中國(guó)是綠茶大國(guó)，世界是紅茶的世界。在中國(guó)，人們品飲最多的是綠茶，在世界上，最受歡迎的是紅茶。那么世界上、中國(guó)境內(nèi)都各自有哪些紅茶呢？
一、紅茶分類1、紅茶按照其加工的方法與出品的茶形大致可以分為以下幾類：
（1）小種紅茶：小種紅茶是最古老的紅茶，同時(shí)也是其他
紅茶的鼻祖，其他紅茶都是從小種紅茶演變而來(lái)的。它分為正山小種和外山小種，均原產(chǎn)于武夷山地區(qū)。正山小種：產(chǎn)于武夷山市星村鎮(zhèn)桐木關(guān)一帶，所以又稱為“星村小種”或“桐木關(guān)小種”。外山小種：主產(chǎn)于福建的政和、坦洋、古田、沙縣等地，2013江西的鉛山一帶也有出產(chǎn)。
（2）工夫紅茶：工夫紅茶是紅茶界的主流，除福建的小種紅茶，幾乎國(guó)內(nèi)各紅茶產(chǎn)區(qū)的紅茶都屬工夫紅茶，地域分布很廣，比如常見(jiàn)的祁門紅茶、滇紅、英德紅茶、川紅等等，包括福建產(chǎn)區(qū)在內(nèi)的也有坦洋、白琳、政和工夫。因制作加工費(fèi)時(shí)，工藝復(fù)雜，“工夫”因此而來(lái)。
（3）紅碎茶：紅碎茶按其外形又可細(xì)分為葉茶、碎茶、片茶、末茶，產(chǎn)地分布較廣，遍于云南、廣東、海南、廣西，主要供出口。
（4）速溶紅茶：速溶紅茶是茶葉的一種加工品，用純天然茶葉原料，通過(guò)現(xiàn)代生物科技，將茶葉中的精華成分萃取濃縮，再經(jīng)干燥噴霧而成的納米級(jí)顆粒狀固體，能迅速溶解于水中的固體飲品。有時(shí)候也被稱為紅茶茶珍、即溶紅茶。
（5）馬邊功夫：
1、馬邊功夫?yàn)榧t茶新貴，由四川馬邊金星茶廠創(chuàng)制。選用海拔1200-1500米的四川小葉種為原料，結(jié)合各地功夫紅茶工藝精制而成。
2、工藝差異紅茶工藝可總結(jié)為：萎凋---揉捻---發(fā)酵----干燥 但是，不同紅茶之間的工藝也存在差異小種紅茶工藝：萎凋----（熏松煙）----揉捻----發(fā)酵----干燥（熏松煙）----精制加工工藝工夫紅茶工藝：萎凋----揉捻----發(fā)酵----干燥----精制加工工藝紅碎茶工藝：萎凋----揉切----發(fā)酵----干燥
二、世界四大紅茶
1、祁門紅茶（中國(guó)）祁門紅茶，簡(jiǎn)稱祁紅，是中國(guó)傳統(tǒng)功夫紅茶的珍品，為歷史名茶，出產(chǎn)于19世紀(jì)后期，是世界三大高香茶之一，有“茶中英豪”，“群芳最”，“王子茶”等美譽(yù)。祁門紅茶依其品質(zhì)高低分為1～7級(jí)，主要產(chǎn)于安徽省祁門縣，與其毗鄰的石臺(tái)，東至，黟縣及貴池等縣也有少量生產(chǎn)，主要出口英國(guó)，荷蘭，德國(guó)，日本，俄羅斯等幾十個(gè)國(guó)家和地區(qū)，多年來(lái)一直是中國(guó)的國(guó)事禮茶。
2、大吉嶺紅茶（印度）大吉嶺紅茶產(chǎn)于印度西孟加拉省北部喜馬拉雅山麓的大吉嶺高原一帶，是世界四大紅茶之一。大吉嶺紅茶以5～6月的二號(hào)茶品質(zhì)為最優(yōu)，被譽(yù)為“紅茶中的香檳”。大吉嶺紅茶擁有高昂的身份，三四月的一號(hào)茶多為青綠色的OP，二號(hào)茶為金黃顯露的FOP。其湯色橙黃，氣味芬芳高雅，上品大吉嶺紅茶尤其帶有葡萄香，口感細(xì)致柔和，適合春秋季飲用，也適合做成奶茶，冰茶及各種花式茶。其工藝是當(dāng)時(shí)正山小種的工藝者帶過(guò)去，并加以改造形成的。
3、錫蘭紅茶（斯里蘭卡）錫蘭高地紅茶以烏沃茶最著名，產(chǎn)于斯里蘭卡山岳地帶的東側(cè)，是世界四大紅茶之一。斯里蘭卡山岳地帶的東側(cè)常年云霧彌漫，由于冬季吹送的東北季風(fēng)帶來(lái)較多的雨量（11月～次年2月），不利茶園生產(chǎn)，所以以7～9月所獲得的茶品質(zhì)最優(yōu)。西側(cè)則因?yàn)槭艿较募荆?—8月）西南季風(fēng)送雨的影響，所產(chǎn)的汀布拉茶和努沃勒埃利耶茶以1～3月收獲的最佳。
4、阿薩姆紅茶（印度）阿薩姆紅茶，產(chǎn)印度東北阿薩姆喜馬拉雅山麓的阿薩姆溪谷一帶。當(dāng)?shù)厝照諒?qiáng)烈，需另種樹(shù)為茶樹(shù)適度遮蔽；由于雨量豐富，因此促進(jìn)熱帶性的阿薩姆大葉種茶樹(shù)蓬勃發(fā)育。以6-7月采摘的品質(zhì)最優(yōu)，但10-11月產(chǎn)的秋茶較香。阿薩姆紅茶，茶葉外形細(xì)扁，色呈深褐；湯色深紅稍褐，帶有淡淡的麥芽香、玫瑰香，滋味濃，屬烈茶。
三、中國(guó)紅茶品種
1、祁門紅茶：主產(chǎn)于安徽省祁門縣。用于制作祁門紅茶的有褚葉樹(shù)、柳葉樹(shù)、栗漆樹(shù)、遲牙葉、早牙種、大葉種、大柳葉樹(shù)和紫芽樹(shù)葉8個(gè)不同葉種的品種。茶湯湯色紅亮，入口醇厚、甘滑、回味明顯、葉底均勻、柔軟有光澤。茶香帶有自然的蜜香和花香，那似花、似果、似蜜的馥郁香氣被譽(yù)稱“祁門香”。
2、正山小種：“正山”指凡是武夷山中所產(chǎn)的茶，而武夷山附近所產(chǎn)的茶則稱“外山”。正山小種紅茶外形條索肥實(shí)，色澤烏潤(rùn)，茶湯湯色紅濃，香氣高長(zhǎng)帶松煙香，滋味醇厚，帶有桂圓湯味。
3、金駿眉：紅茶新貴，來(lái)源于正山小種。色澤烏褐，潤(rùn)，略帶金毫，條索勻緊重實(shí)，肥嫩?；ü沭ビ?，湯色金黃明亮，滋味甜鮮，回甘。葉底呈古銅色，肥嫩勻整。
4、英德紅茶：產(chǎn)于廣東省中北部的英德。干茶色澤烏潤(rùn)細(xì)嫩、湯色明亮紅艷、滋味醇香甜潤(rùn)、香氣濃郁純正，有特色香氣“花毫香”，香高持久。葉底紅軟均勻明亮。
5、滇紅：主產(chǎn)于滇西、滇南兩個(gè)區(qū)域，在云南的臨滄、保山一帶，屬于大葉種茶樹(shù)品種。滇紅外形肥碩緊實(shí)、湯色紅艷明亮、香高味濃。葉底紅嫩勻亮，均整。
6、川紅：四川省宜賓市生產(chǎn)川紅。茶樹(shù)多長(zhǎng)在較高的坡上，氣候溫和，降雨充足，適宜茶樹(shù)的生長(zhǎng)。川紅干茶色澤烏潤(rùn)均整秀麗、帶毫，香氣清爽無(wú)雜味，有獨(dú)特的花果香。茶湯紅且金黃，有甜潤(rùn)的蜜香。
7、寧紅：產(chǎn)于江西的修水、武寧、銅鼓三縣。寧紅味濃醇厚，茶湯紅艷明亮，杯邊有明顯地金圈，葉底勻嫩紅亮，干茶條緊細(xì)、油潤(rùn)勻凈，香氣馥郁持久。
8、宜紅：該紅茶品種產(chǎn)于湖北宜昌，主要的產(chǎn)區(qū)在宜昌和恩施兩個(gè)地區(qū)。宜紅紅茶的外形條索纖細(xì)緊結(jié)、條索均勻、帶有明顯的白毫。干茶色澤烏黑透黃，潤(rùn)澤度好，帶有獨(dú)特的蜜香。
9、閩紅：產(chǎn)于福建一帶。茶樹(shù)品種分為大茶和小茶兩種。干茶外形條索均勻，色澤烏黑而重實(shí)。茶湯湯色紅艷透亮、入口甘醇，茶湯稠稠有厚度。茶香四溢且有自然花香。
10、九曲紅梅：又稱九曲紅、紅梅茶等，產(chǎn)地位于杭州西湖及其周邊地域。干茶條索緊結(jié)、卷曲烏潤(rùn)。湯色紅且明亮，香氣高甜有花香，滋味醇甘有花香，葉底紅軟。
11、湖紅：可稱為“湘紅”。主要產(chǎn)于湖南省安化、邵陽(yáng)、瀏陽(yáng)等縣市。干茶隱有白毫，香氣清幽，條索緊結(jié)。茶湯湯色濃煙勻稱，有花棗香。除了以上幾種植物，中國(guó)紅茶品種還有日照紅茶、昭平紅、霍紅、越紅、泉城紅、泉城綠、蘇紅、東江楚云仙紅茶等。
紅茶哪個(gè)品牌好喝？性比較高，比較好呢？
中國(guó)不缺好茶，很多知名產(chǎn)地品牌，比如烏龍茶，紅茶，綠茶，鐵觀音，西湖龍井，茉.莉花茶，滇紅，祁門紅，大紅袍，普洱茶等等，但是哪個(gè)茶品牌的茶好？
很多人就不太清楚，喝好茶，喝的是標(biāo)準(zhǔn)，不同品牌茶，定位不同，標(biāo)準(zhǔn)也就不同，對(duì)品質(zhì)的要求也就不同，好茶很多，但是要看標(biāo)準(zhǔn)，品牌茶推薦暖莘茶，喝好茶，選暖莘，好茶暖心。
暖莘茶：一葉好茶來(lái)之不易，從種茶，管茶，采茶，挑茶，炒茶，制茶，在不斷找產(chǎn)地，選標(biāo)準(zhǔn)，尋好茶這包含了初心夢(mèng)想旅途中的艱辛汗水，包含了幾代人，一輩茶人的心血和用心，我們不生產(chǎn)茶，我們只設(shè)計(jì)茶，尋一葉中國(guó)好茶，標(biāo)準(zhǔn)化，規(guī)?；?，復(fù)制化以降低好茶的成本，為消費(fèi)者提供一葉好。
暖莘茶以堅(jiān)持一葉好茶，暖一片人心的理念：以為大眾尋找中國(guó)好茶為宗旨，對(duì)茶我們堅(jiān)持四不原則：
1.非原產(chǎn)地不選
2.非原生態(tài)不選
3.非高標(biāo)準(zhǔn)不選
4.非好口感不選因此并非每一葉茶都叫暖莘茶。
夢(mèng)想起航，十年三千六百五十個(gè)日夜，一百二多萬(wàn)公里，環(huán)繞中國(guó)六十圈，萬(wàn)里苦尋，品茶無(wú)數(shù)，只為尋找一葉中國(guó)好茶，敬您一杯暖莘茶，好茶才暖心。
暖莘茶對(duì)產(chǎn)品提出了更高的要求，比如在原有工藝上，每個(gè)環(huán)節(jié)有提出了更高的標(biāo)準(zhǔn)，有些行業(yè)工序，這里要經(jīng)過(guò)兩次以上的篩選或檢核以確保在高品質(zhì)的標(biāo)準(zhǔn)上，在二次以上提高，因此暖莘茶品質(zhì)是比較值得肯定的。
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2019年春節(jié)，迎來(lái)了第二屆“七彩云南·相約臺(tái)灣”文化月“諸事吉祥·云茶聯(lián)誼”會(huì)，繼續(xù)學(xué)習(xí)星云大師的“三好四給”思想精神，為傳承弘揚(yáng)中華文化，增進(jìn)兩岸同胞親情繼續(xù)努力的踐行。“兩岸一家親，同飲一杯茶”文化論壇活動(dòng)啟動(dòng)
青年，是兩岸和平發(fā)展，中華文化傳承的未來(lái)。中華茶，正在成為兩岸之間，最佳的溝通橋梁之一。踏著七彩祥云，沐浴著佛光，兩岸相聚臺(tái)灣。
作為中華優(yōu)秀文化的傳承者，在新春佳節(jié)活動(dòng)期間，弘益大學(xué)堂和瑞貢茶業(yè)組成的云茶代表團(tuán)現(xiàn)場(chǎng)茶會(huì)9天，共舉辦茶會(huì)正場(chǎng)24場(chǎng)，2場(chǎng)加場(chǎng)，一共接待臺(tái)灣同胞2260位，場(chǎng)外奉茶8天，一共向臺(tái)灣同胞奉茶28860杯。
本次論壇主旨為“兩岸青年與中華生活美學(xué)”，主題：“文化自信與美好生活”，活動(dòng)上，兩岸青年群體積極互動(dòng)，共同探討以茶文化為主的中華傳統(tǒng)生活美學(xué)在當(dāng)代青年生活中的重大意義。
本次論壇由云南省海峽兩岸交流促進(jìn)會(huì)、臺(tái)灣佛光山財(cái)團(tuán)法人人間文教基金會(huì)、佛光山佛陀紀(jì)念館共同主辦；云南省普洱茶協(xié)會(huì)、云南大益茶業(yè)集團(tuán)、云南弘益大學(xué)堂、云南瑞貢普洱茶業(yè)有限公司承辦。
論壇現(xiàn)場(chǎng)濟(jì)濟(jì)一堂，與會(huì)者爆滿
弘益大學(xué)堂教師團(tuán)隊(duì)進(jìn)行的《清苑雅事，茶湯盛禮》生活美學(xué)展演
佛光山佛陀紀(jì)念館館長(zhǎng) 如常法師 致辭
中華大學(xué)教授，中國(guó)國(guó)民黨前副主席 林政則先生致辭
?云南省政協(xié)副主席? 李正陽(yáng)先生 致辭
云南省委臺(tái)辦主任? 張朝德先生 致辭
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嘉賓主題演講
以下為分別摘錄的各位發(fā)言嘉賓主要觀點(diǎn)，以饗讀者，汲取智慧！
弘益大學(xué)堂校長(zhǎng)-李樂(lè)駿《中華茶中華情》
云南在上個(gè)世紀(jì)被公認(rèn)為世界茶樹(shù)起源地，這是值得驕傲的一點(diǎn)，上天眷顧，云南不僅是世界茶源，還是亞洲花都，整個(gè)亞洲百分之八十的玫瑰來(lái)自于昆明斗南，云南也是植物王國(guó)。
弘益大學(xué)堂做茶花香的教育，是在生活美學(xué)實(shí)踐上重要的教育主題，時(shí)至今日已經(jīng)有超過(guò)一百五十位，包括來(lái)自臺(tái)灣的老師，在弘益大學(xué)堂授課，我們也通過(guò)大量的公益茶會(huì)，從2009年到2019年，我們堅(jiān)持了十年，這些茶會(huì)直接參與的來(lái)賓超過(guò)了三萬(wàn)人，公益奉茶，更是超過(guò)了五十萬(wàn)杯，所有這些茶會(huì)和我們所做的教育實(shí)踐，匯聚成我們弘益大學(xué)堂和我們?nèi)w年輕教師團(tuán)隊(duì)十年奮斗的一個(gè)使命，我們希望茶席能進(jìn)入一億中國(guó)家庭。
最后我想，在佛光山許愿是很靈的，我想談三個(gè)使命，使命就是愿景，就是愿望，我們希望這三個(gè)愿望能在佛光山的見(jiàn)證和幫助加持下實(shí)現(xiàn)，第一，我們希望中華茶，健康兩岸青年的身體。毫無(wú)疑問(wèn)，茶當(dāng)中的大部分內(nèi)含物質(zhì)，已經(jīng)在過(guò)去五十年的科學(xué)研究當(dāng)中得知，對(duì)人的各項(xiàng)健康有促進(jìn)作用。
今天不僅長(zhǎng)輩需要保養(yǎng)，由于氣候、環(huán)境的原因，年輕人的身體越來(lái)越弱了，我們要變得更強(qiáng)，需要有一種飲料，這種飲料我向大家推薦，就是我們中華的茶。
茶不僅是作用于我們的身體健康，更重要的，它作用于我們心靈的健康。茶圣陸羽是我們中國(guó)第一位寫出了全球第一本茶書的作家、茶人，他提出了精勤檢德的茶道思想，他告訴我們把自己的欲望調(diào)節(jié)得小一點(diǎn)，星云大師也說(shuō)，一杯茶，一杯水，是真幸福，所以今天，我們都是真的幸福的人，所以我們的第二個(gè)愿望，第二個(gè)使命：讓我們的中華茶滋養(yǎng)我們兩岸青年的心靈。
第三個(gè)使命，今天茶在成為越來(lái)越重要的媒介，鏈接兩岸青年的文化自信和文化認(rèn)同，我們希望透過(guò)大量活動(dòng)，在我們的臺(tái)辦，在我們的佛光山，在我們的更多領(lǐng)導(dǎo)、朋友的支持下，能讓兩岸青年喝到同樣的一杯茶，感受到源遠(yuǎn)流長(zhǎng)、根正苗紅的中華傳統(tǒng)文化。
中華茶山保育協(xié)會(huì)創(chuàng)會(huì)會(huì)長(zhǎng)-蔡奕哲：《彩色的茶》
今天來(lái)到這里，是一片樹(shù)葉的因緣，這片葉子，它救了我們的祖先神農(nóng)氏，解身體的毒，也有古人說(shuō)茶輕身?yè)Q骨，正如李校長(zhǎng)講的，茶對(duì)身體的益處。茶山，美好的自然，因?yàn)殚_(kāi)發(fā)造成了污染，除了我們喝到的茶以外，還希望能夠保護(hù)茶樹(shù)，讓茶照顧我們的身體，照顧我們的心靈之外，不要因?yàn)槿祟惖呢澙?，造成環(huán)境的破壞。這些環(huán)境破壞是我所不忍的，所以我就成立了中華茶山保育協(xié)會(huì)，古人所留給我們美好的茶，我希望能給他更美好的意義，借由茶，讓我們回到美好的自然。
臺(tái)灣茶文化協(xié)會(huì)理事長(zhǎng)-陳懷遠(yuǎn)：《如何了解兩岸茶文化的相聯(lián)性》
我是一個(gè)真正游走兩岸的臺(tái)商，大概三十年前，跟隨岳父到大陸，之后進(jìn)入云南，看到云南的古茶樹(shù)，在1994年時(shí)進(jìn)入古六大茶山，開(kāi)始研究普洱茶。我不止做茶的生意，也在推廣茶飲，研究茶直至2019年，將近四十年，看到了臺(tái)灣茶葉的起落，所以我與大家分享兩岸茶文化的相關(guān)性，臺(tái)灣的茶是從鄭成功帶著軍隊(duì)，將茶文化帶入，在臺(tái)灣有出土明末清初的紫砂壺。臺(tái)灣的烏龍茶與武夷巖茶息息相關(guān)，臺(tái)灣現(xiàn)在種植的百分之八十都是矮腳烏龍，臺(tái)灣也因這樣得天獨(dú)厚的品種，臺(tái)灣烏龍成為全世界烏龍工藝最精的，如果要了解臺(tái)灣烏龍，一定要親自到臺(tái)灣來(lái)。
知名茶文化作家學(xué)者-吳德亮：《兩岸茶葉一家親》
常說(shuō)兩岸一家親，我想最能代表兩岸一家親的就是茶葉，我是1989年到勐海茶廠，我買了第一片勐海茶廠出的青磚8972，勐海茶廠很少出磚，而且是青磚，這個(gè)數(shù)字我至今難忘。兩岸即使是在70、80年代，我們就已經(jīng)喝了很多普洱茶了，從香港購(gòu)買。目前我一共寫了39本書，其中有15本是茶文化的書，也有幾本已經(jīng)在大陸出版，也算是斟酌兩岸，品味今古。
云南大學(xué)茶馬古道研究所研究員-周重林：《云南茶的文化特質(zhì)》
茶馬古道、越陳越香、百年古樹(shù)，是云南茶的三個(gè)重要概念，它們支撐普洱茶高速運(yùn)轉(zhuǎn)，第一個(gè)概念完成了普洱茶新文化運(yùn)動(dòng)，第二個(gè)概念重塑了普洱茶，第三個(gè)概念把普洱茶帶到了一個(gè)新物種，貢獻(xiàn)了一種新知識(shí)。茶馬古道以茶為傳播、貿(mào)易主體，以馬幫為主要運(yùn)輸手段形成的茶文化經(jīng)濟(jì)走廊，但現(xiàn)在茶馬古道是一個(gè)重要的文化符號(hào)、文化遺產(chǎn)，它為云南茶提供了歷史文化背景。
單品莊園茶品味潮流開(kāi)創(chuàng)者-邱震忠：《莊園茶系統(tǒng)觀》
說(shuō)到莊園茶，我一定要說(shuō)大吉嶺，這里最大的莊園有大概一千公頃，印度政府也極力打響大吉嶺莊園茶的稱號(hào)，春天的大吉嶺茶喝起來(lái)清新細(xì)致，像白葡萄酒的滋味，夏天的大吉嶺喝起來(lái)濃郁飽滿，像紅葡萄酒的滋味，這里不產(chǎn)冬茶 因?yàn)槎焯淞耍安怀鲅俊４蠹獛X的莊園會(huì)建立自己的身份表彰，一個(gè)品種可以做出白茶、紅茶等，透過(guò)莊園的概念推廣莊園紅茶。
中華花藝文教基金會(huì)特約教室聯(lián)誼會(huì)會(huì)長(zhǎng)-王玉鳳：《喜從天降》
茶是生活的，花也是生活的，這些文化與中華傳統(tǒng)藝術(shù)，都是生活的，今天想與大家分享，茶會(huì)畫龍點(diǎn)睛，是靠花藝，我辦的花展是因?yàn)橛胁钑?huì)，讓花展相得益彰，茶是日月精華，花是天地的慧結(jié)，香是乾坤的嗅氣，我們把生活四藝化，我的大半輩子都在傳承中華花藝，也在傳承茶文化。賞花、品茗，今天我借由一杯茶，祝福各位諸事大吉，也希望兩岸借由傳統(tǒng)文化，更好地互動(dòng)交流，如這杯濃釅的茶湯一樣，溫暖人心。
論壇現(xiàn)場(chǎng)
活動(dòng)現(xiàn)場(chǎng)，嘉賓們的傾情分享，讓觀眾受益匪淺。論壇相聚，推進(jìn)了兩岸茶文化研討交流，加強(qiáng)了兩岸青年對(duì)中華傳統(tǒng)文化的認(rèn)同，以及中華傳統(tǒng)生活方式的認(rèn)同，相信更加強(qiáng)了青年一代的中華文化擔(dān)當(dāng)。我們懷著虔誠(chéng)的情懷，攜著美好的愿景，邁步向前，此心光明。
