春茶采摘時(shí)節(jié)，采茶姑娘在向陽(yáng)鎮(zhèn)茶山采摘春茶。?
“三月三哪，上茶山喲依兒呦，姐妹采茶呀心喜歡哪，喲依兒?jiǎn)?，山山飄清香，處處好茶園……”仲夏時(shí)節(jié)，民歌新唱的輕柔旋律，在紫陽(yáng)縣各處的茶山上飄揚(yáng)。今年，生機(jī)勃勃的富硒茶園里人氣格外興旺。
“種茶實(shí)際沒(méi)有啥‘竅門(mén)’，只要按照科學(xué)方法精細(xì)管護(hù)，收入就會(huì)成倍增長(zhǎng)！”6月25日，紫陽(yáng)縣煥古鎮(zhèn)大連村茶農(nóng)張仁貴高興地向記者分享著自己的種茶經(jīng)驗(yàn)。
人還是那個(gè)人，園還是那塊園，從2015年到2018年，老張的7畝茶園鮮葉收入由3000元增至10萬(wàn)元，短短4年時(shí)間增加了30多倍，老張也因此甩掉了貧困戶(hù)帽子。
近年來(lái)，紫陽(yáng)縣始終把茶產(chǎn)業(yè)作為富民強(qiáng)縣第一產(chǎn)業(yè)重點(diǎn)打造，著力推進(jìn)茶葉產(chǎn)業(yè)化、規(guī)?；?biāo)準(zhǔn)化、品牌化發(fā)展。全縣涌現(xiàn)出一大批張仁貴式的高效益茶農(nóng)，他們收入的變化成為紫陽(yáng)富硒茶產(chǎn)業(yè)轉(zhuǎn)型升級(jí)發(fā)展的縮影。
放大紫陽(yáng)富硒茶的品質(zhì)優(yōu)勢(shì)
自昔關(guān)南春獨(dú)早，清明已煮紫陽(yáng)茶。紫陽(yáng)茶歷時(shí)千年，曾長(zhǎng)期入貢宮廷。新中國(guó)成立后數(shù)十年間，紫陽(yáng)縣長(zhǎng)期穩(wěn)居西北第一產(chǎn)茶大縣。頂峰時(shí)茶園面積占全省三分之一，產(chǎn)量占全省一半。
時(shí)至今日，紫陽(yáng)縣的茶園面積及產(chǎn)量?jī)H占全省的9%和6%。對(duì)此，紫陽(yáng)縣縣長(zhǎng)陳蓮說(shuō)：“我們不能一味追求產(chǎn)量，必須始終專(zhuān)注品質(zhì)，立志做最優(yōu)質(zhì)的富硒茶，以卓越品質(zhì)形成‘藍(lán)海效應(yīng)’，放大紫陽(yáng)富硒茶的品質(zhì)優(yōu)勢(shì)?！?/span>
為了找準(zhǔn)紫陽(yáng)富硒茶產(chǎn)業(yè)的發(fā)展方向，縣上領(lǐng)導(dǎo)帶隊(duì)先后赴日本牧之原及福建武夷山、浙江安吉、江蘇常州、漢中西鄉(xiāng)等地考察學(xué)習(xí)，邀請(qǐng)省內(nèi)外茶葉專(zhuān)家來(lái)紫陽(yáng)把脈會(huì)診。經(jīng)過(guò)反復(fù)研究討論，該縣出臺(tái)了《紫陽(yáng)縣茶產(chǎn)業(yè)創(chuàng)新轉(zhuǎn)型升級(jí)發(fā)展實(shí)施意見(jiàn)》，并配套制定扶持辦法，明確7個(gè)方面22條獎(jiǎng)補(bǔ)措施。2019年，紫陽(yáng)縣又制定出臺(tái)《紫陽(yáng)縣茶產(chǎn)業(yè)“十百千萬(wàn)”工程實(shí)施方案》，鼓勵(lì)引導(dǎo)縣內(nèi)茶葉龍頭企業(yè)、專(zhuān)業(yè)合作社、小茶廠(chǎng)、茶葉家庭農(nóng)場(chǎng)、一般茶葉種植戶(hù)加強(qiáng)合作，揚(yáng)長(zhǎng)避短，形成鏈條完整、功能齊全、要素聚集的產(chǎn)業(yè)化聯(lián)盟。
品質(zhì)是產(chǎn)業(yè)發(fā)展的核心。圍繞茶產(chǎn)業(yè)提質(zhì)增效的目標(biāo)，紫陽(yáng)縣還大力實(shí)施生態(tài)基地建管、龍頭企業(yè)培育、產(chǎn)品科研創(chuàng)新、標(biāo)準(zhǔn)質(zhì)量管控提升等八大創(chuàng)新工程，推動(dòng)茶產(chǎn)業(yè)質(zhì)量效益提升轉(zhuǎn)型。
以品牌帶動(dòng)茶產(chǎn)業(yè)轉(zhuǎn)型升級(jí)
2019年3月，從商標(biāo)國(guó)際注冊(cè)組織馬德里聯(lián)盟傳來(lái)好消息，紫陽(yáng)富硒茶國(guó)際商標(biāo)注冊(cè)成功。這是紫陽(yáng)富硒茶在品牌建設(shè)上又一新的突破，對(duì)提升紫陽(yáng)富硒茶的國(guó)際知名度、維護(hù)紫陽(yáng)富硒茶商標(biāo)在海外的正當(dāng)權(quán)益及紫陽(yáng)富硒茶走進(jìn)國(guó)際市場(chǎng)具有重要意義。
過(guò)去相當(dāng)長(zhǎng)一段時(shí)間內(nèi)，紫陽(yáng)有名茶而無(wú)名牌，給一些唯利是圖的不法商販造成了可乘之機(jī)，粗制濫造、以次充好、以假亂真，嚴(yán)重影響了紫陽(yáng)茶的聲譽(yù)?？h內(nèi)茶企各打各的品牌，各自為戰(zhàn)，內(nèi)耗嚴(yán)重，消費(fèi)者眼花繚亂，市場(chǎng)認(rèn)可度不高。
整合品牌，打造名牌，共同開(kāi)拓市場(chǎng)，是紫陽(yáng)茶產(chǎn)業(yè)不二的選擇，也是創(chuàng)新理念的一場(chǎng)硬仗。為此，紫陽(yáng)縣大力實(shí)施品牌經(jīng)營(yíng)戰(zhàn)略，2005年1月，注冊(cè)成立了紫陽(yáng)富硒茶業(yè)有限公司，將眾多雜牌統(tǒng)一整合為“春獨(dú)早”品牌，全面推行品牌、包裝、質(zhì)量、標(biāo)準(zhǔn)、宣傳“五統(tǒng)一”。
聚指成拳打天下，品牌的整合，加快了紫陽(yáng)茶產(chǎn)業(yè)的發(fā)展，但品牌整而不合的弊端很快顯現(xiàn)。2012年紫陽(yáng)富硒茶被認(rèn)定為“中國(guó)馳名商標(biāo)”后，破解小規(guī)模經(jīng)營(yíng)與大品牌建設(shè)之間的矛盾迫在眉睫。對(duì)此，紫陽(yáng)縣借鑒安吉白茶的“母子商標(biāo)”模式，以“紫陽(yáng)富硒茶”作為母商標(biāo)實(shí)行品牌共享，核準(zhǔn)使用。配套出臺(tái)商標(biāo)分層級(jí)使用與管理的政策，分標(biāo)桿企業(yè)、骨干企業(yè)、初制加工廠(chǎng)、復(fù)制加工廠(chǎng)四個(gè)層級(jí)，對(duì)企業(yè)使用“紫陽(yáng)富硒茶”“國(guó)家地理標(biāo)志保護(hù)產(chǎn)品”等標(biāo)識(shí)，作出詳細(xì)規(guī)定。
品牌越響亮，市場(chǎng)越認(rèn)可。“母子商標(biāo)”模式，激勵(lì)了企業(yè)做大做強(qiáng)。紫陽(yáng)富硒茶先后獲評(píng)中國(guó)十大富硒品牌、全國(guó)重點(diǎn)產(chǎn)茶縣等50余項(xiàng)殊榮。截至2018年，紫陽(yáng)累計(jì)建設(shè)茶園23萬(wàn)畝，實(shí)現(xiàn)綜合收入43.4億元，紫陽(yáng)富硒茶區(qū)域公用品牌價(jià)值攀升至62.22億元。
茶旅同頻共振迎來(lái)華麗蝶變
紫陽(yáng)人傳承了紫陽(yáng)茶的興盛和發(fā)展，也傳承了紫陽(yáng)茶文化的悠遠(yuǎn)意韻。
“今年僅清明節(jié)3天假期，我們茶葉合作社就賣(mài)了30多萬(wàn)元的茶葉，茶葉還在烘焙機(jī)里就被游客訂購(gòu)了?！?8歲的謝志愛(ài)家住向陽(yáng)鎮(zhèn)營(yíng)梁村木魚(yú)包茶山，20歲起就開(kāi)始做茶。3月底，紫陽(yáng)縣第二屆“春之茶”文化旅游主題系列活動(dòng)在木魚(yú)包茶山舉辦，吸引來(lái)大量游客到營(yíng)梁村茶山，她的茶葉銷(xiāo)得越來(lái)越好。
同謝志愛(ài)一樣賺得盆滿(mǎn)缽滿(mǎn)的還有她的侄媳趙麗。趙麗的農(nóng)家樂(lè)除了餐飲、賣(mài)茶，還提供住宿，總是客人滿(mǎn)滿(mǎn)的。
茶產(chǎn)業(yè)鏈條長(zhǎng)、關(guān)聯(lián)度高，能帶動(dòng)諸多周邊產(chǎn)品和文化旅游等關(guān)聯(lián)產(chǎn)業(yè)發(fā)展。對(duì)此，紫陽(yáng)縣立足深厚的文化底蘊(yùn)和特色旅游資源，把茶產(chǎn)業(yè)同文化結(jié)合、同旅游結(jié)合、同創(chuàng)意產(chǎn)業(yè)結(jié)合，促進(jìn)茶文旅深度融合發(fā)展。
按照一年四季時(shí)間節(jié)點(diǎn)，紫陽(yáng)縣策劃組織了“春品茶、夏親水、秋問(wèn)道、冬養(yǎng)生”四季文化主題活動(dòng)，通過(guò)舉辦民歌大賽、品茶斗茶、養(yǎng)生論道、冬泳競(jìng)技等特色文體活動(dòng)，打造特色文化旅游品牌，增強(qiáng)旅游體驗(yàn)樂(lè)趣，推動(dòng)產(chǎn)業(yè)融合發(fā)展。
“紫陽(yáng)優(yōu)勢(shì)在茶、特色在茶、出路在茶。”紫陽(yáng)縣委書(shū)記趙立根說(shuō)，“我們要進(jìn)一步推動(dòng)紫陽(yáng)富硒茶產(chǎn)業(yè)轉(zhuǎn)型升級(jí)提質(zhì)增效，帶動(dòng)茶農(nóng)增收、茶企發(fā)展，助推鄉(xiāng)村振興。”
來(lái)源|陜西日?qǐng)?bào) 編輯|劉賢慧 審校|石永波 終審|白華武
近日，2019北京國(guó)際茶葉展在京開(kāi)幕，各種茶文化活動(dòng)如火如荼地開(kāi)展，展館內(nèi)引人注目的“蒙頂山茶·雅安藏茶”推介會(huì)吸引了大量愛(ài)茶人士的注意力。據(jù)主辦方介紹，瞄準(zhǔn)消費(fèi)需求，力促轉(zhuǎn)型升級(jí)，雅安市正在圍繞“蒙頂山茶”和“雅安藏茶”兩大區(qū)域品牌做好“茶文章”，從茶葉大市到茶業(yè)強(qiáng)市，“雅字號(hào)”茶市場(chǎng)正在為雅安注入新的經(jīng)濟(jì)活力。
搞活產(chǎn)業(yè)帶動(dòng)鄉(xiāng)村振興 茶葉里也有“致富經(jīng)”
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茶葉是重要的經(jīng)濟(jì)作物，也是傳統(tǒng)優(yōu)勢(shì)產(chǎn)業(yè)。早在2016年，農(nóng)業(yè)部已經(jīng)出臺(tái)《關(guān)于抓住機(jī)遇做強(qiáng)茶產(chǎn)業(yè)的意見(jiàn)》，對(duì)未來(lái)五年茶產(chǎn)業(yè)的發(fā)展做出了整體規(guī)劃，提出了一穩(wěn)定、兩翻番、三提高的發(fā)展目標(biāo)，明確表態(tài)支持各地茶產(chǎn)業(yè)做大做強(qiáng)。
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近年來(lái)，雅安市按照“振興雅茶產(chǎn)業(yè)，打造世界茶源”的發(fā)展思路，緊緊抓住國(guó)家深入推進(jìn)“一帶一路”國(guó)家戰(zhàn)略和四川省政府打造千億茶產(chǎn)業(yè)等機(jī)遇，圍繞“蒙頂山茶”和“雅安藏茶”兩大區(qū)域品牌打造，扎實(shí)推進(jìn)茶產(chǎn)業(yè)供給側(cè)結(jié)構(gòu)性改革。
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據(jù)雅安市相關(guān)負(fù)責(zé)人介紹，雅安已經(jīng)實(shí)施“五大興茶”戰(zhàn)略，通過(guò)建基地、搞加工、拓市場(chǎng)、創(chuàng)品牌、促融合“五大舉措”，推動(dòng)雅茶產(chǎn)業(yè)綠色發(fā)展和轉(zhuǎn)型升級(jí)，促進(jìn)雅安從茶葉資源大市向茶業(yè)強(qiáng)市跨越。
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在品牌建設(shè)方面，全市大力推進(jìn)“公共品牌+企業(yè)品牌”雙商標(biāo)戰(zhàn)略、“蒙頂山茶”、“雅安藏茶”兩大區(qū)域公共品牌知名度和美譽(yù)度不斷提升?！懊身斏讲琛逼放圃u(píng)估價(jià)值達(dá)33.65億元，同比增長(zhǎng)10.48%，排名穩(wěn)居全國(guó)第8位，持續(xù)名列四川茶葉第一；“雅安藏茶”品牌評(píng)估價(jià)值達(dá)18.45億元，位列四川黑茶第1位，進(jìn)入中國(guó)黑茶第一方陣。
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中國(guó)供銷(xiāo)集團(tuán)黨委委員、紀(jì)委書(shū)記葛書(shū)院認(rèn)為，雅安的天然環(huán)境是出產(chǎn)優(yōu)質(zhì)茶葉的一大優(yōu)勢(shì)，這里年均降雨量1800毫米左右，是四川降雨量最多的區(qū)域。蒙頂山是世界茶文明的發(fā)祥地，世界茶文化的發(fā)源地，具有深厚的文化底蘊(yùn)，被譽(yù)為“世界茶源”?！皬墓胖两?，雅安就是名茶盛產(chǎn)地。1959年，蒙頂山茶代表名品‘蒙頂甘露’被列為‘中國(guó)十大名茶’之一?！?/span>
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“無(wú)論是蒙頂山茶還是雅安藏茶，都在朝著又快又好的方向發(fā)展。”中國(guó)茶葉流通協(xié)會(huì)會(huì)長(zhǎng)王慶表示，雅安茶文化名聲在外，歷史久遠(yuǎn)，名茶薈萃，圍繞兩大區(qū)域品牌做好發(fā)展規(guī)劃，有力促進(jìn)了全市茶產(chǎn)業(yè)的轉(zhuǎn)型發(fā)展。未來(lái)，協(xié)會(huì)將持續(xù)關(guān)注雅安茶產(chǎn)業(yè)的發(fā)展，一道攜手助力農(nóng)民增收，共同為鄉(xiāng)村振興、產(chǎn)業(yè)興旺做出貢獻(xiàn)。
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雅安提出的“五大舉措”正在有序進(jìn)行。在產(chǎn)業(yè)融合方面，雅安正以茶產(chǎn)業(yè)鄉(xiāng)村振興帶建設(shè)為支撐，以蒙頂山國(guó)家茶葉公園為載體，大力實(shí)施“茶園變公園、茶區(qū)變景區(qū)、勞動(dòng)變運(yùn)動(dòng)、產(chǎn)品變商品、茶山變金山”行動(dòng)，努力推動(dòng)茶業(yè)由農(nóng)業(yè)資源向“文化、旅游、康養(yǎng)、平臺(tái)、招商”資源轉(zhuǎn)化。
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茶葉生產(chǎn)方面，雅安全市創(chuàng)建全國(guó)綠色食品原料（茶葉）標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)基地45.8萬(wàn)畝、有機(jī)茶園面積2.6萬(wàn)畝；名山區(qū)有93家茶企完成了“煤改電”和“煤改氣”等轉(zhuǎn)型升級(jí)要求，773家茶企安裝了除塵降噪設(shè)施；31個(gè)產(chǎn)品獲得綠色食品標(biāo)志使用認(rèn)證，23個(gè)產(chǎn)品獲得有機(jī)食品使用標(biāo)志認(rèn)證。
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廣聚思路產(chǎn)業(yè)升級(jí) 茶旅融合再譜新篇
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從世界范圍看，茶消費(fèi)有著廣闊的市場(chǎng)空間，目前全世界有170多個(gè)國(guó)家和地區(qū)有茶葉消費(fèi)習(xí)慣，有超過(guò)20億人在飲茶，并且飲茶人數(shù)還在持續(xù)增加。而我國(guó)茶產(chǎn)業(yè)卻存在“大”而不“強(qiáng)”的現(xiàn)狀，亟待轉(zhuǎn)型升級(jí)。
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茶行業(yè)作為我國(guó)歷史悠久的傳統(tǒng)行業(yè)，在互聯(lián)網(wǎng)、新零售等新商業(yè)環(huán)境的影響下，也站在了產(chǎn)業(yè)創(chuàng)新升級(jí)的風(fēng)口。業(yè)內(nèi)專(zhuān)家認(rèn)為，提高茶葉深加工附加值，加快不同行業(yè)融合，提速走出去步伐，借力新時(shí)代品牌傳播，打造健康綠色產(chǎn)業(yè)將是全行業(yè)未來(lái)的諸多著力點(diǎn)。
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當(dāng)前，雅安正大力實(shí)施“六個(gè)一”行動(dòng)（出臺(tái)一個(gè)扶持獎(jiǎng)勵(lì)辦法，提升一批有機(jī)茶示范基地，建設(shè)一個(gè)茶業(yè)集中發(fā)展區(qū)，建好一個(gè)中國(guó)藏茶城，打造一批茶旅融合精品產(chǎn)業(yè)帶，組織一系列品牌展示推介活動(dòng)）和“六大工程”（生態(tài)茶園提升、科技人才支撐、龍頭企業(yè)帶動(dòng)、市場(chǎng)渠道拓展、知名品牌引領(lǐng)、茶旅融合升級(jí)），全速推進(jìn)雅茶產(chǎn)業(yè)提檔升級(jí)，努力扛起川茶振興發(fā)展的大旗。
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打造“茶旅融合”精品產(chǎn)業(yè)帶也吸引了現(xiàn)場(chǎng)觀眾們的興趣，據(jù)雅安市相關(guān)負(fù)責(zé)人表示，未來(lái)會(huì)努力將雅安建成國(guó)際茶文化旅游圣地，為茶產(chǎn)業(yè)以及旅游產(chǎn)業(yè)共同“加油”。同時(shí)，力爭(zhēng)2022年底，全市優(yōu)質(zhì)茶葉面積穩(wěn)定在100萬(wàn)畝，茶葉總產(chǎn)量達(dá)10萬(wàn)噸以上，農(nóng)業(yè)（鮮葉）產(chǎn)值38億元以上，綜合產(chǎn)值超過(guò)200億元以上，茶葉面積、產(chǎn)量、產(chǎn)值穩(wěn)居全省前列；培育15家以上年產(chǎn)值超過(guò)1億元、5家以上年產(chǎn)值超過(guò)5億元、2家以上年產(chǎn)值超過(guò)10億元的龍頭企業(yè)。
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隨著更多企業(yè)的加入，競(jìng)爭(zhēng)也在日趨激烈，業(yè)內(nèi)專(zhuān)家指出，更多90后、95后步入職場(chǎng)，年輕消費(fèi)群體購(gòu)買(mǎi)力增加，未來(lái)一定會(huì)成為茶葉消費(fèi)人群的主流。把握他們的消費(fèi)愛(ài)好至關(guān)重要，對(duì)于茶企而言，誰(shuí)能進(jìn)一步順應(yīng)趨勢(shì)，迎合年輕一代的喜好，誰(shuí)就能贏在未來(lái)。
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“積極順應(yīng)消費(fèi)需求，雅安茶產(chǎn)業(yè)的發(fā)展?jié)摿χ档藐P(guān)注。”四川農(nóng)業(yè)大學(xué)何春雷教授表示，包括藏茶在內(nèi)的雅安名茶具有極高的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，這和人們?nèi)找嫣嵘慕】敌枨笫且恢碌模S著品牌傳播和產(chǎn)業(yè)的進(jìn)一步崛起，雅安茶葉的未來(lái)值得期待。
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據(jù)悉，本屆推介會(huì)由中國(guó)茶葉流通協(xié)會(huì)、北京市茶業(yè)協(xié)會(huì)、雅安市人民政府聯(lián)合主辦，四川蒙頂山躍華茶業(yè)集團(tuán)公司、雅安茶廠(chǎng)股份有限公司等十家企業(yè)承辦。推介會(huì)現(xiàn)場(chǎng)還進(jìn)行了精彩的專(zhuān)家推介、茶藝表演等節(jié)目，讓現(xiàn)場(chǎng)眾多觀眾對(duì)蒙頂山茶、雅安藏茶有了進(jìn)一步的認(rèn)識(shí)。
（來(lái)源：新華社客戶(hù)端）
摘要：借鑒歐洲葡萄酒莊園生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)模式的成功經(jīng)驗(yàn)，結(jié)合中國(guó)特色和安溪茶鄉(xiāng)特色建設(shè)茶葉莊園。歷經(jīng)十年打造，形成了獨(dú)具特色的茶莊園經(jīng)濟(jì)。發(fā)展茶葉莊園經(jīng)濟(jì)對(duì)促進(jìn)未來(lái)安溪縣乃至全國(guó)茶葉產(chǎn)業(yè)轉(zhuǎn)型升級(jí)與農(nóng)民增收致富、鄉(xiāng)村綠色振興具有很好的積極作用和一定的現(xiàn)實(shí)意義。
關(guān)鍵詞：茶業(yè)；安溪；茶葉莊園；模式；成效；對(duì)策
中圖分類(lèi)號(hào)：S571.1
文獻(xiàn)標(biāo)識(shí)碼：A
文章編號(hào)：2096—0220（2019）03—012506
作者簡(jiǎn)介
蔡建明 教授級(jí)高級(jí)農(nóng)藝師，杰出中華茶人，全國(guó)茶標(biāo)委觀察員，中國(guó)茶葉學(xué)會(huì)理事，中國(guó)國(guó)際茶文化研究會(huì)理事，福建省茶葉學(xué)會(huì)高級(jí)顧問(wèn)。
吳靜旋 福建省國(guó)鼎檢測(cè)技術(shù)有限公司工程師，福建省國(guó)鼎檢測(cè)技術(shù)有限公司工程師
2019年9月11日發(fā)布了我國(guó)第一個(gè)茶莊園建設(shè)地方標(biāo)準(zhǔn)——福建省地方標(biāo)準(zhǔn)《茶莊園建設(shè)指南》，其中關(guān)于茶莊園的定義是：以茶產(chǎn)業(yè)為主導(dǎo)，集茶葉生產(chǎn)、加工、經(jīng)營(yíng)、休閑、觀光、文化等為一體的生態(tài)環(huán)境優(yōu)美、風(fēng)光秀麗、交通便捷，一二三產(chǎn)業(yè)相融合的茶產(chǎn)業(yè)新業(yè)態(tài)[1]。
實(shí)際上，茶莊園是借鑒歐洲葡萄酒莊園發(fā)展起來(lái)的，隨著茶莊園建設(shè)在全國(guó)各地的興起，不僅給茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展增進(jìn)了新的模式，新的賣(mài)點(diǎn)，新的活力，而且還為人們提供了休閑旅游、體驗(yàn)茶業(yè)、增長(zhǎng)茶知，為人類(lèi)創(chuàng)造美好生活提供了不可多得的好去處。改革開(kāi)放以來(lái)，我國(guó)著名的烏龍茶（名茶）之鄉(xiāng)——福建省安溪縣在茶產(chǎn)業(yè)的發(fā)展過(guò)程中，為全國(guó)廣大茶區(qū)提供了許多可資借鑒的很好的做法和寶貴的經(jīng)驗(yàn)。與此同時(shí)，安溪縣在實(shí)施茶葉“莊園化”方面也走在了全國(guó)的前列。近年來(lái)，安溪縣在發(fā)展茶產(chǎn)業(yè)的策略上所推廣的“四化”（莊園化、去冰箱化、地標(biāo)化、標(biāo)準(zhǔn)化），把茶產(chǎn)業(yè)的“莊園化”擺在了更加重要的位置。很顯然，做大做強(qiáng)茶業(yè)莊園經(jīng)濟(jì)，促進(jìn)茶園生產(chǎn)-生態(tài)-生活功能的優(yōu)化發(fā)揮，實(shí)現(xiàn)茶園經(jīng)濟(jì)-社會(huì)-生態(tài)效益綜合聚集，探索山區(qū)茶鄉(xiāng)莊園經(jīng)濟(jì)與促進(jìn)產(chǎn)業(yè)轉(zhuǎn)型升級(jí)無(wú)疑是重要的產(chǎn)業(yè)理論及生產(chǎn)實(shí)踐命題。
01
安溪茶業(yè)發(fā)展概況及其主要成效
安溪茶業(yè)起源于唐末，發(fā)展于明清，興盛于當(dāng)代。明末清初，安溪茶農(nóng)發(fā)明了烏龍茶制作技藝，發(fā)現(xiàn)了世界名茶鐵觀音，二十世紀(jì)三十年代發(fā)明了茶樹(shù)短穗扦插繁育技術(shù)（此技術(shù)曾于1978年榮獲全國(guó)科學(xué)大會(huì)獎(jiǎng)勵(lì)），使安溪茶業(yè)名聞遐邇，馳名中外。250多年前安溪人就已經(jīng)在東南亞建起了初具規(guī)模的茶葉銷(xiāo)售網(wǎng)絡(luò)。改革開(kāi)放以來(lái)，安溪茶業(yè)更是創(chuàng)造了一個(gè)個(gè)業(yè)界的奇跡。目前，安溪縣茶園總面積60萬(wàn)畝，年產(chǎn)茶葉6.5萬(wàn)噸，2018年涉茶總產(chǎn)值175億元[2]，農(nóng)民人均純收入的56%來(lái)自于茶業(yè)，受益人口達(dá)80多萬(wàn)人，已經(jīng)連續(xù)10年位居中國(guó)產(chǎn)茶縣第一位，2019年安溪鐵觀音以1425.43億元的品牌價(jià)值連續(xù)4年蟬聯(lián)中國(guó)茶葉類(lèi)區(qū)域品牌價(jià)值第一[3]（以?xún)H次于貴州茅臺(tái)酒名列中國(guó)區(qū)域品牌價(jià)值第二）。茶業(yè)對(duì)安溪而言，是支柱，是民生，是特色，是引擎。
改革開(kāi)放四十年，在歷史的長(zhǎng)河中只不過(guò)是滄海一粟，然而，在安溪茶業(yè)的發(fā)展史上卻是至關(guān)重要的四十年。經(jīng)過(guò)四十年的發(fā)展，安溪一躍成為全國(guó)的第一產(chǎn)茶大縣，這除了一靠社會(huì)穩(wěn)定，二靠經(jīng)濟(jì)繁榮，三靠利好政策，四靠科技進(jìn)步，五靠資金投入外，還有許多做法和經(jīng)驗(yàn)值得借鑒，主要的就是“五個(gè)一”，即一把手工程，一系列措施，一條龍機(jī)構(gòu)，一支好隊(duì)伍，上下一條心。
一把手工程：歷屆安溪縣委、縣政府始終把茶業(yè)工作作為“一把手工程”，主要領(lǐng)導(dǎo)親自抓，分管領(lǐng)導(dǎo)具體抓。始終把茶業(yè)作為民生工程、支柱產(chǎn)業(yè)來(lái)抓。建立健全領(lǐng)導(dǎo)機(jī)制、責(zé)任機(jī)制，及時(shí)調(diào)整茶業(yè)工作的發(fā)展思路：從“一手抓改造，一手抓增量”到“提高單產(chǎn)、提高品質(zhì)、提高效益”；從“優(yōu)質(zhì)、精品、名牌”到“三步走”（第一步“創(chuàng)名牌，拓市場(chǎng)”，第二步“保名牌，抓質(zhì)量”，第三步“建市場(chǎng)，組集團(tuán)”）；從“建基地、提品質(zhì)、拓市場(chǎng)” 到“安溪鐵觀音 和諧健康新生活”（主要是實(shí)施“五大工程”，構(gòu)建“五大體系”，即以生態(tài)工程為載體，構(gòu)建平衡協(xié)調(diào)的生態(tài)體系；以健康工程為載體，構(gòu)建保健養(yǎng)生的品質(zhì)體系；以文化工程為載體，構(gòu)建平和平靜的茶文化體系；以品牌工程為載體，構(gòu)建公平公正的市場(chǎng)體系；以素質(zhì)工程為載體，構(gòu)建永續(xù)發(fā)展的產(chǎn)業(yè)體系，實(shí)現(xiàn)安溪茶業(yè)業(yè)態(tài)與世界民生潮流融合）。以及積極倡導(dǎo)“四心”（不忘初心、堅(jiān)定信心、秉承匠心、上下同心），大力推廣“四化”（莊園化、去冰箱化、地標(biāo)化、標(biāo)準(zhǔn)化），加快轉(zhuǎn)型突圍，實(shí)現(xiàn)“二次騰飛”。
一系列措施：圍繞不同時(shí)期的不同發(fā)展思路，出臺(tái)了一系列促進(jìn)、扶持茶業(yè)發(fā)展的措施。主要有：扶持發(fā)展鐵觀音，改造低產(chǎn)茶園，發(fā)展茶業(yè)專(zhuān)業(yè)合作社，茶葉“三品認(rèn)證”，茶園基礎(chǔ)設(shè)施建設(shè)，茶葉初制廠(chǎng)房建設(shè)，品牌建設(shè)，市場(chǎng)開(kāi)拓，生態(tài)茶園建設(shè)，茶業(yè)萬(wàn)人培訓(xùn)，茶葉莊園建設(shè)等等。
一條龍機(jī)構(gòu)。為適應(yīng)不同發(fā)展階段的需要，安溪縣首先從茶業(yè)的管理機(jī)構(gòu)改革入手，1978年到現(xiàn)在，先后進(jìn)行了多次改革，從茶葉科、茶葉局、經(jīng)濟(jì)作物局、茶葉公司、安溪茶廠(chǎng)、中國(guó)土畜產(chǎn)進(jìn)出口公司福建省茶葉分公司安溪支公司、茶業(yè)委員會(huì)、茶果局、農(nóng)業(yè)與茶果局都是這樣產(chǎn)生的。目前，安溪縣從茶業(yè)大產(chǎn)業(yè)發(fā)展出發(fā)，先后組建、成立的涉茶機(jī)構(gòu)主要有：茶業(yè)管理委員會(huì)、農(nóng)業(yè)農(nóng)村局、茶葉技術(shù)推廣站、茶葉科學(xué)研究所、國(guó)家茶葉質(zhì)量監(jiān)督檢驗(yàn)中心（福建）、國(guó)家茶葉檢測(cè)重點(diǎn)實(shí)驗(yàn)室（福建）、國(guó)家茶葉質(zhì)量安全工程研究中心、茶葉學(xué)會(huì)、茶業(yè)發(fā)展促進(jìn)會(huì)、安溪鐵觀音研究院、福建農(nóng)林大學(xué)安溪茶學(xué)院、安溪茶葉學(xué)校、安溪茶葉藝術(shù)學(xué)校、安溪縣茶文化藝術(shù)團(tuán)、安溪烏龍茶研究會(huì)等等。
一支好隊(duì)伍。在縣委縣政府的統(tǒng)一領(lǐng)導(dǎo)下，由縣茶業(yè)管理委員會(huì)組織協(xié)調(diào)涉茶各部門(mén)、各機(jī)構(gòu)、各團(tuán)體的人員，圍繞縣委縣政府發(fā)展茶業(yè)的部署安排，各負(fù)其責(zé)、各司其職，促進(jìn)安溪茶業(yè)的健康可持續(xù)發(fā)展。
上下一條心。從縣、鄉(xiāng)鎮(zhèn)到村，都有專(zhuān)門(mén)的機(jī)構(gòu)、專(zhuān)門(mén)的人員抓茶業(yè)工作，形成上下聯(lián)動(dòng)，良性互動(dòng)。
02
安溪茶葉莊園建設(shè)模式及其內(nèi)容
2009年茶季開(kāi)始，安溪縣委縣政府審時(shí)度勢(shì)，提出了學(xué)習(xí)和借鑒歐洲葡萄酒莊園生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)模式，建設(shè)茶葉莊園的舉措。2009年至2010年，安溪縣委縣政府先后制定印發(fā)了《關(guān)于學(xué)習(xí)借鑒法國(guó)葡萄酒莊園生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)模式提升安溪茶業(yè)發(fā)展水平的實(shí)施意見(jiàn)》、《學(xué)習(xí)借鑒法國(guó)葡萄酒莊園生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)模式試點(diǎn)工作方案》和《關(guān)于進(jìn)一步加快茶葉莊園建設(shè)的實(shí)施意見(jiàn)》等指導(dǎo)性文件，從而開(kāi)啟了成規(guī)模建設(shè)茶葉莊園的工作，并且找到了一條獨(dú)特的茶莊園經(jīng)濟(jì)的發(fā)展之路。
2.1
安溪茶葉莊園建設(shè)模式
2010年6月，以縣委書(shū)記為團(tuán)長(zhǎng)的“安溪縣歐洲葡萄酒莊園生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)模式學(xué)習(xí)考察團(tuán)”遠(yuǎn)赴意大利、法國(guó)葡萄酒主要產(chǎn)區(qū)，學(xué)習(xí)借鑒歐洲葡萄酒莊園在地理標(biāo)志產(chǎn)品保護(hù)、行業(yè)自律、質(zhì)量分級(jí)管理、流通管制和品牌鍛造等方面的成功做法，結(jié)合中國(guó)特色和安溪特色開(kāi)始建造自己的茶莊園[4]。此后，安溪縣先后評(píng)選出16家魅力茶園（茶莊園建設(shè)的初始形態(tài)，2012年10月），舉辦茶莊園節(jié)推出莊園茶（2016年5月），組織評(píng)選“安溪鐵觀音十大金牌茶莊園”（2016年10月），倡導(dǎo)并作為主要起草單位參與制定福建省地方標(biāo)準(zhǔn)《茶莊園建設(shè)指南》（2017～2019年）。
截至目前，安溪縣已建成云嶺、國(guó)心綠谷、華祥苑、高建發(fā)、八馬、綠色黃金、中閩魏氏、添壽福地、冠和、德峰、三和等10多家上規(guī)模上檔次的茶莊園；還有部分茶莊園正在建設(shè)之中。全縣茶園莊園化管控面積達(dá)到28萬(wàn)畝，占全縣茶園面積47%[2]。茶莊園經(jīng)濟(jì)正逐步成為茶業(yè)轉(zhuǎn)型升級(jí)、綠色崛起的新引擎，成為茶文旅結(jié)合、茶三產(chǎn)融合的新模式，成為安溪主打的文化品牌和主推的茶業(yè)經(jīng)濟(jì)業(yè)態(tài)[5]。
在茶莊園的規(guī)劃建設(shè)上，安溪縣注重既和諧統(tǒng)一又和而不同。在保證產(chǎn)品質(zhì)量安全、基礎(chǔ)設(shè)施基本具備的情況下，讓每個(gè)茶莊園擁有各自的發(fā)展特色。10年的打造，歸納起來(lái)大致有3個(gè)類(lèi)型的茶莊園模式：
2.1.1 休閑度假型茶莊園
借助茶莊園的生態(tài)優(yōu)勢(shì)，以融入自然、制茶體驗(yàn)、休閑度假等吸引游客。如：華祥苑茶莊園、綠色黃金茶莊園、冠和茶莊園、中閩魏氏茶莊園、三和茶莊園等。
△圖1 華祥苑茶莊園華祥苑茶莊園位于安溪縣龍涓鄉(xiāng)珠塔，是集茶葉生產(chǎn)、茶文化體驗(yàn)、觀光旅游等于一體的休閑度假型茶莊園，是安溪縣第一家導(dǎo)入歐洲葡萄酒莊園管理運(yùn)作模式建立起來(lái)的茶莊園。茶莊園內(nèi)有有機(jī)茶園、有機(jī)茶初制加工廠(chǎng)、評(píng)茶室、茶文化館、觀光休閑木屋等。茶莊園不僅可以提供吃、住、玩，還能體驗(yàn)茶文化、采茶、生產(chǎn)、加工等流程。在茶莊園里，游客可以與茶親密接觸，得到心靈的洗禮。茶莊園不僅僅是一個(gè)種茶基地，還是一個(gè)休閑度假山莊，更是一個(gè)茶葉體驗(yàn)中心，讓消費(fèi)者到茶莊園內(nèi)得以充分休閑體驗(yàn)。
2.1.2 科技引領(lǐng)型茶莊園
借助茶莊園擁有的先進(jìn)生產(chǎn)設(shè)施和技術(shù)優(yōu)勢(shì)，開(kāi)展茶業(yè)新品種、新技術(shù)、新肥料、新農(nóng)藥、新機(jī)具的引進(jìn)、試驗(yàn)、示范、推廣，加快科技成果的轉(zhuǎn)化和應(yīng)用。如：云嶺茶莊園、國(guó)心綠谷茶莊園、添壽福地茶莊園等。
△圖2 安溪云嶺茶莊園云嶺茶莊園前身為國(guó)營(yíng)蘆田茶場(chǎng)，是安溪縣最早的國(guó)營(yíng)茶場(chǎng)之一和早期外貿(mào)定點(diǎn)烏龍茶出口廠(chǎng)家之一。如今的云嶺茶莊園是安溪首座國(guó)有茶莊園、國(guó)家級(jí)現(xiàn)代農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)園示范點(diǎn)，以“生態(tài)為底色、茶葉為主題、文化為靈魂、旅游為紐帶”的原則，全力打造以茶為主題的集茶科技引領(lǐng)，體驗(yàn)、休閑、度假、避暑等多功能為一體化的度假區(qū)，為游客提供一站式、立體式的茶葉制作工藝、茶文化體驗(yàn)，感受“看得見(jiàn)的健康、看得到的文化”。為實(shí)現(xiàn)現(xiàn)代茶業(yè)多元經(jīng)營(yíng)，云嶺茶莊園采用“記憶中的材料”，以自然樸實(shí)的風(fēng)格對(duì)周邊景觀進(jìn)行改造，充分保留歷史痕跡，還原安溪茶人的記憶與鄉(xiāng)愁，讓茶莊園更具有獨(dú)特的文化底蘊(yùn)。目前，已經(jīng)初步實(shí)現(xiàn)茶葉種植、生產(chǎn)加工、銷(xiāo)售、休閑觀光旅游、會(huì)務(wù)接待、住宿、餐飲為一體的多功能茶莊園。
2.1.3 組織帶動(dòng)型茶莊園
依托產(chǎn)地產(chǎn)品優(yōu)勢(shì)，建立茶葉專(zhuān)業(yè)合作社，把周邊分散的茶農(nóng)戶(hù)組織起來(lái)，開(kāi)展茶葉的生產(chǎn)、加工、銷(xiāo)售，培育自己的品牌，進(jìn)而帶動(dòng)周邊的農(nóng)民一起增收致富。如：八馬茶莊園、高建發(fā)茶莊園、德峰茶莊園等。
△圖3 采茶女正在八馬茶莊園采摘春茶八馬茶莊園地處安溪龍橋開(kāi)發(fā)區(qū)，與廈門(mén)、同安毗鄰，交通便捷，以“高標(biāo)準(zhǔn)生態(tài)茶園+觀光工廠(chǎng)+茶文化休閑驛站”的模式，致力打造一個(gè)集旅游觀光、體驗(yàn)等為一體的綜合性茶莊園。八馬茶莊園分為標(biāo)準(zhǔn)化茶園種植區(qū)、古今鐵觀音制作區(qū)、華茶文化博覽園區(qū)、仿古商業(yè)區(qū)、酒店會(huì)議中心區(qū)、研發(fā)中心區(qū)六個(gè)功能區(qū)，依山而建，生態(tài)優(yōu)越，民族風(fēng)格鮮明，是一個(gè)集標(biāo)準(zhǔn)化茶園種植、加工、茶文化、茶科研為一體；生產(chǎn)、示范、培訓(xùn)、旅游一條龍的多功能綜合性大型項(xiàng)目，建成后將成為具有東方風(fēng)格的綜合性國(guó)際化茶莊園。同時(shí)，八馬茶業(yè)與多家茶葉專(zhuān)業(yè)合作社開(kāi)展合作，通過(guò)打造茶莊園發(fā)展茶葉莊園經(jīng)濟(jì)帶動(dòng)周邊的茶農(nóng)共同致富。
2.2
安溪茶葉莊園建設(shè)內(nèi)容
安溪茶葉莊園建設(shè)遵循“政府引導(dǎo)支持、部門(mén)業(yè)務(wù)指導(dǎo)、企業(yè)主動(dòng)建設(shè)”的原則，根據(jù)茶葉企業(yè)各自特點(diǎn)，把握各自發(fā)展取向，挖掘現(xiàn)代茶業(yè)多元產(chǎn)業(yè)功能，促進(jìn)建設(shè)一批集基地生產(chǎn)、茶葉加工、文化傳播、旅游觀光、品牌營(yíng)銷(xiāo)、形象展示為一體、個(gè)性特征鮮明的茶葉莊園，推動(dòng)茶業(yè)向二、三產(chǎn)業(yè)延伸拓展[2]。重點(diǎn)做好4個(gè)方面的工作內(nèi)容：
2.2.1 打造綠色茶業(yè)基地
堅(jiān)持綠色增長(zhǎng)，深入推進(jìn)綠色、有機(jī)茶葉基地建設(shè)；優(yōu)化茶園生態(tài)環(huán)境，保持茶園生態(tài)系統(tǒng)平衡和生物多樣性；精心組織實(shí)施滴灌工程、茶產(chǎn)品多樣化、功能化研發(fā)、標(biāo)準(zhǔn)體系建設(shè)等方面技術(shù)的示范、推廣。
2.2.2 打造文化傳播平臺(tái)
建設(shè)茶葉初制車(chē)間、茶葉品評(píng)室、茶文化展示館、茶藝表演廳等茶文化設(shè)施，加強(qiáng)茶文化教育，開(kāi)展茶文化培訓(xùn)，開(kāi)發(fā)茶文化產(chǎn)品，提升文化涵養(yǎng)產(chǎn)業(yè)的功能。
2.2.3打造旅游觀光亮點(diǎn)
依托茶葉莊園自然風(fēng)貌、茶葉生產(chǎn)工藝、茶文化特色，突出生態(tài)游樂(lè)、茶事體驗(yàn)、休閑觀光、知識(shí)培訓(xùn)，按照“吃、住、行、游、購(gòu)、娛”旅游六要素要求，打造茶旅游觀光亮點(diǎn)。
2.2.4打造品牌展示窗口
堅(jiān)持生產(chǎn)與營(yíng)銷(xiāo)的有機(jī)結(jié)合，依托茶葉莊園塑造個(gè)性化品牌形象，開(kāi)展多元化品牌體驗(yàn)，推進(jìn)差異化品牌營(yíng)銷(xiāo)，促進(jìn)品牌文化內(nèi)化于質(zhì)、外化于形，把茶葉莊園建設(shè)成為展示企業(yè)品牌形象的重要窗口。
03
安溪茶葉莊園建設(shè)成效及其對(duì)策
3.1
建設(shè)成效及其啟示
3.1.1 茶葉品質(zhì)提升效果明顯
華祥苑莊園茶被選為國(guó)賓茶，三和莊園茶作為中法建交50周年法國(guó)外交部定制專(zhuān)用茶（莫逆之交）、中意建交45周年意大利總統(tǒng)府定制專(zhuān)用茶（絲路知音），高建發(fā)莊園茶作為北京小罐茶業(yè)有限公司指定的鐵觀音產(chǎn)品首選原料。近年來(lái)，在我國(guó)開(kāi)展的多場(chǎng)外交活動(dòng)如2017年9月廈門(mén)金磚會(huì)議、2018年9月中非合作論壇北京峰會(huì)以及習(xí)近平總書(shū)記多次會(huì)見(jiàn)美國(guó)、俄羅斯、英國(guó)、印度等國(guó)領(lǐng)導(dǎo)人的茶敘外交中，華祥苑茶業(yè)、八馬茶業(yè)發(fā)揮了很好的作用，受到了我國(guó)有關(guān)部門(mén)的充分肯定。
3.1.2 茶文旅融合帶來(lái)新的收益
茶文旅融合已經(jīng)初見(jiàn)成效。2016年，華祥苑茶莊園生態(tài)之旅被評(píng)為全國(guó)茶旅游精品路線(xiàn)。2019年，安溪云嶺茶莊園被福建省氣象局、福建省文化和旅游廳等機(jī)構(gòu)聯(lián)合評(píng)定為全省十三個(gè)“避暑清涼福地”之一，2017年，國(guó)心綠谷茶莊園被泉州市政府評(píng)定為休閑農(nóng)業(yè)示范點(diǎn)。
3.1.3 安溪鐵觀音消費(fèi)者正在回歸
宜人的生態(tài)環(huán)境，傳統(tǒng)的制茶工藝，優(yōu)良的茶葉品質(zhì)，來(lái)源可以追溯的莊園茶投放市場(chǎng)后，受到了廣大消費(fèi)者的普遍認(rèn)可，安溪鐵觀音的消費(fèi)者正在逐步回歸。
安溪縣在實(shí)施茶業(yè)莊園化的進(jìn)程中，也取得了諸多相關(guān)的榮譽(yù)：安溪鐵觀音茶文化系統(tǒng)于2014年5月被列為第二批中國(guó)重要農(nóng)業(yè)文化遺產(chǎn)之一，并于2019年8月列為全球重要農(nóng)業(yè)文化遺產(chǎn)候選單位；安溪縣茶葉質(zhì)量安全管控經(jīng)驗(yàn)，于2014年11月15日和2019年6月12日先后兩次在中央電視臺(tái)一套《焦點(diǎn)訪(fǎng)談》欄目進(jìn)行介紹。2019年9月，安溪鐵觀音納入全國(guó)地理標(biāo)志農(nóng)產(chǎn)品保護(hù)范圍；2019年10月9日，全國(guó)茶葉標(biāo)準(zhǔn)化技術(shù)委員會(huì)有機(jī)茶工作組落戶(hù)安溪；2019年10月30日，安溪鐵觀音成為首個(gè)入選新華社“民族品牌工程”的全國(guó)地理標(biāo)志農(nóng)產(chǎn)品；2019年11月2日，安溪縣被農(nóng)業(yè)農(nóng)村部授予“國(guó)家農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全縣”稱(chēng)號(hào)。
3.1
發(fā)展愿景及其對(duì)策
3.2.1 發(fā)展愿景
茶莊園產(chǎn)地清晰，莊園茶安全可追溯，讓消費(fèi)者購(gòu)買(mǎi)放心，飲用放心；茶葉莊園建設(shè)，可以增加就業(yè)崗位，促進(jìn)山區(qū)農(nóng)民增收致富；環(huán)境優(yōu)美的茶莊園更有利于鄉(xiāng)村綠色振興戰(zhàn)略的實(shí)施；發(fā)展茶葉莊園經(jīng)濟(jì)對(duì)促進(jìn)未來(lái)安溪縣乃至全國(guó)茶葉產(chǎn)業(yè)轉(zhuǎn)型升級(jí)與農(nóng)民增收致富、鄉(xiāng)村綠色振興將起到很好的促進(jìn)作用，具有一定的現(xiàn)實(shí)意義和深遠(yuǎn)的歷史意義。
據(jù)了解，下一步安溪縣將深入實(shí)施茶業(yè)莊園化戰(zhàn)略，將加大在政策、基礎(chǔ)設(shè)施建設(shè)和引入資本等方面進(jìn)行全方位的扶持。若干年以后，安溪縣將建成一批特色鮮明、生產(chǎn)方式綠色、經(jīng)濟(jì)效益顯著、輻射帶動(dòng)有力的“金牌茶莊園”，莊園化、集約化管理的茶園將占到全縣茶園面積的80%以上[6]。力爭(zhēng)實(shí)現(xiàn)從第一產(chǎn)業(yè)到第二、第三產(chǎn)業(yè)的全面跨越。
3.2.2 發(fā)展對(duì)策
茶葉莊園經(jīng)濟(jì)是發(fā)展茶產(chǎn)業(yè)的一種新的業(yè)態(tài)，是茶業(yè)轉(zhuǎn)型升級(jí)的一種新的嘗試，從目前已經(jīng)建成的茶莊園現(xiàn)狀出發(fā)，根據(jù)《茶莊園建設(shè)指南》的基本要求，提出以下幾點(diǎn)對(duì)策建議：
3.2.2.1 做好規(guī)劃布局
茶莊園建設(shè)規(guī)劃工作必須先行，已建或在建的要對(duì)照茶莊園建設(shè)的基本要求進(jìn)行合理分區(qū)，調(diào)整優(yōu)化；未建的更應(yīng)該做好規(guī)劃工作，才能做到事半功倍的效果。根據(jù)茶莊園的定位，力求兼顧經(jīng)濟(jì)、生態(tài)和社會(huì)三大效益。
3.2.2.2 營(yíng)造良好生態(tài)
良好的茶園生態(tài)對(duì)茶莊園的打造至關(guān)重要，要根據(jù)茶莊園的立地條件和生態(tài)現(xiàn)狀，努力打造良好的生態(tài)環(huán)境。
3.2.2.3 完善茶園建設(shè)
茶葉的種植方式，茶葉的長(zhǎng)勢(shì)，茶園的布局以及園容園貌，茶園內(nèi)部的道路建設(shè)，給排水系統(tǒng)以及觀光配套設(shè)施的建設(shè)也是莊園建設(shè)必不可少的，必須加以完善提升。
3.2.2.4 配齊服務(wù)功能
要做好游客到茶莊園“吃、住、行、游、購(gòu)、娛”的服務(wù)，讓游客在茶莊園里實(shí)實(shí)在在地感受到茶莊園的魅力所在。
3.2.2.5 增強(qiáng)體驗(yàn)參與
讓游客參與茶的制作，了解體驗(yàn)茶的制作過(guò)程，制成的產(chǎn)品讓游客帶走，可以增強(qiáng)游客參與感和成就感。
3.2.2.6展示茶的文化
茶文化豐富多彩，茶莊園建設(shè)離不開(kāi)文化內(nèi)涵。要設(shè)立獨(dú)立的展示空間，展示與茶相關(guān)的歷史、文化、技藝以及茶莊園的特色等，豐富游客的休閑度假品位。
參考文獻(xiàn)：
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[4] 林甜甜,蘇少民.安溪:打造特色茶莊園品牌 推動(dòng)產(chǎn)業(yè)“二次騰飛”[J].中國(guó)品牌,2016(11):88-91.
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[6] 梁晶璇 鄭瓊娥；安溪茶莊園發(fā)展路徑探索——以法國(guó)酒莊為借鑒[J].中國(guó)茶葉加工2019（3）:9-13
注：內(nèi)容轉(zhuǎn)自說(shuō)茶ShowCha，作者蔡建明、吳靜旋，信息貴在分享，如涉及版權(quán)問(wèn)題請(qǐng)聯(lián)系刪除
