茶倒七分滿，才不會(huì)水溢燙手，為人處事也是如此。做人不要做絕，說話不要說盡。要懂得為自己、為別人留有余地，因?yàn)?ldquo;水滿則溢，月盈則虧”。
為什么茶要倒7分才最適宜呢？
1.茶水倒七分滿，不至于燙著客人或?yàn)⒌阶雷蛹皩?duì)方衣物上，避免尷尬 。
2.品茶需要一遍遍地品，一壺茶要平均倒好幾杯，所以也不會(huì)一杯便倒得太多。
3.當(dāng)我們品茶時(shí)，不僅喝茶湯，還要看湯色、聞茶香，如果茶水太滿，品鑒起來會(huì)不方便。
4.茶水倒得七分滿留得三分人情在，就如“君子之交淡如水”，只有一杯淺茶，在輕抿慢啜中方能悠悠地品出一番情誼來。
5. 茶杯倒七分茶水，茶水的面距離杯口有一定空間，茶水的清沁芳香就不容易失散，在飲茶前，能聞到濃郁的茶香。
七分，也是對(duì)生活的一種分寸上的把握。行事把握分寸，說話留有余地，待人寬容之心，處世淡泊從容。
茶倒七分滿似乎也在提醒人們，為人做事一定要虛心謹(jǐn)慎，不驕不躁，不可鋒芒畢露，要謙和含蓄，正所謂滿招損，謙受益。
為人處事也是如此，當(dāng)留余地。
人生如白駒過隙、草露風(fēng)燈，就像這片片茶葉，我們應(yīng)該活得實(shí)在、活得真切、活得淳樸、活得坦然。
其實(shí)，人生如茶味一樣，清淡略帶苦澀實(shí)為最佳。
人生一半在于我，另外一半聽自然。
由茶及事，由事及人，由人及理，能在七分茶里細(xì)細(xì)地品慢慢地咽，品出味道，品出智慧，品出人生。
平時(shí)自己泡茶，如果有一套簡(jiǎn)易的泡茶方法就不會(huì)讓好茶的味道“可惜”了。遇到親友聚會(huì)、商務(wù)談判需要泡茶的時(shí)候，有幾個(gè)簡(jiǎn)單有效的步驟，能保證茶香的質(zhì)量，確實(shí)是愛喝茶的人日常所需。我們不是專業(yè)茶藝師，不需要太過專業(yè)的知識(shí)和嚴(yán)格的手法，但可以常做一些科學(xué)有效的泡茶訓(xùn)練。
泡茶的步驟
1、準(zhǔn)備沸水，一邊用茶挾夾杯至茶盤網(wǎng)處，一邊灑水燙杯和茶海，可消毒和保持茶湯的溫度。
2、用茶則從茶罐中取適量茶葉至茶壺中（茶則取茶，為了防菌和防潮，因?yàn)槭侄嗌贂?huì)有微汗或者水汽，易使茶變質(zhì)）。
3、壺內(nèi)加水，10-20秒內(nèi)倒至茶海（時(shí)間長(zhǎng)度依個(gè)人喜好茶的濃度高低進(jìn)行增減；也可根據(jù)茶的品質(zhì)決定是否要濾掉第一遍的茶水，如果要，則2秒內(nèi)迅速倒掉第一遍的茶湯，從第二遍取起）。
4、茶海內(nèi)再靜至幾秒，觀其湯色均勻澄澈、無渣，嗅其氣味芳香無異味，則分別倒入茶杯中。
5、茶畢，茶匙取出渣，如壺中茶孔堵塞可用茶針疏通。
遵守基本的禮節(jié)
倒茶只倒7分滿，杯不燙手，是敬意和歡迎。泡茶后，分茶完畢則要將茶杯放在托盤上端出，按客人輩分依次雙手奉上。接茶，以禮還禮，雙手接過，點(diǎn)頭致謝。接茶要以禮還禮，雙手接過，點(diǎn)頭致謝。
有朋至遠(yuǎn)方來，不亦樂乎?在日常生活中家里來賓客，為體現(xiàn)東道主的熱情好客，招待客人喝茶飲酒自然是少不了的。
但是千萬別小看這待客之道，做得好可以體現(xiàn)主人滿滿的修養(yǎng)，讓客人感覺賓至如歸;做的不好則會(huì)讓主客難堪，甚至可能導(dǎo)致雙方關(guān)系疏離。生活中所有的事物，無一不遵循“物極必反”的規(guī)則。古語(yǔ)有云：慧極必傷，情深不壽，強(qiáng)極則辱。在茶、酒文化發(fā)展過程中，也有這么一句禮儀諺語(yǔ)：“酒滿敬人，茶滿欺人”，意思是給客人敬酒，應(yīng)斟得滿滿;給客人敬茶，則不能倒得太滿。為什么同樣是敬客，酒要倒?jié)M，而茶卻不能倒?jié)M呢?
酒倒?jié)M酒來敬客，其一顯示出主人對(duì)客人的歡迎和重視，不吝嗇家中美酒，誠(chéng)心招待;其二喝酒講究豪爽，大口喝酒更能體現(xiàn)雙方的交情之深
溫馨提示：未成年人不能飲酒，飲酒過量傷身。茶但是敬茶卻與之相反，切勿斟得過滿，俗話說“七分茶三分情”，茶倒七分滿，留下三分是人情，一般給客人倒茶七分滿就可以了。同理也適用為人處世方面，做事七分滿，留下三分余地給自己，這樣才不至于在與人相處中無路可退。
01
茶滿過燙，飲用不便
茶由開水現(xiàn)泡，出湯后溫度高，此外喝茶的茶杯一般都比較小，且材質(zhì)大多為瓷器或玻璃，導(dǎo)致杯體傳熱快、散熱慢。倒得過滿的話，端起來不夠方便且容易燙手燙嘴，且在喝茶的時(shí)候多半是邊聊天邊喝茶，倒得太滿，飲用時(shí)容易端灑，弄臟賓客衣褲。
02
茶滿驅(qū)客，令人不悅
茶需一杯杯慢慢細(xì)品。如果給客人一次性倒的特別滿，會(huì)有厭客逐客之嫌，表達(dá)出不歡迎客人的意思，想讓客人喝完就走，從而使對(duì)方心中感到不舒服，顯得有些不禮貌，“茶滿欺人”的說法也是由此而來。一般倒茶倒七分滿，即杯深的2/3處。
[茶滿欺人] 小故事
相傳，宋代有一位比較有聲望的官員很平易近人，待客熱情，交往的人非常多，凡是來做客的朋友，他都熱情地招待，同時(shí)沏上茶水，和對(duì)方邊喝邊聊。該官員府邸附近住一秀才，經(jīng)常會(huì)到他的府內(nèi)喝茶聊天。一天，這位秀才與往常一樣找這位官員聊天，當(dāng)時(shí)這位官員有一件緊急公務(wù)需要處理，秀才的到來給他的工作帶來了不便。但是客人來訪他不得不去招待，并讓人沖泡一杯靚茶奉上并與其交談。談了一陣，這位官員發(fā)現(xiàn)秀才并無要緊之事，就禮貌地對(duì)秀才說自己有緊急公務(wù)要處理，沒有時(shí)間長(zhǎng)陪，希望對(duì)方能夠理解。但這位秀才談興未盡，沒有告退離開，繼續(xù)飲茶攀談。這位官員急得不知怎么辦才好，忽然想到一計(jì)，聊天時(shí)顛三倒四，斟茶時(shí)故意斟滿并使茶水溢出，來表示自己心急如焚，無心聊天。起初，秀才并未留意，后來秀才看官員總是這樣，這才恍然大悟，明白了對(duì)方的心思，于是就告退離去。后來，這件事流傳開來，并逐漸演化成“茶滿欺人”的茶俗。
此外，在與人品茶時(shí)，無論茶杯大小，最好分三口喝完。這其中也包含一定的道理：第一口試水溫，以免茶水燙口;第二口品茶韻，喝一口茶讓其在口內(nèi)轉(zhuǎn)幾個(gè)圈，感受茶水的香味;第三口才是將茶水飲完。
總的來說，知道了“茶滿欺人，酒滿敬人”的道理，在以后的工作和社交場(chǎng)合中，也可以避免一些尷尬。其實(shí)這不單單指茶酒之道，更暗指了做人的道理。
茶不倒?jié)M，留的是分寸，也是余地。
而做人也同樣如此，同是為別人倒飲品，因?yàn)轱嬈贩N類的不同，所以處理的方式也大不相同。這說明人不能固守成規(guī)，要懂得靈活變通，隨機(jī)應(yīng)變，才能在當(dāng)今社會(huì)的相處模式中游刃有余，取得成功。
來源：華茶號(hào)
如有侵權(quán) 請(qǐng)聯(lián)系刪除
