12月19日，2023年度＂元泰杯＂兩岸茶通擂臺(tái)賽（第三場(chǎng)）在福茶網(wǎng)科技發(fā)展有限公司總部一樓舉行。本屆茶通擂臺(tái)賽比賽的茶樣是從全國(guó)各地征集的茶樣中選取的十二款紅茶，吸引了眾多熱愛茶葉的選手參與其中。
茶葉審評(píng)環(huán)節(jié)中，參賽選手人手一份“無(wú)字天書”，通過(guò)與老師、選手的交流以及自己口腔味蕾的感受，書寫著自己的“武功秘籍”。
通過(guò)幾輪的練習(xí)與交流，肖詩(shī)杭選手最終以9杯成績(jī)勝出，成功入圍本年度2023年12月28日“元泰杯”兩岸通擂臺(tái)賽總決賽，爭(zhēng)取“茶通狀元”的最高獎(jiǎng)項(xiàng)。
福州市級(jí)技能大師工作室領(lǐng)辦人、2019年元泰杯茶通狀元陳棲梧全程參與組織了該活動(dòng)，他表示，“元泰杯”茶通擂臺(tái)賽從創(chuàng)辦至今，為推動(dòng)中國(guó)紅茶的發(fā)展做出了貢獻(xiàn)，每年選自全國(guó)各地的紅茶都有很強(qiáng)的代表性，能夠充分體現(xiàn)各地紅茶的風(fēng)格特色，激發(fā)參與者的學(xué)習(xí)興趣，讓大家更好的了解中國(guó)紅茶；每一年看茶通擂臺(tái)賽的茶樣都令人印象深刻、獲益匪淺，衷心希望“元泰杯”茶通擂臺(tái)賽能夠繼續(xù)辦下去，越辦越好。
紅茶故事正在講述，精彩世界正在繼續(xù)……據(jù)悉，2023年度“元泰杯”兩岸茶通擂臺(tái)賽的舉辦時(shí)間為11月11日-12月28日，當(dāng)前在福茶網(wǎng)科技發(fā)展有限公司總部舉辦的正是第三場(chǎng)擂臺(tái)賽，前兩場(chǎng)賽事分別于鼓樓區(qū)水部街道、五里亭茶業(yè)商會(huì)舉行，后續(xù)還將繼續(xù)開展擂臺(tái)賽，并擬于12月28日舉辦總決賽。
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傳播中國(guó)紅茶知識(shí)，識(shí)茶辨茶，共擂海絲茶道。
12月28日，“元泰中國(guó)紅茶節(jié)”暨2023年度兩岸茶通擂臺(tái)賽頒獎(jiǎng)典禮在福建福州舉辦。中國(guó)茶葉流通協(xié)會(huì)會(huì)長(zhǎng)、全國(guó)茶葉標(biāo)準(zhǔn)化技術(shù)委員會(huì)主任委員王慶為此次活動(dòng)開展發(fā)來(lái)視頻祝賀。
紅茶數(shù)據(jù)，“數(shù)”說(shuō)中國(guó)紅
現(xiàn)場(chǎng)，《中國(guó)茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展報(bào)告》編委會(huì)授權(quán)福建元泰茶業(yè)董事長(zhǎng)魏文生公布了茶業(yè)藍(lán)皮書《中國(guó)茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展報(bào)告》的紅茶數(shù)據(jù)。
2023年，受復(fù)雜嚴(yán)峻的國(guó)際形勢(shì)及年初新型肺炎疫情影響，全球茶葉貿(mào)易依然遭受不同程度的沖擊。我國(guó)茶葉外貿(mào)頂住多重壓力，取得了出口量再創(chuàng)新高的好成績(jī)。目前，全國(guó)紅茶銷量約38.13萬(wàn)噸，同比增長(zhǎng)超12%。全國(guó)紅茶內(nèi)銷金額約564.21億元，同比增長(zhǎng)超12%。中國(guó)紅茶出口數(shù)量約3.32萬(wàn)噸，同比增長(zhǎng)約10.7%。茶葉生產(chǎn)平穩(wěn)發(fā)展，品種結(jié)構(gòu)持續(xù)優(yōu)化，質(zhì)量水平穩(wěn)步提升，優(yōu)勢(shì)品牌正在形成，產(chǎn)業(yè)融合效果明顯。
另外，作為全球消費(fèi)量最多的茶類，紅茶約占全球消費(fèi)總量的80%，而在我國(guó)紅茶消費(fèi)比重約為10%。近年來(lái)，隨著中國(guó)對(duì)外交往日益增多，受歐美茶葉消費(fèi)習(xí)慣影響及新式時(shí)尚茶飲市場(chǎng)的興起，清甜柔和且適于調(diào)飲的紅茶，正受到越來(lái)越多年輕人尤其是都市白領(lǐng)的喜愛。因此，紅茶在國(guó)內(nèi)消費(fèi)市場(chǎng)規(guī)模呈不斷擴(kuò)大的趨勢(shì)。
這些大數(shù)據(jù)將為中國(guó)紅茶主產(chǎn)區(qū)統(tǒng)籌做好“茶文化、茶產(chǎn)業(yè)、茶科技”這篇大文章、促進(jìn)紅茶產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展提供富有價(jià)值的參考。
值得注意的是，現(xiàn)場(chǎng)元泰茶業(yè)高級(jí)文化顧問(wèn)陳典發(fā)布2024年版元泰《中國(guó)紅茶地圖》，讓現(xiàn)場(chǎng)來(lái)賓們通過(guò)地圖，“云”游中國(guó)紅茶之鄉(xiāng)。最新版《中國(guó)紅茶地圖》增加18個(gè)經(jīng)典紅茶產(chǎn)地的口味標(biāo)準(zhǔn)，讓紅茶品鑒更專業(yè)、更精準(zhǔn)，未來(lái)也會(huì)為新工藝紅茶制定相應(yīng)的口味標(biāo)準(zhǔn)。
兩岸攜手，傾力助比賽
“元泰中國(guó)紅茶節(jié)”、“元泰杯”兩岸茶通擂臺(tái)賽，可謂中國(guó)紅茶文化的王牌盛事。舉辦17年來(lái)，年年都有新創(chuàng)意，新亮點(diǎn)。2023年度“元泰杯”兩岸茶通擂臺(tái)賽，從比賽標(biāo)準(zhǔn)樣的甄選與審評(píng)上，延續(xù)慣例，向全國(guó)各地征集茶樣，并從中選取15款紅茶作為賽事標(biāo)準(zhǔn)茶樣。
這些標(biāo)準(zhǔn)樣、推薦樣由兩岸30家品牌茶企提供，是兩岸紅茶界的又一次牽手?？梢哉f(shuō)，這些茶樣不僅僅是茶，還是一份深厚的同業(yè)情誼，一顆共擂海絲茶道的初心。正所謂是：天下茶人是一家。
這些茶樣也在盛典上閃亮登場(chǎng)，由4名茶藝師沖泡奉茶，與現(xiàn)場(chǎng)嘉賓、茶友一起分享30款紅茶的芳香雋味，是一次非凡的感官奇旅?，F(xiàn)場(chǎng)“紅粉”們興致勃勃地參與了品鑒活動(dòng)，過(guò)關(guān)者還獲頒“體驗(yàn)證書?！?
高手云集，競(jìng)逐擂臺(tái)賽
頒獎(jiǎng)典禮現(xiàn)場(chǎng)，福建農(nóng)林大學(xué)茶學(xué)系教授郭雅玲、福建省農(nóng)科院茶葉研究所原副所長(zhǎng)張方舟作為評(píng)委代表向來(lái)賓們介紹了本屆擂臺(tái)賽的賽況。
本屆比賽自2023年11月18日正式開鑼以來(lái)，經(jīng)過(guò)一輪又一輪的激烈角逐。在12月28日舉行的總決賽中，活動(dòng)組委會(huì)從15款標(biāo)準(zhǔn)樣中選出12款，南京農(nóng)業(yè)大學(xué)選送選手劉寧從眾多選手中脫穎而出，獲得冠軍拔得頭籌。
王亦君、傅威迪、周煥、肖詩(shī)杭、王佳睿、賴佳慧、陳雪津、楊梓煜、阮舒鈴、王舒宇、石佳靈、田鑫鈺、陸離選手獲得優(yōu)秀獎(jiǎng)。
△狀元頒獎(jiǎng)
2023年度“元泰杯”兩岸茶通擂臺(tái)賽自11月18日正式開鑼以來(lái)，在1個(gè)多月的賽程中，分別在福州市鼓樓區(qū)水部街道、福州五里亭茶業(yè)商會(huì)、福茶網(wǎng)科技發(fā)展有限公司，武夷學(xué)院、南京農(nóng)業(yè)大學(xué)、寧德師范學(xué)院、福建農(nóng)業(yè)職業(yè)技術(shù)學(xué)院、福建農(nóng)林大學(xué)安溪茶學(xué)等賽區(qū)舉行了8場(chǎng)近乎白熱化的激烈角逐。
本次茶通擂臺(tái)賽旨在傳播中國(guó)紅茶知識(shí)，透過(guò)比賽、教學(xué)、市場(chǎng)化等手段來(lái)強(qiáng)化中國(guó)紅茶的標(biāo)準(zhǔn)樣的感官印象，培養(yǎng)新一代紅茶達(dá)人，一起打造中國(guó)工夫紅茶之道。
值得注意的是，現(xiàn)場(chǎng)福建省種植業(yè)技術(shù)推廣總站教授級(jí)高級(jí)農(nóng)藝師蘇峰，兩岸榕臺(tái)貿(mào)易交流協(xié)會(huì)會(huì)長(zhǎng)趙小玉，福安市農(nóng)墾集團(tuán)副總經(jīng)理鄭長(zhǎng)辛，福建農(nóng)業(yè)職業(yè)技術(shù)學(xué)院講師陶湘輝等嘉賓也分別暢談了自己與元泰茶業(yè)、茶通擂臺(tái)賽的不解之緣。
活動(dòng)現(xiàn)場(chǎng)，還有“東南歌王”許振旗獻(xiàn)唱、將樂(lè)擂茶、正山小種紅茶茶藝《茶之韻》、武術(shù)《坦洋工夫“真功夫”》等文藝表演，異彩紛呈。
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【興茶網(wǎng) 資訊】這幾年，人們也越來(lái)越意識(shí)到：一二線城市的的流量紅利已經(jīng)接近飽和狀態(tài)，而且市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)激烈，未來(lái)的增長(zhǎng)動(dòng)力和發(fā)展機(jī)會(huì)已經(jīng)在不經(jīng)意間從一二線城市轉(zhuǎn)移到了三四五線這樣的低線城市。如今，尤其是互聯(lián)網(wǎng)企業(yè)、電商平臺(tái)、各行業(yè)各的品牌大企業(yè)向下沉市場(chǎng)滲透的步伐越來(lái)越堅(jiān)定。
毫無(wú)疑問(wèn)，這兩年，下沉市場(chǎng)的概念異?；馃?，這給茶行業(yè)的發(fā)展提供了更大的施展舞臺(tái)，而縱觀下沉市場(chǎng)，其中的行業(yè)面貌也非常值得廣大品牌茶企去注意與思考。
另辟蹊徑以三四線城市為主要目標(biāo)的拼多多、趣頭條等企業(yè)的成功上市，不僅令業(yè)界一片嘩然，也讓那些長(zhǎng)期將目光鎖定在一二線高凈值人群身上的茶行業(yè)“大開眼界”：下沉市場(chǎng)原來(lái)是一個(gè)“掘金”寶地。三四線城市的消費(fèi)市場(chǎng)開始被寄予厚望。
誠(chéng)然，在獲客成本日益高漲、一二線城市流量紅利消失殆盡的今天，三四五線這樣的下沉市場(chǎng)儼然成為了當(dāng)前各行各業(yè)增量紅利的大舞臺(tái)。
數(shù)據(jù)顯示，成都、杭州、武漢、西安這樣的新一線及三四五線城市的消費(fèi)增長(zhǎng)速度確實(shí)正在超越一線城市。在大家熟悉的“北上廣深”之外，低線城市的消費(fèi)能力正在釋放，茶行業(yè)的渠道下沉發(fā)展較一線城市更有活力。
而來(lái)自國(guó)家統(tǒng)計(jì)局?jǐn)?shù)據(jù)顯示，小鎮(zhèn)青年數(shù)量達(dá)到2.27億人，是一二線城市青年的3倍以上；而小鎮(zhèn)青年的平均每月支出為2150元，與一二線城市青年的月支出差距并不大。而快手去年發(fā)布的《2019小鎮(zhèn)青年報(bào)告》更是顯示：30%的小鎮(zhèn)青年實(shí)現(xiàn)了有車有房和經(jīng)濟(jì)獨(dú)立，這一定程度上得益于這些城市不高的物價(jià)、較低的房?jī)r(jià)、以及來(lái)自父母的支持。
但是低線城市有機(jī)會(huì)也一樣存在開拓壓力。如果茶企們不了解區(qū)域市場(chǎng)的原生消費(fèi)習(xí)慣和性格壁壘，貿(mào)然進(jìn)入，失敗的可能性也會(huì)很高。
可以預(yù)想得到，茶企品牌在下沉的過(guò)程中肯定會(huì)遇到不少問(wèn)題，但長(zhǎng)期來(lái)看，別的行業(yè)的大數(shù)據(jù)會(huì)將下沉市場(chǎng)消費(fèi)群體刻畫得更加具體，這有利于品牌茶在產(chǎn)品研發(fā)、市場(chǎng)營(yíng)銷方面的工作開展，再加上國(guó)內(nèi)高效的物流體系、國(guó)家城鎮(zhèn)化的繼續(xù)推進(jìn)、消費(fèi)水平持續(xù)提高，下沉市場(chǎng)依然是茶行業(yè)未來(lái)有力的增長(zhǎng)點(diǎn)。
下沉市場(chǎng)，指的是以三線及以下城市以及廣大鄉(xiāng)鎮(zhèn)農(nóng)村地區(qū)消費(fèi)者為主體的市場(chǎng)：包括銀發(fā)群體、小鎮(zhèn)青年、隱形新中產(chǎn)等。
茶企面對(duì)這樣一個(gè)體量巨大的市場(chǎng)，也需要知己知彼，下沉市場(chǎng)的用戶畫像主要集中在以下幾個(gè)特點(diǎn)：
1、有錢有閑時(shí)間
雖然這些地方的個(gè)人收入相較于一二線城市來(lái)說(shuō)不算高，但他們的生活成本低，尤其沒(méi)有太多房貸，因此在吃喝玩樂(lè)等方面的可支配資金更為寬裕，因此釋放的消費(fèi)能力不容小覷。
2、重視熟人圈子關(guān)系
相比較于一二線城市的住戶可能“連鄰居是誰(shuí)都不知道”的現(xiàn)象，生活在三四線城市的消費(fèi)者大多還處在一個(gè)“熟人社會(huì)”的環(huán)境中，基于親友、熟人關(guān)系的好物分享模式對(duì)他們十分有用，這種方式有助于降低他們的購(gòu)物決策成本與消費(fèi)風(fēng)險(xiǎn)。
茶企在深耕這類市場(chǎng)的時(shí)候，線下的門店可以強(qiáng)化主題品鑒、熟人推薦、團(tuán)購(gòu)打折、特賣區(qū)這樣的營(yíng)銷活動(dòng)，同樣線上則可以側(cè)重于拼多多這樣的砍價(jià)、“互幫互助”的模式來(lái)與他們建立聯(lián)系。
3、對(duì)性價(jià)比敏感
下沉市場(chǎng)的消費(fèi)者不再只關(guān)注商品價(jià)格，對(duì)產(chǎn)品品質(zhì)的關(guān)注已超過(guò)價(jià)格，而且非常擅長(zhǎng)貨比三家、精打細(xì)算，商品的高性價(jià)比是他們消費(fèi)的第一要求，所以這種低價(jià)低質(zhì)的難以行通了，也不要抱有忽悠他們的幻想。
下沉市場(chǎng)消費(fèi)需求的蓬勃增長(zhǎng)會(huì)給茶企品牌的發(fā)展帶來(lái)很大的變化或契機(jī)。
事實(shí)上，低線城市的消費(fèi)市場(chǎng)一直都在那里，也并非近兩年才有，拼多多和趣頭條更不是逐鹿下沉市場(chǎng)的先行者。
除了保健品界的腦白金之外，餐飲界的康師傅與娃哈哈、地產(chǎn)界的碧桂園、以及零售界的蘇寧均已早早涉足三四線城市并站穩(wěn)了腳跟。不經(jīng)意間，他們已然吹響了下沉市場(chǎng)爭(zhēng)奪戰(zhàn)的前奏曲。
茶行業(yè)正進(jìn)入一個(gè)新的創(chuàng)新期，在產(chǎn)業(yè)的升級(jí)與重構(gòu)中，茶企必然不能忽視有著龐大消費(fèi)群體且有長(zhǎng)尾效應(yīng)的三四五線這樣的下沉市場(chǎng)。為消費(fèi)者提供品質(zhì)可靠而價(jià)格實(shí)惠的產(chǎn)品，滿足下沉市場(chǎng)用戶對(duì)品質(zhì)和價(jià)格的雙重需求。
從整體的效果來(lái)看，整個(gè)下沉市場(chǎng)仍然存在巨大的紅利，下沉市場(chǎng)快速增長(zhǎng)的態(tài)勢(shì)肯定會(huì)持續(xù)下去。今天的茶行業(yè)已經(jīng)發(fā)生了不小的變化，并呈現(xiàn)出許多新的趨勢(shì)，增量市場(chǎng)的開拓顯得尤為重要，因而茶企茶商們讀懂下沉市場(chǎng)也就顯得極為必要。
針對(duì)下沉市場(chǎng)，茶企應(yīng)該站在戰(zhàn)略的高度，從產(chǎn)品、營(yíng)銷、渠道方面以戰(zhàn)略的高度來(lái)看待這個(gè)市場(chǎng)；在這里，需要茶企用全新的性價(jià)比定義去贏得消費(fèi)者的支持，過(guò)去的“低質(zhì)低價(jià)”注定讓位于“優(yōu)質(zhì)低價(jià)”。
