茶世家鐵觀音經(jīng)典800

兩岸斗茶組委會(huì)主辦

廈門報(bào)業(yè)傳媒集團(tuán)和

廈門晚報(bào)社承辦的

2022兩岸斗茶茶王爭霸賽

在廈門海悅山莊舉行頒獎(jiǎng)典禮

茶企、茶商、茶人歡聚一堂

共襄盛舉

廈門日報(bào)社黨委書記、社長蔡廷謙，廈門市文旅局黨組成員、二級巡視員葉細(xì)致，廈門市臺(tái)港澳辦副主任謝永福等領(lǐng)導(dǎo)到場為獲獎(jiǎng)茶商頒獎(jiǎng)。

在頒獎(jiǎng)典禮現(xiàn)場，兩岸斗茶組委會(huì)聘任廈門市閩南文化保護(hù)和發(fā)展專家委員會(huì)主任，廈門市文旅局黨組成員、二級巡視員葉細(xì)致為兩岸斗茶組委會(huì)顧問。

茶界賽事是弘揚(yáng)茶文化，促進(jìn)茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展的有效方式。茶作為兩岸共有的“文化之飲”，是溝通與聯(lián)結(jié)兩岸親情的特殊媒介。

本次的兩岸斗茶青心烏龍組評審，首次邀請到福建漳平（永福）臺(tái)灣農(nóng)民創(chuàng)業(yè)園的茶農(nóng)茶商參與，旨在以廈門日報(bào)社融媒體資源優(yōu)勢，為臺(tái)胞茶企提供茶產(chǎn)業(yè)交流平臺(tái)，提升兩岸茶產(chǎn)業(yè)技術(shù)水平。

兩岸斗茶組委會(huì)執(zhí)行主任，廈門晚報(bào)社社長、總編輯唐亞強(qiáng)在致辭中表示，兩岸斗茶在社會(huì)各界的鼎力支持下，不斷成長，已經(jīng)成為兩岸茶行業(yè)規(guī)模最大，影響最廣的權(quán)威賽事?！靶碌囊荒辏覀儗⒗^續(xù)發(fā)揮媒體在傳播放能和資源整合方面的強(qiáng)大優(yōu)勢，為弘揚(yáng)茶文化，推動(dòng)茶產(chǎn)業(yè)繁榮發(fā)展做出更大貢獻(xiàn)?！?/p>

本次頒獎(jiǎng)典禮頒發(fā)了

包括清香型鐵觀音、濃香型鐵觀音

巖茶（肉桂、水仙、大紅袍）

紅茶、青心烏龍、白茶

白芽奇蘭、普洱茶在內(nèi)八大品種的

兩岸茶王、金獎(jiǎng)、銀獎(jiǎng)、銅獎(jiǎng)和優(yōu)質(zhì)獎(jiǎng)

茶王故事

18年潛心“玩茶”終獲兩岸茶王

肉桂兩岸茶王制作者顏光明

19歲開始學(xué)習(xí)制茶，闖蕩茶行業(yè)18年，業(yè)內(nèi)人大多知道谷駿蕓山的創(chuàng)始人顏光明精通制茶，喜愛斗茶。他在全國大大小小的比賽中，已累計(jì)斬獲247個(gè)獎(jiǎng)項(xiàng)，在2020年、2021年的兩岸斗茶中，顏光明連續(xù)兩屆獲得“肉桂金獎(jiǎng)”，但他并不滿足。

在本屆比賽中，一舉斬獲“肉桂兩岸茶王”。他說：“獲獎(jiǎng)是一種欣慰，沒獲獎(jiǎng)?wù)f明還有進(jìn)步空間，斗茶重要的是氛圍，茶人‘玩茶’的精神比獲獎(jiǎng)更為重要?！?/p>

匠心焙茶傳承經(jīng)典

水仙、大紅袍兩岸茶王制作者林桂

武夷山市百年恒芯茶業(yè)有限公司創(chuàng)始人林桂出生于制茶世家，入行20余年，他始終堅(jiān)守傳統(tǒng)制作工藝。

林桂介紹，在2022兩岸斗茶上獲得兩岸茶王的水仙和大紅袍，原料均取自自家精心打理的生態(tài)茶園。水仙從原料采摘到焙完最后一道火，歷時(shí)半年，共焙了3道火，每道都是文火慢焙。

憑借用“慢工細(xì)活”打磨出來的水仙，林桂在包括兩岸斗茶等在內(nèi)的多場茶王賽上先后收獲了8個(gè)茶王獎(jiǎng)。

而大紅袍考驗(yàn)的是拼配的技藝，林桂介紹，獲得兩岸茶王的大紅袍是用肉桂、黃觀音、瑞香、九龍袍四款茶進(jìn)行拼配，肉桂香氣濃郁、黃觀音自帶梔子花的清雅、瑞香花果香氣明顯、九龍袍入口醇厚?！拔覍⑺目畈璧膬?yōu)點(diǎn)融入其中，取長補(bǔ)短，但又不過分凸顯某一款茶的特征，彰顯大紅袍的中庸之美。”

活動(dòng)點(diǎn)評

1、斗出生活質(zhì)量斗出藝術(shù)水準(zhǔn)

——廈門市閩南文化保護(hù)和發(fā)展專家委員會(huì)主任，廈門市文旅局黨組成員、二級巡視員葉細(xì)致

廈門是一座茶葉交易和茶文化交流的樞紐城市，有悠久的茶歷史。兩岸斗茶旨在斗出生活的質(zhì)量，斗出藝術(shù)的水準(zhǔn)。通過斗茶增進(jìn)人與人的情感交流，通過斗茶聯(lián)系兩岸的親情，對社會(huì)繁榮發(fā)展具有積極意義。

2、漳平臺(tái)創(chuàng)園首次參賽獲佳績

——漳平市委常委、副市長陳元鵬

本屆比賽，漳平（永福）臺(tái)灣農(nóng)民創(chuàng)業(yè)園的茶農(nóng)茶商首次參賽就取得佳績，進(jìn)而得到了越來越多茶友的認(rèn)可。

新的一年，我們共同期待兩岸斗茶平臺(tái)越做越大，充分發(fā)揚(yáng)中華茶文化這一兩岸同胞共有的優(yōu)秀文化遺產(chǎn)和共同記憶，在促進(jìn)兩岸業(yè)界交流方面發(fā)揮更大作用，漳平市也將一如既往全力支持和積極參與兩岸斗茶活動(dòng)。

3、希望有更多茶人加入兩岸斗茶

——中茶廈門公司總經(jīng)理、廈門茶葉協(xié)會(huì)會(huì)長趙大川

從閩南斗茶到兩岸斗茶，賽事已走過十八載春秋。這一路上，賽事秉持公平公正公開的宗旨，牽手茶人茶企，匯聚兩岸力量，共促行業(yè)發(fā)展。希望日后能有更多的茶人茶企共同加入到這一行業(yè)交流的平臺(tái)，為行業(yè)高質(zhì)量發(fā)展注入多元力量。

4、繼續(xù)支持有影響力的兩岸文化活動(dòng)

——廈門銀行廈門業(yè)務(wù)管理總部黨委書記林榕

作為大陸首家具有臺(tái)資背景的城市商業(yè)銀行，也是福建省首家上市城商行，在服務(wù)好臺(tái)企臺(tái)胞的同時(shí)，我們也充分發(fā)揮著兩岸文化交流的橋梁作用，我行已經(jīng)連續(xù)9年深度參與兩岸斗茶，未來我行將繼續(xù)發(fā)揮對臺(tái)優(yōu)勢，繼續(xù)支持有影響力和美好寓意的兩岸文化活動(dòng)。

5、兩岸斗茶一年比一年好

——國家茶葉質(zhì)量監(jiān)督檢驗(yàn)中心原主任鄭國建

十多屆賽事辦下來，兩岸斗茶一年比一年好。兩岸斗茶促進(jìn)茶人間交流切磋，對茶產(chǎn)業(yè)的健康發(fā)展、對茶葉產(chǎn)品的質(zhì)量提升、對中國茶葉世界影響力的提升有積極作用。

6、兩岸斗茶規(guī)格高專業(yè)性強(qiáng)

——廈門市茶葉學(xué)會(huì)會(huì)長、中茶廈門公司常務(wù)副總經(jīng)理、兩岸斗茶組委會(huì)評審技術(shù)委員會(huì)副主任陳志雄

兩岸斗茶規(guī)格高、專業(yè)性強(qiáng)，體現(xiàn)在兩方面，一是評審陣容權(quán)威全面，既有專研茶學(xué)的學(xué)術(shù)型專家、也有深耕市場的實(shí)踐型專家；第二，兩岸斗茶賽的評審規(guī)則專業(yè)嚴(yán)謹(jǐn)，不同種類茶所用沖泡器具、沖泡時(shí)間、茶葉用量等均嚴(yán)格按照國家標(biāo)準(zhǔn)。

7、讓更多人了解武夷山茶文化

——武夷山茶業(yè)同業(yè)公會(huì)會(huì)長劉國英

福建武夷山巖茶與臺(tái)灣高山烏龍茶同根同源，借助兩岸斗茶，兩岸茶商有了交流的平臺(tái)，極大地促進(jìn)了兩岸茶行業(yè)的發(fā)展。通過兩岸斗茶平臺(tái)，也能讓更多的兩岸茶人、愛茶的消費(fèi)者，了解武夷山茶文化，了解武夷山巖茶的制茶技藝，品鑒到更多有特色的茶葉。

8、每年都有很多臺(tái)灣茶企茶農(nóng)參賽

——阿里山茶業(yè)協(xié)會(huì)會(huì)長林建村

阿里山茶業(yè)協(xié)會(huì)與廈門晚報(bào)兩岸斗茶結(jié)緣已有十幾年，由于賽事專業(yè)性強(qiáng)，公開、公平、公正，因此每年都有非常多臺(tái)灣的茶企、茶農(nóng)拿出具有代表性的茶葉參賽。他們在切磋中交流茶葉的種植、管理、制作、烘焙、加工等，不斷精進(jìn)茶葉的品質(zhì)，每一年都有更優(yōu)的表現(xiàn)。

9、兩岸斗茶幫助白芽奇蘭打響知名度

——漳州市茶葉協(xié)會(huì)原會(huì)長、兩岸斗茶組委會(huì)漳州分會(huì)會(huì)長陳燕明

漳州，尤其是平和縣的茶產(chǎn)業(yè)能有今天的發(fā)展，在很大程度上要感謝兩岸斗茶組委會(huì)。兩岸斗茶為白芽奇蘭設(shè)置單列組別，通過平臺(tái)幫助白芽奇蘭打響知名度。平和的白芽奇蘭，從產(chǎn)到銷，已形成了一條產(chǎn)業(yè)鏈，當(dāng)?shù)貛资f人因此受益。

10、兩岸斗茶推動(dòng)安溪茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展

——安溪縣茶業(yè)發(fā)展促進(jìn)會(huì)會(huì)長、兩岸斗茶組委會(huì)安溪分會(huì)會(huì)長陳春買

兩岸斗茶為弘揚(yáng)中國茶文化做了很大的貢獻(xiàn)，也促進(jìn)了兩岸茶文化的交流。安溪鐵觀音作為組委會(huì)的一個(gè)主要賽區(qū)之一，連續(xù)十多年參與廈門兩岸斗茶賽，很好地推動(dòng)了安溪茶產(chǎn)業(yè)的發(fā)展。

11、讓更多的人愛上柘榮高山白茶

——兩岸斗茶組委會(huì)柘榮分會(huì)會(huì)長孔燦鐘

柘榮的高山白茶在本屆比賽中戰(zhàn)績不錯(cuò)，白毫銀針和白牡丹的金獎(jiǎng)茶王都來自柘榮，說明柘榮高山白茶已經(jīng)得到專業(yè)評委的肯定。希望通過兩岸斗茶平臺(tái)，讓更多人愛上柘榮高山白茶。

12、兩岸斗茶把好茶推廣出去

——漳平永福閩臺(tái)緣高山茶產(chǎn)銷專業(yè)合作社總經(jīng)理陳濂豐

一批批臺(tái)灣青年在漳平這片沃土上深耕精致茶業(yè)、發(fā)展休閑茶園、建立茶葉品牌，開創(chuàng)出屬于自己的一片新天地。新的一年，希望兩岸斗茶能把我們的好茶推廣出去，走出中國，走向世界。

13、想讓更多的人品鑒九龍大白茶

——兩岸斗茶組委會(huì)松溪分會(huì)會(huì)長謝榮富

希望借助兩岸斗茶平臺(tái)，宣傳松溪九龍大白茶，促進(jìn)松溪茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展，讓更多的人來品鑒九龍大白茶，采購松溪茶。

14、增設(shè)品牌組助消費(fèi)者挑選

——云南古樹白茶工藝創(chuàng)始人、兩岸斗茶專家評委范承勝

經(jīng)過十幾年的歷程，兩岸斗茶不斷發(fā)展壯大，本屆比賽云南賽區(qū)增設(shè)了品牌組，讓企業(yè)標(biāo)準(zhǔn)化的產(chǎn)品進(jìn)入到兩岸斗茶的評比中，通過評出金銀銅獎(jiǎng)，對消費(fèi)者來說是一個(gè)很好的選購指導(dǎo)。

15、兩岸斗茶助力政和白茶發(fā)展

——白茶制作技藝省級非遺傳承人，政和縣茶業(yè)協(xié)會(huì)會(huì)長余步貴

政和縣種植白茶的歷史悠久，政和縣不少優(yōu)質(zhì)的茶農(nóng)、茶企規(guī)模仍然較小，通過參與“兩岸斗茶”茶王爭霸賽獲獎(jiǎng)，對他們來說是一種嘉獎(jiǎng)。兩岸斗茶為政和白茶提供了一個(gè)非常好的宣傳平臺(tái)，優(yōu)質(zhì)茶農(nóng)、茶企的知名度進(jìn)一步提高，助力政和白茶的發(fā)展。

獲獎(jiǎng)感言

1、濃香型鐵觀音兩岸茶王獲得者

南茗茶葉林文金

兩岸斗茶賽公平公正，規(guī)格高、參與同行多。參賽讓我得以和優(yōu)秀同行切磋交流，不斷提升技藝和對茶葉的認(rèn)識。獲得茶王我很激動(dòng)，這將激勵(lì)我在做好茶的道路上繼續(xù)努力。

2、清香型鐵觀音兩岸茶王獲得者

安溪新百合茶葉蘇海燕

在安溪當(dāng)?shù)?，茶農(nóng)茶企對兩岸斗茶的含金量十分認(rèn)可，賽事公平規(guī)范，評委權(quán)威專業(yè)。兩岸斗茶賽上高手多，要拿到茶王很難，我參與了十多屆比賽，此前最好的成績是金獎(jiǎng)，在本屆比賽中終于收獲了茶王，真可謂是“十年磨一劍”，十分激動(dòng)。

3、青心烏龍組兩岸茶王獲得者林東翰

獲得茶王很高興很激動(dòng)，感謝主辦方搭建了這樣一個(gè)促進(jìn)兩岸茶文化交流的平臺(tái)，這對兩岸茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展很有意義。我在臺(tái)灣參賽，見證了賽事的專業(yè)規(guī)范和公平公正。希望以后兩岸茶人能夠面對面進(jìn)行更緊密的交流。

4、肉桂兩岸茶王獲得者

谷駿蕓山顏光明

廈門晚報(bào)兩岸斗茶平臺(tái)為對待茶葉嚴(yán)謹(jǐn)、認(rèn)真的愛茶之人提供了很好的平臺(tái)，大家在務(wù)實(shí)的交流過程中，可以不斷歷練自己。相信通過代代茶人的努力，未來不同茶葉的制作，一定會(huì)更加科學(xué)、嚴(yán)謹(jǐn)。

5、巖茶水仙組、巖茶大紅袍組兩岸茶王獲得者

武夷山市百年恒芯茶葉有限公司林桂

能在兩岸斗茶比賽上收獲兩大茶王，我很激動(dòng)。我的制茶理念是慢工出細(xì)活。我希望通過兩岸斗茶這一具有影響力的平臺(tái)推廣普及優(yōu)秀制茶技藝，樹立巖茶制作標(biāo)準(zhǔn)，幫助武夷巖茶更好發(fā)展。

6、普洱茶兩岸茶王獲得者

勐海開普號茶業(yè)有限公司陳開訓(xùn)

我從事茶行業(yè)5年，參加兩岸斗茶3次，本屆比賽中能得兩岸茶王，真的是喜出望外。我非常用心在做茶。普洱茶是一山一味，我經(jīng)常去勐海的各個(gè)山頭看看，掌握第一手資料。這次獲獎(jiǎng)的是普洱生茶，下屆比賽我要帶著普洱熟茶來參賽。

7、白芽奇蘭兩岸茶王獲得者

漳州天逸茶業(yè)有限公司林燕玉

兩岸斗茶搭建非常好的交流平臺(tái)，賽事公平、公正、公開，評委陣容強(qiáng)大，促進(jìn)了茶人間的交流，也促進(jìn)茶產(chǎn)業(yè)和茶文化的蓬勃發(fā)展。

8、紅茶金獎(jiǎng)茶王獲得者

典福茗茶徐偉木

真的很開心！我們雖然是第一次參加“兩岸斗茶”茶王爭霸賽，但選送的三款茶葉都獲獎(jiǎng)了，紅茶組的金獎(jiǎng)茶王更是對我們“堅(jiān)守茶葉品質(zhì)第一”理念的肯定。

9、白茶組金獎(jiǎng)茶王（白毫銀針）獲得者

福建今古通生物科技有限公司游盛錦

首次參加兩岸斗茶，能夠獲得金獎(jiǎng)很不容易。為了參賽，我們用一個(gè)月的時(shí)間精選茶樣，經(jīng)專業(yè)人士多次反復(fù)審評，才選送了高品質(zhì)的茶葉。兩岸斗茶專業(yè)、權(quán)威，以后每年都會(huì)積極參與，也誠摯邀請廣大茶友到柘榮品鑒柘榮高山白茶。

10、白茶組金獎(jiǎng)茶王（白牡丹）獲得者

寧德市美獅巖茶業(yè)有限公司楊伏登

這是我們企業(yè)第一次參加兩岸斗茶。柘榮是中國白茶的核心產(chǎn)區(qū)，此次參賽的茶葉品質(zhì)都很好，我們能拔得頭籌，更顯珍貴。感謝兩岸斗茶平臺(tái)對我們的認(rèn)可，以后我們也會(huì)做得更好！

來源：兩岸斗茶，記者 | 朱惠嫣 薛威 楊露

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