從紹興市區(qū)一路向南，又轉(zhuǎn)向東，穿越1380米的日鑄嶺隧道及盤山公路，進(jìn)入御茶灣，沿途是連綿的山地、蒼翠的林木、潺潺的溪流，還有繚繞的云霧。
三月的御茶灣依舊幾分料峭，卻已盡顯勃勃興發(fā)之態(tài)，深懷一軸水墨的靈秀與含蓄。這座三面環(huán)山、呈朝東北開口的山嶺，土壤肥沃，雨露充足，長(zhǎng)年少有陽(yáng)光直射，平均海拔在三百米以上，成就了得天獨(dú)厚的茶樹生長(zhǎng)環(huán)境。整個(gè)生態(tài)茶園婉轉(zhuǎn)起伏，就像一群鋪天蓋地的綠色波紋交織羅疊。在早春的空濛與清冽中，芽頭嫩綠肥美，在簇簇茶樹上重生，暖陽(yáng)下泛著萬(wàn)點(diǎn)金光，風(fēng)起時(shí)盈盈欲飛，風(fēng)止時(shí)亭亭玉立，于細(xì)碎的生長(zhǎng)中積蓄起豐沛的力量，氤氳著千年傳承而來的清香。
茶人黃柏松伸出了他的右手，掌心厚實(shí)，鐫刻著豐富實(shí)踐經(jīng)驗(yàn)的粗糙紋路。我只輕輕一握，便感知到了其間的力道。作為日鑄茶制作技藝唯一的非物質(zhì)文化遺產(chǎn)傳承人，這位55歲的中年漢子，已經(jīng)有三十多年的手工炒茶經(jīng)驗(yàn)了。
一
古越大地，歷史文化悠久，茶文化可謂是濃墨重彩的一筆。越茶的歷史最早可追溯到春秋戰(zhàn)國(guó)時(shí)期，而越茶中的日鑄茶，唐朝即有記載，到了宋代，已蜚聲遐邇，奉為貢品?；实奂坝H們因飲了這款日鑄嶺下的茶葉，通體舒暢，神采飛揚(yáng)，心胸海闊天空。文人墨客由此大加贊賞，北宋歐陽(yáng)修《歸田錄》云：“草茶盛于兩浙，兩浙之品，日鑄第一?！?南宋高似孫在《剡錄》中也有云：“會(huì)稽山茶，以日鑄名天下”。北宋晏殊則書《烹日鑄茶》詞曰： “稽山新茗綠如煙，靜挈都藍(lán)煮蕙泉。未向人間殺風(fēng)景，更持醪醑醉花前?！钡搅饲宄?，朝廷更欽定采制日鑄茶的產(chǎn)地為皇家茶園，“御茶灣”由此賦名。
上世紀(jì)八十年代日鑄茶的恢復(fù)生產(chǎn)還得從黃柏松的父親黃東富說起。
父親內(nèi)心一直有一種渴望，要擺脫貧窮找到致富之路。在改革開放大潮中，父親和供銷社領(lǐng)導(dǎo)通過對(duì)越茶發(fā)展的歷史和現(xiàn)狀的研究分析，一起摸索恢復(fù)日鑄茶生產(chǎn)，親自創(chuàng)辦了王化茶廠，出任廠長(zhǎng)一職。他以敏銳的觸角，認(rèn)定御茶灣是一塊有著獨(dú)特的自然環(huán)境和深厚歷史文化積淀的風(fēng)水寶地，帶領(lǐng)企業(yè)自力更生，奮發(fā)圖強(qiáng)，開墾茶園，擴(kuò)大生產(chǎn)，提高制茶技藝，以茶葉謀求生計(jì)，也解決了部分富余勞動(dòng)力的就業(yè)之路。
日鑄茶開創(chuàng)了全國(guó)炒青綠茶之先河。茶廠的經(jīng)濟(jì)效益日益增長(zhǎng)，職工收入也年年增加。1988年，“日鑄茶”商標(biāo)注冊(cè)成功，為后人掙得了一份巨大的無形資產(chǎn)。
隨著年歲漸高，加上過度的勞累，1992年，父親病倒躺床了，企業(yè)回收資金遇到了困難。財(cái)會(huì)人員上門收款，對(duì)方認(rèn)定父親的口碑，堅(jiān)持要黃廠長(zhǎng)自己去取。再三解釋，對(duì)方卻說讓廠長(zhǎng)的兒子去取才支付。在這種情況下，兒子黃柏松才招工入廠。
“兒子啊，你要盡心盡力把企業(yè)的應(yīng)收款收回來!作為新工人，要干一行愛一行，不僅要做好份內(nèi)的事情，更重要的是好好學(xué)習(xí)，掌握制茶流程，傳承制茶技藝。”
童年的黃柏松，居住在御茶灣畔，茂盛的茶園是他的樂園，有漫山遍野若有若無的茶香相伴;戲嬉在制茶工房，便是嗅著這茶香長(zhǎng)大，幾乎從未離開過茶。春天，是緊鑼密鼓的制茶季，父親及師傅們都在灶臺(tái)邊忙碌著，黃柏松則饒有興趣地觀察，那些動(dòng)作，那些姿勢(shì)，那些念念有詞的口訣，那些對(duì)鮮葉的滿意或挑剔，有了深刻的記憶?！案赣H，我一定!”黃柏松把父親的囑咐牢牢記在了心上。
進(jìn)廠后，黃柏松主動(dòng)下到車間，觀察一線工人制茶的流程操作，請(qǐng)父親講授炒茶技法，并記在心里，等工人下班后一道工序一道工序地動(dòng)手試上一試。手藝生，第一次當(dāng)然炒煳了，但是他不泄氣。兩年之后，他基本掌握了當(dāng)時(shí)出口茶的基本制作要領(lǐng)。
茶廠要轉(zhuǎn)制了。黃柏松是個(gè)腳踏實(shí)地的人，他雖然各道制茶工序技藝要領(lǐng)已掌握在手，但管理企業(yè)的能力，營(yíng)銷產(chǎn)品的能力，心里覺得自己還不夠強(qiáng)。他沒有參加競(jìng)選，而是到朋友企業(yè)幫助產(chǎn)品營(yíng)銷，收茶、做茶，在嵊州、上虞、蕭山等地跑業(yè)務(wù)，不辭辛勞，誠(chéng)心相待，獲得了廣闊的人脈資源和良好的信譽(yù)，也積累了一筆可以創(chuàng)業(yè)的資金。
二
黃柏松毅然來到了父親創(chuàng)業(yè)的日鑄嶺下。
2009年1月那個(gè)冬日的早晨，朝噋未上，薄霧輕籠，掮著兩肩淡淡星輝，走向廠房的黃柏松，內(nèi)心往復(fù)盤旋著一股莫名的情結(jié)，原來的王化茶廠關(guān)停了，“日鑄茶”商標(biāo)被擱置，他面對(duì)的是恢復(fù)日鑄茶的元?dú)夂兔麣狻?/p>
其實(shí)，十年余的歷練甩掉了青春時(shí)浮躁的外套，沉靜與理性已融入血液——他之所以作出這樣的決定，還是基于高度的自信和充足的準(zhǔn)備。他的自信首先來源于自己所要從事的“事業(yè)”——日鑄茶制作技藝，因?yàn)樽孕牟柘憷镩L(zhǎng)大的他，多少年來，無論走南闖北，他都不愿輕易割舍這段情懷。
黃柏松成立了“日鑄茶業(yè)有限公司”，把御茶灣流轉(zhuǎn)的100多畝土地承包經(jīng)營(yíng)權(quán)買了下來?！叭砧T茶”商標(biāo)活了，他責(zé)無旁貸地?fù)?dān)起了日鑄茶制作技藝傳承的重任。
斬荊棘、理灌木、清亂石、拔雜草、修梯田、筑水溝，在一壟壟標(biāo)準(zhǔn)的茶田上扦插茶苗，深耕，肥田，改良土壤等等，茶園開墾的工作一項(xiàng)不落。培土，施肥，剪枝，周而復(fù)始，進(jìn)行茶園精細(xì)化管理，為了環(huán)保，加工家肥，不用化肥農(nóng)藥，除草只用寬舌鋤頭刨……從源頭把控日鑄茶的品質(zhì)，使其真正成為無公害的生態(tài)綠色產(chǎn)品。
關(guān)于制茶的所有流程，無論從認(rèn)茶中的單芽、一芽一葉、一芽二葉或一芽三葉，到采摘、攤青、殺青、冷卻、揉捻、初烘、炒二青、整形、攤涼、復(fù)烘足干、成品整理，經(jīng)一整套抓、翻、托、攤、掬、抖、撒、壓、蕩、拋、搓、揉等手工，黃柏松已盡數(shù)通曉，運(yùn)轉(zhuǎn)自如，動(dòng)作猶如舞蹈，直看得人眼花繚亂。每年，為了第一鍋開園茶，他都要足足準(zhǔn)備半個(gè)月，清洗篾匾、擦拭機(jī)械、檢修線路、消毒廠房……他知道，每道工序都是重頭，決定茶的品質(zhì)和賣相，馬虎不得。
茶葉的口感、香味全靠雙手的觸感與經(jīng)驗(yàn)來決定。殺青的好壞決定茶湯的口感，揉捻的好壞關(guān)乎茶葉的形狀，烘焙的時(shí)機(jī)決定茶湯的香氣。制茶技藝的傳承，最難的是炒茶?；鸷蚴腔竟Γ饎?shì)溫吞，容易紅梗;火勢(shì)太旺，又容易焦邊。他力爭(zhēng)火勢(shì)均勻，熱力穩(wěn)定，這樣恒溫持續(xù)的時(shí)間方能長(zhǎng)久，便于掌握火候。有時(shí)候，他甚至在睡夢(mèng)中都會(huì)念叨：穩(wěn)住，穩(wěn)住!現(xiàn)在，黃柏松只要看一眼茶，就可以大致判斷出炒茶火工怎么樣，知道炒茶時(shí)哪個(gè)環(huán)節(jié)出了問題。當(dāng)年，他也練過手，大鐵鍋溫度高，手法不熟練，燙傷起泡痛得齜牙咧嘴。但他不服輸，忍痛接著炒。
黃柏松將自己所有的熱情都傾注于茶葉。他拜訪茶葉專家，學(xué)習(xí)管理技術(shù);他請(qǐng)教行業(yè)能人，研究了解市場(chǎng)行情……他把品牌看作是企業(yè)的靈魂，因?yàn)樗钋畜w會(huì)到：打出一個(gè)好的商標(biāo)不容易，保護(hù)好商標(biāo)的聲譽(yù)更不容易。
功夫不負(fù)有心人。乘上市、省、全國(guó)以及國(guó)際茶葉博覽會(huì)展銷會(huì)的東風(fēng)，日鑄茶迅速走入更多人的視野，并接待了參會(huì)的重要嘉賓。在每一場(chǎng)的茶藝大比武中，都有了這茶綠茶香，有了這日鑄茶鄉(xiāng)的綠色使者。
黃柏松日復(fù)一日地堅(jiān)守付出，被越來越多的人看到。專家學(xué)者紛紛贊揚(yáng)日鑄茶具有“甘液華滋，悅?cè)私箪`”的品性，湯色綠潤(rùn)鮮活、栗香馥郁;入口甘甜芬芳，清純醇厚。他的制茶技藝名聲大揚(yáng)，2016年被認(rèn)定為平水日鑄茶制作技藝非物質(zhì)文化遺產(chǎn)代表性項(xiàng)目代表性傳承人，他的公司被授予了非遺文化傳承基地牌匾。
三
品牌建設(shè)是一項(xiàng)戰(zhàn)略性、全局性、系統(tǒng)性工程，離不開企業(yè)的共同努力，也需要全社會(huì)的積極參與。一個(gè)好的品牌能帶來品牌溢價(jià)，能助力高質(zhì)量發(fā)展。紹興市、柯橋區(qū)政府看重這塊歷史名茶的金字招牌。當(dāng)時(shí)，鎮(zhèn)政府領(lǐng)導(dǎo)找到了黃柏松，表示將助力恢復(fù)平水日鑄這款千年貢茶,統(tǒng)一打造品牌，有效提升產(chǎn)品的市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)力，希望他的“日鑄茶”商標(biāo)能成為共用商標(biāo)。
商標(biāo)，有著謎一樣的價(jià)值，它的價(jià)值隨著它的名氣、運(yùn)營(yíng)情況、市場(chǎng)需求等隨時(shí)隨地都在發(fā)生著變動(dòng)，是企業(yè)不斷增值的無形資產(chǎn)。 “我一個(gè)人的力量總歸是有限的。做日鑄茶，不是把賺錢作為奮斗目標(biāo)，而是因?yàn)槲覍?duì)茶有一種真實(shí)的感情、一種回饋的愿望、一種美好的向往。把商標(biāo)轉(zhuǎn)為共用商標(biāo)，大家齊心合力抱團(tuán)做，把做日鑄茶的特長(zhǎng)發(fā)揮到極致，有利于平水日鑄茶的整體發(fā)展，并且?guī)椭絹碓蕉嗳丝孔鋈砧T茶走上致富路?！秉S柏松思慮后，收取了一定的注冊(cè)管理費(fèi)，把商標(biāo)讓給了茶葉產(chǎn)業(yè)協(xié)會(huì)使用。
我們見慣了財(cái)富的高傲與輕浮，在黃柏松的身上卻看到了一個(gè)共產(chǎn)黨員、一個(gè)日鑄茶傳人比財(cái)富更寶貴的智慧、人格、品德和情操。
平水日鑄茶的標(biāo)準(zhǔn)化、品牌化建設(shè)已走過了10年的歷程。2011年政府開始投入大量資金并出臺(tái)一系列政策，建立平水日鑄茶品牌管理中心，推行生產(chǎn)技術(shù)、質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)、產(chǎn)品包裝、商標(biāo)使用、指導(dǎo)價(jià)格、品牌宣傳“六統(tǒng)一”管理模式，按照“政府引導(dǎo)、市場(chǎng)運(yùn)作”的原則，恢復(fù)日鑄茶生產(chǎn)的傳統(tǒng)工藝，確保品牌信譽(yù)度，打造了優(yōu)勢(shì)名牌，經(jīng)濟(jì)社會(huì)效益顯著。春茶季，20多家紹興茶葉企業(yè)負(fù)責(zé)人拿著加工好的茶到品牌管理中心，先接受中心茶葉專家的審評(píng)，待審評(píng)合格后才能使用平水日鑄茶的公共商標(biāo)，按照不同的等級(jí)標(biāo)準(zhǔn)統(tǒng)一包裝上市。平水日鑄茶生產(chǎn)，如今已經(jīng)成為紹興市的重要產(chǎn)業(yè)。
黃柏松及其日鑄茶業(yè)有限公司，在種茶、采茶、炒茶、賣茶、修茶枝等瑣碎日常中披荊斬棘、追求極致，讓平凡的個(gè)體放出光彩，產(chǎn)品繼續(xù)成為日鑄茶品質(zhì)的領(lǐng)頭羊。2012年被中國(guó)國(guó)際茶文化研究會(huì)授予“中華文化名茶”稱號(hào)，被評(píng)為紹興市示范茶廠;2015年獲得浙江省生態(tài)文化基地綠色食品認(rèn)證;2017年茶葉樣品被中國(guó)茶葉博物館收藏;2019年獲紹興市文創(chuàng)產(chǎn)品銅獎(jiǎng);2020年獲上海國(guó)際茶文化旅游節(jié) “中國(guó)名優(yōu)茶”金獎(jiǎng);2021年被評(píng)為第14屆中國(guó)義烏國(guó)際森林產(chǎn)品博覽會(huì)優(yōu)質(zhì)獎(jiǎng)。
日鑄嶺上，青峰爭(zhēng)出，山色空蒙;日鑄嶺下，溪水明皓，潺潺流淌。山巔遠(yuǎn)眺，綠海一浪一浪地在天地間跳躍，朵朵白云填充著過渡的間隙。大自然賜予御茶灣的綠色珍寶，帶動(dòng)了一個(gè)產(chǎn)業(yè)的發(fā)展，也隨著國(guó)家“一帶一路”的實(shí)施飛到了外面的更多國(guó)度，正在寫就繽紛的傳奇。黃柏松，繼續(xù)在茶園里抒寫詩(shī)句，委婉、悠長(zhǎng);而日鑄茶，值得我們用一個(gè)黃昏去閱讀，用一輩子去回味……
作者簡(jiǎn)介：陳偉鳴，中國(guó)民間文藝家協(xié)會(huì)會(huì)員、浙江省作家協(xié)會(huì)會(huì)員。其多篇文學(xué)作品入編浙江省作協(xié)、浙江文藝出版社、浙江人民出版社、人民日?qǐng)?bào)出版社出版的報(bào)告文學(xué)集、散文集。
(來源：平水日鑄茶)
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帶你讀懂世界名茶
及茶葉進(jìn)出口知識(shí)
茶，起源于中國(guó)，盛行世界，享有“液體黃金”的美譽(yù)。茶是世界三大飲料之一，全球約有30億人有飲茶習(xí)慣。
一、世界名茶介紹
1
享譽(yù)海內(nèi)外的中國(guó)茶
安溪鐵觀音
烏龍茶類的代表，福建安溪茶農(nóng)發(fā)明于1725—1735年間。植株為灌木型，有“紅芽歪尾桃”之稱。具有一般茶葉的保健功能，還具有抗衰老、抗癌癥、抗動(dòng)脈硬化、防治糖尿病、減肥健美、防治齲齒、清熱降火、敵煙醒酒等功效。
洞庭碧螺春
屬綠茶類，已有1000多年歷史。產(chǎn)于江蘇太湖東洞庭山及西洞庭山，又稱“洞庭碧螺春”。唐朝時(shí)被列為貢品，又為“功夫茶”“新血茶”。高級(jí)的碧螺春，茶芽細(xì)嫩，色澤銀綠，翠碧誘人，卷曲成螺，故名“碧螺春”。沖泡后杯中白云翻滾，清香襲人。
西湖龍井
屬綠茶，產(chǎn)于杭州西湖龍井村群山，具有1200多年歷史。乾隆游覽西湖時(shí)，盛贊西湖龍井。特級(jí)西湖龍井茶扁平光滑挺直，色澤嫩綠光潤(rùn)，香氣鮮嫩清高，滋味鮮爽甘醇，葉底細(xì)嫩呈朵。清明節(jié)前采制的龍井茶簡(jiǎn)稱“明前龍井”，美稱“女兒紅”。
武夷大紅袍
有“茶中狀元”之美譽(yù)，巖茶之王，堪稱國(guó)寶。產(chǎn)于福建武夷山，經(jīng)精湛的工藝特制而成。成品茶香氣濃郁，滋味醇厚，飲后齒頰留香，譽(yù)為“武夷茶王”。茶樹為千年古樹，九龍窠陡峭絕壁上僅存6株，產(chǎn)量稀少，被視為稀世之珍。
普洱茶
產(chǎn)自云南普洱而得名，須滿足五個(gè)條件才能成為普洱茶：產(chǎn)地須是云南境內(nèi)一定區(qū)域、樹種須是云南大葉種、原料須是曬青毛茶、經(jīng)過一定程度的發(fā)酵、水浸出物含量不低于38%。普洱茶包括了生茶和熟茶，茶湯橙黃濃厚，香氣高銳持久，香型獨(dú)特，滋味濃醇，經(jīng)久耐泡。
2
赫赫有名的世界茶
大吉嶺紅茶
產(chǎn)于印度西孟加拉省北部喜馬拉雅山麓的大吉嶺高原一帶，以5—6月的二號(hào)茶品質(zhì)最優(yōu)，被譽(yù)為“紅茶中的香檳”。其湯色橙黃，氣味芬芳高雅，上品尤其帶有葡萄香，口感細(xì)致柔和。適合清飲，需稍久燜使茶葉盡舒，才能得其味。下午茶及進(jìn)食口味生的盛餐后，最宜飲此茶。
錫蘭高地紅茶
產(chǎn)于斯里蘭卡，是一種統(tǒng)稱，又被稱為“西冷紅茶”“惜蘭紅茶”，名稱源于Ceylon發(fā)音。錫蘭高地紅茶與安徽祁門紅茶，大吉嶺紅茶并稱世界的三大紅茶。其主要品種有烏沃茶或?yàn)醢筒?、汀布拉茶和努沃勒埃利耶茶幾種。
阿薩姆紅茶
產(chǎn)于印度東北部，茶葉外形細(xì)扁，呈深褐;湯色深紅稍褐，帶有淡淡的麥芽香、玫瑰香，滋味濃，屬烈茶，是冬季飲茶的最佳選擇。阿薩姆位于東喜馬拉雅山南麓，與不丹相鄰，歷史上，是繼中國(guó)以后第二個(gè)商業(yè)茶葉生產(chǎn)地區(qū)。
玄米茶
一種日韓風(fēng)味綠茶飲品，是極具特色的一種茶葉。以糙米為原料，經(jīng)浸泡、蒸熟、滾炒等工藝制成的玄米與日式煎茶拼配而成。外觀勻整，黃綠相間，湯色黃綠明亮，既保持有茶葉的自然香氣，又增添了炒米的芳香，使茶葉中的苦澀大大降低，滋味鮮醇，茶湯更香濃。
從古代絲綢之路、茶馬古道、茶船古道，到如今的絲綢之路經(jīng)濟(jì)帶、21世紀(jì)海上絲綢之路，茶從中國(guó)出發(fā)，穿越歷史、跨越國(guó)界。中國(guó)作為進(jìn)出口貿(mào)易大國(guó)，現(xiàn)如今的茶葉進(jìn)出口流程是怎么樣的呢?
二、進(jìn)口茶葉流程
進(jìn)口食品境外生產(chǎn)企業(yè)注冊(cè)+境外出口商或代理商、茶葉進(jìn)口商備案——進(jìn)口申報(bào)——海關(guān)檢驗(yàn)檢疫及合格評(píng)定。
1
企業(yè)資質(zhì)
1.進(jìn)口食品境外生產(chǎn)企業(yè)注冊(cè)。
2.境外出口商或代理商、食品進(jìn)口商備案。
2
申報(bào)要求
企業(yè)進(jìn)口申報(bào)應(yīng)提供以下資料：
1.合同、發(fā)票、裝箱單、提單等必要的憑證;
2.需提供出口國(guó)家或者地區(qū)政府主管部門出具的《植物檢疫證書》;
3.原產(chǎn)國(guó)為日本的茶葉需提供日本官方出具的原產(chǎn)地證明及放射性物質(zhì)檢測(cè)合格證明。
Tip：申報(bào)資料的遞交方式可查詢《關(guān)于檢驗(yàn)檢疫單證電子化的公告》(海關(guān)總署公告2018年第90號(hào))。
3
海關(guān)檢驗(yàn)檢疫
1.單證作業(yè)。海關(guān)根據(jù)監(jiān)管需要對(duì)企業(yè)申報(bào)提交的檢疫證書及貿(mào)易單證的符合性進(jìn)行審核。
2.檢查作業(yè)。海關(guān)根據(jù)監(jiān)督管理需要，對(duì)進(jìn)口茶葉實(shí)施現(xiàn)場(chǎng)查驗(yàn)及監(jiān)督抽檢。
3.合格評(píng)定。進(jìn)口茶葉經(jīng)海關(guān)合格評(píng)定合格的，準(zhǔn)予進(jìn)口。進(jìn)口茶葉經(jīng)海關(guān)合格評(píng)定不合格的，由海關(guān)出具不合格證明;涉及安全、健康、環(huán)境保護(hù)項(xiàng)目不合格的，由海關(guān)書面通知茶葉進(jìn)口商，責(zé)令其銷毀或者退運(yùn);其他項(xiàng)目不合格的，經(jīng)技術(shù)處理符合合格評(píng)定要求的，方準(zhǔn)進(jìn)口。相關(guān)進(jìn)口茶葉不能在規(guī)定時(shí)間內(nèi)完成技術(shù)處理或者經(jīng)技術(shù)處理仍不合格的，由海關(guān)責(zé)令茶葉進(jìn)口商銷毀或者退運(yùn)。
4
注意事項(xiàng)
1.進(jìn)口茶葉應(yīng)當(dāng)符合中國(guó)法律法規(guī)和食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)，進(jìn)口尚無食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)的茶葉類產(chǎn)品，應(yīng)當(dāng)符合國(guó)務(wù)院衛(wèi)生行政部門公布的暫予適用的相關(guān)標(biāo)準(zhǔn)要求。利用新的食品原料生產(chǎn)的茶葉類產(chǎn)品，應(yīng)當(dāng)依照《食品安全法》第三十七條的規(guī)定，取得國(guó)務(wù)院衛(wèi)生行政部門新食品原料衛(wèi)生行政許可。
2.進(jìn)口茶葉的內(nèi)、外包裝上應(yīng)當(dāng)標(biāo)注在華注冊(cè)編號(hào)或者所在國(guó)家(地區(qū))主管當(dāng)局批準(zhǔn)的注冊(cè)編號(hào)。
三、出口茶葉流程
出口茶葉種植基地備案+出口茶葉生產(chǎn)企業(yè)備案——出口申報(bào)前監(jiān)管申報(bào)——產(chǎn)地海關(guān)檢驗(yàn)檢疫——出口申報(bào)——口岸海關(guān)查驗(yàn)。
1
企業(yè)資質(zhì)
出口茶葉種植基地、出口茶葉的生產(chǎn)企業(yè)分別向所在地海關(guān)備案，可通過“互聯(lián)網(wǎng)+海關(guān)”政務(wù)服務(wù)平臺(tái)(網(wǎng)址：http://online.customs.gov.cn/)向所在地主管海關(guān)提交材料。
2
出口申報(bào)前監(jiān)管
出口茶葉生產(chǎn)企業(yè)、出口商應(yīng)當(dāng)按照法律、行政法規(guī)和海關(guān)總署規(guī)定，向產(chǎn)地海關(guān)提出出口申報(bào)前監(jiān)管申請(qǐng)。
產(chǎn)地海關(guān)受理茶葉出口申報(bào)前監(jiān)管申請(qǐng)后，依法對(duì)需要實(shí)施檢驗(yàn)檢疫的出口茶葉實(shí)施現(xiàn)場(chǎng)檢查和監(jiān)督抽檢。
出口茶葉經(jīng)海關(guān)現(xiàn)場(chǎng)檢查和監(jiān)督抽檢符合要求的，由海關(guān)出具證書，準(zhǔn)予出口。出口茶葉經(jīng)海關(guān)現(xiàn)場(chǎng)檢查和監(jiān)督抽檢不符合要求的，由海關(guān)書面通知出口商或者其代理人。相關(guān)出口茶葉可以進(jìn)行技術(shù)處理的，經(jīng)技術(shù)處理合格后方準(zhǔn)出口;不能進(jìn)行技術(shù)處理或者經(jīng)技術(shù)處理仍不合格的，不準(zhǔn)出口。
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報(bào)關(guān)出口
茶葉出口商或者其代理人出口茶葉時(shí)應(yīng)當(dāng)依法向海關(guān)如實(shí)申報(bào)。海關(guān)對(duì)出口茶葉在口岸實(shí)施查驗(yàn)，查驗(yàn)不合格的，不準(zhǔn)出口。
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注意事項(xiàng)
1.出口茶葉生產(chǎn)企業(yè)應(yīng)當(dāng)保證其出口茶葉符合進(jìn)口國(guó)家(地區(qū))的標(biāo)準(zhǔn)或者合同要求;中國(guó)締結(jié)或者參加的國(guó)際條約、協(xié)定有特殊要求的，還應(yīng)當(dāng)符合國(guó)際條約、協(xié)定的要求。進(jìn)口國(guó)家(地區(qū))暫無標(biāo)準(zhǔn)，合同也未作要求，且中國(guó)締結(jié)或者參加的國(guó)際條約、協(xié)定無相關(guān)要求的，出口茶葉生產(chǎn)企業(yè)應(yīng)當(dāng)保證其出口茶葉符合中國(guó)食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)。
因此出口茶葉企業(yè)在出口之前應(yīng)當(dāng)了解掌握出口國(guó)家和地區(qū)的具體要求，避免盲目出口造成被國(guó)外機(jī)構(gòu)通報(bào)及退運(yùn)。
2.出口茶葉生產(chǎn)企業(yè)應(yīng)當(dāng)在運(yùn)輸包裝上標(biāo)注生產(chǎn)企業(yè)備案號(hào)、產(chǎn)品品名、生產(chǎn)批號(hào)和生產(chǎn)日期。進(jìn)口國(guó)家(地區(qū))或者合同有特殊要求的，在保證產(chǎn)品可追溯的前提下，經(jīng)直屬海關(guān)同意，出口茶葉生產(chǎn)企業(yè)可以調(diào)整前面規(guī)定的標(biāo)注項(xiàng)目。
茶與茶文化是中國(guó)人溝通情感的媒介，更是中國(guó)連接世界的文化名片。世界那么大，茗茶那么香，讓我們與世界共享茶文化、促進(jìn)茶葉貿(mào)易發(fā)展。
來源：“12360海關(guān)熱線”
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隨著“一帶一路”共建十周年的到來，總結(jié)成果與達(dá)成新的協(xié)議、合作共進(jìn)，“一帶一路”藍(lán)圖正恢弘向前!在國(guó)際貿(mào)易競(jìng)爭(zhēng)日益激烈的背景下，“一帶一路”為中國(guó)對(duì)外貿(mào)易打開了一條通道，諸多中國(guó)茶葉品牌也隨著“一帶一路”走出國(guó)門，在國(guó)際市場(chǎng)上嶄露頭角。
時(shí)至今日，這些茶品牌在國(guó)外市場(chǎng)發(fā)展的如何?茶企在與“一帶一路”共建國(guó)貿(mào)易中獲得了哪些便利?國(guó)外茶消費(fèi)市場(chǎng)與國(guó)內(nèi)市場(chǎng)有哪些不同?“一帶一路”國(guó)際茶貿(mào)易產(chǎn)業(yè)科技創(chuàng)新院和中國(guó)農(nóng)業(yè)國(guó)際合作促進(jìn)會(huì)茶產(chǎn)業(yè)分會(huì)為大家整理了國(guó)內(nèi)茶區(qū)茶葉品牌“一帶一路”貿(mào)易情況。
NO.1搭上“一帶一路”快車
石阡苔茶香飄海外
“一帶一路”作為中國(guó)與世界發(fā)展的新引擎，為石阡的開放發(fā)展注入了強(qiáng)勁動(dòng)力。近年來，石阡縣依托“一帶一路”，積極推動(dòng)茶葉出口，茶葉已遠(yuǎn)銷俄羅斯、馬來西亞、吉爾吉斯斯坦等國(guó)家和地區(qū)。
“茶葉商檢合格之后，我們只要在報(bào)關(guān)系統(tǒng)上填寫好公司的出口信息，一周左右就可以申報(bào)下來了，茶葉就可以發(fā)貨了。而且我們現(xiàn)在不只報(bào)關(guān)方便，貨運(yùn)也很方便，就像我們出口到馬來西亞、吉爾吉斯斯坦這些國(guó)家的茶葉，到碼頭過后就走水路，一般一兩個(gè)月，我們的茶葉就可以到達(dá)目的地了?！笔淇h夜郎苔茶有限公司銷售部經(jīng)理彭顯文介紹，出口很方便。
圖為石阡縣夜郎苔茶有限公司廠庫(kù)，即將發(fā)往馬來西亞的12噸大宗茶。楊文美 攝
石阡縣夜郎苔茶有限公司董事長(zhǎng)彭再永說：“今年，我們的茶葉正式出口，加入到‘一帶一路’國(guó)際市場(chǎng)后，我們的銷售渠道更寬了，今年出口的大宗茶已經(jīng)生產(chǎn)了80噸，比去年同比增長(zhǎng)了66.7%?！睋?jù)了解，今年以來，該公司共接到了10筆“一帶一路”訂單，目前已經(jīng)出口了8筆訂單，主要銷售到馬來西亞、吉爾吉斯斯坦，以及我國(guó)香港等地。
茶葉，從古至今都是遠(yuǎn)銷國(guó)內(nèi)外的重要貨物，古代海上絲綢之路，中國(guó)輸往世界各地的主要貨物是絲綢、瓷器與茶葉，形成了一股持續(xù)吹向全球的東方文明之風(fēng)。石阡苔茶，枝多苔壯，葉芽濃綠，內(nèi)質(zhì)優(yōu)良，20世紀(jì)50年代，石阡縣生產(chǎn)的“功夫紅茶”銷往蘇聯(lián)和東歐一些國(guó)家，年出口量40余噸。
今年4月，跟隨貴州石阡縣展團(tuán)參展2023第十四屆北京國(guó)際茶業(yè)及茶藝博覽會(huì)的貴州芊指嶺茶業(yè)生態(tài)有限公司，在展會(huì)上結(jié)識(shí)了馬來西亞客商，6月份，借助“一帶一路”，該公司1000盒價(jià)值50萬(wàn)元的黑茶首次走出了國(guó)門，這讓公司總經(jīng)理田洪玉欣喜不已，也更加堅(jiān)定了她做茶的信心和決心。
2023北京茶博會(huì)(春季展)石阡縣展團(tuán)展位“我想不是只做這一單，以后我要繼續(xù)做這個(gè)茶葉出口。2024年，我計(jì)劃在茶磚和茶餅這兩類茶上，出口做到100噸以上，這是我的目標(biāo)?！眹L到甜頭的田洪玉高興地介紹她的長(zhǎng)遠(yuǎn)規(guī)劃。
巧借“一帶一路”東風(fēng)，石阡縣出口食品原料種植場(chǎng)7個(gè)，石阡縣夜郎苔茶有限公司、石阡縣誠(chéng)億原生態(tài)農(nóng)業(yè)有限責(zé)任公司、貴州芊指嶺生態(tài)茶業(yè)有限公司、石阡縣德利生態(tài)農(nóng)業(yè)有限公司4家公司加入到“一帶一路”國(guó)際市場(chǎng)。今年，石阡苔茶主要銷往俄羅斯、馬來西亞、吉爾吉斯斯坦等國(guó)家，將有望突破500萬(wàn)美元的外貿(mào)產(chǎn)值。
NO.2赤壁青磚茶飄香“一帶一路”
漫步在湖北省赤壁市羊樓洞古鎮(zhèn)，青石板鋪就的古街小巷，清香悠遠(yuǎn)的青磚茶香，仿佛在訴說著“茶道萬(wàn)里，香飄千年”的故事。
17世紀(jì)，一條以茶葉為主要貨物的國(guó)際貿(mào)易通道橫跨歐亞大陸。這條綿延13000多公里的“萬(wàn)里茶道”，南起中國(guó)福建武夷山，經(jīng)湖北赤壁羊樓洞，向西北延伸，最終抵達(dá)俄羅斯圣彼得堡。如今，作為萬(wàn)里茶道重要源頭之一的赤壁，以其歷史悠久的青磚茶，打造百億產(chǎn)業(yè)鏈，積極融入“一帶一路”。
湖北省赤壁市羊樓洞古鎮(zhèn)古街。關(guān)喜艷攝
近年來，赤壁市人民政府提出“打造百億茶業(yè)，擦亮千年品牌，重振萬(wàn)里茶道，造福億萬(wàn)民眾”，推進(jìn)產(chǎn)業(yè)融合化、工藝現(xiàn)代化、品牌高端化。2020年，赤壁整合全市30多家青磚茶生產(chǎn)企業(yè)，組建了湖北青磚茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展集團(tuán)，從此廣大茶企告別“單干”，“抱團(tuán)”發(fā)展。
截至2022年底，赤壁市茶園總面積16.5萬(wàn)畝，茶葉總產(chǎn)量7.1萬(wàn)噸，其中磚茶產(chǎn)量6.8萬(wàn)噸，全產(chǎn)業(yè)鏈產(chǎn)值達(dá)到160億元，累計(jì)帶動(dòng)就業(yè)3.5萬(wàn)人，讓5000多戶茶農(nóng)增收致富。
萬(wàn)畝茶園。圖源赤壁市委宣傳部
以茶為媒，赤壁市與俄羅斯、哈薩克斯坦、蒙古等20多個(gè)國(guó)家，以及我國(guó)新疆、內(nèi)蒙古、河南、河北、北京等省(自治區(qū)、直轄市)先后建立合作關(guān)系。為了讓赤壁青磚茶更好地“走出去”，赤壁市還在“一帶一路”參與國(guó)家設(shè)立青磚茶展示營(yíng)銷窗口，設(shè)立跨國(guó)磚茶銷售公司2家。2023年將繼續(xù)舉辦第十屆“一帶一路”赤壁青磚茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展大會(huì)，持續(xù)擦亮赤壁青磚茶公共品牌。
“一帶一路”卷起陣陣茶香，這片古老的“東方樹葉”正煥發(fā)勃勃生機(jī)，成為溝通世界的橋梁。
NO.3
在遠(yuǎn)方的沙漠里煮杯黃山毛峰
黃山一品有機(jī)茶業(yè)有限公司前身為建于1950年的安徽省屯溪茶廠，已經(jīng)擁有70多年的制茶史，主要產(chǎn)品包括出口眉茶系列，屯溪綠茶、黃山毛峰、紅茶等，外銷占比達(dá)到80%以上。
非洲代表團(tuán)到黃山考察
“2021年，黃山—合肥—塔什干茶葉專列的順利開通，為我們茶葉出口開辟了一條全新的陸路物流通道，企業(yè)在出口又上了一個(gè)臺(tái)階。”黃山一品有機(jī)茶業(yè)有限公司執(zhí)行總裁章榮劍介紹，企業(yè)通過中歐班列抱團(tuán)出口，降低了整體運(yùn)費(fèi)，也節(jié)省了時(shí)間。同時(shí)，加強(qiáng)了屯溪綠茶的國(guó)際市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)力，進(jìn)一步鞏固了黃山地區(qū)作為中國(guó)綠茶出口集散地的地位。章榮劍印象最深刻的一筆訂單，源自2005年廣交會(huì)。在那次展會(huì)上，他結(jié)識(shí)了來自沙特阿拉伯的客戶，這也是他與外國(guó)商人進(jìn)行的第一次商業(yè)合作。
黃山一品在哈薩克斯坦參展
黃山一品成立之初就申請(qǐng)注冊(cè)了“屯綠”茶葉商標(biāo)，并規(guī)范化運(yùn)作。為了迎合國(guó)際市場(chǎng)，公司在非洲知識(shí)產(chǎn)權(quán)組織注冊(cè)了商標(biāo)，申請(qǐng)多項(xiàng)出口包裝外觀專利，注冊(cè)自有品牌“UNIBEST”“THE KOUTAM”“The Firdaws”等，有效地提升自有品牌的國(guó)際影響力和市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)力，贏得了海外市場(chǎng)的認(rèn)可和青睞。
隨著對(duì)市場(chǎng)需求的深入調(diào)研和分析，出現(xiàn)一個(gè)有趣的現(xiàn)象：25g裝的茶葉在西非市場(chǎng)上備受歡迎。為順應(yīng)市場(chǎng)需求，黃山一品開發(fā)了25g紙盒包裝的生產(chǎn)流水線，使得產(chǎn)量大幅提升?！爱a(chǎn)量一下子就上來了，光是2015年，我們就差不多做了3000多萬(wàn)美金的出口額?！闭聵s劍介紹，黃山一品目前擁有六條小包裝自動(dòng)化生產(chǎn)線，一天就可以完成40~50噸茶葉的產(chǎn)量，可以裝下兩個(gè)集裝箱。
馬里市場(chǎng)的“黃山茶葉”
近年來，為了開拓國(guó)際市場(chǎng)，黃山一品在非洲、中亞地區(qū)創(chuàng)立了辦事處和合資公司。2018年，公司在馬里創(chuàng)立了辦事處;2020年10月，考慮到物流等運(yùn)輸成本的因素，又在烏茲別克斯坦創(chuàng)立了合資公司。
截至2023年8月底，2023年黃山一品已經(jīng)向非洲和中亞地區(qū)銷售了超500個(gè)集裝箱的茶葉。據(jù)了解，黃山一品上半年共計(jì)出口茶葉8300噸，出口額2600萬(wàn)美元，預(yù)計(jì)年底可達(dá)5000萬(wàn)美元。截至2023年8月底，出口3800萬(wàn)美元，出口茶葉總量11000噸以上，兩項(xiàng)同比增速均超60%。
據(jù)海關(guān)統(tǒng)計(jì)，2023年前7個(gè)月，黃山市出口茶葉3.2萬(wàn)噸，比去年同期(下同)增加7%;出口值為8.5億元人民幣，增長(zhǎng)7.7%，茶葉出口值占同期安徽省茶葉出口值的86.4%。出口均價(jià)為26.8元/千克，上漲0.7%。
從出口種類看，黃山市出口綠茶8.3億元，增長(zhǎng)10%，占該市茶葉出口總值(下同)的98.1%;從出口地區(qū)看，黃山市茶葉出口遍及亞、非、歐美，非洲始終為主要出口市場(chǎng)。黃山企業(yè)對(duì)非洲出口茶葉7.9億元，增長(zhǎng)17.5%，占92.8%。加納、毛里塔尼亞、阿爾及利亞為前三大貿(mào)易伙伴。對(duì)毛里塔尼亞出口1.1億元，增長(zhǎng)44.7%，占13.3%。
NO.4
搭乘“一帶一路”快車
“恩施硒茶”飄香海外
恩施州農(nóng)業(yè)農(nóng)村局?jǐn)?shù)據(jù)顯示，全州目前獲得直接出口經(jīng)營(yíng)權(quán)的茶企有17家，在國(guó)外建立辦事處或分裝廠的有3家，開辟了摩洛哥、阿爾及利亞、俄羅斯等20多個(gè)國(guó)家和地區(qū)市場(chǎng)，年出口總量4萬(wàn)余噸。越來越多的恩施茶企，成為中國(guó)茶葉進(jìn)軍國(guó)際市場(chǎng)的一支生力軍。
9月12日，搭載“恩施硒茶”的79374次班列從宜昌東站出發(fā)，到達(dá)寧波北侖港后，轉(zhuǎn)乘海輪出口至非洲卡薩布蘭卡。據(jù)了解，這是恩施硒茶首次搭乘海鐵聯(lián)運(yùn)班列出口。
圖為搭載著“恩施硒茶”的貨運(yùn)列車出發(fā)。新華網(wǎng)發(fā)
位于恩施州鶴峰縣走馬鎮(zhèn)的凱榮實(shí)業(yè)發(fā)展有限公司，是湖北省茶葉出口龍頭企業(yè)。除此次首批56噸“恩施硒茶”發(fā)往非洲卡薩布蘭卡外，近期還有900噸、貨值360萬(wàn)美元的茶葉，搭乘鐵海聯(lián)運(yùn)陸續(xù)發(fā)往摩洛哥、塞內(nèi)加爾等國(guó)家。
今年5月，“一帶一路”國(guó)際茶貿(mào)易產(chǎn)業(yè)科技創(chuàng)新院授予鶴峰縣“一帶一路茶葉出口高質(zhì)量地區(qū)”稱號(hào)。鶴峰縣去年茶葉出口8000噸，創(chuàng)匯3200萬(wàn)美元，分別占湖北省茶葉出口總量和創(chuàng)匯總量的32.6%和16%。
“恩施硒茶旗下的恩施玉露、利川紅‘一紅一綠’等湖北茶在全國(guó)甚至海外叫響，茶葉品牌知名度和產(chǎn)業(yè)競(jìng)爭(zhēng)力顯著增強(qiáng)，有力地促進(jìn)了茶業(yè)增效、茶農(nóng)增收。”恩施州政府相關(guān)負(fù)責(zé)人表示，恩施硒茶將以全球視野開展市場(chǎng)營(yíng)銷，主動(dòng)融入“一帶一路”建設(shè)，大力拓展海外市場(chǎng)。
圖為“恩施硒茶”基地。新華網(wǎng)發(fā)
“一帶一路”國(guó)際茶貿(mào)易產(chǎn)業(yè)科技創(chuàng)新院
為配合國(guó)家“一帶一路”倡議的實(shí)施，深化推動(dòng)與“一帶一路”沿線國(guó)家間的科技交流與合作，中國(guó)科協(xié)啟動(dòng)實(shí)施“一帶一路”國(guó)際科技組織合作平臺(tái)建設(shè)。由中國(guó)農(nóng)業(yè)農(nóng)村部人力資源開發(fā)中心、中國(guó)農(nóng)學(xué)會(huì)批準(zhǔn)，中國(guó)農(nóng)業(yè)國(guó)際合作促進(jìn)會(huì)茶產(chǎn)業(yè)分會(huì)牽頭，聯(lián)合國(guó)內(nèi)外涉茶高校、科研院所、行業(yè)組織、龍頭企業(yè)共同打造“一帶一路”國(guó)際茶貿(mào)易產(chǎn)業(yè)科技創(chuàng)新院。
創(chuàng)新院圍繞“一帶一路”沿線國(guó)家茶葉產(chǎn)業(yè)需求，充分利用民間科技、貿(mào)易促進(jìn)渠道，輸出我國(guó)茶葉領(lǐng)域的成熟技術(shù)、產(chǎn)品和服務(wù)，推動(dòng)學(xué)術(shù)交流合作、科學(xué)傳播普及、人才流動(dòng)、技術(shù)轉(zhuǎn)移、民心相通等層次合作，促進(jìn)茶葉科技、茶葉貿(mào)易融合發(fā)展，積極融入全球創(chuàng)新網(wǎng)絡(luò)，提升我國(guó)在國(guó)際茶葉科技治理體系中的能力和地位，為全球農(nóng)業(yè)發(fā)展和經(jīng)濟(jì)增長(zhǎng)作出積極貢獻(xiàn)。
來源：中農(nóng)促茶產(chǎn)業(yè)分會(huì)
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