茶文化與茶具

眾所周知，茶的起源最早是在中國。在這片遼闊的土地上，孕育著許多的文明。也發(fā)生過很多奇跡般的故事。飲食的發(fā)展?fàn)縿又恳粋€中國人的情懷，而這個領(lǐng)域的一大新突破，就是茶的出現(xiàn)。茶發(fā)展到后期，也逐漸走向了世界，甚至成為了世界三大飲料之一。千百年來，人們嘗試著從茶文化之中尋找更深層次的內(nèi)涵。當(dāng)然茶文化的內(nèi)涵與茶具設(shè)計之間，也存在著密不可分的聯(lián)系。

茶具，顧名思義，就是飲茶時所用到的器皿。和其他種類的餐具一樣，茶具從出現(xiàn)到發(fā)展，再到不斷精化的過程，也是隨著茶文化的發(fā)展而發(fā)展的。喝茶的過程并不僅僅是對于茶本身的享用，更多的是對茶所蘊(yùn)含精神的一種享受。

用器和品飲，這些都是人們在不斷吸收茶文化的一種過程。值得一提的是，人們對于茶文化的理解越來越深入，茶具的發(fā)展就會隨之增強(qiáng)。茶具的制作工藝越發(fā)精良時，人們也會格外地注重茶的品飲。并且隨著人們審美情趣的提高，茶文化中所蘊(yùn)含的深層次的文化品格，也被挖掘出來，這其實是一個不斷循環(huán)遞進(jìn)的過程。所以可見，我國的茶文化和茶具設(shè)計之間，是存在著諸多關(guān)聯(lián)的。二者既相互依存，也相互促進(jìn)，形成了一種良好的互動狀態(tài)。據(jù)記載，我國國內(nèi)所保存的有關(guān)茶文化的史書典籍相當(dāng)多。尤其是在中國古代，茶文化的歷史地位是非常高的，人們對于茶都持有一種推崇的態(tài)度，這不僅僅是一種飲品，更是深藏在人們記憶里的一種文化。茶的歷史發(fā)源地在中國，光是中國的茶書典籍就有上百種。當(dāng)然，其中有很多典籍都描述了茶具的誕生和發(fā)展。就比如陸羽所編寫的號稱世界第一部茶葉專著《茶經(jīng)》中，就記錄了如飲茶的原理，制作茶的工藝，甚至茶具的“四之器”。這些都代表了茶文化與茶具是不可分割的一部分。

一、歷代茶文化與茶具的關(guān)聯(lián)發(fā)展

01.唐茶與越窯青瓷茶具

唐朝的社會發(fā)展速度較快，社會安定繁榮，到處是一片祥和安定的景象，對于茶文化來說，唐朝的大環(huán)境決定了茶文化最終由萌芽走向了成熟。而陸羽的《茶經(jīng)》也是在唐朝時期撰寫的，它詳細(xì)地總結(jié)了當(dāng)時社會人們的飲茶習(xí)慣。唐濤所推崇的煮茶方式被稱為“煎茶法”，就是將茶葉放入一種被稱作“釜”的器皿之中，用火煮沸，再倒入碗中飲用，這種方法可以說是最為通俗且流行的。

當(dāng)然，唐朝時期的煮茶器還有風(fēng)爐，喝茶用的器具還有茶甌，甚至出現(xiàn)了可以用來儲存茶葉的茶盒?？梢哉f，唐朝已經(jīng)具備了茶具的雛形，這其中使用最為廣泛的就是越窯青瓷了，這是一種青色的瓷器。茶葉在煮出來時，會呈現(xiàn)出紅色，將茶倒入青澀的瓷器里，茶的顏色則會變?yōu)榫G色。而唐代的茶文化中也對于綠色的茶極為推崇，所以當(dāng)時，人們一般使用的就是越窯青瓷的茶具。

02.宋茶與建窯黑盞

到了宋代，用火煮茶的方式不再流行了，開始出現(xiàn)了一種名叫“點茶法”的泡茶方式，這樣一來，唐代的茶具也就漸漸淡出了人們的視線，宋代人在飲茶時所使用的茶具叫做茶瓶，這種器具的使用與宋代所流行的“斗茶”文化是脫不開關(guān)系的。斗茶最早起源于晚唐時期，到了宋代開始逐漸發(fā)展起來，那時的很多著作之中，都有對于斗茶文化的描述，宋代詩人范仲淹就曾寫過一首《斗茶歌》：“北苑將期獻(xiàn)天子，;林下雄豪先斗美?！笨梢姡凡枰呀?jīng)成為了一種大眾都喜聞樂見的活動了。

在斗茶時，對于茶湯的顏色、均勻程度都有很大要求。為了能夠更好地觀察到這些細(xì)微的變化，一種名叫建窯黑盞的瓷器，成功吸引了各路斗茶人士的目光。黑窯茶盞在很多方面，都展現(xiàn)出了極高的藝術(shù)價值。除了方便觀看茶的成色之外，它的造型也十分奇特，口大底小，易于茶葉的傾倒;量度也中規(guī)中矩，而且胎體比較厚重，也能起到很好的保溫作用;建窯黑盞還有一個很大的特點就是釉色十分美觀，雖然顏色單一，只有黑白兩色。但是在燒制過程中，釉面上出現(xiàn)的紋路形態(tài)不一，各有其獨(dú)特之處，審美價值也極高。

03.明茶與紫砂壺

明代時期飲用的茶開始偏向于芽茶，芽茶煮泡過程中所出的茶湯是黃白色的，已經(jīng)不再是宋代的白色了，所以在茶具的使用上，也不再偏向于建窯黑盞這一類的器具，而是興起了用紫砂壺沖泡茶葉的方法。

紫砂壺的出現(xiàn)和明朝社會的發(fā)展是脫不開關(guān)系的，明朝人大多推崇較為簡潔的飲茶方式，尤其是到了明朝中后期，人們開始更加注重茶湯本身所呈現(xiàn)出來的韻味，品茶時主要側(cè)重于茶的味和香兩個方面。紫砂壺具有很高的實用價值，也符合當(dāng)時社會人們對于茶具的要求，所以逐漸開始風(fēng)靡起來。明代馮可賓的《茶箋》中也有對紫砂壺流行的原因的描述：“壺小則香不渙散，味不耽擱?！?/p>

當(dāng)然，紫砂壺在泡茶方面也具有諸多優(yōu)點：首先，紫砂壺主要是用砂錘煉出來的，含鐵量較高，且大部分屬于開口型的設(shè)計，具有極好的透氣性，可以更好地儲存茶的香氣;其次，它也具有很強(qiáng)的適應(yīng)冷熱變換的能力，耐熱性較好;最后，紫砂壺的外在形象比較古樸典雅，能更好的與茶文化中所蘊(yùn)含的柔靜思想相融合，展現(xiàn)出一種高雅的情趣。

04.清茶與富含特色的地域茶具

到了清代，茶文化的主要內(nèi)涵基本上承襲了明代，但是各地開始形成了風(fēng)格各異的飲茶方式，人們對于茶具的要求也逐漸苛刻起來。

浙江和江蘇等地，依舊流行著用紫砂壺泡茶的方式，在品飲茶的過程之中，既要觀察茶湯的成色，又要對茶的香味、茶葉沖泡之后的形狀進(jìn)行一定的考量，從多個方面去感受茶文化的魅力，這些地區(qū)飲茶時所用的茶杯也相對較小。

長江以北一帶，則更喜歡用蓋碗茶具沖泡茶湯，使用的茶葉一般都以紅茶和花茶為主，為了能夠有效地保持茶的香氣，有時也會選擇用大瓷壺泡茶。蓋碗茶具還有一個主要的功能是可以有效地保持茶的溫度，像是在北方這樣冬天比較寒冷的地區(qū)，最適合用蓋碗泡茶。

廣東和福建一帶，有飲用功夫茶的嗜好，操作技藝十分的繁瑣，講究頗多，制作功夫茶時所選用的茶葉一般是烏龍茶葉，色味濃郁。

二、茶具和茶文化具有相同的藝術(shù)價值

01.功能和美感相互協(xié)調(diào)

在中國古代，飲茶不僅僅是一種物質(zhì)享受，更多的是一種精神上的享受，所以格外注重器具的樣式形態(tài)。作為茶具，除了具有一定的實用價值之外，在外形上也要符合當(dāng)時人們的審美觀念。要能夠帶給人一種視覺沖擊，也要體現(xiàn)物質(zhì)和精神兩方面的融合。

茶具在造型設(shè)計方面，要有一種展現(xiàn)形態(tài)的美韻，以器物的形態(tài)去表達(dá)出茶文化的深刻底蘊(yùn)，要有情、美、形、味的相互結(jié)合。除此之外，茶具還可以通過線條的張弛有度，面的曲折柔和，還有色彩的明暗濃淡，來彰顯出不同種類的文化，可以是張揚(yáng)個性的，也可以是清新婉轉(zhuǎn)的。

再加上一些花草、字畫、蟲鳥百獸的裝飾，不同材料的配套設(shè)計，茶具在使用過程中就可以彰顯出茶文化所蘊(yùn)含的審美情趣。

02.都體現(xiàn)出了道德精神和價值觀念

茶具本身就是以一種載體的概念出現(xiàn)的，它可以起到一定承載感情、托物言志的作用，中國古代的許多文人志士都會將自己對于茶文化的獨(dú)特見解運(yùn)用各種有型語言刻畫在茶具上面，這也是茶具為什么不是單一的商品，而是形態(tài)各異的原因之一。因為不同的形態(tài)就代表了不同的審美情趣。

比如宋代，各種銅制茶具和陶瓷茶具開始出現(xiàn)，逐漸代替了之間的金銀茶具，這主要是因為銅制茶具更加便于制作，而且價格較低，平常人家也可以使用，陶制的茶具還要能夠有效的保存茶的香氣。但是唐宋時期人們的煮茶方式相對來說比較繁瑣，這種復(fù)雜的程序一直到明清時期，紫砂壺開始出現(xiàn)的時候才被徹底打破。在用紫砂壺煮泡茶的過程中則更加注重茶本身的韻味。用簡單質(zhì)樸的方式表達(dá)了一種崇高的道德精神。

03.品飲環(huán)境的相互協(xié)調(diào)

在品茶的過程中，周圍的環(huán)境也起到了至關(guān)重要的作用，茶具的使用與品飲環(huán)境的氣氛烘托出了茶文化本身所具有的高尚的審美情趣和價值觀念，起到了真正意義上的“情景交融”，所以說，在沖泡不同種類的茶葉時，環(huán)境和茶具也要相應(yīng)地做出調(diào)整，并不是所有的茶文化都是在同一環(huán)境下體現(xiàn)出來的。

這樣的環(huán)境下，茶具也做出了相應(yīng)的調(diào)整，開始出現(xiàn)了居家茶具、茶館茶具、旅行茶具等多個種類，品飲環(huán)境的相互協(xié)調(diào)就顯得格外重要。

簡單來說，茶具的用器過程，就是茶的品飲過程，在這個過程中，我們不僅能夠得到美的感受，也能從中領(lǐng)略到茶文化的精神，二者相互融合，激發(fā)出了一種獨(dú)特的韻味。(來源：文史城堡。如侵必刪。)

茶文化之所以逐漸受到人們的關(guān)注與重視，當(dāng)然與如今越來越優(yōu)裕的生活大有關(guān)聯(lián)。在湄潭，茶文化與浙大西遷文化、紅色文化并列，是引以為傲的三大文化之一，其地位可見一斑。相比其他兩種文化，茶文化顯得更親民一些，普通老百姓很容易接觸和參與其中，哪怕很多人膚淺地認(rèn)為，尋一幽靜之地，聚幾個好友，泡一壺茶，讀幾頁書，聊幾句市井人情，就是茶文化了。誠然，這種形式已具備茶文化的一些基本要素，但與深度的茶文化還有距離。我們可以寬容地認(rèn)為，老百姓的茶文化，有老百姓的生活印記、生活經(jīng)驗和生活追求。

在湄潭民間，有一些古老的物事，逐漸淡出了人們的視野和生活，很少有人再去關(guān)注和檢視它們存在的狀態(tài)。這就是湄潭民間老茶具，像一顆滿布滄桑的遺珠，披著塵垢在角落默立，主人翻找其他事物時偶爾會觸碰到，一扒拉，說不定就讓它們跌得粉碎，主人皺皺眉頭，并不在意。但轉(zhuǎn)念回憶起與它有關(guān)的人和事，突然就開始懷念和傷感起來。于是蹲下來，撿起一塊。黑褐色的茶垢已經(jīng)深深浸入陶瓷材質(zhì)的碎片，不知道經(jīng)過了幾千幾萬次的浸泡，或許從它進(jìn)入主人家，就從來沒有離開過茶水的滋潤吧?就像一些老茶客，幾十年來沒有一天斷絕過茶水，從某種意義上來說，他們都是一些行走的老茶具。

一

舊時的湄潭民間茶具，幾乎家家戶戶都有。這里所說的茶具當(dāng)然和我們所見的正規(guī)茶具完全不同，沒有一點高端精致的樣子，而是土得掉渣。一個鼎罐，一個搪瓷盆，幾個搪瓷缸，幾個粗瓷大碗，甚至一些較大的敞口的廢藥瓶，都是農(nóng)人每天不離的茶具。鼎罐，是一種有雙耳的粗厚陶瓷罐。因形狀有些像鼎，故名鼎罐。隨著柴火灶的絕跡，鼎罐已經(jīng)消失在農(nóng)村中。僅存的也早已棄之不用。在不同的人看來，有的視為文物，有的則視為破爛，這值得我們進(jìn)行一個有趣的思考：一件事物對于不同的人來說，它的存在價值可能大相庭徑。老百姓在乎它的實用性，而學(xué)者卻試圖從中進(jìn)行歷史考量，追索出先民的生存狀態(tài)和文化組成。

鼎罐對于農(nóng)人來說，既可以是烹調(diào)用具，也可以是煮茶用具。每天清晨，農(nóng)人從鼎罐里倒出昨夜預(yù)熱的水洗把臉，然后匆忙出門上山下田干活。這個鼎罐的保溫性能很好，熱水經(jīng)過一夜而不涼。勞力出門了，家里的老人慢騰騰開始做飯。抱來柴禾，生起火，一家人一天的生活就開始了。一些需要長時間加工的菜肴，人們會在火旺起來后就在鼎罐里熬煮，像清燉臘豬腳、排骨等。鼎罐就掛在灶門口，上面用鐵絲系住雙耳吊在屋梁上。由于火苗只舔在鼎罐底部，也有使用繩子的，不過長時間煙熏火燎，繩子很容易干燥斷裂，那就必須每天檢查，定期更換。黑不溜秋的鼎罐在火苗下輕晃，慢慢地有香氣隨著霧氣頂開蓋子溢出來，饞得小孩眼巴巴地望著，清口水直流。這些今天稀松平常的菜肴，在那時卻是難得吃上一回，一般都是在年節(jié)上，或者農(nóng)活特別重，例如栽秧、撻谷等需要請人幫忙的時候，才會那么奢侈一回。這些“奢侈品”經(jīng)過鼎罐熬煮后軟糯酥爛，湯味噴香。鼎罐不可能每天都能烹煮肉食，它和主人一樣，一年大部分時間都沒這口福。但農(nóng)人可不能讓它閑著，除了用來熱水，多數(shù)時間就用來熬茶。

這是名副其實的“熬”。農(nóng)人沒有現(xiàn)代人那么“矯情”：原料要用最好的茶芽，工具要用紫砂壺等名貴的茶具，水質(zhì)要挑清冽的山泉，水溫不能低于或高于某個限度。農(nóng)人大部分時間和精力都用在農(nóng)活上了，哪有這么多講究?何況就是想這么高雅一下，也沒有這個條件。茶葉是最粗糲的老茶葉，暗綠厚實，往往還連枝帶葉，連茶果也不放過。把這些茶葉茶果用滾水煮燙一下，放在烈日下爆曬，如果不急著用，也可能放陰涼處自然晾干。干燥后的茶葉依然皮糙肉厚，泡茶會不服帖，那么就在大鐵鍋里翻炒至焦黃，至香味撲鼻，接下來的任務(wù)，就交給那些土里吧唧的茶具。

抓一把茶在鼎罐里，倒?jié)M水，讓它在灶門之上慢慢煉化。主人去忙其他的事，根本不用管它。一頓飯煮好，一罐茶也熬好了。倒出來一看，湯色并不好看，濃稠黑黃，喝一口苦澀得要命。那么，下次多加水，少放茶葉吧，農(nóng)人獲取經(jīng)驗的辦法很簡單直接。天熱，就把茶倒出來晾著;天冷，那就把罐子密封好，像使用保溫瓶一樣，讓它保持熱度。

最難忘的是冬天的火塘邊，柴火燒得很旺，映得一屋子的人臉色紅彤彤的。柴火上照例架起了一只鼎罐，茶水在里面咕嘟嘟直響，熱氣頂?shù)蒙w子直跳。趁熱倒出來，滾燙的茶水倒進(jìn)粗瓷大碗中，大家輪流著喝，茶太燙，不能大口喝下去，于是無一例外地歪斜著碗，把嘴放在邊沿吹氣讓茶涼下來，一屋子都是噗噗吹茶的聲音。

粗瓷大碗，農(nóng)村人稱為土巴碗。是一種煉造得十分粗糙的碗具?，F(xiàn)在雖然也能看到，不過經(jīng)過了拋光處理，表面有一層釉質(zhì)，十分光滑，個頭也小了很多。那時候的粗瓷大碗名副其實，大得捧起來吃東西幾乎能把臉都遮住，并且粗糲得割手，伸舌頭舔舔，像舔在砂布上一樣。不過它的優(yōu)點是能裝很多東西，隔熱性好，并且價格低廉。人們盛菜用它，吃飯用它，喝茶也用它。吃完飯也不涮涮，倒一點茶進(jìn)去，手腕旋轉(zhuǎn)翻動，讓茶水把殘留的油污殘渣蕩下來，遠(yuǎn)遠(yuǎn)地潑出去，再倒上滿滿一碗茶，消消停停地喝。這種喝茶法，在如今看來太馬虎、太不衛(wèi)生，簡直有點蠻荒的味道，不過那時的人們都這樣喝。那種躺在躺椅上，小桌上放一杯茶，搖一把扇子，就著夕陽看書閱報的生活場景，大家只在電影上看到過。

農(nóng)村的這種老茶不容易下味，所以需要熬煮，鼎罐就充當(dāng)了最恰當(dāng)?shù)墓ぞ?。?dāng)然也有用大號的搪瓷缸放在火塘邊直接煮的，搪瓷缸傳熱更快，不一會就沸騰起來，茶水往往泛著黃色的泡沫翻出來流進(jìn)火塘，被熱灰燙得吱吱直響，騰起一股夾雜著煙灰的水汽，伴隨著一股說不清楚的腥味滿屋彌漫。

一碗熱茶下肚，寒氣被逼下去了，肚子暖暖的，本就不多的油水也被茶搜刮得所剩無幾。這時候就特別想吃東西，一把炒米，一把爆米花，就著最粗的茶，卻被人們吃成了人間至味。也有困難的家庭，一日三餐都難以保證，晚上哪能還有夜宵呢，孩子們只好喝一肚子熱茶，忍饑挨餓，委屈地睡去。

二

如果泡苦丁茶，鼎罐就不那么適合了。這是由于它笨重且容量卻并不見大的原因，于是人們選擇體積更大且相對輕便的茶具。說是茶具，不過是搪瓷盆、銻鍋、木桶之類。通過燙曬后的苦丁茶茶葉形狀舒展，呈半透明的亮黑色。但這種漂亮的茶味道極苦，泡出來像中藥一樣難以下咽，除非一大鍋水放少量的茶葉，那才能沖淡苦味。農(nóng)村人吃啥都講求量大味濃，這樣寡淡的茶水，他們又覺得很不過癮，還不如就喝白開水。于是，一種神奇的茶——老鷹茶就逐漸占據(jù)了主流位置。

那時的農(nóng)家，誰家沒在院落邊栽一兩株老鷹茶呢?老鷹茶樹其實是一種樟樹，并不屬于真正的茶。想來是因為它的制作與泡制方式和一般茶差不多，所以就把它歸為茶的范疇。老鷹茶不但樹葉可用，連莖和根都可以泡出成色差不多的茶湯。

農(nóng)閑時節(jié)，人們會連枝帶葉砍下一枝老鷹茶來，用滾水燙一下，不能燙得太熟，也不能把茶葉燙死。太熟了茶葉會不成形，品相難看，味道太實。太生了，泡出來會有一股生臭的味道。至于比較粗大的樹干，就把它放在陰涼通風(fēng)處保存，要用時用刀削一層木屑下來，用水煮透，把它和燙好的茶葉一起晾曬。曬干的老鷹茶毫不起眼，卷曲起來，邊沿毛茸茸的，顏色灰敗暗淡，還沒有一般樹葉好看。可是泡出的茶水卻是清亮的暗紅色，入口甘甜醇美。

農(nóng)人生活就圖簡單，泡老鷹茶也是一樣。拿來一只木桶或搪瓷盆、銻鍋，倒?jié)M滾燙的水，抓一大把老鷹茶或制好的木屑進(jìn)去就不再管它了。干完農(nóng)活回來，茶水早就涼透，拿一只搪瓷缸或粗瓷大碗滿滿舀起，仰起脖子一口氣灌下去，從嗓子一直涼到肚子，大熱天里，都會忍不住打了一個冷顫。

不能喝隔夜茶的說法對于老鷹茶來說是不存在的，老鷹茶不但能清熱解暑，健脾明目，還能保存很長時間。泡一桶茶往往能喝一兩天。不過時間長了，終究會產(chǎn)生一股餿味，喝起來口感大打折扣。為了能更長時間地保存茶水，人們把單泡難喝的苦丁茶與老鷹茶混合著泡，調(diào)和出一種更為甘爽清透的茶湯。把老鷹茶和苦丁茶按照相應(yīng)的比例進(jìn)行泡制，這種混合茶既保留了老鷹茶的甘醇，又能品出絲絲縷縷微苦的滋味，茶湯更為清澈透亮，如果把靜止的茶湯作為鏡子，眉毛胡子都看得清清楚楚。

這種混合茶因為老鷹茶占多數(shù)，所以人們?nèi)耘f籠統(tǒng)地稱為老鷹茶。也就是說，農(nóng)家大部分老鷹茶都含有苦丁茶。兩種茶葉形成互補(bǔ)，把各自的特色發(fā)揮得淋漓盡致。更為重要的是，這種茶保存的時間更長了，三五天不會變質(zhì)變味。這應(yīng)該得益于苦丁茶的藥用價值，它的獨(dú)特成分有抑菌的作用。

時至今日，廉價易得的老鷹茶仍然深受許多人的喜愛。它不但可以作為飲品，還具有減肥、清胃、提神醒腦、調(diào)劑胃口的功用。

高檔的茶具，令人眼花繚亂的茶藝逐漸盛行，人們以擁有一套稱心的茶具、會一些優(yōu)雅的茶藝為榮。只有老鷹茶和喝老鷹茶的人依舊那么質(zhì)樸。它不需要現(xiàn)代化的茶具，不需要什么儀式，最簡陋的工具和最直接的飲用方式，卻最大化地釋放了它的本質(zhì)。如果像高檔茶那樣矜持地泡老鷹茶，喝老鷹茶，那就是一種裝腔作勢，是一個笑話。

三

現(xiàn)代人早就不再以吃飽穿暖為目標(biāo)，開始思考怎樣擁有一種有質(zhì)量和有品位的生活。徒步、健身、垂釣、旅游……而一些喜靜不喜動的人，多半會選擇聚友品茗的方式。茶文化的繁復(fù)精細(xì)，讓每一個愛茶人都沉迷其中，津津樂道。在茶鄉(xiāng)湄潭，每年舉辦的“貴州茶搏會”及眾多的茶事活動，均會引發(fā)大量愛茶人的關(guān)注，并以介入其中為榮。由此可見，茶文化的滲透，將會越來越普及，人皆論茶，滿城彌散茶香。

品茶時不能牛飲，要像喝酒一樣淺斟慢酌，閉目回味。要喝出儀式感，喝出一個人的品德修養(yǎng)，喝出文化品位，這是如今茶人們一再強(qiáng)調(diào)并尊崇的方式。

在現(xiàn)代茶普及到家家戶戶的今天，除了老鷹茶仍舊是普通百姓飲用的?？屯?，人們早就不用在夏秋時節(jié)采制那種既苦又澀的老茶了。而那些民間老茶具，鼎罐、粗瓷大碗、搪瓷缸、青花碗等也漸行漸遠(yuǎn)，乃至于終于絕跡。它們是那樣的簡陋和樸拙，但留給人的記憶，依附在它們身上的歲月和生活是不會被人遺忘的。

湄潭民間茶和老茶具，它們自然應(yīng)該屬于茶文化研究的范疇，與它們相關(guān)的歷史、人物、故事等均大有可挖掘之處。研究它們，并不是說我們應(yīng)該向往和回到那種生活中去，但一些精神需要延續(xù)，一些生活需要銘記，我們有責(zé)任和義務(wù)研究和記錄，不斷豐富湄潭茶文化。

來源：微美湄潭

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中國是茶的故鄉(xiāng)，是擁有茶文化的文明古國。茶第一次被中國人所發(fā)現(xiàn)和利用始于遙遠(yuǎn)的先秦時期，在經(jīng)歷了千年的積淀與發(fā)展以后，茶逐漸在中國形成了其獨(dú)有的韻味與豐富多彩的文化特色。除了有不同品類的茶葉來滿足人們?nèi)粘ｏ嫴璧男枨螅苌隽艘惶子谄悴?、賞茶、聞茶、飲茶、品茶外的精神品質(zhì)以供人們陶冶情操、培養(yǎng)性情。

  

  

  

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