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茶水涼了胃不舒服

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胃不好,喝什么茶?

  胃不舒服可以喝淡紅茶,盡量不要喝綠茶或者是濃茶。慢性胃病患者要注意控制飲食,避免進食辛辣、太酸、太咸、太甜的食物,避免進食含淀粉量豐富的食物,如番薯、芋頭、河粉、拉腸、粽子、馬鈴薯、板栗等。喝茶來調理腸胃,也是一種不錯的選擇,接下來了解以下幾種調理腸胃的茶

  胃不好,喝什么茶?

  1、普洱茶

  普洱茶在抑制人體腸胃中有害微生物成長的同時,又能促進有益菌(如乳酸菌)的成長繁殖,具有良好的調整腸胃功能的作用,其生物堿類能促進胃液的分泌,黃烷醇類能顯著增強腸胃蠕動。研討還發(fā)現,普洱茶中的兒茶素化合物和茶葉皂甙對口腔細菌、螺旋桿菌、大腸桿菌、傷寒和副傷寒桿菌、葡萄球菌等多種病原菌的成長有殺滅和抑制作用,因而具有顯著的消滯脹,止泄,消除便秘作用,對經常坐著工作的白領階層,有著重要作用,也是民間止泄的良藥。普洱熟茶和黃烷醇類化合物能夠增加消化道的蠕動,因而就有助于食物的消化。

  2、黑茶

  膳食營養(yǎng)黑茶含有較豐富的營養(yǎng)成份,最主要的是維生素和礦物質,另外還有蛋白質、氨基酸、糖類物質等。對主食牛、羊肉和奶酪,飲食中缺少蔬菜和水果的西北地區(qū)的居民而言,長期飲用湖南黑茶,是他們人體必需礦物質和各種維生素的重要來源,有生命之茶之說。黑茶的咖啡堿、維生素、氨基酸、磷脂等有助于人體消化,調節(jié)脂肪代謝,咖啡堿的刺激作用更能提高胃液的分泌量,從而增進食欲,幫助消化。日本學者通過科學檢驗已證明,黑茶具有很強的解油膩、消食等功能,這也是肉食民族特別喜歡這種茶的原因。

  我國西北少數民族人民的食物結構是牛、羊肉和奶酪,故有“寧可三日無食,不可一日無茶”之說,這與茶葉能“去肥膩”“解葷腥”的功效有很大關系。

  3、紅茶

  人在沒吃飯的時分飲用綠茶會感到胃部不舒服,這是因為茶葉中所含的重要物質——茶多酚具有收斂性,對胃有必定的刺激作用,在空腹的情況下刺激性更強。而紅茶就不一樣了。它是經過發(fā)酵烘制而成的,茶多酚在氧化酶的作用下發(fā)作酶促氧化反響,含量削減,對胃部的刺激性就隨之減小了。另外,這些茶多酚的氧化產物還能夠促進人體消化,因此紅茶不只不會傷胃,反而能夠養(yǎng)胃。經常飲用加糖的紅茶、加牛奶的紅茶,能消炎、保護胃黏膜,對治療潰瘍也有輔助效果。

  怎樣喝茶容易傷胃

  對于腸胃功能弱,又愛茶的朋友,一定要避免一下這幾種不好的喝茶習慣。

  ⒈空腹喝茶

  有的人有早上起來先喝茶的習慣,肚子里沒有東西緩沖,茶的刺激是最強的。廣東人喝早茶,都是要配很多的點心,尤其是要吃一些甜食。平時喝茶,也可以準備一些茶點,如餅干、蜜餞之類,可以避免喝茶時候饑餓、醉茶,也是緩解胃部刺激的好方法。

  ⒉喝濃茶

  喝慣了濃茶的人,喝淡一點就會覺得不夠味。濃茶里面的浸出的各種成分也比較高,喝濃茶除了對胃不好,其中高濃度的咖啡堿會促使心跳加速,血流加速。泡茶,還是要控制在合理的茶水比1:50左右,不可過濃。

  ⒊喝太雜

  喝茶喝得太雜跟吃東西吃得太雜一樣,對胃很不好。連續(xù)性地喝好幾種不同的茶,胃不好接受,建議喝完一種茶之后,稍休息一會再換茶,一次性連續(xù)最好不要超過三種茶。

  ⒋喝冷茶

  喝茶要溫度適宜,就像喝水一樣,喝溫水肚子是最舒服的。尤其是發(fā)酵程度不高的茶類,性質偏涼,喝冷茶會加重涼性。過燙的茶對食道、胃部也不好。剛沖出來的熱茶稍涼一會再飲用,放涼的茶則棄而不飲。

  選擇紅茶、普洱熟茶、老茶是比較合適的。紅茶本身發(fā)酵程度高,普洱熟茶更是經過渥堆發(fā)酵,而經過合理陳放的老茶,內含物質通過慢慢轉化,茶變得柔和溫潤,刺激性小。

茯茶暖胃,不分季節(jié),不分你我!

  胃不好,是一種什么樣的體驗?整天為吃飯發(fā)愁,生怕吃的不好、遇冷了,胃都會隨時折磨你!一旦胃痛發(fā)作,輕則無心三餐、心情低落,重則夜不能眠、影響生活和工作。不少人到處求偏方、找驗方,尋求各種養(yǎng)胃護胃的理論知識,要不就是不堅持,要不就是沒作用,胃病胃痛,終究還是反反復復受折磨!俗話都說民以食為天,所以好的身體首先要養(yǎng)一個健康的胃。

  相信經常喝茶的人都知道有一種百分百發(fā)酵茶——茯茶,別小看它,茯茶對于養(yǎng)胃護胃起到的作用可不小!茯茶屬全發(fā)酵茶,是以優(yōu)質黑毛茶為原料,經發(fā)酵、發(fā)花干燥等一系列工藝過程精制而成的茶。

  在沒吃飯的時候飲用綠茶會感到胃部不舒服,這是因為茶葉中所含的重要物質——茶多酚具有收斂性,對胃有一定的刺激作用,在空腹的情況下刺激性更強。而茯茶就不一樣了。它是經過發(fā)酵烘制而成的。茯茶不僅不會傷胃,反而能夠養(yǎng)胃。經常飲用加糖、加牛奶的茯茶,能消炎、保護胃黏膜,對治療潰瘍也有一定效果。

  茯茶要想達到一定的養(yǎng)胃效果,建議不要喝太濃,通過茶葉用量和放水量來調節(jié)茶葉的口感,一般人放4g茶葉就可,茶與水的比例適度,那么沖泡出來的茯茶一般濃淡適中,喝起來清清甜甜,還有蜜糖花香。泡茯茶最好用茶水分離的杯子,茶葉不要泡太長的時間。

  另外,茯茶一定要熱飲才有益胃效果,最好現泡現飲。氣溫低的話,茶水很容易變涼,會影響暖胃效果,從而也會造成營養(yǎng)物質含量降低。

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綠茶傷胃?聽聽茶學教授怎么說。

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綠茶,又稱不發(fā)酵茶。

綠茶是未經發(fā)酵制成的茶,因此較多的保留了鮮葉的天然物質,含有茶多酚,兒茶素,葉綠素,咖啡堿,氨基酸,維生素等營養(yǎng)成分也較多。綠茶中的這些天然營養(yǎng)成份,對防衰老、防癌、抗癌、殺菌、消炎等具有特殊效果,是其他茶類所不及的。

茶的靈魂就是它鮮爽的口感,而優(yōu)質的頭春綠茶無疑拔得了頭籌。

所以,一直以來人們對它的追捧從未停歇。

但,“嘗鮮”的同時,又難免聽到一些關于綠茶說法:

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說法一:綠茶只能春夏季節(jié)喝,過了這個季節(jié)就不要喝了。

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說法二:綠茶屬于未發(fā)酵型茶葉,喝多了會傷胃。

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這樣的說法,茶友們肯定聽到了不少。但是這樣的說法真的存在嗎?帶著茶友們的疑問,我們專門咨詢了浙江大學茶葉研究所所長、茶學博導、國家一級評茶師王岳飛教授。

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Q1:為什么大多消費者只追頭春綠茶,過季就不追了呢?

A:也不盡然。通常高收入人群偏愛名優(yōu)茶,普通百姓可能更喜歡價廉物美的大宗茶。

頭春綠茶,通常也叫名優(yōu)綠茶,原料細嫩,采摘加工成本高,內含物豐富,色、香、味、形等茶葉品質都比較好,所以大家喜歡喝。

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Q2:有人說綠茶過了春季就不能喝了,有這種說法嗎?

A:綠茶對部分人來說可以四季飲用,尤其是對那些夏天怕熱的陰虛體質人群,一年四季都適合飲用涼性的綠茶。但對冬天比較怕冷的陽虛體質者,冬天還是溫性的紅茶更適合。

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很多消費者覺得綠茶較為適合在春夏季飲用,但并不代表正常健康的人在其他季節(jié)不能飲用綠茶。

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Q3:有人說喝綠茶會傷胃,真的是這樣嗎?

A:不會,其實應該這樣說:不是茶葉傷了胃,而是胃傷了茶(的名聲)。

關于“綠茶會不會傷胃”這個話題,我們要提到科學飲茶的八個字,即:看茶喝茶,看人喝茶。在這個問題上,我們要具體講第二個方面:“看人喝茶”。

首先,我們要明白,好的茶葉是不會傷胃的。有些人覺得喝了綠茶胃不舒服,其實很有可能是他的胃本身有問題了,而并非是茶葉的原因。因為在上一個問題中,我就已經講過健康人群是可以四季飲用綠茶的。

那么,為什么有人會誤認為“綠茶傷胃”?

我們從現代科學的角度去解釋:在這里,我們又要提到茶葉中的“咖啡堿成分”。

在紅茶中,咖啡堿是絡合狀態(tài),意思就是,紅茶的咖啡堿是被其他成分包裹在里面的,所以在沖泡的時候,咖啡堿不是一下子就出來了,浸出是比較緩慢的。

而在綠茶中,咖啡堿屬于游離狀態(tài),一沖泡就馬上出來,你能明顯感覺到它的苦,如果品飲者的胃本身不好,比如說胃酸分泌過多、消化能力不足等,那它就會刺激胃。

但是,如果品飲者的胃本身是健康的,喝綠茶是完全不會傷胃的。所以,不是茶葉傷了胃,而是你的胃已經傷了這個茶的名聲。

而且,工藝好的綠茶,是可以規(guī)避傷胃與否這種情況的。比如說烘焙到位,讓咖啡堿成分控制在合理范圍,是可以有效減少對胃的刺激。

簡而言之,本身有胃病,或者胃寒的人就不建議喝綠茶。

Q4:針對一些特殊人群的體質特點,要如何進行綠茶品飲呢?

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A:六大茶類茶葉本身有寒涼和溫和之分。綠茶屬不發(fā)酵茶,富含葉綠素、維生素C,性涼而微寒。熱體質的人,應喝涼性茶,虛寒體質者,應喝溫性茶。

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對于大部分人而言,直接品飲綠茶是沒問題的。但對以下幾種特殊人群:

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(1)小朋友,小孩子喝綠茶要相對淡些。綠茶中的咖啡堿可能對小朋友有副作用。

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(2)女性在三個非常時期(即生理期、孕期、哺乳期);

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(3)喝茶會影響睡眠的人群;

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(4)腸胃不好對咖啡堿比較敏感的人群;

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(5)尿酸偏高者或痛風病人;

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(6)醉酒后。

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對于以上這幾種人群,我們都會建議,在飲綠茶時,可以選擇咖啡堿含量比較低的綠茶,比如說安吉白茶、高山茶。或是在飲茶時,適當減少投茶量。

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如果投茶量多了,也可將第一泡倒掉不喝,直接喝第二泡或第三泡更好。因為咖啡堿很容易溶解在熱水中,第一泡(熱水泡約100s)茶水中咖啡堿含量很高,第二三泡就會少很多。

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tips:綠茶怎么沖泡呢,多少℃的水泡綠茶比較好?

1:關于綠茶的沖泡水溫,要根據這款綠茶的老嫩程度再做調整。

2:大部分綠茶可以用開水沖泡,但原料比較幼嫩的名優(yōu)茶,水溫可適當低些。

3:特殊的綠茶,比如日本的高等級蒸青綠茶玉露和抹茶,第一泡會選擇50℃到60℃的水溫,之后逐漸調整到70℃左右。

結束語:

可見,健康正常人長期喝綠茶不僅不會傷胃而且好處多多。

雖然頭春綠茶是大家的心頭愛,但一款品種、采摘方式、工藝等都優(yōu)秀的綠茶,普通人是完全可以一年四季飲用的。

當然,不論是綠茶還是其他茶類,茶的健康屬性,需要有健康的飲茶方式才能激發(fā)。

文章:源于網絡

圖片:部分源于網絡

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