陜西西安慈恩寺，位于陜西西安南郊，始建于隋開皇九年(589)，初名無漏寺。唐貞觀二十二年(648)，皇太子李治為其母文德皇后追薦冥福而擴建為大慈恩寺。玄奘奉敕由弘福寺移居此寺為上座并主持翻經(jīng)院，翻譯佛經(jīng)。永徽三年(652)，玄奘奏請于寺內(nèi)建貯存佛經(jīng)的大雁塔。近人康寄遙居士撰《陜西佛寺記略》謂：“大慈恩寺，在西安市東南郊，距城八里許……，西距興善寺約三里，西北距小雁塔薦福寺約五里，東北距青龍寺約五里，東南距慈恩寺塔院興教寺約三十里，南望終南，有如畫屏?！薄八略谔茣r位于外城內(nèi)，即當(dāng)時京城的東南隅晉昌坊，南臨曲江，鄰于隋時的芙蓉園。”就今而言，大慈恩寺地處西安明城和平門外雁塔路之南端，左右隔街與園林或博物館為鄰，寺前已辟為一大廣場，舊日的曲江池和芙容園、杏園風(fēng)景名勝正在按照規(guī)劃全面修復(fù)。
慈恩寺是唐代長安三大譯經(jīng)場之一，是中國佛教法相唯識宗的祖庭，因此也是中外聞名的古剎、圣地。自唐迄今，經(jīng)千三百余年而不衰，可謂歷史悠久。
大雁塔是慈恩寺的標(biāo)志性建筑物，唐代學(xué)子考取進士后，都要登上雁塔賦詩并留名于雁塔之下，號稱“雁塔題名”，被視為人生一大榮耀之事。唐代詩人姚合作有一首涉及“雁塔題名”的茶詩，不過詩中表現(xiàn)的是另一番情形，其《送狄兼謨下第歸故山》詩云：
慈恩塔上名，昨日敗垂成。
賃舍應(yīng)無直，居山豈釣聲。
半年猶小隱，數(shù)日得閑行。
映竹窺猿劇，尋云探鶴情。
愛花高酒戶，煮藥污茶鐺。
莫便多時住，煙霄路在城。
《全唐詩》卷496
詩中云“慈恩塔上名，昨日敗垂成”，言狄兼謨參加科舉考試名落孫山?！短普Z林》卷2云：“(進士及第)既捷，列其姓名慈恩寺，謂之題名?！痹娭忻鑼懥说壹嬷?yōu)閰⒓涌婆e考試在長安的生活情形：因備考來京住了半年，過著隱居生活，落榜后方才一身輕松地居山垂釣、映竹窺猿、尋云探鶴、賞花飲酒、煮藥煎茶?；蛟S是條件不具備，狄兼謨竟用茶鐺(即煮茶燒水用的鍋或釜)煮藥，茶味中雜入藥味，這個落第舉子看來對于茶事十分馬虎。對煎茶馬虎的人對學(xué)問大概也是馬馬虎虎，加之愛游山玩水，落榜便不足奇怪了，也只好哪里來那里去打道回府了。不過，這個狄兼謨還是頗曉休閑文化的，“數(shù)日得閑行”，詩眼便在一個“閑”字上，道出了飲茶是休閑文化的本質(zhì)。
這首詩將士子、科考、寺院、冶游、飲茶聯(lián)系在一起，雖然沒有正面描寫寺院茶，但足以說明唐代士子與寺院、與茶有很深的緣分。
宋·張禮《游城南記》中說，慈恩寺本唐代游覽勝地， “長安士庶，每歲春時，游者道路相屬”。中唐詩人權(quán)德輿官至兵部侍郎、禮部尚書，其《奉和許閣老霽后慈恩寺杏園看花同用花字口號》就描寫了朝廷命官游覽慈恩寺的情形，詩云：
杏林微雨霽，灼灼滿瑤華。
左掖期先至，中園景未斜。
含毫歌白雪，藉草醉流霞。
獨限金閨籍，支頤啜茗花。
《全唐詩》卷326
中唐時期長安茶風(fēng)鼎盛，如《封氏聞見記》所言“王公朝士無不飲者”，詩中描寫了“王公朝士”來到慈恩寺杏園看花并在寺院飲茶的情景：“左掖期先至”、“獨限金閨籍” ，說明來者是朝廷高官，按照一般情形推想，寺院該是高規(guī)格接待，住持親自陪游，茶僧恭恭敬敬奉獻寺院香茶以待嘉賓，且應(yīng)具茶禪一味的神韻。但并非如此，“含毫歌白雪”、“支頤啜茗花”，飲茶的同時揮毫潑墨、吟詩作賦，儼然大唐文士茶的作派。文士茶風(fēng)吹進寺院，儒教茶和佛教茶相互融合勢在必然。
晚唐茶詩人李洞，字才江，京兆人，諸王孫也。家貧。十分崇拜賈島，《唐才子傳》說他“遂銅寫島像，戴之巾中”、“常持?jǐn)?shù)珠念賈島佛，一日千遍”。他是長安本土茶詩人，又是皇室宗親，讀他的茶詩對于我們研判大唐寺院茶文化具有特別重要的意義。其《題慈恩友人房》詩云：
賈生耽此寺，勝事入詩多。
鶴宿星千樹，僧歸燒一坡。
塔棱垂雪水，江色映茶鍋。
長久堪棲息，休言憶鏡波。
《全唐詩》卷722
這個賈生就是大唐著名詩人賈島，李洞的好朋友。
賈島是個半俗半僧的詩人，關(guān)于此人最為流行的故事就是“推敲”的典故。 “鳥宿池邊樹，僧敲月下門”，若非有寺院生活的真實體驗，賈島焉能得此佳句! “賈生耽此寺”，“耽”解作沉溺、入迷，長久地停留。《唐才子傳》說他“居京三十年，屢試不中連敗文場，囊篋空甚，遂為浮屠”。旅居長安數(shù)載，囊中羞澀，有僧人的身份在，反正又無處可去，住在寺院衣食無憂，總不至于斯文掃地露宿長安街頭，尚且還可寫寫詩、喝喝茶，雖出于無奈，倒也得其所在，算是明智的選擇。賈島是慈恩寺的?？停〉萌绱藧芤?，當(dāng)然“長久堪棲息”。
賈島在寺里干嘛?主要是吟詩、煎茶。常說“詩酒人生”，賈島則是“詩茶人生”。在一個冬日里，李洞與賈島在慈恩寺里煎茶，“塔棱垂雪水，江色映茶鍋”，取塔棱滴下來的雪水，用鍋煮雪水煎茶，茶味自然非同一般。 “雪水煎茶”體現(xiàn)的是文士的風(fēng)雅，賈島是僧人又是文士，李洞是文士卻親近佛門，二人自然而然地?fù)?dān)負(fù)起寺院茶和文士茶相互交流的使命。由此也可以看出，慈恩寺的寺院茶風(fēng)深受雅士茶風(fēng)的影響。
如果說李洞的《題慈恩友人房》更多表現(xiàn)的是雅士茶風(fēng)，那劉得仁的《慈恩寺塔下避暑》可算得上是地道的禪茶詩，詩云：
古松凌巨塔，修竹映空廊。
竟日聞虛籟，深山只此涼。
僧真生我靜，水淡發(fā)茶香。
坐久東樓望，鐘聲振夕陽。
《全唐詩》卷544
一個夏日，詩人去慈恩寺塔下納涼，古松巨塔，修竹空廊，深山?jīng)鲆?，自然天籟，鐘聲夕陽，回歸自然懷抱，心情十分舒暢。詩人交往的僧人是真正的佛門弟子，對他的敬意油然而生;這里的水是真水，味兒淡淡的，淡為至味，淡則真，水為茶之體，茶為水之魂，真水煎名茶，茶之風(fēng)味全出矣?！吧嫔揖?，水淡發(fā)茶香”， 透著幾分禪意，道出禪宗茶道真諦，以“淡”為宗，悟其“真如”境界;也體現(xiàn)了佛家茶文化與儒家茶文化的完美結(jié)合。
劉得仁能寫出這樣地道的禪茶詩不是偶然的。劉得仁乃公主之子，長慶年間以詩著稱。自開成年間至大中年間歷三朝，劉得仁的兄弟們都靠皇國戚的身份擔(dān)任要職，獨他苦學(xué)文章，立志走科舉致仕之路，然科考不順，出入科場20年，竟無所成?！短撇抛觽鳌肪?云：劉得仁“憂而不因，怨而不怨，哀而不傷。鏗鏘金玉，難合同流，而不厭于磨淬。端能確守格律，揣治聲病，甘心窮苦，不汲汲于富貴。王孫公子中，千載求一人，不可得也。”詩人科舉無望，于是寄托于茶，時時飲之，或與同仁，或與僧家;或飲于宮廷，或飲于寺宇。雁塔不題名常去玩玩也是快意于心的。
慈恩寺高僧或許沒有寫過茶詩，但不飲茶絕無可能，不同文人雅士在一塊兒飲茶也絕無可能。在《慈恩寺志》書中為我們留下了慈恩寺僧人與飲茶文士們謎密切交往的記載。
中唐時期——
清上人，與朝臣、飲茶文士權(quán)德輿有交往?！度圃姟肥諜?quán)德輿《和李中丞慈恩寺清上人院牡丹花歌》詩一首;
郁公，與詩人、飲茶文士賈島有深交，《全唐詩》收賈詩《宿慈恩寺郁公房》、《寄慈恩郁上人》、《酬慈恩寺文郁上人》三首;
釋霄韻，與詩人、飲茶文士賈島有交往?！度圃姟肥召Z島《送慈恩寺霄韻法師謁太原李司空》詩一首;
曇禪師，與著名詩人、飲茶文士白居易有交往?！度圃姟肥瞻拙右住顿洉叶U師》詩一首;
恭上人，與詩人、飲茶文士劉得仁有交往。《全唐詩》收劉得仁《晚步曲江因謁慈恩寺恭上人》詩一首;
起上人，與御史中丞、飲茶文士武元衡有交，武曾賦《慈恩寺起上人院》詩一首;
晚唐時期——
俊上人，與唐大中間監(jiān)察御史、飲茶文士許渾有交，許曾賦《晚投慈恩寺呈俊上人》詩一首;
默公，與詩人、飲茶文士鄭谷有交往?！度圃姟肥锗嵲姟额}慈恩寺默公院》一首;
楚霄上人，與詩人飲茶文士曹松有交往?！度圃姟蜂洸茉娨皇?，即《慈恩寺貽楚霄上人》;
覺公上人，與詩人、飲茶文士李洞有交往?！度圃姟蜂浝钤娨皇祝础肚锶胀X公上人眺慈恩塔六韻》。
史料中提到的文人都有飲茶的嗜好，而且有茶詩存世。
尚無更多的資料詮釋慈恩寺飲茶之風(fēng)的表現(xiàn)和內(nèi)涵，但有一點是明確的：慈恩寺因為是法相宗的祖庭而吸引了四海僧人，因其特殊的政治背景而吸引了諸多王公貴族，因其“雁塔題名”而成為文人雅士向往的地方，在長安茶文化的格局中提供了一個佛教茶、宮廷茶、文士茶交流的平臺，也就決定了大唐茶道必然帶著儒、道、佛三教的文化特征。
(摘自2014年第6期《吃茶去》雜志;作者：丁文)
編號：GDZPS1249
書名：《評茶員培訓(xùn)教材》
版別：金盾出版社
書號：ISBN 978–7–5082–8422–7/S?1776
作者：楊亞軍主編??中國茶葉學(xué)會組編
定價：47.00
出版日期：200901
內(nèi)容簡介
????本書由中國茶葉學(xué)會組編。本書分為初級評茶員、中級評茶員、高級評茶員、評茶師、高級評茶師技能要求5篇26章。內(nèi)容包括:評茶員的基本要求及培訓(xùn)方法,中國茶葉發(fā)展史及主要茶類的品質(zhì)特征,茶葉標(biāo)準(zhǔn)及分級,茶業(yè)企業(yè)標(biāo)準(zhǔn)的制定與應(yīng)用,茶葉的感官審評設(shè)備與操作,茶葉的包裝要求及標(biāo)簽通則,茶葉的貯藏技術(shù),中國6大茶類的加工技術(shù)與審評方法,茶葉與健康知識介紹及研究,茶業(yè)企業(yè)經(jīng)營管理及市場營銷技巧。本書內(nèi)容充實,具有科學(xué)性、知識性、實用性強的特點,適合廣大評茶人員、評茶員及評茶師培訓(xùn)班授課人員和學(xué)員、茶業(yè)企業(yè)各層領(lǐng)導(dǎo)和技術(shù)人員閱讀參考。
???本書共分26個章節(jié),主要對評茶員的基本要求及培訓(xùn)方法,中國茶葉發(fā)展史及主要茶類的品質(zhì)特征,茶葉標(biāo)準(zhǔn)及分級,茶業(yè)企業(yè)標(biāo)準(zhǔn)的制定與應(yīng)用,茶葉的感官審評設(shè)備與操作,茶葉的包裝要求及標(biāo)簽通則等內(nèi)容作了介紹。該書可供各大專院校作為教材使用,也可供從事相關(guān)工作的人員作為參考用書使用。
????楊亞軍,男,1961年9月18日生,江蘇如皋人。1982年畢業(yè)于華南農(nóng)學(xué)院茶學(xué)系,獲學(xué)士學(xué)位?，F(xiàn)任中國農(nóng)業(yè)科學(xué)院茶葉研究所(浙江省茶葉研究院)所(院)長、黨委副書記,農(nóng)業(yè)部茶葉質(zhì)量監(jiān)督檢驗測試中心主任。
????自“七五”以來,先后獨立或合作主持國家攻關(guān)專題、子專題2個、國家科技部重點課題、重點科技項目和基礎(chǔ)性項目等3個、省部級重點專題等6個,參與組織完成首輪全國茶樹品種區(qū)域試驗,從37個品種中篩選出25個在生產(chǎn)上推廣應(yīng)用;目前正主持“十五”國家攻關(guān)課題、專題和國家基金、科技部成果轉(zhuǎn)化項目、948項目、省基金共6項,并主持第二輪全國茶樹品種區(qū)域試驗。
????二十年來,先后取得多項科研成果。作為主要執(zhí)行人,參與育成了龍井43、碧云、菊花春等3個國家良種;作為區(qū)試階段的主持人,參與育成了龍井長葉、寒綠兩個國家級良種和苔香紫、蘋云、碧峰3個省級良種,這些良種大多已在全國主要茶區(qū)推廣應(yīng)用。主持完成的“茶樹育種早期品質(zhì)化學(xué)鑒定技術(shù)”獲中國農(nóng)科院科技進步二等獎;合作主持完成的“龍井長葉、碧云的育成與應(yīng)用及龍井43的推廣”獲農(nóng)業(yè)部科技進步三等獎;作為茶數(shù)據(jù)庫的主要完成人參加完成的“國家農(nóng)作物種質(zhì)資源數(shù)據(jù)庫系統(tǒng)”獲農(nóng)業(yè)部科技進步二等獎。
????多年來堅持科研為生產(chǎn)服務(wù),重視良種推廣應(yīng)用。主持完成的“茶樹新品種龍井43的推廣與效應(yīng)”項目,取得了很好的社會、經(jīng)濟效益,被專家譽為“科研成果轉(zhuǎn)化為生產(chǎn)力和科技興茶的成功范例”,“居國際先進水平”。
已培養(yǎng)和正培養(yǎng)碩士生各1名,協(xié)助培養(yǎng)博士生1名;發(fā)表論文30余篇,其中兩篇獲浙江省自然科學(xué)優(yōu)秀論文二等獎,合作出版著作6本。
編號：GDZPS4650
書名：《茶藝師基本技能》（職業(yè)技能短期培訓(xùn)教材）
版別：中國勞動社會保障出版社
作者：林素彬主編
書號：ISBN 978-7-5167-0887-3
定價：10.00
出版日期：201401
內(nèi)容簡介
《茶藝師基本技能》（職業(yè)技能短期培訓(xùn)教材）指出職業(yè)技能培訓(xùn)是提高勞動者知識與技能水平、增強勞動者就業(yè)能力的有效措施。職業(yè)技能短期培訓(xùn)，能夠在短期內(nèi)使受培訓(xùn)者掌握一門技能，達(dá)到上崗要求，順利實現(xiàn)就業(yè)。為了適應(yīng)開展職業(yè)技能短期培訓(xùn)的需要，促進短期培訓(xùn)向規(guī)范化發(fā)展，提高培訓(xùn)質(zhì)量，中國勞動社會保障出版社組織編寫了此書。
本書內(nèi)容通俗，圖文并茂，容易學(xué)習(xí)和掌握。教材以技能操作和技能培養(yǎng)為主線，用圖文相結(jié)合的方式，通過實例，一步步地介紹各項操作技能，便于學(xué)習(xí)、理解和對照操作。
編號：GDZPS1093
書名：《茶業(yè)通史》（第二版）
版別：中國農(nóng)業(yè)出版社
書號：ISBN 978–7–109–12685–5
作者：陳椽編著
定價：50.00
出版日期：200809
內(nèi)容簡介
本書匯總古今中外茶業(yè)大事，使它盡量起到《茶業(yè)辭源》的作用，因此對中外古今（截至20世紀(jì)50年代為止）茶業(yè)史跡，不得不窮盡手頭資料，但以節(jié)錄原文為主，以便讀者查閱考證。
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第四名
編號：GDZPS7684
書名：《白茶新語》
版別：文化發(fā)展出版社
作者：李建國著
書號：ISBN 978-7-5142-2099-5
定價：88.00
出版日期：201901
內(nèi)容簡介
????1.一部關(guān)于白茶的百科全書，涉及白茶的方方面面，白茶的起源、分類、產(chǎn)區(qū)、生產(chǎn)工藝、成分，以及白茶品鑒與選購、沖泡、收藏、展望等，知識全面、通俗易懂、圖文并茂，全面展示出白茶文化的獨特魅力。
????2.作者是*評茶師、*茶藝技師、清華大學(xué)客座講師，有豐富的白茶品鑒和研究經(jīng)驗。作者跑遍了各個白茶產(chǎn)地，走訪了大量的白茶傳承人，反復(fù)地體驗以及和茶友的交流，總結(jié)了白茶各方面的科普知識，尤其是對消費者難以理解的白茶加工、科學(xué)選茶和沖泡技術(shù)方面，既介紹了科學(xué)原理，又有自身的實踐知識，深入淺出，豐富了關(guān)于白茶的*手資料，難能可貴。
????白茶源遠(yuǎn)流長，古籍中多有記載，現(xiàn)代的白茶圖書和文章也層出不窮，每個時代的白茶都有深刻的時代烙印。作者總結(jié)近十萬次的白茶品鑒經(jīng)驗，參閱40多部圖書和文獻，跑遍全國白茶各個產(chǎn)區(qū)，走訪大量的白茶傳承人，把白茶從古到今的歷史概況、白茶的樹種、白茶的分類、白茶的生產(chǎn)、白茶的成分、白茶的保健功能、白茶的品鑒與選購、白茶的沖泡、白茶的收藏等各方面的內(nèi)容，一一呈現(xiàn)給讀者，讓讀者在傳統(tǒng)白茶文獻基礎(chǔ)上，對當(dāng)代的白茶有更多、更全面的了解，同時對白茶的新現(xiàn)象有正確的認(rèn)知。
????希望借這本書能夠傳承白茶傳統(tǒng)文化，激發(fā)茶界同人探索新時代白茶制作、品飲等方面的熱情，把白茶的產(chǎn)業(yè)水平提升到一個新高度。
李建國，國家級評茶師，國家級茶藝技師，中科院研究生院工商管理學(xué)碩士，在茶葉制作、茶文化、茶藝師培訓(xùn)、茶葉審評、茶葉OTO模式方面都有深厚的研究，為清華大學(xué)客座講師，長期在茶藝師、評茶師培訓(xùn)機構(gòu)任課，西城區(qū)馬連道茶文化大講堂講師，為多家企業(yè)特聘茶文化培訓(xùn)師。
編號：GDZPS6912
書名：《義海說茶》
版別：哈爾濱工業(yè)大學(xué)出版社
作者：韓義海編著
書號：ISBN 978-7-5603-6504-6
定價：58.00
出版日期：201704
內(nèi)容簡介
????本書不著調(diào)的內(nèi)容多些，有道聽途說也有自己的親身經(jīng)歷、學(xué)茶技巧、教學(xué)感悟、經(jīng)營心得，更有行業(yè)內(nèi)幕、茶人瑣事、圈內(nèi)八卦、陳芝麻爛谷子、雞毛蒜皮類的事，信馬由韁地寫出來與您分享，故作深沉博人莞爾罷了，書中沒有回避敏感話題，直抒己見，既無意大玩雅學(xué)、美學(xué)，也沒有過多的學(xué)究書卷氣、精美插圖，反有些痞氣、童心，無須您鄭重其事地認(rèn)真揣摩，更不要試圖在其中糾結(jié)對錯，尋找所謂真理和唯一標(biāo)準(zhǔn)。
????本人擅長紙上談兵、閉門造車，故免不了目光短淺，境界有限，還請多包涵。市場上的茶書已經(jīng)太多了，本不該跟著添亂，奈何與茶親近得久了，沾染了些茶的任性和烘焙后的脾氣，聽聞一些云里霧里、故弄玄虛的傳奇，甚至指鹿為馬、顛倒黑白的玄機，如鯁在喉，不吐不快，故直言己見，說出心中所想，于是成就了此書，寫的過程艱難且快樂，經(jīng)常是熬夜至早晨，夜里恍惚間如有鬼使神差，時常寫下令自己驚訝的文字。
韓義海，學(xué)者、國家高級職業(yè)技能鑒定考官、茶藝師、評茶師、食品檢驗員。長期致力于茶學(xué)研修、茶文化推廣及茶藝教師、茶藝師、評茶師的培訓(xùn)工作。已有數(shù)百名學(xué)生分布于全國各地，指導(dǎo)參與數(shù)十家茶店、茶樓、茶會所的籌備經(jīng)營，舉辦各類茶道推廣現(xiàn)場活動近百場，應(yīng)邀為多所大學(xué)進行茶道授課。自2008年起發(fā)布茶學(xué)、茶道知識講座視頻數(shù)百個，現(xiàn)場及網(wǎng)絡(luò)傳播人數(shù)已達(dá)數(shù)百萬人次，是將茶道與國學(xué)雅藝相融合的踐行者、推廣者。
編號：GDZPS7317
書名：《新核心高職行業(yè)英語：茶藝英語》（“十二五”職業(yè)教育國家規(guī)劃教材）
版別：上海交通大學(xué)出版社
作者：段娟 孫雪梅主編??丁國聲總主編
書號：ISBN 978-7-313-18397-2
定價：39.00
出版日期：201712
內(nèi)容簡介
《新核心高職行業(yè)英語：茶藝英語》（“十二五”職業(yè)教育國家規(guī)劃教材）的特色主要表現(xiàn)在以下方面：1.單元主題緊緊圍繞常見茶藝交流展開，如：茶起源、茶產(chǎn)地、茶特性、茶加工、茶沖泡、健康飲茶、茶藝表演、茶文化主題的設(shè)計等。2.教材內(nèi)容突出“主題+任務(wù)”的教學(xué)模式，除專業(yè)和常見詞匯學(xué)習(xí)外，專門設(shè)計了一個任務(wù)模塊，進行聽說訓(xùn)練，滿足茶藝專業(yè)知識的學(xué)習(xí)，幫助學(xué)生體驗茶藝接待的過程，提升職業(yè)能力。3.開發(fā)了多媒體課件和配套資源包，結(jié)合傳統(tǒng)教學(xué)，利用計算機技術(shù)、網(wǎng)絡(luò)技術(shù)、多媒體和數(shù)據(jù)庫技術(shù)，開發(fā)多媒體課件和配套資源包。
編號：GDZPS5765
書名：《茶文化學(xué)英語》（茶文化學(xué)系列教材）
版別：世界圖書出版西安有限公司
作者：張麗霞 朱法榮主編
書號：ISBN 978-7-5100-8493-5
定價：40.00
出版日期：201509
內(nèi)容簡介
????張麗霞、朱法榮編著的《茶文化學(xué)英語》是“茶文化學(xué)教材”中的一本分冊，共設(shè)計有8個單元，31個課時。本教材以英語學(xué)習(xí)的方式，對中國茶文化進行了系統(tǒng)的講解。本書內(nèi)容豐富、詳實，從茶的起源 到茶的傳播，從茶的采制到茶的加工，從茶的分類到 茶具的搭配，從茶的炮制、品飲到茶道養(yǎng)生、保健等 諸多方面做了詳細(xì)地論述，使學(xué)習(xí)者了解茶文化，能掌握茶文化英語，本書非常適合茶學(xué)英語專業(yè)的師生學(xué)習(xí)和使用。
????張麗霞，茶學(xué)博士，山東農(nóng)業(yè)大學(xué)教授、博士生導(dǎo)師、茶學(xué)系專業(yè)主任，山東省茶文化協(xié)會副會長兼學(xué)術(shù)專委會主任，山東省現(xiàn)代農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)創(chuàng)新體系茶葉團隊崗位專家。主持完成國家自然科學(xué)基金、省(部)級等科研課題16項，發(fā)表論文86篇，參編專著及教材6部；系統(tǒng)主講《茶樹栽培學(xué)》《茶葉加工學(xué)》《茶葉審評與檢驗》《茶葉生物化學(xué)》《茶文化學(xué)》和《茶學(xué)專業(yè)英語》多門專業(yè)課程；多年從事評茶師、茶藝師和茶葉加工國家職業(yè)資格培訓(xùn)。
朱法榮，英美文學(xué)碩士，山東農(nóng)業(yè)大學(xué)教授、碩士生導(dǎo)師、學(xué)校教學(xué)名師，山東省外國語言學(xué)學(xué)會翻譯專委會委員。主持山東省省級精品課程和《英美文學(xué)講座》MOOCs等多項課程建設(shè)以及山東省社會科學(xué)規(guī)劃項目與山東省社會科學(xué)普及項目等多項科研項目。在國內(nèi)A&HCI期刊《外國文學(xué)研究》等雜志發(fā)表論文十余篇，出版譯著《給我留下華爾茲》，合作主編國家“十二五”規(guī)劃教材《食品專業(yè)英語》。
編號：GDZPS5526
書名：《中華印象：中國民族茶藝（彩圖版）》
版別：世界圖書出版西安有限公司
作者：白力豐主編
書號：ISBN 978-7-5100-9457-6
定價：48.00
出版日期：201506
內(nèi)容簡介
????56個民族的茶藝，是各民族飲茶習(xí)俗和民族風(fēng)情最生動的藝術(shù)體現(xiàn)，是中華民族茶文化的瑰寶和精髓。
????白力豐女士以獨到的視野、高度的概括和精彩的表演，將56個民族的茶藝以圖文并茂的藝術(shù)形式編成了這本《中華印象：中國民族茶藝（彩圖版）》。本書將會推動各民族飲茶講科學(xué)，泡茶講藝術(shù)；普及茶文化，促進茶產(chǎn)業(yè)的發(fā)展。
????白力豐，1959年出生于廣西桂林，從事民族茶藝研究20多年，北京同創(chuàng)佳茗文化交流中心董事長，北京仙茶美文化發(fā)展有限公司資深顧問，廣西首席高級茶藝技師，桂林市茶文化研究會會長多年致力于茶藝、茶文化研究及教育等工作，有豐富的茶館經(jīng)營管理和茶藝師培訓(xùn)經(jīng)驗。
編號：GDZPS4523
書名：《武夷巖茶名叢錄》
版別：福建科學(xué)技術(shù)出版社
作者：羅盛財著
書號：ISBN 978-7-5335-4264-1
定價：98.00
出版日期：201306
內(nèi)容簡介
本書從收集并繁殖的1178份名叢單叢的無性系后代群體中，經(jīng)性狀或品質(zhì)鑒定，篩選了70份主要名叢。該書資料翔實，圖文并茂，具有較高的學(xué)術(shù)研究與實際應(yīng)用價值，也為人們認(rèn)識武夷名叢，研究和利用名叢提供了科學(xué)依據(jù)和參考，是廣大愛好武夷茶、關(guān)心武夷茶的人們的有益讀物。
羅盛財，福建省古田縣人，1944年4月出生，1964年畢業(yè)于南平農(nóng)業(yè)學(xué)校農(nóng)作物栽培專業(yè)，高級農(nóng)藝師。曾任武夷山市（原崇安縣）綜合農(nóng)場革委會副主任、場長、武夷山農(nóng)委副主任、農(nóng)業(yè)局局長、書記。一生喜愛農(nóng)學(xué)，尤喜水稻和茶葉遺傳育種，于1980年起，先后3次組織課題組，主持開展武夷巖茶名叢和單叢茶樹資源的懼保護整理工作，分別建立了九龍窠名叢圃和霞賓巖茶樹種質(zhì)資源圃，共收集保護名叢和單叢資源計1178份并建立了相應(yīng)的無性系。長期堅持開展相關(guān)課題研究。
編號：GDZPS5468
書名：《武夷巖茶（大紅袍）研究》（中國科協(xié)三峽科技出版資助計劃）
版別：中國科學(xué)技術(shù)出版社
作者：陳德華著
書號：ISBN 978-7-5046-6858-5
定價：68.00
出版日期：201505
內(nèi)容簡介
????第四批“國家級非物質(zhì)遺產(chǎn)項目武夷巖茶（大紅袍）制作技術(shù)代表性傳承人”的嘔心之作，一本有關(guān)武夷巖茶的專業(yè)性、實用性、權(quán)威性著作。
????《武夷巖茶（大紅袍）研究》一書的作者是中華民族共和國文化部命名的第四批“國家級非物質(zhì)遺產(chǎn)項目武夷巖茶（大紅袍）制作技術(shù)代表性傳承人”陳德華，陳先生所著的《武夷巖茶（大紅袍）研究》一書首次全面地介紹了武夷巖茶以及大紅袍的歷史發(fā)展面貌，主要分為“武夷巖茶概論”、“武夷大紅袍研究”、“武夷巖茶研究”、“武夷巖茶歷史文化”等 4個部分。本書是一本介紹武夷巖茶的、具有第一手資料及史料價值的專業(yè)性、實用性、權(quán)威性著作。
????陳德華，福建長樂人，高級農(nóng)藝師。曾擔(dān)任武夷山市茶葉研究所所長，福建省武夷山北斗茶研究所所長，福建武夷山愛德華實驗茶廠廠長。
第一名
編號：GDZPS1249
書名：《評茶員培訓(xùn)教材》
版別：金盾出版社
書號：ISBN 978–7–5082–8422–7/S?1776
作者：楊亞軍主編??中國茶葉學(xué)會組編
定價：47.00
出版日期：200901
內(nèi)容簡介
????本書由中國茶葉學(xué)會組編。本書分為初級評茶員、中級評茶員、高級評茶員、評茶師、高級評茶師技能要求5篇26章。內(nèi)容包括:評茶員的基本要求及培訓(xùn)方法,中國茶葉發(fā)展史及主要茶類的品質(zhì)特征,茶葉標(biāo)準(zhǔn)及分級,茶業(yè)企業(yè)標(biāo)準(zhǔn)的制定與應(yīng)用,茶葉的感官審評設(shè)備與操作,茶葉的包裝要求及標(biāo)簽通則,茶葉的貯藏技術(shù),中國6大茶類的加工技術(shù)與審評方法,茶葉與健康知識介紹及研究,茶業(yè)企業(yè)經(jīng)營管理及市場營銷技巧。本書內(nèi)容充實,具有科學(xué)性、知識性、實用性強的特點,適合廣大評茶人員、評茶員及評茶師培訓(xùn)班授課人員和學(xué)員、茶業(yè)企業(yè)各層領(lǐng)導(dǎo)和技術(shù)人員閱讀參考。
???本書共分26個章節(jié),主要對評茶員的基本要求及培訓(xùn)方法,中國茶葉發(fā)展史及主要茶類的品質(zhì)特征,茶葉標(biāo)準(zhǔn)及分級,茶業(yè)企業(yè)標(biāo)準(zhǔn)的制定與應(yīng)用,茶葉的感官審評設(shè)備與操作,茶葉的包裝要求及標(biāo)簽通則等內(nèi)容作了介紹。該書可供各大專院校作為教材使用,也可供從事相關(guān)工作的人員作為參考用書使用。
????楊亞軍,男,1961年9月18日生,江蘇如皋人。1982年畢業(yè)于華南農(nóng)學(xué)院茶學(xué)系,獲學(xué)士學(xué)位?，F(xiàn)任中國農(nóng)業(yè)科學(xué)院茶葉研究所(浙江省茶葉研究院)所(院)長、黨委副書記,農(nóng)業(yè)部茶葉質(zhì)量監(jiān)督檢驗測試中心主任。
????自“七五”以來,先后獨立或合作主持國家攻關(guān)專題、子專題2個、國家科技部重點課題、重點科技項目和基礎(chǔ)性項目等3個、省部級重點專題等6個,參與組織完成首輪全國茶樹品種區(qū)域試驗,從37個品種中篩選出25個在生產(chǎn)上推廣應(yīng)用;目前正主持“十五”國家攻關(guān)課題、專題和國家基金、科技部成果轉(zhuǎn)化項目、948項目、省基金共6項,并主持第二輪全國茶樹品種區(qū)域試驗。
????二十年來,先后取得多項科研成果。作為主要執(zhí)行人,參與育成了龍井43、碧云、菊花春等3個國家良種;作為區(qū)試階段的主持人,參與育成了龍井長葉、寒綠兩個國家級良種和苔香紫、蘋云、碧峰3個省級良種,這些良種大多已在全國主要茶區(qū)推廣應(yīng)用。主持完成的“茶樹育種早期品質(zhì)化學(xué)鑒定技術(shù)”獲中國農(nóng)科院科技進步二等獎;合作主持完成的“龍井長葉、碧云的育成與應(yīng)用及龍井43的推廣”獲農(nóng)業(yè)部科技進步三等獎;作為茶數(shù)據(jù)庫的主要完成人參加完成的“國家農(nóng)作物種質(zhì)資源數(shù)據(jù)庫系統(tǒng)”獲農(nóng)業(yè)部科技進步二等獎。
????多年來堅持科研為生產(chǎn)服務(wù),重視良種推廣應(yīng)用。主持完成的“茶樹新品種龍井43的推廣與效應(yīng)”項目,取得了很好的社會、經(jīng)濟效益,被專家譽為“科研成果轉(zhuǎn)化為生產(chǎn)力和科技興茶的成功范例”,“居國際先進水平”。
已培養(yǎng)和正培養(yǎng)碩士生各1名,協(xié)助培養(yǎng)博士生1名;發(fā)表論文30余篇,其中兩篇獲浙江省自然科學(xué)優(yōu)秀論文二等獎,合作出版著作6本。
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第二名
編號：GDZPS6912
書名：《義海說茶》
版別：哈爾濱工業(yè)大學(xué)出版社
作者：韓義海編著
書號：ISBN 978-7-5603-6504-6
定價：58.00
出版日期：201704
內(nèi)容簡介
????本書不著調(diào)的內(nèi)容多些，有道聽途說也有自己的親身經(jīng)歷、學(xué)茶技巧、教學(xué)感悟、經(jīng)營心得，更有行業(yè)內(nèi)幕、茶人瑣事、圈內(nèi)八卦、陳芝麻爛谷子、雞毛蒜皮類的事，信馬由韁地寫出來與您分享，故作深沉博人莞爾罷了，書中沒有回避敏感話題，直抒己見，既無意大玩雅學(xué)、美學(xué)，也沒有過多的學(xué)究書卷氣、精美插圖，反有些痞氣、童心，無須您鄭重其事地認(rèn)真揣摩，更不要試圖在其中糾結(jié)對錯，尋找所謂真理和唯一標(biāo)準(zhǔn)。
????本人擅長紙上談兵、閉門造車，故免不了目光短淺，境界有限，還請多包涵。市場上的茶書已經(jīng)太多了，本不該跟著添亂，奈何與茶親近得久了，沾染了些茶的任性和烘焙后的脾氣，聽聞一些云里霧里、故弄玄虛的傳奇，甚至指鹿為馬、顛倒黑白的玄機，如鯁在喉，不吐不快，故直言己見，說出心中所想，于是成就了此書，寫的過程艱難且快樂，經(jīng)常是熬夜至早晨，夜里恍惚間如有鬼使神差，時常寫下令自己驚訝的文字。
韓義海，學(xué)者、國家高級職業(yè)技能鑒定考官、茶藝師、評茶師、食品檢驗員。長期致力于茶學(xué)研修、茶文化推廣及茶藝教師、茶藝師、評茶師的培訓(xùn)工作。已有數(shù)百名學(xué)生分布于全國各地，指導(dǎo)參與數(shù)十家茶店、茶樓、茶會所的籌備經(jīng)營，舉辦各類茶道推廣現(xiàn)場活動近百場，應(yīng)邀為多所大學(xué)進行茶道授課。自2008年起發(fā)布茶學(xué)、茶道知識講座視頻數(shù)百個，現(xiàn)場及網(wǎng)絡(luò)傳播人數(shù)已達(dá)數(shù)百萬人次，是將茶道與國學(xué)雅藝相融合的踐行者、推廣者。
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第三名
編號：GDZPS7200
書名：《茶師》
版別：吉林人民出版社
作者：韓義海編著
書號：ISBN 978-7-206-14489-9
定價：88.00
出版日期：201710
內(nèi)容簡介
本書立足于三代茶師的基礎(chǔ)上為大家拋磚引玉，所涉及內(nèi)容也是圍繞這些方面的專業(yè)技巧和實戰(zhàn)應(yīng)用而展開，是培訓(xùn)教材、課外參考書、傳統(tǒng)文化知識普及的綜合與提煉，涉及廣泛、操作性強，適合各類茶企、茶校、茶事機構(gòu)、文化學(xué)校、國學(xué)課堂、高端服務(wù)場所培訓(xùn)使用，也適合茶學(xué)愛好者自學(xué)體會。全書直指當(dāng)下，分化疏通，理清脈絡(luò)，將多方面知識做以說明和講解。
韓義海，學(xué)者、國家高級（職業(yè)技能鑒定教官，茶藝師、評茶師、食品檢驗員）。
《義海說茶》作者。長期致力于茶學(xué)研修，茶文化推廣及茶藝教師、茶藝師、評茶師培訓(xùn)工作。已有數(shù)百名學(xué)生分布于全國各地、指導(dǎo)參與數(shù)千家茶店、茶樓、茶會所的籌備經(jīng)營。舉辦各類茶道推廣現(xiàn)場活動近百聲。應(yīng)邀為多所大學(xué)茶道授課，自08年起發(fā)布茶學(xué)、茶道知識視頻數(shù)百個、現(xiàn)場及網(wǎng)絡(luò)傳播人數(shù)達(dá)數(shù)百萬人次，是將茶道與國家雅藝相融合的踐行者、推廣者。
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第四名
編號：GDZPS5765
書名：《茶文化學(xué)英語》（茶文化學(xué)系列教材）
版別：世界圖書出版西安有限公司
作者：張麗霞 朱法榮主編
書號：ISBN 978-7-5100-8493-5
定價：40.00
出版日期：201509
內(nèi)容簡介
????張麗霞、朱法榮編著的《茶文化學(xué)英語》是“茶文化學(xué)教材”中的一本分冊，共設(shè)計有8個單元，31個課時。本教材以英語學(xué)習(xí)的方式，對中國茶文化進行了系統(tǒng)的講解。本書內(nèi)容豐富、詳實，從茶的起源 到茶的傳播，從茶的采制到茶的加工，從茶的分類到 茶具的搭配，從茶的炮制、品飲到茶道養(yǎng)生、保健等 諸多方面做了詳細(xì)地論述，使學(xué)習(xí)者了解茶文化，能掌握茶文化英語，本書非常適合茶學(xué)英語專業(yè)的師生學(xué)習(xí)和使用。
????張麗霞，茶學(xué)博士，山東農(nóng)業(yè)大學(xué)教授、博士生導(dǎo)師、茶學(xué)系專業(yè)主任，山東省茶文化協(xié)會副會長兼學(xué)術(shù)專委會主任，山東省現(xiàn)代農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)創(chuàng)新體系茶葉團隊崗位專家。主持完成國家自然科學(xué)基金、省(部)級等科研課題16項，發(fā)表論文86篇，參編專著及教材6部；系統(tǒng)主講《茶樹栽培學(xué)》《茶葉加工學(xué)》《茶葉審評與檢驗》《茶葉生物化學(xué)》《茶文化學(xué)》和《茶學(xué)專業(yè)英語》多門專業(yè)課程；多年從事評茶師、茶藝師和茶葉加工國家職業(yè)資格培訓(xùn)。
朱法榮，英美文學(xué)碩士，山東農(nóng)業(yè)大學(xué)教授、碩士生導(dǎo)師、學(xué)校教學(xué)名師，山東省外國語言學(xué)學(xué)會翻譯專委會委員。主持山東省省級精品課程和《英美文學(xué)講座》MOOCs等多項課程建設(shè)以及山東省社會科學(xué)規(guī)劃項目與山東省社會科學(xué)普及項目等多項科研項目。在國內(nèi)A&HCI期刊《外國文學(xué)研究》等雜志發(fā)表論文十余篇，出版譯著《給我留下華爾茲》，合作主編國家“十二五”規(guī)劃教材《食品專業(yè)英語》。
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第五名
編號：GDZPS6004
書名：《茶葉密碼》
版別：天津科學(xué)技術(shù)出版社
作者：郝連奇編著??張正竹審閱
書號：ISBN 978-7-5576-0831-6
定價：48.00
出版日期：201603
內(nèi)容簡介
《茶葉密碼》并不是茶葉學(xué)術(shù)性的研究類書籍，只是一本茶葉科普類圖書。目的并不是在茶葉生物化學(xué)、審評與實驗上進行深度探索，而是定位為一本有關(guān)茶與健康的普及型小冊子。
《茶葉密碼》告訴我們，茶葉主要含有哪些神奇的物質(zhì)，影響我們口味的是哪些物質(zhì)，對我們有保健功能的又是哪些物質(zhì)。
本書的價值在于將復(fù)雜難懂的茶葉生物化學(xué)術(shù)語變成通俗易懂的語言。讓神秘的化合物能夠看得見、喝得到，變成可觀、可感、可觸的東西。在富有趣味的表述中，不僅知道了怎樣泡好一壺茶，而且明白了茶對健康的意義。
????郝連奇，男，1971年出生，現(xiàn)任天津市茶葉學(xué)會理事長，天津津門紫砂會館館長。碩士、國家一級評茶師、高級考評員。1996年畢業(yè)于安徽農(nóng)業(yè)大學(xué)茶葉系，曾就職天津市茶葉公司，創(chuàng)建天津市勝利路茶城，茶語器文化中心，非常茗連鎖店，草木人職業(yè)培訓(xùn)學(xué)校，多年來一直從事茶葉的研究和科普工作。被安徽農(nóng)業(yè)大學(xué)茶與食品科技學(xué)院、天津理工大學(xué)、天津師范大學(xué)、天津外國語大學(xué)等多所大學(xué)聘為客座教授。被天津電視臺科教頻道聘請，錄播17集《茶與健康》節(jié)目。
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第六名
編號：GDZPS6523
書名：《武夷茶經(jīng)：修訂本》
版別：海峽書局
作者：蕭天喜主編
書號：ISBN 978-7-80691-956-9
定價：330.00
出版日期：201410
內(nèi)容簡介
《武夷茶經(jīng)：修訂本》全面地、系統(tǒng)地、科學(xué)地介紹了武夷茶、武夷巖茶的歷史淵源、品種名叢、栽培管理、制作工藝、品飲文化、茶藝茶俗、茶具茶器、產(chǎn)區(qū)產(chǎn)量、流通傳播、正山小種、名間故事，以及武夷茶的詩詞、文賦、論著、資料等。它是一部具有知識性、實用性、趣味性、藝術(shù)性、科學(xué)性、權(quán)威性的武夷茶百科全書。書中論術(shù)的武夷茶是指：一、歷史上武夷山地區(qū)生產(chǎn)的茶葉全稱。二、現(xiàn)今武夷山地區(qū)生產(chǎn)的烏龍茶（武夷巖茶）、紅茶（正山小種）、綠茶（蓮心、云霧）的統(tǒng)稱。而書中論述的武夷巖茶則專指半發(fā)酵的烏龍茶，如大紅袍、肉桂、水仙、奇蘭、名叢等。
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第七名
編號：GDZPS7317
書名：《新核心高職行業(yè)英語：茶藝英語》（“十二五”職業(yè)教育國家規(guī)劃教材）
版別：上海交通大學(xué)出版社
作者：段娟 孫雪梅主編??丁國聲總主編
書號：ISBN 978-7-313-18397-2
定價：39.00
出版日期：201712
內(nèi)容簡介
《新核心高職行業(yè)英語：茶藝英語》（“十二五”職業(yè)教育國家規(guī)劃教材）的特色主要表現(xiàn)在以下方面：1.單元主題緊緊圍繞常見茶藝交流展開，如：茶起源、茶產(chǎn)地、茶特性、茶加工、茶沖泡、健康飲茶、茶藝表演、茶文化主題的設(shè)計等。2.教材內(nèi)容突出“主題+任務(wù)”的教學(xué)模式，除專業(yè)和常見詞匯學(xué)習(xí)外，專門設(shè)計了一個任務(wù)模塊，進行聽說訓(xùn)練，滿足茶藝專業(yè)知識的學(xué)習(xí)，幫助學(xué)生體驗茶藝接待的過程，提升職業(yè)能力。3.開發(fā)了多媒體課件和配套資源包，結(jié)合傳統(tǒng)教學(xué)，利用計算機技術(shù)、網(wǎng)絡(luò)技術(shù)、多媒體和數(shù)據(jù)庫技術(shù)，開發(fā)多媒體課件和配套資源包。
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第八名
編號：GDZPS0508
書名：《紅塵外的茶香》
版別：當(dāng)代中國出版社
作者：張長生著
書號：ISBN 7–80170–536–X/G·109
定價：23.00
出版日期：200612
內(nèi)容簡介
讓這顆在塵世間消磨的倦怠浮躁的心，慢下來，細(xì)下來，細(xì)到能聽見茶芽在水中綻放的聲響，能感受到手指與茶具間的每一次觸碰。茶中似乎有太多的繁瑣與刻意，禪中似乎有太多的玄妙與深奧。
禪是一枝花，禪茶不分家。本書的故事以老實的態(tài)度和白描的筆法娓娓道來，人與人之間的對話、動作、交往如在眼前。如大方和尚的那些粗茶淡飯、自曬的筍干和自鋤的野蔬，絲毫無礙與一休皇帝的真誠平等相待；又如形狂意怪的一休宗純和纖細(xì)專一的村田珠光師徒倆，在心與茶的觀照下又契合得那么完美。
本書用白描的手法，將古代17位著名茶僧與茶之間的軼事細(xì)細(xì)勾畫、娓娓道來，讓讀者仿佛穿越了時空，與趙州禪師、皎然和尚、虛云老和尚等名僧一起，親歷了那一幕幕生動的場景，靜心體味茶、禪之真意。茶中似乎有太多的繁瑣與刻意，禪中似乎有太多的玄妙與深奧……其實這二者本就不分彼此，都是直摁生命的當(dāng)下，如是我聞：茶禪一味。
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第九名
編號：GDZPS7527
書名：《茶葉審評與檢驗：第四版》（全國高等農(nóng)林院校教材經(jīng)典系列）
版別：中國農(nóng)業(yè)出版社
作者：施兆鵬主編??黃建安副主編
書號：ISBN 978-7-109-14785-0
定價：42.00
出版日期：201712
內(nèi)容簡介
《茶葉審評與檢驗：第四版》（全國高等農(nóng)林院校教材經(jīng)典系列）本次修訂擴大了修訂隊伍，參加編寫的學(xué)校有湖南農(nóng)業(yè)大學(xué)（主編單位）、浙江大學(xué)、安徽農(nóng)業(yè)大學(xué)、西南大學(xué)、福建農(nóng)林大學(xué)。主編由施兆鵬教授擔(dān)任，副主編由黃建安教授擔(dān)任。本次修訂結(jié)構(gòu)上未作大的更動，有些章節(jié)技術(shù)較規(guī)范，并已達(dá)到程序化、標(biāo)準(zhǔn)化，因此內(nèi)容上未作大的修改，只是補充了一些新的內(nèi)容。鑒于目前全國茶葉實物標(biāo)準(zhǔn)向茶文字標(biāo)準(zhǔn)過渡的時期，因此把原茶葉標(biāo)準(zhǔn)樣和茶葉檢驗標(biāo)準(zhǔn)兩章合并，第七章茶葉化學(xué)檢驗中，增加茶葉農(nóng)藥殘留檢驗和重金屬檢驗兩節(jié)。附錄中選錄了一些茶葉產(chǎn)品和茶相關(guān)標(biāo)準(zhǔn)，以便查閱。并適當(dāng)增加一些茶外形彩色照片。
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第十名
編號：GDZPS6759
書名：《中國白茶：一部泡在世界史中的香味傳奇》
版別：華中科技大學(xué)出版社
作者：吳錫端 周濱著
書號：ISBN 978-7-5680-2644-4
定價：98.00
出版日期：201704
內(nèi)容簡介
????曾幾何時，白茶被人與綠茶混為一談，更是少有人能詳細(xì)了解它的起源、品種、產(chǎn)區(qū)、制作方式、品飲、文化以及市場。為此，我們歷時一年多、行程數(shù)千公里，足跡踏遍了中國白茶主產(chǎn)區(qū)的所有土地，收集了眾多白茶樣本，本著讓國人看懂喝透中國白茶的初心，從茶園深處捧出了這一本厚厚的《中國白茶》。
????在這條埋藏于歷史深處的古茶道上，我們遇到了許許多多可愛的人，他們世代耕耘在這片土地上，合力將白茶推到了世人眼前，使之成為一種人人都能消費的健康飲品，讓白茶發(fā)揮出它的根本作用，這是極可貴的。為此，我們將這種種也收錄書中，成為將來回眸往事的見證，也讓世人明白中國白茶所走過的道路。
????吳錫端：中國茶葉專家，原中國茶葉流通協(xié)會秘書長，現(xiàn)祥源茶業(yè)股份有限公司副總經(jīng)理，安徽農(nóng)業(yè)大學(xué)客座教授，著有圖書《茉莉花茶》、《祁門紅茶》。
周濱：作家，茶文化學(xué)者，原《中華合作時報?茶周刊》首席記者，國家共青團中央和茶業(yè)新聞獎獲得者。著有《芳村三十年》、《透視中國茶產(chǎn)業(yè)商業(yè)地產(chǎn)之困》、《北京茶葉老字號的涅槃與重生》、《當(dāng)星巴克遇上中國白牡丹——福鼎白茶產(chǎn)業(yè)逆風(fēng)飛揚啟示錄》等中長篇紀(jì)實報道，圖書《全國百佳茶館經(jīng)營指南》編委。
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并列第十名
編號：GDZPS7507
書名：《一方茶席》
版別：西冷印社出版社
作者：陳燚芳著??房翔攝
書號：ISBN 978-7-5508-2473-7
定價：268.00
出版日期：201808
內(nèi)容簡介
《一方茶席》，燚芳老師二十年行茶歷程的精神濃縮！從籌劃到成稿，歷時兩年多，而今終于問世！這是一次茶席美學(xué)升華的嘗試，為讀者們帶來一席豐沛燦爛的精神盛宴。
作者席前筆下，大腦中的魂牽夢縈，一頁傳奇，一段邂逅，鮮活的文字，明晰的敘述，讀來唇齒生香，蕩氣回腸……“茶席”始于唐朝，歷來是茶事活動的集大成者。
本書以茶席美學(xué)的視角，通過茶、水、器、境、人等諸要素和諧配置，圖文并茂地表達(dá)了茶席文化。以春夏秋冬的時序變化作為明顯，以小我到大我遞進的人生感悟作為暗線鋪陳茶席的主旨。茶藝大師與攝影大師的跨界合作，精妙呈現(xiàn)了作者對生命的敬畏，對美的追求與愛的向往。
陳燚芳，師承茶學(xué)大師童啟慶教授，國家一級茶藝師，二零零六年獲得“國家技術(shù)能手”稱號，浙江大學(xué)茶藝教練、浙江旅游職業(yè)學(xué)院客座教授、武夷學(xué)院校外導(dǎo)師，“素業(yè)茶院” 創(chuàng)辦人， 二零一五年米蘭世博會中國大學(xué)生茶藝團副團長，杭州G20峰會等茶事活動主要策劃人，茶生活美學(xué)研究與實踐者。
????房翔，中國人像攝影學(xué)會副主席、中國人像攝影十杰、奧地利超級巡回賽評委，杭州佳麗攝影集團、逆光飛翔機構(gòu)創(chuàng)始人，作品《中國風(fēng)》系列作品集，中國傳統(tǒng)文化主題拍攝代表作《徑山禪風(fēng)》、《中印佛教之路》、《凝神玄感》等，二零一七年，開啟《一方茶席》的人文之旅。
