西雙版納茶區(qū)是普洱生產(chǎn)歷史最悠久，產(chǎn)量最高的區(qū)域之一。轄2縣1市，即勐臘縣、勐?？h、景洪市。整個(gè)西雙版納現(xiàn)有古茶園8.2萬畝，分布于兩縣一市的19個(gè)鄉(xiāng)鎮(zhèn)100多個(gè)村寨之中。
普洱茶西雙版納茶區(qū)介紹
西雙版納，意為“十二個(gè)千畝（十二，傣語讀為“西雙”，“版納”，意為“千畝”，即一個(gè)征收賦役的行政單位）。整個(gè)西雙版納現(xiàn)有古茶園8.2萬畝，分布于兩縣一市的19個(gè)鄉(xiāng)鎮(zhèn)100多個(gè)村寨之中。版納茶區(qū)是普洱生產(chǎn)歷史較為悠久，產(chǎn)量較高的區(qū)域之一。轄2縣1市，即勐?？h、勐臘縣、景洪市。著名的“勐海茶廠”就誕生于勐海，而清代名重一時(shí)的“六大茶山”主要分布于勐臘縣（只有其中的攸樂茶山位于景洪市）。
初步了解了十四茶山的情況，我們可以對(duì)版納茶區(qū)做以概括。版納茶區(qū)的茶茶質(zhì)厚重，湯質(zhì)較飽滿，除了部分小葉種外，苦澀明顯；古樹茶氣明顯，山韻突出。這是和瀾滄江下游的氣候和自然環(huán)境密不可分的，版納茶區(qū)在普洱茶區(qū)中溫度較低，光照較強(qiáng)，這導(dǎo)致茶中茶多酚和兒茶素的含量較高，苦澀感較明顯，班章、曼娥的霸氣，景洪勐宋苦茶的苦澀都和這有直接關(guān)系。
版納茶區(qū)古樹的樹齡以100-500年之間為多，對(duì)普洱茶來說正是產(chǎn)量適宜的時(shí)候，但有些山頭因成名較早，過度采摘的情況比較明顯，這直接導(dǎo)致了茶質(zhì)的下降。同時(shí)也因?yàn)闅v史上知名，版納茶區(qū)古茶園遭到人為破壞的情況也比較多，這包括對(duì)古樹直接破壞和破壞自然環(huán)境對(duì)古樹間接的影響。但在一些較為偏遠(yuǎn)地區(qū)還是存留了一定量生態(tài)環(huán)境較好的茶園，這是難能可貴的。至于有些山頭因?yàn)槔麧?rùn)驅(qū)使和無知，使用除草劑和葉面肥的情況也時(shí)有發(fā)生，這些個(gè)別現(xiàn)象嚴(yán)重影響了古樹普洱的聲譽(yù)，不過近些年隨著下游市場(chǎng)對(duì)古樹原生態(tài)的要求越來越高，這種面貌應(yīng)該會(huì)逐漸好轉(zhuǎn)。
勐臘茶區(qū)介紹如下：勐臘茶區(qū)由攸樂、革登、莽枝、蠻磚、倚邦、易武（古曼撒）這六大山頭組成，改產(chǎn)區(qū)海拔高、雨水豐富、氣溫高、霜期短，而且四季的降雨分布情況更適宜茶樹生長(zhǎng)。在這樣溫潤(rùn)的氣候條件下，勐臘茶區(qū)的茶具有蜜味蘭香，古樹茶帶著獨(dú)特的木味蘭香，存放過。，產(chǎn)自勐臘茶區(qū)的古樹茶逐漸出現(xiàn)樟香、松木香、檀香、沉香等氣息。易武茶的身上可以捕捉到易武的地域特征，它總像頭戴花束的傣鄉(xiāng)少女那樣香甜。
勐臘茶區(qū)古六大茶山
1、革登山：革登古茶山包括今象明新發(fā)寨、新酒房、菜陽河一帶。也是古代較聞名的茶區(qū)，年產(chǎn)茶量在500擔(dān)以上，茶葉屬大葉類型。清嘉慶年間(1796—1820)革登八角樹寨附近有茶王樹，春茶一季可產(chǎn)干茶一擔(dān)，已枯死，至今已荒蕪難尋。革登茶較苦澀，回甘強(qiáng)烈、生津快，香氣呈淡清香，湯色深桔黃。
2、莽枝山：莽枝茶山位于云南省西雙版納州勐臘縣象明鄉(xiāng)西部,緊連孔明山,東北連革登茶山,東接蠻磚茶山,與攸樂茶山隔江相望。較苦澀，回甘強(qiáng)烈、生津快，香氣較淡，湯色深桔黃。
3、倚邦山：倚邦古茶山在清朝初期及之前的漫長(zhǎng)歲月中，在茶文化史上扮演著重要角色，清宮貢茶均以倚邦茶菁為原料。倚邦古茶回甘快、生津較好，香氣幽香如蘭，湯色深桔黃。
4、蠻磚山：蠻磚茶古茶山包括蠻林和蠻磚等地。由易武西行經(jīng)高山寨，過磨者河承天橋經(jīng)蠻林才到慢磚。蠻磚茶屬喬木大葉種，較苦澀，回甘強(qiáng)烈、生津好，香氣呈梅子香，湯色深黃。在歷史上有喝蠻磚看倚邦一說。
5、曼撒山（易武山）：屬喬木大葉種，微苦澀，香氣高，在梅子香、蜜香中透著一股幽瀾香，谷雨前后所采芽茶味淡香入荷，回甘強(qiáng)烈生津好，易武正山歷史上就是聞名中外的茶山。
6、悠樂山：位于景洪市轄區(qū)內(nèi)，現(xiàn)名基諾山。束西長(zhǎng)75公里，南北寬50公里。東北與革登茶山為鄰，西南接小勐養(yǎng)、勐罕和勐寬三個(gè)壩子，現(xiàn)為景洪市的一個(gè)鄉(xiāng)級(jí)行政單位。攸樂茶山歷史上位居“六大茶山”之首，是云南大葉茶的中心產(chǎn)地，歷史上最高產(chǎn)量達(dá)2000擔(dān)以上。攸樂山種茶，年代久遠(yuǎn)，相傳茶是孔明遺種，故尊奉孔明為茶祖。屬喬木大葉種，苦澀重，回甘快、生津好，香氣一般，湯色淡桔黃。
冰島的曾用名有“扁島”、“丙島”還有“檳島”，個(gè)人比較偏向“丙島”，因?yàn)楸鶏u的鄰寨有個(gè)“甲山”，甲山的茶也是極好的，甲山丙島，聽著就像一對(duì)兒（這句是胡謅）。
冰島在傣語里面是個(gè)多意詞，有兩種翻譯，一種是“長(zhǎng)滿青苔的水塘”，另外一種是“竹籬笆做寨門的地方”，比起昔歸“搓麻繩的地方”不知道意境深了多少倍。
一、冰島地理區(qū)位
勐庫茶區(qū)位于臨滄茶區(qū)中心，而以南勐河為界，勐庫茶山被分為東半山和西半山兩部分。冰島村就恰恰位于勐庫河畔，所產(chǎn)茶的特點(diǎn)便兼具了東半山和西半山的特色、可謂是聚集了勐庫茶區(qū)的優(yōu)秀品質(zhì)于一身。
二、冰島茶區(qū)介紹
狹義的冰島茶，指向的自然是冰島老寨，甚至最開始指的只是那片不到200棵的古茶樹。
也只有冰島老寨那50多戶人家的冰島自然村所出產(chǎn)的茶，才被認(rèn)為是血統(tǒng)正宗的冰島茶。為區(qū)分冰島茶區(qū)和冰島自然村，茶界將冰島自然村稱為冰島老寨。
冰島茶區(qū)也即冰島五寨，是將冰島的概念擴(kuò)大到整個(gè)冰島行政村下轄的五個(gè)自然村，也即冰島，糯伍，壩歪，南迫，地界，這五個(gè)自然村都有品質(zhì)上好的古茶樹。
大冰島茶區(qū)則是由勐庫東西半山中生態(tài)環(huán)境良好，古茶樹資源豐富，茶葉品質(zhì)較高的寨子構(gòu)成。冰島一環(huán)，冰島老寨。冰島二環(huán)，地界，南迫，壩歪，糯伍。冰島三環(huán)，小戶賽，磨烈。冰島四環(huán)，大忠山，正氣塘，包麥地等等。
三、冰島五寨茶特點(diǎn)
冰島老寨的茶是五個(gè)寨子當(dāng)中名氣最大的，其茶條索肥壯勻整顯毫、湯色金黃明亮剔透，茶香清揚(yáng)濃郁且獨(dú)特，滋味甘甜，苦澀味較輕，耐泡，葉底柔潤(rùn)明亮。隨著存放時(shí)間延長(zhǎng)，后續(xù)的轉(zhuǎn)化應(yīng)比較快。
地界交流不便又靠近原始森林，茶葉產(chǎn)量稀少，留香韻味像老寨，但是回甘沒有老寨快，冰糖甜也沒有那么明顯。
南迫位于勐庫鎮(zhèn)北部，地處西半山，坐落在冰島老寨的西北上方，海拔接近2000米。南迫古茶最顯著的特點(diǎn)香氣高，野韻足，茶氣強(qiáng)。茶湯入口醇厚，苦澀度極低，水路細(xì)膩，清甜綿密，飲后余韻無窮，回甘快，似老寨，但口感沒有老寨的鮮爽，口齒間留香也沒有老寨持久。
壩歪位于勐庫鎮(zhèn)北邊，與冰島村隔溝相望，古茶樹生長(zhǎng)位置，海拔1500米，茶湯入口潤(rùn)滑，甜度好，香氣濃郁，耐泡度高，山野韻足，茶氣像老寨，不過壩歪的茶葉也分兩種口感，壩歪寨子下邊的茶葉香氣好，但澀味稍微重點(diǎn)，寨子左邊的茶葉口感偏甜，茶氣稍弱。
糯伍位于勐庫鎮(zhèn)北部，處勐庫東半山，平均海拔1800米，其茶在勐庫頗有名氣，但產(chǎn)量少，糯伍的茶氣更平和一些，香氣和老寨有點(diǎn)不同，口感甜潤(rùn)爽口。最顯著的特征就是甜，茶湯入口，就能明顯的感受到甜度。
來源于：網(wǎng)茶會(huì)習(xí)茶社，知識(shí)貴在分享，如涉及版權(quán)問題請(qǐng)聯(lián)系刪除
