茶盤(pán)什么木的好

茶，是十分古老的飲料。對(duì)許多人來(lái)說(shuō)，喝茶也是生活中最尋常不過(guò)的事，然而對(duì)某些人而言，喝茶則不光是為了解渴，而是追求一種解渴以外的東西，那不僅涉及眼耳鼻舌身五官細(xì)致的感受，甚至可以反映時(shí)代的生活文化與美學(xué)態(tài)度。

一杯茶是靜心的源頭、是生命的滋味、是光陰的流轉(zhuǎn)、是創(chuàng)造的游戲。

茶壺

在挑選一把新壺（紫砂壺）時(shí)，首先應(yīng)考慮壺的機(jī)能性。一把壺提起來(lái)，重心要穩(wěn)，順手好用是最基本的條件。好壺的壺蓋與壺口的密合度要高，除此之外，壺的周身要?jiǎng)蚍Q(chēng)；壺口要圓；壺嘴、壺紐、壺把三點(diǎn)要對(duì)直，成一直線；拿掉壺蓋，把壺倒放在桌面上，壺口與壺嘴要平。

壺承

壺承的功用是承接淋壺的熱水。淋壺的目的是為壺加溫，以高溫釋放出茶葉的精華。沖泡清香的高山烏龍、文山包種等時(shí)，不用淋壺，可選擇各種質(zhì)地、顏色、大小的壺承來(lái)搭配。

蓋置

注水時(shí)放置壺蓋，材質(zhì)有玉石、竹枝，不能用漆、銅類(lèi)有強(qiáng)烈氣味的材質(zhì)。

茶杯

茶杯的力量，足以改變茶湯的風(fēng)味。不同質(zhì)地、顏色、形狀、大小、高低、厚薄的杯子來(lái)品茶，茶湯的香氣和味道就會(huì)呈現(xiàn)出不同的氣質(zhì)。

杯托

使用杯托端茶，不會(huì)燙手。挑選杯托的重點(diǎn)是：杯子的大小、形狀、顏色與杯托的比例要相稱(chēng)；杯托的設(shè)計(jì)應(yīng)順手好拿。

蓋杯

蓋杯，也稱(chēng)作蓋碗。用蓋杯喝茶，一定要趁熱喝完，不能久浸。也可以把蓋杯當(dāng)作泡茶的茶具，它出水快、散熱快，和紫砂壺相較，茶湯的香氣和味道略有不同。

茶盅

茶盅又稱(chēng)作茶海，把茶湯先斟入茶盅，再分斟入茶杯之用。功夫茶茶具之中沒(méi)有茶盅，茶盅是近代臺(tái)灣茶道發(fā)展出的茶具。茶盅的好處是綜合茶湯的濃度，可以使桌面保持干爽；使茶席突破以往的局限，為茶席空間的發(fā)展、變化和創(chuàng)造的可能性奠定基礎(chǔ)。

茶則

取茶葉的時(shí)候，最好使用茶則，球狀的茶葉很容易置茶，條索狀的茶葉就要準(zhǔn)備比較大的茶則才好取用。

茶匙

用來(lái)通壺嘴、散熱、清茶渣。

小茶罐

小茶罐放在茶席上，貯藏一、兩泡茶葉，取用方便。小茶罐的材質(zhì)豐富，常見(jiàn)的有錫罐、木罐、竹罐、陶罐、瓷罐，變化很多。

茶盤(pán)

茶盤(pán)通常作為茶壺和茶杯的托盤(pán)，有時(shí)也用來(lái)端點(diǎn)心，或收納一些小茶具。常見(jiàn)的茶盤(pán)有木、竹、瓷、陶、石、銅等材質(zhì)，尺寸大小不一。

茶巾

茶巾搭在茶具的下面，可以襯托茶具與茶湯的色澤，搭配幾種不同色彩與質(zhì)感的茶巾，可以營(yíng)造茶席的空間層次，表露季節(jié)感，烘托茶席氛圍。茶巾本來(lái)指棉、麻、絲的織物，后來(lái)竹席、草席也都被自由地搭配起來(lái)。

潔方

潔方的作用是吸去泡茶時(shí)滴瀝在茶席中的茶水。高溫泡茶時(shí)，淋壺之后，可以把茶壺放在潔方上，吸去壺底的熱水，再出湯。

水方

水方用來(lái)盛放溫過(guò)茶具的清水和泡完茶后的茶渣。

煮水壺?茶爐

煮水壺有電壺、陶壺、玻璃壺、鐵壺和銀壺等。現(xiàn)代的茶爐最方便的是電爐和瓦斯?fàn)t，炭火爐是最好的茶爐，酒精爐火力小，只有保溫作用。

花器

花器的選擇十分自由，但是難在貼切，既要融入茶席，與茶席整體的質(zhì)感、色彩、比例達(dá)到和諧的效果，又要托出花木的美感。花器的材質(zhì)十分多樣，常用的有陶、瓷、竹、石、木、金屬、玻璃等等。

茶點(diǎn)心

由于茶性助消化，空腹喝茶會(huì)傷身體，茶點(diǎn)心不但美味，還可以保護(hù)胃部。挑選茶點(diǎn)心的幾個(gè)原則為：清淡、新鮮、原味、沒(méi)有添加物。

榭籃

盛放茶點(diǎn)心，也可以當(dāng)作收納茶具的提籃。

經(jīng)常會(huì)有茶友很疑惑：你們做免費(fèi)試用的目的是什么？有什么意義？茶友網(wǎng)自2018年開(kāi)始做試用至今，四年有余，我也常常在想：我們免費(fèi)做完整產(chǎn)品試用的意義究竟是什么？作為平臺(tái)，產(chǎn)品試用對(duì)行業(yè)又有什么意義?

去年6月，中國(guó)茶葉股份有限公司向上海證券交易所遞交首次公開(kāi)發(fā)行股票的招股說(shuō)明書(shū)，計(jì)劃于A股上市，幾乎同一時(shí)刻，瀾滄古茶披露IPO招股書(shū)，宣布向A股發(fā)起沖擊。最終結(jié)果如何，目前仍未可知。

作為茶葉的主產(chǎn)地和茶飲的發(fā)源地，茶道在中國(guó)的發(fā)展已有千年之久的歷史。目前，中國(guó)是全球最大的茶葉生產(chǎn)國(guó)和消費(fèi)國(guó)。根據(jù)中國(guó)茶葉流通協(xié)會(huì)統(tǒng)計(jì)，2018年，茶葉產(chǎn)量前三的國(guó)家為中國(guó)、印度、肯尼亞，其產(chǎn)量分別為261.6萬(wàn)噸、133.9萬(wàn)噸和49.3萬(wàn)噸，占世界產(chǎn)量比例分別為44.36%、22.71%和8.36%。2018年，茶葉消費(fèi)量最大的國(guó)家是中國(guó)，消費(fèi)量達(dá)211.9萬(wàn)噸。

但尷尬的是，A股3000多家上市公司，竟沒(méi)有一家是以茶葉為主營(yíng)業(yè)務(wù)。

據(jù)中茶與瀾滄古茶發(fā)布的招股書(shū)數(shù)據(jù)顯示，2017—2019年三年期間，中茶的營(yíng)收分別為12.29億元、14.90億元和16.28億元；瀾滄古茶的營(yíng)收分別為2.50億元、3.00億元和3.80億元。

相較于喜茶40億的年?duì)I收和立頓200億的年?duì)I收，差距可謂是天上地下。

發(fā)展近百年的茶企老品牌，既不是資本市場(chǎng)的寵兒，也難以在消費(fèi)市場(chǎng)上擁有一席之地，中國(guó)傳統(tǒng)茶品牌似乎正在走向困局。諷刺的是，依靠消費(fèi)品思維迅速開(kāi)拓并搶占市場(chǎng)的小罐茶等新式茶商卻大肆破圈。

基于此，新眸將從以下幾個(gè)方面展開(kāi)分析：

1、眼下的中國(guó)傳統(tǒng)茶企陷入了怎樣的困境？

2、換一種視角，新式茶商是如何破圈的？

3、對(duì)于傳統(tǒng)茶品牌來(lái)說(shuō)，出路究竟在哪里？

01 云端之上，不接地氣

中國(guó)的飲茶歷史最早可以追溯至兩漢時(shí)期，當(dāng)時(shí)茶葉作為四川的特產(chǎn)，通過(guò)進(jìn)貢的渠道，首先被傳到了京都長(zhǎng)安，供皇家品鑒。

此后上至王侯將相、文人墨客，下至平民百姓，無(wú)不以飲茶為好。但是，茶飲作為一種大眾飲品，卻總保有著一種文人的清高，這種清高也一直延續(xù)到今天，反而將茶飲這種大眾飲品帶向了小眾的道路。

“七萬(wàn)家茶企抵不過(guò)一個(gè)立頓。”這句話看似夸張，但是調(diào)侃的背后，卻暴露出傳統(tǒng)茶企目前正在面臨著的窘境，那就是為什么中國(guó)茶葉難出圈？

瀏覽一些傳統(tǒng)茶企的官方網(wǎng)頁(yè)，就會(huì)發(fā)現(xiàn)傳統(tǒng)茶企在宣傳自己的茶葉時(shí)，總習(xí)慣于過(guò)多地強(qiáng)調(diào)茶葉出產(chǎn)的山頭、茶葉的原產(chǎn)地址。西湖龍井、信陽(yáng)毛尖、安溪烏龍、武夷肉桂等就是最好的例子，這些茶葉的出名皆是因?yàn)楫a(chǎn)地的知名。

原料產(chǎn)地就是傳統(tǒng)茶企的金字招牌，在這些茶商看來(lái)，只有出自特定產(chǎn)地的茶葉，才是高品質(zhì)的好茶葉，才會(huì)得到顧客的認(rèn)可和追捧。

但事實(shí)是，由于茶葉的生長(zhǎng)受到氣候、土壤、種植技術(shù)、人力投入等多重因素的影響，同一產(chǎn)地在不同時(shí)期產(chǎn)出的茶葉品質(zhì)不盡相同。消費(fèi)者基于對(duì)產(chǎn)地的信任購(gòu)買(mǎi)了茶葉，但是拿到手中卻發(fā)現(xiàn)產(chǎn)品品質(zhì)與營(yíng)銷(xiāo)的口碑差距較大，如此一來(lái)，反倒是消耗了消費(fèi)者對(duì)傳統(tǒng)老品牌的好印象。

而且作為現(xiàn)代的消費(fèi)者，尤其是年輕一代的消費(fèi)者來(lái)說(shuō)，對(duì)茶葉的產(chǎn)地并不過(guò)分強(qiáng)求，對(duì)于產(chǎn)地的信息也不夠敏感。過(guò)度強(qiáng)調(diào)山頭、產(chǎn)地等虛無(wú)縹緲的概念，造成了茶飲消費(fèi)長(zhǎng)期浮于云端，消費(fèi)者對(duì)茶葉的認(rèn)知度和認(rèn)同感得不到提升，茶葉的銷(xiāo)路就難以得到開(kāi)拓。

除此之外，傳統(tǒng)茶葉經(jīng)銷(xiāo)商的目標(biāo)客戶(hù)群主要聚焦于熟人圈層，茶葉的銷(xiāo)售多依靠固定客戶(hù)的回購(gòu)來(lái)保證銷(xiāo)量以及依靠熟客的推薦來(lái)拓展銷(xiāo)路。

日常的熟人銷(xiāo)售維持了傳統(tǒng)茶葉經(jīng)銷(xiāo)商的基本運(yùn)營(yíng)，而節(jié)假日則是茶商收益的主要來(lái)源。公司的年會(huì)、逢年過(guò)節(jié)的拜訪好友都會(huì)選擇去茶葉經(jīng)銷(xiāo)商處采購(gòu)茶葉，并且購(gòu)買(mǎi)力度極大。作為禮品屬性的茶葉，價(jià)格太低拿不出手，所以一般選擇的茶葉都是上等的好茶，價(jià)格動(dòng)輒上千甚至上萬(wàn)。

也就是說(shuō)，茶商在這段時(shí)間的營(yíng)收利潤(rùn)，占到了全年?duì)I收的極大比重。

但問(wèn)題是，這種銷(xiāo)售渠道依靠的主要是經(jīng)銷(xiāo)商個(gè)人的人脈關(guān)系，極不具有穩(wěn)定性。一旦老顧客不再選擇回購(gòu)自家茶葉，而另?yè)袼蹋枭叹涂赡苊媾R著客源流失，開(kāi)銷(xiāo)入不敷出，正常的經(jīng)營(yíng)難以維繼，甚至倒閉的局面。

換句話說(shuō)，如果傳統(tǒng)茶企和茶葉經(jīng)銷(xiāo)商不選擇下探市場(chǎng)，了解消費(fèi)者的真實(shí)需求，拓展自己的銷(xiāo)售渠道，而是拘泥于自己的傳統(tǒng)理念、圈子生意，想要打造知名茶品牌，實(shí)現(xiàn)傳統(tǒng)茶品牌的破圈似乎并不現(xiàn)實(shí)。

02 固守傳統(tǒng)，難見(jiàn)商機(jī)

傳統(tǒng)茶品牌難以實(shí)現(xiàn)破圈的另一個(gè)重要原因，就是在今天，喝茶的年輕人已經(jīng)越來(lái)越少了。

作為社會(huì)的主要消費(fèi)群體，傳統(tǒng)茶品牌抓不住年輕人的心，就意味著直接被砍掉了一多半的市場(chǎng)。

那么，究竟是什么原因使得傳統(tǒng)茶飲越來(lái)越不受年輕人的待見(jiàn)了呢？

其一，傳統(tǒng)茶企過(guò)度推崇“品茶”而不是“喝茶”的理念，而傳統(tǒng)的品茶過(guò)程又極為繁瑣。

傳統(tǒng)茶道中品茶需要用到的工具，包括茶壺、隨手泡、茶盤(pán)、茶托、茶池（茶海）、茶洗、茶杯（品茗杯、功道杯、聞香杯）、茶針、茶勺、茶夾。而品茶，又包括了以下繁復(fù)的步驟：溫壺，燙杯，裝茶，高沖，蓋沫，淋頂，洗茶，洗杯，分杯，低斟，奉茶、聞香、品茗。

對(duì)于現(xiàn)代年輕人來(lái)說(shuō)，每天都奔波于繁忙的學(xué)業(yè)和工作中，難有充足的時(shí)間和高雅的興致靜下心來(lái)品茶。相對(duì)于傳統(tǒng)茶飲，年輕人顯然更青睞于快消飲品。既不需要占用本就不多的休閑時(shí)間，也滿(mǎn)足了自身的即時(shí)需求。

再者，傳統(tǒng)茶企在產(chǎn)品的生產(chǎn)包裝方面不符合年輕人對(duì)于飲品的簡(jiǎn)易便捷的期望。

傳統(tǒng)茶葉的包裝多以橢圓形和長(zhǎng)方形長(zhǎng)筒為主。笨重不易攜帶，限制了消費(fèi)場(chǎng)景的延伸；開(kāi)封后難以?xún)?chǔ)存，也增加了年輕人購(gòu)買(mǎi)茶葉時(shí)的憂(yōu)慮和負(fù)擔(dān)。

當(dāng)然還有最重要的一點(diǎn)，就是傳統(tǒng)茶企多將目光集中于產(chǎn)業(yè)鏈的中上游，而忽略了下游產(chǎn)業(yè)鏈的延伸。

冷泡茶、花果茶、奶茶等作為茶飲下游延伸出的新產(chǎn)品，在近幾年不斷發(fā)展，引領(lǐng)了新式茶飲消費(fèi)的潮流。根據(jù)相關(guān)數(shù)據(jù)顯示，茶市場(chǎng)規(guī)模由2015年2569億元增加至2020年4107億元，CAGR為9.8%。其中現(xiàn)制茶飲市場(chǎng)興起于20世紀(jì)80年代，2020年市場(chǎng)規(guī)模達(dá)到1136億元，預(yù)計(jì)2020—2025年將以24.5%的復(fù)合增速增長(zhǎng)至3400億元，成長(zhǎng)速度顯著快于茶行業(yè)和其他茶產(chǎn)品。

我國(guó)茶消費(fèi)群體接近5億人，而年輕一代的群體是消費(fèi)的主力軍。根據(jù)《中國(guó)新茶飲行業(yè)發(fā)展白皮書(shū)》，從年齡來(lái)看，90后是新式茶飲消費(fèi)的主力軍，90后、80后、00后消費(fèi)占比分別為52%、28%、18%；從職業(yè)分布來(lái)看，白領(lǐng)、學(xué)生是新式茶飲消費(fèi)主要群體，占比分別為42.4%、29.5%，且超過(guò)60%以上擁有本科學(xué)歷，目標(biāo)消費(fèi)群體受教育程度高，從消費(fèi)能力來(lái)看，超過(guò)80%的消費(fèi)者月均收入超過(guò)5000元，消費(fèi)能力強(qiáng)。

面對(duì)龐大的消費(fèi)市場(chǎng)和劇增的消費(fèi)新需求，聰明的商家已經(jīng)開(kāi)始尋求茶飲的新融合，探索茶飲發(fā)展的新道路了。但傳統(tǒng)茶品牌卻幾乎沒(méi)有動(dòng)作，依然固守于單一渠道的茶葉銷(xiāo)售方面。

不尋求新銷(xiāo)路，就難以開(kāi)拓市場(chǎng)，實(shí)現(xiàn)擴(kuò)容，想必傳統(tǒng)茶企也已意識(shí)到這一點(diǎn)。如果傳統(tǒng)茶企繼續(xù)堅(jiān)持固守傳統(tǒng)，不“討好”年輕人，那么，只會(huì)把路越走越窄。

03 轉(zhuǎn)換思維，逆風(fēng)翻盤(pán)

2016年成立的小罐茶，毫無(wú)疑問(wèn)是茶葉品牌的一匹黑馬。

根據(jù)Euromonitor數(shù)據(jù)顯示，小罐茶營(yíng)收從2016年的2.3億元持續(xù)飆升至2019年的14.6億元，3年內(nèi)CAGR達(dá)到85%，增速引領(lǐng)全行業(yè)。

作為新式茶商中成功的代表，小罐茶的經(jīng)商之道是什么？

在新眸作者看來(lái)，主要是消費(fèi)品思維和互聯(lián)網(wǎng)思維。

傳統(tǒng)茶企的商業(yè)邏輯是產(chǎn)品到消費(fèi)者，而小罐茶的商業(yè)邏輯卻是消費(fèi)者到產(chǎn)品。簡(jiǎn)言之，傳統(tǒng)茶企將茶葉作為一種農(nóng)產(chǎn)品，而小罐茶卻是將茶葉定義為一個(gè)消費(fèi)品。

小罐茶聚焦消費(fèi)者的真實(shí)需求，先鎖定了目標(biāo)消費(fèi)人群，再根據(jù)人群的需求，設(shè)計(jì)相應(yīng)的產(chǎn)品和包裝，然后進(jìn)行品牌宣傳。并且在占領(lǐng)市場(chǎng)后追溯上游，建立工廠進(jìn)行標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)、建設(shè)生態(tài)茶園進(jìn)行規(guī)模化種植，從而形成一個(gè)良性循環(huán)，完成了茶葉從生產(chǎn)到銷(xiāo)售的全鏈運(yùn)營(yíng)。

基于消費(fèi)品思維下的小罐茶在產(chǎn)品上更加注重品質(zhì)和品類(lèi)的標(biāo)準(zhǔn)化。

這樣一來(lái)就解決了上文中提到的產(chǎn)品品質(zhì)參差不齊的情況。另外，在包裝上，分袋裝進(jìn)罐裝，保留了罐裝茶葉的傳統(tǒng)的同時(shí)，更加便利化，符合了現(xiàn)代消費(fèi)者的消費(fèi)習(xí)慣，延伸了消費(fèi)場(chǎng)景。

而互聯(lián)網(wǎng)思維下小罐茶，更注重線上的營(yíng)銷(xiāo)工作。

小罐茶請(qǐng)了八位制茶大師站臺(tái)，營(yíng)造“泰斗級(jí)大師”的廣告噱頭。從產(chǎn)品包裝、店面裝修，再到內(nèi)容營(yíng)銷(xiāo)，小罐茶努力將自己打造成為一個(gè)有格調(diào)有檔次的茶葉品牌。品牌的知名度出來(lái)了，銷(xiāo)量自然也就上去了。

可以說(shuō)，消費(fèi)品思維和互聯(lián)網(wǎng)思維構(gòu)成了小罐茶企業(yè)的核心護(hù)城河。

小罐茶的成功之處固然有借鑒意義，但同時(shí)也要清楚小罐茶的商業(yè)邏輯并非完全適用于傳統(tǒng)茶企。

就拿中國(guó)第一家國(guó)有茶葉公司——中國(guó)茶葉來(lái)說(shuō)，小罐茶的模式就不太適用。首先，小罐茶為了標(biāo)準(zhǔn)化建設(shè)，聚焦于8款SKU。但中茶作為一個(gè)全品類(lèi)綜合經(jīng)營(yíng)的公司，旗下的茶葉品種多達(dá)幾十上百種，顯然不可能將產(chǎn)品品類(lèi)只聚焦于幾個(gè)或十幾個(gè)上。除此之外，中茶目前的銷(xiāo)售渠道主要集中于傳統(tǒng)渠道和門(mén)店渠道，現(xiàn)代渠道的占比仍然偏低。在線上渠道建設(shè)還不夠成熟的時(shí)候，就貿(mào)然在互聯(lián)網(wǎng)上大肆投放廣告，反而無(wú)法達(dá)到預(yù)期的收益。

04 打破困局，談何容易

根據(jù)《中國(guó)茶葉企業(yè)發(fā)展報(bào)告》的數(shù)據(jù)，2017年中國(guó)茶葉企業(yè)總數(shù)約為6萬(wàn)余家，其中規(guī)模企業(yè)為1600余家，總資產(chǎn)超過(guò)1億的企業(yè)僅87家，總資產(chǎn)超過(guò)10億的企業(yè)僅6家。

結(jié)合Euromonitor以及茶葉流通協(xié)會(huì)數(shù)據(jù)，2019年我國(guó)茶葉行業(yè)CR5僅為3.7%，CR10僅為5.1%，遠(yuǎn)低于同期日本/中國(guó)香港/中國(guó)臺(tái)灣的水平。

數(shù)據(jù)反映了目前中國(guó)茶行業(yè)的基本情況。競(jìng)爭(zhēng)格局趨于分散，頭部企業(yè)量級(jí)過(guò)輕。并且，由于茶葉的產(chǎn)地廣泛、產(chǎn)品細(xì)分種類(lèi)多的原因，導(dǎo)致行業(yè)的集中度各不相同，但從總體的趨勢(shì)來(lái)說(shuō)，行業(yè)整體集中度低，規(guī)模企業(yè)數(shù)量少。

企業(yè)多而雜，大而散，整個(gè)行業(yè)呈現(xiàn)出一盤(pán)散沙的局面。中國(guó)的茶行業(yè)走到了如今的這個(gè)地步，與中國(guó)茶葉固守傳統(tǒng)經(jīng)濟(jì)模式，不下云端有很大的關(guān)系。

前文提到，中國(guó)傳統(tǒng)茶品牌目前的商業(yè)邏輯依舊是“產(chǎn)品—消費(fèi)者”的傳統(tǒng)模式。這種模式下，企業(yè)與消費(fèi)者的關(guān)系錯(cuò)位，信息不對(duì)等，市場(chǎng)對(duì)消費(fèi)者的意見(jiàn)和訴求反映不及時(shí)，企業(yè)得不到第一手的市場(chǎng)資料，后續(xù)的產(chǎn)銷(xiāo)就如“盲人過(guò)河”，全憑感覺(jué)。

不止銷(xiāo)售端，生產(chǎn)端上，傳統(tǒng)茶企采用的也是粗放型的小農(nóng)生產(chǎn)模式。人工種植、采摘耗費(fèi)的人力、時(shí)間成本大，并且難以保證原葉品質(zhì)的統(tǒng)一。標(biāo)準(zhǔn)化、規(guī)?；纳a(chǎn)加工難以實(shí)現(xiàn)，供給往往滿(mǎn)足不了需求，產(chǎn)品也流入不了現(xiàn)代渠道。消費(fèi)者心智的占領(lǐng)、企業(yè)品牌的樹(shù)立就猶如紙上談兵。

盡管已經(jīng)清楚了病癥所在，但傳統(tǒng)茶企要想走下云端，又談何容易？

對(duì)于傳統(tǒng)茶企來(lái)說(shuō)，就算是頭部企業(yè)資產(chǎn)也不過(guò)幾十億左右，而就算是一個(gè)小品牌，旗下也有幾十乃至上百種茶葉品類(lèi)，想要一刀切的全部實(shí)現(xiàn)機(jī)械化、標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)，顯然有些為難。

而在營(yíng)銷(xiāo)方面，小罐茶的商業(yè)模式已經(jīng)被指是“營(yíng)銷(xiāo)大于產(chǎn)品”。想要效仿小罐茶的模式，企業(yè)可能還要再三思量。究竟是要名氣還是要口碑？有沒(méi)有足夠的底氣實(shí)現(xiàn)名利的雙收？在小罐茶已廣受詬病的情況下，再步后塵，消費(fèi)者還會(huì)買(mǎi)單嗎？

困于云端的傳統(tǒng)茶企，想要破局，就要走下云端。但云端易上難下，傳統(tǒng)茶企想要走下來(lái)，并且走得優(yōu)雅，恐怕還需要再費(fèi)一些功夫。

文 | 新眸，作者｜亞婷，編輯｜棲木

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