茶香園

茶農(nóng)正在茶山除草 肖偉攝

螺螄殼茶山是都勻毛尖核心產(chǎn)區(qū)，這里平均海拔1359米，聚水為庫，利用自然揮發(fā)的水霧打造小氣候，為茶樹的生長提供優(yōu)質(zhì)環(huán)境。都勻毛尖茶制作技藝傳承人張子全的茶園便坐落于此，張子全說：“我從7歲開始跟著爺爺學(xué)炒茶，曾經(jīng)做了16年的炒茶師傅，最后還是想要實(shí)現(xiàn)自己創(chuàng)業(yè)夢。”

張子全正在展示茶藝

張子全的都勻毛尖十里茶香園茶業(yè)有限公司成立于2017年，以企業(yè)結(jié)合合作社+茶葉種植大戶的種植、生產(chǎn)、銷售模式運(yùn)營。公司將種植、原料采摘的任務(wù)下發(fā)給合作社以及種植大戶，并對有需要的合作對象提供技術(shù)支持，至今張子全所培訓(xùn)學(xué)員1000余名，茶園在2020年榮獲省級非遺示范基地，基地年總產(chǎn)量8000余斤產(chǎn)值高達(dá)600余萬。

茶農(nóng)管護(hù)忙 肖偉攝

都勻茶產(chǎn)業(yè)服務(wù)中心主任聶彬說：“谷雨后就是最值錢的春茶采摘期，到時(shí)候?qū)⑹歉鞑杵蟮挠霉ね尽！?

十里茶香園在2021年3-4月生產(chǎn)旺季用工總?cè)藬?shù)多達(dá)20000余人次，在2017年至2019年幫扶貧困戶69戶共計(jì)208人，并開設(shè)貧困子弟班進(jìn)學(xué)習(xí)茶葉的修建維護(hù)、蟲害預(yù)防以及傳統(tǒng)制茶技藝。

茶農(nóng)正在茶山除草 肖偉攝

近年來，都勻市多措并舉推動茶產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展，切實(shí)促進(jìn)農(nóng)民增收，鞏固脫貧攻堅(jiān)成果同鄉(xiāng)村振興有效銜接。實(shí)施“3個15”工程。建成15個茶園管護(hù)示范點(diǎn)4634畝，輻射帶動40000畝茶園管護(hù)；以培育加工示范企業(yè)為重點(diǎn)，推進(jìn)茶葉加工標(biāo)準(zhǔn)化發(fā)展，新增茶葉加工企業(yè)3家、新增SC企業(yè)4家、完成培育加工示范企業(yè)15家；培育完成15家年銷售額達(dá)到300萬元以上茶葉企業(yè)，預(yù)計(jì)年底全市實(shí)現(xiàn)茶葉產(chǎn)值23.34億元。

自9月27日召開都勻市茶園秋冬季管護(hù)啟動工作會后，小圍寨辦事處、毛尖鎮(zhèn)、綠茵湖辦事處立即啟動以8個重點(diǎn)產(chǎn)茶村秋冬季管護(hù)工作，現(xiàn)管護(hù)工作穩(wěn)步推進(jìn)。截至11月9日，全市茶園管護(hù)完成除草修剪面積2.14萬畝，占總數(shù)的77.1%。

來源：貴州日報(bào)天眼新聞 記者 楊鴻新，信息貴在分享，如涉及版權(quán)問題請聯(lián)系刪除

距岳陽市區(qū)僅10公里車程的眉山韻茶梨間作園內(nèi)，不少游客，聞香而來，體驗(yàn)采茶、制茶、觀梨、摘梨。水澄澄的梨懸于茶園之上，茶香、果香四溢。

北緯29.2度，東經(jīng)113.06度的黃金分割線，形成了岳陽黃茶的基因優(yōu)勢，也譜寫了岳陽縣5.64萬涉茶百姓的幸福密碼。

（茶農(nóng)采茶忙）

2021年3月，習(xí)近平總書記在福建武夷山考察時(shí)提出，要統(tǒng)籌做好茶文化、茶產(chǎn)業(yè)、茶科技這篇大文章，堅(jiān)持綠色發(fā)展方向，強(qiáng)化品牌意識，優(yōu)化營銷流通環(huán)境，打牢鄉(xiāng)村振興的產(chǎn)業(yè)基礎(chǔ)。

“三茶”統(tǒng)籌的提出為全國茶產(chǎn)區(qū)發(fā)展指明了方向。近年，岳陽縣堅(jiān)持以政府為主導(dǎo)、市場為龍頭、品牌為主線的產(chǎn)業(yè)發(fā)展之路，全力推進(jìn)高標(biāo)準(zhǔn)茶園建設(shè)，選育優(yōu)質(zhì)品種，在大云山國家森林公園和鐵山庫區(qū)新建高山茶園1000余畝，全縣茶園面積達(dá)3.5萬畝；扎實(shí)抓好標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)，茶葉產(chǎn)量不斷增加，質(zhì)量不斷提升；全面打響“洞庭春”品牌，大力推廣特色產(chǎn)品，品牌知名度不斷提高；堅(jiān)持茶園建設(shè)與觀光旅游相結(jié)合，實(shí)現(xiàn)茶、文、旅一體融合發(fā)展。

“三茶”統(tǒng)籌，成為岳陽縣茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展的“最大公約數(shù)”，奮力推動岳陽縣黃茶全產(chǎn)業(yè)鏈條提質(zhì)增效。

春來洞庭茶香四溢

岳陽縣，北枕萬里長江，環(huán)抱浩瀚洞庭。靈山秀水，孕育了源遠(yuǎn)流長的黃茶文化，滋養(yǎng)了黃茶的雍容華貴。

岳陽縣總面積2809平方公里，為湖南省重點(diǎn)產(chǎn)茶大縣。境內(nèi)地形以山地、丘陵、平原為主，茶葉種植主要分布在鐵山庫區(qū)的相思山、大云山等東部山區(qū)和洞庭湖畔的西部丘陵地帶。洞庭湖畔，云蒸霞蔚，煙霧繚繞，與高山氣候相似，因而此處產(chǎn)出的茶葉與高山茶有著相似的品質(zhì)。

黃茶作為六大茶類之一，素有“茶中貴族，杯中黃金”之美譽(yù)。岳陽黃茶外形芽葉肥壯、湯色杏黃明凈、滋味甘醇鮮爽。

（洞庭春品牌茶）

淺斟，慢嘗。絲滑如錦緞般的茶液緩緩滾過舌面，涌向喉頭，一股清香悠悠升騰，沁潤身心，溫暖如，名曰：洞庭春。

1985年，年近花甲的一代茶師劉先和、肖玲夫婦來到黃沙街小鎮(zhèn)，8年艱辛探索，研制出一代名茶“洞庭春”。同年，“洞庭春”茶在農(nóng)業(yè)部榮獲金質(zhì)獎?wù)?，一時(shí)名聲大振；今天，岳陽縣全面打響“洞庭春”品牌，大力推廣“洞庭春”云霧茶、湖景茶、古村茶、洗水茶等特色產(chǎn)品，品牌知名度不斷提高。

全鏈發(fā)力做足茶文章

近年來，湖南茶產(chǎn)業(yè)強(qiáng)勢發(fā)展，呈現(xiàn)“三湘四水五彩茶香”的發(fā)展格局，其中岳陽是全國規(guī)模最大、集中程度最高的黃茶產(chǎn)區(qū)，擁有“中國黃茶之鄉(xiāng)”的金字招牌。

（岳陽縣主要領(lǐng)導(dǎo)調(diào)研黃茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展）

如果說優(yōu)越的生態(tài)環(huán)境是茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展的法寶，那么政府的大力扶持和培育，則是傳統(tǒng)茶產(chǎn)業(yè)破局出圈的引擎。

2021年，岳陽縣委縣政府制定出臺《岳陽縣茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展三年行動實(shí)施方案》，把茶葉產(chǎn)業(yè)作為縣域經(jīng)濟(jì)發(fā)展的重要支出產(chǎn)業(yè)，明確了黃茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展的主要目標(biāo)主要任務(wù)和保障措施。

（標(biāo)準(zhǔn)化茶園基地）

根據(jù)《方案》，成立由縣主要領(lǐng)導(dǎo)任組長，各相關(guān)單位、部門負(fù)責(zé)人為成員的茶葉產(chǎn)業(yè)發(fā)展領(lǐng)導(dǎo)小組，建立縣茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展聯(lián)席會議機(jī)制，負(fù)責(zé)統(tǒng)籌協(xié)調(diào)、綜合調(diào)度、考核評價(jià)等工作；縣財(cái)政每年設(shè)立100萬元茶葉產(chǎn)業(yè)發(fā)展專項(xiàng)資金，相關(guān)部門整合項(xiàng)目資金，通過“以獎代補(bǔ)、先建后補(bǔ)”方式，對村集體開發(fā)建設(shè)或提質(zhì)改造的標(biāo)準(zhǔn)化茶園基地給予支持；強(qiáng)化人才支撐，指導(dǎo)成立專家顧問團(tuán)，支持科研人員以科技成果入股茶企，建立健全科研人員校企、院企共建雙聘機(jī)制，加強(qiáng)茶產(chǎn)業(yè)推廣技術(shù)人才培養(yǎng)，引進(jìn)和培育一批茶產(chǎn)業(yè)領(lǐng)軍人才、技術(shù)團(tuán)隊(duì)和企業(yè)家；成立岳陽縣茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展中心，建立行業(yè)公共服務(wù)平臺，積極組織開展培訓(xùn)、技術(shù)咨詢、信息交流和新技術(shù)、新品種推介活動。

（茶學(xué)專家為岳陽縣茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展“傳經(jīng)送寶”）

（機(jī)動化生產(chǎn)線）

在人才與科技雙引擎驅(qū)動下，岳陽縣茶產(chǎn)業(yè)“科技”含量節(jié)節(jié)攀升。2020年，岳陽縣洞庭春純天然茶葉有限公司與岳陽市農(nóng)機(jī)研究所共同研發(fā)出智能燜黃機(jī)，為岳陽黃茶解決了質(zhì)量不穩(wěn)定的難題。2021年，岳陽縣洞庭春純天然茶葉有限公司引進(jìn)了全國先進(jìn)黃茶自動化生產(chǎn)線，并與廠家共同改造工藝生產(chǎn)線。

好茶美景廣迎天下客

何物堪留客，烹茶成金芽。

黃沙街，與沙有關(guān)，因沙而名。今天的黃沙街，與茶有關(guān)，因茶而興。

“1922年，湖南茶業(yè)學(xué)校誕生于此，成為湖南種、制茶技術(shù)傳播的搖籃”“黃沙街茶葉示范場是當(dāng)年全省八大國營茶場碩果僅存的一家，如今是全省八大良種茶樹繁殖示范基地”“‘洞庭春’名茶，是20世紀(jì)80年代由已故全國農(nóng)業(yè)勞模、著名茶葉專家、省農(nóng)業(yè)廳高級農(nóng)藝師劉先和、肖玲夫婦在黃沙街茶場蹲點(diǎn)8年、精心研制而成”……在岳陽縣洞庭春純天然茶葉有限公司展覽館，高級茶藝示雷小平向客人詳細(xì)介紹公司及岳陽黃茶的“前世今生”。

2018年，岳陽縣成功打造黃沙街茶香特色小鎮(zhèn)，并獲評市級特色小鎮(zhèn)。在茶香小鎮(zhèn)核心區(qū)域，建成“茶香園”景區(qū)，大力挖掘“洞庭春”茶文化和品牌內(nèi)涵，建設(shè)“洞庭春茶文化”體驗(yàn)館，同時(shí)成功獲批岳陽市中小學(xué)生研學(xué)實(shí)踐教育基地。

（以“品黃茶、游茶園、食茶宴、宿茶莊、觀茶道、議茶事”為主題的茶旅一體化）

今年5月，2023·湖南岳陽“茶綠櫻花紅·洞庭春”茶文化節(jié)在黃沙街洞庭春茶場開幕，茶藝比拼、非遺展示，現(xiàn)場熱鬧非凡。借助節(jié)會效應(yīng)，黃沙街洞庭春茶場被更多茶客青睞，成為都市休閑游網(wǎng)紅地。目前，全縣茶旅景點(diǎn)接待游客約30萬人次。

（茶香小鎮(zhèn)網(wǎng)紅打卡點(diǎn)）

茶園變公園，下一步，岳陽縣將加快推動茶旅融合發(fā)展。加大力度推動月田鎮(zhèn)天伏馬茶園和大云山林場、張谷英鎮(zhèn)茶園、麻塘眉山韻生態(tài)茶園打造成為核心觀光基地。

漫山疊新翠，阡陌茶飄香。

“三茶”統(tǒng)籌是旗幟、是方向。以茶興業(yè)、因茶而名的故事，將在岳陽縣不斷續(xù)寫新篇章。

文 | 張笛 黃穎 視頻主持人 黃鈺珊

來源：湖南日報(bào)，信息貴在分享，如涉及版權(quán)問題請聯(lián)系刪除

茶鄉(xiāng)茶香，韻味久長。地處湘贛邊界、羅霄山腹地的遂川，四季分明，氣候溫和，雨量充沛，擁有產(chǎn)茶、出名茶的先天優(yōu)勢，有“5000年的茶歷史,1000年的名茶史,100年的金獎史”。

時(shí)代變遷，遂川茶事始終綿延不絕，這里已成名聞遐邇的知名茶鄉(xiāng)，榮獲“茶業(yè)鄉(xiāng)村振興發(fā)展縣域”稱號，連續(xù)12年為“中國茶業(yè)百強(qiáng)縣”……

鼓起增收“錢袋子”

茶產(chǎn)業(yè)連著“以茶立縣”戰(zhàn)略部署，連著民生福祉。遂川縣委、縣政府緊扣“質(zhì)量興茶、綠色興茶、品牌興茶”發(fā)展理念，產(chǎn)業(yè)取得了長足發(fā)展，穩(wěn)居江西茶葉主產(chǎn)區(qū)。

尚在春節(jié)里，很多農(nóng)民兄弟尚沉浸在濃濃年味中，南屏村制種茶大戶蘭橋林早已摩拳擦掌，請采摘工人、定制包裝，啟動全年茶事。

蘭橋林家曾是貧困戶，靠著勤奮好學(xué)、踏實(shí)肯干，很快“脫貧摘帽”，已發(fā)展有機(jī)茶園100畝，擁有2臺殺青機(jī)，6臺揉捻機(jī)，以及篩選機(jī)、投料機(jī)、輸送機(jī)、萎凋機(jī)、烘焙機(jī)等全套茶機(jī)，年產(chǎn)4000余斤干茶，產(chǎn)值達(dá)200萬元，批發(fā)零售至全國各大城市。

憑著精湛技藝，蘭橋林喜摘吉安市技能大賽茶葉加工競賽“一等獎”，江西省振興杯“優(yōu)勝獎”，榮膺“贛鄱好青年”“吉安市技術(shù)能手”等稱號，2023年，還成立狗牯腦茶“大師工作室”。

南屏村是狗牯腦茶標(biāo)志山所在地，縣內(nèi)優(yōu)質(zhì)茶葉種植區(qū)，村民幾乎都有種茶傳統(tǒng)?！氨容^效益好，村民都愿種茶，能從茶產(chǎn)業(yè)中受益。”村黨支部書記何禮華說。

近年來，遂川縣加速良種選育繁育、加強(qiáng)基地建設(shè)、加大技術(shù)培訓(xùn)，標(biāo)準(zhǔn)化提品質(zhì)、規(guī)?；禺a(chǎn)業(yè)、品牌化增效益、體系化延鏈條、集團(tuán)化謀發(fā)展，截至2023年底，遂川縣有茶園30.1萬畝，年產(chǎn)11000噸，綜合產(chǎn)值29.28億元，狗牯腦茶品牌價(jià)值達(dá)44.16億元，榮登地理標(biāo)志區(qū)域品牌百強(qiáng)榜，被評為江西農(nóng)產(chǎn)品“二十大區(qū)域公用品牌”……

當(dāng)好發(fā)展“強(qiáng)后盾”

要推進(jìn)茶產(chǎn)業(yè)出新出彩，有標(biāo)可依、對標(biāo)生產(chǎn)、按標(biāo)管控，建立健全標(biāo)準(zhǔn)體系迫在眉睫，遂川縣按“有標(biāo)采標(biāo)、無標(biāo)創(chuàng)標(biāo)、全程貫標(biāo)”原則，在良種繁育、種植、加工標(biāo)準(zhǔn)的基礎(chǔ)上，又制定了沖泡標(biāo)準(zhǔn)和金橘紅茶、金橘白茶、金橘烏龍茶等產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)；啟動修訂國家標(biāo)準(zhǔn)《地理標(biāo)志產(chǎn)品狗牯腦茶》……

在湯湖鎮(zhèn)神茶谷，有一處專門打造的數(shù)字茶園，它適應(yīng)現(xiàn)代化發(fā)展需求，與大數(shù)據(jù)、物聯(lián)網(wǎng)等信息技術(shù)融合應(yīng)用，綜合利用新一代3S空間技術(shù)、傳感技術(shù)、大數(shù)據(jù)、智能控制、圖像識別、物聯(lián)網(wǎng)等技術(shù)，實(shí)現(xiàn)科學(xué)智能化管理。

遂川縣成立了茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展中心（加掛茶葉科學(xué)研究院），依托該研究院，創(chuàng)建了博士后創(chuàng)新實(shí)踐基地、省級狗牯腦茶樹品種選育工程技術(shù)研究中心，聘請陳宗懋、劉仲華兩位院士，擔(dān)任狗牯腦茶首席科學(xué)家，為科研提供堅(jiān)強(qiáng)支撐；大力推廣陳宗懋院士團(tuán)隊(duì)茶園綠色防控技術(shù)，建設(shè)示范基地2萬余畝，安裝風(fēng)吸式太陽能殺蟲燈1000余盞，年推廣使用粘蟲色板10萬余張。

在科研力量支持下，近年來，茶科院實(shí)施的項(xiàng)目，獲得農(nóng)業(yè)農(nóng)村部頒發(fā)的全國農(nóng)牧漁業(yè)豐收三等獎、江西省科技進(jìn)步三等獎、江西省農(nóng)牧漁業(yè)技術(shù)改進(jìn)獎二等獎等多項(xiàng)重要獎項(xiàng)。

為有力保障質(zhì)量安全，遂川縣資金300多萬元，購置了氣質(zhì)聯(lián)用儀、液相色譜儀、原子熒光分光光度計(jì)等一批檢測儀器設(shè)備，可檢測數(shù)百種茶葉農(nóng)藥殘留指標(biāo)及重金屬元素含量。

茶旅融合延鏈條

每年，特別是夏秋季，來到神茶谷一旁的市集，游客既能品嘗到各類客家茶美食，也可購買茶手工藝品，還有湊幾好友，來一時(shí)下最流行的“圍爐煮茶”，品美食賞美景，不亦樂乎；當(dāng)?shù)夭桊^為茶商、茶人、茶專家、游客參觀交流，提供了平臺，可體驗(yàn)文人“坐飲香茶愛此山、清溪流水暮潺潺”的雅致，感受茶道至性至真，領(lǐng)悟神茶意境?！扒嗌骄G水云煙渺，山水之間任逍遙”的客家原鄉(xiāng)體驗(yàn)，給來客留下深刻印象。

為改變茶產(chǎn)業(yè)單一發(fā)展模式，遂川縣出臺茶旅獎補(bǔ)政策，按“茶園變公園”“茶區(qū)變景區(qū)”發(fā)展理念，鼓勵鄉(xiāng)鎮(zhèn)充分利用茶園生態(tài)優(yōu)勢，融合旅游和文化元素，建設(shè)了一批茶旅民宿示范點(diǎn)；依托茶香園、茶文化街、草林紅圩、桃源梯田、湯湖溫泉等，打造了“游紅圩、觀梯田、泡溫泉、品狗牯腦茶”休閑康養(yǎng)綠色生態(tài)游，推出制茶體驗(yàn)、特色茶飲、茶秀舞臺等多種茶旅項(xiàng)目，一條“2023全國茶鄉(xiāng)旅游精品線路”閃亮登場。

喜愛喝狗牯腦茶的消費(fèi)者會發(fā)現(xiàn)，近年來，茶企、茶商開發(fā)了不少新產(chǎn)品。以往是一種口味打遍天下，如今是綠茶為主，紅白搭配，開發(fā)出的狗牯腦紅茶、金橘紅茶、白茶等系列產(chǎn)品，逐漸擠占市場份額。

2023年，遂川以舉辦吉安市旅發(fā)大會為契機(jī)，開發(fā)了“尋味遂川高山茶味”特色菜宴，創(chuàng)新選用本地優(yōu)質(zhì)食材，以茶入宴，精心推出“綠水青山”“春之茶生”“妙筆茶詩”等20道菜肴，編排膾炙人口的故事；加強(qiáng)與高等院校、科研院校合作，延伸茶產(chǎn)業(yè)鏈，豐富產(chǎn)品種類，開發(fā)了茶面膜、茶牙膏、茶飲料等新產(chǎn)品。

【來源】人民網(wǎng)

【作者】劉祖剛

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