普洱茶具有越陳越香的特點，通常生普以5~7年為一個轉化周期，每一個轉化周期都會呈現(xiàn)不一樣的風格。
以往茶香記上新的生普多以當年新茶、老茶、或是十來年的中期茶為主，像一個轉化周期的茶并不多，陳鋼老師琢磨這事也有一段時間了，這不，今天為茶友們推薦一款2012年的勐宋老寨生普
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勐宋，西雙版納海拔最高的茶山
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勐宋，地處云南勐?？h，為勐海最老的古茶區(qū)之一，像我們熟悉的“滑竹梁子”“那卡”便是在此區(qū)。
勐宋是西雙版納海拔最高的茶山，山上常年云霧繚繞，生態(tài)環(huán)境純凈。這里的古茶園面積廣，茶園遠離人煙，四周森林環(huán)繞形成天然屏障，終日云霧繚繞。
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因勐宋海拔高，高山的氣溫偏低，茶芽發(fā)芽晚，鮮爽甘甜的氨基酸與香氣馥郁、強烈、持久的芳香類物質得以充分的累積，故而這一產區(qū)的茶多有著香高持久的特點。
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七年陳放，倉儲干凈
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這款茶于2012年采摘制作，因當時的制作不如現(xiàn)在精細講究，在原料上為混采的茶青，相應的也就更具價格優(yōu)勢。
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存儲，對于普洱茶來說是尤為重要的。這款制成之后一直存放在勐海地區(qū)，云南天高氣爽、較為干燥，這種環(huán)境下生普的轉化相應較慢，但香氣也更為突出。
到現(xiàn)在，隨著時間的變遷，經過了一個周期的轉化，也發(fā)生了一些「恰到好處」的轉化。
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香高甜醇， 宜品宜藏
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干茶餅面條索勻整，黃褐相間。
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取7g干茶，第一泡緩沖潤茶。
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繼而沸水沖泡，香氣隨之散開，清香、花香，還有一絲山野的氣息，聞著舒適。
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湯色橙黃透亮，入口第一感覺，水中含香，滋味清爽而不失醇和。
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湯水細膩清爽，稍有一絲清苦，繼而化開。茶湯順滑而過齒縫之間，一絲絲的山野韻緩緩滋生，濃郁的花果清香游離于口腔。
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香氣綿延不絕，層次感非常分明，杯底香如蜜
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這款茶現(xiàn)飲適宜，茶友們不妨以此體驗一個轉化周期的生普，同樣也適合用作收藏，未來可期。
現(xiàn)在越來越多的茶友家里存了很多普洱茶，每年都買一些，年年買，喝的卻不是很多，這樣家里存的茶葉累加起來很多了，那對于家庭的保存普洱茶方法，目前比較主流的方式就是：干燥、無異味、避光的環(huán)境，由于每個人的家庭環(huán)境不一樣，造成藏茶的環(huán)境也不同，轉化的味道也不同，因此這里對于收藏比較多普洱茶的茶友參考幾個建議。
現(xiàn)在炒作導致普洱茶的價格越來越高，大家也更加看重茶餅的外觀和香氣，外觀就是包裝棉紙要完美，普洱茶很多采用筍葉包裝，時間長了會有蟲子產生和筍葉老化，導致茶餅的棉紙破爛，因此這里有些茶友就把茶餅和筍葉分開，茶餅單獨保存，這樣可以保護棉紙長時間不會破損，這個方式也不是不可以，但是需要一個相對密閉的環(huán)境，比較同一種茶葉放在同一個紙箱聚氣，才可以保存出高香的普洱茶。
對于環(huán)境的濕度，很多茶友認為是越干燥越好，其實普洱茶的轉化需要一定的濕度，一般保持在65%左右是合適的。溫度對于普洱茶的轉化也起到了很大的作用，普洱茶在一年轉化中最劇烈的時候：夏季至秋季。
進入每年的夏季，茶品的內質在溫度和空氣水分的雙重影響下，開始了加速的轉化。而之后的秋季，通風狀態(tài)下，使之慢慢恢復茶葉靜止的狀態(tài)，不再高速變化，使之更為醇滑。因此有些茶友追求常年恒溫恒濕，這樣讓普洱茶沒有活性，保存的效果會比較中等。
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12月31日-1月3日
2020東莞茶博會
將在廣東現(xiàn)代國際展覽中心（東莞·厚街）隆重舉行
赤日中天（展位號：T76）憑其優(yōu)異品質
被認定為大會指定老茶
緣起
和善老人赤膽情懷
上世紀50年代，全國政協(xié)委員、香港著名愛國人士李祖澤先生一腔赤子情懷，投身于普洱老茶事業(yè)，與老茶相伴半個多世紀后，始創(chuàng)“赤日中天”普洱老茶品牌。
李祖澤先生，1933年生于廣東東莞，全國政協(xié)委員，榮獲香港特區(qū)“金紫荊星章”，主持出版極具影響力的《國寶》，《紫禁城宮殿》等，是香港圖書出版和大健康藥界泰斗，歷任世界中文報業(yè)協(xié)會主席及同興藥業(yè)、王老吉藥業(yè)董事長……
自上世紀50年代起，李祖澤先生便攜手一眾社會知名人士，搜尋中華民族歲月長河中，遺留下的普洱老茶精品，并設立了全球舉足輕重的普洱老茶倉儲基地，庫中存有不同年份、廠家、工藝，上百種十年以上的普洱生茶。
李祖澤先生認為先祖與茶的故事，已在華夏大地譜寫萬年，鐫刻在中國人的基因深處，浸染出五千年的文明之美。普洱生茶存放愈久，其治病養(yǎng)生保健效果就愈加顯著。“一年是茶，三年是藥，十年是寶”。赤日中天近半個世紀收藏的普洱老茶，是先祖用世代的生活經驗傳承下來的“智慧合體”。
大師
甲子之光赤心不改
半個多世紀以來，赤日中天科研團隊翻山越嶺，搜尋、挖掘珍藏在深山、浸染于云霧中的普洱生茶，通過十年的倉儲與跟進，使之自然陳化。
好茶、好工藝、好倉儲。赤日中天由中國大健康產業(yè)專家學者掛帥，以資深實戰(zhàn)精英團隊主導，貫穿先進國際營銷、管理理念，聯(lián)合普洱茶大師級專家，打造十年以上普洱生茶大健康理念，成就大健康領域又一業(yè)界奇跡。
赤日中天十年以上普洱生茶，為社會精英人士甄選、儲備，現(xiàn)已分享至港澳臺、東南亞、歐美等區(qū)域，品質極佳、數(shù)量稀奇，為經營、收藏、品鑒普洱生茶行家津津樂道。每一款產品經過官方權威檢驗機構全面檢測，確保每一款產品安全，無農殘，對身體更健康有益！
匠心
自然轉化赤誠忠心
赤日中天的茶博士常年跋涉于深山密林，甄選環(huán)境天然無公害好茶，經過殺青、揉捻、干燥等幾道工序，陳放10年以上，不經過渥堆工序，完全靠自然轉化而成。
品一杯赤日中天的普洱老茶，感受時間與茶葉轉化的純正滋味。那既是陳韻，更是赤日中天對老茶的尊重，和對消費者的赤誠忠心……經過數(shù)十年的時光沉淀，赤日中天以卓越品質與茶品稀缺，在眾多傳世經典中熠熠生輝，不斷引領著普洱茶價值再創(chuàng)新高。
12月31日-1月3日
赤日中天與您相約
2020中國（東莞）國際茶產業(yè)博覽會
廣東現(xiàn)代國際展覽中心（東莞·厚街）
共品一杯純正老茶（展位：T76）
【原標題】好茶、好工藝、好倉儲造就自然轉化的普洱陳韻！
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