guī)定的食品、食品添加劑，其銷售憑證按照相關(guān)規(guī)定執(zhí)行。
8.2四川省食品銷售憑證參考樣式及參考示例見附件。
9施行日期與有效期
本規(guī)范自2024年5月1日起施行，有效期5年。
附件
四川省食品銷售憑證參考樣式及示例
參考樣式1：
參考樣式1：
參考樣式2：
參考樣式2：
來源：龔商閑談
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