最近很多茶友問(wèn)我，“夏天是不是只適合喝生普？不是有句話叫夏喝生普，冬飲熟普嗎？”由此可見(jiàn)，有很多茶友對(duì)普洱茶的茶性是不了解的。
普洱熟茶經(jīng)過(guò)人工渥堆發(fā)酵后，茶性溫和，對(duì)人身體的刺激性變得很低。普洱熟茶干茶顏色為黑或紅褐色，湯色紅艷明亮，入口無(wú)苦澀感，口感潤(rùn)滑醇和。
由于熟茶的人工發(fā)酵程度低，茶內(nèi)的活性物質(zhì)得以保留，隨著存放時(shí)間的增加，滋味香氣會(huì)發(fā)生明顯變化。
夏天不適合喝熟茶其實(shí)是一個(gè)想當(dāng)然的看法，因?yàn)橄奶焯鞜?，熟茶是紅的，從感官上就覺(jué)得熱，但事實(shí)不一定這么直接。
首先熟茶不是熱性的，茶本來(lái)是寒性的，通過(guò)發(fā)酵，熟茶只是不寒了而已，頂多算溫性，所以喝熟茶也不會(huì)更熱。
其次，熟普作為性溫的飲品，四季皆可飲用。很多人在夏天會(huì)產(chǎn)生厭食的情緒，人體會(huì)因?yàn)闇囟鹊纳仙退值娜笔?，很容易變得無(wú)精打采，胃口大減。
這時(shí)候來(lái)一杯醇厚順滑的普洱熟茶，它能暖胃護(hù)胃，去膩，促進(jìn)胃的消化，比生普的刺激性小，是胃寒體虛的人的不二選擇。
另外，夏天很多人長(zhǎng)期處于空調(diào)環(huán)境下，很多人都是體內(nèi)積累了不少虛寒之氣，容易乏力，熟茶的溫潤(rùn)正好可以調(diào)整舒緩空調(diào)環(huán)境對(duì)人的副作用。
如何挑選一款好熟茶？
不選剛出廠的熟茶。
剛出廠的熟茶堆味還比較重，而且?guī)в幸欢ǖ幕鹞?，因?yàn)槭觳枰欢ㄒM(jìn)烤房烘烤，干透了之后才能包裝，否則容易發(fā)霉變質(zhì)。
看原料和工藝。
不管是生茶還是熟茶，原料和工藝在制作的過(guò)程中都扮演著重要的作用，兩者相輔相成，缺一不可，優(yōu)質(zhì)的熟茶離不開(kāi)對(duì)原料和工藝的雙重把控。
2018年金冰島
2018年金冰島，是選用冰島茶區(qū)的古樹(shù)純料為原料發(fā)酵的一款高端熟茶，全程離地發(fā)酵，發(fā)酵用水為大雪山上流下的水。
看熟茶湯色。
在選熟茶時(shí)要買湯色偏紅而不是偏黑的茶，寧可湯色淺，也別買醬油色的熟茶。
不買有異味的熟茶。
在選購(gòu)熟茶時(shí)，不能買有異味或澀味、苦味偏重的熟茶，茶一旦有異味或發(fā)酵工藝出問(wèn)題，想靠后期轉(zhuǎn)化去掉基本不可能。
當(dāng)您了解了茶性，熟悉了環(huán)境，也通曉自己身體的時(shí)候，您就會(huì)在特定的時(shí)間想到要喝特定的茶，到了這個(gè)境界，您就可以隨心所欲的喝茶！
普洱茶講究沖泡技巧和品飲藝術(shù)，其飲用方法豐富，既可清飲，也可混飲。普洱茶茶湯橙黃濃厚，香氣高銳持久，香型獨(dú)特，滋味濃醇，經(jīng)久耐泡。按其加工工藝及品質(zhì)特征，普洱茶分為普洱茶(生茶)和普洱茶(熟茶)兩種類型。喝生茶和熟茶有著不同的講究。那么喝普洱生茶的時(shí)候又有些什么禁忌呢？
1、忌大量喝生普
普洱茶分為生普與熟普，熟普性溫和，而生普性苦微寒，如果長(zhǎng)期只喝生茶，會(huì)對(duì)胃有明顯副作用，它會(huì)沖淡胃酸、妨礙消化，嚴(yán)重者還會(huì)出現(xiàn)頭暈眼花、心煩等“醉茶”現(xiàn)象，時(shí)間長(zhǎng)了也會(huì)引起腸胃不適，導(dǎo)致腸胃功能的紊亂。
建議各位普洱發(fā)燒友，不妨生熟茶輪換著喝，千萬(wàn)不要偏飲一種茶。
2、忌喝剛做出來(lái)的新生普
飲用剛做出來(lái)的普洱生茶，可能會(huì)使人的神經(jīng)系統(tǒng)高度興奮，還出現(xiàn)心慌氣促，心率加快等“茶醉”現(xiàn)象。這是因?yàn)閯傋龀鰜?lái)的新普洱茶，其中的內(nèi)含物質(zhì)在短時(shí)間內(nèi)還沒(méi)有被氧化的緣故。
普洱茶是可以陳放的茶，一些剛做出來(lái)的新生茶，最好存放1年以上再拿出來(lái)喝。都說(shuō)普洱茶越陳越香，有一定年份的生茶，滋味香氣好，對(duì)胃的負(fù)擔(dān)也不會(huì)太重。
3、忌飲沖泡次數(shù)過(guò)多的生普茶
生普茶用沸水沖泡，一般可沖泡8次左右。但再好的生普，醇度也會(huì)隨著次數(shù)的增加而滋味變淡，我們千萬(wàn)不要圖節(jié)約而將一泡茶反復(fù)沖泡，這樣茶里對(duì)人體不利的微量物質(zhì)可能會(huì)溶于茶湯中，喝過(guò)后對(duì)我們的身體會(huì)產(chǎn)生不好的影響。
這里要建議大家在泡生普的時(shí)候，如果茶湯開(kāi)始產(chǎn)生水味，我們?cè)谙乱慌莸臅r(shí)候適當(dāng)延長(zhǎng)沖泡時(shí)間，出湯后就不用再繼續(xù)沖泡了。
4、忌空腹喝生普茶
一般來(lái)說(shuō)，空腹的時(shí)候不適宜喝任何一款茶。茶葉中的生物堿和咖啡因會(huì)導(dǎo)致新茶友有心慌、胸悶、頭昏的癥狀。加上生普茶有很強(qiáng)的消脂刮油的功效，可能還會(huì)有手腳無(wú)力、心神恍惚等不良癥狀發(fā)生，這就是為什么有些人在早上喝完生普茶后會(huì)有很餓的感覺(jué)。
最后，還要提醒各位睡眠質(zhì)量過(guò)差、失眠的朋友，如果長(zhǎng)期大量飲用濃茶的話，會(huì)加重自身失眠癥狀，讓你的睡眠質(zhì)量越來(lái)越差。由此可見(jiàn)，普洱茶雖好，但卻不適合所有人，大家一定要按照自身情況進(jìn)行選擇！
很多普洱發(fā)燒友，愛(ài)喝普洱茶已經(jīng)到了癡迷的地步，一日不喝就渾身難受，這可能就是傳說(shuō)中的茶葉成癮癥？
忌大量喝生普
普洱茶分為生普與熟普，熟普性溫和，而生普性苦微寒，如果長(zhǎng)期只喝生茶，會(huì)對(duì)胃有明顯副作用，它會(huì)沖淡胃酸、妨礙消化，嚴(yán)重者還會(huì)出現(xiàn)頭暈眼花、心煩等“醉茶”現(xiàn)象，時(shí)間長(zhǎng)了也會(huì)引起腸胃不適，導(dǎo)致腸胃功能的紊亂。
小編建議各位普洱發(fā)燒友，不妨生熟茶輪換著喝，千萬(wàn)不要偏飲一種茶。
忌喝剛做出來(lái)的新生普
飲用剛做出來(lái)的普洱生茶，可能會(huì)使人的神經(jīng)系統(tǒng)高度興奮，還出現(xiàn)心慌氣促，心率加快等“茶醉”現(xiàn)象。這是因?yàn)閯傋龀鰜?lái)的新普洱茶，其中的內(nèi)含物質(zhì)在短時(shí)間內(nèi)還沒(méi)有被氧化的緣故。
普洱茶是可以陳放的茶，一些剛做出來(lái)的新生茶，最好存放1年以上再拿出來(lái)喝。都說(shuō)普洱茶越陳越香，有一定年份的生茶，滋味香氣好，對(duì)胃的負(fù)擔(dān)也不會(huì)太重。
忌飲沖泡次數(shù)過(guò)多的生普茶
生普茶用沸水沖泡，一般可沖泡8次左右。但再好的生普，醇度也會(huì)隨著次數(shù)的增加而滋味變淡，我們千萬(wàn)不要圖節(jié)約而將一泡茶反復(fù)沖泡，這樣茶里對(duì)人體不利的微量物質(zhì)可能會(huì)溶于茶湯中，喝過(guò)后對(duì)我們的身體會(huì)產(chǎn)生不好的影響。
小編這里要建議大家在泡生普的時(shí)候，如果茶湯開(kāi)始產(chǎn)生水味，我們?cè)谙乱慌莸臅r(shí)候適當(dāng)延長(zhǎng)沖泡時(shí)間，出湯后就不用再繼續(xù)沖泡了。
忌空腹喝生普茶
一般來(lái)說(shuō)，空腹的時(shí)候不適宜喝任何一款茶。茶葉中的生物堿和咖啡因會(huì)導(dǎo)致新茶友有心慌、胸悶、頭昏的癥狀。加上生普茶有很強(qiáng)的消脂刮油的功效，可能還會(huì)有手腳無(wú)力、心神恍惚等不良癥狀發(fā)生，這就是為什么有些人在早上喝完生普茶后會(huì)有很餓的感覺(jué)。
小編提醒各位減肥的小伙伴們，生普茶只有喝對(duì)了時(shí)間才有減肥降脂的功效，如果在空腹喝生普茶，是會(huì)對(duì)身體產(chǎn)生一定副作用的哦。
普洱茶雖好，但也不能貪杯，哪怕各位普洱發(fā)燒友對(duì)普洱茶有再深的喜愛(ài)，也要科學(xué)的飲茶，千萬(wàn)不要像小編一樣，喝壞了肚子哦。
