今年以來，昌寧縣深入學(xué)習(xí)貫徹習(xí)近平總書記關(guān)于"三茶統(tǒng)籌"的重要指示精神，通過開展“昌寧邀你來采茶”主題活動、舉辦2023年茶行業(yè)勞動技能大賽、拓寬銷售渠道、完善“昌寧紅茶”地標使用等活動扎實開展茶產(chǎn)業(yè)宣傳推介，集中力量打造"昌寧紅茶"公用品牌，推進昌寧茶全產(chǎn)業(yè)鏈升級。
開展“昌寧邀你來采茶”主題活動。3月18日，在漭水鎮(zhèn)黃家寨古茶公園舉行“昌寧邀您來采茶”主題活動啟動儀式，儀式以文藝展演、古樹茶拍賣、春茶開采、茶市展銷、徒步越野、茶宴品嘗等活動，推動“茶旅”融合發(fā)展，切實打響昌寧茶品牌、拓展茶市場、繁榮茶經(jīng)濟，做靚“千年茶鄉(xiāng)·田園昌寧”品牌形象。活動中播放了陳宗懋院士與千年茶鄉(xiāng)昌寧的紅茶之緣寄語視頻；推介了昌寧古茶資源情況；由阿里巴巴開展古樹茶拍賣，報告實時競價情況。
舉辦2023年茶行業(yè)勞動技能大賽。4月28人啟動昌寧縣2023年茶行業(yè)勞動技能大賽，到6月8日正式結(jié)束，分別在漭水、翁堵、溫泉設(shè)立主、分會場，大賽共設(shè)采茶，紅茶、曬青茶、白茶、烘青茶加工制作獎項，通過比賽，選拔了一批茶鄉(xiāng)人才，為產(chǎn)業(yè)的發(fā)展提供了人才保障。
拓寬銷售渠道。5月30日，聘請云南網(wǎng)紅主播“老村長”“張嬢嬢”進行“昌寧紅茶”專場直播，共有昌寧紅、遐邇、黃家寨、大葉山、土司貢、尼諾、福興7家企業(yè)21個產(chǎn)品參加直播，成交金額44萬元。6月2日-6日，由昌寧縣農(nóng)業(yè)農(nóng)村局組織昌寧漭水茶葉協(xié)會、昌寧大葉山茶葉公司、昌寧遐爾茶品公司等9個單位，赴沈陽遼寧工業(yè)展覽館參加“2023年第十四屆東北（沈陽）國際茶文化博覽會”。據(jù)不完全統(tǒng)計，在幾天時間里，共有2000余名人參加昌寧推介、品鑒活動和到昌寧展廳咨詢、交流和采購，添加企業(yè)聯(lián)系方式有1000余人，有到昌寧來走訪意愿的人員達300余人，有合作發(fā)展意愿的有50余人，現(xiàn)場采購茶品銷售額達20余萬元。
完善“昌寧紅茶”地標使用。完成2戶企業(yè)地理商標使用手續(xù)，增加使用企業(yè)數(shù)，不斷夯實區(qū)域公共品牌基礎(chǔ)。加強對“昌寧紅茶”地理標志保護，嚴格監(jiān)督督促已使用企業(yè)按照立項技術(shù)標準進行加工生產(chǎn)，較大程度統(tǒng)一茶產(chǎn)品質(zhì)量。完成了“昌寧紅茶”地標續(xù)展工作，修訂了《昌寧紅茶使用管理規(guī)則》。
供稿:昌寧縣農(nóng)業(yè)農(nóng)村局 洪 專
來源：保山農(nóng)業(yè)，信息貴在分享，如涉及版權(quán)問題請聯(lián)系刪除
“8425，代表我們茶廠是1958年4月25日正式成立，后來用來做我們茶廠的電報代碼和郵政編碼?！弊咴谠龑幉鑿S的老建筑間，昌寧龍潤茶業(yè)有限公司副總經(jīng)理徐文軍激動地說，“這個數(shù)字，是昌寧茶業(yè)實現(xiàn)騰飛的密碼，因為從這一天開始，茶葉這個昌寧的千年產(chǎn)業(yè)，才真正開始走向全國、走向世界?！?/span>
又是一年東風(fēng)暖，千年茶鄉(xiāng)春滿園
徐文軍是名副其實的“茶廠人”，1968年出生在茶廠，1985年成為了茶廠分篩車間工人，并于后來擔(dān)任車間副主任、主任。1999年茶廠停產(chǎn)幾年后，2006年又回到昌寧龍潤茶業(yè)有限公司工作，用他的話說是生在茶廠、長在茶廠、老在茶廠，老廠區(qū)的每一間房子、每一臺機械、每一幅圖片，他都能講出背后的故事。徐文軍說：“那個時候，茶廠是昌寧的一張名片，不僅帶動了茶產(chǎn)業(yè)和整個經(jīng)濟的發(fā)展，還為昌寧爭回了許多榮譽。”
茶廠老車間
徐文軍的父親徐武云和母親王連英都是1958年第一批進廠的老工人，參與了從茶廠建設(shè)開始的全過程?！澳悄晡也?7歲，高小畢業(yè)后被選到茶廠建廠和工作?！毙煳湓苹貞?，“那個時候，調(diào)動了全縣資源來建茶廠，全縣獨有的一輛汽車也調(diào)來運木料，還在達丙街等其他地方的一些場子做臨時車間，這邊建廠那邊生產(chǎn)。我們都是白天在生產(chǎn)，下班后坐上車子去山上抬木頭。就是這樣，才實現(xiàn)了當年建廠當年就生產(chǎn)出了紅茶?！?/p>
茶葉加工
徐武云所說的，與《昌寧縣志》大事記上記載的“縣紅茶精制廠邊建廠邊試制生產(chǎn)了第一批紅茶，結(jié)束了本縣不能生產(chǎn)紅茶的歷史”高度吻合。據(jù)昌寧縣志記載，昌寧雖然種茶歷史悠久，但在之前一直是一家一戶加工被稱為“青茶”的曬青毛茶，1950年的統(tǒng)計茶葉種植面積15067畝，干茶總產(chǎn)量30萬公斤。1955年，中國茶葉總公司和云南省茶葉公司派出工作組，到昌寧縣洽談青茶轉(zhuǎn)紅茶事宜，并從安徽省和鳳慶縣聘請技術(shù)人員，配合縣內(nèi)茶葉技術(shù)員組成紅茶推廣隊伍，先后在漭水、溫泉、城關(guān)、達丙等主要茶葉種植區(qū)建成21個紅茶初制所，并于當年試制紅茶成功，這也為昌寧紅茶精制廠建設(shè)和運營打牢了基礎(chǔ)。
茶葉加工
“我們這邊在建設(shè)和生產(chǎn)，縣里就組織人員到全縣去發(fā)動和指導(dǎo)種茶葉，茶葉一下子就發(fā)展起來了。”如徐武云所說，通過“兩手抓”，到1960年全縣茶葉種植面積66775畝，是1950年的4倍多，茶葉總產(chǎn)75萬公斤，是1950年的2.5倍。徐武云說：“昌寧的茶是在黨的領(lǐng)導(dǎo)下，在黨和政府的好政策的指引下，有了紅茶廠后才真正紅火起來的?！?/p>
有了昌寧紅茶廠的龍頭帶動，昌寧的茶產(chǎn)業(yè)盡管經(jīng)歷了風(fēng)風(fēng)雨雨，但一直在發(fā)展著、前進著。1986年4月，剛剛嘗到家庭承包經(jīng)營的昌寧茶農(nóng)再迎春天：國家農(nóng)牧漁業(yè)部、國家計委〔1986〕農(nóng)（計）字第14號文件決定在全國首批建設(shè)四個優(yōu)質(zhì)茶葉基地縣，昌寧與福建安溪、浙江富陽、安徽岳西一起入選。文件下發(fā)后，保山地區(qū)和昌寧縣在深入調(diào)研的基礎(chǔ)上，對建好基地縣進行了部署，在昌寧掀起了茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展的熱潮，以尼諾茶為代表的烘青綠茶在這輪熱潮中興起，為昌寧茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展拓展了空間。
昌寧紅茶
“我相當記得，就是我調(diào)回溫泉供銷社當主任的第二天，縣里的領(lǐng)導(dǎo)、區(qū)里的領(lǐng)導(dǎo)就來找我，我們一起到尼諾山去實地調(diào)查。調(diào)查后決定利用那里的自然條件和閑置荒地多的條件，建設(shè)樣板基地。供銷社一邊建基地，一邊建設(shè)尼諾茶廠，后來逐步就有了品牌，也獲得了一些榮譽?！睍r任溫泉供銷社主任的楊忠誠老人這樣回憶，“當時的想法就是不干則已、干就要干成，因為技術(shù)標準把握得好，我們的做法得到了上級的認可并在全地區(qū)推廣。后來，云南農(nóng)大的教授帶著實習(xí)生到我們的基地和茶廠實習(xí)，對我們的做法也相當認可，也給了我們很多的幫助。我們的規(guī)模開發(fā)，讓老百姓看到了希望，調(diào)動了積極性，掀起了種茶高潮。”
當時在尼諾老茶所制茶，后來擔(dān)任過村長、村委會主任的尼諾村村民楊應(yīng)能感觸很深：“我們家包產(chǎn)到戶時分得茶地1.5畝，那幾年跟著開了將近40畝，現(xiàn)在每年的茶葉產(chǎn)值6萬元左右，純收入3萬多元。當年在尼諾集中辦樣板、建茶廠，對我們的帶動相當大，好多人都是先去賣工，然后自己按照那個標準去種去管，一下子就發(fā)展起來了?！?span style="text-align: center; font-size: 1rem;">
生態(tài)茶園
2005年尼諾茶公司改制為民營企業(yè)后，原溫泉供銷社職工李岳接過了尼諾茶發(fā)展的“接力棒”。李岳說：“我們企業(yè)的發(fā)展，離不開黨委、政府和茶農(nóng)的支持，離不開老一輩人的奉獻，我們將會用傳統(tǒng)的工藝與現(xiàn)代的科技相結(jié)合，不斷的推出新的品種，確保產(chǎn)品綠色、健康、生態(tài)、環(huán)保，得到了更大的認可，提升產(chǎn)品附加值，帶動尼諾和溫泉茶發(fā)展，實現(xiàn)農(nóng)戶增收企業(yè)增收。”
2000年開始，昌寧茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展力度進一步加大，當年縣財政拔出專項資金370萬元，用于扶持茶園基地建設(shè)，并提出了持續(xù)扶持茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展的措施。2001年，出臺了激勵發(fā)展生態(tài)茶園的政策措施。這些政策，極大地調(diào)動了茶農(nóng)的積極性。隨著光山、達仁、共裕、杞木林等一批無性系良種茶園相繼建成投產(chǎn)，龍潤、昌寧紅等一批龍頭企業(yè)成功引進和培育，茶產(chǎn)業(yè)的支柱地位更加牢固，到2005年，昌寧茶葉工農(nóng)業(yè)總產(chǎn)值首次突破億元大關(guān)達1.35億元。2014年，“昌寧紅茶”獲得國家地理證明商標和地理標志產(chǎn)品保護認證。2020年，全縣現(xiàn)有茶園總面積31.43萬畝，干茶總產(chǎn)量2909.93萬公斤，實現(xiàn)茶葉綜合產(chǎn)值38.81億元。
產(chǎn)業(yè)的變化，茶農(nóng)和茶所的感受最直接。溫泉鎮(zhèn)光山村李子樹村民小組茶農(nóng)羅成榮說：“2000年種植茶葉后，我們的生活水平提高很多，學(xué)生讀書，建房全靠茶葉?！变菟?zhèn)共裕社區(qū)茶農(nóng)穆女士說：“我們家的茶葉大我數(shù)是在2000年前后種的，現(xiàn)在一年的茶葉純收入大概2萬多，我們一家的生活基本上都是靠茶葉?！泵鞯麓宀枞~加工戶禹李發(fā)說：“雖然我們昌寧有古樹茶，但畢竟產(chǎn)量太少，大頭還是這些年發(fā)展的茶園，像云抗10號茶做的綠茶，就很受以甘肅為主的西北地區(qū)客戶的歡迎，我們的重點就是要根據(jù)市場需求，把這些大眾消費的茶做得更好?！?/p>
隨著昌寧茶產(chǎn)業(yè)的不斷發(fā)展，許多昌寧企業(yè)和個人開始帶著昌寧茶走出去，到全國各地開拓市場。在廣州等地經(jīng)營昌寧茶葉的田園鎮(zhèn)大葉山茶葉有限公司負責(zé)人李忠文說：“我到過全國很多茶區(qū)，不管是茶樹的樹齡、茶葉的品質(zhì)，還是生態(tài)環(huán)境，能趕上昌寧的確實是屈指可數(shù)。這幾年我們一直在宣傳、推廣，同時開始做茶旅，目的就是吸引更多的人到昌寧來，親自見證、親眼目睹之后，真正了解并愛上昌寧的茶?！?/p>
茶葉同樣是漭水鎮(zhèn)的主導(dǎo)產(chǎn)業(yè)，2020年全鎮(zhèn)茶葉面積44390畝。漭水鎮(zhèn)鎮(zhèn)長普安憲說：“將依托滄江茶園鄉(xiāng)村振興示范帶的創(chuàng)建，規(guī)范茶葉市場，加強古茶樹保護，提煉古茶文化，并加大招商引資力度，用茶產(chǎn)業(yè)催生出旅游業(yè)、房地產(chǎn)業(yè)、餐飲業(yè)等?！?/p>
采茶
昌寧縣城所在地的田園鎮(zhèn)，現(xiàn)有茶園50096畝，2020年人均茶葉收入3000多元。田園鎮(zhèn)副鎮(zhèn)長李貴學(xué)說：“一方面以改種、換植、嫁接為主建設(shè)一萬畝標準化茶園，另一方面加大對古樹茶的保護力度，真正把茶作為農(nóng)民增收的產(chǎn)業(yè)來布局，把茶園作為山水田園風(fēng)光的組成部分來建設(shè)?！?/p>
從近日召開的昌寧縣經(jīng)濟工作會議上了解到，昌寧縣將在充分調(diào)研的基礎(chǔ)上，制定和完善產(chǎn)業(yè)發(fā)展政策，扶持龍頭企業(yè)做大做強，健全線上線下產(chǎn)品營銷渠道，做大做強昌寧紅茶品牌，致力打造世界級紅茶品牌，到2025年昌寧紅茶工業(yè)產(chǎn)值由8.5億元增加至14億元以上，帶動茶產(chǎn)業(yè)轉(zhuǎn)型升級、跨越發(fā)展。
來源：云南網(wǎng) 通訊員 吳再忠 攝影報道
“春山谷雨前，并手摘芳煙。綠嫩難盈籠，清和易晚天。”清明到谷雨，萬物復(fù)蘇的季節(jié)，也是春茶采摘最繁忙的時候，積淀了一個冬天的茶樹，將春天氣息變成縷縷清香，就像滿山的鮮花在開放。
昌寧茶葉“名山”尼諾山，山間的風(fēng)景愈發(fā)翠綠。綠如輕霧的茶行中，隨處可見茶農(nóng)戴著草帽，挎著竹籃，指尖如飛，用心采下一芽芽新鮮的春茶。
“我們尼諾山的茶，大多是趁著1986年昌寧獲得全國首批四大優(yōu)質(zhì)茶葉基地縣稱號的東風(fēng)栽種的，品種都是勐庫大葉種茶的實生苗移栽種植的群體種，地處溫涼山區(qū)與亞熱帶氣候的氣流循環(huán)交換的地界，形成獨特的立體宜茶氣候，成就了獨有的品質(zhì)和口感基礎(chǔ)?！闭谝黄乩锊榭床刹枨闆r的尼諾茶葉有限公司董事長李岳說，尼諾山的茶主要種植在海拔1800米左右的尼諾山上，這里地處高寒山區(qū)與亞熱帶河谷區(qū)之間，晴天早晨云霧繚繞，雨天時常雨霧朦朧，深谷空鳴、晨霧暮靄、土壤多酸，形成了獨具特色的宜茶條件。
“我們特別注重原料的把控，著力將自有的1750畝基地打造成有機生態(tài)基地，不使用任何的化肥、農(nóng)藥。在此基礎(chǔ)上，通過全過程指導(dǎo)和收購環(huán)節(jié)嚴格把關(guān)的方式，帶動周邊茶農(nóng)走生態(tài)化發(fā)展之路，讓愛茶之人可以放心地喝，安心地喝，開心地喝?！崩钤澜榻B，尼諾人始終用心養(yǎng)護枝繁葉茂的茶園，采用生態(tài)放養(yǎng)茶樹的方式種植管理，遵循手工采摘鮮葉的傳統(tǒng)方式采茶，讓茶葉味出天然。
“采茶就來尼諾山，老板喜歡我喜歡……”組織了一隊人到尼諾山采茶的鳳慶勐佑人羅正宇是個“開心果”，在聽完李岳對采茶的要求后，開心地唱起了山歌。羅正宇說：“來這里摘茶很好呢，既會苦得錢，又會學(xué)得技術(shù)，我家兩口子已經(jīng)來了好多年了，去年開始還負責(zé)一片茶地的管理，主要就是人工除草、修枝亮腳這些。我的這個采茶隊少的時候10來個人，多的時候20多個人，大多數(shù)都是我們周邊寨子人，最遠的有從云縣來的母女兩個?！?/p>
隨剛采的新鮮茶葉走進尼諾茶初制車間，隆隆的機聲傳入耳中，陣陣茶香撲鼻而來，隨著工人的有序忙碌，一片片綠葉走過傳送帶、躍入殺青桶、飛入揉捻機，再經(jīng)過解塊、初烘、再烘，最終成為芽白葉綠的干茶，等待進入精制車間再次加工后，進入茶人的茶杯，與水融合出春天的味道。
茶山上、車間里，尼諾茶葉有限公司副總經(jīng)理楊素梅一絲不茍地查看著每一個生產(chǎn)環(huán)節(jié)，不時與工人交流。從1999年進入公司工作開始，楊素梅二十五年如一日，伴隨著尼諾茶的興衰起伏一步步成長，實現(xiàn)了從普通員工到企業(yè)高管、從“小白”到匠人的轉(zhuǎn)變，于2021年榮獲云南省五一勞動獎?wù)隆?/p>
楊素梅說：“我們始終堅持‘茶是用來喝的，茶香是自身所帶的，加工的作用不過是把茶的滋味激活’的理念，用最傳統(tǒng)的方式加工茶葉，讓每一片茶葉都保留自然之味?！?/p>
“我們尼諾茶所采摘的鮮葉，有葉肉肥厚、芽頭飽滿豐碩特點，加工出來的綠茶、紅茶、白茶、普洱茶都有獨特的特點。綠茶的特點是鮮爽、甘甜、經(jīng)久耐泡；紅茶的特點溫潤、香甜、滋味濃醇，有特殊的花果香味；普洱茶原料曬青茶的滋味非常濃醇，茶氣充足，經(jīng)久耐泡?！崩钤澜榻B，尼諾茶始終以傳統(tǒng)工藝與現(xiàn)代科技相結(jié)合，生產(chǎn)有綠茶、紅茶、普洱茶、白茶、磨鍋茶等共60多個規(guī)格品種，歷經(jīng)多年依然是老茶人心中的鄉(xiāng)愁，年輕茶人心中的追求。
“無論是公司基地采的還是向茶農(nóng)收購的，我們這些原料都是分級收購、分類擺放，不同的茶葉用來做不同的茶。你們年輕人現(xiàn)在能接受各種新鮮事是好事，但是做茶一定要從最基礎(chǔ)做起，扎扎實實地打牢基本功，只有真正懂茶、愛茶，才能用心做茶，做出好茶?！惫镜脑宪囬g里，李岳正帶著兒子李一鉉了解茶葉加工的各個環(huán)節(jié)，不時講解其中的關(guān)鍵要點。
李一鉉說：“從學(xué)校畢業(yè)后，我就一直跟著我爸做茶。他對我的要求非常嚴格，安排我進基地、車間一線參與采茶、做茶，學(xué)習(xí)知識，積累經(jīng)驗。但是他也不保守，非常支持我們創(chuàng)新，不僅支持我們采取開展直播等網(wǎng)絡(luò)營銷模式，還派我外出學(xué)習(xí)新中式茶飲加工，現(xiàn)在我們公司正在研發(fā)中?！?/p>
“傳承是為了保留傳統(tǒng)工藝和文化，創(chuàng)新是為了滿足現(xiàn)代社會多樣性的需求?！崩钤勒f，公司正緊緊抓住云南省打造千億云茶產(chǎn)業(yè)的發(fā)展機遇，走傳承與創(chuàng)新相結(jié)合的發(fā)展路子，帶動周邊茶農(nóng)一起，做讓人看著傾心，喝著放心，喝后舒心，時時留心的茶，用好山、好水頤養(yǎng)出的好茶，與柴米油鹽醬醋為伍，同琴棋書畫詩酒相伴。
來源：昌寧發(fā)布 吳再忠 穆尚勇，信息貴在分享，如涉及版權(quán)問題請聯(lián)系刪除
