簡析茶樹
前言
數月前，老何提出要求，讓我們從茶樹生長周期、生長發(fā)育特點、茶樹種植、病蟲害防治的角度解析茶。茶友們通常見到的茶是加工后的成品，對茶樹這種植物而言，是相對陌生的。要了解茶，走進茶，不僅僅需要了解茶葉的加工知識，茶的沖泡方式，適度了解茶的栽培知識，也是有裨益的。
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接到這個任務后，我們思索良久，這個命題非常的大，知識也相對枯燥，如何清晰而有趣的將這些知識呈現，是我們一直在不斷努力的方向。茶雖貴為國飲，卻是小眾文化，要將這門生澀的文化解析得透徹，需要不斷地努力和精進。今天，我們將從生物學角度解析茶樹，希望讀者朋友們在看完文章之后，有所收獲。
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植物學中的分類
茶樹在植物學分類中屬被子植物門、雙子葉植物綱、山茶科、山茶屬植物。茶樹原產于我國云貴高原，現主要分布集中在南緯16度至北緯30度之間，是常綠闊葉植物，性喜溫暖、濕潤的氣候以及排水良好的酸性土壤。茶樹材質細密，其木可用于雕刻。
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茶樹由根、莖、葉、花和果實等不同器官組成。營養(yǎng)器官——根、莖、葉，是茶樹吸收、制造、輸導和貯藏營養(yǎng)物質的器官；生殖器官——花和果實，承擔繁衍后代的使命。茶樹的營養(yǎng)器官和生殖器官之間的區(qū)分，不像小麥、玉米等大田作物那樣嚴格，各個器官是相互依存的統(tǒng)一體。
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根
（注：圖片來源于網絡）
茶樹的根系由主根、側根、細根和根毛構成。根具有向肥性、向濕性與忌漬性。主根和側根呈紅棕色，壽命長，起固定、貯藏和輸導等作用。主根可深入土中1~2米。細根又叫吸收根，乳白色，表面密生根毛，是根系吸收水分與無機鹽的主要部分，細根壽命短，處在不斷衰亡更新之中，多分布在地表下5~45厘米處。
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莖
茶樹的莖包括主干、分枝和當年新生枝，是構成樹冠的主體。根據分枝習性的不同，茶樹可分為喬木、小喬木和灌木三種類型。
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（喬木型）
喬木型茶樹是較原始的茶樹類型，分布于和茶樹原產地自然條件較接近的自然區(qū)域，即我國熱帶或亞熱帶地區(qū)。植株高大，從植株基部到上部，均有明顯的主干，呈總狀分枝，分枝部位高，枝葉稀疏。葉片大，葉片長度的變異范圍為10-26厘米，多數品種葉長在14厘米以上。葉片柵欄組織概為一層。
柵欄組織(palisadecell),又稱柵欄細胞或柵狀細胞，是葉肉組織中的一群細胞。主要分布在植物的葉片之中。乃因應光合作用而特化出來的細胞。
1. 屬于薄壁細胞--利于各種物質的進出，特別是使植物易于吸收光線。?
2. 內含大量的葉綠體。
?3. 各個細胞排列緊密，呈現柵狀，即其名稱之來由。
（注：圖片來源于百度圖片）
（小喬木型茶樹）
小喬木型茶樹屬進化類型?？鼓嫘暂^喬木類強，分布于亞熱帶或熱帶茶區(qū)。植株較高大，從植株基部至中部主干明顯，植株上部主干則不明顯。分枝較稀，大多數品種葉片長度以10-14厘米之間，葉片柵欄組織多為兩層。
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（灌木型）
灌木型亦屬進化類型。包括的品種最多，主要分布于亞熱帶茶區(qū)，我國大多數茶區(qū)均有分布。植株低矮，無明顯主干，從植株基部分枝，分枝密，葉片較小，葉片長度變異范圍大。為2.2-14厘米之間，大多數品種葉片長度 在10厘米以下。葉片柵欄組織2-3層。
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由于分枝角度大小不同，茶樹樹冠分為直立狀、半開展狀和開展狀。著生葉片的莖稱為枝條，茶樹枝條由葉芽發(fā)育而成，初期未木質化的枝條稱為新梢，即栽培茶樹收獲的目標。
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（注：圖片來源于網絡）
葉
茶樹葉片分鱗片、魚葉和真葉三種。
（鱗片）
鱗片無葉柄，質地較硬，表面有茸毛與蠟質，隨著茶芽萌發(fā)，鱗片逐漸脫落。
（魚葉）
魚葉是發(fā)育不完全的葉子，因形似魚鱗而得名。每輪新梢基部一般有魚葉1片或2~3片，這是茶樹葉片特征之一。
（大葉種真葉）
真葉形狀為橢圓形或長橢圓形。葉片進行光合作用，合成生長所需物質，在茶樹的生理活動中占有很重要的位置，葉片可以通過蒸騰拉力輸送水分和營養(yǎng)元素，當土壤中水分充足時可以調節(jié)水分的向外擴散。
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花
茶樹的茶花由花柄、花萼、花冠、雄蕊和雌蕊組成，是茶樹生殖的主要器官。茶樹花是一種無需重新栽培、儲量豐富、年年可再生的天然資源。
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（茶樹花）
茶樹花內含有效成份與茶葉基本相同，只是花與芽葉的生長作用不同而成份含量各有差異?；ǘ湟虺袚z傳任務所以其蛋白和糖類物質含量較芽葉高。為此，茶樹花是一種難得的天然復合型原料。
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果實與種子
茶樹果實為蒴果，成熟后由綠色變?yōu)樽鼐G色或綠褐色。種子大多為棕褐色或黑褐色。茶果富含油脂，可以用來榨油，既可食用，也可用于美容。
蒴果是干果中裂果的一種，一種由合心皮的復雌蕊發(fā)育而成的果實，子房一室或多室，每室含種子多數。
（注：圖片來源于網絡）
“古保森”品牌簡介：“古保森”即Global Sence, Social-Economic-Natural ComplexEcosyste(社會-經濟-自然復合生態(tài)系統(tǒng))。
我們創(chuàng)建企業(yè)的初心和理念：打造一個公司+基地+合作社+農戶+品牌的良性循環(huán)的產業(yè)鏈條。實現經濟效益、社會效益、生態(tài)環(huán)保效益的統(tǒng)一，構建一個“茶農種好茶、茶商賣好茶、茶友喝好茶”的商業(yè)生態(tài)系統(tǒng)。做有境界的企業(yè)，做有靈魂的產品！
近年來，新圩鎮(zhèn)立足資源優(yōu)勢，加快農業(yè)與綠能的共生，科技與自然的融合，在屯巴山因地制宜發(fā)展“上部空間發(fā)電，下部空間種植茶葉”的茶光互補模式，把綠色能源優(yōu)勢轉化為經濟發(fā)展優(yōu)勢，探索助農增收新路子，助力鄉(xiāng)村振興。
6月21日，夏至當天，記者沿著蜿蜒的山路前行，來到了新圩鎮(zhèn)四聯村屯巴山的“茶光互補”茶園里，穿梭在翠綠的茶園之間。一排排寶石藍光伏板在陽光下熠熠生輝，茶農們在一片片光伏板下搶抓有利時機，有條不紊地栽植茶樹。
廣西桂堡茶業(yè)有限公司總經理
吳戰(zhàn)科：
我們新圩鎮(zhèn)“茶光互補”茶園今年的種植任務是1050畝，目前已接近尾聲了，這個月月底就可以種植完成。去年我們也種植了1000多畝，在這個光伏底下我們已經完成種植2000多畝，解決了當地老百姓的就業(yè)問題。我們總目標是種植4000畝，可以為新圩鎮(zhèn)解決大概1500個就業(yè)崗位。
新圩鎮(zhèn)屯巴山“茶光互補”茶園是一個集六堡茶生產、光伏發(fā)電、旅游觀光于一體的生態(tài)茶葉觀光園，環(huán)境氣候均符合茶樹性喜溫暖濕潤的特性。近年來，新圩鎮(zhèn)結合屯巴山林地實際情況，充分發(fā)揮“茶光一體”的集約發(fā)展的優(yōu)勢，通過“公司+村集體經濟”融合發(fā)展的模式，大力推動新圩鎮(zhèn)屯巴山“茶光互補”茶園建設。茶園計劃總面積5000畝，計劃在2025年完成種植。
新圩鎮(zhèn)還充分發(fā)揮茶產業(yè)聯農帶農作用，進一步促進脫貧人口增收。茶園建成后，預計帶動四聯、謝村、六桂等3個村的集體經濟發(fā)展增收15萬元，帶動周邊脫貧戶的就業(yè)300人，增加收入3.6萬元，讓茶農以“綠”生“金”。
新圩鎮(zhèn)副鎮(zhèn)長韋文仙：
我們新圩鎮(zhèn)主要是利用茶光互補的資源來發(fā)展六堡茶，到目前為止，在屯巴山上就有3000畝茶園，主要是依靠“光伏+六堡茶”種植，上面是光伏，下面是種植六堡茶。在5年內，我們計劃發(fā)展為5000畝，今后，我們依托“企業(yè)+村集體經濟”模式，管理好茶園，把六堡茶產業(yè)發(fā)展壯大。
記者：黃月映 林慧
來源：蒙山融媒，信息貴在分享，如涉及版權問題請聯系刪除
當前，嶗山茶、海青茶等青島名茶“姍姍來遲”，正值盛大的春茶上市季。
“茶者，南方之嘉木也”，茶樹性喜溫暖、濕潤，北方寒冷干燥的氣候本不適宜其生長，但為滿足北方人喝茶需求，20世紀50年代末，山東選擇在自然條件較好的東南沿海青島等地零星試種，形成“南茶北引”。近年來，以青島茶企為代表的山東茶企迅速崛起，茶葉產值增速躍居全國前列，雖“遲”但好的品質備受好評，而這也離不開金融活水源源不斷的灌溉。
商標專用權質押貸，叫響“江北第一名茶”
“1998年剛進入茶葉行業(yè)的時候，沒有先從盈利的角度去考慮，而是認為嶗山茶這么好的東西，需要有人去做，有人推廣出去”，青島曉陽春工貿有限公司董事長匡新說，當時帶著傳承和推廣嶗山茶的責任感加入這個行業(yè)，歷經20多年，如今已擁有茶園1000余畝，成長為山東省農業(yè)龍頭企業(yè)。
同樣帶著助力鄉(xiāng)村振興的初心，在與重點農業(yè)龍頭企業(yè)的逐一對接中，興業(yè)銀行青島分行對曉陽春有了更深的了解：不斷學習國內外先進技術，不定期更換機器“進化”生產線；堅持引進國家良種，建立試驗田豐富嶗山茶種類結構；建立茶業(yè)培訓學校、茶葉合作社等積極推廣茶文化等等，而這一切的努力都需要資金投入。
針對曉陽春農業(yè)資產無法抵押的問題，創(chuàng)新以其“中國馳名商標”專用權等為質押，給予曉陽春300萬元貸款；為曉陽春旗下門店、民宿等免費辦理收單二維碼，助推其便利化收付；為曉陽春員工做好代發(fā)工資服務，共同帶動村民致富等等，興業(yè)銀行青島分行綜合金融服務正逐步覆蓋曉陽春、萬里江等嶗山茶重點龍頭企業(yè)全產業(yè)鏈，全面助力打造高端嶗山茶品牌。
如今，在匡新等一代又一代“茶農”的探索實踐與發(fā)展創(chuàng)新中，嶗山茶相繼成為2018年上合峰會官方指定用茶、第二批全國名特優(yōu)新農產品名錄等，“江北第一名茶”的市場競爭力不斷增強、品牌影響力持續(xù)攀升。
創(chuàng)新金融產品，全面激活茶園資產
全國首單茶園碳匯貸、土地承包經營權抵押貸、林權抵押貸......循著讓農村資產“動”起來、讓金融資本“活”起來、讓鄉(xiāng)村產業(yè)“旺”起來的指引，興業(yè)銀行青島分行深入田間地頭，想盡千方百計助力茶農增產增收。
在海青茶的生產地青島黃島區(qū)，李桂村正帶領著茶農們忙著采摘春茶。從小在海青鎮(zhèn)聞著茶香長大，忘不了這份鄉(xiāng)愁的李桂村，2015年懷揣著30萬元毅然回鄉(xiāng)創(chuàng)業(yè)。四處籌集資金，一遍遍翻整土地，拉線、打窩、放苗、培土，他放下大學生的身段，在茶園一住就是半年。如今，他的茶園已超200畝，規(guī)模、產量在海青鎮(zhèn)都位居前列。為帶領更多鄉(xiāng)親們致富，拓規(guī)模、提產量，農文旅融合發(fā)展，他在腦海中時常規(guī)劃著美好的藍圖，但沒有不動產抵押物成為一直以來困擾李桂村的融資難題。創(chuàng)新擔保方式，嘗試從200多畝的流轉土地經營權方面著手突破，興業(yè)銀行青島分行先行先試，以土地承包經營權為抵押，為李桂村發(fā)放了180萬元的貸款。值得一提的是，在該筆貸款中，興業(yè)銀行青島分行不僅在貸款利率上給了李桂村最大的優(yōu)惠，還為其承擔了評估費和抵押登記費，極大減輕了茶園運營的成本負擔。
喚醒茶園各類資產，劍指茶農融資困境，興業(yè)銀行青島分行創(chuàng)新的腳步不曾停歇。以茶園固碳量、林權等為質押，為青島濃香山茶有限公司、青島云晟農業(yè)科技發(fā)展有限公司等茶企發(fā)放貸款，助力企業(yè)將生態(tài)價值轉化為經濟價值，甚至社會價值，興業(yè)銀行青島分行在實踐中逐步探索出一條助力茶業(yè)發(fā)展的特色之路。
人不負青山，青山定不負人?？酌现l(xiāng)、山海盛景孕育了獨特的青島茶文化。從精心種茶到現在茶業(yè)多元化發(fā)展，在保證茶業(yè)優(yōu)良品質的同時，興業(yè)銀行青島分行正與眾多島城茶企一起努力，將茶葉生產鏈拓寬、拉長，讓鄉(xiāng)村振興在青島的鄉(xiāng)土上日益煥發(fā)新生機！
來源：山東茶葉周刊，信息貴在分享，如涉及版權問題請聯系刪除
