初春三月，是茗茶行業(yè)一年間最為重要的銷售節(jié)點(diǎn)。在此時(shí)期，各大茶葉品牌的茶園茶樹(shù)正值采摘的關(guān)鍵時(shí)期。新鮮采摘的春茶是否能順利銷售至消費(fèi)者手中，能影響茶企一年的銷售走勢(shì)。
在今年的3月份，因受疫情影響，眾多茶企面臨采摘人手不足、線下門店滯銷的困境。為響應(yīng)“電商助農(nóng)”號(hào)召，京東超市從供需兩端展開(kāi)措施，幫助線下茶企共渡難關(guān)。
突破疫情阻隔，京東超市發(fā)起愛(ài)心助農(nóng)
江蘇省蘇州市洞庭山碧螺春作為中國(guó)十大名茶之一，自每年初春采摘伊始，五湖四海的茶商便匯聚于此，爭(zhēng)先挑選鮮嫩的茶葉。然而不同于往年的是，由于受到疫情影響，今年的洞庭山格外冷清，前來(lái)采購(gòu)的茶商也是寥寥無(wú)幾，即將采摘的茶葉面臨著滯銷困境。
全國(guó)多處春茶產(chǎn)地的茶農(nóng)，都面臨著同樣的困擾：“明前茶貴如金”的春茶，其銷量往往左右著他們一年的收益，但眼下即便自身可以解決采摘、加工、倉(cāng)儲(chǔ)等問(wèn)題，產(chǎn)品的線下銷售依然面臨著一場(chǎng)“倒春寒”。
為減輕茶農(nóng)壓力，早在2月春茶采摘初期，京東超市就舉辦了“疫情難掩春茶香”助農(nóng)專題活動(dòng)，幫助茶農(nóng)通過(guò)電商渠道連接消費(fèi)者，此外，京東超市還發(fā)起了“同心戰(zhàn)疫京助茶農(nóng)”活動(dòng)，并提供入駐費(fèi)減免、免費(fèi)代運(yùn)營(yíng)、物流配送優(yōu)惠、營(yíng)銷助力等多項(xiàng)服務(wù)。助力茶農(nóng)快速贏得市場(chǎng)，迎接一個(gè)明媚的春天。
助力春茶銷售，京東超市開(kāi)展直播帶貨
在今年京東超市開(kāi)展的春茶節(jié)活動(dòng)中，先后共有200多場(chǎng)茗茶品牌直播集結(jié)亮相京東直播間，京東超市邀請(qǐng)茶行業(yè)相關(guān)人士，從幕后至臺(tái)前，近距離與消費(fèi)者講茶、品茶、論茶。
除直播帶貨外，各茶企在京東直播平臺(tái)帶領(lǐng)消費(fèi)者領(lǐng)略品牌茶園風(fēng)光、見(jiàn)證產(chǎn)品生產(chǎn)環(huán)境，讓消費(fèi)者線上零距離了解產(chǎn)品生產(chǎn)品質(zhì)。
促進(jìn)茶產(chǎn)業(yè)良性發(fā)展，京東超市成立春茶品質(zhì)聯(lián)盟
茶行業(yè)不同于其他，講究正宗的原產(chǎn)地、純正的原料和沉淀的工藝。為避免消費(fèi)者踩雷，防止不良茶企以次充好，促進(jìn)茶產(chǎn)業(yè)良性發(fā)展，京東超市聯(lián)手知名茶企成立品質(zhì)春茶聯(lián)盟。
3月20日，京東超市選擇用互聯(lián)網(wǎng)直播的方式召開(kāi)京東春茶品質(zhì)聯(lián)盟云發(fā)布會(huì)。發(fā)布會(huì)在浙江杭州春茶園舉行。區(qū)別于傳統(tǒng)線下發(fā)布會(huì)，本次云發(fā)布會(huì)僅有京東茗茶業(yè)務(wù)代表，知名茶企品牌代表等少量主要人員出席參與，觀眾通過(guò)云直播在線觀看。
在本次“京東春茶品質(zhì)聯(lián)盟云直播發(fā)布會(huì)”中，京東攜手知名茶企聯(lián)合宣布成立京東春茶品質(zhì)聯(lián)盟，邀請(qǐng)數(shù)位茶葉領(lǐng)域資深大咖成為春茶聯(lián)盟品質(zhì)鑒定官。并承諾通過(guò)數(shù)據(jù)、流量和運(yùn)營(yíng)方面的專項(xiàng)扶持政策，聯(lián)合值得信賴的茶葉品牌確保品質(zhì)，讓消費(fèi)者在線上放心買好茶。
京東零售消費(fèi)品事業(yè)部干貨食品部茗茶類目負(fù)責(zé)人王賽表示：“京東超市茗茶類目的目標(biāo)是為全球茶友提供正宗的早春頭道好茶，從提升配送效率、保障茶葉品質(zhì)和保證客戶服務(wù)體驗(yàn)三個(gè)方面賦能中國(guó)茶，確保原產(chǎn)地直供，接力無(wú)接觸配送，力爭(zhēng)將飽含早春味道的茶葉送到京東用戶面前?！?/p>
面對(duì)商家，京東超市對(duì)茶行業(yè)進(jìn)行技術(shù)、流量的扶持，助力疫情期間茶葉廠商復(fù)工復(fù)產(chǎn)，為茶葉市場(chǎng)的穩(wěn)定成長(zhǎng)保駕護(hù)航。面對(duì)消費(fèi)者，京東超市成立品質(zhì)聯(lián)盟，采摘全程直播讓消費(fèi)者親眼見(jiàn)證春茶誕生。
京東超市的系列措施讓“初春遇寒”的茶行業(yè)銷售得緩解，3月26日京東超市開(kāi)展線上春茶促銷活動(dòng)，取得了100%以上同比增長(zhǎng)的好成績(jī)。
來(lái)源：新華社
2019年的前兩個(gè)月，整個(gè)江南被少見(jiàn)的漫長(zhǎng)冬季陰雨所覆蓋，“流浪太陽(yáng)”一時(shí)成了流行戲語(yǔ)。
就在月初的天氣預(yù)報(bào)中，整個(gè)3月還是以陰雨為主，董叔熟識(shí)的本地茶農(nóng)們一度都在擔(dān)心：今年的春茶季可能真的要黃了~
對(duì)太湖東西山的農(nóng)戶來(lái)說(shuō)，一年辛苦，所得有限，農(nóng)產(chǎn)雖多，收入主要還是靠茶葉。
愛(ài)喝茶的都知道，洞庭碧螺春的名貴，在于它以產(chǎn)區(qū)特有小葉種茶樹(shù)的早春芽葉為茶青原料，采用歷代傳承的獨(dú)特工藝制成綠茶，口感鮮爽，香氣馥郁，營(yíng)養(yǎng)豐富。
但大家不一定了解的是，傳統(tǒng)名茶洞庭碧螺春的產(chǎn)茶時(shí)間很短，一片茶園的黃金產(chǎn)茶期只有短短的兩個(gè)星期左右。
茶農(nóng)們靠天吃飯，陰雨天采摘的茶青，因?yàn)楹扛撸粗瞥刹韬蟮目诟芯筒蝗缜缣飚a(chǎn)的茶清爽，這個(gè)就是再好的炒茶大師也沒(méi)有辦法。
好在上天總有仁愛(ài)之心，最新的氣象預(yù)報(bào)顯示，即日起洞庭碧螺春產(chǎn)區(qū)轉(zhuǎn)為持續(xù)一段時(shí)間晴朗，被雨水浸潤(rùn)的湖中山地即將全力催長(zhǎng)孕育了一冬的茶芽。
今年的原產(chǎn)地洞庭碧螺春，在春陽(yáng)的愛(ài)護(hù)下，出產(chǎn)會(huì)比去年略早，產(chǎn)量會(huì)略多，品質(zhì)也會(huì)更佳。
此刻正是暖陽(yáng)高照，風(fēng)闊天清，東西山的茶園里，茶農(nóng)們已經(jīng)在觀察茶樹(shù)長(zhǎng)勢(shì)，進(jìn)行新茶采摘和炒制的人工估算和工作準(zhǔn)備了。
只要茶芽開(kāi)長(zhǎng)，他們隨時(shí)開(kāi)工。
每年都會(huì)有很多人找董叔了解買地道洞庭碧螺春的渠道~
其實(shí)本地的代表性品牌廠商，如吳儂、三萬(wàn)昌、碧螺、詠萌等，在網(wǎng)上都有新品預(yù)售，對(duì)大多數(shù)消費(fèi)者來(lái)說(shuō)，只要產(chǎn)品包裝有正規(guī)“地理標(biāo)志產(chǎn)品”的，都可以直接在線下單。
當(dāng)然，對(duì)于深度愛(ài)好者、專業(yè)茶人、以及高端商務(wù)需求者，除了在線網(wǎng)購(gòu)，還有訂購(gòu)和定制等方式。
一年一度的洞庭碧螺春產(chǎn)茶季即將開(kāi)始，
董叔就說(shuō)一下通常預(yù)購(gòu)春茶的三種方式：
預(yù)售、訂購(gòu)和定制。
洞庭碧螺春是傳統(tǒng)名優(yōu)綠茶，黃金產(chǎn)期短，產(chǎn)量也有限。
每年這個(gè)時(shí)候，全國(guó)各地的專業(yè)茶商和愛(ài)好者都會(huì)到原產(chǎn)區(qū)搶購(gòu)，有時(shí)甚至?xí)甬a(chǎn)區(qū)價(jià)格的階段性波動(dòng)。
洞庭碧螺春又是規(guī)?；膭趧?dòng)密集型生產(chǎn)，生產(chǎn)過(guò)程中的各類人工開(kāi)支，往往都是當(dāng)天結(jié)算，對(duì)資金的周轉(zhuǎn)要求比較高。
從商業(yè)角度來(lái)看，無(wú)論是供應(yīng)方還是需求方，對(duì)洞庭碧螺春這樣的名優(yōu)綠茶都有提前交易的需求，所以原產(chǎn)地的茶園和生產(chǎn)廠家，在有條件的情況下，一般都會(huì)進(jìn)行產(chǎn)品預(yù)售。
對(duì)于大多數(shù)消費(fèi)者來(lái)說(shuō)，洞庭碧螺春的預(yù)售是不錯(cuò)的選購(gòu)方式。
一般來(lái)說(shuō)，茶廠在做預(yù)售時(shí)候都有較好的打折力度。
同時(shí)，因?yàn)檎嬲a(chǎn)地洞庭碧螺春的產(chǎn)量有限，茶葉保鮮也有一定的技術(shù)要求和倉(cāng)儲(chǔ)成本，所以春茶季之后，除了有規(guī)模的茶廠，通常茶農(nóng)手里不會(huì)留多少茶葉。
等到下半年再想買上好的洞庭碧螺春，可供選擇的渠道就不多了。
預(yù)售的洞庭碧螺春具有很好的性價(jià)比，可以滿足大多數(shù)消費(fèi)者的需求了。
要求較高的深度愛(ài)好者和專業(yè)茶人，往往會(huì)采用訂購(gòu)的方式來(lái)買到自己滿意的茶。
董叔曾經(jīng)說(shuō)過(guò)，洞庭碧螺春是農(nóng)產(chǎn)品，根據(jù)“GB/T 18957-2008地理標(biāo)志產(chǎn)品 洞庭（山）碧螺春茶” 這個(gè)國(guó)家統(tǒng)一標(biāo)準(zhǔn)，共分為特一、特二、一級(jí)、二級(jí)、三級(jí)共五個(gè)等級(jí)。
茶園和茶廠在實(shí)際生產(chǎn)中，一般也是按這個(gè)標(biāo)準(zhǔn)進(jìn)行人工采摘和分鍋炒制（強(qiáng)調(diào)一下，因?yàn)楣に囈筇厥猓壳霸a(chǎn)地的洞庭碧螺春還無(wú)法實(shí)現(xiàn)機(jī)器生產(chǎn)，只能純手工炒制），然后按成品級(jí)別，將茶葉統(tǒng)一冷庫(kù)存放，在銷售時(shí)再分裝出貨。
對(duì)于挑剔的茶人來(lái)說(shuō)，這樣的茶葉品質(zhì)沒(méi)問(wèn)題，但不能滿足他們口感一致的要求。
因?yàn)樘鞖獾淖兓?、茶?shù)的位置、芽頭的長(zhǎng)勢(shì)、以及炒制的手工，都會(huì)給專業(yè)品茶人帶來(lái)一些可鑒別的口感變化。
農(nóng)業(yè)品不是工業(yè)品，就好像大家在超市買水果，就是同一批同一箱貨品，你都很難做到每個(gè)水果的口感，都像罐裝飲料那樣高度一致。
專業(yè)的茶人往往會(huì)向洞庭碧螺春原產(chǎn)地的茶園或茶廠訂購(gòu)茶葉，以獲得更出眾的品茶體驗(yàn)。
因?yàn)檫@種訂購(gòu)的量通常不大，生產(chǎn)者可以根據(jù)茶園長(zhǎng)勢(shì)和天氣情況，集中采摘和制作，所以茶葉品質(zhì)更穩(wěn)定、口感一致度更高。
所謂沒(méi)有最好，只有更好。
還有一些人對(duì)茶的要求更高，或者是工作上的商務(wù)需求，或者是某些評(píng)茶和斗茶的需要，或者是出于個(gè)人審美的極致追求，對(duì)洞庭碧螺春茶葉有特定的要求。
例如同一茶田采摘、全部單芽制作、大師單獨(dú)炒制等等，那就屬于茶葉定制了。
不過(guò)，這樣的需求畢竟少，董叔一年也碰不到幾個(gè)。
從某種程度上講，那個(gè)已經(jīng)屬于奢侈品范疇，更多的是追求精神享受了。
不同的預(yù)購(gòu)方式適合不同的消費(fèi)需求。
對(duì)大多數(shù)消費(fèi)者來(lái)說(shuō)，品牌商的在線預(yù)售有足夠的性價(jià)比。深度愛(ài)好者和專業(yè)茶人，可以找廠家訂購(gòu)。對(duì)于極致或特殊的需求，建議趕緊做定制，還是那句話，農(nóng)產(chǎn)品畢竟不是工業(yè)品。
因?yàn)楸本┎皇钱a(chǎn)綠茶的大區(qū)，懂綠茶的寥寥無(wú)幾，所以價(jià)格高！
其實(shí)綠茶并不貴，價(jià)格高低的售賣因素很多。
本文將涉及市場(chǎng)的一些內(nèi)幕！
現(xiàn)在主流的幾款綠茶，我們拋開(kāi)運(yùn)營(yíng)成本，包裝成本，單純的從茶的大批發(fā)角度去看，價(jià)格在多少！
黃山毛峰：原產(chǎn)地批發(fā)價(jià)30-600/斤左右，根據(jù)量和質(zhì)量定價(jià)。
安吉白茶：原產(chǎn)地批發(fā)價(jià)110-1500/斤左右，外地“假安吉白茶”40-500/斤左右。
龍井：西湖原產(chǎn)地沒(méi)有批發(fā)價(jià)，基本上都是零售1000+。其他的龍井在原產(chǎn)地買是500+，幾大批發(fā)市場(chǎng)在100-800/斤左右。
碧螺春：同理參考龍井。
太平猴魁：所謂的猴坑侯崗都是零售價(jià)1500+，山下批發(fā)價(jià)500+，市場(chǎng)批發(fā)價(jià)80+，太平猴魁的價(jià)格跟核心產(chǎn)區(qū)和外圍產(chǎn)區(qū)，以及捏尖工藝和布尖工藝成正比。
簡(jiǎn)單列舉一些，大多數(shù)的產(chǎn)量大的茶價(jià)格都不高，例如湖北，安徽，四川等地出品的綠茶。
江浙出品的茶價(jià)格高，奇高！為啥？旅游季都跑去原產(chǎn)地買了，以為能掙個(gè)頭采，減少中間商買到好茶，哈哈！結(jié)果原產(chǎn)地的價(jià)格就被抬起來(lái)了，例如西湖龍井、蘇州碧螺春，買的還不一定正宗。
茶的價(jià)格根據(jù)當(dāng)年氣候因素有關(guān)，價(jià)格浮動(dòng)在30%左右，例如今年安吉白茶受災(zāi)減產(chǎn)，價(jià)格比19年高約30%，但是綜合來(lái)看，原產(chǎn)地的價(jià)格浮動(dòng)是死的，但是終端價(jià)格是變化莫測(cè)的。
又以龍井為例。
同樣的外地龍井，新茶季拿到西湖村路邊輕輕松松賣600-1000一斤，很好賣。
有的茶農(nóng)拿回家品質(zhì)好的可以賣到上千。
很多外地龍井批發(fā)價(jià)150多，一般非景區(qū)的夫妻茶葉店的價(jià)格也就賣到300左右。
網(wǎng)店精美包裝一下，裝個(gè)200克，賣個(gè)400塊，領(lǐng)券立減50。
嘔吼，價(jià)格上去了！這就是終端售價(jià)的區(qū)別，在同一城市中心商業(yè)區(qū)和城郊部，一線大城市和二三線城市的價(jià)格也不同。
特別是現(xiàn)在喜歡網(wǎng)購(gòu)的人群，買茶基本上沒(méi)辦法看到茶，全是看包裝和優(yōu)化過(guò)的圖片。
所以商家拼的就是包裝、文案、圖片、營(yíng)銷了，誰(shuí)關(guān)心茶的質(zhì)量。
對(duì)外都說(shuō)西湖龍井，鬼知道是西湖哪兒的？別問(wèn)，問(wèn)就是核心產(chǎn)地高山茶！
這樣一下來(lái)，成本自然上去！這也是為啥知乎B視網(wǎng)購(gòu)茶的原因。
實(shí)體店還是可以現(xiàn)買現(xiàn)泡的，而且當(dāng)著你的面包裝。
看完茶的成本，我們?cè)賮?lái)看下綠茶的儲(chǔ)存要求。
低溫（-5℃——5℃），低濕，密封，避免異味。
一般實(shí)體茶店，所有的綠茶都是冷庫(kù)保鮮，注意是冷庫(kù)保鮮。
而現(xiàn)在大多數(shù)賣綠茶的網(wǎng)店，超市，有幾個(gè)是把綠茶放冷庫(kù)的？
綠茶不放在冷庫(kù)，基本上1個(gè)月走色走味，就算你密封好都不行的。
這個(gè)時(shí)候的問(wèn)題就出現(xiàn)了，在產(chǎn)茶大區(qū)，懂茶的沒(méi)幾個(gè)跑超市買，理由很簡(jiǎn)單，包裝拆開(kāi)后，里面是啥就得看緣分了。而且生產(chǎn)日期都是盲打，沒(méi)任何參考意義！
所以在綠茶的終端售價(jià)中，有一部分是要給到保鮮成本的。
最重要的，保管不好的綠茶，就是垃圾了......
對(duì)于懂綠茶的人，沒(méi)人買保管不好的茶，當(dāng)然誰(shuí)賣誰(shuí)死，做生意誠(chéng)信始終是第一。對(duì)于不懂綠茶的地區(qū)和人們，保管不好的茶還是當(dāng)寶貝喝了，只要是不變質(zhì)也不追求香氣和滋味倒是沒(méi)事的。
也就是說(shuō)會(huì)出現(xiàn)非茶葉產(chǎn)區(qū)買到的綠茶價(jià)格偏高、質(zhì)量偏差的原因，賣的就是不懂的人。
同理，線上大多數(shù)以靠運(yùn)營(yíng)、包裝、營(yíng)銷為主的網(wǎng)店，也是這種路子，茶貴質(zhì)量差。
那些99包郵買一斤送一斤的綠茶，大多數(shù)是產(chǎn)區(qū)處理掉的問(wèn)題茶（保管問(wèn)題，干度不夠，異味等），商家大量低價(jià)收購(gòu)，統(tǒng)一打堆，回爐過(guò)一道火（烘干香味），然后放上去低價(jià)賣走量。虧本也不虧，但是在產(chǎn)區(qū)源頭賣不掉不就只能清倉(cāng)了。而對(duì)于不產(chǎn)茶地區(qū)的人，有幾個(gè)人懂。
綜上，綠茶并不貴，如何買到好茶，最終取決于你的購(gòu)買渠道。
