茶文化和茶健康

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泰順委員講壇：弘揚(yáng)茶文化傳播茶健康

“琴棋書畫詩酒花茶”被古人譽(yù)為人生八雅，茶是中國傳統(tǒng)文化重要組成部分；“何須魏帝一丸藥，且盡盧仝七碗茶”，可見飲茶有利于身體健康。12月10日下午，市政協(xié)委員、縣雪龍茶業(yè)有限公司總經(jīng)理吳曉紅在委員講壇上作《茶文化與茶健康》精彩講座，讓委員們更加了解中國源遠(yuǎn)流長的茶文化，選擇健康選茶飲茶方式方法。

講壇掠影

講壇上，吳曉紅委員圍繞茶產(chǎn)業(yè)、茶文化、茶科技、茶健康、茶生活等方面講解了關(guān)于茶文化與茶健康的豐富內(nèi)涵。吳曉紅委員的講座說古論今、由淺入深、通俗易懂，融知識性、趣味性、科學(xué)性、現(xiàn)實(shí)性為一體，從茶的發(fā)現(xiàn)、原產(chǎn)地到陸羽的《茶經(jīng)》，從飲茶方式的演變到茶葉的分類，再到茶之健康養(yǎng)生，為委員們奉上了一道茶知識的盛宴。

在互動環(huán)節(jié)，圍繞與委員們最為關(guān)切的健康科學(xué)選茶飲茶問題，吳曉紅委員從合理選茶、正確識茶、科學(xué)泡茶、健康飲茶四個方面提出科學(xué)建議。

縣政協(xié)“委員講壇”

“委員講壇”的主講人，主要由現(xiàn)任的政協(xié)委員擔(dān)任，或邀請縣內(nèi)外相關(guān)領(lǐng)域的專家學(xué)者?！拔瘑T講壇”一方面為政協(xié)委員搭建提素質(zhì)、增實(shí)效的平臺，充分利用委員優(yōu)勢資源，啟迪思維、增長知識、交流借鑒和展示風(fēng)采；另一方面通過邀請知名專家、學(xué)者授課，從政治、經(jīng)濟(jì)、文化等方面，及時把各領(lǐng)域知識傳播到政協(xié)委員中，拓展委員的視野，增強(qiáng)委員的履職能力。

【原標(biāo)題】委員講壇 | 弘揚(yáng)茶文化傳播茶健康

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新版《茶文化與茶健康》面世

《茶文化與茶健康——品茗通識》，作為高等院校通識課教材、浙江大學(xué)通識核心課程配套教材、浙江省普通高?！笆濉毙滦螒B(tài)教材立項項目，已由浙江大學(xué)出版社正式出版發(fā)行！

■出版信息

書名：《茶文化與茶健康——品茗通識》

作者: 王岳飛、周繼紅、徐平主編

出版社: 浙江大學(xué)出版社

書號：978-7-308-20376-0

出版年: 2020-12

開本：16開

定價: 78.00元

裝幀: 平裝彩印

■該書特色

◆帶您進(jìn)入茶文化的世界，領(lǐng)略茶文化與民俗，欣賞茶文學(xué)與藝術(shù)，了解茶的布席技巧，欣賞優(yōu)美的茶藝，了解茶的交流與傳播。

◆通俗易懂地介紹茶的自然科學(xué)知識，既系統(tǒng)闡明六大基本茶類的品質(zhì)特征，又詳細(xì)介紹審評與鑒定各類茶葉質(zhì)量的具體方法；既講解茶葉功能性成分與茶葉品質(zhì)形成的關(guān)系，又介紹不同茶類的加工工藝

◆貼近人們普遍關(guān)心的健康問題，簡明介紹茶的保健機(jī)制和茶保健品，潛移默化地引導(dǎo)您科學(xué)飲茶、健康飲茶。

◆體現(xiàn)“互聯(lián)網(wǎng)+教育”，書中附有微課視頻二維碼，讀者只要用手機(jī)掃描二維碼，就可以隨時隨地收看名師授課視頻，給人以形象生動、易學(xué)易懂的直觀感受。

■作者介紹

◆王岳飛，博士、教授、博導(dǎo)，國家一級評茶師。浙江大學(xué)茶學(xué)學(xué)科帶頭人，浙江大學(xué)茶葉研究所所長，國務(wù)院學(xué)科（園藝）評議組成員，中國科協(xié)全國首席科學(xué)傳播茶學(xué)專家，浙江省茶葉學(xué)會副理事長，杭州中國茶都品牌促進(jìn)會理事長。主要從事茶葉生物化學(xué)、天然產(chǎn)物健康功能與機(jī)制、茶資源綜合利用等方面的教學(xué)與研究，主持國家科技支撐項目和省重大科技專項，研發(fā)成功茶終端產(chǎn)品30多種，發(fā)表學(xué)術(shù)論文80余篇，出版著作10余部，申請國家發(fā)明專利10多項。獲第二屆全國創(chuàng)新爭先獎、中國茶葉學(xué)會科學(xué)技術(shù)一等獎、全國商業(yè)科技進(jìn)步特等獎、全國科技助力精準(zhǔn)扶貧先進(jìn)個人、全國優(yōu)秀茶葉科技工作者、中華茶文化優(yōu)秀教師、浙江省師德先進(jìn)個人、寶鋼優(yōu)秀教師獎、浙江大學(xué)永平杰出教學(xué)貢獻(xiàn)獎、中華杰出茶人等獎項。主講國家級大學(xué)精品視頻公開課《茶文化與茶健康》，點(diǎn)擊量2600多萬人次。近年在國內(nèi)外作茶文化、茶科技、茶健康講座500余場，直接聽眾上百萬人次。

◆周繼紅，浙江大學(xué)茶葉研究所博士后，主要研究方向?yàn)椴枞~生物化學(xué)與人體健康。高級茶藝師，高級評茶員，曾獲美國“百人會英才獎”、莊晚芳茶學(xué)發(fā)展基金等榮譽(yù)。比利時魯汶大學(xué)孔子學(xué)院、布魯塞爾自由大學(xué)孔子學(xué)院、荷蘭南方應(yīng)用科技大學(xué)孔子學(xué)院客座講師。

◆徐平，浙江大學(xué)茶葉研究所副教授，澳大利亞莫納什大學(xué)哈德森醫(yī)學(xué)研究所訪問學(xué)者，第三屆中國茶葉學(xué)會青年科技獎獲得者。主要從事茶葉健康功能的物質(zhì)基礎(chǔ)與作用機(jī)制及茶資源綜合利用方面的研究。以第一作者或通訊作者先后發(fā)表SCI論文30多篇；主持國家自然科學(xué)基金面上項目、浙江省農(nóng)業(yè)重大技術(shù)協(xié)同推廣計劃子項目等科研項目10余項；以第一發(fā)明人獲授權(quán)發(fā)明專利7項。擔(dān)任20多個SCI期刊審稿人。

■部分樣張