對于零基礎(chǔ)而又愛喝花茶愛好者來說，選購一款自己心儀的花茶不是很容易的事情，畢竟大家都說茶葉深深，深幾何。國家規(guī)定的中國茉莉花茶茶葉標(biāo)準(zhǔn)對于外行來說基本也看不懂。
今天我從各個角度無縫且無死角來梳理一下，按大區(qū)域來說中國茉莉花茶分：
福建茉莉花茶，廣西茉莉花茶，浙江茉莉花茶，四川茉莉花茶，云南茉莉花茶，江蘇茉莉花茶，安徽茉莉花茶等。
大區(qū)域細(xì)分：
福建茉莉花茶：代表是福州茉莉花茶，其次是閩東茉莉花茶（主要政和，福鼎，福安一帶）
廣西茉莉花茶：代表是橫縣茉莉花茶
浙江茉莉花茶：代表是金華茉莉花茶
四川茉莉花茶：代表是犍為茉莉花茶
安徽茉莉花茶：代表是黃山茉莉花茶
云南茉莉花茶：代表是元江茉莉花茶
江蘇茉莉花茶：代表是蘇州茉莉花茶
花茶在福建茶區(qū)獨成一派全國茉莉花茶窨制工藝發(fā)源地：福州
按工藝品質(zhì)來說：公認(rèn)品質(zhì)最好的福州茉莉花茶，其次是蘇州茉莉花茶
價格高低：福州茉莉花茶較貴，較低的是廣西和云南茉莉花茶
福州花的品質(zhì)，工藝的考究，以及沿海城市的高地價高人工決定了價位
茶胚分：烘青綠茶，炒青綠茶，紅茶（茉莉紅近幾年較多人做），基本都用烘青綠茶為主
茶胚產(chǎn)地：福建閩東，廣西，云南，四川，貴州等
等級較高的花茶首選福建閩東，其次四川的茶胚
茶胚等級可以參考綠茶等級：分明前，明后，也分單芽，一芽一葉，一芽兩葉，一芽三四葉等類推
按窨次1-2-3-4-5-6-7-8-9.....
低端三窨及三窨以下，中端四窨到六窨，中高端七到八窨，高端八至九窨
至于說十窨，十一窨以及更高的，那就多需注意，極少人會做，茶葉吸收花香是有飽和度，九窨幾乎是極致，再上去如果工藝不好，高窨次未必出好茶（窨一次烘干一次，對茶葉內(nèi)質(zhì)香味都會有影響）
一個窨次的完整流程圖按制作的時候下花量來分：正常高等級茶胚用的茉莉花和窨次也會多
也可參考最新版的國家標(biāo)準(zhǔn)：茉莉花茶加工技術(shù)規(guī)范（GBT34779-2017）
可以看出越高等級茶胚合計用花量和窨次也會多按茶葉形狀分：條形，卷曲形，珠形，扁形，針形，束形
其中條形類最為常見
常見條形的代表：常見條形為大龍條，大白毫，毛峰等
福建茶胚大龍條：一芽一葉為主
毛峰，福建胚卷曲形代表：扁螺，銀螺，曲毫
低等級綠螺珠形代表：龍珠
中端龍珠，福建胚扁形：常見于安徽的茉莉大方
茉莉大方針形：主要為茉莉針王
茉莉針王，福建胚
廣西針王
云南針王束形：麥穗，種子，耳環(huán)等
麥穗具體等級也可參考國家標(biāo)準(zhǔn)：茉莉花茶（GB_T_22292-2017）
是否帶花：除了碧潭飄雪工藝是帶花，其余花茶都不帶花（允許有少數(shù)花瓣）
碧潭飄雪
常規(guī)花茶新興茉莉花茶飲料：
有速溶粉，某師傅茉莉蜜茶，某方樹葉-茉莉花茶等
個人推薦無添加的花茶飲料，國內(nèi)的某方樹葉或者日本的某得利茉莉花茶飲料都可以
畢竟添加的東西喝多了對身體都不好
最后：如何挑選自己喜歡的茉莉花茶？
喜歡香氣濃：盡量選擇高窨次茶
喜歡鮮爽度好：盡量選擇福建茶胚，茶底在一芽二葉及以上
喜歡高品質(zhì)：選擇福州茉莉花茶
喜歡煞口茶味重：推薦云南或者廣西茶胚窨制廣西茉莉花的花茶
價位低：選擇廣西花茶，一芽兩葉以下
喜歡與眾不同：推薦束形，珠形茉莉花茶，如：麥穗（較為少見），龍珠
如有不足希望大家提醒補充！
作者介紹：陳威威，福州茉莉花茶傳統(tǒng)窨制工藝傳承人，國家茶葉二級審評師。
西湖龍井年年喝，今年直接上龍井。
龍井坐落于杭州秀山峻嶺間，高大的牌坊后一條街路斜拉而下，幾百農(nóng)家參差排列，有茂林修竹，石階花欄。
不出所料，龍井無家不炒茶，戶戶門前擺茶鍋，充溢整條街的自然是龍井茶特有的炒豆茶香;鼻息間，誰能無動于衷?
下坡右拐，路盡頭名聞天下御茶園，園內(nèi)除十八棵御茶樹，還駐留了杭州太守東坡居士與龍井茶鼻祖辯才法師的至交茶友故事。時空轉(zhuǎn)換，天地悠悠，茶客我信步拾級上山，山上滿屏翠海。茶樹挺立，行行列列，若閱兵儀式，層層疊疊，綠浪涌動。瞬間，令我動容，魂魄頓收。
稍息，舉起相機，快門聲里，獅峰山舒展開嫩綠的身姿。茶樹逶迤，自遠(yuǎn)山而來，順山脈，跨山谷，跌山澗，構(gòu)成獅峰的肌理，龍井的圖案。
稍息，鏡頭中迎來見頭不見尾、川流不息的采茶女，戴草帽，背茶簍，也無聲喧也無顧盼，從條條山徑走下來。哦，已是午飯時分。
我跟隨她們中的一撥到了西街一家茶莊。一張方桌已擺上幾大碗菜和一盆熱湯。洗手，上桌，吃飯，仍無聲響仍無話語，唯有鳥鳴啾啾屋檐下。采茶女大都四五十歲，偶有幾位二十來歲的。但見她們指骨粗壯，指尖皴裂，嵌進(jìn)茶汁的指甲發(fā)黑，有的纏了膠布。因為清晨出工，踏茅草，踩露水，個個穿毛衣，套圍兜，與正午燠熱的陽光很不搭調(diào)，也與茶簍里的鮮葉形成反差。
此刻，東家忙著把鮮葉攤放在一只只竹匾上，均均勻勻。他告訴我，這叫“攤青”，待鮮葉水分揮發(fā)再“炒青”。我俯身嗅嗅，清香撲鼻，捻起一枚茶芽，“雨前二春茶”鮮嫩帶露。
采茶女放下碗筷又出門上山。好奇的我與東家開始一問一答。采茶女工一天能采多少鮮葉?十天前一人只能采一斤多，這兩天可采四五斤。有定額嗎?沒有，若有定額，品質(zhì)就不能保證。她們是本地人嗎?哪有本地人哦，都是從浙江衢州和江西來的。一天多少工錢?還不知道。我奇怪：事先不商定工錢，那收入咋算?不難的，待茶季結(jié)束，村里會統(tǒng)一協(xié)調(diào)工價的。想想也是，三四百家茶農(nóng)，三四千名采茶女，在“早一天是寶，晚一天是草”的爭分奪秒當(dāng)口，一旦延誤，豈不亂套?除了工錢，三頓飯和住宿東家全包。還好我家三層樓，十個人打地鋪可以擠擠。你家?guī)桩€茶園?十六畝，是聯(lián)產(chǎn)承包時，村里按農(nóng)業(yè)人口分配茶園，遠(yuǎn)近高低的茶山互相搭配，封在紙條里，開社員大會抓的鬮。那時窮，農(nóng)民不吃香。我家農(nóng)業(yè)人口多，所以茶園多了點?，F(xiàn)在輪到茶農(nóng)吃香，你們?nèi)兆雍眠^了。東家笑笑：好是好了，不過還好。話說得拗口，意思我懂的。東家換了話題：老師，你說茶葉好不好，主要看什么?他看我戴副眼鏡，便稱我“老師”。當(dāng)然是滋味。滋味主要靠什么?兩個“主要”一擺，東家說道說道的興致上來了：跟你說，我們茶葉值錢就值在“獅峰”上。獅峰山這面坡全是石英風(fēng)化砂土，你去山上走走，決不會腳跟沾爛泥。他取來一塊石英石，沉甸甸，顆粒閃亮。山那邊粘土多，下雨溜屁股。你看胡公廟前那乾隆皇帝封的御茶樹，也在山這一面。他說話手不停。我們村北有山嶺阻擋寒流，南邊暖流凝聚云霧。不僅土壤微量元素高，而且只收一季春茶，也是“計劃生育”。他對迸出來的比喻小有得意。這些日子是一年最忙的?可不,我老爸82歲，炒了一輩子茶，光炒制手法就有十種，才做得扁平光滑、挺秀尖削、香郁回甘的好“龍井”。說起龍井茶，東家話特溜：這兩天鮮葉多，攤青后要一批批過“青鍋”，既收干水分，又除青草氣，接著手工炒;明前茶芽嫩，“輝鍋”兩遍，明后茶，要過三遍。昨夜，老爸炒到下半夜兩點，現(xiàn)在瞇一歇，等會兒又要忙了。
不敢多打擾，匆匆吃碗面，繼續(xù)上山拍攝?！袄蠋?，喝杯茶再走。這是自家喝的，雖茶形不講究，但你聞聞茶香，品品茶味，獅峰龍井就是頭挑的!”捧杯，凝視茶芽上上下下、沉沉浮浮，剛吟詠的辯才法師詩句又上心頭：軒眉獅子峰，洗眼蒼龍湫。路穿亂石腳，亭蔽重岡頭。湖山一日盡，萬象掌中浮。煮茗款道論，奠爵致龍優(yōu)。
龍井問茶，共東家“煮茗款道論”，不亦樂乎?
【摘自2019年5月3日《新民晚報》“夜光杯”欄目第14版;作者：潘修范】
每年的三月份至四月份是蘇州東西山（洞庭山）一年中最忙碌的季節(jié)，因為這個時候是洞庭山碧螺春上市的時間，而對于茶友來說能買到一些正宗又實惠的洞庭山碧螺春是其心愿，當(dāng)然他們關(guān)心的自然是碧螺春價格是多少？正宗洞庭碧螺春多少錢一斤之類的問題？
洞庭山碧螺春價格2023
洞庭山碧螺春（鮮葉）350-750元/斤
洞庭山碧螺春（成品茶）3500-7500元/斤
3月11日，蘇州吳中區(qū)召開2023年洞庭山碧螺春茶新聞通氣會。記者從會上獲悉，中國十大名茶之一的洞庭山碧螺春茶將于3月12日正式開采，批量上市。今年總體產(chǎn)量比去年增長約10%，特級一等售價預(yù)計每斤將達(dá)8000元。
2023年特一級碧螺春價格在1500元/斤，特一級碧螺春多為細(xì)頭，有一芽一葉，有單芽的都有。采摘時間為明前頭茶。
2023年特二級碧螺春價格在1250元/斤，特二級碧螺春芽頭稍微大些，有一芽一葉的，也有單芽的。采摘時間也為明前頭茶。
2023年一級碧螺春價格在850-1000元/斤。一級碧螺春差不多在清明前后了，多為一芽一葉的，偶有兩葉一芽的。采摘時間為明前第二批采。
2023年明后二級碧螺春價格在700元/斤。明后二級碧螺春多以一芽兩葉，一芽三葉為主。
明后三級碧螺春價格在400元/斤。明后三級碧螺春多以一芽三葉為主。偶有一芽兩葉。
以上碧螺春價格均為大致價格，具體以2022年碧螺春當(dāng)日價為主。很多良心賣家想必都會以此為參照，不過在整個洞庭山，東山的碧螺春價格略貴些，所以價格要高于這個，因為東山的產(chǎn)量要少些，而他們的銷路要比西山的好，所以價格貴些。而西山東南部的茶葉價格要如石公、秉場、縹緲村的茶葉要比西北部堂里、東河、蔣東、梅益村的要貴一些，因為石公和秉場等地的果樹種植的多，以及土壤和小氣候的原因相比西北部上市的晚些，所以價格要高些，因為品質(zhì)在那里的。最便宜的要數(shù)慈里和衙甪里那片區(qū)。還有不同的師傅炒制價格也有所出入，因為炒茶有好壞，加上挑揀凈度，干度，炒制后茶屑的去除等環(huán)節(jié)都會影響價格的出入，一般一斤茶葉相差100-200都是正常的。
碧螺春是中國傳統(tǒng)名茶，中國十大名茶之一，屬于綠茶類，已有1000多年歷史。碧螺春產(chǎn)于江蘇省蘇州市吳縣太湖的東洞庭山及西洞庭山（今蘇州吳中區(qū)）一帶，所以又稱“洞庭碧螺春”。
唐朝時就被列為貢品，古人們又稱碧螺春為“功夫茶”、“新血茶”。高級的碧螺春，茶芽之細(xì)嫩0.5公斤干茶需要茶芽6-7萬個。炒成后的干茶條索緊結(jié)，白毫顯露，色澤銀綠，翠碧誘人，卷曲成螺，產(chǎn)于春季，故名“碧螺春”。此茶沖泡后杯中白云翻滾，清香襲人，是中國的名茶。主要工序為殺青、揉捻、搓團顯毫、炒青。
以上的價格是2023年碧螺春春茶價格情況，以上的數(shù)據(jù)不一定都是正確的，如果有不靠譜的地方，請看到的茶友聯(lián)系我們指正，如果您是茶農(nóng)、茶商、茶廠或者是品牌方掌握2023年碧螺春春茶的最新價格，可以通過關(guān)注【茶友網(wǎng)：puercn88】微信公眾號或者添加個人微信號（zhencha100）聯(lián)系我們，我們會根據(jù)大家提供的價格信息及時更新，讓大家第一時間了解今年的春茶價格情況！如果您是關(guān)心春茶價格行情的朋友，也可以通過以上方式及時跟進(jìn)了解今年春茶價格。
