請上帝喝茶工作室的定位是，做茶行業(yè)的趨勢深度分析工作室、頂層戰(zhàn)略設(shè)計(jì)工作室、品牌文化深度包裝與資源整合工作室?！霸颇蠋r茶”是工作室的第一個(gè)頂層戰(zhàn)略設(shè)計(jì)項(xiàng)目。
其緣起是，2013年11月底白馬非馬跟古農(nóng)茶業(yè)一起深入邦東，進(jìn)行采訪、考察與調(diào)研，以期能整體宣傳打造邦東茶區(qū)?；貋砗螅P(guān)于邦東茶區(qū)的整體打造，白馬非馬寫了一系列文章，其中包括《徐亞和：用“石介茶”為邦東找魂》。期間，白馬非馬看到古農(nóng)茶業(yè)掌門人巖文在茶文化網(wǎng)絡(luò)論壇發(fā)“云南巖茶”的介紹文章，白馬非馬立即打電話給巖總，說云南巖茶可以放大，可以打造成企業(yè)的核心名片。2014年初，白馬非馬接連寫了《不擠古樹獨(dú)木橋，云南巖茶劍指何方?》《巖文：我為什么要提云南巖茶概念》兩篇文章。第一篇文章發(fā)表于2014年1月份，第二篇文章被巖總壓下來了，其說時(shí)機(jī)不成熟，將近一年后才于2014年12月份發(fā)表。
戰(zhàn)略設(shè)計(jì)讓位于機(jī)會(huì)主義，以及三點(diǎn)檢討
為什么說云南巖茶項(xiàng)目可惜，是因?yàn)楹玫膽?zhàn)略設(shè)計(jì)，在執(zhí)行過程中受機(jī)會(huì)主義思路的影響，沒有得到認(rèn)真貫徹執(zhí)行，本來是一個(gè)產(chǎn)業(yè)化、規(guī)?；捻?xiàng)目，結(jié)果運(yùn)作成“石頭縫里長出來的古樹茶”之小眾玩家品牌?！霸颇蠋r茶”發(fā)起的緣起是，不擠古樹獨(dú)木橋，結(jié)果自己反而鉆進(jìn)古樹的石頭縫里了。
在風(fēng)頭最勁時(shí)，沒有及時(shí)產(chǎn)業(yè)化、規(guī)模化打造是第一點(diǎn)要檢討的。
第二點(diǎn)，也是最需要檢討的。當(dāng)初做頂層設(shè)計(jì)時(shí)，白馬非馬跟巖總一致認(rèn)為，先借用普洱茶、紅茶等成熟品類推云南巖茶，第二步根據(jù)云南巖茶鮮葉的適制性，打造云南巖茶獨(dú)有的原創(chuàng)工藝。也就是云南巖茶的核心價(jià)值是“原產(chǎn)地保護(hù)+原創(chuàng)工藝保護(hù)”。
原產(chǎn)地保護(hù)方面，可納入政府規(guī)劃，統(tǒng)一打造云南巖茶小產(chǎn)區(qū)，組建云南巖茶協(xié)會(huì)，由古農(nóng)作為龍頭企業(yè)牽頭實(shí)施，在政府大力支持下整體打造云南巖茶公共品牌。在這方面，古農(nóng)做得不錯(cuò)，2014年初正式入駐馬臺(tái)鄉(xiāng)，在政府支持下，豎立了“云南巖茶之鄉(xiāng)——馬臺(tái)”大旗，打造云南巖茶產(chǎn)業(yè)基地，組建馬臺(tái)鄉(xiāng)云南巖茶協(xié)會(huì)(為什么不是云南省云南巖茶協(xié)會(huì))。
但原創(chuàng)工藝一直沒去搞。假如兩三年內(nèi)研發(fā)出獨(dú)特的核心工藝，并申請國家專利，估計(jì)是受益無窮的事。為什么工藝原創(chuàng)與專利這么重要，因?yàn)槠淇梢载Q立專業(yè)主義門檻。如果沒有工藝的原創(chuàng)，僅僅將云南巖茶定義為石頭縫里長出來的古樹茶、生態(tài)茶，那么大家都可以去收原料，做出來的茶都可以叫云南巖茶。如果云南巖茶跟特殊的工藝掛鉤，而且這種工藝是受國家專利保護(hù)的原創(chuàng)工藝，那么就可以修建護(hù)城河，真正將“古農(nóng)茶業(yè)：云南巖茶首倡者與領(lǐng)導(dǎo)品牌”落到實(shí)處!
第三點(diǎn)是錯(cuò)過了古樹茶熱的高峰期。云南巖茶戰(zhàn)略的提出，是2014年初，但真正啟動(dòng)宣傳造勢與強(qiáng)勢招商是2015年初。一年的時(shí)間過去了，古樹茶熱、概念熱、炒作熱已經(jīng)慢慢冷下來了?？梢哉f“云南巖茶”錯(cuò)過了最佳宣傳打造的黃金期。為什么拖一年，是因?yàn)槠髽I(yè)想把基礎(chǔ)做牢。2014年初，應(yīng)馬臺(tái)鄉(xiāng)政府邀請，古農(nóng)正式入駐馬臺(tái)，在做許多前期準(zhǔn)備工作，企業(yè)認(rèn)為時(shí)機(jī)不成熟。但一年后，整個(gè)市場面目全非。時(shí)間不等人，錯(cuò)過了，事倍功半，抓風(fēng)口太重要了……
圖為在云南巖茶之鄉(xiāng)——馬臺(tái)，采訪馬臺(tái)村退休老支記，了解馬臺(tái)民國與計(jì)劃經(jīng)濟(jì)年代往事
用幾篇重要文章來復(fù)盤“云南巖茶”
《不擠古樹獨(dú)木橋，云南巖茶劍指何方?》
這篇文章發(fā)布于2014年1月初，文章開門見山寫道：
當(dāng)古樹茶已經(jīng)陷入畸形熱的時(shí)候，我們要用全新的方式來破局，我們要在古樹普洱的路徑依賴之上，找到更多的賣點(diǎn)，這才是我們今天提出“云南巖茶”概念的真正意圖——我們不僅僅站在盤活邦東獨(dú)特的茶資源的角度上，還希望“云南巖茶”能成為云南茶產(chǎn)業(yè)“一山一品”的樣板工程，讓更多的茶區(qū)跳出古樹這個(gè)狹隘的圈子，思考做茶還有哪些更多的可能和想象空間。倚天不出,誰與爭鋒?我們用“云南巖茶”來破云南茶葉被古樹茶綁架的局，從而使得云南茶產(chǎn)業(yè)在繼續(xù)做好古樹市場的同時(shí)，開啟健康、科學(xué)、持續(xù)發(fā)展的春天。
并倡議發(fā)起“云南巖茶”公共品牌：
“云南巖茶”理念發(fā)起人：
巖文：“云南巖茶”概念首倡者，古農(nóng)茶業(yè)掌門人，多年在邦東推廣高端手工茶，是邦東茶崛起的民間推手之一。
白馬非馬：茶界獨(dú)立評論人、策劃人，站在茶區(qū)產(chǎn)業(yè)經(jīng)濟(jì)的角度，以民間觀察者之身份深入報(bào)道邦東茶的方方面面。
發(fā)起者說：
“云南巖茶”作為新生事物，我們的提法肯定顯得初級，存在許多偏頗與不足的地方，還請各位朋友多包涵，也誠懇的期待你們的批評意見，這是幫助我們進(jìn)步的源泉。
“云南巖茶”是邦東茶這個(gè)公共品牌最核心的理論，我們一起為邦東茶的核心價(jià)值觀體系的建設(shè)以及推廣，做點(diǎn)錦上添花的事。“云南巖茶”是公共資源，我們打算建立一個(gè)開放式的平臺(tái)，歡迎社會(huì)的有識(shí)之士加入進(jìn)來，大家共同探討“云南巖茶”的價(jià)值體系該如何建設(shè)，宣傳推廣該如何破題，用社會(huì)的集體力量來建設(shè)大家的共同財(cái)富。
《巖文：我為什么要提云南巖茶概念》
此是寫于2014年1月份的文章，2014年12月份才發(fā)布。一年的戰(zhàn)略機(jī)遇期由此錯(cuò)過……這篇是闡述云南巖茶的核心價(jià)值觀，等于說是綱領(lǐng)性文章。
《云南巖茶模式：打造全新頂級名茶的范本》
2015年古農(nóng)茶業(yè)大力推廣“云南巖茶”，在云南巖茶進(jìn)京首秀期間，為配合宣傳造勢，白馬非馬寫了這么一篇文章，將云南巖茶的立意再拔高一層：云南巖茶是繼景邁山、老班章之后的云南茶山最新整合模式，開啟了全新的“名茶+名企”模式，打造中國頂級名茶……
文章寫道：
“云南巖茶”的最大意義乃在于，其引領(lǐng)了云南茶區(qū)資源深度開發(fā)的新思路、新格局，有資深茶友戲稱為“老班章，新巖茶”。雖然是玩笑話，但其點(diǎn)明了，“云南巖茶”是一種全新的茶山開發(fā)模式，跟2007年陳升茶廠布局老班章，通過“老班章”模式引領(lǐng)了古樹純料時(shí)代一樣，“云南巖茶模式”無疑是云南茶山尋求一山一品、一鄉(xiāng)一品之深度打造的絕好范本，也是云南茶行業(yè)規(guī)避同質(zhì)化競爭，開辟全新藍(lán)海市場的一個(gè)先進(jìn)案例。
“云南巖茶”這一開創(chuàng)性的全新提法，有助于云南茶產(chǎn)業(yè)擺脫片面追求熱點(diǎn)茶山與概念，結(jié)果做到后面整個(gè)行業(yè)面臨殘酷的同質(zhì)化競爭之弊端，而是根植于一山或者一鄉(xiāng)，深入挖掘該地的自然與人文之稟賦，對當(dāng)?shù)刂Y源進(jìn)入深入包裝，讓資源變成產(chǎn)品，產(chǎn)品得到強(qiáng)大的品牌文化支持，并進(jìn)一步形成區(qū)域性的公共品牌，舉天下之合力來共推一方之特產(chǎn)，其善莫大焉!
與云南茶產(chǎn)業(yè)著名的老班章模式、景邁山模式不同的是，云南巖茶跳出了普洱茶、滇紅、滇綠等云南傳統(tǒng)茶葉分類范疇，是一種全新的頂級名茶打造模式?！霸颇蠋r茶”通過深挖云南臨滄市邦東、馬臺(tái)一帶得天獨(dú)厚的奇石與古茶樹共生資源，打造類似福建武夷巖茶之頂級名片，堪稱云南茶葉在當(dāng)代的最新發(fā)展，是繼普洱茶、滇紅之后云南推出的最新名茶。通過頂級名茶綻放的巨大公共品牌價(jià)值，來帶動(dòng)邦東、馬臺(tái)茶產(chǎn)業(yè)的騰飛，打造臨滄茶葉的新高度。
用“名茶+名企”打造中國頂級名茶：
古農(nóng)茶業(yè)在茶界首倡“名茶+名企”之公共品牌打造模式。
眾所周知，名茶無疑是中國茶葉資源的高地，是創(chuàng)建名企、名牌的最佳沃土，正是有了云南普洱茶在全國十年來的異軍突起，才擁有大益、下關(guān)、中茶之云南強(qiáng)勢茶葉品牌的崛起;同理安溪鐵觀音這個(gè)名茶品類在全國攻城略地，才有天福、八馬、安溪鐵觀音集團(tuán)等福建茶葉巨頭的崛起。
但，我們知道，無論是安溪鐵觀音也好，還是云南普洱茶也罷，都是傳統(tǒng)名茶，我們享受的是老祖宗留下來的福德資糧。而“云南巖茶”通過深挖云南臨滄市邦東、馬臺(tái)一帶得天獨(dú)厚的奇石與古茶樹共生資源，打造類似福建武夷巖茶之頂級名片，堪稱云南茶葉在當(dāng)代的最新發(fā)展，是繼普洱茶、滇紅之后云南推出的最新名茶。古農(nóng)茶業(yè)依托“云南巖茶”這一全新名茶資源，無疑手握布局全國市場，打造名企、名牌之最大法寶，成為2015年云南茶界的一匹黑馬。
《“云南巖茶”走向全國，古農(nóng)茶業(yè)開啟茶界新藍(lán)?！?/p>
此文是為配合2015年11月份廣州茶博會(huì)宣傳造勢寫的。文章說到：
在北國飄雪的日子里，南方溫暖如春，我們相約茶界最盛大的節(jié)日——廣州茶博會(huì)，天南海北的朋友歡聚一堂，共赴云南巖茶戰(zhàn)略發(fā)布會(huì)，這標(biāo)志著云南新星茶企古農(nóng)茶業(yè)將以云南巖茶這一中國最新頂級名茶之名義,在整個(gè)中國茶行業(yè)處于低谷的時(shí)候開啟全新的藍(lán)海戰(zhàn)略，與全國各地的經(jīng)銷商朋友一起攜手奮進(jìn)創(chuàng)造中國茶的新奇跡。
在普洱茶乃至整個(gè)中國茶行業(yè)陷入殘酷同質(zhì)化競爭的紅海之時(shí)，我們總想仰望星空，去迎接遼闊無邊的蔚藍(lán)之海，去放飛我們關(guān)于茶，關(guān)于品牌，關(guān)于長久發(fā)展的一切夢想。但是企業(yè)的藍(lán)海戰(zhàn)略該怎樣達(dá)成呢?這就是本文將要探討與回答的，期待方家指正，共襄茶界新藍(lán)海的破局之旅。
升級之海：
茶企找到一片新領(lǐng)域來發(fā)展不是什么難事，難的是豎立起專業(yè)主義門檻，讓別人很難進(jìn)來，即便進(jìn)來了也很難挑戰(zhàn)首倡者的行業(yè)地位，而且這個(gè)首倡者還通過不斷升級迭代，將自己塑造成細(xì)分領(lǐng)域的很難超越的領(lǐng)導(dǎo)品牌。古農(nóng)茶業(yè)來做云南巖茶，就是懷著倡導(dǎo)者與領(lǐng)導(dǎo)者的愿景來做的，其首先是跟政府深度合作，以政府搭臺(tái)、企業(yè)唱戲的形式整體運(yùn)作“云南巖茶”“云南巖茶之鄉(xiāng)”兩大小產(chǎn)區(qū)概念，其二是成立了云南巖茶協(xié)會(huì)，在政府與協(xié)會(huì)的大力支持下將云南巖茶塑造成公共品牌，而古農(nóng)茶業(yè)充當(dāng)核心推動(dòng)企業(yè);其三是古農(nóng)茶業(yè)擁有核心制茶技術(shù)，而且將來會(huì)在云南巖茶上不斷加大生產(chǎn)技術(shù)的研發(fā)投入，用技術(shù)迭代的方式來建立核心生產(chǎn)優(yōu)勢。古農(nóng)茶業(yè)建立核心競爭優(yōu)勢的做法還有很多，就不一一贅述了。
《逆勢建倉，云南巖茶倉儲(chǔ)交易中心勝算幾何》
2016年的春天，行業(yè)的深層次發(fā)展邏輯變了。白馬非馬跟古農(nóng)茶業(yè)巖總交流探討，覺得今后是倉儲(chǔ)贏天下。于是白馬非馬寫了這篇文章。臨滄市茶辦得知古農(nóng)想建云南巖茶倉儲(chǔ)交易中心后，建議做大點(diǎn)，直接去做臨滄市國際茶葉倉儲(chǔ)交易中心，白馬非馬還根據(jù)茶辦領(lǐng)導(dǎo)的提議，寫了國際茶葉交易中心的方案。后因時(shí)機(jī)不成熟，不了了之……
留有遺憾的項(xiàng)目，努力付出的人們
白馬非馬一直強(qiáng)調(diào)現(xiàn)在不是個(gè)人英雄主義的時(shí)代，而是在頂層設(shè)計(jì)這桿大旗下，各個(gè)專業(yè)團(tuán)隊(duì)與個(gè)人協(xié)同作戰(zhàn)，只有靠強(qiáng)大的系統(tǒng)集成，才能將有價(jià)值的事業(yè)做大做強(qiáng)。云南巖茶雖然是一個(gè)非?？上У捻?xiàng)目，幾年運(yùn)作下來，雖有小成，但離預(yù)期目標(biāo)還遠(yuǎn)。但白馬非馬認(rèn)為，云南巖茶的行業(yè)價(jià)值遠(yuǎn)大于項(xiàng)目實(shí)施企業(yè)所獲得的實(shí)際商業(yè)利益，其做為先行者，開啟了小產(chǎn)區(qū)、名茶資源整體打造新思路，可以給身陷同質(zhì)化競爭的從業(yè)者以鏡鑒意義，原來茶行業(yè)可以玩的東西還很多?原創(chuàng)遠(yuǎn)比盲目跟風(fēng)有意義!
需要指出的一點(diǎn)，在云南的邦東、馬臺(tái)、大朝山，甚至云南其他茶石共生的地方，做巖茶，做巖韻，已經(jīng)是云南茶企的一個(gè)標(biāo)配。當(dāng)年我們做的宣傳文案，許多已經(jīng)成為行業(yè)的公版。開啟了云南巖茶品類，讓整個(gè)行業(yè)受益，這也算是另一種行業(yè)貢獻(xiàn)吧……
云南巖茶是一個(gè)集體參與的項(xiàng)目，其取的一些小成就也是集體努力的結(jié)果。
首先要感謝古農(nóng)茶業(yè)掌門人巖文先生，其有著非凡的識(shí)見與企業(yè)運(yùn)作格局，以及堅(jiān)韌不拔的執(zhí)行決心與耐力，廣聚天下智力財(cái)力為我所用的氣魄。雖因種種原因，雷聲大雨點(diǎn)小，但巖總的付出與努力值得欽佩。
其次要感謝方一知企業(yè)外腦團(tuán)隊(duì)在商業(yè)應(yīng)用系統(tǒng)方面的智力支持，以及實(shí)操付出。
還有和君咨詢茶事業(yè)部蔣同團(tuán)隊(duì)的智力與資源整合支持，其在打通政商關(guān)系方面，功勞不小。
特別要感謝古農(nóng)茶業(yè)自已內(nèi)部的精英團(tuán)隊(duì)，比如原副總危斌先生扎根馬臺(tái)，抓云南巖茶產(chǎn)業(yè)基地建設(shè)，猶記得2014年底、2015年初，我倆跑遍了馬臺(tái)鄉(xiāng)產(chǎn)茶的幾個(gè)重點(diǎn)村，然后冒著大雪，千里驅(qū)車趕回昆明。不久就正式吹響云南巖茶走向全國的號角……
那時(shí)古農(nóng)體系人才很多，兵強(qiáng)馬壯。
資深茶人、云南巖茶協(xié)會(huì)游賢用會(huì)長，江湖人稱老游，獨(dú)創(chuàng)“游氏重泡法”，講起茶來引經(jīng)據(jù)典，滔滔不絕，為云南巖茶的推廣立下汗馬功勞。
才子刀哥，現(xiàn)在以“刀哥說茶”聞名江湖，那時(shí)刀哥是云南巖茶的“宣傳部長”，海量云南巖茶宣傳美文出自刀哥之手。
古今多少事，都付笑談中。時(shí)隔兩年來復(fù)盤，感觸良多。只能證明時(shí)間是人類的朋友，某種程度上經(jīng)歷是一種財(cái)富，相聚是一種緣分。若干年后再聚，我們會(huì)端起茶杯說，那年我們一起做過“云南巖茶”……
文/白馬非馬
請上帝喝茶工作室出品
一、拐點(diǎn)已至，大潮之下，誰能獨(dú)占鰲頭？
轉(zhuǎn)眼間2018年已過了大半，縱觀茶行業(yè)這半年來的發(fā)展，它又出現(xiàn)不少新趨勢！
2018年1月，佳兆業(yè)集團(tuán)與興海茶業(yè)簽約，正式進(jìn)軍中國茶行業(yè)，引發(fā)全行業(yè)的關(guān)注；2月，“一紙合同”攪動(dòng)一池春水，68萬元/公斤的老班章拉開了春茶大戰(zhàn)的序幕，高價(jià)春茶層出不窮；3月，天貓開茶館、京東包茶山等，各大電商紛紛掘金春茶市場，2018電商春茶爭奪戰(zhàn)開打；4、5月各地茶博會(huì)陸續(xù)開幕，各大茶企一展風(fēng)采；6月，618年中大促，茶葉電商紛紛發(fā)力，線上銷售獲高度關(guān)注……
這一系列的信息無不透露著2018年的機(jī)遇與挑戰(zhàn)。說得詳細(xì)一點(diǎn)，就近期幾場茶博會(huì)而言，我們也可以初見端倪。
1.新營銷漸火
第二屆中國國際茶葉博覽會(huì)上，阿里巴巴專門為此舉辦了茶葉電商節(jié)，現(xiàn)場展示茶葉新零售樣板店，展示茶葉電子商務(wù)的魅力。
2.北方茶葉市場漸火
部分實(shí)力茶企紛紛聚焦北方的茶博會(huì)，或兩地同時(shí)參展，或放棄南方參與北方茶博會(huì)。
3.柑普茶市場正在回歸理性
柑普茶整體呈現(xiàn)“退火”趨勢，參展的柑普茶企業(yè)逐步減少，部分柑普茶企開始轉(zhuǎn)型。
4.普洱茶企“去山頭化”拐點(diǎn)已現(xiàn)
老班章、冰島等耳熟能詳?shù)摹懊讲琛备嗉性陔s牌大排檔展區(qū)，而品牌茶企的特裝展區(qū)除了個(gè)別無法擺脫老班章等名山茶路徑依賴的廠商外，更多茶企展出重心已轉(zhuǎn)向熟茶、高端拼配、中期茶領(lǐng)域。
5.中外茶業(yè)交流日益頻繁
大型的茶博會(huì)上，基本都可見海外茶企參展，其中第二屆中國國際茶葉博覽會(huì)尤為明顯，如斯里蘭卡、土耳其、馬來西亞等國家，茶企都是在官方的帶領(lǐng)下抱團(tuán)參加了茶博會(huì)。
當(dāng)然，新時(shí)代大背景下，茶行業(yè)新的發(fā)展趨勢遠(yuǎn)不止這些。我們認(rèn)為在政府的大力支持與推廣下，茶行業(yè)無論從消費(fèi)者角度、創(chuàng)業(yè)團(tuán)隊(duì)的成熟度，還是從基礎(chǔ)設(shè)施、上游生產(chǎn)、供應(yīng)鏈到下游支付、物流基礎(chǔ)，都已經(jīng)日趨完備，品牌市場已經(jīng)到達(dá)了快速爆發(fā)的階段，因而，2018年正是非常關(guān)鍵的轉(zhuǎn)型升級元年，也是茶行業(yè)由種植經(jīng)濟(jì)向品牌經(jīng)濟(jì)轉(zhuǎn)型的“拐點(diǎn)”之年。
因此，本刊編輯部通過走訪幾十家企業(yè)、經(jīng)銷商等，以求從產(chǎn)品、營銷、渠道等方面深度剖析2018年茶行業(yè)的機(jī)遇與挑戰(zhàn)！
二、產(chǎn)品篇：向消費(fèi)市場進(jìn)發(fā)！做天下人的茶
中國經(jīng)濟(jì)由大轉(zhuǎn)強(qiáng)，承載著中國文明，代表著中國文化符號的商品必將出現(xiàn)，而茶葉就具備這樣的精髓內(nèi)涵和文明特質(zhì)。但茶葉由于各種各樣的原因，在國內(nèi)還沒有被完全普及。中國作為一個(gè)產(chǎn)茶大國，國內(nèi)很多人卻對茶葉的認(rèn)知不深。
茶文化需要傳承，但要讓廣泛的人先去接受?！渡嗉馍系闹袊返裙?jié)目的熱播，都體現(xiàn)了國人文化消費(fèi)、個(gè)性消費(fèi)的潛力。未來隨著文化環(huán)境的成熟和多元化，茶葉這種傳統(tǒng)的、具有精神內(nèi)涵的載體將越來越被國人所接受。
1.近乎行業(yè)共識(shí)：基于消費(fèi)流通的產(chǎn)品理念
在消費(fèi)升級的大環(huán)境下，傳統(tǒng)、單調(diào)的茶葉產(chǎn)品開始滯銷，這是毋容置疑的。很多傳統(tǒng)茶企的年銷售額不斷下滑，日漸萎縮的收藏市場迫使茶企不得不轉(zhuǎn)向消費(fèi)市場發(fā)力。
而面對眾多不懂行的消費(fèi)者，傳統(tǒng)茶企的很多原有產(chǎn)品是不符合其消費(fèi)預(yù)期的。而怎樣引導(dǎo)大眾消費(fèi)者的認(rèn)知，如何讓消費(fèi)者形成“這個(gè)茶適合我”的認(rèn)知，是很多傳統(tǒng)茶企在探索的問題。
（1）又好又便宜，不買它買啥
圈內(nèi)的天價(jià)茶雖然很多，但影響力僅僅只在行業(yè)內(nèi)。很多茶商反映，現(xiàn)在市場上高端茶、禮品茶的銷量大幅縮水，每斤幾千元的茶葉很難賣了。據(jù)國家茶葉產(chǎn)業(yè)技術(shù)體系產(chǎn)業(yè)經(jīng)濟(jì)研究室發(fā)布的《茶葉品牌化消費(fèi)行為與營銷策略》研究報(bào)告顯示，購買單價(jià)（斤）3000元以上的茶葉的消費(fèi)者只占總比例的8%。
而產(chǎn)品終歸還是需要終端的經(jīng)銷商來打通渠道，消費(fèi)者才能接觸到產(chǎn)品。價(jià)格下去了，經(jīng)銷商愿意拿貨，消費(fèi)者才愿意買。
傳成老樹白茶招商總監(jiān)林居能就認(rèn)為：“在當(dāng)下的市場，只有可以流通的產(chǎn)品才是市場需要的。白茶就充分迎合了這種需求，所以這兩年在市場很火。消費(fèi)者方面，則需要強(qiáng)調(diào)功能性，或者提升產(chǎn)品對他的吸引力。目前大眾消費(fèi)市場才是茶行業(yè)的未來?！?/p>
針對這樣的消費(fèi)環(huán)境，很多茶企推出了很多價(jià)格親民的產(chǎn)品。像今年廣州春季茶博會(huì)熱推的幾款產(chǎn)品：潤元昌的藍(lán)鐵，巔茶的春暖、F8、如錦，霧雨深的寒露，無一不是價(jià)位親民的消費(fèi)茶。這些產(chǎn)品雖然價(jià)格親民，但質(zhì)量反而更加精益求精。
潤元昌營銷總監(jiān)王奮斗表示：“這些年我們不斷研發(fā)嘗試，終于進(jìn)入了新時(shí)代的渥堆發(fā)酵階段，通過選用春茶等優(yōu)質(zhì)原料、通過“富氧發(fā)酵”、“加壓發(fā)酵”等一系列新工藝的應(yīng)用，發(fā)酵出有享受感的精品熟茶。一直以來，保證推出的每一款熟茶都是精品，既是我們的企業(yè)標(biāo)準(zhǔn)，也是我們的自信?！?/p>
（2）喝茶？有好處才喝，沒毛病
茶葉的基礎(chǔ)價(jià)值是品飲價(jià)值，消費(fèi)者最終關(guān)心的還是實(shí)際問題。對于大眾消費(fèi)者而言，茶應(yīng)該是簡單、健康、功能性明確的，能夠簡單辨別的。
讓消費(fèi)者形成的產(chǎn)品認(rèn)知更加簡單直接及突出產(chǎn)品的功能性是促成產(chǎn)品銷售的首要基礎(chǔ)。畢竟，消費(fèi)者每買一個(gè)東西都會(huì)想“我買這個(gè)東西對我有什么用？”。而近年火熱的熟茶和柑普茶就是屬于功能性較為明確的茶品，大眾都認(rèn)為其養(yǎng)胃理氣、護(hù)肺化痰。
僑寶市場部總監(jiān)陳月明指出，“柑普茶在這幾年能夠突飛猛進(jìn)，原因之一是它和現(xiàn)在的空氣污染是對標(biāo)的，所以這就決定了柑普茶的更廣泛流通，它不僅僅局限于喝茶的人，也適合于健康、養(yǎng)生的人，受眾面更廣。僑寶在向消費(fèi)者推廣自己的柑普茶時(shí)，也會(huì)關(guān)注健康、養(yǎng)生的問題，向更多的消費(fèi)者推廣其清肺、護(hù)肺、潤肺的功效?！?/p>
普洱茶品牌巔茶創(chuàng)始人盧志明也表示：“巔茶在熟茶技術(shù)上是很成熟的，包括后面我們出的產(chǎn)品也是以熟茶為主，，我們今年推出的幾款熟茶市場反響都很好。熟茶作為消耗產(chǎn)品，其健康價(jià)值較高，消費(fèi)者的粘性往往比較強(qiáng)。我們品牌目前的產(chǎn)品比例也是三七分，生茶占三成，七成是熟茶?！?/p>
（3）客官，我這什么茶都有哦
根據(jù)中國茶葉流通協(xié)會(huì)2017年報(bào)告顯示，我國茶葉消費(fèi)群體逐漸年輕化，同時(shí)消費(fèi)逐漸升級，預(yù)計(jì)將達(dá)到4.9億。這意味著飲茶主力人群將不再那么明晰，從以往中老年人群為主轉(zhuǎn)變到全年齡段人群，茶葉消費(fèi)者對茶葉的需求也變得多樣。
在市場轉(zhuǎn)型大趨勢下，品類過少、產(chǎn)品線過窄的傳統(tǒng)茶企難以進(jìn)一步擴(kuò)展市場。做紅綠茶的只做紅綠茶，做普洱茶的只做普洱，無法抓住機(jī)遇，擁抱這一波紅利。
目前，已有不少茶企往新品類進(jìn)軍。如普洱茶知名品牌潤元昌茶業(yè)就進(jìn)軍白茶行業(yè)，成立白茶品牌妙貢堂，業(yè)界矚目。妙貢堂總經(jīng)理鄭之賢坦言：“除看到白茶行情上揚(yáng)外，讓我們下定決心做白茶的最重要原因還是我們普洱茶體系積累的渠道經(jīng)銷商。當(dāng)時(shí)，我們做過一個(gè)調(diào)查，600多家渠道商主動(dòng)要求我們做白茶的就達(dá)10%。現(xiàn)在的市場環(huán)境，商家都希望多元化經(jīng)營?！?/p>
用多元化的產(chǎn)品線來適應(yīng)更廣大的消費(fèi)群體，目前可能只有大品牌才可以做到盡善盡美，但茶企都在往這個(gè)方向嘗試。至于如何協(xié)調(diào)原有品牌與新品牌之間的關(guān)系，已是下一階段需要考慮的重要問題。
2.萬變不離其宗：以消費(fèi)者體驗(yàn)為中心
隨著人們的生活水平不斷提升，生活品味不斷提升，茶葉消費(fèi)趨勢更為現(xiàn)代化、多元化。這讓企業(yè)更加重視突出產(chǎn)品創(chuàng)新及品牌推廣，使產(chǎn)品更加貼近生活與市場。
很多茶企也開始不斷尋找與時(shí)俱進(jìn)的營銷方式，實(shí)現(xiàn)對茶葉品牌的塑造，同時(shí)加強(qiáng)了從產(chǎn)品培訓(xùn)、品牌推廣、客戶營銷等環(huán)節(jié)提供全方位的服務(wù)和支持，采用現(xiàn)代化生產(chǎn)及營銷方式，形成自己的系統(tǒng)性營銷觀念。茶企在出新品的時(shí)候，也開始經(jīng)過科學(xué)的品牌調(diào)研與診斷，提煉高度差異化的產(chǎn)品核心價(jià)值。
這一切都是為了讓消費(fèi)者的體驗(yàn)更好。
（1）不止是喝茶，還有場景
曾經(jīng)，茶葉店的人氣是非常旺的，“天下茶人是一家”。一泡茶，就可以從東侃到西，一聊完天，錢茶兩清，賓主盡歡。茶店也只要人坐在店里看著，有客人上門來了也只管聊天喝茶?，F(xiàn)在已不行了，某市場茶店老板表示：坐店守一天，能有一兩個(gè)上門的客人就不錯(cuò)了。
對于茶葉店，總是給人一種古典老成的感覺，讓很多大眾消費(fèi)者難以親近，客觀上阻擋了年輕一代了解茶的興趣。年輕消費(fèi)群往往會(huì)被令人感到耳目一新的門店設(shè)計(jì)所吸引，這迫使茶企要設(shè)計(jì)出更能體現(xiàn)品牌元素、品牌文化及更強(qiáng)品牌親和力的體驗(yàn)消費(fèi)場景，如大益的大益茶庭、下關(guān)的微關(guān)世界、合和昌的歡樂茶醍、TMS的太姥茶亭，憑借新式的茶吧設(shè)計(jì)、獨(dú)具匠心的場景設(shè)置等一系列簡潔明了的VI形象，吸睛無數(shù)。
“現(xiàn)在年輕人對喝茶還是有一點(diǎn)點(diǎn)排斥，怎樣去拉近與他們的距離，我們會(huì)向現(xiàn)在的新茶飲品牌（喜茶、奈雪）學(xué)習(xí)，但是我們不會(huì)在茶里加入奶、還是單純的做茶。”TMS品牌營銷團(tuán)隊(duì)內(nèi)部人士表示，他們在吸取連鎖茶飲行業(yè)先進(jìn)經(jīng)驗(yàn)的同時(shí)，也保留著茶文化的根基。
“我們在線下的體驗(yàn)店會(huì)以加盟店的形式去發(fā)展，同時(shí)為他們提供的品牌共享、裝修設(shè)計(jì)、規(guī)范培訓(xùn)、貨源和營銷支持，使商家免除后顧之憂，讓茶行業(yè)真正變成了一個(gè)簡單專業(yè)但又標(biāo)準(zhǔn)化的行業(yè)，從而讓茶真正融入到大家的生活里。”
（2）好不好喝不說，至少要好看
在當(dāng)今社會(huì)不僅需要做出品質(zhì)好的茶，還要用大眾喜歡的形式進(jìn)行推廣，透過產(chǎn)品包裝，有效引導(dǎo)并充分激發(fā)消費(fèi)者的購買欲望，讓消費(fèi)者沒有選擇困難癥。在這個(gè)“顏即正義”的時(shí)代，消費(fèi)者更喜歡通過“一見鐘情”來產(chǎn)生購買欲望。
目前國內(nèi)市場上也不乏一些有創(chuàng)新思路的茶葉品牌，這些品牌往往更注重與年輕消費(fèi)者的溝通，其重設(shè)計(jì)、重推廣，使品牌在短期內(nèi)推廣開去。畢竟，要塑造一個(gè)茶葉品牌，物理價(jià)值的呈現(xiàn)遠(yuǎn)遠(yuǎn)不夠。
普洱茶品牌合和昌就在今年的廣州春季茶博會(huì)推出了幾款包裝靚麗，文案獨(dú)到的新產(chǎn)品。合和昌常務(wù)副總鐘廣榮表示，“我們的每個(gè)產(chǎn)品都有自己的版式，高檔的產(chǎn)品結(jié)合高端的設(shè)計(jì)，甚至在一些必要的產(chǎn)品上，都有自己個(gè)性的試飲包裝，這也是時(shí)尚快捷的品牌運(yùn)營的一個(gè)重要環(huán)節(jié)。我們把這稱之為“文化落地”，去搭建一些有效的東西，讓他們切實(shí)的感受到茶?！?/p>
跨界的設(shè)計(jì)公司往往會(huì)給茶行業(yè)帶來很多新的思路，華上設(shè)計(jì)公司總經(jīng)理馬海濤就認(rèn)為，“每個(gè)時(shí)代都有年輕人，所以品牌包裝設(shè)計(jì)需保持一顆年輕的心。針對年輕人的特點(diǎn)個(gè)性、張揚(yáng)、自我，設(shè)計(jì)包裝要有新意，如何增加產(chǎn)品的附加值須要經(jīng)營者花更多的心思，并不是只有奢華的包裝才能提高產(chǎn)品的檔次，在環(huán)保低碳的消費(fèi)理念大行其道的今日，就更須要用簡約而不簡單，充滿獨(dú)特購物體驗(yàn)的包裝來打動(dòng)年輕人，提升企業(yè)形象?！?/p>
當(dāng)茶企把產(chǎn)品和用戶的溝通放在第一位，該來的自然會(huì)來。
（3）我的茶可以不用蓋碗泡
隨著飲茶人群的擴(kuò)大，茶葉消費(fèi)需求趨向多樣化，茶企在茶葉品飲方式上的引導(dǎo)和普及很重要。簡單化和標(biāo)準(zhǔn)化的品飲方法是大眾消費(fèi)者所必需的，傳統(tǒng)茶葉消費(fèi)者以中老年人為主，習(xí)慣以斤為價(jià)值衡量單位，用一整套較為繁瑣的傳統(tǒng)茶具來進(jìn)行茶葉沖泡。
這種單調(diào)傳統(tǒng)的品飲方式已無法適應(yīng)更廣大的消費(fèi)群體，很多茶企也在產(chǎn)品上進(jìn)行了很多調(diào)整來引導(dǎo)消費(fèi)者。
“許多年輕人不喜歡喝茶是因?yàn)樗麄冇X得喝茶很麻煩，現(xiàn)在我們開始主抓這部分群體的需求，做了一個(gè)年輕化的轉(zhuǎn)變?！盩MS品牌營銷團(tuán)隊(duì)內(nèi)部人士表示，產(chǎn)品的引導(dǎo)要有針對性，需要從消費(fèi)者角度出發(fā)。
“我們有一個(gè)口號是‘簡單喝茶’，從人群上我們已經(jīng)幫你選好了你適合喝哪些茶，就是讓受眾知道自己適合喝哪些茶，并選用小包裝控制茶的量讓沖泡更簡單。我們在推出產(chǎn)品前做了很多工作，產(chǎn)品在面向特定受眾群體時(shí)定是適合他們的。”
3.打造工業(yè)體系：后端建設(shè)日趨完善
工業(yè)，意味著標(biāo)準(zhǔn)化、品質(zhì)穩(wěn)定、規(guī)模化、持續(xù)供給能力強(qiáng)，產(chǎn)品商業(yè)表達(dá)符合社會(huì)消費(fèi)需求。茶行業(yè)可能距離完善的工業(yè)階段還有點(diǎn)距離，但一直在進(jìn)步，最直觀的表現(xiàn)——各大商超入駐的國內(nèi)茶葉品牌開始增多。
“通過我們的專業(yè)能力抽絲剝繭，把茶的要素進(jìn)行統(tǒng)一，從重量、價(jià)格到工藝、評級做到讓消費(fèi)者認(rèn)知和體驗(yàn)的標(biāo)準(zhǔn)化?！毙」薏杵放苿?chuàng)始人杜國楹說。
（1）茶園不光大，還得好
多數(shù)農(nóng)產(chǎn)品的品質(zhì)都與其產(chǎn)地關(guān)系密切，茶葉也是如此。土壤、地形、海拔、氣候、光照等因素對于茶葉鮮葉的品質(zhì)非常重要。值得慶幸的是，作為傳統(tǒng)行業(yè)，大部分茶企對源頭的重視程度很高。
新銳普洱茶品牌燕語茶業(yè)算是其中的代表，其在茶山源頭成立了“燕語愛心基金”和“燕語茶山聯(lián)盟”，可謂是開行業(yè)先河。
燕語茶業(yè)營銷總監(jiān)王麗莉表示，“傳統(tǒng)茶企可能更關(guān)注商業(yè)模式，但燕語并不關(guān)注這點(diǎn)。燕語目前還是專注于源頭建設(shè)，服務(wù)于產(chǎn)品品質(zhì)。為了做好產(chǎn)品而去到源頭，而不是因?yàn)槭袌龇答伒男畔⒍サ皆搭^做規(guī)劃。我們在源頭通過茶山聯(lián)盟來設(shè)立很多標(biāo)準(zhǔn)，精選有產(chǎn)區(qū)代表性的原料，保證產(chǎn)品是優(yōu)中選優(yōu)的?！?/p>
重構(gòu)產(chǎn)業(yè)生態(tài)、專業(yè)化分工、產(chǎn)業(yè)市場化，是目前茶企都在走的路。
（2）神說，穩(wěn)定還要有量
大眾消費(fèi)的茶，需要極強(qiáng)的標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)能力和穩(wěn)定性高的供應(yīng)鏈供給能力，才可以提供持續(xù)穩(wěn)定的供應(yīng)保障，才能為茶產(chǎn)品泛市場化奠定基礎(chǔ)，即需要以產(chǎn)業(yè)結(jié)果為導(dǎo)向，建設(shè)規(guī)模化、標(biāo)準(zhǔn)化的供應(yīng)鏈體系作為保障。
而目前具備優(yōu)質(zhì)供應(yīng)鏈能力的全產(chǎn)業(yè)鏈品牌茶企雖然不多，但都極其穩(wěn)健，知名茶葉品牌勐樂山就是其中之一。
勐樂山總經(jīng)理賀遠(yuǎn)勇表示，“其實(shí)我們也知道現(xiàn)在什么類型的產(chǎn)品熱銷，但是我們比較保守穩(wěn)健，因?yàn)槲覀儗Ξa(chǎn)品的選擇有要求。像白茶很火，我們不是不懂，是因?yàn)檎麄€(gè)產(chǎn)業(yè)鏈很多東西我們沒有辦法控制。所以我們基本上今年不會(huì)去涉及它。因?yàn)槟憧刂撇涣说臇|西，必然會(huì)有一些問題?！?/p>
賀遠(yuǎn)勇表示，茶企的供應(yīng)鏈建設(shè)很重要，直接影響到產(chǎn)品的穩(wěn)定和產(chǎn)能?！拔覀兒苤匾暼a(chǎn)業(yè)鏈建設(shè)，像我們做柑普，一定是要有自己的柑普工廠。只有產(chǎn)業(yè)鏈完善，才是有生命力的。只有你做得有生命力，你的品質(zhì)各方面能控制，那么你把產(chǎn)品推出來，那才是對你的消費(fèi)者，對你的經(jīng)銷商負(fù)責(zé)任，這是我們品牌最基本的理念。”
4.結(jié)語
中國農(nóng)科院茶葉研究所產(chǎn)業(yè)經(jīng)濟(jì)研究室發(fā)布的《茶葉品牌化消費(fèi)行為與營銷策略》報(bào)告顯示，在品牌忠誠度方面，來自10座城市的1萬名茶葉消費(fèi)者當(dāng)中，只有11%的人購買的茶明確來自同一家企業(yè)，這從一個(gè)側(cè)面反映出我國茶葉消費(fèi)市場的空間還非常大。
廣東省茶業(yè)行業(yè)協(xié)會(huì)專職副會(huì)長張黎明認(rèn)為：“目前，茶葉正在回歸日常飲品的屬性，自飲茶展現(xiàn)出新的增長潛力，茶葉消費(fèi)從最初的“禮品”、“自飲”不斷的延伸和細(xì)化，由此衍生出多元化的新需求，新模式。為此，把口糧茶作為基礎(chǔ)，滿足更多的人喝好茶和性價(jià)比高的茶的愿望，讓更多的人喝到好茶，做大眾喝得起的好茶，才能推進(jìn)我國茶產(chǎn)業(yè)的發(fā)展，使市場更加良性發(fā)展?！?/p>
文/呵呵、喃喃語
據(jù)不完全統(tǒng)計(jì)，目前我國僅市級以上的茶博會(huì)全年就有近百場，這還不包括一些地方舉辦的小型展會(huì)，平均下來，每三四天就有一場。
在早幾年，茶博會(huì)作為展銷和招商平臺(tái)無疑會(huì)為商家?guī)砗芏嗌虣C(jī)，但如今，隨著網(wǎng)絡(luò)時(shí)代的迅猛發(fā)展，信息的共享。茶博會(huì)也逐漸沒了往日的“光鮮”。
2019年茶博會(huì)即將在春節(jié)后隨著春茶的上市轟轟烈烈地開啟，但茶博會(huì)還有用嗎？該怎么用？
茶博會(huì)，你用對了沒？
很專業(yè)的一個(gè)場域，如何切題才是品牌最佳的選擇？
小品牌，好好賣貨，以產(chǎn)品口碑做到品牌引流
大品牌，好好做差異，以做局者的運(yùn)營讓品牌一路向上，既獲得消費(fèi)者的死忠跟隨，又能讓投資人信心滿滿，找到資本的入口。
以普洱茶這個(gè)行業(yè)為例，
在茶敘外交的背景下，在消費(fèi)升維的大勢下，傳統(tǒng)人文普洱而現(xiàn)代生活普洱轉(zhuǎn)型已迫在眉睫。從前年自己站臺(tái)廣州秋季茶博會(huì)“茶花澗”感知，大小品牌都在尋找轉(zhuǎn)型和升級契機(jī)，170多名專業(yè)人士的現(xiàn)場洽談無不傳遞著是什么升級了。
如何找到適合市場和品牌本身的企業(yè)發(fā)展定位呢，
這是一個(gè)戰(zhàn)略抉擇的問題！固守傳統(tǒng)還是創(chuàng)新中趣喝茶。
大家只關(guān)注到7萬家茶企不敵一個(gè)立頓，但誰有正面叫板立頓？
唯中國高端袋泡茶品牌Chali茶里，專注年輕人的袋泡茶，這一代愛上這一袋！
觀其在電商領(lǐng)域，chali茶里已經(jīng)超越立頓，在酒店和其他領(lǐng)域也開始了中國快飲茶的國土收割。其展會(huì)推廣有參加第27屆上海國際酒店及餐飲業(yè)博覽會(huì)、2018成都春季全國糖酒會(huì)、廣州酒店餐飲業(yè)供應(yīng)商博覽會(huì)等，基本上是契合產(chǎn)品定位、營銷推廣的戰(zhàn)術(shù)配合。
放眼現(xiàn)在的茶博會(huì)，逃不出六種品牌經(jīng)營模式
——小罐茶的店面——
出眾，源自千面如一的自信
現(xiàn)代中國茶，走的是一條煙酒茶的禮品路線，雖然強(qiáng)化大師，更多的是一種“先有名，后有品”的品牌經(jīng)營路子，所以大家看到了極致的、密集呈現(xiàn)，尤其是快消品的視覺模式。放棄傳統(tǒng)茶的文化打磨，靜靜的呈現(xiàn)茶的禮尚往來，在借助蘋果設(shè)計(jì)大師的妙手下，既定的空間呈現(xiàn)成為表一如一的大牌效應(yīng)。經(jīng)得起專業(yè)考驗(yàn)，就直接搬受寵的店面入茶博會(huì)，這一模一樣的搬動(dòng)，傳達(dá)的是品牌對任何地方、任何人群都一樣尊重的平等之心。
這種店面大挪移，大益茶庭也一樣操刀，模式清晰，感受清晰，產(chǎn)品清晰的品牌就該走這一條路線，形象統(tǒng)一的極致也無非這樣罷了，所以我猜想大益茶廷若要上市，肯定會(huì)比大益品牌更快更有發(fā)展?jié)摿Γl讓大益茶廷走了一條健康生活方式的路線呢。
——瀾滄古茶的品牌館——
守正，系出半世紀(jì)的傳承
讀懂品牌就是讀懂瀾滄古茶的未來前景。瀾滄古茶的展廳每一次都有明確的主題，不管是產(chǎn)品推新還是品牌強(qiáng)化，總能在眾多茶博會(huì)展廳設(shè)計(jì)中穩(wěn)穩(wěn)占據(jù)前排。細(xì)看，你能清晰的了解這個(gè)品牌的前景規(guī)劃，過往五十余年的歷史傳承，近看你能掌握各大產(chǎn)品系的分類，景邁霸主不用質(zhì)疑的豪邁，通過品鑒你便被永遠(yuǎn)記住了瀾滄味，一味霸醇香韻，一杯暖潤厚滑。
守正的紅，出新的品，匠心滿滿的誠意，在茶媽媽小青柑的攻勢下棄械投降。
——雨林古茶坊的生活館——
青春，本是品味一致的熟悉
雨林的好，可能只有品牌營銷人才懂。2017年雨林茶立方，用2000個(gè)茶餅搭建成的展廳，以蘋果店的自助長桌、優(yōu)衣庫的倉儲(chǔ)賣場、宜家式的文案、時(shí)尚美學(xué)的應(yīng)用，讓雨林集合店一下子跳出傳統(tǒng)品牌為主茶博會(huì)。
2018年雨林從原始雨林中找到了原木，綠植，冠斑犀鳥，花樹等眾多元素，打造了原始雨林童話世界，更用幾千個(gè)雨林紅盒強(qiáng)化了品牌視覺元素，是本年度幾個(gè)最受歡迎的展館之一。
雖然巧妙的展廳設(shè)計(jì)讓雨林的傳統(tǒng)茶和集合茶握手言和的在一起，但對于消費(fèi)者來說，年輕人的茶這個(gè)消費(fèi)者心理定位已經(jīng)根深蒂固的存在于心，不過好可惜，雨林古茶的展廳和經(jīng)銷商店脫節(jié)，未能實(shí)現(xiàn)茶博會(huì)勢能的合二為一。
——太姥山的茶廷——
生意，就是直接搬走的明白
今年最驚喜的一個(gè)品牌是太姥山，這個(gè)系出白茶老大綠雪芽的子品牌，完全將茶博會(huì)當(dāng)成一次生意模式的落地實(shí)踐，清晰明了的茶廷加盟模式，給想要經(jīng)營茶葉生活的老板呈現(xiàn)出簡明扼要的空間答案。三種加盟方式，三種呈現(xiàn)邏輯，一個(gè)品牌的輕資產(chǎn)成長。別人都在賣品牌，賣產(chǎn)品，賣理念，太姥山就只賣生意模式，看得懂找得到生意落地空間，馬上加盟快速落地，支付相應(yīng)費(fèi)用，一次搞定產(chǎn)品、空間、呈現(xiàn)、器具、培訓(xùn)……最受互聯(lián)網(wǎng)歡迎的傻瓜模式，人人都能做，人人都懂，真正做到了去感受，別感悟！
——大益的文化館——
大哥，時(shí)間之上的難以超越
大益館的紅磚尖頂設(shè)計(jì)，和目前品牌對外傳遞的中華老字號調(diào)性一致，可以說一個(gè)展館就是一次大益歷史的全面演繹，不管是文化的貫徹還是產(chǎn)品的系列，走完一次大益你能清晰的了解清楚傳統(tǒng)普洱的營銷脈絡(luò)。同時(shí)由于茶博會(huì)是品牌主理還是經(jīng)銷商主理的角色不同，全國茶博會(huì)再展館形象上還未統(tǒng)一呈現(xiàn)，豐儉由人。
價(jià)值全呈現(xiàn)，從中華老字號，78年專注普洱茶，大益茶制作技藝入選國家非物質(zhì)文化遺產(chǎn)名錄到核心價(jià)值體系，都在傳遞一個(gè)概念“我是大哥”。
——下關(guān)茶的求同存館——
奮進(jìn)，從百年下關(guān)到微關(guān)世界
突破以往白底紅字風(fēng)格的束縛，以極致的米黃搭配高級灰的色調(diào)，多面體不規(guī)則嵌套式展館帶來全新視界。
米黃色調(diào)部分為傳統(tǒng)品飲區(qū)域，而以高級灰色調(diào)為背景色的區(qū)域就是現(xiàn)代體驗(yàn)區(qū)域?，F(xiàn)代體驗(yàn)區(qū)域?yàn)榇蠹艺宫F(xiàn)一個(gè)完整的微關(guān)世界。
下關(guān)沱茶，踩著時(shí)尚的腳印，貼合年輕一代對世界的思考角度，濃縮冗長的等待。從多維心理層面綜合考量，研發(fā)創(chuàng)造了符合時(shí)代潮流的微系列。用一杯好茶傳承經(jīng)典，用一杯熱茶溫暖心情，用一種堅(jiān)守傳遞人文，感知世界，融入世界。伴隨著微關(guān)世界一同到來的，便是以星羅龍珠，星羅小沱茶，星羅迷你餅為主要產(chǎn)品的星羅系列。
同時(shí)在微關(guān)世界體驗(yàn)區(qū)，我們設(shè)立了以民族口味為主，現(xiàn)代調(diào)飲方式加以結(jié)合的大理白族N道茶的調(diào)飲區(qū)，一切看起來很好，但是缺乏區(qū)隔性，傳遞概念模糊，不易被消費(fèi)者感知和感受，這一點(diǎn)還是雨林古茶做的好，年輕人的茶比較一目了然，下關(guān)的求同存異法推廣起來應(yīng)該更費(fèi)力。
站在品牌營銷的角度，
未來茶博會(huì)還可以這樣玩
迎合戰(zhàn)略升級的“快閃店”
概念有沒有延展度，快閃店是最好的方式，快消品在商圈做快閃，茶可以再茶博會(huì)做快閃，這種還未有在行業(yè)呈現(xiàn)的表達(dá)，值得一試。東京愛馬仕的“皮革精神”店、北京小罐茶“活色·茶香”新派中式下午茶店、上海香奈兒的咖啡店、廣州招商銀行的零食店、杭州天貓快閃店、……無論塔尖品牌還是基礎(chǔ)品牌，快閃成為品牌精神、品牌主打產(chǎn)品上新、品牌形象測試等不同維度的推廣，若需要執(zhí)行雙品牌戰(zhàn)略，建議各行其道，無需新舊品牌糅合，亮出新武器做好新規(guī)劃便是好營銷。
引領(lǐng)生活方式的“生活館”
不止于茶，更是一種彰顯自我格調(diào)的生活方式。茶無處不在，無時(shí)不在?？梢院图揖悠放埔黄鸷献鳎尸F(xiàn)類似“速品”、“jaket生活館”、“樹德生活館”等咖啡+X計(jì)劃的升級空間消費(fèi)，或許是茶在茶的領(lǐng)域的一次蛻變，禪意的茶故然文化，但像臺(tái)灣采采茶、澳洲T2茶、大益茶廷等都是不錯(cuò)的生活方式茶的打造模式。
同步消費(fèi)升級的“藝述館”
美學(xué)，拯救迷失的新中產(chǎn)精英。在同質(zhì)化非常嚴(yán)重的紅海，美是唯一能夠喚起欲望的技術(shù)，好比muji酒店、網(wǎng)易嚴(yán)選的亞朵酒店，美的哲學(xué)運(yùn)用到品牌聯(lián)姻或者品牌設(shè)計(jì)，未來就能走出別樣的風(fēng)情。系數(shù)現(xiàn)在網(wǎng)紅茶品牌，千店千面的喜茶，貴金屬森系奈雪的茶，聯(lián)合原研哉的煮葉，奶茶妹妹的因味茶，無一例外美是基礎(chǔ)，產(chǎn)品是載體，潮流是常態(tài)，在經(jīng)濟(jì)新常態(tài)下，一起享受美的成果，成就是你。
頭部流量聯(lián)姻的“IP館”
故宮IP火的一塌涂地，同道大叔圈了數(shù)不清的星座粉，亞洲搶錢天團(tuán)line家族到沈爺?shù)膶氊?、飯爺（林依輪）……無數(shù)IP跨界品牌在成長，在搶流量，在滾雪球，若能在合適的時(shí)機(jī)聯(lián)袂IP做流量明星產(chǎn)品，那便是名利雙收的自由式。
互聯(lián)網(wǎng)下的劫匪“科技館”
極致一點(diǎn)說，可以是科技普洱的另外一片天地，收著點(diǎn)說可以是以營銷為目的展館升級，使用聲光電\視頻\投影\人體傳感\(zhòng)AR\VR\全息等各類交互設(shè)計(jì)館。
就像天貓首個(gè)新零售茶館，自動(dòng)派樣機(jī)互動(dòng)游戲、云貨架、新一代智能零售販賣機(jī)進(jìn)駐茶葉門店，同時(shí)還聯(lián)合知味觀打造基于數(shù)據(jù)分析的茶點(diǎn)推薦及試吃等。
從門店外互動(dòng)性很強(qiáng)的采茶游戲，到拿起貨品便可顯示產(chǎn)品的原產(chǎn)地溯源，價(jià)格信息及智能販賣機(jī)實(shí)現(xiàn)支付寶掃碼開門、選購商品、關(guān)門后自動(dòng)結(jié)算等，新鮮的互聯(lián)網(wǎng)概念，新鮮的young tea。
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