茶盤(pán)電磁爐

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啖茶論道茶葉團(tuán)購(gòu)第四十五期——骨灰級(jí)茶客摯愛(ài)：紅泥爐+穿心砂銚

講究喝工夫茶的潮汕人必有“四寶”相伴：孟臣罐(朱泥小壺)、若琛甌(杯)、潮汕爐(紅泥小爐)與玉書(shū)煨(即砂銚sha diao)。特別是其中的玉書(shū)煨與紅泥爐被當(dāng)?shù)厝擞H切地稱(chēng)為“風(fēng)爐薄鍋?zhàn)小?，兩者如影相隨。

作為傳統(tǒng)紅泥爐和砂銚“煮水利器”，在隨著煤氣爐、電熱爐、電磁爐的迅速普及，在老百姓的生活中漸行漸遠(yuǎn)了

手工紅泥爐，外形追求講究敦厚、古樸、穩(wěn)重，作為燒火的器具，生爐、起火一定要靈，燒水要快，實(shí)用、好用是第一要素。

手工爐與注漿爐的區(qū)別，手工爐有很多氣孔，多氣孔的優(yōu)點(diǎn)：

①對(duì)熱脹冷縮有一定緩沖性，可以減少燒裂。

②燃燒必需空氣，爐體多氣孔有助于炭的燃燒、旺火。

注意事項(xiàng)：新?tīng)t或長(zhǎng)時(shí)間閑置，先用文火燒(忌猛火)去掉爐體的濕氣，可以減少爐體燒裂。正常使用也忌猛火，這只泥爐正常使用火力夠旺，不要用吹風(fēng)機(jī)，潮州工夫茶沖泡，如爐火過(guò)旺，煮出來(lái)的水泡茶效果欠佳，滋味帶銳，也就是說(shuō) ，火力合適，泡茶效果最佳。

另：生炭最好選用電熱生炭器生好后放入爐子內(nèi)，壓縮氣罐噴焰生炭恐傷著爐壁。

圖片描述

而砂銚中的穿心砂銚，設(shè)計(jì)精巧、輕薄透氣，底部和中部都受熱，配紅泥爐燒水更快。(圖片中的砂銚已經(jīng)使用了數(shù)月，故被熏黑，但不會(huì)沾手)

潮州手工砂銚(薄鍋?zhàn)?與其他煮水器皿的區(qū)別，就是有極佳的透氣性。這款砂銚是手工拉坯工藝，亮點(diǎn)就是薄、受火面積大、透氣性極性，能品出炭的香氣和滋味(多數(shù)人能體驗(yàn)出效果) 対水質(zhì)優(yōu)化速效明顯。用不同品種、不同品質(zhì)的炭可以燒出不同的水質(zhì)。

注意事項(xiàng)：由于薄和透氣性極佳作品不可避免的脆弱性 (忌干燒忌驟冷驟熱)，北方溫度低，建議加溫水，減少水溫驟變使壺致裂。另外加水時(shí)，將壺移下?tīng)t，不要將砂銚放在爐上面就直接加水，加水時(shí)注水點(diǎn)，落在水中，不要注在壺壁，總之就是避免壺體溫度驟變減少致裂，在使用過(guò)程中務(wù)必避免磕碰。

新壺使用心得：先用清水浸泡幾次，再燒水倒掉幾次就可以正常使用，水質(zhì)優(yōu)化效果就顯現(xiàn)出來(lái)了，新壺沒(méi)養(yǎng)過(guò)直接使用，煮水喝了過(guò)后，口腔會(huì)一點(diǎn)點(diǎn)發(fā)干，所以建議先養(yǎng)一下再正常使用，工夫茶就是要多花時(shí)間。

紅泥直爐砂銚組合，適合燃燒橄欖碳或竹炭煮水烹茶。用紅泥爐配砂銚燒水能夠明顯改善水質(zhì)，哪怕用自來(lái)水，燒開(kāi)后絲毫沒(méi)有氯味還帶甘甜，原理如同用鐵鍋燒肉的味道總沒(méi)有用瓦罐煨肉來(lái)得好。

楓溪民間陶瓷藝術(shù)師——黃樹(shù)藩，他以手拉坯紅泥風(fēng)爐的精湛手藝而聞名業(yè)界。1951年生人，今年69歲，燒爐制作非遺傳承人，潮州市工藝美術(shù)協(xié)會(huì)會(huì)員，從事祖?zhèn)鞯奶账嚬に?2年，博采眾長(zhǎng)，獨(dú)創(chuàng)了現(xiàn)代版的“風(fēng)爐薄鍋?zhàn)小保涮灼淠檬值牟璞P(pán)、茶壺，充分展示了朱泥制品活潑柔順的美感。

圖片描述

圖片描述

圖片描述

這套煮水利器，無(wú)論從工藝水平、器型、構(gòu)造、用料都是具有代表性。由于這產(chǎn)量少，還有脆弱性等特性，所以這套煮水器屬于骨灰級(jí)玩物，能玩的人也很少，主要還是高端愛(ài)茶人士追求水質(zhì)、醞釀氛圍的必備利器。

品名：紅泥爐、手工拉坯穿心砂銚(有黃樹(shù)藩落款)

產(chǎn)地：潮州

藝人：黃樹(shù)藩

產(chǎn)品規(guī)格：紅泥爐，高12cm，上口直徑13cm，底部10.5cm。

穿心砂銚直徑(肚身)：11cm，高10cm(含穿心)，手柄長(zhǎng)6cm ，壺嘴長(zhǎng)3cm，容量350ml，由于為手工制作，外形、容量會(huì)有稍有差異。

使用保養(yǎng)方法：請(qǐng)仔細(xì)閱讀上文有關(guān)紅泥爐、穿心砂銚的注意事項(xiàng)。

茶具的介紹

一、電隨手泡

用來(lái)烹煮活水。隨手泡就是電水壺,現(xiàn)代人大多沒(méi)條件在家里實(shí)現(xiàn)什么“竹爐湯沸火初紅”,隨手泡方便又干凈。

二、茶海

用來(lái)盛放茶具。茶海是一種適應(yīng)茶的沖飲流程，與古老的根藝家具相結(jié)合，既能方便烹茶、品茶，又具有根藝或根雕類(lèi)審美意識(shí)的獨(dú)特茶具。

在茶海的選擇上：

? ? ?1、應(yīng)該選擇排水方式的茶盤(pán)。

茶盤(pán)的排水方式一般為盛水型和接管型：接管型，就是茶盤(pán)有一個(gè)排水孔，在出水孔接一個(gè)塑料管，將水通過(guò)管子排出盛水的容器。盛水型有兩種，一種是抽屜式，茶盤(pán)下面接一個(gè)像抽屜的托盤(pán)，一般是塑料或者是不銹鋼材質(zhì)，水滿(mǎn)了把盛水盤(pán)拉出來(lái)倒掉；另一種是盒狀，整個(gè)茶盤(pán)為一體。倒水方式就是茶盤(pán)的上面板翻開(kāi)，再端整個(gè)盤(pán)去倒水。這種方式的茶盤(pán)很不方便，容易漏水，一般都不取用，多取用接管型的茶盤(pán)。

? ? 2、大小的選擇。小空間內(nèi)使用一般就用一點(diǎn)小茶盤(pán)，喝茶的人少就用小茶盤(pán)，反之亦然。

? ? 3、材質(zhì)選擇。制作茶盤(pán)的材質(zhì)很多，如實(shí)木、竹、紫砂、陶瓷、石材等。木質(zhì)類(lèi)的茶盤(pán)，接受度高。

三、茶道組

其中包括茶筒、茶則、茶夾、茶撥、茶針、茶漏。

茶筒：用來(lái)盛放茶道子。

茶則：用來(lái)量取茶葉。

茶夾：用來(lái)夾洗品飲對(duì)杯。

茶撥：用來(lái)?yè)苋〔枞~。

茶針：用來(lái)疏通壺嘴。

茶漏：用來(lái)防止茶葉外漏。

四、茶葉罐

用來(lái)盛放茶葉。

五、茶荷

用來(lái)展示干茶（圖中展示的是自嘉·納雍綠茶）。承裝茶葉后，供人欣賞茶葉的色澤和形狀，并據(jù)此評(píng)估沖泡方法及茶葉量多寡，之后才將茶葉倒入壺中。

六、蓋碗

又名三才杯，明清時(shí)廣為流傳即蓋為天、托為地、杯為人，合起來(lái)曰天地人合一。多用來(lái)沖泡普洱茶。

使用時(shí)既可以用來(lái)泡茶后分飲，也可一人一套，當(dāng)作茶杯直接飲茶用。制作蓋碗的材質(zhì)有瓷、紫砂、玻璃等，以各種花色的瓷蓋碗為多。

七、紫砂壺

用來(lái)泡茶。紫砂壺因其特殊的雙氣孔結(jié)構(gòu)，能吸收茶香茶色茶味，有“一壺不侍二茶”之說(shuō)。多用來(lái)沖泡紅茶、烏龍茶等。

如沖泡烏龍茶，要先洗壺，置茶后，沖入熱水后的第一道茶湯不飲用，用來(lái)洗壺。用茶湯澆淋紫砂壺表面。再次沖入熱水后，用茶壺蓋刮掉茶沫。用熱水再次澆淋紫砂壺表面。

八、玻璃小壺

用來(lái)泡茶。玻璃小壺的透明性，可以觀賞嘉葉的舒展。多用來(lái)沖泡綠茶。

玻璃茶壺一般分為冷水具（30°以下）、溫水具（70°以下）、沸水具（100°左右）和煮水具（可以在電磁爐、酒精爐上加熱）。在選購(gòu)的時(shí)候也要注意。

會(huì)佳作天成，展妙色偶得，2019廈門(mén)國(guó)際秋季茶博會(huì)茶器大賞

2019廈門(mén)國(guó)際（秋季）茶博會(huì)將帶您領(lǐng)略一場(chǎng)古今茶器文化與匠心交融的美學(xué)盛宴：無(wú)論是河南鈞窯、汝窯、哥窯、河北定窯、磁州窯、景德鎮(zhèn)陶瓷、龍泉青瓷、德化陶瓷、潮州陶瓷、醴陵瓷器；還是廣西坭興陶、宜興紫砂、云南建水紫陶；抑或漆器、金屬、玻璃茶器，或是潮州電陶爐、茶壺配套電器、茶盤(pán)及茶空間配套產(chǎn)品；另有日本、韓國(guó)優(yōu)質(zhì)茶器，臺(tái)灣鶯歌陶瓷、柴燒等，您都能找到青睞之作。廈門(mén)國(guó)際（秋季）茶博會(huì)與您攜手，共筑全球茶器貿(mào)易橋梁。

茶之所處，器之所在

泥與火的淬煉

成就了從泥土到茶器的蛻變

驚艷了時(shí)光，溫柔了歲月

往來(lái)之間，杯盞交錯(cuò)

共同譜寫(xiě)茶器之美

Tea Fair

10-14 Oct. 2019

長(zhǎng)按掃碼預(yù)登記

在上次的茶器之旅中，官微已帶各位茶友們領(lǐng)略了萬(wàn)千茶器的風(fēng)采，各位茶友是否還意猶未盡呢? 今日繼續(xù)為您呈現(xiàn)茶盤(pán)、電器及茶配套等系列產(chǎn)品，帶您一同探索每一件精美茶器背后的故事。

01茶盤(pán)

茶盤(pán)又稱(chēng)茶船，是盛放茶壺、茶杯、茶道組、茶寵乃至茶食的淺底器皿，款式多樣，取材廣泛，金、石、木、竹、陶皆可。

石頭茶盤(pán)

大器

展位號(hào)：A4T010

畫(huà)石茗

展位號(hào)：A8T015

產(chǎn)品采用純天然國(guó)畫(huà)石手工打磨制作而成。畫(huà)乃天成，器乃孤品。以簡(jiǎn)馭繁，清雅極致。賞石品茗，幽人首務(wù)。

無(wú)墨有畫(huà)

展位號(hào)：A7T005

“無(wú)墨” 遵循“法自然，慎取舍”，通過(guò)設(shè)計(jì)巧思、精致工藝呈現(xiàn)國(guó)畫(huà)石材料的山水清氣和天地大觀。

一恒茶文化

展位號(hào)：B2T007

秉承千年徽文化的精髓，經(jīng)傳統(tǒng)徽州能工巧匠手工處理，精心研發(fā)生產(chǎn)徽州磚雕空間器具，古色古香，散發(fā)出獨(dú)特的文化氣息。?

龍尾山房

展位號(hào)：A4T016

師古堂

展位號(hào)：B1T032

三味硯齋

展位號(hào)：B1T002

三味硯齋以博大精深的徽學(xué)、源遠(yuǎn)流長(zhǎng)的歙硯文化以及原產(chǎn)地優(yōu)質(zhì)的硯石資源為依托，作品選材精良、構(gòu)思巧妙、品味高雅,融詩(shī)書(shū)畫(huà)印硯與一爐,具有自然古樸、文氣凝重、刀法簡(jiǎn)練的特點(diǎn)。

上承辰韻

展位號(hào)：A7T028

木制茶盤(pán)

暢宏

展位號(hào)：B1T018

將松溪版畫(huà)藝術(shù)和青瓷燒制技藝與茶盤(pán)相結(jié)合，融入現(xiàn)代文創(chuàng)理念，制造出松溪特色產(chǎn)品。

創(chuàng)惠

展位號(hào)：B1T029

古早木語(yǔ)

展位號(hào)：A5T010

作品皆由手工打造，沿襲了中國(guó)古老的匠人手法，以匠人之心融入創(chuàng)作者的人格魅力，讓老木承載著設(shè)計(jì)重生，用另一種姿態(tài)面對(duì)世界，賦予了它繼續(xù)存在的意義，在設(shè)計(jì)上融合了傳統(tǒng)文化思想和現(xiàn)代設(shè)計(jì)理念，賦予了作品新的內(nèi)涵和更充盈的生命力。

竹制茶盤(pán)

善竹

展位號(hào)：B1T048

[善竹工坊]的竹器，將竹的線條、顏色、形態(tài)、質(zhì)感和諧為藝術(shù)化的美感，崇存自然之韻、造化其姿、塑練其形，使竹器從傳統(tǒng)的沉淀中推陳出有設(shè)計(jì)感的新意，在滿(mǎn)足現(xiàn)實(shí)功能的同時(shí)成全日常審美品味。

小篾匠

展位號(hào)：A8056

金屬茶盤(pán)

海通

展位號(hào)：B1007

匯盈.銅木緣

展位號(hào)：A7T017

02電器

一壺好茶，烹煮之器必不可少，本屆展會(huì)匯聚了全國(guó)各大品牌電陶爐、茶壺配套電器，等您來(lái)邂逅！

鳴盞

展位號(hào)：B1T043

鳴盞養(yǎng)生煮茶器是一款家用電器產(chǎn)品，由國(guó)內(nèi)茶創(chuàng)品牌鳴盞推出。鳴盞養(yǎng)生茶煮茶器能滿(mǎn)足日常煮茶和熬制甜湯的需求，百搭客廳、工作時(shí)、茶館多種場(chǎng)所，符合現(xiàn)代人的飲茶習(xí)性。

新功

展位號(hào)：B1T042

主要生產(chǎn)電熱爐、電磁爐、木茶盤(pán)、智能型組合茶盤(pán)、電茶壺、快速壺等系列產(chǎn)品，憑借造型新穎，質(zhì)量穩(wěn)定的優(yōu)勢(shì)，獲得了廣大客戶(hù)的信任和認(rèn)可。

金灶

展位號(hào)：A4T025

越一

展位號(hào)：A7T018

尚明

展位號(hào)：B1T007

梅歌

展位號(hào)：A3T118

茶密利用梅歌傳媒在產(chǎn)品研發(fā)、技術(shù)創(chuàng)新、創(chuàng)意設(shè)計(jì)、生產(chǎn)制造、品牌運(yùn)營(yíng)等多個(gè)領(lǐng)域同時(shí)領(lǐng)先的持續(xù)創(chuàng)新能力，通過(guò)工具化、標(biāo)準(zhǔn)化、數(shù)字化、國(guó)際化，茶密品牌最終將成為人和茶葉、智能硬件和軟件、飲茶大數(shù)據(jù)和茶文化內(nèi)容連接在一起的生態(tài)系統(tǒng)，讓中國(guó)茶重返世界巔峰，讓精致飲茶成為全世界中產(chǎn)階級(jí)的時(shí)尚生活標(biāo)志之一。

泓雁

展位號(hào)：B1T049

安鉑爾

展位號(hào)：B1T050

茶享

展位號(hào)：B1T012

金具電器

展位號(hào)：A8048

榮事金

展位號(hào)：B2025

鶯歌燒

展位號(hào)：A5T001-2

信軒堂

展位號(hào)：A5T011

器美于形，技臻于心！制造溫度，傳遞溫暖！

華侖科技

展位號(hào)：B2T006

宋藝軒

展位號(hào)：A8T036

正稻科技

展位號(hào)：A3146,A3147

戈米電器

展位號(hào)：A8001

春秋茶語(yǔ)

展位號(hào)：A7043

德茗堂

展位號(hào)：B1T025

品陶堂

展位號(hào)：A8T033

古舍

展位號(hào)：B1T036

京映電器

展位號(hào)：B2021,B2022

03
茶配套產(chǎn)品

蝸牛

展位號(hào)：A7027

生產(chǎn)各類(lèi)大馬士革鋼茶匙、茶劍，普通不銹鋼茶匙、茶劍，純銅茶匙、茶夾等茶具。以時(shí)尚的款式，精湛的工藝，高雅的品味贏得了外商客戶(hù)的青睞。

小馬智泡

展位號(hào)：B2069

小馬智泡，致力于輕簡(jiǎn)茶生活方式探索，為新青年打造一款全自動(dòng)原葉膠囊茶飲機(jī)，可實(shí)現(xiàn)一鍵式操作，30秒出茶。免去繁雜工序，輕松便捷得到具有正味口感的茶飲。其硬件部分包括小馬智泡茶飲機(jī)與多品類(lèi)茶泡彈，茶泡彈品類(lèi)分別為——暖暖紅茶、濃郁大紅袍、甘潤(rùn)鐵觀音、淡雅茉莉茶。原葉茶即時(shí)沖泡，新鮮茶，健康飲。滿(mǎn)足消費(fèi)者多樣化需求，兼顧泡茶的簡(jiǎn)易性，一鍵操作的智能性，及健康生活的便利性。