雖然武夷山當?shù)氐淖匀画h(huán)境、制茶師傅的手工技藝都將影響到巖茶香味的最終呈現(xiàn)，然而最近幾年以來，“山場”與“巖韻”卻成為巖茶品評中最為核心的概念。當?shù)厝苏J為：“巖茶要是脫了韻，那真的是白講?！比欢沃^“巖韻”則是見仁見智并無科學定義。一篇介紹巖茶知識的文章如此解釋道：“什么是韻呀，簡單來說，就是山有山的味道，海有海的味道，你只要一聞到，或者一嘗到它的味道就大概知道它是哪里產(chǎn)的，這就是韻?；旧细呤执钜豢诰椭朗悄膫€地方產(chǎn)的。凡是入口是散的，不整的絕對是半巖茶。香在舌前部而不能入喉的也絕不會是正巖的。”幾句話清晰地表明了“巖韻”（味道）與“山場”（地理空間）之間存在緊密的對應關(guān)系，可將其理解為武夷茶生長過程中的terroir影響。
評價巖茶質(zhì)量的關(guān)鍵在于“巖韻”，而“巖韻”是否純正又取決于茶樹生長的地理位置——terroir，即山場是否屬于正巖產(chǎn)區(qū)。當?shù)厝苏J為，產(chǎn)于正巖的茶，巖韻正，回甘明顯；反之，離正巖范圍越遠的茶，則被認為是巖韻不顯或是沒有巖韻，茶葉的售價也就越低。因而，以“巖韻”為市場評判標準，在閩北茶產(chǎn)區(qū)事實上存在一個“正巖/外山”的空間等級區(qū)分。進一步細分，還可劃分為大巖茶、正巖茶、半巖茶、洲茶、外山茶的等級結(jié)構(gòu)。總而言之，“正”——代表著正宗、高質(zhì)量、味道純正、最高等級等一系列的價值判斷。
根據(jù)當?shù)馗鞣N歷史文獻的記載，武夷山很早以前就存在著基于茶樹生長的自然環(huán)境而對茶葉進行的等級分類。茶有“巖”、“洲”、“外山”之分?！安瑁T山皆有，溪北為上，溪南次之，洲園為下?！痹谏缴险邽閹r茶，水邊者為洲茶，武夷山之外者為外山茶。而“巖茶”又可進一步分為“大巖茶”、“中巖茶”及“半巖茶”。據(jù)陸羽“茶經(jīng)”載：“種茶的土壤，以雜有爛石為最好，其次為沙質(zhì)的土壤，黃土最差?！鼻宕绨部h令陸廷燦的〈隨見錄〉中寫到：“武夷茶在山上者為巖茶，水邊者為洲茶。巖茶為上，洲茶次之。巖茶，北山者為上，南山者次之?！鼻宕娜藙皆凇镀逃嚅e集》中也有類似的巖茶、洲茶的劃分，并指出“凡巖茶，皆各巖僧道采摘焙制，遠近賈客于九曲內(nèi)各寺廟購覓，市中無售者。洲茶皆民間挑賣，行鋪收買”。
此外，根據(jù)各種歷史文獻與文人筆記中對武夷茶的描述，當?shù)卣沓隽恕垂挪鑸@分布一覽表〉，而表中的古茶園剛好對應了景區(qū)內(nèi)的正巖產(chǎn)區(qū)?？梢?，正巖的劃分在很大程度上是受到歷史文獻記載的影響。
表1：古茶園分布一覽表
1998年整理
資料來源：武夷山景區(qū)管委會世界遺產(chǎn)監(jiān)測中心提供
根據(jù)上述各種材料的整理以及今天市場上流行的“山場”劃分，大致可以勾畫出下圖所示的“巖茶等級結(jié)構(gòu)與山場對應關(guān)系”。
“圖1：巖茶等級結(jié)構(gòu)與山場對應關(guān)系”
茶葉作為一種特殊商品，表面上出售的是有形的“茶”，但實際上人們真正消費的卻是無形的“香味”，“茶葉”只是“香味”的載體而已。在漢語語境中，人們常常習慣將“香”和“味”混為一談，統(tǒng)稱為“香味”，但實際上“香味”一詞本身已經(jīng)是一種多重感官的建構(gòu)，它既包括嗅覺的“香氣”，也包括味覺的“滋味”。官方標準的巖茶評審包括對外形、湯色、香氣、滋味、葉底五個方面的評定，這五項因子涵括了視覺、味覺、嗅覺、觸覺四種感官，是一種綜合性的評價體系。然而，在非正式的品茶場合，茶人們最愛討論主要是“香氣”與“滋味”。但“香氣”絕非獨立于其他感官經(jīng)驗的單純嗅覺，“滋味”也絕非僅僅是味蕾接觸到茶湯所發(fā)生的化學反應，在品茶人的經(jīng)驗世界中，人們需要充分調(diào)動眼、耳、口、鼻、舌等各種身體器官去綜合性地體驗“茶”這一物質(zhì)，這種綜合感官甚至包括觸覺——葉底的“鮮活”程度需要手指的感受、干茶的含水量需要手掌掂量。雖然人們在評論茶香時，都是在某一具體時間和地點下的個體感覺（sensation），但這種瞬時性的感覺卻無可避免地會受到地方文化與歷史過程加諸（impose）于個人身體的影響。正如Durkheim所言，個體的、私人的“感覺”必須經(jīng)由一套共享的觀念項目“conceptualcategories”的過濾之后，才能轉(zhuǎn)化為可以交流與理解的集體表征。
從當?shù)氐臍v史過程來看，武夷茶的名動天下與儒家文人的文辭贊美不無關(guān)系。以下三段對“茶香”的描寫分別摘自董天工《武夷山志》，梁章鉅《歸田瑣記》與及郭柏蒼《閩產(chǎn)異錄》：
采摘以清明后、谷雨前為頭春，立夏后為二春，夏至后為三春。頭春香濃、味厚，二春無香、味薄，三春頗香而味薄。種處宜日、宜鳳而畏多風。日多則茶不嫩；采時宜晴不宜雨，雨則香味減。各巖著名者：白云、天游、接筍、金谷洞、玉華、東華等處。采摘烘焙須得其宜，然后香、味兩絕。第巖茶反不甚細，有小種、花香、清香、工夫、松蘿諸名，烹之有天然真味，其色不紅。崇境東南山谷、平原無不有之。惟崇南曹墩，乃武夷一脈所產(chǎn)，甲于東南。至于蓮子心、白毫、紫毫、雀舌，皆外山洲茶初出嫩芽為之，雖以細為佳，而味實淺薄。若夫宋樹，尤為稀有。又有名三味茶，別是一種，能解酲、消脹，巖山、外山各皆有之，然亦不多也。
靜參謂茶名有四等，茶品亦有四等。今城中州府官廨及富豪人家競尚武夷茶，最著者曰花香，今城中州府官廨及豪富人家竟尚武夷茶，最著者曰花香，其由花香等而上者曰小種而已。山中以小種為常品，其等而上者曰名種，此山以下所不可多得，即泉州、廈門人所講工夫茶，號稱名種者，實僅得小種也。又等而上之曰奇種，如雪梅、木瓜之類，即山中亦不可多得。大約茶樹與梅花相近者，即引得梅花之味；與木瓜相近者，即引得木瓜之味。他可類推。此亦必須山中之水，方能發(fā)其精英，閱時稍久，而其味亦即消退。三十六峰中，不過數(shù)峰有之。各寺觀所藏，每種不能滿一斤，用極小之錫瓶貯之，裝有各種大瓶中間，遇貴客名流到山，始出少許，鄭重瀹之。其用小瓶裝贈茶品之四等，一曰香，花香、小種之類皆有之。今之品茶者，以此為無上妙諦矣。不知等而上之，則曰清，香而不清，猶凡品也。再等而上之，則曰甘。清而不甘，則苦茗也。再等而上之，則曰活，甘而不活，亦不過好茶而已?；钪蛔?，須從舌本辨之，微乎其微！
凡茶，他郡產(chǎn)者，性微寒；武夷九十九巖產(chǎn)者，性獨溫。其品分“巖茶”、“洲茶”。附山為“巖”；沿“溪”為洲?！皫r”為上品；“洲”為次品。九十九巖，皆特拔挺起。凡風、日、雨、露，無一息之背；水泉之甘潔，又勝他山；草且芳烈，何況茗柯。其茶分山北、山南；山北尤佳，受東南晨日之光也?！皫r茶”、“洲茶”之外，為“外山”，清濁不同矣。九十九巖茶，可三瀹；“外山”兩瀹即淡。武夷各巖著名者：“白云”、“仙游”、“折筍”、“金谷洞”、“玉華”、“東華”；余則“崇南”之“曹墩”，乃武夷一脈，所產(chǎn)甲于東南。
“蓮子”、“白毫”、“紫毫”、“雀舌”，皆“外山”及“洲茶”，采初出嫩芽為之，雖以細為佳，味則淺薄。又有“三味茶”，別是一種，能解酲消脹。
凡樹茶，宜日、宜風，而厭多風。日多則茶不嫩。采時宜晴，不宜雨；雨則香味減。
武夷采摘以清明后、谷雨前，為“頭春”，香濃、味厚。立夏后為“二春”，無香、味?。幌闹梁鬄椤叭骸?，頗香而味?。恢燎飫t采為“秋露?！?/p>
梁章鉅游武夷時夜宿天游觀，與道士靜參品茶，將武夷巖茶的特征概括為“香、清、甘、活”四字，并強調(diào)“活”之一字，“須從舌本辨之，微乎，微乎！”梁是舉人，愛做筆記小說，算是才子，又官至巡撫，所以他的這段評價影響極大。今人概括武夷巖茶的特征為“活、甘、清、香”四個字，并以此作為“巖韻”的標準，其最初就是源自《歸田瑣記》。從三篇文章出現(xiàn)的時間來看，董天工的《武夷山志》應該是成書最早，其次依次為粱章鉅的《歸田瑣記》及郭柏蒼的《閩產(chǎn)錄異》。從內(nèi)容來看，三篇文章都依照茶香、茶味的淡薄將茶葉分為了幾等，如花香、小種，巖茶/洲茶、內(nèi)山/外山、山南/山北，以及采摘時間上的頭春、二春、三春之分……尤其是董文與郭文，內(nèi)容幾乎一模一樣，只是在遣詞造句上略有不同。芳烈、淺薄、濃、淡、厚這些評價茶香、茶味的字詞在三篇詩文中都反復地出現(xiàn)，成書時間更晚的《閩產(chǎn)錄異》無疑大大借鑒了《武夷山志》中董天工對茶葉的分類和口感的描述。而后世之人在評價武夷茶的香味時，又借助于這些傳世篇章中反復出現(xiàn)的“語素”以闡釋自己對武夷茶的理解。這種借助于共同詞匯的理解與交流是十分必要的，因為人們想要與他人分享的是個人的“感覺”，而這種“感同身受”卻不可能由一個人直接傳遞給另一個人，而必須要通過交談來分享這種經(jīng)驗，通過語言和詞匯的表達再現(xiàn)。這些語言和詞匯的意義是小區(qū)的說話者通過對言語的約定俗成而建構(gòu)起來的。這些集體表征（representation）就像是連接各種個人意識的橋梁，使得人們彼此之間相互理解。因此，當文人們創(chuàng)作詩詞歌賦的時候只是抒發(fā)一種個體“感知”，是個人的感覺器官對各種數(shù)據(jù)無意義地、暫時性的接收。然而，當現(xiàn)在的武夷山人繼續(xù)“引經(jīng)據(jù)典”使用這些詞匯評茶時，其前提條件是假設(shè)生活于此環(huán)境中的人群共同體都能夠理解這些詞匯，并由此引發(fā)對方的同情（sympathy），因此這些詞匯此時已經(jīng)轉(zhuǎn)化為一種為集體持有的、持續(xù)的表征。
除了正巖與外山的區(qū)分之外，武夷茶的花名也多不勝數(shù)。據(jù)上個世紀40年代的調(diào)查資料，“三坑兩澗”中的慧苑坑巖茶廠的茶樹花名盡多達280種。僅僅一個巖的茶葉就有著如此名目繁多的花名，但這些花名是否真的具有各不相同的口感差異，就連調(diào)查者茶學專家林馥泉本人也表示了懷疑，他更傾向于將之理解為茶商們實施的一種營銷策略?！皫r主茶工每因欲提高茶葉價值，多巧立名目，是以每一巖廠均有名叢數(shù)十株至數(shù)百株，其茶名實不勝枚舉。至于單叢奇種中，多于茶葉包裝時，各包加以名稱，俗稱為花名，以?；箢櫩汀！惫P者更傾向于將武夷巖茶眾多“花名”理解為一種社會文化的建構(gòu)，以及社會上層對市場消費之需求。茶之所以由一種山茶科植物葉子成為“茶”（或說，茶之所以成為文化中的一項“物”、一種消費商品）并非渾然天成，而是文化的成員與物（茶樹葉）長期密切互動的結(jié)果，使得茶葉從原料轉(zhuǎn)而成為一個社會主要飲料與商品。
Bourdieu指出在文化實踐領(lǐng)域，貫穿著將基本需求與原始沖動加以凈化、優(yōu)雅化與理想化的宗旨，以形式壓倒功能，以凸顯出其卓越的審美性特征。茶在中國的文化體系里具有雙重屬性，它既是琴棋書畫詩酒茶”之“雅茶”，也是“油鹽柴米醬醋茶”用于解渴之“俗茶”。固然“品茗”是飲茶之道中的一種層次，然而“解渴”才是人們喝茶的最原始動機。達官貴人的“品茗”明顯弱化了其解渴的基本需求，轉(zhuǎn)而追求其藝術(shù)化的審美功能。茶湯被盛于精致的“若深杯”中，杯盞容量如“胡桃大小”，器物的形制決定了“品茶”方式只能是“小口啜飲”——標準品飲方式為用唇舌將茶湯吸啜入口中，待停留片刻再慢慢吸啜入喉，且“嘖嘖有聲”?！靶】卩嫛毕鄳匾矊Σ杩偷纳眢w作出了規(guī)訓，其特殊的以拇指、食指和中指持杯的方式被稱之為“三龍護鼎”。當品飲者正襟危坐，以指頭小心翼翼捧著一盞茶湯慢慢啜飲入喉之時，這種身體實踐無疑已經(jīng)使“飲茶”儀式化了。而勞動階層飲茶則主要是解渴，現(xiàn)在武夷山當?shù)夭柁r(nóng)家里仍然會使用一種很大的粗陶壺和粗瓷大碗——這也決定了其喝茶方式必定是大口吞飲。Bourdieu在分析鑒賞力與文化消費之間的邏輯關(guān)系時指出，鑒賞力（taste)并非天然稟賦，而是社會等級區(qū)分的結(jié)果。上流社會通過將生活風格化（stylization)，從而將“優(yōu)雅”與“粗俗”區(qū)分開來，并建構(gòu)出一套正統(tǒng)的(legitimate)鑒賞標準。茶作為一種典型的文化商品，不同的品飲方式既反應了人們不同的社會階層，同時也進一步強化了這種區(qū)分。因此，品茶不僅僅是生物感官意義上的品味，同時也是一種體現(xiàn)的(embodied)社會區(qū)分。社會品味(socialtaste）的正統(tǒng)性一旦建立以后，又會影響到人們對味道的感知（senseoftaste)。因此，味覺感知與社會階層區(qū)分始終是一個雙向互動的建構(gòu)過程。茶葉——這種在自然屬性上并無貴賤分野的植物葉子——由于不同消費群體的不同飲茶實踐，相應地也在人與周圍環(huán)境、建構(gòu)性的身體感官差異中被劃分為三六九等等，茶的雅俗之分實乃是社會階層結(jié)構(gòu)之物化表現(xiàn)。
從地理文化空間來看，武夷山為東南著名的風景勝地，同時也是宋明理學的發(fā)源地。自唐宋以來，就不斷地有文人慕名到訪，朱熹曾在此開設(shè)書院講學，著書立說，奠定了武夷山作為理學發(fā)源地的地位，此后吸引了大批的文人羽流到山中游玩或暫居。由此，留下了大量的游記作品和文人筆記。關(guān)于武夷茶的詩詞文賦歷朝歷代都有，數(shù)量巨大，在本文中無法一一例舉。這些詩詞至少在兩個方面影響了武夷茶：一是“九曲溪”、“溪邊”以及武夷山風景區(qū)內(nèi)的三十六峰的某些峰名常在文人的書寫文本中出現(xiàn)，從而為“正巖”山場的空間范圍奠定了基本的雛形。其次是在這些詩文中，云、雨、霧、煙霞等自然景觀，清寒、泠然、靈、膩、芳潤等感官描寫，形容器物之精的金、玉、圭璧等用詞，以及形容嗅覺香氣的梅、蘭、馥、馨等字詞都不斷地反復閃現(xiàn)。這些詩文所運用的語言作為一種隱喻﹙metaphor﹚象征，既勾勒出了“名茶”所處的自然環(huán)境的美好，同時也是文人隱士們內(nèi)心環(huán)境的體現(xiàn)，是一種精神化的環(huán)境（mindfulenvironment），“清、雅、高、潔”正是中國文人所追求的一種精神境界。這正如當?shù)卣谏暾垏业乩順酥井a(chǎn)品時聲稱的那樣，“武夷巖茶所體現(xiàn)的不僅是一種茶名的價值，更重要的是在武夷巖茶的原產(chǎn)地，自然性和人文屬性決定的地理人文景觀。”
回到前文中所提及的關(guān)于武夷巖茶眾多“花名”的問題，如此煞費心思的“花名”顯然更屬于“雅茶”之范疇?！盎钡拿瓌t極其混亂，有的以茶樹生長環(huán)境命名，如半天腰、不見天等；有的以茶樹葉形命名，如金錢、金柳條等；還有的以制成品香型命名的，如肉桂、百瑞香等，至于名字的來歷則都有不凡的傳話傳說，比如眾所周知的“大紅袍”的傳說?？陀^而言，在基本相同的自然環(huán)境中，不同茶株所產(chǎn)之茶的“香味”差異實在是微乎其微，然而一旦茶樹被賦予了各種不同的花名以后，其有別于其他茶的獨特之“香”就被合理化了。因而，“花名”的主要作用在于幫助品茶者理解（makesenseof）不同的“香”。這些香氣既有真實的嗅覺感官，同時也得益于當?shù)厝说目桃饷⒎诸?、描述所建?gòu)出來的“香”。
文章來源：《“山場”與“巖韻”——武夷茶的風土條件與市場價值建構(gòu)》，《中國飲食文化》（THCICore，臺灣人文學引文索引核心期刊），第12輯，2016（4）。注釋從略，詳見原文。
原文標題為：肖坤冰：“山場”與“巖韻”:武夷茶的風土條件與市場價值建構(gòu)（三） —— “山場”：閩北山區(qū)空間結(jié)構(gòu)形成的歷史過程
來源：坤冰觀茶，信息貴在分享，如涉及版權(quán)問題請聯(lián)系刪除
往期回顧
接近年中，相信大家也都看到了各大品牌及源頭廠家發(fā)布的調(diào)價通知，近年來福鼎白茶受到市場熱捧，2020年雖然因疫情的原因經(jīng)濟大環(huán)境有所波動，但作為大健康產(chǎn)業(yè)的白茶因為其獨特的功效和品飲價值逆勢上揚，成為茶葉市場中突圍的“黑馬”。
而在白茶品類中，妙貢堂白茶憑借其前瞻性的市場決策，堅持將收藏級精品作為企業(yè)制茶標準，成為業(yè)內(nèi)首家定位收藏級精品白茶的企業(yè)，并且通過其突出的品質(zhì)優(yōu)勢，吸引了大批茶商茶客入手收藏。
▌妙貢堂白茶，堅持收藏級精品的定位，立足于磻溪、管陽及太姥山三大福鼎白茶高山優(yōu)質(zhì)產(chǎn)區(qū)，只選擇8%最優(yōu)質(zhì)的春茶原料，傳承與發(fā)揚福鼎白茶的傳統(tǒng)制作工藝，并結(jié)合企業(yè)獨有的“精致日曬”和“活性碳焙”技術(shù)潛心制茶，全線布局干倉存儲環(huán)境，恒溫恒濕專業(yè)化管理，所出茶品款款精品，兼具品飲價值、功效價值與長遠的收藏增值空間。
鑒于目前妙貢堂產(chǎn)品稀缺性及價值轉(zhuǎn)化特點，妙貢堂特根據(jù)每款產(chǎn)品不同特性也于2020年7月1日對外確定調(diào)價幅度，并于2020年8月1日起開始執(zhí)行
妙貢堂2020年全線產(chǎn)品價格增長幅度一覽表
▌妙貢堂產(chǎn)品漲幅最大：五韻、王府山、曠世大野
圖：妙貢堂五韻系列三年價格趨勢
五韻系列確實是自品牌發(fā)布以來最受關(guān)注的產(chǎn)品，產(chǎn)品無論是從選料、工藝、口感、轉(zhuǎn)化空間還是包裝設(shè)計上都足以吸引人的眼球，而這些產(chǎn)品的銷售量本身也是不負眾望。
繼而品牌陸續(xù)推出的荒野系列產(chǎn)品中的曠世大野、王府山等茶品依托于企業(yè)獨家掌握的荒野古樹白茶資源重磅出世，在市場中荒野白茶熱度興起的高峰之處憑借其優(yōu)異的品質(zhì)為廣大茶商茶友帶來了豐厚的收益和絕佳的口感體驗。
▌無數(shù)茶商茶友因五韻成為妙貢堂的忠實粉絲。
好茶難得的道理相信大家都明白，但不管大家當初對它有多高的評價，如何稱贊，如今都已經(jīng)是一件難求，這也給不少錯失良機和新關(guān)注品牌的茶友造成不少遺憾。但過去已是歷史，在未來的投資上還需從中吸取教訓，務必把握先機！
繼五韻系列之后幾年品牌的成長過程中，妙貢堂又有更多更好的產(chǎn)品不斷推出，而妙貢系列、臻藏系列，當屬妙貢堂所有產(chǎn)品線中最具潛力的“新寵”，還有高山蜜露、旺世貢享等，更是因穩(wěn)定的轉(zhuǎn)化而一舉成為沖出重圍的“黑馬”。
▌妙貢系列：
妙貢系列與五韻系列都擁有著妙貢堂品牌標桿系列的稱號，在五韻之后，妙貢系列包裝上延續(xù)五韻“祥、和、泰、安”的品牌文化風格，并以妙貢堂品牌“妙貢”二字命名，更是承載了企業(yè)“收藏級精品”定位的擔當。
產(chǎn)品原料無論是牡丹產(chǎn)品還是壽眉產(chǎn)品，都帶有高山春茶原料的標簽，工藝考究，口感上更是將妙貢堂“鮮、香、醇、潤”的品牌風格逐步深化。
如今妙貢系列產(chǎn)品線已由最初的妙貢本紀完善至壹號、貳號三款，款款當屬精品，并獨具品牌性價，是了解妙貢堂品牌精品的必藏之選，更具未來轉(zhuǎn)化增值的無限潛力。存量實屬不多，藏飲務需盡早！
妙貢壹號開湯測評
妙貢貳號開湯測評
▌再開妙貢系列的時候著實會被其轉(zhuǎn)化驚艷到，雖說三款茶都有著“鮮、香、醇、潤”的品牌風格，但在轉(zhuǎn)化上卻有著各自特色的方向，而現(xiàn)在可以說真是到了三款茶絕佳的品飲期。
貳號的牡丹韻越發(fā)明顯，甚至可以與當初的本紀相互對比，而湯感也更加的柔滑穩(wěn)定；壹號的香氣更偏向蜜韻，花香撲鼻，濃郁程度在聞、品、感幾個維度都表現(xiàn)突出，特別是杯底的留香，持久且舒適。
▌妙貢堂 · 妙貢系列 · 妙貢本紀
▌本紀是三款茶中原料等級最高的，2018年高等級的白牡丹嫩葉抱芽，形似花朵，形美而香豐，當初品鑒就已經(jīng)鮮香奪人，再經(jīng)過1年時間轉(zhuǎn)化的沉郁牡丹香更是讓人欲罷不能。
此次針對妙貢系列的調(diào)價幅度也根據(jù)上市時間和轉(zhuǎn)化空間的對比確定到19%和8%，這個系列的價值空間相信所有的合作伙伴都已經(jīng)心中有數(shù)，無需多言，未來價值幾何，就讓我們就靜觀其變，盡早入手，則多獲收益。
▌臻藏系列：
福鼎白茶在經(jīng)過合適的倉儲后可以轉(zhuǎn)化出參香、藥香等多個維度的滋味特點，這也讓偏好收藏的茶客對年份這個數(shù)字十分著迷。近年來前往福鼎尋找優(yōu)質(zhì)老茶的茶商明顯增多，但做舊作假實屬泛濫，真正傳統(tǒng)工藝存儲良好的老白茶十分難得。
▌市場上老白茶魚龍混雜，作假做舊不能輕易分辨，對消費者身體和經(jīng)濟損害極大。
妙貢堂致力于收藏級精品白茶的供應，當然對年份臻藏系列投入更大的精力，對每個年份系列的茶品通過干倉存儲轉(zhuǎn)化應該具備怎樣的特點的把控上甚是嚴格，這也是品牌長久以來在臻藏系列上累積了姣好口碑的緣由。
累計到現(xiàn)在，妙貢堂已經(jīng)有6款年份臻藏系列產(chǎn)品面世，也分別攬獲了屬于自己的粉絲人群。而品牌庫存中，七年寶·1131、五年臻藏·太姥白露、五年臻藏·管陽之春、九年陳早已一件難求，僅剩近期發(fā)布七年臻寶·高山牡丹、五年臻藏·1431還有為數(shù)不多的少量庫存，若要入手，真需及時！
妙貢堂 · 五年臻藏 · 1431
▌五年是收藏的最佳入手時期，也是白茶中“由藥至寶”的轉(zhuǎn)化期，此時的陳韻特征初顯，只有大多資深的茶客才能從其茶湯的活性中判斷其未來的價值，所以若是真遇上了一款好的五年茶，價格上絕對是所有收藏年份中性價比最高的。
妙貢堂 · 五年臻藏 · 1431
▌2020年1431上市時品鑒特征：經(jīng)過數(shù)年的轉(zhuǎn)化，茶味陳韻初顯，而且茶湯略過口舌即可感覺到無比的鮮活靈動，透徹的甜中伴有清新的毫香，香氣似花似藥，清幽中有馬上帶給人豁然開朗的滿足感。五年臻藏·1431最初發(fā)售時給人的印象就是“既念舊，又喜活”。
茶就是這么神奇，有時候就差這么幾個月，味道就完全不一樣了，這也是中期年份茶收藏轉(zhuǎn)化的魅力所在。這款五年茶原料年份為2014年，因年初疫情的原因推遲到2020年上市，名為五年，實則六年，從轉(zhuǎn)化時間上就比其他五年系列更長，如果說早兩個月1431的活性還不好判斷，那么現(xiàn)在再開湯，通過與當初的對比，基本就可以確定這款茶未來的轉(zhuǎn)化空間了。
▌高山蜜露：
在妙貢堂產(chǎn)品體系所有的散茶品類當中，轉(zhuǎn)化最為穩(wěn)定的當屬高山蜜露。高山蜜露原料選擇的是2018年的早春高山白牡丹原料，芽葉細嫩，外形妍美，遵循妙貢堂制茶5.6%-6.2%的干度標準，高山蜜露走水均衡，內(nèi)涵物質(zhì)轉(zhuǎn)化良好。
初品時茶如其名，韻清似露，湯感醇正，并且細潤柔甜富有活性；再品時依然能夠清晰可見的品味到茶料的嫩度，湯感柔潤穩(wěn)定，只是經(jīng)過時間的轉(zhuǎn)化，管陽高山氣息更甚，香氣層次也更加富足，實為茶品難得的造化。
▌2018年高山蜜露上市時品鑒特征：毫香花香濃郁，口感甜爽韻清似露，湯水細潤活性顯，典型的高級福鼎白茶風味。
▌2020年高山蜜露品鑒特征：毫香清晰嫩香顯，柔潤穩(wěn)定韻更清，高山茶氣更濃強，入口似蜜有回甘。
高山蜜露與日劇增的口感魅力讓我們對其未來的價值有著更加美好的期待，若有足夠的收藏空間，的確應該成為收藏客們白茶收藏的首選。
▌旺世貢享：
生肖系列在所有收藏茶類中并非新興名詞，而是一個具有歷史文化和收藏文化底蘊的代名詞。在茶葉收藏中流行這樣一個說法，“生肖茶一年一藏，藏的卻是長達十二年的眼光”。
的確，生肖茶與我們中國人的文化甚至與我們自己，都有著密不可分的聯(lián)系，品飲、養(yǎng)生、饋贈、投資、收藏，生肖茶在藏茶人的眼里擁有了更加多元的意義。
“旺世貢享算是妙貢堂品牌成立以來最好喝的壽眉了”，這句話，每一個妙貢堂茶人都可以這么驕傲的對大家說。為什么呢？你喝過一次就知道了。
旺世貢享剛發(fā)售時口感并非驚艷，但其獨特且優(yōu)質(zhì)的原料以及工藝讓大家對其有著極高的期待，果然，再經(jīng)過兩年多時間的倉儲轉(zhuǎn)化，旺世貢享的活性足以讓人嘖嘖稱奇，其花香韻味轉(zhuǎn)化的驚艷程度，甚至比山韻更勝一籌。
▌2018年旺世上市時品鑒特征：濃醇香高，湯水較細柔，飽滿度高，春茶豐富的內(nèi)含物質(zhì)匯聚杯中，春香明顯。
▌2020年旺世品鑒特征：春香撲鼻入茶湯，花香茶香層次豐富多變，湯滑水柔，物質(zhì)豐富，湯感活性極佳。
春壽眉和其他季節(jié)的茶最大的不同就是其滿口的春香，眾所周知，這種溶于水而有韻的春香并非易得，它需要姣好的原料以及制作工藝作為支撐，而后期的轉(zhuǎn)化中若要保持這種春香茶韻，則需要更為嚴格的倉儲環(huán)境。
說起來簡單，倘若一款茶真的具備這些條件，其轉(zhuǎn)化活性與價值真就不是市場一般的茶所能比的了，而懂得了這個道理，你就沒理由不選擇我們的旺世貢享了。
距離2020年8月1日正式調(diào)價僅剩20天，自調(diào)價通知發(fā)布迄今為止，五韻系列、臻藏系列等多款產(chǎn)品紛宣售罄，因其市場稀缺性與產(chǎn)品價值轉(zhuǎn)化的同步提升，新的價格體系調(diào)整實至名歸。
對于藏茶的人來說，最幸福的事莫過于讓你的茶葉和你一起變富，感恩廣大茶友的支持與信賴，妙貢堂茶品價值增值真實可見，未來，妙貢堂將與你一路同行。
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