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夏季養(yǎng)生全攻略:避暑、濕喝、姜茶、護(hù)肚子、午時(shí)覺 推薦收藏

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茶人茶道做茶人,品茶道!教你學(xué)會(huì)品茶、識茶,泡茶,倡導(dǎo)健康飲食養(yǎng)生之道。免費(fèi)的茶文化平臺,趕快關(guān)注吧!

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摘要

飲食是養(yǎng)生的基礎(chǔ),是人類維持生命的基本條件。要使人夏季,活得健康、愉快、充滿活力和智慧,我們要注意不能滿足于填飽肚子,要從“天人合一”角度理解生命。

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一、注意養(yǎng)陽氣、少冷飲

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  讓人體順應(yīng)四季變化,安排合理的飲食調(diào)配,保證在不同季節(jié),汲取人體必需的營養(yǎng)素,維持正常生理功能,真正起到養(yǎng)生長壽祛病目的。

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  夏季飲食,重要養(yǎng)陽氣

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  陽氣,中醫(yī)泛指人體動(dòng)能活動(dòng)。中醫(yī)認(rèn)為:“陽氣者,衛(wèi)外而為固?!币馑颊f,陽氣對人體起到保護(hù)作用,可以使人身體健康,體質(zhì)強(qiáng)壯,增強(qiáng)抵抗能力,免受自然界六淫之氣的侵襲。

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  為什么人體在夏季,本來是陽氣亢盛季節(jié),還要注意保養(yǎng)人體陽氣呢?

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  《素問四氣調(diào)神大論》說:“夫四時(shí)陰陽者,萬物之根本也,所以圣人春夏養(yǎng)陽,秋冬養(yǎng)陰,以從其根,……逆其根,則伐其本,壞其真矣?!?/p>

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  春夏的特點(diǎn),生發(fā)蓬勃,其性屬陽。秋冬的特點(diǎn),平靜凝斂,其性屬陰。陰陽本是矛盾的統(tǒng)一,四時(shí)交替,寒暑往來,是陰陽消長的反映,同時(shí)也是陰陽互根的體現(xiàn)。

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  明代著名醫(yī)學(xué)家張景岳說:“夫陰根于陽,陽根于陰,陰以陽生,陽以陰長。所以圣人春夏則養(yǎng)陽,以為秋冬之地,……皆所以從其根也?!?/span>

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  張景岳說,夏季進(jìn)行飲食養(yǎng)生,必須善于掌握人體的氣血陰陽的偏勝偏衰,根據(jù)具體情況,分別配以不同的飲食。

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  比如,陽虛之人,其病每于春夏稍愈,秋冬加劇,調(diào)理必須于盛夏陽旺之時(shí),即予以培補(bǔ),至秋冬才可能減輕癥狀或減少復(fù)發(fā)。

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  中醫(yī)強(qiáng)調(diào)冬病夏治。夏日三伏天,可用中藥白芷、細(xì)辛、白芥子、桂枝研細(xì)末貼敷背俞、膏肓穴、定喘穴,治療老年性慢性支氣管炎、肺氣腫等,均可獲滿意療效。如能配合內(nèi)服培補(bǔ)脾腎方藥,療效更佳。

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  中醫(yī)“養(yǎng)陽”含義,包括養(yǎng)腎陽之義,腎陽為一身陽氣之根,故古人春夏養(yǎng)陽要注意“從其根”,方能真正達(dá)到夏養(yǎng)陽的目的。

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  推而廣之,凡慢性的陽虛類體質(zhì)的人,如能采用這種“冬病夏養(yǎng)”的辦法,于春夏之際,給予適當(dāng)?shù)氖澄?,如韭菜、芥菜、蔥、辣椒、姜等;或選用鮮荔枝、楊梅、桃、杏、桂圓、大棗等水果;或用養(yǎng)陽的藥物來調(diào)治和保養(yǎng),往往能收到奇效。

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  著名醫(yī)藥學(xué)家李時(shí)珍在《本草綱目》中說:“以蔥、蒜、韭、蒿、芥等辛辣之菜雜和而食?!薄秹凼辣T分幸嗾f:“夏日伏陰在內(nèi),暖食尤宜”。

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  上面所舉辛辣之菜及水果,可謂是夏季養(yǎng)陽的佳蔬良藥。當(dāng)然,如屬陽旺之體,就不能再用過多溫?zé)嶂芬曰鹕霞佑?,相反則宜用寒涼甘潤之品以壯水制火,使其陽平。

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  提示:夏季養(yǎng)陽,亦要因人具體對待,才能真正達(dá)到借夏天陽旺,來培植秋冬之不足。

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  夏季壯陽應(yīng)少食冷飲

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  夏季氣候炎熱,人們多喜吃冷食冷飲。但是,養(yǎng)陽卻要求,夏季少食冷飲。

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  因?yàn)?,夏季人體皮膚毛孔疏松,散熱較多,這就消耗了體內(nèi)的陽氣。如果貪冷飲,就會(huì)使陽氣受到損傷,發(fā)生腹痛,腹瀉,咳嗽氣喘等疾病。

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  因此,夏季飲食要適當(dāng)控制冷飲冷食量,進(jìn)食的速度也不宜太快。

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  脾胃虛弱者,或小兒尤其應(yīng)節(jié)制。當(dāng)然,如果身體健康,在夏季吃些冷食,可起到清熱解暑的作用。

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  平常陽氣虛弱的男人,在夏季飲食方面,應(yīng)借夏季自然界陽氣旺盛之機(jī),服用溫?zé)嵫a(bǔ)陽的藥品。

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  這樣,可收到更好的治療效果。陰虛,盡管因疾病所在的臟腑不同,而有多種多樣的癥狀,但都有手腳發(fā)涼,喜暖,面色和舌質(zhì)淡白,脈搏緩慢等特點(diǎn)。這樣的男人,夏季更不宜吃冷食。

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二、夏季學(xué)會(huì)避暑和避濕

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  在夏季,我們并不必掌握很多的中醫(yī)名詞術(shù)語。重要是在衣食住行,講究‘天人合一’。

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  根據(jù)夏季特點(diǎn)與其他季節(jié)不同,特別在許多地方呈現(xiàn)出濕熱交蒸氣候特點(diǎn),氣溫高、雨水多、濕度大,潮濕悶熱,通常叫長夏,人們最容易因暑濕而患病。

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  特別南方,較為潮濕,暑熱重、又濕重。飲食上就有所選擇。暑氣重,要選寒的、涼的,如吃點(diǎn)西瓜,濕重,就要吃去濕食物,如苦瓜、紅小豆,蓮子、薏米仁等,這類去濕效果顯著。

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  但是,飲食上我們要學(xué)會(huì)了解食物性味,這樣就懂得如何活學(xué)活用,可以根據(jù)自己體質(zhì)來選擇食物。

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  比如說西瓜,解暑,但是,脾胃虛寒的人,就要注意,不能多吃?!?/p>

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三、夏季懂得喝姜茶、養(yǎng)脾陽

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  在夏季,人們往往只懂得喝涼茶降暑熱,卻不懂得喝點(diǎn)姜茶,養(yǎng)脾陽。

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  在南方的夏天,許多地方往往濕氣較重,要懂得去濕熱,不要貪涼,少用涼水,不要吃過多的冷飲,出出汗。

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  要讓體內(nèi)的郁熱散發(fā)出去。比如,以前你煮綠豆湯解暑,那么,現(xiàn)在你最好放一半綠豆一半紅豆。固為,紅豆可以健脾除濕。

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  南方夏天喝涼茶,這是平常事。但是中醫(yī)講,夏季人體陽氣,處于外泄?fàn)顟B(tài),這時(shí)過多喝涼茶,就容易損傷脾胃之陽氣,讓食欲減少。這樣,胃痛、腹瀉都會(huì)出現(xiàn)。

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  夏天,是人體新陳代謝最旺盛時(shí)候,出汗很多,毛孔張開,如果貪涼,在出汗后,就吹冷風(fēng),或者空調(diào)太涼,這些都會(huì)損傷人體的陽氣。

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  所以,涼茶不能多喝,尤其是脾胃功能較弱的人更要慎服。許多地方,夏天喝姜茶習(xí)俗,就起到了養(yǎng)脾陽除濕的作用。

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四、女性特別護(hù)好肚臍腳

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  在夏季,很多女孩子愛漂亮,喜歡露背,露臍,這樣有悖于中醫(yī)養(yǎng)生。

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  中醫(yī)認(rèn)為,人背部是督脈所在,主管人體一身陽氣。如果背部受寒,會(huì)阻礙全身陽氣運(yùn)行,而臍部神闋穴,屬于任脈,任脈功能是調(diào)節(jié)氣血,與女性月經(jīng)、生殖等,有著密切關(guān)系。

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  臍部和背部受寒,不僅影響到脾胃,腹痛、腹瀉、食欲不振等,女孩子還會(huì)痛經(jīng)、月經(jīng)紊亂,會(huì)對生殖有影響。

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  提示:不要忘了,衣服比漂亮,更重要,女孩子夏季穿衣打扮,不能太薄,其腹、背部,更要注意保暖。如在空調(diào)房間,最好披一件小外套保暖,以防中上陰暑。

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  在空調(diào)間,最好不要光腳。人體的陰脈,匯聚足心。足心最易受涼。為什么在夏天,穿稍厚的鞋,不會(huì)覺得熱。不注意腳的保暖,會(huì)影響氣血運(yùn)行。

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  在天氣很冷時(shí),穿上暖和的鞋,可以明顯增強(qiáng)御寒能力。寒從腳下起,腳暖則身暖。原本一些就怕冷的,夏天更要注意雙腳保暖,少赤腳穿涼鞋。

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五、平衡人體陰陽勿忘子午覺

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  《黃帝內(nèi)經(jīng)》上說:“夏三月,……夜臥早起,無厭于日?!薄额愋抟E·養(yǎng)生要訣》總結(jié)為:“春夏宜早起,秋冬任晏眠,晏忌日出后,早忌雞鳴前。  ”

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  按照春生、夏長、秋收、冬藏的自然規(guī)律,夏季是萬物生長最茂盛的季節(jié),所以夏季養(yǎng)生就要注意“養(yǎng)長”。夏季起床時(shí)間,要比其他季節(jié)早,早到什么時(shí)間適宜呢?

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  古人認(rèn)為不宜在雞鳴之前,也就是最好在早晨5點(diǎn)到6點(diǎn)之間起床。那么什么時(shí)候睡覺最好呢?

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  因?yàn)橄募練夂蜓谉?,可以等暑熱之氣消散后,人的氣息也比較平和時(shí)再睡覺,時(shí)間比其他季節(jié)稍晚一點(diǎn)兒,但是也不宜太晚,一般在晚上11時(shí)左右,古人提倡的子午覺非常符合夏季養(yǎng)生。

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  子午覺,是古人的睡眠養(yǎng)生法之一,即每天于子時(shí)、午時(shí)入睡,以達(dá)頤養(yǎng)天年的目的。子時(shí)是晚11時(shí)至次日凌晨1時(shí),午時(shí)是中午11時(shí)至下午1時(shí)。

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  中醫(yī)認(rèn)為,子午之時(shí)是陰陽交接、極衰極盛的時(shí)候,體內(nèi)氣血陰陽極不平衡,應(yīng)該要靜臥休息,讓氣血慢慢恢復(fù)正常。

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  尤其是子時(shí)為一天中陰氣最盛、陽氣衰弱的時(shí)候,也是中醫(yī)的經(jīng)脈運(yùn)行到肝、膽的時(shí)間,在這個(gè)時(shí)間段及時(shí)休息,最能養(yǎng)陰,睡眠質(zhì)量最好,睡眠效果也最好,可以起到事半功倍的作用。

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  有些人,尤其是中青年人,常常熬夜到凌晨兩三點(diǎn)才睡覺,錯(cuò)誤地認(rèn)為只要睡夠8小時(shí),什么時(shí)候睡覺都一樣,這是大錯(cuò)特錯(cuò)了。

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  子時(shí)不寐,肝、膽就得不到充分的休息和養(yǎng)護(hù),不僅睡眠質(zhì)量差,還會(huì)出現(xiàn)皮膚粗糙、長黑斑、面色發(fā)黃等現(xiàn)象,尤其是肝功能受損的人更要注意不要熬夜,應(yīng)該及時(shí)入睡。

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  午時(shí)則是陽氣最盛、陰氣衰弱的時(shí)候,此時(shí)應(yīng)該小寐,尤其是夏季起床早,入睡晚,怎么才能保持充沛的精力呢,最好在午時(shí)小睡片刻。

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  如果不能夠睡覺,也應(yīng)“入靜”,閉目養(yǎng)神,使身體得以平衡過渡。

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  據(jù)統(tǒng)計(jì)表明,老年人睡子午覺可降低心、腦血管病的發(fā)病率,有防病保健意義。

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  午睡是個(gè)養(yǎng)生的好習(xí)慣,雖然時(shí)間短,它可在短時(shí)間內(nèi)提升人們的“精氣神”,自然獲益多多。尤其夏季更應(yīng)提倡。

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  中醫(yī)認(rèn)為,養(yǎng)生應(yīng)講究“天人合參”,即人與自然相通相應(yīng),要“法于陰陽,調(diào)于四時(shí)”。

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  要以陰陽為法則,按四季陰陽變化進(jìn)行調(diào)整。夏季,以暑熱為主要?dú)夂蛱攸c(diǎn),晝長夜短,加之氣溫高, 濕熱重,人們常常因夜間睡眠時(shí)間不足而精神不振。

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  因此少許的午睡,能起到“四兩撥千斤”的效果,中午片刻的休息,可以換來下午充沛的精力。

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  午睡時(shí)間應(yīng)在30-50分鐘,不要超過1小時(shí),時(shí)間過長不僅會(huì)影響晚上的睡眠,還會(huì)使人醒來后昏昏沉沉,工作效率低,適得其反。

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六、夏季養(yǎng)生飲食不可少

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  從“天人合一”角度理解生命,讓人體順應(yīng)四季變化,安排合理的飲食調(diào)配,保證在不同季節(jié),汲取人體必需的營養(yǎng)素,維持正常生理功能。

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  蓮子養(yǎng)心

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  養(yǎng)心季節(jié)是夏,此時(shí)心臟最脆弱,暑熱逼人容易煩躁傷心,易傷心血。

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  蓮子芯的味道雖然比較苦,但可以清心火,是養(yǎng)心安神的佳品,亦可壯腸胃。

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  草莓解毒

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  夏季是盛產(chǎn)草莓的季節(jié)。食用草莓能促進(jìn)人體細(xì)胞的形成,維持牙齒、骨、血管、肌肉的正常功能和促進(jìn)傷口愈合,增強(qiáng)人體抵抗力,并且還有解毒作用。

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  草莓含有多種有機(jī)酸、果酸和果膠類物質(zhì),能分解食物中的脂肪,促進(jìn)消化液分泌和胃腸蠕動(dòng),排除多余的膽固醇和有害重金屬。

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  香蕉解乏

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  夏季出汗量大,易導(dǎo)致鈉鹽和鉀鹽的流失,鉀是人體內(nèi)不可缺少的常量元素,維持神經(jīng),肌肉的正常功能。

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  人體一旦缺鉀,容易疲倦乏力、嗜睡。香蕉含鉀量豐富,每天可適量補(bǔ)充,另外,海藻類食品含鉀也較多,如紫菜、海帶等。

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  綠豆消暑

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  綠豆是最好的消暑食物,有清熱解毒、明目降壓、安神等功效。綠豆湯是常用的消暑解毒劑,常吃綠豆湯還可以消暑養(yǎng)胃。此外,黃瓜、絲瓜、苦瓜也是很好的消暑食物。

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  豌豆清腸

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  豌豆中富含人體所需的各種營養(yǎng)物質(zhì),尤其是含有優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì),可以提高機(jī)體的抗病能力和康復(fù)能力。

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  而豌豆中富含的粗纖維,能促進(jìn)大腸蠕動(dòng),保持大便順暢,起到清潔大腸的作用。

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  茄子抗老

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  夏季對人體的損耗大,茄子中含有維生素E,有防止出血和抗衰老功能,常吃茄子能夠延緩人體衰老。茄子是為數(shù)不多的紫色蔬菜之一,在它的紫皮中含有豐富的維生素E和維生素P,是其他蔬菜所不能替代的。

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文章來源于公眾號:中醫(yī)養(yǎng)生

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茶友評測|一位15年茶齡的心理咨詢師如何評雅安藏茶?吉祥康磚?


讀而思

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說起邊銷茶,不管普洱邊銷磚還是黑茶,都是邊民生活不可或缺的。邊民往往在煮茶時(shí)加入牛羊馬奶或其它調(diào)劑品,做成奶茶、酥油茶飲用以去膻味、刮油助消化。所謂“寧可三日無糧,不可一日無茶”,是我邊民同胞的剛需性產(chǎn)品,關(guān)系國計(jì)民生社會(huì)安定?!安枋茄枋侨?,茶是生命!”在歷史上,邊銷茶不僅僅關(guān)乎生活,更要緊的是,帝國主義侵略者瞄準(zhǔn)邊民邊區(qū),覬覦我們的經(jīng)濟(jì)和政治主權(quán)。


懷揣這深遠(yuǎn)厚重的歷史回憶,走進(jìn)那歲月悠悠的黑茶天地。


一、走進(jìn)品牌


網(wǎng)上查閱有關(guān)資料得知:四川吉祥茶業(yè)有限公司原為國營四川省雅安市茶廠,1992年轉(zhuǎn)制為民營企業(yè),經(jīng)過二十多年的發(fā)展,現(xiàn)已成為國家邊銷茶定點(diǎn)生產(chǎn)企業(yè),國家邊銷茶儲(chǔ)備企業(yè),國家級扶貧龍頭企業(yè),四川省農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化重點(diǎn)龍頭企業(yè)和全省“兩個(gè)帶動(dòng)”先進(jìn)企業(yè),全國邊銷茶十大暢銷品牌企業(yè)。


公司“吉祥牌”商標(biāo)于1985年注冊使用,并于2007年被認(rèn)定為“四川省著名商標(biāo)”。從注冊使用至今,從未間斷對“吉祥牌”商標(biāo)的建設(shè)和維護(hù),通過對產(chǎn)品品質(zhì)的嚴(yán)格把控和得力的品牌宣傳,讓“吉祥牌”在全國范圍內(nèi)有了較高的知名度,2015年初被國家工商行政管理總局認(rèn)定為“中國馳名商標(biāo)”,這為公司的市場發(fā)展、品牌建設(shè)打下了堅(jiān)實(shí)的基礎(chǔ)。



這個(gè)四川雅安藏茶(亦稱“南路邊茶”)系“黑茶鼻祖”,從唐代起歷經(jīng)1300多年延續(xù)至今,從未間斷的供應(yīng)藏區(qū)。同胞們間的濃濃深情厚誼早已超越“茶葉”本身。



本品選用高山優(yōu)質(zhì)茶樹新稍,采用國家級非物質(zhì)文化遺產(chǎn)“南路邊茶制作技藝” 摏包壓制,松緊度適中。藏茶的制作,一般要經(jīng)過和、順、調(diào)、團(tuán)、陳茶等五大工序和三十幾道工藝,往往具有紅、濃、醇、陳四絕特色。



二、綜合概述


品名:吉祥康磚(黑茶)


日期:2014年9月15日(生產(chǎn))


規(guī)格:500克/磚


用料:做莊茶、金玉茶、條茶、茶梗


茶具:三件套玻璃蓋杯、玻璃公道杯、茶漏、品茗杯、干泡臺(竹制)、辦公室簡易茶桌、不銹鋼開水壺


用水:當(dāng)?shù)?80米地下巖層水


次數(shù):兩次(上午泡、下午煮)


測評環(huán)境:

1.天氣:多云轉(zhuǎn)晴 -6 ℃-----6℃ 東南風(fēng)1級

2.地理坐標(biāo):東經(jīng)118°03′~118°23′,北緯36°58′~37°23′

3.醒茶:有暖氣的辦公室,恒溫、恒濕。溫度約20攝氏度,較干燥,無異味



三、悅賞干茶


紅彤彤的包裝盒映襯當(dāng)代中國紅紅火火的社會(huì)發(fā)展。黃色包裝紙勁道,顏色鮮亮,與外包的紅色相得益彰,也是寓意“光明、希望”的好顏色。


干茶有很自然、舒服、陳厚的香氣,茶面由大小葉、茶梗拼配,茶料清晰、粗壯、無雜味、雜色,倉儲(chǔ)好,碎末較多,一動(dòng)就有。茶面梗較多,預(yù)計(jì)香甜可口,接下來,一試便知!


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四、試飲序幕


撬茶、醒茶、稱重、備水備茶具、洗杯燙盞,有序開工!


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五、佳茗細(xì)評


洗茶:快洗2遍,濕醒5分鐘。湯色紅褐,茶底水潤、有厚香。


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第1泡:湯色紫紅透亮,茶底油潤黑亮。有木香、順滑,有青澀味,舌根微澀。


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第2泡:湯稠,有茶末,紫黑色、透亮,提神好。茶底散開、茶氣足??诟羞€是木香為主。



第3泡:湯色紅亮,茶溢出物豐富,茶底油潤黑亮。口感木香、順滑、延續(xù)青澀味,一晃而過。開始生津回甘、香氣高揚(yáng)。


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第4泡:湯紅褐色,顏色深度明顯下降。中間出去辦事,回來感覺木香飄滿20平方米的辦公室。湯木香在口中持久、貫通。



第5泡:悶泡5分鐘,湯色深度下降仍然明顯,茶底香氣也淡一些。回甘生津好,提神、青澀味下降,爽滑綿軟舒服。


這是助推消化嗎,開始上茶點(diǎn)了(紅棗)。



上午到此為止,約3小時(shí),下午嘗試煮煮看。



煮茶:每次留水約1/3,時(shí)間14:00-16:00。湯水不稠、薄弱,但韻味十足。


第1壺:湯色橙黃,咕嘟嘟,木香飄飄,溢出物更多。青澀味沒了,香氣更舒服,回甘也好。



第2壺:茶湯反而卷土重來,顏色紅黑色,滿屋飄香。青澀味、木香味幾乎一下子全無,香甜可口、醇和舒服。



第3壺:那個(gè)甜,像甘蔗汁,有糯香。茶底完整有力,香氣自然。綜合來看,戰(zhàn)斗力驚人。



喝了一天,先到這里吧,還是煮了好!湯色、口感、體感一重又一重,層次感豐富而強(qiáng)烈。


六、葉底品鑒


只收集到部分茶底,油亮完整,有韌度,無雜質(zhì)。



七、整體評價(jià)


黑茶別有情趣和厚重文化。著名茶人周重林曾深情地說,國家情懷就在其中。


此茶,立方體的盒子六面皆鑲花邊,漂亮的裝飾也顯民族傳統(tǒng)特色。五個(gè)面是大紅色,中國紅、中國表達(dá),喜慶。藏文下有民族特色的壓花(特意打電話詢問廠家,那是格桑花LOGO,表吉祥),漢、藏文“雙語”,看來,“吉祥康磚”直達(dá)藏區(qū)同胞。


背面產(chǎn)品簡介詳細(xì),配料有四種(不太懂,百度可了解大概意思)之多,體現(xiàn)配料講究、用料豐富、拼配用心。另外,有“QS生產(chǎn)許可”編號和標(biāo)志,令消費(fèi)者放心。


此茶介紹得已較詳細(xì),從包裝、干茶、品飲、茶底、體感整體看,是一款值得贊嘆的好茶。藏茶四絕 “紅、濃、醇、陳”都有體現(xiàn)。只是試泡初期的青澀味很沖、較特別,我有點(diǎn)不適應(yīng)(喝的黑茶較少,四川茶更是第一次)。


此茶談不上上乘之作,畢竟價(jià)位在那。但是,性價(jià)比、實(shí)惠度絕對好。



資料顯示,“黑茶”二字,最早見于明嘉靖三年(1524年)御史陳講的奏疏。同樣是促進(jìn)茶多酚氧化和內(nèi)質(zhì)轉(zhuǎn)變的茶,黑茶和紅茶的不同在于:紅茶的酶促反應(yīng)動(dòng)力來自茶葉自身的酶,而黑茶來自微生物產(chǎn)生的酶。


這款黑茶產(chǎn)自中國最古老茶區(qū)(西南茶區(qū)),系鼻祖級黑茶,帶著歲月的古老血統(tǒng)痕跡“穿越” 而來,“咕咚”一口,嘴里要沉醉半晌。


我的操作是先悶泡后水煮,如果用新式“蒸汽煮茶”器具,應(yīng)該別有風(fēng)味。


茶是大自然賜予人類天然的最佳中藥配方。(于若木?營養(yǎng)學(xué)家)四川又處于歷史悠久的西南茶區(qū),其茶品韻味豐富,適品、適飲、適藏、適保健養(yǎng)生。


現(xiàn)代醫(yī)學(xué)研究表明:


通過特殊工藝持久發(fā)酵制作而成的藏茶,包含近500種對人體有益的有機(jī)化合物,約700種香氣化合物,無機(jī)物也相當(dāng)豐富,包括磷、鉀、鎂、硒等不少于15種礦物質(zhì)。具有以下功效特點(diǎn):①抗氧化功效;②降低三高,抑制動(dòng)脈硬化功效;③抗輻射、抗突變、抗病毒功效;④調(diào)理胃腸和改善代謝功效;⑤解毒和優(yōu)化水質(zhì)功效;⑥全方位補(bǔ)充微量元素和維生素。


所以,黑茶適合以下人群飲用:


去脂解膩效果強(qiáng),適合肥胖、血糖高、血脂高、抽煙喝酒、便秘的人。由于性質(zhì)溫和,虛寒體質(zhì)者較適合。新茶友可能不太適應(yīng)那些青澀味,女士飲用更佳。我素食,飲用期間出現(xiàn)過早餓肚子。所以,你若是肉食過多者,此茶更適合保健調(diào)理。當(dāng)然,最好是合理膳食。


藏茶作為對藏的戰(zhàn)略物資是一直為中央控制,但現(xiàn)在也在積極走向漢飲。藏茶的生產(chǎn)也走向多元化,值得稱贊。


今日中國,歷改革開放四十年而繁榮富強(qiáng),新時(shí)代國富民安。今日我炎黃子孫依然傳承“柴米油鹽醬醋茶”開門七件事,走親訪友燒水沏茶嘮嘮平常家話,茶的種類豐富無比、檔次也已經(jīng)大大提高。


舊中國落后時(shí)代,侵略者借“茶”侵吞我財(cái)富之日也早已深埋在歷史的長河里,國泰民安和諧社會(huì)下,飲茶也是在腰包鼓鼓之后,我們追求物質(zhì)和精神世界更好的享受。


祝福大家:扎西德勒!


品鑒人:青山巍峨

介紹:男,1980年生,高中教師、心理咨詢師,茶齡15年

時(shí)間:2019年1月 14 日

文來源:新茶網(wǎng)

蒲門茶紅茶研究院丨鮮葉篇:維生素

  原文標(biāo)題:紅茶研究院丨鮮葉篇:維生素

  茶葉中含有多種維生素,分為水溶性和脂溶性兩類。
  水溶性維生素

  水溶性維生素包括維生素C(抗壞血酸)、維生素B1(硫胺素)、維生素B2(核黃素)、維生素B3(泛酸)、維生素B11(葉酸)、類維生素P(兒茶素和黃酮類物質(zhì))、維生素B5(煙酸)和肌醇等。
  脂溶性維生素

  脂溶性維生素有維生素A、維生素D、維生素E和維生素K等。
  水溶性維生素在茶葉中含量及其功效

  維生素C

  維生素C(又名抗壞血酸),據(jù)分析,鮮葉中的維生素以維生素C含量最多,由于其屬于還原性物質(zhì),能提高人體的抵抗力和免疫力。

  維生素C在制茶過程中很容易被氧化,綠茶在殺青、干燥過程中,維生素C受高溫影響被部分氧化,一般綠茶中含量達(dá)100毫克~500毫克/100克。

  維生素C的功效能預(yù)防壞血病和貧血,還是一種抗氧化劑,防止脂質(zhì)過氧化,可以起到延緩衰老及防癌癥等作用,對人體健康有許多好處。

  維生素B族

  維生素B族在茶葉中含量無論綠茶,還是紅茶其差異不大。主要的有維生素B1(硫胺素)、B2(核黃素)、B3(泛酸)、B5(煙酸)及B11(葉酸)。這些維生素B族在泡茶過程中,90﹪以上均可溶于茶湯中,而在茶葉中各個(gè)含量及功效是不一樣的。?

  維生素B1,在茶葉中的含量0.15毫克/100克,其功效是維持神經(jīng)系統(tǒng)、消化系統(tǒng)及心臟的正常功能。

  維生素B2,在茶葉中含量1~1.5毫克/100克,其功效是參與人體氧化還原反應(yīng),維持視網(wǎng)膜的正常機(jī)制。缺了它,常會(huì)出現(xiàn)流淚、視力模糊。

  維生素B3,在茶葉中含量約1.3毫克/100克,其功效是具有加強(qiáng)人體脂肪代謝的功能。

  維生素B5,在茶葉中含量高達(dá)5~7.5毫克/100克,其功效是生物體氧化系統(tǒng)中的重要輔酶的組成部分。

  維生素B11,在茶葉中含量1~1.5毫克/100克,它參與人體核苷酸合成和加強(qiáng)脂肪代謝功能方面發(fā)揮了重大作用。

  維生素P

  維生素P在成品茶中,其含量較高,300~400毫克/100克,其功效具有降血壓和強(qiáng)化血管的作用。
  脂溶性維生素在茶葉中含量及其功效

  維生素A

  維生素A在成品茶中含量較少,10~30毫克/100克,屬脂溶性,其功效有利于恢復(fù)和防止視力衰退,具有預(yù)防夜盲癥、白內(nèi)障及抗癌等作用。

  維生素D

  維生素D直接參與視網(wǎng)膜的桿狀細(xì)胞內(nèi)視紫質(zhì)的合成,以維持視覺的正常。

  維生素E

  維生素E在成品茶中的含量20~80毫克/100克,其功效具有防衰老、抗癌、抑制動(dòng)脈粥樣硬化、平衡脂質(zhì)代謝等功能。

  維生素K

  維生素K含量1~4毫克/100克,其功效是具有降血壓和強(qiáng)化血管功效。
  參考文獻(xiàn)

  [1]制茶學(xué)/安徽農(nóng)學(xué)院主編.-2版.-北京:中國農(nóng)業(yè)出版社,1989.5(2007.3重?。?/span>

  [2]制茶學(xué)/夏濤主編.-3版.-北京:中國農(nóng)業(yè)出版社,2014.12(2018.6重?。?/span>

  [3]茶葉生物與化學(xué)/宛曉春主編.-3版.-北京:中國農(nóng)業(yè)出版社,2003.8(2016.12重?。?/span>

  [4]百度文庫《茶葉生化成分功效》

  [5]中國普洱茶網(wǎng)《茶葉中含有多種維生素》

  [6]茶葉的保健功能/陳宗懋,甄永蘇主編.--北京:科學(xué)出版社,2014ISBN978-7-03
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