說(shuō)起純料，大家都會(huì)想到一口料。甚至部分文章把二者混為一談。其實(shí)并不是，一口料通常用來(lái)形容普洱茶餅、茶磚、茶沱等緊壓茶內(nèi)外用料統(tǒng)一。尤其茶餅和茶磚，為了使其賣相更佳，商家會(huì)用好料進(jìn)行撒面。撒面并非不好，只是比起一口料，口感不夠純正。
說(shuō)完一口料，我們?cè)賮?lái)說(shuō)說(shuō)純料。關(guān)于純料，迄今為止沒(méi)有一個(gè)明確的定義，僅限定為百年喬木茶樹，即茶樹經(jīng)濟(jì)學(xué)年齡在100年以上。如今市面上，關(guān)于純料大概有6種說(shuō)法。
第一是不同山頭的古樹茶。只要是古樹茶，不論山頭、季節(jié)、批次，都叫純料。但懂茶的人，并不太認(rèn)可這種純料。
第二種是同一個(gè)山頭、同一個(gè)寨子，分季節(jié)，但不分批次和茶樹年齡。同一山頭、寨子里的茶樹，有的100年，有的300年，有的則500年。不同年齡，口感略有差異，而此種純料只分春茶、夏茶和秋茶。嚴(yán)格來(lái)說(shuō)，也算不上是純料。
第三種是同一片茶園的古樹茶，但不分批次和茶樹年齡。雖然是同一片茶園，但不同批次茶葉的口感差異還是明顯的。再加上混有不同茶樹年齡的茶，口感相較于真正的純料還是不夠純粹。市面上諸多老字號(hào)茶廠，只要是古樹茶，就混在一起壓制成餅出售了。
第四種則同一片茶園的古樹茶，分批次，不分茶樹年齡。比如100年—300年的古樹茶，不論茶樹年齡采摘下來(lái)混在一起，頭春茶為一批，二春茶為另一批。大多數(shù)私家茶商采收都是這樣操作的。
第五種則是同一片茶園的古樹茶，分批次，分茶樹年齡。此種純料是按茶樹年齡來(lái)采收的，只要是300年的古樹茶，無(wú)論頭春茶還是二春茶，都混在一起壓餅出售。這種也就是大多數(shù)私家茶商說(shuō)的純料。
就個(gè)人而言，以上5種都算不上純料。真正的純料應(yīng)該是同一片茶園、同一批采摘、同樹齡的古樹茶，這種茶只采春茶前3批。還有就是單株，一般選茶園里年紀(jì)較大的茶樹或是幾棵茶樹采摘，且只采頭春茶，此茶大都是私藏品。最后就是茶樹王茶，由茶樹王上采摘而來(lái)，一般采前兩批。但是現(xiàn)在茶樹王大都被國(guó)家保護(hù)起來(lái)了，普通茶友是很難喝到的。
來(lái)源：普洱茶你喝了沒(méi)
說(shuō)起純料，大家都會(huì)想到一口料。甚至部分文章把二者混為一談。其實(shí)并不是，一口料通常用來(lái)形容普洱茶餅、茶磚、茶沱等緊壓茶內(nèi)外用料統(tǒng)一。尤其茶餅和茶磚，為了使其賣相更佳，商家會(huì)用好料進(jìn)行撒面。撒面并非不好，只是比起一口料，口感不夠純正。
說(shuō)完一口料，我們?cè)賮?lái)說(shuō)說(shuō)純料。關(guān)于純料，迄今為止沒(méi)有一個(gè)明確的定義，僅限定為百年喬木茶樹，即茶樹經(jīng)濟(jì)學(xué)年齡在100年以上。如今市面上，關(guān)于純料大概有6種說(shuō)法。
第一是不同山頭的古樹茶。只要是古樹茶，不論山頭、季節(jié)、批次，都叫純料。但懂茶的人，并不太認(rèn)可這種純料。
第二種是同一個(gè)山頭、同一個(gè)寨子，分季節(jié)，但不分批次和茶樹年齡。同一山頭、寨子里的茶樹，有的100年，有的300年，有的則500年。不同年齡，口感略有差異，而此種純料只分春茶、夏茶和秋茶。嚴(yán)格來(lái)說(shuō)，也算不上是純料。
第三種是同一片茶園的古樹茶，但不分批次和茶樹年齡。雖然是同一片茶園，但不同批次茶葉的口感差異還是明顯的。再加上混有不同茶樹年齡的茶，口感相較于真正的純料還是不夠純粹。市面上諸多老字號(hào)茶廠，只要是古樹茶，就混在一起壓制成餅出售了。
第四種則同一片茶園的古樹茶，分批次，不分茶樹年齡。比如100年—300年的古樹茶，不論茶樹年齡采摘下來(lái)混在一起，頭春茶為一批，二春茶為另一批。大多數(shù)私家茶商采收都是這樣操作的。
第五種則是同一片茶園的古樹茶，分批次，分茶樹年齡。此種純料是按茶樹年齡來(lái)采收的，只要是300年的古樹茶，無(wú)論頭春茶還是二春茶，都混在一起壓餅出售。這種也就是大多數(shù)私家茶商說(shuō)的純料。
就個(gè)人而言，以上5種都算不上純料。真正的純料應(yīng)該是同一片茶園、同一批采摘、同樹齡的古樹茶，這種茶只采春茶前3批。還有就是單株，一般選茶園里年紀(jì)較大的茶樹或是幾棵茶樹采摘，且只采頭春茶，此茶大都是私藏品。最后就是茶樹王茶，由茶樹王上采摘而來(lái)，一般采前兩批。但是現(xiàn)在茶樹王大都被國(guó)家保護(hù)起來(lái)了，普通茶友是很難喝到的。
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茶樹所屬的山茶科山茶屬植物，起源于上白堊紀(jì)至新生代第三紀(jì)。植物學(xué)家分析，茶樹起源至今已有6000萬(wàn)年至7000萬(wàn)年歷史。我國(guó)是世界上最早發(fā)現(xiàn)茶樹和利用茶樹的國(guó)家。我國(guó)茶樹栽培和茶葉生產(chǎn)已有四、五年千的歷史。瑞典科學(xué)家林奈（CarlVonLinne）在1753年出版的《植物種志》中，就將茶樹的最初學(xué)名定名為TheasinensisL，后又訂為CamelliasinensisL，“sinensis”是拉丁文中國(guó)的意思。
在我國(guó)唐代陸羽《茶經(jīng)》中，稱茶樹為“南方之嘉木”。它一次種，多年收，是一種葉用常綠木本植物，野生、喬木型。茶樹高可達(dá)15~30米，基部干圍達(dá)1.5米以上，壽命可達(dá)數(shù)百年，以至上千年之久。目前，人們通常見到的是栽培茶樹，為了多產(chǎn)茶葉和方便采收，往往用修剪的方法，抑制茶樹縱向生長(zhǎng)，促使茶樹橫向擴(kuò)展，所以，樹高多在0.8~1.2米之間。茶樹經(jīng)濟(jì)學(xué)年齡，一般為50~60年。
茶樹原產(chǎn)于中國(guó)，自古以來(lái)，一向?yàn)槭澜缢J(rèn)。只是在1824年，駐印度的英國(guó)少校勃魯士（R·Bruce）在印度阿姆省沙地耶（Sadya）地方發(fā)現(xiàn)有野生茶樹后，國(guó)外有人以此為證，開始對(duì)中國(guó)是茶樹原產(chǎn)地提出了異議。大量的歷史資料和近代調(diào)查研究，不僅能夠確認(rèn)中國(guó)是茶樹的原產(chǎn)地，而且已經(jīng)明確中國(guó)的西南地區(qū)，包括云南、貴州、四川是茶樹原產(chǎn)地的中心。由于第三世紀(jì)中期的地質(zhì)變遷，和隨著之而來(lái)的氣候變化，產(chǎn)生了茶樹同源分居現(xiàn)象，茶樹順著河流山肪的走向而天然或人為傳播，向著各自適應(yīng)當(dāng)?shù)厣鷳B(tài)環(huán)境的方向發(fā)展，在漫長(zhǎng)的歲月中，形成了各種不同類型的茶樹種群。
武夷山產(chǎn)茶有1500年歷史，茶樹各類繁多。按來(lái)源分，武夷山茶樹可分為兩大類：一類是武夷山當(dāng)?shù)夭铇淦贩N——武夷菜茶（又稱武夷變種）及從中選育出各類單叢、名叢茶樹群體。這類茶樹品種從武夷山開始種茶起至近代，一直是當(dāng)?shù)夭枞~主栽品種；一類是引進(jìn)品種，主要是近幾十年至近百年來(lái)引進(jìn)的水仙及梅占、黃棪等無(wú)性系品種。
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