原 中國(guó)普洱茶網(wǎng) 整體品牌升級(jí),更名為「茶友網(wǎng)」

產(chǎn)區(qū)

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高端普洱2.0:從山頭主義到品牌產(chǎn)區(qū)風(fēng)格

我們將回答,品牌的核心產(chǎn)區(qū),產(chǎn)品的珍稀價(jià)值,究竟靠什么來(lái)支撐——題記

一、從山頭到品牌產(chǎn)區(qū)風(fēng)格

(一)從產(chǎn)區(qū)引領(lǐng)型品牌到領(lǐng)導(dǎo)品牌

從山頭到品牌產(chǎn)區(qū)風(fēng)格:鑒于山頭屬性大于品牌屬性,可將山頭邏輯轉(zhuǎn)換為品牌產(chǎn)區(qū)邏輯。

公共品牌與企業(yè)品牌的互相成就:

企業(yè)品牌推動(dòng)公共品牌建設(shè),公共品牌孵化企業(yè)品牌集群與領(lǐng)導(dǎo)品牌

山頭——品牌產(chǎn)區(qū)——引領(lǐng)型企業(yè)品牌推動(dòng)公用品牌建設(shè)——公用品牌孵化企業(yè)品牌集群與領(lǐng)導(dǎo)品牌

引領(lǐng)型品牌——品牌產(chǎn)區(qū)整體崛起——領(lǐng)導(dǎo)品牌

解決兩個(gè)問(wèn)題:一是山頭屬性大于品牌屬性。二是品牌風(fēng)格缺失。山頭風(fēng)格顯著,但品牌風(fēng)格缺失,產(chǎn)品辨識(shí)度不高。

山頭——品牌產(chǎn)區(qū)

山頭茶一山一味——產(chǎn)區(qū)風(fēng)格——品牌風(fēng)格

由講山頭茶一山一味,到講產(chǎn)區(qū)風(fēng)格。通過(guò)產(chǎn)區(qū)風(fēng)格,提高產(chǎn)品辨識(shí)度,建立品牌風(fēng)格。

故,高端普洱2.0:從山頭主義到品牌產(chǎn)區(qū)風(fēng)格

(二)行業(yè)分析:行業(yè)大變局,從講山頭,到講產(chǎn)區(qū)風(fēng)格

從山頭茶到產(chǎn)區(qū)風(fēng)格

資源型茶企論山頭,品牌茶企講產(chǎn)區(qū)風(fēng)格

有了產(chǎn)區(qū)風(fēng)格,資源可變品牌資產(chǎn)

云南茶產(chǎn)業(yè)的開(kāi)發(fā),有山頭茶與品牌茶兩種開(kāi)發(fā)邏輯,前者強(qiáng)調(diào)資源為大,后者弱化山頭,強(qiáng)化品牌自有產(chǎn)品的風(fēng)格。但現(xiàn)實(shí)往往是,做山頭茶的往往被山頭綁架,很難做成真正意義上的品牌。做品牌茶的,自有產(chǎn)品因辨識(shí)度不高往往不被消費(fèi)者認(rèn)可,品牌風(fēng)格也無(wú)從談起。無(wú)奈之下,近年來(lái),以前不講山頭茶的大品牌,也玩起了老班章、冰島等名山概念,靠山頭來(lái)增加產(chǎn)品辨識(shí)度,或者玩金融茶,用暴利誘惑來(lái)割市場(chǎng)韭菜。離開(kāi)山頭茶與金融茶,品牌消費(fèi)茶靠的是性?xún)r(jià)比與品牌信任來(lái)做大銷(xiāo)量,而不是靠高辨識(shí)度的產(chǎn)品風(fēng)味,形成獨(dú)特的品牌風(fēng)格來(lái)吸引消費(fèi)者。

離開(kāi)產(chǎn)品辨識(shí)度的支持,許多茶企主張的品牌風(fēng)格,僅僅只是概念宣傳,很難在實(shí)際的購(gòu)物體驗(yàn)中,將自己的品牌與其他品牌區(qū)隔開(kāi)來(lái)。離開(kāi)內(nèi)在的風(fēng)格區(qū)隔,僅靠外在的概念來(lái)區(qū)分,消費(fèi)者很難通過(guò)產(chǎn)品辨識(shí)度將不同的茶品牌區(qū)分出來(lái)。講山頭,大家都賣(mài)山頭茶,品牌價(jià)值何在?講產(chǎn)品,家家做的產(chǎn)品大同小異,買(mǎi)哪家不是買(mǎi),品牌很難給我一個(gè)購(gòu)買(mǎi)的理由。既然家家都一樣,我為什么要特意去記住品牌呢?這就是茶界品牌傳播難,缺乏足夠多的消費(fèi)者,離開(kāi)茶行業(yè),消費(fèi)者對(duì)茶品牌認(rèn)知模糊的根本原因!

山頭茶講風(fēng)土,缺風(fēng)格。也就是山頭茶處于賣(mài)原料,玩資源的階段,沒(méi)有系統(tǒng)深入地研究,怎樣將一方風(fēng)土上升到產(chǎn)區(qū)風(fēng)格的高度。一個(gè)地方有沒(méi)有形成產(chǎn)區(qū)風(fēng)格至關(guān)重要,其關(guān)乎從資源產(chǎn)地到品牌原產(chǎn)地的升級(jí)。

風(fēng)土——資源型邏輯,產(chǎn)區(qū)風(fēng)格——公用品牌邏輯,產(chǎn)品風(fēng)味、品牌風(fēng)范——企業(yè)品牌邏輯,時(shí)代風(fēng)尚——領(lǐng)導(dǎo)品牌邏輯

離開(kāi)茶山風(fēng)土、產(chǎn)區(qū)風(fēng)格,產(chǎn)品風(fēng)味與品牌風(fēng)范,是無(wú)源之水,很難打造企業(yè)的產(chǎn)品辨識(shí)度與品牌風(fēng)格。

只講茶山風(fēng)土,不講產(chǎn)區(qū)風(fēng)格,會(huì)導(dǎo)致茶山長(zhǎng)期停留在賣(mài)資源的階段,不利于公共品牌與企業(yè)品牌集群打造。

產(chǎn)區(qū)風(fēng)格,是用公用品牌與企業(yè)品牌的邏輯,對(duì)茶山風(fēng)土進(jìn)行深度提煉,形成高辨識(shí)的風(fēng)格,這是公用品牌與企業(yè)品牌打造的基礎(chǔ)。

茶山風(fēng)土,其實(shí)是筐,當(dāng)?shù)氐淖匀伙L(fēng)光、民族風(fēng)情、物產(chǎn)、歷史文化傳說(shuō),等等都可以扔進(jìn)這個(gè)筐里。也就是茶山風(fēng)土,它可以是一切,也可以一切不是。其指向具有多樣性、模糊性,而品牌的打造是高度聚焦的,具有明顯的特征。這樣一來(lái),茶山風(fēng)土可作為絕佳的原創(chuàng)素材,提煉出具有明顯指向性的產(chǎn)區(qū)風(fēng)格。有了高辨識(shí)度的產(chǎn)區(qū)風(fēng)格,就可以構(gòu)建產(chǎn)區(qū)公用品牌,打造企業(yè)品牌。

(三)跳出山頭茶邏輯,打造產(chǎn)區(qū)領(lǐng)導(dǎo)品牌

1、行業(yè)痛點(diǎn):山頭茶賣(mài)資源,品牌茶缺風(fēng)格

解決辦法:資源變品牌資產(chǎn),原料基地變成品牌產(chǎn)區(qū),產(chǎn)區(qū)風(fēng)格決定品牌風(fēng)格

2、打通山頭茶與品牌茶短路邏輯:

茶山風(fēng)土→產(chǎn)區(qū)風(fēng)格→產(chǎn)品風(fēng)味→品牌風(fēng)范→時(shí)代風(fēng)尚

3、產(chǎn)區(qū)領(lǐng)導(dǎo)品牌的修煉之路:

茶山風(fēng)土(資源)→產(chǎn)區(qū)風(fēng)格(公用品牌)→產(chǎn)品風(fēng)味(產(chǎn)品)→品牌風(fēng)范(品牌)→時(shí)代風(fēng)尚(領(lǐng)導(dǎo)品牌)

二、茶區(qū)與山頭

(一)為什么云南要講山頭茶?

是因?yàn)槠?4%是山區(qū),6%是壩區(qū),如套用大平原區(qū)的農(nóng)業(yè)開(kāi)發(fā),云南劣勢(shì)在山;但用“綠水青山,就是金山銀山”來(lái)看,云南優(yōu)勢(shì)在山。云南的茶葉,其實(shí)就種在一座座山頭之上。臺(tái)地茶園,除少數(shù)種在平地與壩子周邊的緩坡,大部分也是在深山里開(kāi)臺(tái)定植。從廣義上講,臺(tái)地茶也是山頭茶的一部分。從狹義上講,山頭茶是指除臺(tái)地茶園之外,采取云南傳統(tǒng)方式種植管理與采摘的茶園,其具有茶樹(shù)種得較稀,放養(yǎng),以群體種為主,品種雜,混生混育共長(zhǎng),體現(xiàn)生物多樣性之特征。

從產(chǎn)業(yè)開(kāi)發(fā)角度看,臺(tái)地茶走量,山頭茶靠質(zhì)。如果一座茶山,全部是密植臺(tái)地茶園,茶葉肯定很難賣(mài)起價(jià)。如果將云南六百萬(wàn)畝茶園全部改造成講品質(zhì)的山頭茶,市場(chǎng)也消化不了這么多高價(jià)茶,會(huì)造成山頭茶滯銷(xiāo),跌價(jià)。合理的方式是,一座茶山,山頭茶園與臺(tái)地茶園交錯(cuò)布局,或者核心產(chǎn)區(qū)多古樹(shù)茶園,主產(chǎn)區(qū)多稀疏留養(yǎng)茶園,外圍多臺(tái)地茶園。

這樣一來(lái),就能做到產(chǎn)量與品質(zhì)的統(tǒng)一,具備稀缺性的古茶園,會(huì)拉升稀疏留養(yǎng)茶園與臺(tái)地茶的價(jià)值。其區(qū)別在于,稀疏留養(yǎng)茶園拉升空間很大,臺(tái)地茶要小得多。另一個(gè)區(qū)別是,頂級(jí)名山、二線名山,與普通茶山溢價(jià)能力差別很大。頂級(jí)茶山,可以把臺(tái)地茶葉賣(mài)得很貴,二線茶山的臺(tái)地茶不便宜,普通茶山的臺(tái)地茶不太值錢(qián)。如此,山頭茶的核心工程,在于打造名山公用品牌,爭(zhēng)取將普通茶山打造成一二線名山,以享受稀缺價(jià)值的巨大溢出收益。

(二)名山茶開(kāi)發(fā)模式

頂級(jí)名山往往會(huì)形成大名山開(kāi)發(fā)模式。一個(gè)山頭,其實(shí)是小產(chǎn)區(qū),其輻射范圍往往就是一兩萬(wàn)畝,多的三四萬(wàn)畝茶園。但頂級(jí)名山,會(huì)從核心山頭向周邊的其他山頭溢出,由山頭價(jià)值向茶區(qū)價(jià)值轉(zhuǎn)化,最終形成大名山茶區(qū)。比如冰島以前僅指老寨這個(gè)山頭,后來(lái)包括五寨之五個(gè)小山頭,再后來(lái)形成冰島五環(huán),就包括十多二十個(gè)小山頭。小山頭是一個(gè)寨子,或者兩三個(gè)寨子構(gòu)成。

這里還有大山頭與小山頭的區(qū)別。勐海布朗山、勐庫(kù)東半山等,是大山頭。茶區(qū)與山頭的區(qū)別在于,通常上茶區(qū)大于山頭,一個(gè)茶區(qū)可以包括幾個(gè)山頭,甚至十多個(gè)山頭。知名山頭,是茶區(qū)價(jià)值增長(zhǎng)與產(chǎn)業(yè)整體開(kāi)發(fā)的靈魂。茶區(qū)形成知名山頭,能很方便帶動(dòng)整個(gè)茶區(qū)發(fā)展。頂級(jí)茶山形成大名山,會(huì)讓整個(gè)茶區(qū)都大名山化,最終山頭與茶區(qū)合二為一。比如布朗山被大名山化,變成大班章茶區(qū)。

理論上,茶區(qū)大于山頭,山頭大于寨子,寨子大于片區(qū),片區(qū)大于地塊。但實(shí)際上,茶區(qū)有大有小,山頭也有大有小不可一概而論,要視實(shí)際情況而定。

小山頭,以一個(gè)寨子,或兩三個(gè)寨子為基礎(chǔ)。小山頭容易運(yùn)作成名山,因?yàn)槠焚|(zhì)不但好,而且具有山頭茶一山一味之典型特征,小產(chǎn)區(qū)風(fēng)格強(qiáng)烈,加上體量小,稀缺性強(qiáng),方便資本控盤(pán)與整體打造,在競(jìng)價(jià)稀缺資源下,價(jià)格不斷上漲,導(dǎo)致其價(jià)值被迅速拉升,故容易打造成名山。名山茶,都是從以寨子為基礎(chǔ)的小山頭做起。大名山茶,是小山頭成為頂級(jí)名山,其價(jià)值向周邊迅速溢出,形成大名山茶產(chǎn)區(qū)。小山頭,可以典型小產(chǎn)區(qū)風(fēng)格,運(yùn)作成名山。頂級(jí)名山價(jià)值向外溢出,形成大名山,也就是形成更大的小產(chǎn)區(qū)。

三、茶區(qū)、山頭與產(chǎn)區(qū)

茶區(qū)(縣鄉(xiāng)級(jí))——大山頭(鎮(zhèn)村級(jí))——小山頭(村寨級(jí))——片區(qū)(寨內(nèi)級(jí))——地塊(片內(nèi)級(jí))

茶區(qū),是按地理范圍來(lái)劃分,中國(guó)可以作為“中國(guó)茶區(qū)”,其下有西南茶區(qū)、華南茶區(qū)、江南茶區(qū)和江北茶區(qū)。按產(chǎn)茶省來(lái)分,有云南茶區(qū)、貴州茶區(qū)等。云南茶區(qū)又可以分臨滄、版納、普洱、保山、德宏、大理、紅河、文山、昭通等茶區(qū)。版納可以分勐海、勐臘、景洪三個(gè)茶區(qū)。勐臘繼續(xù)下分易武茶區(qū)、尚勇茶區(qū)等。這里取茶區(qū)的最小基層單位,即以縣級(jí)和鄉(xiāng)鎮(zhèn)級(jí)茶區(qū)為主,以便從縣域經(jīng)濟(jì)、鄉(xiāng)鎮(zhèn)經(jīng)濟(jì)的角度將茶區(qū)內(nèi)的茶產(chǎn)業(yè)做起來(lái)。其體量很大,屬于產(chǎn)區(qū)。

縣鄉(xiāng)級(jí)茶區(qū)內(nèi)有若干個(gè)大山頭,比如勐海茶區(qū)有布朗山、勐宋、南糯山等大山頭,這些山頭有些是在一個(gè)村委會(huì)內(nèi),比如南糯山,有些是一個(gè)鄉(xiāng)鎮(zhèn)算一個(gè)山頭,比如布朗山與勐宋。還有些大山頭,是橫跨兩三個(gè)鄉(xiāng)鎮(zhèn),比如古六山,就包括景洪基諾鄉(xiāng),勐臘的易武與象明鎮(zhèn)。也就是村委會(huì)到一個(gè)或兩三個(gè)鄉(xiāng)鎮(zhèn)之間的產(chǎn)區(qū),就構(gòu)成大山頭。其是村鎮(zhèn)級(jí)的產(chǎn)區(qū),有一定體量,但體量不夠龐大,故屬于小產(chǎn)區(qū)。

大山頭里還包含小山頭,比如布朗山里有老班章、老曼峨等名山。小山頭,大到村委會(huì),小到兩三個(gè)寨子,甚至一個(gè)寨子。其是村寨級(jí)的,體量不足,故屬于更精致的小產(chǎn)區(qū)。

片區(qū),是指村寨里的茶園片區(qū),是精致小產(chǎn)區(qū)中的一小部分,故稱(chēng)為微產(chǎn)區(qū)。比如薄荷塘、茶王樹(shù)等,是從村寨內(nèi)優(yōu)選出來(lái)的片區(qū),以體現(xiàn)微產(chǎn)區(qū)風(fēng)格。

地塊,是片區(qū)里再挑選地塊,這屬于極微產(chǎn)區(qū)。

茶區(qū)是按地理范圍來(lái)劃分。產(chǎn)區(qū)是按不同的特征,作為分類(lèi)依據(jù),來(lái)劃分。比如,按品種來(lái),有大葉種產(chǎn)區(qū)、小葉種產(chǎn)區(qū)。按產(chǎn)量來(lái),有高產(chǎn)茶園產(chǎn)區(qū)、低產(chǎn)茶園產(chǎn)區(qū)。不同的分類(lèi)依據(jù),得出不同類(lèi)型的產(chǎn)區(qū)。按照產(chǎn)量、品質(zhì)與地域風(fēng)味特征三個(gè)指標(biāo)之間的組合關(guān)系,可以將產(chǎn)區(qū)劃分為產(chǎn)區(qū)、小產(chǎn)區(qū)、精致小產(chǎn)區(qū)、微產(chǎn)區(qū)、極微產(chǎn)區(qū)。

風(fēng)格形成產(chǎn)區(qū),如果全國(guó)的茶葉一個(gè)味道,就沒(méi)必要多此一舉分產(chǎn)區(qū)。就因?yàn)椴煌a(chǎn)地有不同的特征,才有必要根據(jù)產(chǎn)地特征劃分產(chǎn)區(qū)。

縣鄉(xiāng)級(jí)茶區(qū)(產(chǎn)區(qū))——鎮(zhèn)村級(jí)大山頭(小產(chǎn)區(qū))——村寨級(jí)小山頭(精致小產(chǎn)區(qū))——寨內(nèi)級(jí)片區(qū)(微產(chǎn)區(qū))——片內(nèi)級(jí)地塊(極微產(chǎn)區(qū))

四、產(chǎn)區(qū)分級(jí)——五級(jí)產(chǎn)區(qū)體系

產(chǎn)區(qū)——小產(chǎn)區(qū)——精致小產(chǎn)區(qū)——微產(chǎn)區(qū)——極微產(chǎn)區(qū)

產(chǎn)區(qū):體量足夠大

小產(chǎn)區(qū):體量不是很大,但有一定體量

精致小產(chǎn)區(qū):有體量,但不太夠

微產(chǎn)區(qū):沒(méi)體量,極致體驗(yàn)

極微產(chǎn)區(qū):沒(méi)體量,極致純粹體驗(yàn)

五、產(chǎn)區(qū)風(fēng)格

以風(fēng)格來(lái)分產(chǎn)區(qū),產(chǎn)區(qū)面積越大,地域風(fēng)格越不明顯,產(chǎn)區(qū)越小,風(fēng)格越凸顯。

產(chǎn)區(qū):走量為主,基礎(chǔ)風(fēng)格

小產(chǎn)區(qū):量質(zhì)并重,顯著風(fēng)格

精致小產(chǎn)區(qū):以質(zhì)為主,兼顧數(shù)量,典型風(fēng)格

微產(chǎn)區(qū):?jiǎn)沃v高品質(zhì),極致風(fēng)格

極微產(chǎn)區(qū):?jiǎn)沃v純粹高品質(zhì),極致純粹風(fēng)格

風(fēng)味金字塔:

極致純粹風(fēng)格:不但是舌尖上的極致品味,還帶來(lái)純粹體驗(yàn)(骨灰級(jí))

極致風(fēng)格:不但是典型代表,還帶來(lái)極致味覺(jué)體驗(yàn)(玩家級(jí))

典型風(fēng)格:比顯著更進(jìn)一步,是山頭茶一山一味的典型代表(進(jìn)階級(jí))

顯著風(fēng)格:有比較明顯容易辨識(shí)的風(fēng)格,這是山頭茶之始,因?yàn)樯筋^茶講特征顯著(入門(mén)級(jí))

基礎(chǔ)風(fēng)格:風(fēng)格有,但不明顯。(普及級(jí))

梅江陳皮特點(diǎn)和產(chǎn)區(qū)介紹【柑潤(rùn)堂梅江陳皮】

眾所周知,茶葉核心產(chǎn)區(qū)的產(chǎn)品價(jià)值要比外圍產(chǎn)區(qū)的高。同樣,新會(huì)柑(陳皮)也不例外。核心產(chǎn)區(qū)的新會(huì)柑的生長(zhǎng)環(huán)境優(yōu)越,土地肥沃,有機(jī)質(zhì)豐富。再者就是核心產(chǎn)區(qū)生產(chǎn)的柑果歷史悠久,在當(dāng)?shù)厥潜还J(rèn)的柑果質(zhì)量?jī)?yōu)越的產(chǎn)區(qū)。

經(jīng)過(guò)幾年的發(fā)展和行業(yè)的沉淀,新會(huì)陳皮行業(yè)正逐步走向品牌化和專(zhuān)業(yè)化,許多陳皮工藝作坊已經(jīng)步履維艱。各大品牌之間關(guān)于新會(huì)陳皮的競(jìng)爭(zhēng)會(huì)愈加激烈,核心產(chǎn)區(qū)成為了陳皮品牌的主要戰(zhàn)場(chǎng)。



?柑潤(rùn)堂梅江陳皮特點(diǎn)介紹

柑潤(rùn)堂梅江陳皮

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新會(huì)陳皮的核心產(chǎn)區(qū)

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新會(huì)陳皮核心產(chǎn)區(qū)圖?



新會(huì)陳皮確實(shí)是有核心產(chǎn)區(qū)的,是指以新會(huì)熊子塔為中心畫(huà)圓,直徑約2公里的范圍,分別是梅江、天馬、茶坑、東甲、西甲。這些都是做傳統(tǒng)高端陳皮的產(chǎn)區(qū),此區(qū)的柑果總體柑香突出、柑油含量也是最好,營(yíng)養(yǎng)價(jià)值最高。

梅江、天馬、茶坑、東甲、西甲是被公認(rèn)的柑果質(zhì)量高的產(chǎn)區(qū),而梅江更是核心中的核心,相當(dāng)于龍井茶里的獅峰龍井,普洱茶里的老班章。梅江的陳皮氣味芳香,油泡豐富,韻味濃郁香甜,檸檬烯,揮發(fā)油的含量都高過(guò)其他產(chǎn)區(qū)。



梅江陳皮和新會(huì)陳皮的區(qū)別



梅江村

梅江村是新會(huì)茶枝柑的著名產(chǎn)區(qū),素有“柑之鄉(xiāng)”的稱(chēng)譽(yù),梅江出產(chǎn)的柑果光澤亮、口感清爽,當(dāng)中又以塞口圍種植的茶枝柑尤為著名。

柑果特點(diǎn):果皮油亮且厚實(shí),有特殊的濃郁的果木芳香。

新會(huì)梅江的陳皮如此的出名離不開(kāi)柑地得天獨(dú)厚的地理?xiàng)l件:

處于入海口交界處,在漲潮的時(shí)候,海水會(huì)淹沒(méi)較為低洼的地方,咸淡水交融,土壤中有多種無(wú)法人工合成的礦物質(zhì)和微量元素,有機(jī)質(zhì)豐富,灌溉用水是海水成分和淡水混合的特殊水質(zhì),加上三山環(huán)抱的天然屏障,使梅江村的新會(huì)柑的品質(zhì)出類(lèi)拔萃。




梅江陳皮供不應(yīng)求

核心區(qū)域產(chǎn)量有限,據(jù)新會(huì)農(nóng)林局?jǐn)?shù)據(jù)顯示核心產(chǎn)區(qū)新會(huì)柑的種植面積大約只有5000畝左右。

梅江村,因?yàn)槭袇^(qū)規(guī)劃,種柑面積已經(jīng)由最高峰的10000畝下降到現(xiàn)在的1840多畝,梅江莊園占地1120畝,占比例61%。在最有名氣的梅江塞口圍,也已經(jīng)開(kāi)始開(kāi)發(fā)建筑,著名的江門(mén)廣雅學(xué)校就建在此地。

核心產(chǎn)區(qū)一年的生產(chǎn)量根本不夠看。在價(jià)格昂貴的情況下,梅江陳皮市場(chǎng)稀缺,供不應(yīng)求。

純干倉(cāng)陳皮倡導(dǎo)者-柑潤(rùn)堂

作為一個(gè)純干倉(cāng)新會(huì)陳皮品牌,柑潤(rùn)堂早在幾年前就開(kāi)始布局核心產(chǎn)區(qū),占據(jù)上游資源,在新會(huì)建有3家食品級(jí)工廠、簽約超20家柑園、參股種植1120畝梅江莊園,在陳皮行業(yè)具有絕對(duì)的資源競(jìng)爭(zhēng)力。

2018年,柑潤(rùn)堂上市過(guò)一款2012年梅江陳皮,原料選的是新會(huì)核心產(chǎn)區(qū)梅江村大紅柑柑皮。作為最早一批的梅江陳皮產(chǎn)品,在預(yù)訂的時(shí)候就已經(jīng)引起了渠道商們的關(guān)注,上市一天就售罄。不少渠道們后知后覺(jué)的意識(shí)到梅江陳皮的價(jià)值后更是悔不當(dāng)初,然后在市場(chǎng)上高價(jià)詢(xún)購(gòu)。

是的,柑潤(rùn)堂又準(zhǔn)備上市新一批的梅江陳皮產(chǎn)品,量不多,有點(diǎn)少!

原料選用新會(huì)核心產(chǎn)區(qū)梅江村2012年大紅柑柑皮,采用傳統(tǒng)生曬工藝,自然晾曬,純干倉(cāng)陳化,整片三瓣相連,外表暗紅色,有細(xì)皺紋及凹下點(diǎn)狀油室,皮身較薄,質(zhì)地韌堅(jiān),聞?dòng)兴幭恪?/span>

干貨:福鼎白茶五大核心產(chǎn)區(qū)的優(yōu)勢(shì)對(duì)比

隨著近幾年白茶市場(chǎng)日益火熱,

越來(lái)越多茶友,

開(kāi)始接觸白茶、認(rèn)識(shí)白茶、喜歡白茶。

那么肯定也有很多茶友會(huì)好奇,

福鼎白茶的主要產(chǎn)區(qū)有哪些?

本期文章從大方向到細(xì)節(jié)給大家介紹,

福鼎白茶五大核心產(chǎn)區(qū)茶的特點(diǎn)。

后期我們會(huì)深入到每個(gè)山頭,

給大家分析每個(gè)山頭的優(yōu)勢(shì),

以及以及它們的口感特點(diǎn)。

今天我們借助這個(gè)白版,

把福鼎行政區(qū)畫(huà)出來(lái),

也方便大家進(jìn)行理解。

福鼎的地理位置

在講這幾個(gè)山頭之前,

我們?cè)谶@里再普及一個(gè)知識(shí)點(diǎn),

所謂的福鼎白茶,

就是福鼎區(qū)域內(nèi)生產(chǎn)的白茶。

福鼎的北方毗鄰著浙江泰順,

這個(gè)地方主要產(chǎn)的是綠茶,

福鼎的左手邊是柘榮,

張一元這個(gè)品牌發(fā)源地就在這邊。

柘榮下面是霞浦,

以前主要生產(chǎn)的也是綠茶。

與柘榮一樣,

隨著白茶市場(chǎng)的火熱,

慢慢也開(kāi)始生產(chǎn)白茶,

但這邊生產(chǎn)的白茶只能算是福建白茶,

并不能叫做福鼎白茶。

入海口連接的是東海,

再出去就是我國(guó)的臺(tái)灣省了,

福鼎的水源都會(huì)流經(jīng)沙埕,

最后匯入東海。

福鼎的緯度

就我國(guó)的茶產(chǎn)區(qū)而言,

適宜緯度區(qū)為北緯18℃-38℃之間。

一般來(lái)說(shuō),

緯度較低,

有利于多酚類(lèi)物質(zhì)形成累積,

含氮化合物含量相對(duì)較低,

茶葉滋味較苦澀;

而緯度較高的偏北地區(qū),

呈相反趨勢(shì),

因而茶葉滋味較清淡醇和。

福鼎的地理位置,

處于福建省東北部與浙江交界處,

剛好處在北緯27度之間,

緯度處于地域緯度最適中地域,

有利于形成,

白茶滋味濃郁耐泡鮮爽的品質(zhì)特征。

福鼎白茶五大產(chǎn)區(qū)

整個(gè)福鼎市的茶園面積有二十多萬(wàn)畝,

其中主要分布在這五個(gè)核心產(chǎn)區(qū) 。

點(diǎn)頭、白琳、磻溪、管陽(yáng)、太姥山,

為了更好的介紹這五個(gè)產(chǎn)區(qū),

我們會(huì)以人設(shè)的方式去做一個(gè)講解。

點(diǎn)頭鎮(zhèn)

點(diǎn)頭作為福鼎白茶的集散中心,

它的茶園面積和產(chǎn)量都是排第一的,

茶園面積大約占整個(gè)福鼎茶園面積的17%左右。

點(diǎn)頭它的人設(shè)就像是一個(gè)非常有干勁的青年,

有沖勁,有活力,努力向前進(jìn)發(fā),

發(fā)展勢(shì)頭迅猛。

實(shí)際上不管是茶葉店,

還是茶葉配套設(shè)施都是最多最完整的,

這是他的優(yōu)勢(shì)。

白琳鎮(zhèn)

白琳的茶產(chǎn)量占到整個(gè)福鼎14%左右,

很多茶友可能對(duì)白琳有一些陌生,

平常喝茶的時(shí)候,

更多的都是聽(tīng)到磻溪、管陽(yáng)、太姥山等等。

實(shí)際上不管是白琳功夫紅茶,

還是現(xiàn)在的福鼎白茶,

他都是起到非常關(guān)鍵的作用。

白琳功夫發(fā)源地就在白琳,

福鼎白茶最早的出口也是在這個(gè)地方。

它的人設(shè)是一個(gè)老人,

見(jiàn)證了我們福鼎茶行業(yè)的起起落落,

見(jiàn)證了白琳功夫的興起以及到現(xiàn)在的逐漸沒(méi)落,

也見(jiàn)證了福鼎白茶的興起。

所以白琳在茶行業(yè)人才儲(chǔ)備上是非常豐富的,

在茶葉地位上也非常高。

磻溪鎮(zhèn)

潘溪作為福鼎白茶的高山產(chǎn)區(qū),

擁有這豐富的高山茶園,

它的產(chǎn)量占到整個(gè)福鼎市的13%左右。

潘溪它的種茶史悠久,

最早可以追溯到公元1279年,

不僅僅擁有這豐富的高山茶園,

還擁有者豐富、精湛的制茶經(jīng)驗(yàn)。

潘溪的人設(shè)更接近大器晚成的智者,

閱歷豐富名聲在外。

管陽(yáng)鎮(zhèn)

管陽(yáng)作為福鼎白茶的另一個(gè)高山產(chǎn)區(qū),

同樣擁有著豐富的高山茶園資源,

它的產(chǎn)量占福鼎的10%左右,

它的人設(shè)像是一個(gè)茁壯成長(zhǎng)的少年,

雖然經(jīng)驗(yàn)不足,

但是依仗著豐富的高山茶園資源,

近幾年發(fā)展勢(shì)頭非常迅猛,

也是逐漸地被廣大茶友所認(rèn)可。

太姥山鎮(zhèn)

對(duì)白茶比較了解的茶友應(yīng)該都知道,

太姥山是公認(rèn)的福鼎白茶的源頭,

它不僅有悠久的歷史底蘊(yùn),

更重要的是有著豐富和厚重的文化內(nèi)涵,

茶文化便是太姥山文化的重要組成部分之一。

而且太姥山作為我們國(guó)家級(jí)的5A級(jí)旅游景區(qū),

(世界地質(zhì)公園)

早早已經(jīng)名聲在外。

所以說(shuō)太姥山更像受人敬崇的長(zhǎng)者,

有內(nèi)涵又有很強(qiáng)的包容性。

這次我們是以地圖的方式,向大家簡(jiǎn)單地介紹了五個(gè)主產(chǎn)區(qū)的概況。接下來(lái)我們會(huì)從它們的口感、外形等各個(gè)方面去闡述它們的不同,我們會(huì)把這個(gè)做成一個(gè)系列的節(jié)目。我們希望不管是剛?cè)腴T(mén)的茶友,還是資深的老茶客,都可以跳出平常喝茶的山頭、框架,以一個(gè)全面的方式去看看,去審視一下福鼎白茶。

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