對于廣東人來說，喝茶爽，一直喝茶一直爽。收租回家來一杯，工作摸魚來一杯，不瞞你說，這才是鵝想要的生活嘛！
所以廣東人到底有多愛喝茶呢？
茶在廣州
有事沒事tea一tea??，是廣東人的生活常態(tài)。
對于「全員愛茶」的廣東人來說，「飲茶」是刻在DNA里的記憶。早茶、午茶、下午茶、夜茶......更有被尊稱為「中國茶道」的潮汕工夫茶，「有茶飲」儼然是廣東人民生活必不可少的一部分。
于是廣東朋友把它當(dāng)成「儀式感」，用來開啟元氣滿滿的周一、周二、周三.......一年365天。
「喂！三點幾了喂」
「做X啊做，飲茶先啦，三點幾啦，飲茶先啦喂」
「做咁多都冇用，老細(xì)唔錫你嘅叻」
前陣子，這位馬來西亞的「網(wǎng)紅飲茶哥」，手拎一袋茶、外加一句暴躁又硬核的粵語火遍了全網(wǎng)（不得不說，這大概是歪果仁深諳廣州茶文化的典型案例吧），喚起了每個愛喝茶的廣東打工人深深的共鳴感，于是立刻拿起手機打開聊天框，發(fā)給朋友一句：「飲杯茶先」。
喝茶，可以是為了摸魚，也可以是為了慶祝下班。到了7點，依然是那句飲茶，又帶出不一樣的氛圍感。
茶，廣東人的加油站/圖源自網(wǎng)絡(luò)
「飲茶」對于廣東人來說，就像一日三餐那樣不可或缺。周末喝茶、過年喝茶都不算什么，想問問你見過馬拉松跑到一半停下來喝茶的情況嗎......
重點是發(fā)貨地址/圖源自網(wǎng)絡(luò)
這個茶具的使用說明大概是潮汕愛茶人內(nèi)心的真實寫照了。
醫(yī)院真的很嚴(yán)格圖片/@喵學(xué)長方此泉
別人住院，家屬都是帶著營養(yǎng)品、帶著鮮花去探望；到了潮汕，探視者帶著茶具，來一泡現(xiàn)沏的工夫茶，這種關(guān)懷才是原汁原味的「廣東味道」。
生活的儀式感/@追風(fēng)少年劉全有
要不怎么說網(wǎng)友們見多識廣呢，這種忙里偷閑的辦法鵝是想破鵝頭都想不出的......
廣東人所說的「飲茶」，傳統(tǒng)意義上是去茶樓點個「一盅兩件」（一盅即一壺茶，兩件即兩籠點心），不僅喝茶，還要吃點心，這是廣東人獨特的生活、交際方式。茶樓自然也是每一個飲茶愛好者的常駐地。
到底有多愛呢？其他地方凌晨五六點起床的老年人可能是為了鍛煉身體，而廣州這個時間起床的老年人可能是想排隊等茶樓開門拿位。
兩件只是陪襯，一盅才是C位。就算點心都吃光光，廣東人也會不斷給茶壺添水加茶葉，邊喝茶邊吹水坐足一整天。
據(jù)統(tǒng)計，廣東省年消費茶葉量接近25萬噸，相當(dāng)于喝掉了云南整個省生產(chǎn)的茶葉......廣東人也太能喝了！
希望阿婆早日康復(fù)/@南方日報
最近廣州荔灣阿婆，確診前的行動軌跡也是在各個茶樓之間。網(wǎng)友：這很廣東?。?/p>
為什么廣東人這么愛喝茶
So，為什么廣東人這么愛喝茶呢？
茶葉在滾水中起舞/《茶界中國》
中國人本身就愛喝茶，是世界上第一個發(fā)現(xiàn)和利用茶的國家，而中國老百姓也流傳著一句話：柴、米、油、鹽、醬、醋、茶。這不僅說明了茶的歷史悠久，更加證明它在日常生活中強大的「存在感」。
廣東人愛喝茶，而且不止今天愛喝茶。早在西漢時代前，「飲茶」就第一次出現(xiàn)在廣東人的生活里，不過那時候，茶葉并不是人人都能消遣的產(chǎn)物。
巡視的官吏/@懂茶帝
唐代以前，只有貴族、官吏和僧尼才可以成為「飲茶者」，而當(dāng)時的茶們也都是有備而來：療疾、驅(qū)眠或者解渴。
明代末年就出現(xiàn)了廣州茶樓、潮州工夫茶和客家擂茶，再到清康熙年間，廣州成為中國茶葉出口唯一口岸。全國各省茶葉匯集于此，廣州的茶市變得十分興旺，茶葉的種類也隨之增加，「愛喝茶」、「有茶喝」彼此正向循環(huán)，飲茶多自然而然地成為了廣東的標(biāo)簽。
到了今天，飲茶又被廣東人稱為嘆茶，而「嘆」在粵語中是享受的意思。
喝茶本身并沒有什么奇妙，它的美好之處就在于享受「茶」的那段時光，不管是「偷閑」還是「真閑」，都沒有人能夠拒絕愜意帶來的幸福感，對于忙碌的大多數(shù)來說，有個能放松片刻、和好友聊聊日常的機會，是成年人生活中不可多得的小確幸了。
這也是為什么越來越多的年輕人渴望躺平、前赴后繼地從復(fù)古游戲《摩爾莊園》里尋找兒時記憶和網(wǎng)紅飲茶哥對于打工人拋出「摸魚呼喚」之后立刻引起了共鳴的原因，畢竟，飲茶不是重點，讓自己快樂才是。
茶or奶茶，都是真愛
愛喝茶，是廣東人不限年齡的幾件事之一?，F(xiàn)代的茶飲可以融入傳統(tǒng)的基因，年長的受眾也可以品味時代的縮影。
以前飲茶：一盅兩件
現(xiàn)在飲茶：奶茶、水果茶、檸檬茶……
喜茶起點/喜茶官網(wǎng)
逛茶樓對于今天的廣東年輕人也算是比較oldschool的消遣方式，新一代的「飲茶」，更偏向于概括那些奶茶外賣與拼單時刻，不僅是為了喝，它也成為了年輕人拉近距離的社交工具。而廣東人喝茶的花樣，似乎也因為當(dāng)初那個江門年輕人「將茶和芝士奶蓋結(jié)合」的靈感而變得更加豐富。
基于多種多樣的底茶種類，再加上茶飲品牌通過對新一代消費者消費心理的洞察而衍生出的全新茶飲配方：油柑系列、芝芝四季春、葡萄凍凍……越來越多的街道上，開啟了一家家為茶而生的「網(wǎng)紅店」、「概念店」。它們把茶變得更加迷人，也走向了中國的更多地方。
而被年輕人高呼「yyds」的這些茶飲，同樣也受到中老年人的青睞。今年3月出爐的奶茶消費報告顯示，中老年人線上點奶茶指數(shù)上漲了25%。
一杯好茶，延續(xù)了從古至今的快樂。廣東人愛喝茶這件事，也從來都沒有因為時代的變遷而褪色。
撰文|高雅馨
來源：應(yīng)物農(nóng)場Yingwubai Farm，信息貴在分享，如涉及版權(quán)問題請聯(lián)系刪除
常言道，讀懂中國，首先要讀懂兩會。同樣，讀懂兩會，也能讀懂中國茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展的邏輯和思路。中華人民共和國第十四屆全國人民代表大會第二次會議、中國人民政治協(xié)商會議第十四屆全國委員會第二次會議分別于3月4日和3月5日在北京召開。來自全國各地的代表委員共商國事、謀劃未來。盛會已啟，茶行業(yè)的戰(zhàn)略布局或?qū)⒕痛硕ㄏ隆?/span>
新風(fēng)口，新未來，2024年千億茶產(chǎn)業(yè)涌動著哪些發(fā)展方向？跟隨“說茶”，聆聽全國“兩會”茶聲音，或可給茶行業(yè)的未來布局帶來一些思路啟迪。
△3月5日，第十四屆全國人民代表大會第二次會議在北京人民大會堂開幕。（來源：新華社丁海濤攝）
↓下文人物次序按省級行政區(qū)劃順序排列，不分先后↓
法護茶香帶動更多百姓增收致富
西湖龍井茶是浙江獨具特色的“金名片”之一，其現(xiàn)已名揚海內(nèi)外，離不開法治的護航。樊生華表示，中國茶產(chǎn)業(yè)正處于創(chuàng)新發(fā)展的關(guān)鍵時刻，希望人民法院持續(xù)發(fā)力，以司法服務(wù)維護西湖龍井茶品牌形象，不定期發(fā)布司法保護案例，開展普法宣傳活動，解決茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展面臨的法律問題，實質(zhì)性化解涉茶矛盾糾紛。此外，西湖區(qū)法院景區(qū)旅游法庭要與全國名茶所在地的行政、司法機關(guān)及茶農(nóng)、茶商、茶企等加強聯(lián)動，打造從采茶、運輸、銷售等各環(huán)節(jié)的全方位司法保障服務(wù)，推動西湖龍井茶品牌文化廣泛傳播。
（來源：人民法院報、浙江人大）
運用“三茶”統(tǒng)籌，大力發(fā)展新質(zhì)生產(chǎn)力
2024年《政府工作報告》提出，要大力推進現(xiàn)代化產(chǎn)業(yè)體系建設(shè)，加快發(fā)展新質(zhì)生產(chǎn)力。楊廣奇表示，政府工作報告契合經(jīng)濟社會發(fā)展實際，路徑準(zhǔn)、措施準(zhǔn)、指標(biāo)準(zhǔn)，催人奮進。作為一名基層黨組織書記，楊廣奇為繼續(xù)發(fā)揮當(dāng)?shù)嘏徧K浙、茶葉資源豐富的產(chǎn)業(yè)優(yōu)勢，推進茶產(chǎn)業(yè)、茶文化、茶科技統(tǒng)籌發(fā)展的“三茶”統(tǒng)籌，帶來了“關(guān)于建立國家現(xiàn)代農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)園（茶產(chǎn)業(yè)）”的建議，希望國家層面在廣德市建立國家現(xiàn)代農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)園（茶產(chǎn)業(yè)），設(shè)立專項資金，支持開展綠色生態(tài)茶園建設(shè)，提升茶園生產(chǎn)能力，推廣綠色技術(shù)模式。他表示，建立國家現(xiàn)代農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)園（茶產(chǎn)業(yè)）可以充分運用“三茶”統(tǒng)籌，大力發(fā)展新質(zhì)生產(chǎn)力。
（來源：大皖新聞、宣城發(fā)布）
為鄉(xiāng)村振興提供要素保障，提升茶品牌附加值
近日，2024年中央一號文件發(fā)布，主題為：學(xué)習(xí)運用“千村示范、萬村整治”工程經(jīng)驗，有力有效推進鄉(xiāng)村全面振興。“三農(nóng)”工作的擘畫，在安徽這個農(nóng)業(yè)大省已經(jīng)“落地有聲”。作為來自鄉(xiāng)村的基層代表，王建偉一直關(guān)注鄉(xiāng)村振興工作。去年，他到多地進行調(diào)研，發(fā)現(xiàn)許多和霄坑村一樣以茶葉為主導(dǎo)產(chǎn)業(yè)的鄉(xiāng)村，都面臨著品牌附加值低的發(fā)展困境。
“茶葉產(chǎn)業(yè)要想持續(xù)發(fā)展，一個叫得響的茶葉品牌必不可少。”王建偉認(rèn)為，應(yīng)當(dāng)依托當(dāng)?shù)靥厣?，將農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)和休閑產(chǎn)業(yè)與鄉(xiāng)村旅游相結(jié)合。投身農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)風(fēng)險高，短時間內(nèi)得不到回報，一些有意向的民營企業(yè)可能會望而卻步?！皣铱梢詾猷l(xiāng)村振興提供更多的要素保障，包括土地、政策等?！蓖踅▊ケ硎荆Ｍ麌叶喑雠_一些針對民營企業(yè)參與鄉(xiāng)村振興發(fā)展的政策，對投資給予更多優(yōu)惠。
（來源：中安在線、池州新聞、檢察日報）
讓中國茶成為最有溫度的“茗片”
作為中國優(yōu)秀傳統(tǒng)文化的重要組成部分，茶文化代表了中國特色的審美情趣和生活智慧，在構(gòu)建人類命運共同體的大時代背景下，茶，更是擔(dān)負(fù)了推動和促進全球文化交流、文化共鑒、文化共存的責(zé)任和使命。為更好地推動中華優(yōu)秀傳統(tǒng)文化走向世界，何一心提出三點建議：
1、建立中國茶文化國際標(biāo)準(zhǔn)，構(gòu)建中國茶文化國際培訓(xùn)體系。組織編著中國茶文化國際傳播培訓(xùn)教材，參考現(xiàn)有國內(nèi)茶葉行業(yè)職業(yè)教育標(biāo)準(zhǔn)建立中國茶類相關(guān)的國際認(rèn)證，從而構(gòu)建中國茶文化走向世界的標(biāo)準(zhǔn)化、國際性的輸出體系。向世界展現(xiàn)真實、立體、全面，包容共存的中國茶形象，從而讓中國茶承載的中國文化成為全球健康生活方式最具有品質(zhì)實力的選擇。
2、全球構(gòu)建China&Tea文化交流中心，推動中國茶成為中國文化最有溫度的“茗片”。以“茶”為引，將和平、包容、文明、綠色的文化價值通過一杯茶傳遞于全世界面前。以茶為線，串起中華優(yōu)秀文化的各個明珠，讓中國茶China&Tea的全球文化體驗中心成為了解中國茶文化、中國傳統(tǒng)禮儀、中國詩書、中國琴棋等等的重要交流平臺，成為中外文化交流的重要窗口，為世界文化交融注入最具溫度的新力量。
3、設(shè)立“中國茶文化節(jié)”，打造屬于全球的茶文化盛事。結(jié)合國際茶日設(shè)立中國茶China&Tea文化節(jié)，將茶所兼容特有的中國文化和哲學(xué)，禮儀和習(xí)俗等優(yōu)秀的中國傳統(tǒng)文化深度融合展現(xiàn)，還原中國茶多元、包容的中國文化屬性。通過該文化節(jié)，展示中國魅力，彰顯中國特色，吸引全球愛茶者積極參與交流，建立世界茶圈的文化認(rèn)同
（來源：福建政協(xié)）
加快兩岸茶文旅融合發(fā)展
南平市是全國著名茶區(qū)，紅茶、烏龍茶、白茶三大茶類發(fā)源于此，被譽為“紅茶鼻祖”“烏龍茶故鄉(xiāng)”“白茶發(fā)源地””。近年來，南平市充分發(fā)揮“三茶”統(tǒng)籌發(fā)展理念首提地優(yōu)勢，著力在茶、文旅等方面加強對臺合作，不斷深化茶文化交流合作。目前看，兩地茶產(chǎn)業(yè)合作不斷深入，著眼做好“通”“惠”“情”三篇文章，積極探索創(chuàng)新兩地產(chǎn)業(yè)、產(chǎn)品、項目等領(lǐng)域合作模式。
江元勛認(rèn)為，可以將南平市建設(shè)成為“海峽兩岸茶文旅融合發(fā)展示范區(qū)”。首先是南平與臺灣茶產(chǎn)業(yè)歷史淵源深厚。兩地茶樹同屬、茶道同源、茶人同宗、茶文化一脈相承，茶已成為兩岸交流融合的重要紐帶和載體。其次是南平與臺灣茶文旅融合發(fā)展工作基礎(chǔ)良好。他表示，建設(shè)“海峽兩岸茶文旅融合發(fā)展示范區(qū)”，有利于發(fā)揮茶的紐帶作用，深化拓展兩岸交流合作的層次和領(lǐng)域，更好地落實中共中央、國務(wù)院發(fā)布《關(guān)于支持福建探索海峽兩岸融合發(fā)展新路建設(shè)兩岸融合發(fā)展示范區(qū)的意見》中提出的“支持南平深化生態(tài)、文化、旅游產(chǎn)業(yè)對臺合作”，賦予南平對臺合作的新任務(wù)、新使命，更加有利于在“三茶”統(tǒng)籌發(fā)展大背景下，進一步發(fā)揮閩臺茶葉同根同源優(yōu)勢，釋放兩岸融合發(fā)展的更多紅利。
（來源：東南網(wǎng)、茶周刊）
從茶文化、茶科技等多維度促進茶行業(yè)發(fā)展
茶產(chǎn)業(yè)是重要的民生產(chǎn)業(yè)之一，以一片“金葉”帶富著一方百姓。為推動茶行業(yè)可持續(xù)發(fā)展，郭桂義帶來多份涉茶建議，包括“關(guān)于加強茶文化研究、保護、傳承與弘揚的建議”“關(guān)于適度擴大涉茶類非物質(zhì)文化遺產(chǎn)國家級傳承人規(guī)模和加強非物質(zhì)文化遺產(chǎn)傳承人培養(yǎng)的建議”“關(guān)于推動將茶藝項目列入世界技能大賽和評茶員項目列入中華人民共和國職業(yè)技能大賽項目的建議”等。
1、加強茶文化研究、保護、傳承與弘揚。建議農(nóng)業(yè)農(nóng)村部、文旅部加大對茶文化遺產(chǎn)的保護力度，支持信陽毛尖茶文化生態(tài)系統(tǒng)等茶文化生態(tài)系統(tǒng)認(rèn)定中國重要農(nóng)業(yè)文化遺產(chǎn)，支持眉茶、珠茶等更多的中國傳統(tǒng)制茶技藝及相關(guān)習(xí)俗申報認(rèn)定為國家級非物質(zhì)文化遺產(chǎn)代表性項目等
2、完善涉茶類非遺傳承人體系。進一步完善涉茶類非物質(zhì)文化遺產(chǎn)的傳承人體系，適度擴大國家級及省級市級的傳承人規(guī)模，增加對高齡傳承人的關(guān)注；進一步細(xì)化規(guī)范涉茶類項目非遺代表性傳承人評審標(biāo)準(zhǔn)；建議文化和旅游部支持信陽農(nóng)林學(xué)院（茶學(xué)院）作為“中國非物質(zhì)文化遺產(chǎn)傳承人研修培訓(xùn)計劃”參與院校等。同時，也建議其他茶主產(chǎn)區(qū)遴選開設(shè)茶學(xué)專業(yè)的優(yōu)秀高校作為“中國非物質(zhì)文化遺產(chǎn)傳承人研修培訓(xùn)計劃”參與院校，切實發(fā)揮好中國非遺傳承人研修培訓(xùn)計劃在非遺系統(tǒng)性保護中的重要作用。
3、高技能人才推動茶產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展。將極具中國傳統(tǒng)文化特色的茶藝賽項納入世界技能競賽；將評茶項目作為具有中國特色的項目增設(shè)為中華人民共和國第三屆職業(yè)技能大賽項目；并建議人社部門培養(yǎng)一支專家隊伍，對競賽模塊設(shè)置、評分標(biāo)準(zhǔn)等進行進一步的研究與完善，強化科學(xué)的指導(dǎo)，形成更為國際化的競賽機制方案。
（來源：南方農(nóng)村報）
加大對新式茶飲“出海”支持
在“關(guān)于加大對新式茶飲行業(yè)支持進一步向海外傳播中國茶文化的建議”中，趙紅果提出，加強知識產(chǎn)權(quán)保護，進一步指導(dǎo)新式茶飲企業(yè)“出?！?。
當(dāng)前，新式茶飲“卷向”傳統(tǒng)茶，新茶飲與傳統(tǒng)茶的融合正在加深，同時新式茶飲企業(yè)紛紛“出?！保蔀橹袊璧男率奖磉_。趙紅果認(rèn)為，新茶飲企業(yè)在“出?！边^程中，面臨著一些困難，包括缺乏法律法規(guī)指導(dǎo)，各國食品安全和標(biāo)準(zhǔn)等。
據(jù)此，趙紅果建議，成立專門機構(gòu)統(tǒng)籌研究其他國家法律法規(guī)，牽頭成立有關(guān)協(xié)會組織與各國衛(wèi)生、市場等相關(guān)部門溝通交流。加強知識產(chǎn)權(quán)保護，進一步指導(dǎo)新式茶飲企業(yè)“出?！薄Ｔ诠?yīng)鏈方面，建議商務(wù)部門在與其他國家貿(mào)易洽談中，增加中國對外國投資公司在原料、有關(guān)制品設(shè)備方面的配額，加快新式茶飲行業(yè)打通海外供應(yīng)鏈，快速復(fù)制商業(yè)模式。
（來源：新京報、溫縣檢察）
振興老區(qū)黃茶大產(chǎn)業(yè)，助力鄉(xiāng)村高質(zhì)量發(fā)展
今年1月初，經(jīng)國務(wù)院同意，國家發(fā)展改革委印發(fā)了《新時代大別山革命老區(qū)協(xié)同推進高質(zhì)量發(fā)展實施方案》，支持大別山革命老區(qū)發(fā)揮毗鄰長三角地區(qū)和長江中游城市群的獨特優(yōu)勢，激發(fā)大別山革命老區(qū)內(nèi)生動力和發(fā)展活力，把革命老區(qū)建設(shè)得更好，2023年，大悟縣為解決鄉(xiāng)村振興產(chǎn)業(yè)發(fā)展難題，引進了黃茶產(chǎn)業(yè)公司。經(jīng)過測算發(fā)現(xiàn)，在不增加茶園種植面積的基礎(chǔ)上，可使每畝茶園增收2000元至4000元左右，成為農(nóng)民收入新的增長點。
梁云英表示，大力發(fā)展黃茶產(chǎn)業(yè)，將為提升大別山革命老區(qū)茶產(chǎn)業(yè)競爭力發(fā)揮重要的作用，從而進一步促進新時代大別山革命老區(qū)的高質(zhì)量發(fā)展。她建議：
1、懇請國家發(fā)展改革委、農(nóng)業(yè)農(nóng)村部、財政部對湖北省大悟縣發(fā)展黃茶產(chǎn)業(yè)進行重點立項，給予各項政策支持，以發(fā)展黃茶產(chǎn)業(yè)為突破口，壯大產(chǎn)業(yè)規(guī)模，提高群眾發(fā)展茶產(chǎn)業(yè)積極性，把大悟融入“新時代大別山革命老區(qū)協(xié)同推進高質(zhì)量發(fā)展”之中，進一步鞏固脫貧攻堅成果，以此實現(xiàn)革命老區(qū)大悟縣鄉(xiāng)村的全面振興。
2、懇請財政部投入專項資金，為黃茶企業(yè)深度發(fā)展提供支撐，積極支持黃茶企業(yè)進行科研攻關(guān)，推動黃茶產(chǎn)業(yè)鏈的延伸與擴展，提高黃茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展的附加值，在茶副食、茶飲料、茶保健等產(chǎn)業(yè)上進行拓展，不斷提高市場競爭力與發(fā)展韌性，壯大黃茶產(chǎn)業(yè)經(jīng)濟規(guī)模，拓展黃茶相關(guān)的實體企業(yè)，延長產(chǎn)業(yè)鏈，增加就業(yè)機會，輻射更多區(qū)域，覆蓋更多受益群體，使茶產(chǎn)業(yè)建成興縣富民的支柱產(chǎn)業(yè)。
3、積極推進茶文旅產(chǎn)業(yè)融合，助力大悟縣創(chuàng)建成全國鄉(xiāng)村振興示范縣。
（來源：中國小康網(wǎng)）
讓潮州工夫茶順勢乘風(fēng)“破圈”
在今年的政府工作報告中，“推進非物質(zhì)文化遺產(chǎn)保護傳承”“加強文物系統(tǒng)性保護和合理利用”等若干文化相關(guān)內(nèi)容被提及，為新一年的文化工作提供了指引。廣東“潮州工夫茶藝”，便是“中國傳統(tǒng)制茶技藝及其相關(guān)習(xí)俗”的重要組成部分。來自潮州的全國人大代表許澤榮表示，此次參會他隨身攜帶了沖泡工夫茶的茶具和茶葉。
“這兩年，隨著英歌舞等潮汕特色民俗活動的成功‘出圈’，潮汕文旅大熱，越來越多游客慕名前來潮汕游玩體驗。”許澤榮說。因此，許澤榮認(rèn)為潮汕工夫茶要實現(xiàn)“破圈”，一定要抓住文旅熱這股東風(fēng)。他提出兩方面的建議：一是開發(fā)民俗體驗類文旅項目，并且將潮汕工夫茶藝與其他非遺項目相結(jié)合；二是實現(xiàn)跨界品牌合作，讓潮汕工夫茶走進年輕人的世界。
來源：羊城晚報、南方+客戶端
希望中國茶文化走向世界
茶船古道，作為連接中國與東南亞的文化紐帶，在新的時代背景下，正以新的活力重新煥發(fā)生機。作為具有悠久歷史的僑銷茶品，廣西六堡茶曾經(jīng)通過茶船古道遠(yuǎn)銷至東南亞各國，見證了中國茶文化的輝煌歷程。石濡菲表示：“目前我們培養(yǎng)了很多會制好茶的人，但是能賣好茶、講好茶文化故事的人還比較缺乏?！币虼?，提升六堡茶的公共品牌影響力刻不容緩。
為此，石濡菲圍繞六堡茶發(fā)展的兩個方面提出建議。
一是加大對廣西六堡茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展的支持，做大做強、做精做優(yōu)六堡茶產(chǎn)業(yè)：以產(chǎn)業(yè)化方式推進六堡茶核心產(chǎn)區(qū)提升建設(shè)水平及發(fā)展成效；利用好中國—東盟自由貿(mào)易區(qū)的市場資源，加大對廣西六堡茶市場及茶葉出口退稅的支持力度；提高六堡茶的科研水平，形成較為一致和成熟的產(chǎn)業(yè)與產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)。
二是以六堡茶為窗口，創(chuàng)新傳播中國茶文化。加大對廣西六堡茶區(qū)域公用品牌的宣傳，打造好“桂字號”拳頭茶品“廣西六堡茶”；加大對廣西六堡茶文旅產(chǎn)業(yè)的支持，以“茶船古道”為依托，創(chuàng)新傳播六堡茶；建設(shè)以中國茶文化為主題的國家公園，展示非遺茶葉手工制作技藝，科學(xué)普及茶文化知識，提升中國茶文化的國內(nèi)、國際影響力。
（來源：廣西稅務(wù)、茶周刊）
發(fā)揮世界文化遺產(chǎn)影響力，推動中國茶文化走向世界
2023年，普洱景邁山古茶林文化景觀被列入《世界遺產(chǎn)名錄》，景邁山成為全球首個茶主題世界文化遺產(chǎn)地。黃瑋認(rèn)為，做好景邁山申遺“后半篇文章”，將為中國茶文化走向世界打通渠道并找到載體，發(fā)揮出世界遺產(chǎn)的示范帶動作用，更好地推動中國茶走向全世界。
黃瑋建議，充分挖掘景邁山的文旅價值，在瀾滄拉祜族自治縣等地建設(shè)與茶葉、茶馬古道相關(guān)的博物館，講好茶葉在人類文明交流傳播中的歷史，并讓游客能現(xiàn)場體驗品鑒不同種類的茶飲方式；進一步完善區(qū)域地理標(biāo)志品牌體系，大力支持云南省構(gòu)建“景邁山”等系列茶產(chǎn)品知識產(chǎn)權(quán)IP，宣傳和保護地理標(biāo)志知識產(chǎn)權(quán)，逐步形成中國茶葉走向世界的IP符號；在各類重大對外交流活動中，積極宣傳中國茶，介紹茶文化，大力推薦和介紹云南茶，定制和推出一批符合國內(nèi)外不同顧客群體需求的茶產(chǎn)品，開發(fā)一批符合不同文化背景的中國茶飲器具，更好地以茶為媒，為構(gòu)建人類命運共同體貢獻“茶”力量。
（來源：云南日報、云南網(wǎng)）
△制茶師在進行“福鼎白茶”的“萎凋”來源：中國非物質(zhì)文化遺產(chǎn)保護中心（朱剛?cè)簲z）
值得注意的是，以上所呈現(xiàn)的涉茶提案僅是全國“兩會”的一部分，“兩會”上的茶聲音不止于此。如果您知道更多的“兩會”茶聲音，歡迎評論區(qū)留言補充。
當(dāng)下，中國的創(chuàng)新動力勃發(fā)奔涌，憑借于此，茶行業(yè)步履堅實，日益跑出向上成長“加速度”，實現(xiàn)高質(zhì)量發(fā)展。此次全國“兩會”，多個代表委員的建言獻策也將為茶行業(yè)劃定重點方向，放眼未來，茶行業(yè)或?qū)⒂瓉砀訌V闊的發(fā)展空間。期待茶行業(yè)能夠繼續(xù)發(fā)揮自身優(yōu)勢，不斷創(chuàng)新發(fā)展，為實現(xiàn)中華民族偉大復(fù)興的中國夢貢獻更多的力量。
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國內(nèi)大茶企，2015年12月就掛牌新三板的八馬茶業(yè)，上市又遇波折。2019年7月，為了上市，八馬茶業(yè)接受中金公司輔導(dǎo)，一年下來，沒有太大進展。
9月3日，中金公司終止對八馬茶業(yè)的上市輔導(dǎo)，八馬茶業(yè)又重新尋找新的輔導(dǎo)合作機構(gòu)，中信證券。
不止八馬，想上市的大茶企，幾乎都是一首涼涼拉給自己。目前，中國有大大小小茶企百余萬家，竟沒有一家拿得出手的。究竟是哪里出了問題？
-01-
表象與根源
提起中國茶企，不得不說反面教材立頓。
有人說立頓的成功得益于世界喜歡紅茶，而中國以綠茶為主；有人說因為立頓有從茶園到茶杯的口號，沒有中間商，自己賺了差價；有人說中國茶文化門檻太高，不利于推廣茶葉；有人說機械化加工，規(guī)?；a(chǎn)，提高效率，降低了成本……這些都有道理。
其實，中國茶葉沒有大品牌的根源，正是中國茶葉有品類沒有品牌的根源。
中國茶葉，根據(jù)不同的氣候、飲食習(xí)俗，劃分為大大小小的千百塊。茶葉講山頭，像極了春秋時候的諸侯爭霸。表面看起來龐大，單挑出一個諸侯，實力并不強。
中國茶葉年產(chǎn)量世界第一，坐擁最大的消費市場，單挑出一類茶，挑出一家茶企，也不強。
茶葉也講究一方水土養(yǎng)一方人。茶作為飲料，受制于飲食習(xí)慣。飲食與飲茶，表面上略有關(guān)系，實際上，飲食對飲茶的影響，深入骨髓。
而飲食習(xí)慣，基本是不可能改變的。
-02-
茶，一方水土，一方飲食
繁華的江浙，高寒的藏區(qū)，會玩的潮汕，中華大地，一方飲茶習(xí)慣，都與飲食息息相關(guān)，無一例外。（吃貨慎看）
一、江南、綠茶
江南物產(chǎn)豐富，東南第一佳味淮揚菜，始于春秋，盛于明清，如今幾千年了。
嚴(yán)選料，精細(xì)作，講究火工燉燜，注重刀工本味，以湯為重，濃醇兼?zhèn)?。簡言之，清淡平和?/p>
淮揚菜講究趕季，應(yīng)季食材還有搶鮮的習(xí)慣，明前的刀魚骨刺軟，盛暑要吃筆桿青，螃蟹九月團臍十月尖。吃海鮮水產(chǎn)，非活殺現(xiàn)烹不食，死掉的無人問津。
淮揚刀工要求嚴(yán)苛。眾所周知的文思豆腐，將一塊豆腐切絲如發(fā)，把豆腐干橫劈成24片以上的薄片，再細(xì)切成絲，燒熟后要在羹湯中絲絲散開、綿而不斷。
這樣的飲食習(xí)慣，如果茶余飯后，非要喝一杯重口味的濃普洱，畫面感太強，沒準(zhǔn)還會因為茶醉反胃。
江浙一帶，飲食習(xí)慣決定了飲茶習(xí)慣，以小清新綠茶為主。
飲食風(fēng)俗也作用于茶葉風(fēng)俗，應(yīng)季食材要靠搶，明前綠茶也靠搶。西湖龍井，早三天是個寶，晚三天變成草，雨前雨后，價格差別相當(dāng)大，等到入夏，也就不采龍井了。
換了云南普洱茶，雖然也講究頭春，但遠(yuǎn)沒有綠茶那么嚴(yán)苛，備受追捧的古樹茶，偏偏是最后發(fā)芽的。
淮揚菜嬌嫩，當(dāng)?shù)厝撕鹊木G茶也嬌嫩，泡茶自然也不能像泡粗老的普洱茶一樣。如果非要用紫砂壺去摧殘綠茶小清新，虎跑泉配上正宗的西湖龍井，保證能泡出9塊9包郵的水平。
二、邊冷地區(qū)，普洱茶，磚茶
江南往北的北方地區(qū)，再北到內(nèi)蒙、再往西到新疆、南回藏區(qū)，再繞回云南，都是普洱茶、磚茶的鐵粉區(qū)。跟小清新綠茶不同，普洱茶完全相反。
普洱茶，現(xiàn)在炒到幾萬塊一公斤，幾千萬一件。但很久以前，普洱茶還是被迫低調(diào)的，中原人不喜歡普洱茶，普洱茶只能跟黑茶一樣，壓成茶餅，長途跋涉，賣到高寒藏區(qū)，新疆，蒙古等地。
云南人牽著馬兒，一代接一代的長途跋涉，往邊疆送茶葉。年復(fù)一年，在默默無聞的翻山越嶺中，走出了茶馬古道，發(fā)現(xiàn)了越陳越香。
藏區(qū)多寒冷，把茶狂煮幾個小時，做成了主食。綠茶不耐煮，紅茶煮了味道不是太好，最合適的，當(dāng)然是普洱磚頭或者黑茶。煮好了茶，加入酥油，就成了酥油茶。如果去西藏或香格里拉旅游，一定要干幾碗。帶面包或者泡面，會吃不下。
而且，酥油茶，離開了本地，就不好喝了?；氐嚼ッ鞔撼?，再喝酥油茶，會覺得油膩得喝不下去。
喜歡擼羊肉串的新疆大叔，辣椒面撒上，再加點小菜，野韭菜蘸羊排，吃起來香噴噴的。這種時候，綠茶小清新就派不上用場了，需要來杯磚茶消食解膩。
有趣的是，云南普洱茶產(chǎn)地臨滄，這地方的飲食，傣味酸辣，一個盆里，一半是大塊大塊的肉，一半是小米辣為首的佐料。初到茶山，根本吃不慣，春茶時候，勐庫鎮(zhèn)上的米線店倒是十分紅火。
以前，臨滄很多人喝綠茶，后來普洱茶火了，本地人成了賣茶的，就都喝普洱生茶了。
普洱茶在廣東，邊疆和北方地區(qū)盛行，得益于當(dāng)?shù)仫嬍沉?xí)慣。江浙一帶，富豪云集，普洱茶就是賣不動，不是普洱茶不好，主要在于江浙一帶的飲食習(xí)慣，讓他們多喝綠茶。普洱雖好，但不至于每天一泡工夫茶，讓人汗流浹背，還茶醉反胃！
三、川湘特色
云南北邊的四川，紅油火鍋里涮串的畫面，不僅好看，吃著更爽。吃完之后，麻辣和油膩也不用擔(dān)心，茶館里，茉莉花茶的芳香輕松化解。一個大銅壺，一泡一整天，喝完再續(xù)。
四川東南的湖南人，喜歡干辣熏肉，黑茶殺青后，直接像熏臘肉一樣熏茶葉（黑茶和普洱耐熏）。老司機評茶，喜歡從火攻上指出不足，但這對湖南人不管用，熏茶有一股煙火味，照樣會被喝得精光。
出了湖南，一直往東走，就是紅茶天堂福建了。福建有武夷巖茶，有大名鼎鼎的正山小種，祁門紅茶。
英國下午茶，就來源于福建。公元1701年到1759年，英國從中國的進口額高達2600萬英鎊，而英國出口中國僅900萬英鎊。英國駛向中國的商船，裝著少部分商品，和高達90%-98%的金銀，向中國買茶葉。
18世紀(jì)末，英國人已經(jīng)越來越湊不夠錢到廣州買茶葉。日積月累，貿(mào)易順差，導(dǎo)致了鴉片戰(zhàn)爭。
英國人最后還是覺得花錢很不劃算，派出羅伯特福瓊，到武夷山，把中國茶葉偷了出去，從此以后，中國茶葉就逐漸衰落了。
然而，福建本地不僅產(chǎn)紅茶巖茶，還產(chǎn)上好的茉莉花茶，只是花茶的香氣鎮(zhèn)不住海鮮的腥味，本地人不喝，只能賣到北方或者出口。
四、傳奇的潮汕
福建往南走，到了中國茶葉的傳奇之地，廣東潮汕。
潮汕海鮮很出名，凍蟹沾香蒜油下肚，血蛤只需開水燙幾秒，雖然外地人不敢下口，但絕對是潮汕人的最愛。除了海鮮，咸鹵風(fēng)味玩得登峰造極，再上一碗口味厚重的蝦蟹海鮮粥，頂級吃貨，光看著就很想吃了。
吃完海鮮，口中的腥味和咸味，只有一杯濃香鐵觀音或生普才鎮(zhèn)得住。潮汕地區(qū)的茶，泡得相當(dāng)濃，喝輕口味茶葉的，很有可能茶醉。
“茶是潮汕人的命”，這話一點都不假。高鐵上、堵車時，只要有空，拿出茶具就開始泡工夫茶。跑馬拉松的路上，喝杯茶再跑。就算去別人家里吵架，也要先坐下來喝茶。喝完再吵，要是喝茶喝嗨了，沒準(zhǔn)握手言和。
這兩天，大領(lǐng)導(dǎo)去潮州考察，工夫茶又火了，工夫茶正是潮汕人的。
工夫茶的泡法，極為繁瑣，21道工序，龍馬入宮、春風(fēng)拂面，玉液回壺……初次見到的時候，讓人大開眼界，所有人都會感慨，茶在潮汕人手中，居然還可以這么玩。
張華云先生曾作《潮州工夫茶歌》一首：潮人無貴賤，嗜茶輒成癖。和、愛、精、潔、思，茶道無與敵……一沖號為皮，流香四座溢……四沖已云極，清風(fēng)生兩腋……昔人開其端，歷代有增益。乃成茶文化，世世沐膏澤。
出自潮汕的工夫茶，影響了整個中國茶界，被尊稱為“中國茶道”。
中國茶葉，受氣候和飲食習(xí)慣的制約，只有大品類，每個品類都有領(lǐng)頭的大品牌，但要出現(xiàn)一個超級大品牌一統(tǒng)中國茶界，其難度堪比秦始皇統(tǒng)一六國，需奮六世有余。這樣的情況，在中國茶界，不可能出現(xiàn)，也不必出現(xiàn)。
中國茶葉，綠茶占了7成，試想，如果潮汕人捧著綠茶鎮(zhèn)壓海鮮的腥味，零下40度的呼倫貝爾曹原開始喝綠茶（冰塊），藏民用綠茶來熬酥油茶，畫面太美、不敢看。
一方水土，決定了茶類的盛行。中國茶葉，有可能出現(xiàn)幾個上市的茶企，但不必期待一個立頓式的中華茶企來一統(tǒng)茶界，重要的事情說三遍：不可能，也不必；不可能，也不必；不可能，也不必。
-03-
一杯茶，敬中國茶葉
中國茶葉，真的太難了。19世紀(jì)，茶葉被偷盜出國，忍了。20世紀(jì)40年代，印度因為阿薩姆邦發(fā)現(xiàn)了13米高的大茶樹，就在英國等西方國家的鼓吹下，說印度才是茶葉的起源地，也忍了。畢竟有3200年的錦秀茶祖鎮(zhèn)樓，13米高的茶樹，充其量就是一根毛線。
現(xiàn)在，中國茶葉終于揚眉吐氣，年產(chǎn)量世界第一，年消費量世界第一，還有世界上最全的茶種，國人卻用“7萬家茶企不敵一個立頓”來諷刺中國茶葉。這回，是心痛。
中國茶葉有品類沒有大品牌，受飲食氣候影響，這基本是無法改變的。我等凡夫俗子，喝一口茶，談天說地，圖個愉悅，簡單隨性舒服，足矣！
一杯茶，值得喜歡
中國人到了一定年紀(jì)，總會愛上喝茶的。
白開水太寡淡，在生活面前索然無味。飲料太甜，喝多了，害怕三高找上門。偶爾來一杯刺激的酒，也要加幾粒枸杞，做夢都怕身體先垮掉。
唯獨茶，既保健，又休閑娛樂，養(yǎng)生論道兩不誤。疲倦時來一杯，咖啡堿提神。無味時來一杯，多酚物質(zhì)的香味怡人。
有茶的生活，剛剛好。
一杯茶，喝的是心情
立頓，充其量一杯飲料。而喝中國茶葉，不僅是喝一杯飲料，更是喝一種心情。
茶，口渴時候，一杯下肚，解渴。茶，靜心。若有空閑，煮一壺水，泡一壺茶，靜靜發(fā)呆，任時間從指間溜走。一泡茶的功夫，煩躁的心情，生活的煩惱不悅，通通隨風(fēng)而逝。
愛茶的人，不可一日無茶。把一杯好茶泡出好味道，迷戀的，是茶里濃郁的芳香、柔順的湯感。稍有空閑泡壺茶，沉醉的，是喝茶時候愉悅的心情。
一杯茶，簡單隨性舒服
茶，怎么喝怎么泡，怎么說茶論道，該不該有規(guī)矩，歷來就有爭論。
有人喝茶，喜歡牛飲，一個茶缸半把茶，一飲就是半日；有人喝茶，講究精致，喝茶先凈手，泡茶念著鳳凰三點頭，喝完之后，手捧茶杯，左轉(zhuǎn)三圈右轉(zhuǎn)三圈，凝杯悟道。
一杯茶，兩種飲用方式，水火不容，牛飲的人說悟道的裝，悟道的又說牛飲的人不懂茶。立場不同，方式不同，一杯茶，理解自然也不同，不必強求。子非魚，怎知魚之樂。
喝茶，終究只是一種生活方式，可以牛飲，可以精致，可以悟道！喝茶，圖個簡單隨性舒服，足矣！喝茶，最重要的是自己喜歡！
原標(biāo)題：中國頂級茶企上市又遭重挫！中國茶企被“立頓”吊打的根源，終于找到了！
來源：網(wǎng)茶會習(xí)茶社
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